9款常见的初秋家常菜
夏季养生家常菜。
“养生乃长寿之伴侣，健康是长寿的朋友。”养生已经成为很多中老年人关注的话题，养生和养性必不可分，它带给我们的是健康。我们该怎么进行科学的四季养生呢？为此，养生路上(ys630.com)小编从网络上为大家精心整理了《9款常见的初秋家常菜》，大家不妨来参考。希望您能喜欢！
导读：进入2020秋季，饮食要滋阴润燥才能适应气候变化，那么初秋家常菜有什么值得推荐的？今天小编为您介绍9款常见的初秋家常菜，这些菜做法简单、食材易寻，不妨来学一下吧！
初秋家常菜
初秋饮食应注重防燥护阴、滋肾润肺。进入初秋仍有高温天气，加上天晴少雨，气候干燥，因燥伤阴，这样就会导致皮肤干燥、眼干裂、毛发干枯、胸痛干咳少痰等症。初秋要调整饮食结构，以清淡为宜，粥汤为佳，多饮水。下面小编为您介绍几道初秋家常菜，帮你润肺润燥！
1、沙葛排骨汤
材料：沙葛两个、排骨250克、姜两片、盐。
做法：排骨洗净，切成小块待用。沙葛去皮后，切大块。烧开半锅水，将排骨放入锅里飞水，捞出待用。汤煲加水煮开后，放入所有沙葛与排骨，转小火煲1.5小时。出锅前，加适量盐调味即可饮用。
功效：初秋时煲沙葛汤喝最是适合。既清甜滋润，还有清热祛湿的功效。
2、西芹百合炒银杏
材料：鲜百合75克、西芹梗100克、白果肉60克、精盐2克、味精2克、白糖3克、黄酒10克、鲜汤100克、水淀粉25克、麻油10克、精制油25克。
做法：百合剥瓣洗净，西芹梗抽去老筋洗净，切菱形小片；百合、西芹、白果入沸水锅焯水；锅中放油烧热，放入百合、西芹、白果煸炒，加黄酒、盐、白糖、鲜汤烧滚，稍煮后放味精，用水淀粉勾芡，淋麻油起锅装盘。
功效：刚入秋，常食这道菜，有滋阴养肺、清热利水，润肺止咳，健脑强身的功效。
3、桂花糯米藕
材料：莲藕2节，糯米12饭碗，红枣8-9粒，红糖45克，甜桂花1大勺，冰糖15克。
做法：糯米洗净后用清水浸泡2-3个小时。藕洗净去掉外皮。用刀在藕的一头连同藕蒂切掉两三厘米，留作盖子。将已经泡好的糯米填入莲藕中，一边填，一边用筷子捅结实一点。藕眼里都放入糯米后，把藕蒂盖子盖上，并用牙签固定封口。准备好煮藕用的调料和红枣。把酿好的糯米藕放入锅中，注入清水没过莲藕，在里面放入红糖和红枣，大火煮开后转小火再煮半小时。半小时后放入冰糖再用小火煮一刻钟左右。煮好的糯米藕捞出稍晾凉后便可切片食用了，吃的时候在上面淋上糖桂花和蜂蜜调和的蜜汁，味道美极了。
功效：糯米营养丰富，为温补强壮食品；具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对脾胃虚寒，食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用。
4、芦笋炒藕丁
材料：芦笋300克，莲藕300克，豆豉、辣椒、大蒜、花椒、食盐、食用油适量。
做法：莲藕洗净，切去藕节，去皮，切丁备用；芦笋洗净，去根部较老的部分，切丁备用；辣椒切碎；大蒜剁成蒜蓉；锅烧热，倒入适量油烧至七成热，放入花椒爆出香味后捞出花椒扔掉，再放入蒜蓉和辣椒碎爆香；倒入藕丁大火爆炒3分钟，再放入芦笋一起翻炒1分钟，倒入豆豉炒匀至熟，最后调入适量盐和味精即可。
功效：清热润肺。芦笋质地鲜嫩，风味鲜美，柔嫩可口，搭配莲藕，不仅能尝到芦笋的美味，还能补充维生素和矿物质，帮助消化。
5、山药老鸭煲
材料：一只鸭子（约1千克）、山药500克、葱、姜、八角、料酒、盐适量即可。
做法：先将鸭子洗净剁块，山药去皮切块，姜切片，葱切段；鸭肉焯水后，冷水下锅煮，放入葱、姜、八角、料酒；约40分钟后，待汤表面浮出油花后，放入山药，煮至食材酥软，再加入盐调味即可。
功效：鸭肉滋阴润肺，常被称为肉类中的金秋第一滋补佳品。2020秋季吃山药有益肺止咳、健脾养胃的功效。此外，山药味甘性平，不燥不腻，与鸭肉同吃，还可降低胆固醇，是2020秋季进补的上佳组合。
下面小编继续为您介绍4道常见的初秋家常菜的做法，感兴趣的朋友可以跟着学一下。
相关知识
冬季养生家常菜
冬季养生家常菜
1、冬季养生喝鲫鱼豆腐汤
原料:鲫鱼1条,豆腐1大块,姜3片,葱3段,油、盐、胡椒、料酒、鸡精各适量。
做法:
1.1、鲫鱼开膛去内脏,洗净,擦干,用盐和料酒稍腌待用;豆腐切成1厘米厚的块,砂锅烧热,放入少量油,将鲫鱼放入,煎至两面呈金黄色。
1.2、加入葱、姜,倒入开水,加盖,烧开后转小火(如果想要汤色雪白,就用大火煲10分钟),煲40分钟后加入豆腐,再煮5分钟左右,加盐、胡椒、鸡精调味即可食用。
提示:在冬季,鲫鱼肉肥籽多,味道尤其鲜美,民间有“冬鲫夏鲇”之说,所以,冬季是吃鲫鱼的好季节。
2、冬季养生喝香菇炖鸡
原料:整鸡1只,香菇5朵,红枣5个,枸杞10粒,姜片2片,盐少许。
做法:
2.1、将鸡收拾干净;锅中注入足量的清水,砂锅中倒入冷水放入整鸡,大火煮滚后捞去浮沫。
2.2、放入姜片、泡过的红枣、枸杞、香菇煮2个小时,喝前撒些盐调味即可。
提示:这道汤可以补气血、养颜,提高免疫力。
3、冬季养生吃干炸冬笋
原材料:嫩冬笋尖300克、小红椒10克、青椒10克。
做法:
3.1、冬笋洗净,切成4厘米长丶1厘米宽的条;小红椒切末;锅置火上,放油烧热,投入冬笋条炸至出水后捞出;待油温上升时,再炸至焦黄时捞出,沥干油。
3.2、锅烧热,下少许油,加入辣椒;入笋炒,加精盐和味精即成。
3.3、准备:5分钟;烹饪:10分钟。
4、冬季养生吃糖醋小排
做法:
4.1、全瘦的排骨并不好吃,所以需准备带点肥的排骨。将排骨剁成4厘米长的小节,洗净沥水,用厨房用纸吸去表面水分。
4.2、姜切片,大蒜切片,葱白斜切成厚片。
4.3、炒锅置大火上烧热,倒入油,烧至5成热(油锅微微冒出烟气)时,调中火下入排骨段,炸3分钟,用筷子逐个翻面,再炸2分钟,各面呈焦黄色时,排骨中的水分也大部分干了。
4.4、锅中加入盐、老抽、鸡精、姜片、蒜片,与排骨同炒,倒入没过排骨面的温水,大火烧开,改小火炖煮30分钟。
4.5、排骨入味香软时,加白砂糖、米醋、香葱粒,大火收浓汁即可。
冬季养生吃什么蔬菜
1、萝卜
俗话说,“冬吃萝卜夏吃姜,不用先生开药方。”冬季大家习惯进补,而活动较少,使体内易生痰热,这时候吃萝卜可以清解积热,祛痰止咳,消积除胀,还能增强抗病能力。
2、洋葱
洋葱营养非常丰富,还含有很多其他食物没有的前列腺素A,能降低外周血管阻力和血粘度,可用于降低血压、提神醒脑。此外,洋葱中含有植物杀菌素如大蒜素等,有很强的杀菌能力,能有效抵御流感病毒、预防感冒。
3、芦笋
芦笋富含多种氨基酸、蛋白质和维生素,其含量均高于一般蔬菜和水果,可以降低血压,改善心血管功能,促进胎儿大脑发育,抗癌防癌。冬季常吃芦笋,可以提高机体免疫力,抵御寒冷。
冬季的饮食原则
1、适当增加高蛋白物的摄入
蛋白质所含能量的30%会变成热量从体表发散出来,而碳水化合物所含能量仅有5%~6%作为热量散失,脂肪则是4%~5%。此外,红肉中还富含易被吸收的血红素铁,研究表明,饮食中增加铁的摄入,抗寒能力会增强。需要注意的是,要增加的是富含蛋白质的瘦肉,而不是脂肪多的肥肉。同时,每天吃肉量最好控制在2两以下。
2、多吃蔬果强体抗病
冬季干燥,特别是北方地区,由于吃肉较多,容易出现大便干燥。蔬菜水果中含有丰富的维生素和矿物质,还有丰富的膳食纤维,能增强机体免疫力,提高人体对寒冷的适应能力,并对血管具有良好的保护作用,还可以促进胃肠蠕动,防止便秘。因此,应注意蔬菜水果的补充。蔬菜可选择胡萝卜、白萝卜、大白菜、土豆、山药、莲藕、菠菜、油菜、芹菜、香菇、冬笋、娃娃菜等,水果可选择苹果、梨、猕猴桃、香蕉、柚子、柑橘等。
冬季菜谱家常菜
冬季菜谱家常菜
1、适合冬季吃的菜肴食谱
1.1、炒双菇。原料:水发香菇、鲜蘑菇等量,植物油、酱油、白糖、水淀粉、味精、盐、黄酒、姜末、鲜汤、麻油适量。
做法:香菇、鲜蘑洗净切片;炒锅烧热入油,下双菇煸炒后,放姜、酱油、糖、黄酒继续煸炒,使之入味,加入水烧滚;放味精、盐,用水淀粉勾芡,淋上麻油,装盘即可。
功效:温暖提示:补益肠胃,化痰散寒。这道菜可增强机体免疫功能,对高血脂患者更为适宜。
1.2、清蒸鱼:鲫鱼去鳞、去内脏,刮干净肚子里面的黒膜,在鱼身上切一字刀。将鱼身上抹上盐、料酒、胡椒粉腌几分钟。放入盘中,倒入蒸鱼豉油,放上姜丝、葱丝、红辣椒丝。大火蒸10分钟。锅中放入适量油烧热,浇在鱼身上即可。
2、适合冬季吃的汤类食谱
2.1、白胡椒煲猪肚汤。原料:白胡椒、猪肚、味精、盐、白芝麻和酱油。
做法:把猪肚反复用水冲洗净;把白胡椒打碎,放入猪肚内,并留少许水分;把猪肚头尾用线扎紧,慢火煲1个小时以上(至猪肚酥软),加盐调味即可。另外,汤煲好后的猪肚酥烂滑软,切条装盘,再撒上白芝麻和鲜酱油,是一道非常不错的冷盘。
功效:可以用于治疗胃寒、心腹冷痛。其实,这道汤煲成以后呈现牛奶般的乳白色,不仅浓厚暖心具有不一般的饮食药疗效果,而且还非常美味,可以作为冬天的一道家常菜。
2.2、冬瓜炖排骨:将排骨剁块洗净焯去血水,冬瓜去皮洗净切方块,香菇洗净。炒锅倒油爆香葱姜大料,放入排骨翻炒片刻。加入适量的料酒和清水,大火烧开转小火炖1小时。再倒入香菇和冬瓜炖30分钟,最后加少许盐、少许鸡精调味即可。
3、适合冬季吃的粥类食谱
3.1、萝卜羊肉粥。原料:羊肉100克、胡萝卜50克、大米200克。
做法:羊肉洗净后切成丁,胡萝卜去皮后洗净切成碎;羊肉焯水去掉膻味和血沫,再与胡萝卜和大米一起放入锅中,加入足量水;大火煮开后,转成小火煮至变粘稠;加适量食盐调味,再稍煮片刻即可。
功效:这道粥品可驱寒保暖。羊肉性温热,且高蛋白、低胆固醇,冬季吃羊肉有益气补虚、温中暖下、益肾壮阳等功效,特别适合贫血、四肢发冷、胃寒、慢性胃炎、虚寒症的人食用。
3.2、牛奶燕麦粥。原料:燕麦50克、牛奶适量。
做法:燕麦放入锅中,倒入同等量清水,煮5-6分钟,待变糊状时,加入适量牛奶煮开后即可食用。
功效:冬季气候干燥,人体需要补充一定水分。燕麦不仅有补虚健脾的功效,还富含膳食纤维,可增加肠胃蠕动,帮助缓解冬季由于身体缺水而导致的便秘。因此,牛奶燕麦粥尤其适宜小孩和老年人食用。
冬季吃什么海鲜好
1、冬蟹:寒冷冬季,很多海鲜已经不好吃了。甚至很多的鱼,虾,都进入生长期。但是,冬蟹却是有别于其它,这时候的冬蟹还是很肥美的。膏非常的厚,甜。
2、扇贝:随着寒冬变冷,出海捕鱼的渔民越来越少,市场上鲜活海鱼无论是品种还是数量都少了许多。对于无鲜不欢的大连人来说,不受季节限制的扇贝正好填补了这个空缺。扇贝是国际上公认的高档水产品;扇贝干品称“干贝”,属名贵的海珍品,平均含有肝糖5.43%,还含有已氨酸、琥珀酸,为“天下绝品”。
3、带鱼:冬季是带鱼的捕捞旺季,这个时候的带鱼为越冬做准备,体内积蓄了脂肪,所以肉厚油润,味道特别好。冬天的带鱼,最肥、最美。带鱼是餐桌上经常吃的,而且含有丰富的蛋白,带鱼的营养价值丰富,对很多人来说也是喜爱之一,小孩子经常吃鱼肉还有健脑的作用。
冬季养生进补的原则
冬季养生进补一定要记住重视脾胃滋补,气虚之证,有脾胃气虚与心肺气虚等类型。补气的药物有健脾胃的,有养心肺的,应随宜选择。中医学认为:“脾胃为气血生化之源。”也就是说补药效用的产生,首先要依靠脾胃的消化吸收,施布于全身。因此,补气先重脾胃,有它的重要意义。应用补血、养阴、助阳各类药物时,也要考虑这一点。
冬季养生进补一定要使用补气助阳的办法才可以,阴虚证的表现,多见热象,如舌红、口干、口渴等。养阴的药物,大多属于凉性,既可滋养阴津,又有清热的作用。所以说,养阴宜用清补。如果误用温热性的补药,不但会助长热象,而且会进一步加重阴虚。
冬季养生进补还是要注意清补。阳虚证的表现,多见寒象,如舌淡、苔白、怕冷等。助阳的药物,大多属于温性,既可以振奋阳气,又有祛除寒象的作用。所以说,助阳宜用温补。如果误用寒凉性的补药,会使阳气更虚,寒象愈加显着。
春季预防上火的两款家常菜
春季很容易出现上火的季节，所以这个时候要注意一些养生的方式和方法，这样的话可以起到很好的保健的作用和效果的哦。春季应该如何预防上火的呢，其实有很多的食材是可以有保健的作用的，来看看小编介绍的这些预防上火的食谱吧。
凉拌苦菊
原料：苦菊两颗、熟芝麻50克、大蒜瓣3个、盐、糖、生抽、香醋、香油、辣椒油。
做法
1、蒜瓣切碎末放入一个小碗中，加入盐，糖，生抽，香醋，香油拌均匀。
2、熟芝麻放入碗中备用。苦菊洗净手撕开，加入调好的味汁，在加入少许辣椒油，拌均匀。
功效：上火吃什么好，凉拌苦菊就由很好的降火功效，苦菊味略苦，颜色碧绿，可炒食或凉拌，是清热去火的美食佳品
凉拌萝卜丝
原料：白萝卜1个、胡萝卜丝、韭菜丝适量、盐1大勺、辣椒粉2小勺、糖1大勺、葱花1大勺、蒜泥1/2大勺、姜末1/2大勺、食醋1大勺、香油1/2大勺、芝麻1/2大勺。
做法
1、白萝卜用刮皮刀挂掉表皮。不用刮得很厚，薄薄一层即可，然后切成5cm的丝，放入盐，戴上手套均匀揉搓萝卜，使其变软，与盐融合，然后放置两小时。
2、两小时以后倒掉淹出的水，然后再将萝卜里多余的水也挤掉一些，放入胡萝卜丝、韭菜丝、葱姜蒜拌匀。
功效：有消食、化痰定喘、清热顺气、消肿散淤之功能。可谓是去火圣品。
关于可以预防春季上火的一些食谱，大家都了解了吧，经常吃这样的食物可以补充丰富的维生素，而且还有美容养血的作用，搭配一起食用的话可以起到抗衰的作用，适合春季降脂安神食用哦，大家不能错过。
适合夏天吃的家常菜
1、适合夏天吃的家常菜:酸辣土豆丝
原料:土豆2个,尖椒1个,花椒少许,干红辣椒8颗,葱花少许,醋3汤匙,酱油1汤匙(或者不放),糖2汤匙,盐1/2茶匙。为了提味,还可以选择性的添加鸡精和少许香油。
做法:
土豆洗净,先在底部切一刀,修理平整后,平放在菜板上,先切成片,后切丝。准备一盆清水,滴入少许醋,将土豆丝放入浸泡一会,然后用清水冲洗,沥干。
锅中入油加热,放入花椒,待闻到花椒香味时,关火,拣出花椒不用。
再次打开火,待油温7成热时,放入干红辣椒,闻到辣味后放入葱花爆香,再倒入土豆丝煸炒2分钟。随后依次调入醋、酱油、糖和盐大火炒1分钟后,加入青椒丝继续炒约1分钟即可。
2、适合夏天吃的家常菜:香菇菜心
香菇扒油菜,融合了香菇的清香爽滑,油菜的嫩绿清脆,色香味俱全。而且,二者还都是降脂能手,共同入馔,功效加倍。此外,由于香菇含有一种特有的香味物质——香菇精,因此与油菜同炒,不仅能掩盖其苦涩味,还能给菜肴增香提鲜。
原料:油菜心、香菇、香葱、生姜、盐、白糖、淀粉、鸡精、味精均适量。
做法:
锅置火上放油烧至八成热,将菜心放入略煸炒后盛盘里待用;将锅洗净置火上,放油烧八成热后放入葱段、姜末炒出香味,再将香菇下锅炒约一分钟。
放入菜心,加水三汤匙,加入适量盐、白糖、用中小火焖煮约五分钟,用淀粉勾芡,放鸡精,拌匀出锅即可。
3、适合夏天吃的家常菜:茶树菇烧豆腐
材料:豆腐,茶树菇,口蘑,青椒,红椒,蚝油,盐,姜片,清水
做法:
豆腐切片,青红椒切菱形片,口蘑洗净切片,茶树菇洗净备用。
锅中倒油烧热,先爆香姜片,再放入豆腐片煎至两面金黄,然后把豆腐稍微推到锅边,接着放入茶树菇,口蘑炒香后,再与豆腐一起拌炒均匀。
加入蚝油及适量水,一起炒匀后用小火慢慢烧至入味,大约5分钟,再放入少许盐调味,最后放入青红椒片拌炒几下就可以盛出了。
夏天常吃什么蔬菜
1、丝瓜
丝瓜也是2020夏季上市的季节,此时丝瓜好吃,而又有营养,2020夏季多吃可起到一个生津止渴的作用,对预防疲劳,提高食欲也具有很大的帮助。
2、苋菜
2020夏季正是苋菜上市的季节,苋菜富含多种营养成份,由其是其中的铁,钙,维生素K,更可以促进人体的造血,凝血功能,多吃可起到一个促进排毒,通便的作用,由其是红苋菜更可让女性远离贫血的问题。
3、芦笋
芦笋性味甘寒,有清热、利尿功效。因此,在炎日的2020夏季,食用芦笋是人们不错的选择。此外,绿芦笋的尖端含有丰富的维他命A,对明目也十分有好处。芦笋含有丰富的黄酮类物质,具有抗氧化的作用,经常食用对防衰老有较好效果,同时还有抗肿瘤的作用。
4、冬瓜
夏天是多种瓜类上市的季节,这个时候多吃冬瓜,可以解渴消暑,降火去燥,而且还有不少食疗作用。冬瓜含维生素C较多,且钾盐含量高,钠盐含量较低,高血压、肾虚、浮肿病等患者食后,可达到消肿而不伤正气的作用。
夏天吃菜要注意什么
1、多吃新鲜蔬菜
新鲜的青菜,买来存在家里不吃,便会慢慢损失一些维生素,如菠菜在20℃时,存放24小时维生素C损失则达84%。因此要尽量多吃新鲜蔬菜。
2、炒菜用旺火
据测定,大火快炒的菜,维生素C损失仅17%,若炒后再焖,菜里的维生素C损失则为59%。因此炒菜要用旺火,这样炒出来的菜,不仅色美味好,而且营养损失少。炒菜时加少许醋,也有利于维生素的保存。
3、炒好的菜趁热吃
有人为节省时间,喜欢提前把菜炒好,然后在锅里温着等人齐了一起吃或下顿热着吃。其实,蔬菜中的维生素B1在炒好后温热的过程中会损失25%。
4、吃菜更要喝汤
许多人爱吃青菜却不爱喝汤,事实上,炒菜时大部分维生素溶解在菜汤里。以维生素C为例,小白菜煮好后,维生素C会有70%溶解在菜汤里;新鲜豌豆放在水里煮沸3分钟,维生素C有50%溶在汤里。在洗切青菜时,若将菜切了再冲洗,大量维生素就会流失到水中。
2020冬季家常菜做法
1、2020冬季家常菜做法之酸辣金针菇
原料:金针菇300g辅料:油适量,盐适量,干红辣椒适量,酱油1汤,匙香油适量,陈醋1汤匙。
做法:
1.1、金针菇切掉根部,煮锅里倒入清水,水开后放入金针菇焯熟,捞出控水后盛到干净碗里备用。
1.2、锅里倒入少许油,油热后关火放入干红辣椒炸至颜色黑红。
1.3、把炸制好的干红辣椒用刀斩碎。
1.4、把辣椒碎盛到干净碗里,调入一点精盐。
1.5、倒入一汤匙味极鲜酱油,一汤匙陈醋。
1.6、调入香油,调匀。把调好的料汁浇在金针菇上,拌匀即可。
2、2020冬季家常菜做法之醋溜土豆丝
原料:土豆300克,干辣椒、精盐、白醋、花椒各适量。
做法:
2.1、土豆去皮,切成细丝。将切好的土豆丝过几遍冷水,冲去淀粉,再捞出,沥干水分。
2.2、锅中放油,开火烧热,放入花椒,炸出香味;捞出花椒,再放干辣椒炸一下,爆出香味,立刻加入土豆丝,翻炒几下。
2.3、等土豆丝变成半透明时,加入适量白醋、精盐,再快速翻炒几下,炒匀。4.等土豆丝炒熟后,即可装盘上桌。
3、2020冬季家常菜做法之莴笋炒虾仁
原料:莴笋1根、基围虾3两、蒜2头、姜2片、青线椒1个、红朝天椒1个、料酒1汤勺、生粉1茶勺、油、盐、味精各适量。
做法:
3.1、莴笋洗净、去皮、去老根,切成1厘米方的丁;基围虾去壳、头、尾、虾线,剥出鲜虾仁,用料酒、盐、生粉腌片刻;青红椒各切成圈;蒜姜切碎。
3.2、锅中倒油烧热,下虾仁滑炒,虾仁在锅中一变色,立马关火盛起。
3.3、锅中留底油,下蒜姜爆香,再放莴笋丁翻炒,接着下青红椒炒匀,待锅中莴笋丁色变深绿,放盐、味精,调味关火,最后放虾仁,依靠锅中余温把二者味道结合起来。
4、2020冬季家常菜做法之玉米胡萝卜脊骨汤
原料:玉米1根、胡萝卜1根、猪脊骨5块、姜片和大葱断、盐、胡椒粉。
做法:
4.1、玉米、胡萝卜切块。
4.2、脊骨飞水捞出洗干净。
4.3、把洗干净的脊骨放砂锅中,加适量清水、葱断、姜片,大火煮开后转小火煲1小时。
4.4、放入玉米和胡萝卜,再煲1小时即可。喝时放点胡椒粉和盐调味。
2020冬季吃什么食物好
1、莲藕:鲜藕不仅含有丰富的碳水化合物、蛋白质和各种维生素及矿物质,而且还含有丰富的膳食纤维,对于治疗便秘,促使有害物质排出非常有益。
最佳吃法:七孔藕淀粉含量比较高,而水分少,糯而不脆,适合做汤;九孔藕水分含量高,脆嫩汁多,适合凉拌或清炒。
最好搭配:莲藕搭配银耳能够滋补肺阴,搭配黑木耳可以滋补肾阴。
2、梨:梨水分充足,富含维生素和钙、磷、铁、碘等微量元素等。2020冬季空气干燥,水分较少,每天坚持食用一定量的梨可以缓解体燥,生津润肺。
最佳吃法:吃生梨可以有效解除上呼吸道感染患者出现的咽喉干、痒、痛、声音哑以及便秘、尿赤等症状;将梨煮熟或蒸熟吃,可以起到滋阴润肺、止咳祛痰的作用,对痛风病、风湿病及关节炎有防治功效,同时对治疗肺热咳嗽和喉咙痛等效果非常好。
最好搭配:蜂蜜搭配梨,对患肺热久咳的病人有明显疗效。
冬天饮食的原则有哪些
1、要增加热量的摄取。由于2020冬季天气比较冷,所以热量的消耗比较大,为了身体健康,日常饮食一定要增加热量的摄取。蛋白质的摄取量应该维持正常水平;要适量增加一些热量,多吃一些含有糖分、脂肪的食物;矿物质的含量保持正常水准就可以了;维生素方面的摄取量也应根据实际情况来增加,特别是维生素C的含量更是要多增加,可以适量的多吃一些萝卜、土豆、菠菜、香蕉、苹果、动物内脏以及蛋类等等食物,这些都能够很好的满足身体对于维生素的需求。
2、冬天多吃羊肉。羊肉是非常适合在冬天的时候服用的食材,因为羊肉中含有大量的热量,多吃能够很好的促进身体血液循环,对于一些怕寒以及手脚冰凉的情况具有很好的改善作用。在冬天的时候,如果出现气血不足、身体虚脱以及大病初愈的情况,服用羊肉是一个非常好的选择,不仅能够补气血、同时还具有保健脾胃、肾脏的功效,身体也会越来越强壮。
