荷兰豆的功效与作用 荷兰豆有益脾的作用
养生有什么作用与功效。
朱德说“锻炼身体要经常，要坚持，人和机器一样，经常运动才不能生锈。”生活中，不同年龄的人都开始关注如何养生，勿以恶小而为之，不注意养生，这种“恶”会报复我们的身体。积极而有效的中医养生是如何进行的呢？考虑到您的需要，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“荷兰豆的功效与作用 荷兰豆有益脾的作用”，但愿对您的养生带来帮助。
这个荷兰豆有着丰富的营养。含有丰富的营养物质。那么，这个荷兰豆的功效与作用有哪些呢?今天小编就为大家详细的介绍一下这个荷兰豆的营养价值，这个荷兰豆的做法怎样呢?接下来赶紧来看看吧!
荷兰豆的功效与作用
兰豆又称豌豆和麦豆，荷兰人把它从原产地带到中国，被带到中国的荷兰豆因此也成为了是家常菜中的一种。当然，荷兰豆不仅是因为好吃才被人们所喜爱的，还因为荷兰豆有其特有的功效与作用。
荷兰豆的功效与作用在蔬菜类中尤为突出，不过也是很容易被人忽视这一点。想必很多妈妈们也是没能完全知道荷兰豆的功效与作用，不过，既然要吃荷兰豆，那就多了解荷兰豆的功效与作用较好。
1、荷兰豆能益脾和胃、生津止渴、和中下气，还具有除呃逆、通利小便的功效。
2、荷兰豆还对对脾胃虚弱、小腹胀满、呕吐泻痢、烦热口渴均有疗效。
3、妈妈们在产后乳汁不下，可以尝试吃一些荷兰豆也是非常有帮助的。
4、荷兰豆还有对增强人体新陈代谢功能。
荷兰豆的营养价值
知道了荷兰豆的功效与作用之后，妈妈们最好还是要了解荷兰豆的营养价值。因为这两者是分不开的，有了荷兰豆的营养价值所在，才有了荷兰豆的功效与作用。因此，只了解到其中一种，都是不全面的。
特别对于要选购的妈妈们来说，选对了食物对于家人的健康是有很大的帮助的。现在，妈妈们就来认识一下荷兰豆的营养价值究竟有哪些吧：
第一，荷兰豆含有较为丰富的膳食纤维，能够防止便秘，有清肠的作用。
第二，荷兰豆还含有丰富的碳水化合物、蛋白质、胡萝卜素和人体必需的氨基酸。
第三，荷兰豆还豆含有一种其特有的植物凝集素等，这对于增强人体新陈代谢功能是有很大帮助的。
第四，荷兰豆是还是铁元素的最好来源。因为每100g豌豆含蛋白质7g，碳水化合物12g，热量33.4千焦，钙17mg，磷90mg，铁0.6mg。
荷兰豆的做法
既然荷兰豆有如此丰富的营养价值和具有一些功效与作用，那么妈妈们就可能已经蠢蠢欲动，想要动手用荷兰豆来做一道美味的菜肴了。然而，对于只吃过荷兰豆却没有动手做过荷兰豆的妈妈来说，怎么做荷兰豆是一个难题。
其实，做荷兰豆的做法是很简单的。现在，就介绍一一道简单做法的家常菜：
第一步，准备材料：荷兰豆、瘦肉、辣椒、蚝油、淀粉、生抽、鸡粉、姜、蒜、葱花
第二步，洗干净食材，并将姜、蒜、肉剁成沫，切好葱花。
第三步，将剁好的肉沫加入淀粉拌匀备用。
第四步，将适量的蚝油、生抽、鸡粉、淀粉、盐和水放入碗中，拌匀成调味汁待用
第五步，将荷兰豆放入沸水中，一分钟后捞出放入冷水中过凉后再捞出沥干备用。
第六步，热锅放油，依次下入肉沫、姜蒜末与辣椒、荷兰豆、入葱花、倒入先前调好的调味汁，炒匀即可出锅。
结语：相信看完了以上的这篇文章之后，大家对于这个荷兰豆的功效与作用以及炒荷兰豆的方法介绍一定是有了一个比较全新的认识以及有了一个全面的了解了吧!这个荷兰豆是非常有营养的食材，平时可以多吃一些哦!
扩展阅读
荷兰豆的功效 荷兰豆的吃法多作用也很多
荷兰豆，我们都吃过。但是对于荷兰豆的功效，似乎知道的人并不多。其实荷兰豆的营养价值很高，我们应该多研究研究。尤其是平时特别喜欢吃荷兰豆的朋友们。掌握不同的荷兰豆的吃法，会有不一样的效果收获哟!
荷兰豆又有豌豆、青豆、甜豆之称，荷兰豆外观呈椭圆形，青青的，可与多种食材搭配食用。荷兰豆不仅营养价值丰富，含有蛋自质、脂肪、胡萝卜素等多种营养元素，还具有通便、对孕妇催奶等功效哦。
清炒荷兰豆
清炒是素食主义者的最爱，是最能够保留食材原有的味道的一种烹饪方法。如何让清炒的蔬菜好吃又营养呢?那么荷兰豆就是我们最好的选择。清炒荷兰豆，是一种纯绿色菜肴，不但具有很高的营养价值，还具有强抵抗力、防癌、抗菌消炎、通便排毒等功效，是我们餐桌上挑选素菜的明智选择。
腊肉炒荷兰豆
腊肉是四川的特色，不要因它的外观而嫌弃它，生腊肉外观虽然不是很好看，但是做出来的菜，味道是十里飘香喔，不信的话你可以亲自试一试。腊肉炒荷兰豆就是其中一道美味，绿绿的荷兰豆在深黄色的腊肉映衬下是色香味俱全哦。还能够充分的让人体吸收荷兰豆的营养价值，具有增强抵抗力、抗菌消炎等多种功效。让你在美味中吸收更多的营养价值。制作也很简单。
香菇炒荷兰豆
香菇炒荷兰豆是很简单的一道家常菜，一般人都会做，味道也很好哦!香菇炒荷兰豆是由新鲜的香菇和新鲜的荷兰豆制作而成的。不仅看着有食欲，营养价值也是非常不错的哦，它具有利小便、解毒、止泻、治便秘等多种功效。很好的发挥了荷兰豆的营养价值，长期食用荷兰豆有去寒、生津补虚、强肌增体的作用。爱吃荷兰豆的朋有们，不妨去试一试吧。
荷兰豆不仅仅是含有多种营养元素，然而它的食用方法也非常之多，可以做成凉拌荷兰豆、蒜香荷兰豆、芝麻荷兰豆、荷兰豆汁、荷兰豆烧肉、蘑菇荷兰豆等各种美食。将荷兰豆合理的与其他食材搭配食用，让荷兰豆的营养价值会更加的丰富。根据自己的爱好，选择一道即健康又营养的美食行动起来吧。
荷兰豆的选购
选购荷兰豆的时候，扁圆形表示成熟度最佳，若荚果正圆形就表示已经过老、筋凹陷也表示过老。手握豌豆若咔嚓作响，表示很新鲜，荷兰豆上市的早期要选择饱满的，后期要选择较嫩的。
荷兰豆的存储
买的青豌豆生的没吃，不要洗直接放冰箱冷藏，如果是剥出来的豌豆就适于冷冻，最好在一个月内吃完。
荷兰豆的食用方法
做豌豆的时候不宜使用硬水(水中含有钙镁离子浓度超标)否则豌豆咬不开、嚼不烂。另外，没有完全熟透即食用，易产生中毒现象。
紫菜荷兰豆蛋卷的做法
材料
鸡蛋2个，胡萝卜，荷兰豆，紫菜2片。
做法
1、胡萝卜叉好丝，荷兰豆切丝。
2、先把胡萝卜荷兰豆炒熟。适当多加一点点盐。
3、然后摊两个鸡蛋饼。
4、蛋饼铺好，上面铺紫菜，再铺炒菜，轻轻卷好，压一下。
5、把蛋饼入锅里再煎一下，翻个个，蛋上面有点金黄色了就行了。
结语：有关荷兰豆的吃法以及相应的功效，这里就介绍这么多。相信大家看完之后对荷兰豆又多了些认识了。荷兰豆的吃法还有很多，喜欢吃的朋友可以再去研究研究。和不同的食物搭配在一起吃，会有不同的效果。希望大家能找到适合自己的吃法来吃。
荷兰豆的功效与作用 常吃荷兰豆能抗癌防癌
这个荷兰豆有着丰富的营养。含有丰富的营养物质。那么，这个荷兰豆有什么功效与作用呢?今天小编就为大家详细的介绍一下这个荷兰豆的功效与作用，这个荷兰豆应该怎样吃呢?接下来赶紧来看看吧!
荷兰豆的功效与作用
荷兰豆味甘、性平，归脾、胃经;具有益中气、止泻痢、调营卫、利小便、消痈肿、解乳石毒之功效;主治脚气、痈肿、乳汁不通、脾胃不适、呃逆呕吐、心腹胀痛、口渴泄痢等病症。
治气血虚弱
荷兰豆适量，淡煮常吃;应用于气血虚弱。
提高机体免疫力
提高机体的抗病能力和康复能力。
防癌抗癌
防止人体致癌物质的合成，从而减少癌细胞的合成，预防癌症的发生。
抗菌消炎
具有抗菌消炎，增强新陈代谢的功效。
利肠通便
可以促进胃肠蠕动，防止便秘，益脾和胃，生津止渴，起到清肠利尿的作用。
美容瘦身
荷兰豆的营养价值很高，富含维生素A、C、B1、B2烟碱酸、钾、钠、磷、钙等，并且含有比大豆蛋白还容易消化的蛋白质，热量比起其它豆类却又相对较低，所以是一种美容瘦身的食材。
对心血管的作用
荷兰豆的蛋白质能修补肌肤、调节生理状态、促进乳汁分泌、降低血液中的胆固醇，对心血管的健康很有帮助。
炒荷兰豆的方法和步骤
1、将荷兰豆洗净。
2、然后将荷兰豆两边去丝。
3、把瘦肉辣椒分别切成片，香葱切成小段便可。
4、锅热下油，将肉片翻炒片刻，将荷兰豆下锅同肉片拌炒。
5、然后加入辣椒食盐陈醋酱油翻炒片刻。
6、最后，加入葱沫味精翻炒均匀即可。
7、香辣开胃的荷兰豆就炒好了。
注意事项
荷兰豆香辣开胃，适合各类人群食用。
结语：相信看完了以上的这篇文章之后，大家对于这个荷兰豆的功效与作用以及炒荷兰豆的方法介绍一定是有了一个比较全新的认识以及有了一个全面的了解了吧!这个荷兰豆是非常有营养的食材，平时可以多吃一些哦!
豆黄的功效与作用
随着人们对中药的研究的深入，人们逐渐的了解了各种中药中的详细的成分，也知道这些成分对于大家的健康的影响。下面就为各位朋友推荐一种中药豆黄，详细的描述一下豆黄的功效，希望对各位的学习和研究有一定帮助。
【别名】大豆黄（《干金方》）
【来源】为豆科植物 大豆 的种皮黑色的种子（黑大豆）蒸罨加工而成。
【制法】《纲目》："用黑大豆一斗，蒸熟，铺席上，以蒿覆之，如盫酱法，待上黄，取出晒干，捣末收用。"
【性味】《纲目》："甘，温，无毒。"
【功能主治】①孟诜："主湿痹、膝痛，五藏不足气，胃气结积；益气，润肌肤。末之收盛，炼猪膏为丸服之，能肥健人。"
【附方】①治脾气弱，不下食，饵此以当食：大豆黄二升，大麻子三升（熬令香）。上二味，治下筛，饮和服一合，日四、五，任情多少。（《千金方》麻豆散）
【摘录】《*辞典》
【出处】出自《食疗本草》。
豆黄不仅有多种功效，而且它在我们的生活中也有多种食用方法，因而得到很多人的喜爱。
豆鼓的功效与作用
豆鼓的药用价值很高，本身也属于豆科类的植物，不仅仅可以治疗感冒，还能预防感冒期间引起的发热，高烧，身体寒冷等等，不过豆鼓在目前不仅仅可以治疗这些问题，而具有解毒，缓解恶心，呕吐，治疗胃寒，降低胆固醇的效果，平时非常适合改善肠道中的菌群，预防腹泻腹胀的现象。
豆豉营养分析
1. 豆豉中含有很高的豆激酶。
2. 豆豉中含有多种营养素，可以改善胃肠道菌群,常吃豆豉还可帮助消化、预防疾病、延缓衰老、增强脑力、降低血压、消除疲劳、减轻病痛、预防癌症和提高肝脏解毒(包括酒精毒)功能。
3. 豆豉还可以解诸药毒、食毒。
功效作用方面
具有和胃、除烦、祛寒的功效，并且对减少血中胆固醇
具有和胃、除烦、祛寒的功效，并且对减少血中胆固醇、降低血压也有一定帮助。而且豆豉多会入药使用，因炮制不同，功效作用也不同。用青蒿、桑叶同制的药性偏寒;用藿香、佩兰、苏叶、麻黄同制的，则药性偏温;未用其他药物同制者，其透发力很弱，若要发挥作用还需依靠麻黄、苏叶。
【药用】本品为豆科植物大豆黑色的种子(即黑大豆)，经加工发酵而成。
【性味与归经】辛、甘、微苦，寒(因炮制方法不同，又有偏于辛微温者)。入肺、胃经。
【功效】解表，除烦。
临床应用
1.用于伤风感冒、发热、恶寒、头痛等症
豆鼓的解表力较弱，用治外感表症多配合其它解表药同用，其用于风热、风寒，随加工方法而异。如用于感冒风热多用清豆鼓，并配合薄荷、连翘等应用;如用于感冒风寒多用淡豆鼓，并配合葱白等应用。
2.用于胸中烦闷、虚烦不眠等症
豆鼓配山栀有除烦作用，主要用于热病后出现的虚烦不眠、心中懊闷的病症。
【处方用名】清豆鼓(用桑叶、青蒿等同制，药性偏于寒凉，主要用于感冒风热之症。)
淡豆鼓(用麻黄、紫苏等同制，药性偏于辛温，可用于感冒风寒之症。)
炒香鼓(炒微焦后应用。上海地区药店付淡豆鼓。)
【一般用量与用法】三钱至五钱，煎服。
按语
豆鼓未用药物同制者，其透发力量甚弱，并无发汗作用
1.豆鼓未用药物同制者，其透发力量甚弱，并无发汗作用。现上海地区用的淡豆鼓都是用麻黄、苏叶等煮汁拌入黑大豆内，再煮透发酵而成的，它的透发解表力量主要还是依靠麻黄、苏叶的发汗作用。但据报导，外地用清豆鼓较为普遍。
2.豆鼓用麻黄煎汁浸制，估计至少已有一百年以上的历史。清代《冷庐医话》说：「吴人畏服重药，马元仪预用麻黄浸豆发檗，凡遇应用麻黄者，方书大黄豆卷，俾病家无所疑惧。」这说明当时江南一带病家畏惧麻黄，医者为了不使病家有所疑惧，遂用麻黄煎汤浸豆发芽而成豆卷，当须要用麻黄表时，即以此豆卷代替。当时医者又因江西豆豉系用麻黄蒸制，就将豆鼓与豆卷并用，以代替麻黄的发表作用，于是后世有「过桥麻黄」之说，嗣后即发展成为以麻黄等汁浸制豆鼓的用法。
【方剂举例】栀子鼓汤《伤寒论》：栀子、豆鼓，治伤寒后汗吐下虚烦懊闷。
结语：通过上文的了解，我们详细的学习了解表药中关于豆鼓的相关知识，我们知道了豆鼓治疗胸中烦闷、虚烦不眠等症状都有着显著的疗效，对此相信大家都有所了解，小编建议大家患有此类疾病还是要在医生的诊断下科学用药哦!如果大家想了解更多关于解表药的相关知识，别忘了阅读下一篇文章哦!
回回豆的功效与作用
回回豆是一种大家很熟悉的药材，有着不同寻常的作用和功效,在很多疾病中是治愈的关键，下面让大家一起深入的对回回豆进行更多的解读吧!
【别名】胡豆（《本草拾遗》），回鹘豆（《契丹国志》），那合豆（《救荒本草》）。鹰嘴豆、鸡豆（《中国主要植物图说·豆科》）。
【来源】为豆科植物 鹰嘴豆 的 种子 。
【原形态】一年生草本。茎直立，有分枝，具白色腺毛，高25～50厘米。托叶有几个长牙齿；羽状复叶，小叶9～15枚，对生或互生，阔卵形或矩形，有时倒卵形，长10～15毫米，先端钝，边缘有密锯齿，叶脉显着。花单生，有长花梗；花冠白色，或有彩色，长8～10毫米；萼长6～8毫米，萼齿线形，为管长2～3倍；花冠蝶形，突出于萼外，旗瓣阔，有爪，翼瓣分离；雄蕊10,成9与1两束；子房无柄，花柱内弯，无毛。荚果矩形，膨胀，长18～25毫米，阔约12毫米，有很细的短柔毛.种子1～2粒，有皱纹，在其一端有细尖，形似羚羊头，白色、红色或黑色。
【生境分布】甘肃、青海、陕西、山西、河北等地有栽培。
【化学成份】种子含蛋白质约20％（18.4～29.8％），脂肪油4.6～6.10％，淀粉44.89～52.80％，矿物质2.36～4.67％，粗纤维2.4～10.06％。蛋白质是完全蛋白，脂类中尚含胆碱磷脂，其胆碱含量为116～238毫克％，磷脂含量为102～136毫克％。碳水化合物中除淀粉和粗纤维外，尚含阿糖配葡聚糖0.8～1.2％，其中L-阿拉伯糖与D-葡萄糖之比为3：7，水溶性糖6.7％，中有葡萄糖、蔗糖和鹰嘴豆糖。豆中含有胰蛋白酶抑制物，比较耐热，须久煮才能破坏。新收获的种子含维生素C1031毫克/100克，几为新收小麦的1倍，但豆粒放陈后维生紊C的含量只有2.5～6.0毫克／100克。此外，种子尚含磷308毫克％，钙231毫克％，铁6.9毫克％，植酸磷354毫克％，及维生素E、硫胺素、泛酸等。
【药理作用】从回回豆中分离出一种成分，能促进维生素C缺乏的豚鼠的生长，其作用与橙皮甙相似。大鼠喂以从回回豆分离出的脂质，能明显降低食饵性高胆甾醇血症的血清脂质，包括游离胆甾醇、胆甾醇酯、磷脂及三酸甘油酯等，肝组织脂质含量亦显着降低，粪便中排出的胆甾醇终末产物则增加。其作用原理可能是增加胆甾醇终末产物的排泄。
【性味】《本草拾遗》："味甘，无毒。"
【功能主治】①《本草拾遗》："主消渴。勿与盐煮食之。"
【备注】种子可供食用。
【摘录】《*辞典》
【出处】出自《饮膳正要》1.《本草拾遗》：胡豆子，苗似豆，生野田间，米中往往有之。
通过以上介绍，让我们能了解回回豆的相关知识，如果我们能发挥回回豆的功效，可以帮助我们解决一些身体疾病，因此很多人都将它视为自己保健身体的选择。
