韭菜花的功效 能益肝健胃补肾温阳
春季养生当护肝益肺。
“养生之道，常欲小劳，但莫大疲，及强所不能耳。”社会的发展，人们对养生越来越看重，勿以善小而不为，养生的“善”在于平日的积累。对于中医养生您想了解哪方面的知识呢？请您阅读养生路上(ys630.com)小编辑为您编辑整理的《韭菜花的功效 能益肝健胃补肾温阳》，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
韭菜花是人们都常见的食物，韭菜花又称为韭花，是秋天里韭白上生出来的白色花簇，很多人都不了解韭菜花的功效，如何腌制韭菜花，但是韭菜花有很多作用，下面就让我们来了解韭菜花的腌制方法及孕妇能吃韭菜花吗?让我们俩看看吧。
韭菜花的功效和作用
韭菜花是秋天里韭白上生出来的白色花簇，每年能采摘的时间也就只有短短的一个星期，等到时间一过，韭菜花就会结仔，韭白也随之变老，变得不能吃了。韭菜花的功效与作用，很多人都不清楚，今天我们就为大家简单科普一下。
韭菜花的营养价值比较丰富，其富含了蛋白质、脂肪、糖类、矿物质钙、磷、铁，维生素A原、维生素B1、维生素B2、维生素c和食物纤维等物质成分，一般人群都可以食用，尤其是适合夜盲症、干眼病患者食用。韭菜花的具体的功效和作用是什么?营养学家总结概括了以下几点。
1、能够润肠通便：韭菜花含有大量维生素和粗纤维成分，能增进胃肠蠕动，防止或治疗便秘，还能预防肠癌。适合皮肤粗糙或者是便秘之人食用。
2、保护眼睛：韭菜花中含有大量的维生索A原物质，可维持视紫质(视紫质是眼睛产生视觉的最基本物质，可加强适应对黑暗弱光的敏感度)的正常效能，能帮助预防夜盲症。
3、益肝健胃：韭菜花含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，能散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气、增进食欲、增强消化功能。
4、补肾温阳：韭菜花性温味辛，具有补肾起阳作用，医学上可以用来治疗病症。
韭菜花的腌制方法一
材料：韭菜花、苹果、黄瓜、姜、辣椒、白酒、盐
做法
1、韭菜花掐去多余的茎，清洗干净，控水晾干。然后放入捣药的容器中捣烂成糊状，喜欢吃辣的朋友，也可以直接把适量辣椒和韭菜花一起捣烂。
2、黄瓜切小片，苹果切粗丝，姜切丝，与捣烂的韭菜花混合搅拌，加入适量盐调味。
3、加入适量白酒，继续搅拌均匀，腌出水后入冰箱冷藏即可。
韭菜花的腌制方法二
材料：韭菜花、花椒、芝麻油、八角、酱油、盐。
1、韭菜花洗净，放到容器上沥干水，待用。
2、盆中放入八角、花椒，倒入热水，待水变凉后才可以使用。
3、将沥干水的韭菜花倒入凉好的水中，放入适量盐腌制，大约腌制48小时即可。
4、吃之前把韭菜花酱捞到盘子里，放入酱油、香油搅拌均匀再食用，风味更佳。
孕妇能吃韭菜花吗
有人喜欢吃韭菜花，因为它的韭香四溢，而有的人不喜欢吃韭菜花，因为它比较难消化。那么，孕妇能吃韭菜花吗?虽然韭菜花有通便润肠、益肝健胃、补肾温阳的功效，但专业医师表示，孕妇可以少量食用韭菜花，但一定不能多吃。
从中医角度上看，韭菜花属于辛辣寒性食物，孕妇吃多了会导致胃部不适，情况严重的会有流产的危险。而且韭菜花有补肾温阳功效，孕妇吃多了会阳气过旺导致燥热上火，容易影响孕妇的睡眠质量和心情。
不过，孕妇适量吃一些韭菜花对身体是有一定的好处的。首先，韭菜花中含有丰富的胡萝卜素，维生素C以及钙、磷、铁等12种人体所需的营养成分，而这些营养成分被人体吸收后，有利于孕早期胚胎、胎儿的生长和发育。其次，韭菜花中含有丰富的纤维素，能帮助促进肠道蠕动，从而帮助孕妇促进肠胃消化。再次，孕妇吃韭菜花能起到加强收缩的作用。最后，孕妇吃韭菜花能治疗便秘，因为韭菜花含有大量维生素和粗纤维成分，能增进胃肠蠕动，防止或治疗便秘。
总而言之，孕妇吃韭菜花有利有弊，关键是看食用量的多少。各位孕妈妈切记不要贪口吃太多，此外还要注意饮食均衡，多吃蔬菜和水果。
结语：这篇文章看结束了，大家对韭菜花也了解很多了吧，韭菜花能，能够润肠通便、保护眼睛、益肝健胃、补肾温阳等，这么多的好处，多吃韭菜花让身体变得强壮些吧。
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韭菜的14大功效 益肝健胃补气壮阳
养生导读：韭菜是日常饮食中最常见的蔬菜之一，具有健胃，提神，止汗，固涩等功效。常吃韭菜对身体健康有很大的好处，下面一起来了解下韭菜的14大功效吧。
韭菜的功效
1、增进食欲
韭菜中含有植物性芳香挥发油，具有增进食欲的作用，老人、孩子、孕妇等适当吃些春韭，有益于增进健康。
2、益肝健胃
韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能。
3、散瘀活血
韭菜有散瘀、活血、解毒的功效，有益于人体降低血脂，防治冠心病、贫血、动脉硬化。
4、杀菌消炎
韭菜所含的硫化合物有一定杀菌消炎的作用，可抑制绿脓杆菌、痢疾、伤寒、大肠杆菌和金黄色葡萄菌。
5、降血脂
韭菜具有散瘀、解毒的功效，不但有效降低血脂，防治冠心病、贫血与动脉硬化，所以不妨适当多吃韭菜。
6、补气壮阳
古人称韭菜为壮阳草，可防治阳萎、多尿、腰痛、腿软等肾气虚症。
7、益肝健胃
韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能。
8、润肠通便
韭菜含有大量维生素和粗纤维，能增进胃肠蠕动，治疗便秘，预防肠癌。
9、提高性欲
韭菜含有性兴奋剂，能兴奋性器官，在药典上有起阳草之称。，韭菜性温，能温肾助阳、益脾健胃、行气理血。多吃韭菜，可养肝，增强脾胃之气。
10、增强免疫力
韭菜对于很多人来说，都是让人欢喜让人忧的食物。喜欢它的味道，但又担心吃后肚子会不舒服。专家表示，南齐周颙有句名言：春初早韭，秋末晚菘，这韭自然就是韭菜了。初春时节的韭菜品质最佳，晚秋的次之，夏季的最差，有春食则香，夏食则臭之说。
11、治疗荨麻疹
韭菜可以治病，用韭菜捣汁滴鼻，可以治疗中暑昏迷。将韭菜放在火上烤热，涂擦患处，可治疗荨麻疹。
12、止汗固涩
韭菜叶微酸，具有酸敛固涩作用，可用于治疗阳虚自汗、遗精等病症。
13、乌黑头发
韭菜含有化合物，能使黑色素细胞内酪氨酸系统功能增强，从而调节皮肤毛囊的黑色素，消除皮肤白斑，并使头发乌黑发亮。
14、美容护肤
韭菜含有丰富维生素A，吃韭菜可以不但可以美容护肤，明目、还可以有效降低患伤风感冒、寒喘等疾病的机率。
夏韭老化，纤维多而粗造，不易被人肠胃消化吸收，加之夏季胃肠蠕动，功能降低，多会引起胃肠不适或腹泻，因此夏季热时不宜多食。
韭菜的功效 常吃韭菜能益脾健胃行气理血
韭菜是我们常吃的一种蔬菜，许多家常菜里会看到它的身影。的确，韭菜的做法都不复杂，不管是做饼还是做菜。但是韭菜的营养价值可是不低的，下面我们就来说说韭菜的功效。看看吃韭菜的好处究竟有哪些?有兴趣的朋友一起看看吧!
韭菜的功效
益脾健胃、行气理血
医学认为，韭菜性温，能够益脾健胃、行气理血。常吃韭菜，可养肝，增强脾胃。韭菜中含有的硫化合物具有扩张血脉及降血脂的作用，非常适用于治疗高血压和心脑血管疾病。韭菜的功效与作用比较多，除此以外，硫化合物还能够提高黑色素细胞内的酪氨酸系统功能，从而可以有效的调节皮肤毛囊中的黑色素，消除皮肤白斑，使头发变得乌黑发亮。
韭菜的作用
1、行气理血
韭菜的辛辣气味具有散瘀活血，行气导滞的作用，非常适用于跌打损伤、反胃、吐血，肠炎，胸痛等症状。
2、止汗固涩
韭菜中含有比较多的叶微酸，具有酸敛固涩作用，用于治疗阳虚自汗等。
3、润肠通便
韭菜含有大量的粗纤维和维生素，能够增进胃肠得蠕动，因此可以有效的治疗便秘，预防肠癌。
韭菜的食用禁忌
有人非常喜欢韭菜的味道，因此非常钟爱它，韭菜的功效与作用多，但是在食用的时候中也需注意它的食用禁忌。现在我们就来看看韭菜的食用禁忌吧。
1、消化不良或肠胃功能比较弱的人群吃韭菜很容易烧心，因此不宜多吃。
2、《本草纲目》中记载：韭菜多食则神昏目暗，酒后尤忌。当代医学认为，如果患有阳亢及热性病症的人切记不要吃韭菜。
3、患有鼻蓄脓、扁桃腺炎和中耳炎的人禁吃韭菜。
4、平时不喜欢吃辣、容易引起过敏的人群不要吃。
5、食用时加热时间不宜过久，韭菜中含有丰富的维生素B，加热太久就会导致营养流失。
韭菜的吃法
韭菜炒香干
材料
韭菜一小把(200克左右)，香干6块，红椒一个，油适量，盐少许，生抽数滴。
做法
1、韭菜洗净，切段，香干洗净，切细条，红椒去籽切丝。
2、炒锅加油烧热，下红椒丝和香干翻炒，加入少许盐、生抽调味，如果太干可加入少许水。
3、不停翻炒，待香干吸收汤汁变软变得蓬松，加入切成段的韭菜，翻匀，待韭菜变软即可起锅。
结语：有关韭菜的功效和作用，这里就介绍这么多。相信大家看完之后对韭菜又多了些认识和了解了。韭菜的吃法，上述也介绍了一种，是很普通的家常做法。想学厨艺的朋友可以跟着学做一下，很简单的做法。但是味道很不错哟!
哺乳期能吃韭菜花吗
韭菜花可以补肾，还能去除身体的寒气，春秋身体潮湿的时候常吃些韭菜花可以去湿。而韭菜花对于食欲不振的人也有比较好的功效，但孕妇怀孕时是切记不能吃韭菜花的，这东西是回奶的，一旦孕妇吃了韭菜花，就会导致乳房胀痛，如果是第一次怀孕的宝妈们，在饮食方面不能不警惕。
韭菜的功效与作用
1、补肾温阳
韭菜性温，味辛，具有补肾起阳作用，故可用于治疗阳痿、遗精、早泄等病症;
2、增进食欲
韭菜中含有植物性芳香挥发油，具有增进食欲的作用，老人、孩子、孕妇等适当吃些春韭，有益于增进健康。
3、健胃消食
韭菜具保暖、健胃的功效，其所含的粗纤维可促进肠蠕动，能帮助人体消化。韭菜不但可预防习惯性便秘和肠癌，还可将消化道中的某些杂物包裹起来，随大便排出体外，所以在民间还被称为“洗肠草”。
4、散瘀活血
韭菜有散瘀、活血、解毒的功效，有益于人体降低血脂，防治冠心病、贫血、动脉硬化。
5、杀菌消炎
韭菜所含的硫化合物有一定杀菌消炎的作用，可抑制绿脓杆菌、痢疾、伤寒、大肠杆菌和金黄色葡萄菌。韭菜的适用人群
1、孕妇可以吃，但是不能吃太多，因为韭菜有兴奋子宫，加强子宫收缩的作用，可以结合其它食物一同食用。
2、产妇慎吃，哺乳期忌吃。韭菜是回奶的，还在哺乳期内的产妇慎食。除辣椒、大蒜、韭菜、蒜苔、蒜苗等辛辣之物外，产妇可以吃多样化的食物——新鲜鱼虾、各种蔬菜，而且可以吃水果。
3、宝宝可以吃，但不宜多吃。宝宝的肠胃功能发育还不够健全，而韭菜的粗纤维较多，不易消化吸收。给宝宝食用时记得要尽量切碎些。
韭菜的功效与作用 吃韭菜能补肾助阳
韭菜是人们熟悉的蔬菜，它是百合科多年生草本植物，一年四季都可以食用，但以春韭最佳。早春上市的韭菜称为春韭，鲜嫩气香。由暖室盖席或菜窖中种植出来的黄韭又称为韭黄，多于冬季和春季前上市。
夏秋产的韭菜，质粗，次于春韭。韭菜不仅味美，更是一味药用价值很高的中药。韭菜药用始载于陶弘景的《名医别录》：韭菜味甘、辛、性温，能补肾助阳、温中开胃、降逆气、散瘀，主治肾阳虚衰，阳痿遗精或遗尿，腰膝酸软，噎嗝反胃，腹痛，胸痹作痛，内有瘀血、失血等。
韭菜——壮阳草
在中医里，韭菜有一个很响亮的名字叫“壮阳草”。因其具有温中下气、补肾益阳的功效，对老年人性功能衰退，性器官萎缩而干燥阳冷，有温壮滋润的作用。中医习惯以韭菜治疗男性性功能低下症。而且，韭菜温阳通窍的作用能使机体升温，并有助于头发的牢固，治疗脱发症。
韭菜——洗肠草
韭菜中含有多量纤维素，纤维素能刺激消化液分泌，帮助消化，增进食欲，并能促进肠的蠕动，缩短食物在消化道内通过的时间，所以，有温阳通窍、开胃通肠的性能。可以预防便秘、直肠癌、痔疮以及下肢静脉曲张等。现代医学研究还证明，韭菜除含有较多的纤维素，能增加胃肠蠕动外，还含有挥发油及含硫化合物，具有促进食欲、杀菌和降低血脂的作用。
韭菜——营养丰富，老少皆宜
韭菜中有蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素和维生素B、维生素C、纤维素及钙、磷、铁、钾等成分，以及挥发性精油、苷类和硫化物等特殊成分，有兴奋、散瘀、活血、止血、补中、助肝、通络等功效。韭菜中含钾比较丰富，每100克含钾380毫克，而含钠较少，每100克含36毫克钠，所以，吃韭菜可以改进机体内钾钠平衡，对高血压、心脏病患者有利。民间很早就有“种块韭菜，祛病消灾”的谚语，说明无论是老人小孩还是青年人，韭菜都是难得的佳品，孕妇食用，既可增加营养，又能保胎。
春食韭菜注意多
春韭香嫩可口，但也不是人人适宜。李照福特别指出，韭菜属于辛温助热之品，吃多了容易上火，消化不良。故咽痛目赤、口舌生疮者不宜食用。李时珍的《本草纲目》中记载：“韭菜春食则香，夏食则臭，多食则神昏目暗，酒后尤忌。”因此，喝酒的人也要少吃韭菜。在选购韭菜时，要挑选叶直、鲜嫩翠绿的，烹饪时要注意掌握火候，不要破坏韭菜的营养成分。
推荐养心、补肾、益肝的药膳
身体有一个健康的底子，可以防治各种疾病的发生和保证生活、工作的正常。尤其冬季时节，人体机能下降，容易产生一些身体的小毛病，心肾肝等脏器在冬季更要注意调理，今天小编分享一下养心、补肾、益肝的药膳，调理身体健康，防止少生病，一起看看吧!
养心药膳
养心药膳是选用养心安神的中药，配合一定的食物，经烹调而成的药膳食品。它具有养心血、补心气、安心神、益心智的功效。适用于心气虚或心血虚引起的心悸、气短、胸闷、动则心慌、失眠多梦、记忆力减退等。
龙眼肉粥
龙眼肉15克，红枣3～6枚，粳米60克。先将粳米淘洗干净，龙眼肉、红枣洗净，同煮粥。早晚各服一次。此粥具有养心安神、健脾补血之功效。常用于心血不足引起的心悸、失眠、健忘、贫血，脾虚泻泄、浮肿，以及神经衰弱、自汗、盗汗等。提示：用量不宜过大，须热服。风寒感冒、恶寒发热或舌苔厚腻者忌用。
益肝药膳
益肝药膳是选用养肝柔肝、养血明目、熄风潜阳的中药，配合一定的食物，经烹调而成的药膳食品。它具有养肝、补血、明目，兼以滋阴潜阳、镇静的功效。适用于肝血不足阴不制阳而虚风内动者，症见头晕目眩、视物昏花或双目胀痛、干涩、性急易怒、两肋疼痛、手足麻木，甚至半身不遂，脉弦细数。
双决明粥
石决明25克，决明子10克，白菊花15克，粳米100克，冰糖6克。将决明子入锅炒至出香味时起锅。白菊花、石决明入沙锅煎汁，取汁去渣。粳米淘洗干净，与药汁煮成稀粥加冰糖食服。早晚各服一次，3～5天为一疗程。此粥具有养肝潜阳、清肝明目之功效。适用于目赤肿痛、羞明多泪、头胀头痛或肝肾亏虚、肝阳上亢所致的头晕目眩、视物模糊、眼干涩等症。
补肾药膳
补肾药膳是选用补肾气、温肾阳、滋肾阴的中药，配合一定的食物经烹调而成的食品。它具有温肾壮阳、填精生髓之功效，适用于肾虚症。肾虚症包括肾阴虚和肾阳虚，症见腰膝酸软、头晕耳鸣、少寐健忘、遗精尿频、潮热盗汗、口干或形寒肢冷、喘逆等。
猪肾粥
猪肾2个，粳米50克，葱白、五香粉、生姜、精盐适量。将猪肾洗净，去筋膜，切细，粳米淘洗干净，同入锅内煮成粥，将熟入葱、姜、盐及五香粉调之。作早餐服食。此粥具有补肾强腰功效，主要适用于中年人肾气不足引起的腰膝酸软疼痛、步履艰难、耳聋等症。
上述分享的养心、补肾、益肝的药膳，对身体有很好的调理效果，适合大众，有兴趣的朋友不妨一试。
