辣椒的功效和作用 吃辣椒能改善心脏功能
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辣椒可以说是四川人的最爱，你喜欢吃辣椒吗?你知道常吃辣椒的好处有哪些吗?今天，我们和大家一起来了解一下辣椒的功效和作用都有哪些以及辣椒的食用方法，感兴趣的朋友可以跟着一起来简单的了解一下哦!
辣椒的基本介绍
辣椒，为茄科草本植物辣椒及共变种的果实。果实通常成圆锥形或长圆形，未成熟时呈绿色，成熟后变成鲜红色、黄色或紫色，以红色最为常见。辣椒的果实因果皮含有辣椒素而有辣味。能增进食欲。辣椒中维生素C的含量在蔬菜中居第一位。
辣椒原产于中南美洲热带地区，原产国是墨西哥。15世纪末，哥伦布发现美洲之後把辣椒带回欧洲，并由此传播到世界其他地方。于明代传入中国。清陈淏子之《花镜》有番椒的记载。今中国各地普遍栽培，成为一种大众化蔬菜。
辣椒的功效与作用都有哪些
果
温中散寒，健胃消食。用于胃寒疼痛，胃肠胀气，消化不良;外用治冻疮，风湿痛，腰肌痛。
根
活血消肿。外用治冻疮。
1.健胃、助消化
辣椒对口腔及胃肠有刺激作用，能增强肠胃蠕动，促进消化液分泌，改善食欲，并能抑制肠内异常发酵。
我国一些医学、营养专家对湘、川等省进行调查，发现这些普遍喜食辣椒的省区，胃溃疡的发病率远低于其他省区。这是由于辣椒能刺激人体前列腺素E2的释放，有利于促进胃黏膜的再生，维持胃肠细胞功能，防治胃溃疡。
2.预防胆结石
常吃青椒能预防胆结石。青椒含有丰富的维生素，尤其是维生素C，可使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸，从而预防胆结石，已患胆结石者多吃富含维生素C的青椒，对缓解病情有一定作用。
3.改善心脏功能
以辣椒为主要原料，配以大蒜、山楂的提取物及维生素E，制成保健品，食用后能改善心脏功能，促进血液循环。此外，常食辣椒可降低血脂，减少血栓形成，对心血管系统疾病有一定预防作用。
4.降血糖
牙买加的科学家通过实验证明，辣椒素能显著降低血糖水平。
5.缓解皮肤疼痛
研究发现，辣椒素能缓解诸多疾病引起的皮肤疼痛。
6.减肥
辣椒含有一种成分，可以通过扩张血管，刺激体内生热系统，有效地燃烧体内的脂肪，加快新陈代谢，使体内的热量消耗速度加快，从而达到减肥的效果。
7.防感冒
辣味食物具有通利肺气、通达窍表、通顺血脉的三通作用。
8.挡辐射
红辣椒、黑胡椒、咖喱等香辛料，能够保护细胞的DNA免受辐射破坏，尤其是伽马射线。
9.促进血液循环
中医认为辛辣食物既能促进血液循环，又能增进脑细胞活性，有助延缓衰老，纾缓多种疾病。
辣椒的营养丰富吗
含辣味成分，主要为辣椒碱、二氢辣椒碱;另含挥发油、蛋白质、钙、磷，丰富的维生素C、胡萝卜素及辣椒红素。
辣椒的选购
作为鲜食的辣椒应以大小均匀，果皮坚实，肉厚质细而脆嫩新鲜，无虫咬、黑点和腐烂现象者为上品。
裂口，虫咬、斑点，搭叶为次。
辣椒的食用方法
彩椒牛肉的做法
材料
青椒、红椒、黄椒、牛肉、混合香料。
红酒、番茄、洋葱、黄汁。
鸡蛋、盐、胡椒、黄油。
做法
1、首先我们就要将准备好的牛肉清洗干净，沥干之后用搅肉机搅碎，接着再将洋葱切末，番茄切成粒。
2、将番茄粒、洋葱末与牛肉混合，加入红酒、混合香料、鸡蛋、盐、胡椒，拌匀。
3、青椒、红椒、黄椒取中段，将拌匀的牛肉等酿入其中，揿紧抹干，放入煎盘煎至两面金黄，再放入烤箱烤熟。
4、然后用黄油炒香洋葱末，并加入适量的混合香料、黄汁、盐、胡椒等，将其浓缩一下。
5、将煎好的酿椒装盆，淋入(4)即可。
剁椒鱼的做法
材料
鲜鱼1条，葱花，姜末。
料酒，盐，剁椒，油。
做法
1.首先我们就要将准备好的鱼清洗干净，然后再将其去除内脏以及鳞片，然后再将其清洗干净备用即可。
2.将鱼头鱼尾切下，鱼身切细刀，鱼肚子项链，鱼头中间切一小刀，用刀背拍扁整形。鱼尾中间略微去骨整形。
3.将盘底放上姜片，切好的鱼摆盘好。
4.然后我们就要将各种调味料准备好，将葱清洗干净后在切成葱花，生姜切好之后切末，剁椒切碎备用。
5.将鱼身略微抹上盐，料酒，然后撒上剁椒、姜末。
6.锅内水开，大火蒸8，9分钟。
结语：以上就是关于辣椒的全部内容了。今天，我们和大家分享了辣椒的功效和作用，还有辣椒的食用方法，以及辣椒的选购技巧。希望大家看完之后，可以有所收获。辣椒是一味很好的食材，大家在食用的时候要适量哦!
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辣椒这种食材是人们在日常生活中必不可少的。做一些荤腥的菜时放入一些辣椒既能调味又能去腥。那么，今天小编就为大家介绍一下这个辣椒的功效和作用以及其营养价值，赶紧来看看吧!
辣椒，又叫番椒、海椒、辣子、辣角、秦椒等，是一种茄科辣椒属植物。辣椒的果实因果皮含有辣椒素而有辣味。能增进食欲。辣椒中维生素C的含量在蔬菜中居第一位。
食用辣椒，能增加饭量，增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。辣椒含有一种物殊物质，能加速新陈代谢，促进荷尔蒙分泌，保健皮肤。
辣椒的功效与作用
辣椒：性热,味辛,归脾胃心经。
温中，散寒，开胃，消食。治寒滞腹痛，呕吐，泻痢，冻疮，疥癣。
①姚可成《食物本草》：消宿食，解结气，开胃口，辟邪恶，杀腥气诸毒。
②《百草镜》：洗冻瘃，浴冷疥，泻大肠经寒澼。
③《药性考》：温中散寒，除风发汗，去冷癖，行痰逐湿。
④《食物宜忌》：温中下气，散寒除湿，开郁去痰，消食，杀虫解毒。治呕逆，疗噎膈，止泻痢，祛脚气。
⑤《药检》：能祛风行血，散寒解郁，导滞，止澼泻，擦癣。
解热、镇痛
辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用。
健胃、助消化
如前所述，辣椒对口腔及胃肠有刺激作用，能增强肠胃蠕动，促进消化液分泌，改善食欲，并能抑制肠内异常发酵。我国一些医学、营养专家对湘、川等省进行调查，发现这些普遍喜食辣椒的省区，胃溃疡的发病率远低于其他省区。这是由于辣椒能刺激人体前列腺素E2的释放，有利于促进胃黏膜的再生，维持胃肠细胞功能，防治胃溃疡。
暖胃驱寒
《食物本草》中说，辣椒能温暖脾胃。如果遇寒出现呕吐、腹泻、肚子疼等症状，可以适当吃些辣椒。
祛湿气
吃辣还能给身体除湿，能把体内多余的湿气驱除出去。因此在湿气重时，可以吃点辣椒，除除湿气。
辣椒的好处
预防胆结石
常吃青椒能预防胆结石。青椒含有丰富的维生素，尤其是维生素C，可使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸，从而预防胆结石，已患胆结石者多吃富含维生素C的青椒，对缓解病情有一定作用。
红苹果红辣椒防治乳癌
研究人员最近发现，红苹果和红辣椒等红皮水果和蔬菜对乳腺癌等肿瘤疾病有防治作用。
改善心脏功能
以辣椒为主要原料，配以大蒜、山楂的提取物及维生素E，制成保健品，食用后能改善心脏功能，促进血液循环。此外，常食辣椒可降低血脂，减少血栓形成，对心血管系统疾病有一定预防作用。
预防癌症
辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质，它可阻止有关细胞的新陈代谢，从而终止细胞组织的癌变过程，降低癌症细胞的发生率。
增加食欲、帮助消化
辣椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促进肠道蠕动，帮助消化。
降血糖
牙买加的科学家通过实验证明，辣椒素能显著降低血糖水平。
缓解皮肤疼痛
研究发现，辣椒素能缓解诸多疾病引起的皮肤疼痛。
辣椒有减肥作用
辣椒含有一种成分，可以通过扩张血管，刺激体内生热系统，有效地燃烧体内的脂肪，加快新陈代谢，使体内的热量消耗速度加快，从而达到减肥的效果。
防感冒
辣味食物具有通利肺气、通达窍表、通顺血脉的三通作用。
挡辐射
红辣椒、黑胡椒、咖喱等香辛料，能够保护细胞的DNA免受辐射破坏，尤其是伽马射线。
助长寿
中医认为辛辣食物既能促进血液循环，又能增进脑细胞活性，有助延缓衰老，纾缓多种疾病。
促进血液循环
辣椒有一定的药性，因此能除风发汗，行痰，除湿。用现代医学解释，就是能促进血液循环，改善怕冷、冻伤、血管性头疼。
肌肤美容
辣椒能促进体内激素分泌，改善皮肤状况。许多人觉得吃辣会长痘，其实并不是辣椒的问题。只有本身就爱长痘的体质，吃完辣椒才会火上浇油。
降脂减肥
辣椒素能加速脂肪分解，丰富的膳食纤维也有一定的降血脂作用。
改善心脏功能
以辣椒为主要原料，配以大蒜、山楂的提取物及维生素E，制成保健品，食用后能改善心脏功能，促进血液循环。此外，常食辣椒可降低血脂，减少血栓形成，对心血管系统疾病有一定预防作用。
减压
辣椒可以给人减压的原因是，压力大会造成肠胃蠕动慢、胃口不好、便秘等问题，研究发现，吃辣辣椒有助于释放压力。
对糖尿病有利
对于1型糖尿病的某些症状，辣椒素可起到减轻的作用。
辣椒的营养价值
辣椒中含有丰富的维生素C、胡萝卜素、叶酸、镁及钾;辣椒中的辣椒素还具有抗炎及抗氧化作用，有助于降低心脏病、某些肿瘤及其他一些随年龄增长而出现的慢性病的风险。
辣椒素
辣椒素不但不会引起胃酸分泌的增加，反而会抑制胃酸的分泌，刺激碱性黏液的分泌，有助于预防和治疗胃溃疡。
维生素C
辣椒富含维生素C，可以控制心脏病及冠状动脉硬化，降低胆固醇。
抗氧化物质
含有较多抗氧化物质，可预防癌症及其他慢性疾病。可以使呼吸道畅通，用以治疗咳嗽、感冒。辣椒还能杀抑胃腹内的寄生虫。
胡萝卜素
辣椒可以预防动脉硬化，是因为辣椒中含有丰富的胡萝卜素，一根辣椒中所含的胡萝卜素就可以满足一个人一天的需要，而胡萝卜素是一种强抗氧化剂，可以防止低密度脂蛋白被氧化成有害的型态。
capsaicin的物质
因为辣椒除了有杀菌作用外，其中更含有一种叫capsaicin的物质，可以促进荷尔蒙分泌，从而加速新陈代谢以达至燃烧体内脂肪的效果，从而起到减肥作用。
结语：辣椒这种东西是非常不错的食材。看完了以上的这篇文章之后，相信广大的读者朋友们对这个辣椒的营养价值以及其功效和作用应该是有了一个比较明确的认识和了解了吧!多吃辣椒对身体好哦!
辣椒的功效与作用_辣椒的药用价值
导读：中药辣椒的功效与作用专区，为您详细介绍辣椒的功效与作用、辣椒图片、辣椒的药用价值、辣椒的副作用等，要想知道更多辣椒的功效与作用相关知识，不妨来关注一下。
辣椒简介辣椒图片辣椒的功效与作用辣椒的药用价值辣椒的药用偏方辣椒不适宜人群辣椒的副作用辣椒医书记载辣椒的种植技术辣椒简介
辣椒，中药名，为茄科植物辣椒或其栽培变种的干燥成熟果实。夏、秋二季果皮变红色时采收，除去枝梗，晒干。本品呈圆锥形、类圆锥形，略弯曲。表面橙红色、红色或深红色，光滑或较皱缩，显油性，基部微圆，常有绿棕色、具5裂齿的宿萼及果柄。果肉薄。质较脆，横切面可见中轴胎座，有菲薄的隔膜将果实分为2～3室，内含多数种子。气特异，味辛、辣。
辣椒图片
辣椒的功效与作用
1、健胃、助消化
辣椒对口腔及胃肠有刺激作用，能增强肠胃蠕动，促进消化液分泌，改善食欲，并能抑制肠内异常发酵。我国一些医学、营养专家对湘、川等省进行调查，发现这些普遍喜食辣椒的省区，胃溃疡的发病率远低于其他省区。这是由于辣椒能刺激人体前列腺素E2的释放，有利于促进胃黏膜的再生，维持胃肠细胞功能，防治胃溃疡。
2、预防胆结石
常吃青椒能预防胆结石。青椒含有丰富的维生素，尤其是维生素C，可使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸，从而预防胆结石，已患胆结石者多吃富含维生素C的青椒，对缓解病情有一定作用。
红辣椒防治乳癌研究人员最近发现，红辣椒对乳腺癌等肿瘤疾病有防治作用。
3、改善心脏功能
以辣椒为主要原料，配以大蒜、山楂的提取物及维生素E，制成保健品，食用后能改善心脏功能，促进血液循环。此外，常食辣椒可降低血脂，减少血栓形成，对心血管系统疾病有一定预防作用。
4、降血糖
科学家通过实验证明，辣椒素能显着降低血糖水平。
5、缓解皮肤疼痛
研究发现，辣椒素能缓解诸多疾病引起的皮肤疼痛。
6、减肥
辣椒含有一种成分，可以通过扩张血管，刺激体内生热系统，有效地燃烧体内的脂肪，加快新陈代谢，使体内的热量消耗速度加快，从而达到减肥的效果。
7、防感冒
辣味食物具有通利肺气、通达窍表、通顺血脉的三通作用。
8、挡辐射
红辣椒、黑胡椒、咖喱等香辛料，能够保护细胞的DNA免受辐射破坏，尤其是伽马射线。
9、助长寿
中医认为辛辣食物既能促进血液循环，又能增进脑细胞活性，有助延缓衰老，纾缓多种疾病。
10、暖胃驱寒
《食物本草》中说，辣椒能温暖脾胃。如果遇寒出现呕吐、腹泻、肚子疼等症状，可以适当吃些辣椒。
11、促进血液循环
辣椒有一定的药性，因此能除风发汗，行痰，除湿。用现代医学解释，就是能促进血液循环，改善怕冷、冻伤、血管性头疼。
12、肌肤美容
辣椒能促进体内激素分泌，改善皮肤状况。许多人觉得吃辣会长痘，其实并不是辣椒的问题。只有本身就爱长痘的体质，吃完辣椒才会火上浇油。
13、降脂减肥
辣椒素能加速脂肪分解，丰富的膳食纤维也有一定的降血脂作用。
辣椒的药用价值
温中散寒，开胃消食。用于寒滞腹痛，呕吐，泻痢，冻疮。
1、《纲目拾遗》：辣茄性热而散，亦能祛水湿。有小童暑月食冷水，卧阴地，至秋疟发，百药罔效，延至初冬，偶食辣酱，颇适口，每食需此，又用以煎粥食，未几，疟自愈。良由胸膈积水，变为冷痰，得辛以散之，故如汤沃雪耳。
2、姚可成《食物本草》：消宿食，解结气，开胃口，辟邪恶，杀腥气诸毒。
3、《百草镜》：洗冻疮，浴冷疥，泻大肠经寒癖。
4、《药性考》：温中散寒，除风发汗，去冷癖，行痰逐湿。
5、《食物宜忌》：温中下气，散寒除湿，开郁去痰，消食，杀虫解毒。治呕逆，疗噎膈，止泻痢，祛脚气。
6、《药检》：能祛风行血，散寒解郁，导滞，止泄泻，擦癣。
辣椒的药用偏方
1、治痢积水泻：辣茄一个。为丸，清晨热豆腐皮裹，吞下。（《医宗汇编》）
2、治疟疾：辣椒子，每岁一粒，二十粒为限，一日三次，开水送服，连服三至五天。（吴县《单方验方选编》）
3、治冻瘃：剥辣茄皮，贴上。（《纲目拾遗》）
4、治毒蛇伤：辣茄生嚼十一、二枚，即消肿定痛，伤处起小泡，出黄水而愈。食此味反甘而不辣。或嚼烂敷伤口，亦消肿定痛。（《百草镜》）
辣椒不适宜人群
1、痔疮患者
痔疮患者如果大量食用辣椒等刺激性食物，会刺激胃肠道，使痔疮疼痛加剧，甚至导致出血等症状，痔疮患者应多饮水，多吃水果，少吃或不食辣椒。
2、有眼病者
红眼病、角膜炎等眼病患者吃辣椒会加重眼病。在治疗过程中，大量食用辣椒、生姜、大蒜、胡椒、芥末等辛辣食品，也会影响疗效。
3、慢性胆囊炎患者
患有慢性胆囊炎者应忌食辣椒、白酒、芥末等辛辣食物，因为这些食物均有刺激胃酸分泌的作用，易造成胆囊收缩、诱发胆绞痛。
4、肠胃功能不佳者
吃辣椒虽能增进食欲，但肠胃功能不佳尤其是胃溃疡者食用辣椒，会使胃肠黏膜产生炎症，应忌食辣椒。
5、热症者
有发热、便秘、鼻血、口干舌燥、咽喉肿痛等热症者，吃辣会加重症状。
6、产妇
产妇在产后一周内，吃辣椒不但使自己上火，出现大便秘结等症状，而且还会影响婴儿，使婴儿内热加重。
7、口腔溃疡者
患者口腔对咸、辣、酸、苦等味道敏感，吃辣椒会加重疼痛。
除以上这些患者，还有高血压病人、泌尿系统结石患者和风热病患者也都尤应注意不食用辣椒。其实，正常人吃辣也应注意，服用维生素K及止血药时不宜食用辣椒，辣椒也不宜与胡萝卜、动物肝脏同时食用。另外，应根据自己的进食能力量力而行，否则吃的时候过瘾了，身体健康却受到不良影响。
辣椒的副作用
辣椒食用过量会危害人体健康。因为过多的辣椒素会剧烈刺激胃肠粘膜，使其高度充血、蠕动加快，引起胃疼、腹痛、腹泻并使肛门烧灼刺疼，诱发胃肠疾病，促使痔疮出血。因此，凡患食管炎、胃肠炎、胃溃疡以及痔疮等病者，均应少吃或忌食辣椒。由于辣椒的性味是大辛大热，所以火眼、牙疼、喉痛、咯血、疮疖等火热病症，或阴虚火旺的高血压病、肺结核病，也应慎食。
辣椒医书记载
1、《纲目拾遗》：辣茄性热而散，亦能祛水湿。有小仆暑月食冷水，卧阴地，至秋疟发，百药罔效，延至初冬，偶食辣酱，颇适口，每食需此，又用以煎粥食，未几，疟自愈。良由胸膈积水，变为冷痰，得辛以散之，故如汤沃雪耳。
2、《百草镜》：洗冻疮，浴冷疥，泻大肠经寒癖。
3、《药性考》：温中散寒，除风发汗，去冷癖，行痰逐湿。
4、《食物宜忌》：温中下气，散寒除湿，开郁去痰，消食，杀虫解毒。治呕逆，疗噎膈，止泻痢，祛脚气。
辣椒的种植技术
1、选用良种及播种期
辣椒以角小、肉厚、色鲜、辣味浓、角型整齐的天鹰椒为主栽品种。每亩大田需用种100克。一般春椒2月中旬，立春一雨水播种；夏椒3月下旬～4月上旬，春分一清明播种。
2、浸种催牙
晒种1～2天，再净选和漂除秕种子和杂质。再用透气保湿袋子盛装种子，袋子要宽松，放在20～30%条件催芽，每天早晚用温水冲洗种子上下翻动，待70%的种子露白即可播种。
3、播种
选晴天无风时撒播种子，播前应适量浇足底水，播种要均匀，播后覆土厚0.5厘米左右，然后插拱杆盖膜压实四周，一般小拱棚顶高40～50厘米为宜。
4、及时中耕除草
辣苗成活后要及时中耕除草，现蕾前2～3遍，地膜覆盖地块中耕时要注意培土，压好膜口。
5、看苗追肥
旺长苗应通过深锄和增施磷、钾肥来调节；弱苗和后期脱肥辣田及时追肥，氮、磷、钾配合，或用辣椒专用配方肥亩追10～15公斤；也可叶面喷施磷酸二氢钾和尿素溶液作补充。
6、病虫害防治
辣椒主要有病毒病、炭疽病、疫病等病害。早防蚜虫、喷洒20%病毒A可湿性粉剂500倍液或1.5%植病灵乳剂1000倍液。
7、采收及采后处理
椒颜色深红、角变软、角尖皱的完熟时及时收摘。
以上就是一些辣椒的相关知识，如果想认识更多的中草药，请继续关注中医养生频道。
枸杞的功效与作用 吃枸杞能改善肝脏功能
许多人喜欢用枸杞泡茶，还有些人会拿枸杞做菜用。其实枸杞的这些用法都很好，也能将其营养价值发挥到最大化，这就是枸杞的魅力，那么吃枸杞的好处究竟是什么呢?枸杞的功效到底有多大?我们下面就一起看看!
对于枸杞的记载最早出现于《诗经》，而枸杞的作用、枸杞的功效则一直被传统中医所推崇。中医记载，枸杞性味甘平，有补肾益精、养肝护眼灯作用。之所以枸杞的作用和功效有这么多，秘密在于枸杞含有人体必需的糖、蛋白质、多种维生素和磷、铁等物质，它们能保护肝细胞的新生，改善肝脏功能，而且还能辅助治疗慢性肝炎等。
营养全面的滋补品
枸杞功效很多，是名贵的药材和滋补品，人们常用其煮粥、熬膏、泡酒或同其他药物、食物一起食用。枸杞嫩叶和嫩芽可食用，营养十分丰富，除含有蛋白质、脂肪之外，还含有各种维生素、氢基酸及多种矿物质元素，尤其含有很高的锂元素。枸杞枝叶中还含有甜菜碱、留醇等，都有强身治病的功效。
枸杞的作用与功效
虽然枸杞的个头小，但是枸杞功效与作用却不少，是名副其实的食用与药用的良品，如今人们意识到枸杞的保健作用，于是将它加工制作成了很多的保健品、保健酒以及各种食品。在平时煮粥的时候很适合放一些枸杞进去，增加营养。
现在的很多科学研究表明，枸杞含有的多糖可以起到抵抗衰老、抗辐射、抗疲劳的作用，而且还能够提高免疫力、保护和改善生殖功能等。
枸杞的种子油可以用来制作食用油或者润滑油，而制作成的枸杞子油是很不错的保健品，具有降低血管的胆固醇、防治动脉硬化、提高视力、滋润皮肤、减少色素等功效，很适合老年人食用。
枸杞的营养作用很好，很适合一些患有头晕目眩、高血压、糖尿病、动脉硬化、四肢无力、腰膝酸软以及癌症的人食用。肺结核患者和小儿麻疹后长时间虚热的患者也可以多吃一些。但是对于脾功能退化、虚弱，有腹泻症状的人来说不宜食用;而且感冒发烧期间最好不要食用。
枸杞的食用方法
上面介绍了枸杞的作用及功效，而枸杞的食用方法也是非常多的，下面介绍两款枸杞的美味吃法。
红枣枸杞炖牛蛙
材料
牛蛙300克，红枣6个，枸杞15克，姜片、料酒、盐各适量。
做法
1、牛蛙去内脏、去皮洗净，切小块，用沸水汆烫一下捞出。红枣和枸杞用温水泡一下。
2、锅内放入牛蛙块、料酒、红枣、枸杞、姜片，加水没过所有材料，旺火煮滚后改文火煲1小时，加适量盐调味，出锅即可。
枸杞蒸鳕鱼
材料
鳕鱼300克，枸杞10克，香油5克，姜、葱、盐、味精各适量。
做法
1、枸杞洗净，葱洗净切花，姜洗净切片。
2、鳕鱼治净后用盐、味精腌渍8分钟。
3、将鳕鱼装盘，铺上枸杞、姜片，上锅蒸8分钟至熟，撒上葱花，浇上热油即可。
结语：枸杞可以泡茶，还可以入药，在许多的菜中还能放入一些枸杞。的确，总结起来，枸杞的作用与用途真的很大，也是因为其自身的药用价值、营养价值的原因。所以我们平时生活中一定要多吃枸杞，不管是男生还是女生!
辣椒头的功效与作用
生活中常见的中药材有很多，辣椒头就是其中一种，不过也有很多人对辣椒头并不是很清楚，因此选择食用之前，需要对辣椒头的功效与作用进行认识。
【来源】为茄科植物 辣椒 的 根 。
【功能主治】治手足无力，肾囊肿胀。
【附方】①治手足无力，有如瘫痪：辣椒头二个，鸡脚十五对（由膝以上截出），花生肉二两，红枣六粒。用水、酒各半炖服。（《岭南采药录》）
【临床应用】治疗功能性子宫出血:取辣椒根5钱（鲜1两），鸡脚2～4只，煎分2次服。血止后继续服5～10剂，以巩固疗效。据31例的追访观察，一般服2～3剂即能止血。治愈病例大都能恢复月经周期，仅2例复发。
【摘录】《*辞典》
【出处】出自《岭南采药录》
对于辣椒头的药用价值大家应该都了解了吧，在平时食用的时候也能够更有针对性了，更合理的用药才能够更好的治疗一些常见的疾病。
盘点辣椒的功效与作用
辣椒是我们经常看到的食材，北方人都很爱吃，但南方人怕上火而少吃。其实，辣椒的营养价值非常高，经常吃辣椒的好处也有很多。下面，小编为你简单介绍辣椒的功效与作用。
改善心脏功能
以辣椒为主要原料，配以大蒜、山楂的提取物及维生素E，制成保健品，食用后能改善心脏功能，促进血液循环。此外，常食辣椒可降低血脂，减少血栓形成，对心血管系统疾病有一定预防作用。
健胃、助消化
如前所述，辣椒对口腔及胃肠有刺激作用，能增强肠胃蠕动，促进消化液分泌，改善食欲，并能抑制肠内异常发酵。我国一些医学、营养专家对湘、川等省进行调查，发现这些普遍喜食辣椒的省区，胃溃疡的发病率远低于其他省区。这是由于辣椒能刺激人体前列腺素E2的释放，有利于促进胃黏膜的再生，维持胃肠细胞功能，防治胃溃疡。
预防胆结石的功效
常吃青椒能预防胆结石。青椒含有丰富的维生素，尤其是维生素C，可使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸，从而预防胆结石，已患胆结石者多吃富含维生素C的青椒，对缓解病情有一定作用。
降血糖的作用
牙买加的科学家通过实验证明，辣椒素能显著降低血糖水平。
缓解皮肤疼痛
研究发现，辣椒素能缓解诸多疾病引起的皮肤疼痛。
辣椒有减肥作用
辣椒含有一种成分，能有效地燃烧体内的脂肪，促进新陈代谢，从而达到减肥的效果。在日本市场上，已有多种适合女性食用的辣椒制品。
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辣椒叶的功效与作用
辣椒叶作为一种中药材，给我们提供各种各样的营养物质，辣椒叶同时还能够解决身体遇到的一些疾病，因此深受人们的喜爱。下面我们就来了解一下辣椒叶都有哪些营养和功效。
【来源】药材基源：为茄科植物辣椒的叶。
【原形态】一年生或有根多年生草本，高40-80cm。单叶互生，枝顶端节不伸长而成双生或簇生状；叶片长圆状卵形、卵形或卵状披针形，长4-13cm，宽1.5-4cm，全缘，先端尖，基部渐狭。花单生，俯垂；花萼杯状，不显着5齿；花冠白色，裂片卵形；雄蕊5；雌蕊1，子房上位，2室，少数3室，花柱线状。浆果长指状，先端渐尖且常弯曲，未成熟时绿色，成熟后呈红色，橙色或紫红色，味辣。种子多数，扁肾形，淡黄色。花、果期5-11月。
【生境分布】我国大部分地区均有栽培。
【性味】味苦；性温
【功能主治】消肿涤络；杀虫止痒。主水肿；顽癣；疥疮；冻疮；痈肿
【用法用量】外用：适量，鲜品捣敷。
【摘录】《中华本草》
以上就是为大家介绍的辣椒叶的一些基本功效，以及辣椒叶的食用方法等，这样大家在食用的时候才不会用错，也能够更加正确的发挥辣椒叶的价值。
辣椒叶的功效与作用有哪些
辣椒叶在我们的生活中比较的常见了，而且是一种药物上常用到的一种植物，一般在生活中比较多用，但是在生活中很多的人们只是知道这个植物的名字，却不知道其有什么功效以及作用，使得很多的人么不敢随便乱用的，这个时候就要弄清楚辣椒叶的功效与作用，那么辣椒叶的功效与作用是什么呢?下面还是听听相关人士对这个问题的详细介绍吧。
辣椒叶的功效：
天然植物补钙：辣椒叶不仅含有大量人体所需的微量元素，减少钙的流失，其本身还含有不少钙。研究表明，辣椒叶含钙量是233毫克(以每100克为标准)，而“高钙牛奶”的含钙量只有118毫克，这样看来，辣椒叶和所含的钙成分都要高出“高钙牛奶”许多。
驱寒温胃：介滚辣椒叶汤有驱寒温胃、除湿健脾、养血、驱寒、补肝明目等功效，尤其对虚寒性胃痛有很好的作用。
减肥：辣椒叶可以减肥，因为辣椒叶可以燃烧脂肪。可以消耗大于25%的卡路里。而当辣在腹中燃烧时，喝上一杯富含咖啡因的红茶，效果则更明显。辣椒还能促进体内生产两种酶，在燃烧脂肪的过程中它们能一边“说服”脂肪细胞卸载，一边阻止脂肪过量堆积。这个减肥方法无需任何饮食规则做伴，因为辣椒碱刺激了内啡肽和血清素的生产，同时还会让人拥有一份好心情。
营养丰富 ：辣椒叶含有丰富的钙质、胡萝卜素，多种维生素和其他营养物质，其味甘甜鲜嫩，口感很好。可单独做菜，亦可与肉类同炒，还可煮汤。常食辣椒叶能起到驱寒暖胃、补肝明目、减肥美容的作用。另外，适量吃辣椒叶还能促进胃液分泌，增进食欲，适用于胃弱、消化不良、肠胃胀气、胃寒痛等 。
【辣椒叶的作用】消肿涤络;杀虫止痒;主水肿;顽癣;疥疮;冻疮;痈肿。
辣椒叶在我们的生活中很常见了，但是知道这个植物的并不多，尤其是更不了解辣椒叶的功效与作用，这样也就不能及时的进行了解，也就不能很好的利用辣椒叶了，当了解了辣椒叶的功效与作用之后才能更好的去进行利用，上面就是详细的介绍，希望对您有所帮助，记住不可盲目使用。
