少吃油腻的食物情绪稳定与乐观
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本文导读：美国全国广播公司日前报道，澳大利亚科学家完成的一项研究发现，吃得太油腻会让人变得脾气暴躁，而碳水化合物摄入过少，则会使人情绪低落。
研究人员对数百名参试者进行了长达1年的跟踪调查。其中一组人员食用高脂肪低碳水化合物饮食，另一组则食用多碳水化合物低脂肪饮食。参试者每个月见1次营养师，以确保他们坚持某种饮食模式。
研究人员在研究刚开始、8周后、24周后及一年后分别对参试者的抑郁、焦虑、愤怒及疲劳等情绪变化进行全过程跟踪记录。结果发现，虽然参试者摄入的热量一样，但情绪差别却很大。吃得油腻的人更容易发脾气、愤怒以及焦虑。
研究人员解释，油腻的食物会影响大脑中某些化学物质的产生，从而使人情绪不稳定。而主食中的碳水化合物则能保持大脑中快乐激素的产生，让人情绪稳定与乐观。
研究者同时发现，少吃油腻的食物，保持碳水化合物的摄入，有利于减轻体重，减肥效果也更持久。
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怀孕吃油腻食物，当心这些后果！
很多孕妈为了调理身体和保证胎儿所需营养，孕期都会吃大量的油腻食物，这是不正确的做法，常吃这些容易导致妊娠反应、影响消化、严重会导致出生后的宝宝过于肥胖。孕期要少量多餐，适当摄入蔬菜和水果，保持愉悦的心情，以免出现不良反应，影响身体的健康。
1、导致孩子出生后肥胖
是由于准妈妈长期进食高脂肪的食物，有更大的可能性会让孩子的下丘脑发育受到影响，所以会在一定程度上导致孩子发生代谢紊乱和肥胖症的现象。
2、加重妊娠反应
一部分的准妈妈在怀孕的时候妊娠反应很严重，要是吃太多的油腻食物，会更加影响食欲，吃不下东西，并且还会便秘。
3、影响正常消化
油腻性的食物吃得过多，会让准妈妈一直觉得很饱，会不想吃东西，同时还会影响正常的吸收消化。
二、孕期饮食注意事项
1、养成良好的饮食习惯
孕期饮食要注意养成良好的饮食习惯，不要挑食偏食。可以多吃流质食物或者半流质食物，或者是少吃多餐。
2、禁忌食物尽量不吃
例如辛辣刺激性食物、生冷冰冻食物、没有煮熟的食物、过于寒凉的食物、易上火的食物、烟酒或含咖啡因的食物、高糖分高脂肪的食物。
3、适时增加保健食物药物
要是觉得自己的身体跟不上的话，在怀孕的时候也可以让医生给你开一些保健食物或者药物，补充叶酸、钙质等等。我们可以通过饮食来获得它，也可以从药物中摄入而来，会促进宝宝发育。
怀孕初期吃油腻恶心
很多女性朋友初次怀孕的时候都很喜悦，初为人母的感觉让孕妇充满慈爱。怀孕初期很多孕妇都会有一些妊娠反应，医生都会跟孕妇说孕早期一定要保护好自己，过了孕早期妊娠反应会缓解很多。很多孕妇在怀孕初期吃油腻恶心想吐，下面给孕妇们说下恶心怎么缓解，吃什么可以减轻症状。
一、孕妇恶心怎么缓解
1、饮食方面，提倡少吃多餐，不吃油腻和辛辣食物。平时试着吃些自己比较喜欢并对身体有营养的凉的或室温状态下的食物，因为这些食物的气味没有热的食物那么强烈，可以把恶心感压制住。或者随时吃点零食，空腹最容易引起恶心。另外，多吃富含蛋白质的清淡食物，这类食物也有助于抑制恶心。
2、利用中医传统药材，吃生姜治疗孕妇恶心。澳大利亚阿德莱德大学产科和妇产科的研究者进行了一项有关缓解孕妇恶心相关食物的试验。实验结果证明在妊娠早期使用生姜和维生素B6可以减轻其恶心、干呕和呕吐的发生。生姜是日常烹饪的配料，也是传统的中药材。生姜有缓解孕妇发生反胃、恶心、呕吐的作用。在以前的古药方中就有记载生姜入药抑止孕妇恶心呕吐的方法。
3、保持良好精神状态，心情愉快，情绪稳定。有调查表明，精神过度紧张、神经系统功能不稳定的孕妇，容易恶心呕吐。尝试着改变一下自己的形象，如变一下发型，换一件衣服。或者买一些居家饰品，点缀装扮自己的居住环境。这样孕妇在转移自身焦虑的同时，也让自己拥有一份良好的心境，更加有利于胎儿成长发育。
4、适量运动对减轻孕吐也有一定的帮助，孕妇千万不要因为恶心呕吐就整日卧床。
二、孕吐恶心吃什么好
孕妇感到恶心，面对美食难以下咽。这时就需要吃一些适合的食物，来减缓孕妇胃部的不适和呕吐感。平时要远离较为呛鼻的气味，例如烟味、油漆味、鱼腥味等。保持室内空气流通，呼吸新鲜空气这些都可以有效缓解恶心。除了改善生活环境，具体的食物也需要精心选择。下面这些食物或许没有山珍海味华丽，色泽鲜美，但倘若准妈妈们感到恶心，不妨试试以下食物。
1、切两片硬币大小的生姜，然后用开水浸泡10分钟左右。取出生姜，加入红糖，蜂蜜或柠檬。利用生姜可以有效缓解恶心。
2、多吃水果，可以早起吃一个苹果，不但对缓解恶心和呕吐很有帮助，而且有助于保持肠道畅通。
3、 米醋60毫升，煮开，加入白糖30克，溶解后，打入鸡蛋一只，待鸡蛋熟，食蛋食醋。
4、起床前，将一勺蜂蜜含在嘴里。改善血糖浓度，可以帮助身体吸收一部分血糖。同时还可以通过喝柳橙汁和葡萄汁吸收一部分糖分，这样恶心的次数就减少了。
5、 甘蔗汁1杯，加生姜汁少许，一次服完，可视情况服次数。
6、吃几根黄瓜，黄瓜的清香，凉爽可以缓解恶心的感觉。
7、柚子皮20克，切碎，煎水代茶饮，每日一次。
吃油太多引发癌症，如何健康少吃油！
油是生活中烹饪不可缺少的调用料，也是人体内不可缺少的营养来源之一。但是吃油过多并不是一件好事，吃油太多容易引发癌症。那么如何吃油更健康呢？
饮食油大，这决不仅仅是烹调方式和饮食习惯的小问题，而是事关家人健康的大问题。吃油太多对我们身体健康带来的负面影响和危害是多方面的，不仅是肥胖，小至青春痘，大到癌症，都与“油大”脱不了干系。
吃油太多引生癌症
有些癌症，如结肠癌、乳腺癌、前列腺癌等，都与“油大”有着直接或间接的联系。因此，美国食品药物管理局甚至建议食品生产商在食品标签上说明：饮食中脂肪总量低可减少罹患结肠癌、乳腺癌、前列腺癌的风险。
吃进胃里的油脂过多，胆汁也会相应增加分泌。当高脂肪、低纤维的食物进入结肠后，结肠中的一些有害菌可将其中的胆汁分解转化为某种致癌物，从而增加患结肠癌的机会。
女性体内雌激素水平高，罹患乳腺癌的几率就高。油脂吃得过多易致肥胖，而肥胖的妇女体内雌性激素的水平普遍较体瘦妇女高。
虽然没有直接证据证明高脂肪饮食会引发前列腺癌，但流行病统计学的研究结果表明，从日本移民到美国的日本后裔，罹患前列腺癌的比率远较日本本土高。分析认为，这与他们放弃了日本传统的清淡饮食而改吃美国式的高脂饮食有关。
如何健康少吃油
1.炒菜之后控油
把菜锅斜放2、3分钟，让菜里的油流出来，然后再装盘。青椒、豆角、荸荠、莴笋之类的蔬菜吸油较少，非常适合这种方法。
2.过油改为焯水
制作肉片的时候，可以用水焯法，也叫“飞水”，用沸水的温度把材料快速烫熟。因为肉类本身富含脂肪，只要加热迅速，就能做出口感柔嫩的肉片。飞水后食材表面有一层水，隔绝了油的渗入，口感会清爽很多。
3.凉拌菜后放油
凉拌菜最后放一勺香油或橄榄油，然后马上食用。这样油的香气可以有效散发出来，食物还没有来得及吸收油脂，这样吃凉拌菜摄入的油脂自然也就少了。
4.肉煮七成再炒
把肉煮到七成熟再切片炒，这样就不必为炒肉单独放一次油。炒菜时等到其他原料半熟时，再把肉片扔下去，不用额外加入脂肪，一样很香，不影响味道。同时，肉里面的油在煮的时候又出来一部分，肉里面的脂肪总量也减少了。
5.煲汤后去油脂
煲汤之后去掉上面的油脂。鸡、排骨、牛腩、骨头等炖煮后都会出油，做好后把上面的油脂撇出来。这样就能在喝汤时减少不少油脂的摄入。
6.用烤代替煎炸
用于煎炸的食材，也可以用烤箱烤或不粘锅烤熟食用。如超市出售的那种速冻调味肉块、肉排、鸡米花等，通常都建议回家后再油炸一次，其实用烤制的方法同样美味。把它放在烤箱里两面烤一下，香脆可口，而且脂肪含量能从油炸后的22%下降到8%以下。
7、炒烧菜改蒸煮
炒菜要少放油而好吃，实在是有点难度，直接换烹调方法要简单许多。比如把炒鸡蛋改成蒸蛋羹，只需几滴香油；把红烧鱼换成清蒸鱼，口感更为细腻。
8.少油多调味料
调味的时候，不能仅仅依靠油来得到香味，可以多用一些浓味的调料，比如制作蘸汁的时候放些葱、姜、蒜、辣椒碎和芥末油，蒸炖肉类时放点香菇、蘑菇增鲜，烤箱烤鱼时放点孜然、小茴香、花椒粉，即便少放一半油，味道也会很香。
吃油太多会致癌 减少吃油5诀窍
饮食油大，这决不仅仅是烹调方式和饮食习惯的小问题，而是事关家人健康的大问题。吃油太多对我们身体健康带来的负面影响和危害是多方面的，不仅是肥胖，小至青春痘，大到癌症，都与“油大”脱不了干系。
吃油太多的危害
1、导致肥胖
在所有的食品中，油脂的单位热量最高，1克即可产生9千卡的热量。如果每人每天多吃进1茶匙(15克)油，一个月后体重就会增加700—800克，一年就会增加体重近10公斤。一胖百病生：高血脂、高血糖、高血压、冠心病和脑梗塞等富贵病就会随之而来。
2、易患心脏病、脑中风
饮食油大，吃油多，可导致血液中的胆固醇和脂肪酸过多。而这些过多胆固醇和脂肪酸会附着沉积在血管上，造成动脉硬化，最终还会形成血栓。血栓一旦阻塞心血管，结果就是心脏病发作;一旦阻塞脑血管，结果就是脑中风。
3、引生癌症
有些癌症，如结肠癌、乳腺癌、前列腺癌等，都与“油大”有着直接或间接的联系。因此，美国食品药物管理局甚至建议食品生产商在食品标签上说明：饮食中脂肪总量低可减少罹患结肠癌、乳腺癌、前列腺癌的风险。
吃进胃里的油脂过多，胆汁也会相应增加分泌。当高脂肪、低纤维的食物进入结肠后，结肠中的一些有害菌可将其中的胆汁分解转化为某种致癌物，从而增加患结肠癌的机会。
女性体内雌激素水平高，罹患乳腺癌的几率就高。油脂吃得过多易致肥胖，而肥胖的妇女体内雌性激素的水平普遍较体瘦妇女高。
虽然没有直接证据证明高脂肪饮食会引发前列腺癌，但流行病统计学的研究结果表明，从日本移民到美国的日本后裔，罹患前列腺癌的比率远较日本本土高。分析认为，这与他们放弃了日本传统的清淡饮食而改吃美国式的高脂饮食有关。
减少吃油5诀窍
1、多采用蒸、煮、炖、汆、拌等少油的烹调方法，以此减少油的摄入，不用油炸、油煎等烹调方法。
2、做汤或者用砂锅炖菜时，不需要再用油煸炒，可以直接将肉等食材放入锅中。
3、少吃奶油蛋糕、酥皮点心等食物，这类食物里还有大量的反式脂肪。
4、减少外出用餐次数，一是餐馆里菜的用油量偏大，二是一些黑心的商家可能使用非正规渠道来源的劣质油。
5、多使用不粘锅、微波炉等炊具，这样可以少用一些“润锅”油，从而减少油的使用量。
吃油腻了有哪些解油的方法？
健康专家提醒大家，平时的饮食不能吃得太油腻，吃油腻的东西不仅容易长胖，长期这样吃的话，还会导致胆固醇偏高，另外还有很多危害，所以这样吃是不健康的。如果不小心吃了很多油腻的东西，大家可以尝试以下这些解油方法。
第一、解腻方法之饮茶篇：
餐后隔半个小时之后可以选择冲泡一杯茶解解油腻，比如普洱茶，铁光音，柠檬茶，绿茶，大麦茶或柚子茶等。茶中含有的咖啡因可以促进胃液的分泌，清油解腻，提神醒脑。
第二、解腻方法之饮料篇：
适当选择酸性果汁，比如青瓜汁，奇异果汁，橙汁，苹果汁，蓝莓果汁，话梅水，柠檬水，苹果醋或酸奶等。酸奶不仅口感极佳，富含营养素，还有促进肠道蠕动和消化的作用。
第三、解腻方法之水果篇：
两餐之间可以适量吃些应季水果，比如苹果，橙子，柚子，奇异果，杨桃，葡萄，草莓，菠萝或蓝莓等。新鲜水果富含丰富的维生素C，在缓解油腻感的同时还能够开胃养颜，防止便秘。
第四、解腻方法之零食篇：
选择一些开胃消食的小零食，比如酸枣，杨梅，话梅，柠檬片或山楂等，这些食物能够在一定程度上促进肉类食物的消化，对于缓解油腻，化滞消积起到一定的作用。
第五、解腻方法之绿色蔬菜篇：
像菠菜，白菜，西兰花，番茄，冬瓜，苦瓜，白萝卜这类的蔬菜里维生素C的含量也是比较高的，可以适当多吃一些。除了将蔬菜煮熟或凉拌之外，还可以自制成一杯新鲜美味的蔬菜汁饮用，或是酸甜可口油开胃消食的沙拉。
第六、解腻方法之运动篇：
餐后1小时后练习瑜伽或散步30-40分钟。散步有助于促进体内食物消化，燃烧热量，避免过量脂肪堆积，有效控制体重，同时室外的新鲜空气能使身体保持良好的血液循环，促进新陈代谢。
小茴香炒蛋——开胃消食稳定情绪
小茴香大家都吃过吗，是一种调味品，一般做菜啊或者是烧烤都可以选择用茴香来调味的哦。小茴香有籽也有面状的，可以有开胃健脾的作用，吃法有很多的，今天的这道小茴香炒蛋的做法，不妨试试吧，养心安神。
小茴香炒蛋的做法：
材料：
主料：鸡蛋150克，
调料：茴香籽[小茴香籽]15克，盐1克
小茴香怎么做好吃?
做法：
1.将小茴香加盐炒至焦黄色，研末。
2.将鸡蛋打匀，加入小茴香末拌匀煎炒，炒熟即成。
小诀窍
1.小茴香温阴、散寒、行气、止痛;鸡蛋育阳。
2.本品温中散寒而不伤阴津。
含丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸，性味甘平，可以养心安神，润肺补肝，稳定情绪，防止记忆力减退;消食开胃，增加食欲，并且其所含粗纤维有助肠道蠕动，促进排便，达到通腑利肠的目的。含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物盐，这样的一道菜肴可以有养血安神的作用，而且还可以稳定情绪的功效哦，是不错的清除肠道垃圾的作用，而且还可以滋补养肾。
关于小茴香炒蛋的做法大家都知道了吧，营养价值高而且还可以稳定情绪，具有很好的营养神经的作用。开胃消食稳定情绪养心安神，具有补脑补肾的作用，来看看吧。大家可以经常食用哦，对身体健康有益。
茼蒿炖豆腐——稳定情绪降压补脑
茼蒿大家都吃过的吧，绿色蔬菜的一种，它的营养素丰富，比如说丰富的维生素，纤维素和矿物质，而且还可以有稳定情绪的作用，有一种特殊的味道，茼蒿如何食用呢，来看看茼蒿炖豆腐这道菜，可以降压补脑。
茼蒿炖豆腐
主料:
茼蒿500g,豆腐200g,肉100g,辅料:葱段适量,酱油5g,盐适量,大料1个
步骤
1.准备好豆腐和肉。
2.茼蒿洗干净,放在盘里控干水份。
3.豆腐切成大小适中的块,并在热水中焯过。
4.茼蒿切成2厘米长的块。
5.肉切成沫,葱切成小段。
6.油锅烧热后,加放肉煸炒,爆香后,放入葱末大料,并倒入酱油。
7.酱油爆香后,放入豆腐煸炒,片记得后,放入茼蒿一起炒。
8.加入一定量的热水,炖开后,就可以了。
具有调胃健脾、降压补脑等效用。常吃茼蒿，对咳嗽痰多、脾胃不和、记忆力减退、习惯性便秘均有较好的疗效。而当茼蒿与肉、蛋等共炒时，则可提高其维生素A的吸收率。茼蒿中含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物盐。茼蒿内含丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸，而且还具有养心安神的作用，是不错的增强记忆力和免疫力的食谱类型，还可以滋阴补肝，有助于睡眠，增强人体的记忆力，大家可以经常食用。
茼蒿炖豆腐的做法，大家是不是有种动心的感觉呢，食物其实还是很神奇的，不同的搭配营养价值不同，而且还可以让人们感觉到健康的存在，稳定情绪调理脾胃降压补脑，上面的这道美食赶紧学起来吧。
吃饭吃油腻了怎么办呢？
吃饭是每个人每天必须做的事情，是保证生存下去的必要行为，因此，人们对于吃饭是比较讲究的，特别是有的人对饮食的要去较高，营养和味道兼顾，但是，吃的太好了往往有一定的副作用，例如现代食物中油的使用量非常大，吃油腻了怎么办呢？
1、多喝开水 多喝开水可以加快胃肠道代谢，减轻大量肉类食物和酒对肝脏的危害。如果嫌开水没有味道，那么喝茶也可以清除胃肠道的油腻，使胃肠道尽快恢复到正常水平。
2、多吃蔬菜 新鲜蔬菜是一种碱性食物，不仅含有丰富的纤维素，而且能够中和体内多余的酸性物质，维持人体新陈代谢的需要。其中，蔬菜中的纤维素可解油腻、促进胃肠蠕动、预防便秘。如萝卜、芹菜和辣椒等。
3、吃水果平衡消化 春节饮食杂乱，更容易使人上火、便秘，此时不妨多吃些香蕉，因为香蕉具有很好的清热、解毒、润肠等功效；梨子性寒凉，富含糖分、维生素、矿物质及果胶等，具有降压化痰、润燥和生津的功效；山楂含有丰富的维生素C、B、尼克酸、铁等成分，对食欲不振、消化不良尤其有较好的疗效。
4、多饮混合果蔬汁 即水果和蔬菜混合汁,果蔬汁可以轻松补充人体所需的维生素、矿物质和抗氧化剂，并且能够有效中和体内酸性物质，保持体内环境清洁，消除疾病隐患。因为当足够量的果汁和菜汁进入人体消化系统后，会使血液呈碱性，把积存在细胞中的毒素溶解排除。在饭后饮用果蔬汁，能将整顿饭的营养发挥到极致，尤其是还能起到解酒、消食、解油腻的功效。
鲜美牡蛎泡菜盖饭——稳定情绪增强免疫
米饭搭配上各种美味的食物，这对于很多人来说都是非常喜欢吃的，尤其是一些下饭的菜肴，盖饭每个人都是喜欢吃的，生活中大家也是吃过牡蛎的，牡蛎的吃法也是非常的多的，可以炒、可以烧汤，但是大家吃过鲜美牡蛎泡菜盖饭吗?下面我们大家就是一起来了解了解吧。
鲜美牡蛎泡菜盖饭
用料
主料：牡蛎200克，辣白菜400克。
辅料：米饭4碗，大蒜4瓣。
调料：酱油2大匙，细葱4根，白糖1大匙，辣椒粉2大匙，香油，芝麻，牛肉粉，淀粉适量。
做法
1、牡蛎去壳收拾好后用盐水摇洗，洗干净后放在纱网上去水。
2、将辣白菜切成丝状，将细葱洗干净之后切成葱花，放置待用。
3、辣白菜用辣椒粉、白糖、蒜末、牛肉粉、料酒来调味。
4、锅中烧油，放入调好味的辣白菜炒制。
5、向锅中加入少量的水，然后接着翻炒，接着调入水淀粉来调节浓稠的程度哦。
6、牡蛎用细葱、辣椒粉、酱油拌匀。
7、米饭装碗，放上炒好的辣白菜，再放上牡蛎即可。
小贴士
在烹饪此品的最后，如果想要牡蛎吃的新鲜的话，可以在食用之前再将牡蛎放在上面，这样吃起来就新鲜啦。
我们食用这款食物是可以很好的减少阴虚阳亢的症状的，我们如果是阴虚阳亢的是会引起烦躁不安、心悸失眠、头晕目眩及耳鸣等症状，而且牡蛎中是含有多种维生素和矿物质，比如说硒，是可以很好的调节神经和稳定情绪的。牡蛎中也是含有丰富的蛋白质和维生素的是可以很好的增强我们身体的免疫力。
相信这款鲜美牡蛎泡菜盖饭已经是勾起了大家的食欲，大家是不是现在已经是按耐不住自己的味蕾了呢，那么还不赶快行动起来，做朋友和家人一起食用，一起来很好的享受这款美味的食物，一定是不会让大家失望的。
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