黄豆的功效 吃黄豆能防癌还能防血管硬化
夏季养生食疗黄豆酱做法。
“你有一万种功能，你可以征服世界，甚至改变人种，你没有健康，只能是空谈。”自有人类文明以来，长生不老是很多人的目标，养生关系着每一个的生活质量。积极而有效的中医养生是如何进行的呢？养生路上(ys630.com)小编特地为大家精心收集和整理了“黄豆的功效 吃黄豆能防癌还能防血管硬化”，欢迎您阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
说到黄豆，很多人想到的都是豆浆。因为我们平时吃黄豆，都是将其磨成豆浆来喝的。其实黄豆的做法还有很多，直接吃黄豆，做成菜味道也是很不多的。而且直接吃的时候，黄豆的功效更多。下面我们就一起来看直接吃的时候，黄豆的作用有哪些?
黄豆的功效与作用
1、预防癌症
黄豆含有蛋白酶抑制素，它可以有效抑制多种癌症，对乳腺癌的抑制功效是最为明显的。
2、防止血管硬化
黄豆中的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏。黄豆中的卵磷脂还具有防止肝脏内积存过多脂肪的作用，从而可有效的防治因肥胖而引起的脂肪肝。
3、美白护肤
黄豆含有丰富的大豆异黄酮，该种植物雌激素能够有效的改善皮肤衰老，还能缓解更年期综合征。此外，黄豆中含有的大量的亚油酸，因此可有效的防止皮肤细胞中黑色素的合成。
4、预防便秘
大豆中含有的可溶性纤维，不仅可润肠通便，还能降低胆固醇的含量。
5、延缓衰老
大豆异黄酮是一种结构与雌激素相似，具有雌激素活性的植物性雌激素，能够减轻女性更年期综合征症状、延迟女性细胞衰老、使皮肤保持弹性、养颜、减少骨丢失，促进骨生成、降血脂等。
6、提高免疫能力
黄豆含植物性蛋白质，享有植物肉的美名。人体如果缺乏蛋白质，就会出现免疫力下降、容易疲劳等症状。吃黄豆可以补充蛋白，可避免吃肉胆固醇升高的问题。
7、提高精力
黄豆中所含的蛋白质，可以增加大脑皮层的兴奋和抑制功能，进而提高学习和工作效率，还有助于缓解沮丧、抑郁的情绪。因此，小编建议，常用脑力的朋友可以经常食用炒黄豆哦。
8、使头脑聪明
黄豆卵磷脂是黄豆所含的营养元素之一，该营养元素是大脑的重要组成成分。经常吃黄豆有助预防老年痴呆症。除此以外，黄豆卵磷脂中的甾醇，还可增加神经机能和活力。
9、强健器官
大豆卵磷脂还能够促进脂溶性维生素的吸收，可强健人体各组织器官。另外，常吃黄豆可以降低胆固醇，还可改善脂质代谢，从而可有效的预防和治疗冠状动脉硬化。
10、预防耳聋
补充适量的铁质可以扩张微血管，软化红血球，保证耳部血液的供应，因此，可以有效预防听力减退。黄豆中铁和锌的含量比其他食物都要高很多，对预防老年人耳聋有一定的辅助作用。
黄豆的做法
炖五香黄豆
材料
大豆400克，大葱10克，姜10克，花椒5克，桂皮5克，八角5克，盐4克，香油5克。
做法
1、将黄豆去杂，用温水浸泡一天，淘洗干净。
2、分别将葱、姜切碎末。
3、将炒锅置于旺火上，放入清水和黄豆烧沸，撇净浮沫，撒入大料(八角)、花椒、桂皮、葱末和姜末。
4、用小火炖至熟烂，加入精盐烧至入味，淋上香油即可。
结语：有关吃黄豆的功效，这里就介绍这么多。相信大家看完之后对黄豆已经有了一定的认识和了解了。黄豆的做法还有很多，这里只介绍了一种。建议大家回去之后可以尝试做着来吃，味道很不多的。黄豆不仅仅可以磨成豆浆喝哟!
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脑血管硬化
提到了关于脑血管硬化这个疾病，相信很多中老年朋友已经非常熟悉了。因为脑血管硬化主要是因为脑部的动脉血管出现了硬化而引起的一种疾病，而这类疾病对于中老年朋友来说危害性极大的，不仅容易出现脑出血，甚至是全身中风等。那么到底脑血管硬化的症状包括了哪些呢?
其实脑血管硬化在不同时期表现出来的症状是不相同的，而在刚开始发病时除了头部疼痛之外，另外还会出现工作和学习吃力等，而到了晚期甚至还会产生各种的幻觉。下面就给大家详细介绍一下脑血管硬化这个疾病。
脑血管硬化症状
脑血管硬化是动脉硬化的一种，因其易引起中风而具有很大的危险性，在发病的早期和晚期，脑血管硬化的症状不一样。
初期症状：脑血管硬化的症状主要有：头晕头痛，头晕头痛多在前额部和枕部(即后脑勺)，性质多为钝痛，在体位变化时最易出现或原有症状加重。有的患者感觉走路不对称。如基底部的动脉硬化时可有眩晕、眼球震颤、恶心、面部肌肉麻痹感，有的合并有吞咽困难。记忆力减退，注意力不集中，脑力劳动能力降低，感到工作学习都吃力。
晚期症状：脑血管硬化的症状主要表现为脑实质性精神症状和痴呆症候群，即脑动脉硬化性精神病。突出表现为记忆力缺损，除近事记忆显著障碍外，远事记忆亦受累。患者无法叙述自己的经历，甚至不认识自己的家人。思维活动缓慢，联想困难，甚至思维不连贯，言语重复或罗嗦，有时出现妄想，以被迫害妄想、关系妄想和罪恶妄想多见。有时出现听幻觉或嗅幻觉，内容多与幻想有关。
饮食
(1)多吃素菜少饮酒：素菜和水果含有大量维生素C、钾、镁元素。维生素C可调节胆固醇代谢，防止动脉硬化发展，同时可增加血管的致密性。酒类尤其是烈性酒，可促进动脉硬化，另一方面可诱发中风。
(2)常用植物油少吃动物脂肪：植物油含不饱和脂肪酸，可促进血清胆固醇降低;而动物脂肪如猪油、奶油、肥肉、动物内脏、蛋黄等含胆固醇较高。
(3)饮食清淡不过饱：饮食以清淡为宜，因为嗜咸饮食，钠会进入血管壁，使其增厚，血压增高。进食量应适当，不宜过饱，否则身体过胖加重心脏负担。
(4)蛋白海味不能少：饮食中缺乏蛋白质，同样会发生血管硬化。蛋白质含动物蛋白和豆类蛋白，以供应身体必需氨基酸，饮牛奶以去脂为佳。海产品如海带、海鱼等含有丰富的碘、铁、钙、硒、蛋白质和不饱和脂肪酸，被公认为大脑营养剂、血液稀释剂，具有降低胆固醇，防止动脉硬化之功效。
关于脑血管硬化，不得不说这个疾病对于我们的身体是存在着较大的危害性的。因此想要预防这类疾病的发生，除了需要注意日常养生良好的饮食习惯之外，还要注意多吃素菜吃饮酒，并且少吃动植物的脂肪等，还有进食量要适当，不宜过饱等。
血管硬化的偏方
血管硬化这种疾病是老年人比较常见的一种疾病，它的发生是比较严重的，可能会导致脑缺氧的情况或者出现心肌梗塞，所以患者发现血管硬化的时候，应该要知道如何去治疗它。同时患者应该要前往医院是去接受一些正规的医学方法进行治疗，这样对于患者在生活中治疗脑血管硬化是很关键的。
偏方一
材料：归脾汤加减(党参12克、黄芪20克、茯苓15克、炒白术10克、当归12克、川芎12克、龙眼肉12克、熟地12克，制首乌12克、阿胶10克、炒枣仁15克、远志12克、大枣5枚)。
偏方二
材料：六味地黄汤及生脉散加减(熟地20克、山药12克、山萸肉10克、茯苓12克、泽泻10克、丹皮10克、当归12克、川芎12克、五味子10克、阿胶10克、女贞子12克、白菊花12克、炒远志12克)以滋肾养血，交通心肾;若有大便失禁，可加肉桂6克、炒苡仁12克;小便失禁则加覆盆子15克、益智仁12克、升麻8克。
偏方三
材料：益气聪明汤(黄芪20克、党参15克、升麻5克、葛根15克、蔓荆子12克、白芍10克、黄柏8克、丹参20克、川芎12克、甘草10克)治疗脑动脉硬化症，总有效率达90%。每日1剂，煎服2次，最多服药30剂。亦可用葛根15克，煮水代茶，经常饮服。
文章介绍的血管硬化的治疗偏方只是能够帮助患者暂时缓解脑血管硬化的影响而已，并不能彻底的治疗好血管硬化，所以希望患者对于这种疾病，应该不要去节省一些医药费，而是要去进行全面的检查，以免身体出现了一些机能的错乱。
血管硬化的偏方大全
许多老年人都患上了不同程度的血管硬化现象，为了防止血管过早地老化，应该多吃清理和保护血管的食物。以下偏方对此很有功效。
1.银耳山楂羹防止动脉硬化
材料：银耳20克，山楂糕或山楂片40克，白糖1匙。
制作:将银耳先洗一遍，除去杂质，加冷水3大琬，浸泡1天。浸到银耳胀透，发胖如鲜品为佳。如仍有杂质，可再摘除。山楂糕切成小方块。将银耳连同浸液倒入小砂锅中，用小火慢炖1小时。 再加山楂糕和白糖，炖30分钟 至银耳熟烂，汁糊成羹，即火候适中时离火。如银耳未炖烂， 可延长时间。
用法:毎日1次成2次，毎次1小琬，当点心吃，或临睡前吃。2天吃完。如每天制作食用，须将量减半，
适用范围：心血管和动脉粥样硬化患者
2.金桔蜜饯防止血管硬化
材料：金橘400克，橙皮、槟榔各20克。白砂糖、蜂蜜各适量。
制作：金橘洗净，去核。槟榔碾成粉。橙皮用水浸泡 后切成细丝。再将锅置火上，加水和白糖煎煮成汁，放入金橘、橙皮丝、槟榔粉，煮至金橘熟烂，再加入蜂蜜，略煎煮片刻，收汁，凉凉即成。
用法：不拘时食用。
适用范围：血管硬化、高血压患者。
这两个食疗方对于老年人来说特别适合，对于没有患上血管硬化的人来说也具有预防保健的作用，希望大家采纳。
治疗血管硬化的药物
治疗血管硬化的药物
1、治疗血管硬化的药物
扩张血管,解除血管运动障碍。例如单硝酸异山梨醇、硝基地平缓释片(拜新同)、地尔硫卓(合心爽缓释片)
调节血脂。在合理膳食、适量运动的基础上,血脂仍高于正常时,可用调脂药。
降低甘油三脂的药物有:非诺贝特、阿伐他汀、吉非罗齐;
降低胆固醇的药物有:辛伐他汀、氟伐他汀、普伐他汀,脉通;
中药如血脂康、脂必妥等也有一定的调脂作用。
抗血小板粘附和聚集的药物可防止血栓形成,防止血管阻塞性疾病的发生和发展。常用药物有:肠溶阿司匹林、噻氯匹定等。
溶解血栓药和抗凝药。对动脉内血栓导致管腔狭窄或阻塞者,可用溶解血栓药、抗凝药,如尿激酶、重组组织型纤维旦白溶解酶原激活剂、肝素等。
2、血管硬化如何诊断
患有高血压或高血脂症或糖尿病。有长期抽烟或饮酒习惯。手脚发冷、麻痹感。记忆力衰退,对数字、日期、人地。名忘得快,刚想做的事转身就忘了。性格改变,易激动,喜怒哀乐变化无常。体重超重。注意力不集中,思维反应变迟钝。动作变得迟钝。头晕、头痛,时轻时重,反复发作。拿筷子或笔时,手部会轻微颤抖。睡眠很浅,醒后难入眠,多梦,并常失眠。
3、血管硬化的病因
有高血压、糖尿病、高血脂症等。但是,肥胖、吸烟、大量饮酒、内分泌紊乱、压力大、精神刺激、不良饮食与生活习惯、运动量不足以及年龄都与动脉硬化有关。
血管硬化吃什么食物
茄子:含有较多的维生素p,能增强毛细血管的弹性,因此对防治高血压、动脉粥样硬化有一定作用。
洋葱:含有一种较强血管扩张作用前列腺素A,它能舒张血管,降低血液黏度,减少血管的压力,同时洋葱还含有二烯丙基二硫化物和含硫氨基酸,可增强纤维蛋白溶解的活性,具有降血脂、抗动脉硬化的功能。
大蒜:含挥发性辣素,可消除积存在血管中的脂肪,有明显降脂作用,是主治高血脂症和动脉硬化的良药。
苹果:苹果富含多糖果酸及类黄酮、钾及维生素E和C等营养成分,可使积蓄于体内的脂肪分解,对推迟和预防动脉粥样硬化发作有明显作用。
海带:海带中含有丰富的岩藻多糖、昆布素,这类物质均有类似肝素的活性,既能防止血栓又有降胆固醇、脂蛋白、抑制动脉粥样硬化的作用。
玉米:玉米富含脂肪,其脂肪中的不饱和脂肪酸,特别是亚油酸的含量高达60%以上。有助于人体脂肪及胆固醇的正常代谢,可以减少胆固醇在血管中的沉积,从而软化动脉血管。
血管硬化如何预防
1、改变饮食习惯,多吃高蛋白、高纤维、高维生素的食品,少吃动物的内脏(尤其是肝脏)、肥肉、动物胚胎(鸡蛋黄)等食品。
2、不要熬夜,戒烟戒酒,有条件的话,可以每天喝点红葡萄酒,每天10至30毫升、买正规的葡萄酒,别弄红葡萄汁,虽然好喝,但是帮倒忙。
3、血管硬化的时候,患者应该放宽心态,并且少操心,同时需要避免生气的情况出现。
4、日常饮食少吃含糖量高的食品、水果等,少吃煎炸类的东西。
5、适量运动,早睡自然醒,保证良好的睡眠是最有效的调养方法。
6、少吃盐,吃盐多了会对肾脏造成负担,导致高血压。加重病情。每天一个成年人正常的食盐摄取量在5克左右,也就是一个啤酒瓶盖那么多。
脑血管硬化的症状
脑血管硬化其实现代人高发的一种疾病，是动脉硬化中的一种，如果不及时治疗的话，很有可能会引起中风甚至还会威胁到生命健康，同时我们也知道这种脑血管硬化的疾病在初期发作的时候主要会有头晕冰痛，恶心等问题，而到了中期的时候又会出现一些不一样的问题。
脑血管硬化的初期，中期，晚期都会有不同的症状的，而对于得了脑血管硬化的人来说只有科学的治疗才能最大程度的减少脑血管硬化对身体的危害。因此就要学会对不同时期的脑血管硬化进行彻底的治疗。
症状体征
脑血管硬化是动脉硬化的一种，因其易引起中风而具有很大的危险性，在发病的早期和晚期，脑血管硬化的症状不一样。
初期症状
脑血管硬化的症状主要有：头晕头痛，头晕头痛多在前额部和枕部(即后脑勺)，性质多为钝痛，在体位变化时最易出现或原有症状加重。有的患者感觉走路不对称。如基底部的动脉硬化时可有眩晕、眼球震颤、恶心、面部肌肉麻痹感，有的合并有吞咽困难。记忆力减退，注意力不集中，脑力劳动能力降低，感到工作学习都吃力。记忆力减退还表现为近事忘得快，往事记得清，但记忆力缺损不明显。这往往是颅内动脉硬化的最早表现，提示大脑供血不足，影响了正常的脑力工作。
脑血管硬化的症状主要表现为脑实质性精神症状和痴呆症候群，即脑动脉硬化性精神病。突出表现为记忆力缺损，除近事记忆显著障碍外，远事记忆亦受累。患者无法叙述自己的经历，甚至不认识自己的家人。计算、判断和理解力进行性减退，意识障碍，不可能完成日常工作。思维活动缓慢，联想困难，甚至思维不连贯，言语重复或罗嗦，有时出现妄想，以被迫害妄想、关系妄想和罪恶妄想多见。有时出现听幻觉或嗅幻觉，内容多与幻想有关。性格与情感改变，常变得淡漠、孤僻、懒散、吝啬、幼稚、不讲整洁，甚至随地便溺。行为紊乱，无所事事，有时出现冲动、攻击行为，自制力障碍。病情日趋严重，时有波动，症状缓解与加重交替出现，严重时出现意识混浊或谵妄，不久又突然清醒。常易被误诊为“神经衰弱”、“神经官能症”、“更年期综合征”。
脑血管硬化，对人的危害真的很大，而很多时候脑血管硬化这种疾病又不是可以被人及时的发现的，很多时候他会发生思维活动的缓慢，性格的变化等等问题，因此如果发现家人有以上这些症状的话，一定要带他们及时的就医，这样才能减少疾病对身体的危害。
血管硬化怎么治疗
血管硬化怎么治疗
1、血管硬化怎么治疗
调整饮食,适量运动
减少动物性脂肪、饱和脂肪酸植物油的摄入,具体讲就是少吃肥肉、猪油、骨髓、奶油。多吃富含维生素C、高纤维的水果蔬菜。
坚持运动,保证每周运动4～6次,每次30分钟以上。快走、骑车、游泳、俯卧撑、举哑铃都是很好的运动形式。
必要的药物、手术
除了调整饮食、注意运动外,部分血管硬化还得遵医嘱使用降血脂、预防血栓等药物。通过这些药物能稳定血管上的粥样硬化斑块,尽可能避免斑块脱落、形成血栓,堵塞血管。
而对于一些血管硬化较严重甚至出现血管堵塞的,可能得通过微创手术,把狭窄的血管撑开,保证血液的流动。
听医生的,定期体检
调整饮食、适量运动、药物治疗能稳定斑块,避免斑块脱落、血管被堵死。但是,这些措施并不能真的让血管变软,完全避免血管堵塞。
所以,经医生明确有血管硬化的,一定要听医生的、按自己的情况定期体检,及早发现病情加重的情况。
2、血管硬化的病因
有高血压、糖尿病、高血脂症等。但是,肥胖、吸烟、大量饮酒、内分泌紊乱、压力大、精神刺激、不良饮食与生活习惯、运动量不足以及年龄都与动脉硬化有关。
3、血管硬化的鉴别诊断
血管畸形:脉管瘤(vasculartumor)亦称管型瘤,或分别称血管瘤,淋巴管瘤;但有的脉管病变并非真性肿瘤故只能称脉管畸形(vascularmalformation)。系来源于血管或淋巴管的肿瘤或畸形。一般地说,血管畸形是一团异常的成熟的血管有一定的占位性质,其危害主要是由于破裂出血,或血管栓塞。
血管壁变薄:毛细血管(capillary)是管径最细,分布最广的血管。它们分支并互相吻合成网。各器官和组织内毛细血管网的疏密程度差别很大,代谢旺盛的组织和器官如骨骼肌、心肌、肺、肾和许多腺体,毛细血管网很密;代谢较低的组织如骨、肌腱和韧带等,毛细血管网则较稀疏。
血管硬化食疗偏方
1、首乌延寿方,主要用于养血平肝,原料及制法:首乌、桑椹子、半夏、甘草各15克,天麻、煅石决明、怀牛膝、丹参、炙龟版、云茯苓各10克。并发冠心病,加瓜蒌皮、藏红花、泽泻;并发高血压,加玉米须、夏枯草、草决明;并发高脂血症,加山楂、葛根等。水煎服,每日—剂。
2、米醋萝卜菜,近几年来,国内外研究发现,白萝卜可以降胝血脂、软化血管、稳定血压,能够防治高脂血症、脂肪肝、冠心病、动脉硬化等疾病。此方具有辛凉解表,消食解毒。用于治疗便秘、高脂血症、脂肪肝、冠心病、动脉硬化等功效,也用于预防流行性感冒。原料及做法:生白萝卜250克、米醋适量。将萝卜洗净切成小的薄片,放花椒、食盐少许,加米醋浸4小时即可。食用时淋香油。可当佐餐食用,每日2次。
血管硬化如何预防
茄子:含有较多的维生素p,能增强毛细血管的弹性,因此对防治高血压、动脉粥样硬化有一定作用。
洋葱:含有一种较强血管扩张作用前列腺素A,它能舒张血管,降低血液黏度,减少血管的压力,同时洋葱还含有二烯丙基二硫化物和含硫氨基酸,可增强纤维蛋白溶解的活性,具有降血脂、抗动脉硬化的功能。
大蒜:含挥发性辣素,可消除积存在血管中的脂肪,有明显降脂作用,是主治高血脂症和动脉硬化的良药。
苹果:苹果富含多糖果酸及类黄酮、钾及维生素E和C等营养成分,可使积蓄于体内的脂肪分解,对推迟和预防动脉粥样硬化发作有明显作用。
黄豆的功效与作用 多吃黄豆能延年益寿
相信大家都有吃过这个黄豆，可是大家知道这个黄豆有哪些功效与作用呢?今天小编就为大家详细的介绍一下这个黄豆的功效与作用以及这个五香黄豆的做法，赶紧跟着小编一起来看看吧!
阻止氧化
黄豆中的大豆皂苷能清除体内自由基，具有抗氧化的作用。它还能抑制肿瘤细胞的生长，增强人体免疫机能。
降低血脂
大豆中的植物固醇有降低血液胆固醇的作用。它在肠道内可与胆固醇竞争，减少胆固醇吸收。在降低高脂血症患者血液中的坏胆固醇的同时，不影响血液中的好胆固醇，有很好的降脂效果。
预防耳聋
黄豆补充铁质可以扩张微血管，软化红血球，保证耳部的血液供应，可以有效防止听力减退。黄豆中铁和锌的含量较其他食物高很多，对预防老年人耳聋有一定作用。
辅助降压
美国科学家研究发现，高血压患者的饮食中，摄入的钠过多，而钾过少。摄入高钾食物，可以促使体内过多的钠盐排出，有辅助降压的效果。黄豆含有丰富的钾元素，每100克黄豆含钾量高达1503毫克。高血压患者常吃黄豆，对及时补充体内钾元素很有帮助。
延年益寿
近日，韩国一项调查显示，该国百岁以上的高龄老人，多数生活在没有环境污染的黄豆种植地区，长寿和黄豆有着密切联系。
增强机体免疫功能
黄豆可以增强机体的免疫功能，黄豆含有丰富的蛋白质，有植物肉的美称。人体如果缺少蛋白质，会出现免疫力下降、容易疲劳的症状。吃黄豆补蛋白，可避免吃肉胆固醇升高的问题。黄豆含有多种人体必需的氨基酸，可以提高人体免疫力。
防止血管硬化
黄豆中的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏。大豆中的卵磷脂还具有防止肝脏内积存过多脂肪的作用，从而有效地防治因肥胖而引起的脂肪肝。
通导大便
黄豆对预防便秘有着一定的作用，黄豆中含有的可溶性纤维，既可通便，又能降低胆固醇含量。
五香黄豆
材料：大豆400克。
调料：大葱10克，姜10克，花椒5克，桂皮5克，八角5克，盐4克，香油5克。
做法
1.将黄豆去杂，用温水浸泡一天，淘洗干净;
2.分别将葱、姜切碎末;
3.将炒锅置于旺火上，放入清水和黄豆烧沸，撇净浮沫，撒入大料(八角)、花椒、桂皮、葱末和姜末;
4.用小火炖至熟烂，加入精盐烧至入味，淋上香油即可。
结语：通过以上的这篇文章的相关阅读之后，相信广大的读者朋友们对于这个黄豆的相关功效和作用以及五香黄豆的做法一定是有了一个比较明确的认识以及一定的了解了吧!如果你也想要吃黄豆的话!下班之后赶紧去买一些回来做着吃哦!
动脉血管硬化吃什么最好
动脉血管硬化对患者的血液循环系统影响比较大，严重的情况会使得血管堵塞，影响血液流动，如果发病部位位于头部的话随时会导致患者死亡，因此，预防治疗动脉血管硬化是保障健康的基础，而动脉血管硬化吃什么最好呢?下面来看看简单的讲解吧。
1、低盐低脂饮食
，食盐中的钠，能增加血浆渗透压，促使血压升高，而高血压对动脉粥样硬化及冠心病均可带来不利的影响。宜吃植物油，如豆油、菜油、花生油、麻油等。2、多吃富含维生素C的食物，
因维生素C可促使胆固醇羟基化，从而减少胆固醇在血液和组织中的蓄积。宜多吃高纤维素的食物，因食物纤维不易被人体胃肠道所消化，摄入高纤维食物后可改善大便习惯，增加排便量，使粪便中胆固醇及时排出，从而起到降低血清胆固醇含量的作用。3、最好多食用植物蛋白
(
如豆制品)及复合碳水化合物(如淀粉等)，少吃单纯碳水化合物(如果糖、蔗糖、蜜糖及乳糖等)。4、多吃些水产海味食物
，如海带、海蜇、淡菜、紫菜、羊栖菜、海藻之类，这些海产品都是优良蛋白质和不饱和脂肪酸，以及各种无机盐的良好来源，在人体内具有阻碍胆固醇在肠道内吸收的作用。中医认为这类食物具有软坚散结的功效，故经常食用，可以软化血管。老人血管硬化怎么办才好
老人血管硬化的现象比较多见，而对于这种问题，一定要注意科学的饮食，在生活当中可以经常吃一些玉米，帮助人体脂肪以及胆固醇的正常代谢，这样也可以有效的减少胆固醇在血管中沉积。
一、老年人脑血管硬化，建议平时多吃些粗粮
如玉米，经常吃玉米能帮助人体脂肪及胆固醇的正常代谢，同时还能减少胆固醇在血管中的沉积，从而达到软化动脉血管的目的。
二、另外全麦食品都应该多吃些。
西红柿具有很好的保护心脑血管的作用。
苹果，平时多吃苹果，还能推迟和预防动脉粥样硬化发作，因此在脑血管硬化吃什么好的问题上苹果是不错的选择。
三、平时需要注意的是：
(1)吃得合理少吃多餐。 吃营养均衡的低脂肪食物。
(2)喝得适当多喝水。少喝酒
(3)戒烟戒烟不分迟早。吸烟会增加人体患心脏病或癌症的机会并缩短寿命。
(4)散步散步是保持机敏灵活和健康的较好办法。新鲜空气比补药更好。
(5)多寻求乐趣与家庭、朋友了邻居保持联系。记住要活到老、学到老、教到老。
(6)积极自信爽朗乐观使人容易接近你。
(7)最好有条件每天能量一量血压，血压正常值为140~90/90~60mmHg 。超出也要控制血压。
黄豆的功效与作用 吃黄豆有抗癌的作用
黄豆是一种非常有营养的豆类。这个黄豆有着很多营养价值，也有着非常多的功效与作用。今天小编就为大家详细的介绍一下这个黄豆的一些功效与作用以及挑选方法，赶紧跟着小编一起来看看吧!
黄豆的营养价值很高，被称为豆中之王、田中之肉、绿色的牛乳等，是数百种天然食物中最受营养学家推崇的食用。黄豆发酵制品，包括豆豉、豆汁、黄酱及各种腐乳等，都是用黄豆或黄豆制品接种霉菌发酵后制成的。黄豆及其制品经微生物作用后，消除了抑制营养的因子，产生多种具有香味的物质，因而更易被人体消化吸收，更重要的是增加了维生素B12的含量。
黄豆的功效与作用
(一)黄豆的功效
黄豆味甘，性温，气平，无毒。入脾、大肠经。具有健脾宽中，润燥消水、清热解毒、益气的功效;主治疳积泻痢、腹胀羸瘦、妊娠中毒、疮痈肿毒、外伤出血等。黄豆还能抗菌消炎，对咽炎、结膜炎、口腔炎、菌痢、肠炎有效。
《日用本草》："宽中下气，利大肠，消水胀。治肿毒。"
《本草汇言》："煮汁饮，能润脾燥，故消积痢。"
《本经逢原》："误食毒物，黄大豆生捣研水灌吐之;诸菌毒不得吐者，浓煎汁饮之。又试内痈及臭毒腹痛，并与生黄豆嚼，甜而不恶心者，为上部有痈脓，及臭毒发痧之真候。"
《贵州民间方药集》："用于催乳;研成末外敷，可止刀伤出血，及拔疔毒。"
(二)黄豆的作用
降低血糖
黄豆对降低血糖有着一定的作用，大豆中含有一种抑制胰酶的物质，对糖尿病有治疗作用，同时，可抑制体重增加。
减轻女性更年期症状
黄豆豆异黄酮是一种结构与雌激素相似，具有雌激素活性的植物性雌激素，能够减轻女性更年期综合征症状、延迟女性细胞衰老、使皮肤保持弹性、养颜、减少骨丢失，促进骨生成、降血脂等。
改善大脑功能
黄豆富含大豆卵磷脂，它是大脑的重要组成成分之一。多吃黄豆有助预防老年痴呆症。此外，大豆卵磷脂中的甾醇，可增加神经机能和活力。吃黄豆可以改善大脑功能。
强健器官
大豆卵磷脂还能促进脂溶性维生素的吸收，强健人体各组织器官。另外，它可以降低胆固醇，改善脂质代谢，预防和治疗冠状动脉硬化。
提高精力
黄豆中的蛋白质，可以增加大脑皮层的兴奋和抑制功能，提高学习和工作效率，还有助于缓解沮丧、抑郁的情绪。
美白护肤
黄豆富含大豆异黄酮，这种植物雌激素能改善皮肤衰老。此外，日本研究人员发现，黄豆中含有的亚油酸可以有效阻止皮肤细胞中黑色素的合成。
预防癌症
大豆含有蛋白酶抑制素，美国纽约大学研究员实验发现，它可以抑制多种癌症，对乳腺癌的抑制效果最为明显。
挑选黄豆的方法和步骤
我们在选购黄豆时，应该知道该品种固有的色泽，如黄豆为黄色，鲜艳而有光泽的是好大豆;若色泽暗淡，无光泽为劣质黄豆。
我们在购买黄豆时要看看颗粒是否饱满且整齐均匀，有无破瓣，有无缺损，有无虫害，有无霉变，有无挂丝等;颗粒瘦瘪，不完整，大小不一，有破瓣，有虫蛀，霉变的为劣质大豆。
我们在购买散装黄豆时可以用用牙轻咬豆粒，发音清脆成碎粒说明大豆干燥;若发音不脆则说明大豆潮湿。
优质大豆具有正常的香气和口味;有酸味或霉味者质量不佳，不宜选购。
结语：以上的这篇文章介绍的是这个黄豆的相关功效与作用以及这个黄豆的挑选方法。相信看完了这篇文章以后大家都能够有了一个自己独到的认识以及一定的了解了吧!如果你不喜欢吃黄豆的话!从今天开始可以试着吃一下哦!
