母亲节为妈妈打造养生大餐
打造以养生运动为特色。
“知足者常乐，能忍者自安，忍饥者长寿，耐寒者体健。”随着社会的发展，人们更好注重养生，养生不应只是延年益寿的投机，而应从年轻开始。怎样才能实现科学的养生保健呢？养生路上(ys630.com)小编为此仔细地整理了以下内容《母亲节为妈妈打造养生大餐》，希望能对您有所帮助，请收藏。
导读：女性更年期多发生于45-55岁之间，大约有一半以上的女性有更年期综合征，最明显的表现即为月经改变和情绪变化，情绪变化是更年期女性最易被旁人感知的症状，如忧虑、抑郁、易激动、失眠、记忆力减退，甚至喜怒无常。对于儿女而言，从前的温暖牌妈妈变成了一个爱挑剔、爱抱怨、点火就着的油爆老妈。这时我们应该给妈妈们准备些什么饮食呢？桑葚粥抗衰老 主题：桑葚粥保持青春常驻
食材：鲜紫桑葚30克、糯米50克、冰糖适量
做法：
1.用冷水把桑葚洗净浸泡，去掉长柄；糯米洗净； 2.把桑葚和糯米连同冰糖，一起置砂锅内，加水适量，用小火烧到沸腾，搅拌，熬成粥样； 3.每天晨起空腹温热服用。
功效： 此粥可治阴血不足所致头晕目眩、失眠耳鸣、视力减退、须发早白者。 主题：莲子百合粥失眠心烦
食材：干莲子30克、干百合20克、大米100克、冰糖适量、红枣数枚
做法：
1.将干莲子洗净，用冷水浸泡待用；干百合、大米、红枣分别洗干净； 2.把莲子、红枣、大米、干百合放入锅内，加水适量，先用大火烧开，再调用小火熬煮，要不时搅拌以免糊锅，快熟时加入冰糖，稍煮即食。
功效：此粥可滋阴健脾，养心安神。
莲子百合粥 主题：西红柿炒鸡蛋
食材: 西红柿200g，黑木耳50g，鲜藕100g，鸡蛋1只，食盐少许
做法:
1.将西红柿、鲜藕切片，黑木耳用冷水泡开，鸡蛋搅匀待用； 2.取一砂锅，放入藕片黑木耳，加水盖过，煮半小时。 3.将西红柿片放入2中的砂锅，依据口味加食盐，煮10分钟； 4.将鸡蛋倒入3中的砂锅，稍煮开即可出锅。
功效：此方降血压、清火毒，如口腔溃疡、牙龈肿痛等。
西红柿炒鸡蛋
ys630.COm精选阅读
步步为营 孕中期营养大餐
孕中期是孕10个月最舒服的时候，既不会吐，肚子也还没有大到影响生活，那么这个时期准妈妈的首要任务就是吃啦！
孕中期补益饮品
人参茶
配方：白人参8克。
做法：白人参煎汁，连煎3次，过滤后，对入适量开水后即可。代茶饮之，每日1剂。
特点：大补元气，补脾益肺，生津固脱，安神益智。适用于久病气虚， 脾肺不足，
食欲不振，动则气喘，自汗乏力，面色黄白少华，或脉虚，津伤口渴，消渴，失眠，心悸等。
注意：不可与萝卜、茶叶同食，阴虚火旺者忌服。
桂圆茶
配方：桂圆肉、枣仁（炒）各10克，芡实12克。
做法：将上药同煮成汁。不拘时，随意饮之。
特点：养血安神，益肾固精。适用于孕中期心血虚，虚火内扰，不能下济肾阴，以致出现心悸、怔忡、失眠、健忘、神倦等症。
山楂姜糖茶
配方：焦山楂12克，生姜3片，红糖30克。
做法：将山楂、生姜片清洗干净待用。把炒锅洗净，放入清水适量，置 于炉火上，旺火煮沸，加入山楂、生姜片、红糖、约煮30分钟，即可饮汁。
特点：养血、活血、化瘀止痛，适用于孕期中的腹痛治疗。
当归补血茶
配方：当归10克，熟地10克，大枣30克。
做法：将上药共置入锅内加水煎煮，取汁。每日1剂，不拘时代茶饮用。
特点：养血补血。适用于孕中期阴血亏虚所致身体虚弱，面色萎黄等症。
孕中期佳肴菜
土豆烧牛肉
配方：牛肉、西红柿、土豆各50克，洋葱25克，食用油5克，精盐、白 糖各适量。
做法：牛肉洗净切块，放入白水锅中用大火煮开，后改以小火煮，熟后 捞出备用。土豆洗净，去皮，切块，入牛肉汤中煮熟。西红柿洗净切块；洋葱剥皮、洗净、切块。坐油勺， 油热后煸炒西红柿，加入洋葱再煸炒片刻，倒入牛肉、土豆，加精盐、白糖再煮1~2分钟即可出锅。
特点：菜肴色泽美观，酸、甜香适口，含有较高的优质蛋白质、较多的 维生素C。
贵妃牛腩
配方：牛腩500克，红萝卜250克，姜（切片）25克，葱（切段）2棵，辣豆 瓣酱、番茄酱、酒各1汤匙，甜面酱半汤匙，八角1粒，芫荽少许，盐1/4茶匙，白糖1汤匙，生抽3汤匙，牛腩汤两杯。
做法：红萝卜去皮洗净，切角形。牛腩洗净，放入开水中煮5分钟，取 出冲净，再放入开水中煮20分钟，取出切厚块，汤留用。烧热锅，下油2汤匙爆香姜片、葱段、豆瓣酱、番茄酱、甜面等酱，加入牛腩爆炒片刻，加酒，放入调味料及八角待烧开，改慢火煮30分钟， 加入红萝卜煮至熟，以少许生粉水打芡，上盘时放上芫荽即成。
特点：肉类中，以牛肉的营养成分最高，能增长体力，补充元气。红萝
卜含有大量维生素A，能增强抵抗力及保持良好视力，更是牙齿、头发和指甲的生长所必需的营养素。
淮杞炖羊脑
配方：羊脑1付，淮山10克，枸杞子7。5克，绍酒10克，精盐2。5克， 味精2．5克，姜1片，二汤750克，胡椒粉0.5克。
做法：将羊脑的红筋挑掉，放在炖盅里。加入淮山、枸杞子、绍酒、味 精、姜片、二汤，放在炖盅内炖约30分钟，取起，弃掉姜片，撒上胡椒粉便成。
特点：羊脑含蛋白质、脂肪、卵磷脂和丰富的维生素C等，有祛 风、安神、
补脑之功能。淮山健脾补肺，清虚热，枸杞子滋肾、润肺、补肝，有安神养血的功效。淮杞 炖羊脑是滋养性食品，有补肝肾、润肺养血、补脑安神之功效。
白瓜松子肉丁
配方：白瓜1个，瘦肉180克，松子肉50克，蒜蓉8克，生抽8克，白糖 、淀粉各适量。
做法：白瓜洗净，去皮、去瓤，切成小粒。瘦肉洗净，切成小粒，加生 抽稍腌，用水淀粉
上糊；松子用清洁湿布抹过备用。锅置火上，放油，油烧热，放入白瓜粒煸炒，炒熟盛起。
锅置火上，放入油，油热下蒜蓉爆香后，下瘦肉粒，炒熟，再将白瓜粒回锅，放白糖下松子 翻炒均匀即成。
特点：清香肉嫩。白瓜含蛋白纤维素和维生素，可帮助消化。松子含蛋 白质、脂肪、铁等，有健脑通便功效。孕妇吃此菜可润肺、益气、助消化及促进胎儿大脑健康发育。
妈妈应该怎样为宝宝科学补钙
家长最关注的就是给宝宝补钙，那么宝宝有什么症状才是缺钙的表现，缺钙的宝宝有什么不良的影响，妈妈们该怎样为宝宝补钙，跟随小编来了解一下把。
判断宝宝是否缺钙可从以下几个方面观察：
出汗
缺少维生素D 会使宝宝出现与室温、季节无关的多汗，出汗又多在入睡后的后半夜，多为头部出汗。宝宝因汗多而头痒，躺着时喜欢磨头止痒，时间久了，后脑勺处的头发被磨光了，就形成枕秃圈。
精神烦躁
宝宝烦躁磨人、不听话、爱哭闹、对周围环境不感兴趣、不如以往活泼、脾气怪等。
睡眠不安
宝宝不易入睡，易惊醒、夜惊、早醒，醒后哭闹难止。
出牙晚
正常宝宝4~8个月开始出牙，而有的缺钙宝宝到1岁半时仍未出牙。
前囟门闭合晚
正常宝宝1岁半前囟门闭合，缺钙宝宝则前囟门宽大，闭合延迟。
其他骨骼异常表现
方颅；肋缘外翻；胸部肋骨上有像算盘珠子一样的隆起，医学上称作肋骨串珠;胸骨前凸或下缘内陷，医学上称作鸡胸和漏斗胸;当宝宝站立或行走时，由于骨头较软，身体的重力使宝宝的两腿向内或向外弯曲，就是所谓的X形腿或O形腿。
免疫功能差
宝宝容易发生上呼吸道感染、肺炎、腹泻等疾病。
爸爸妈妈如果观察到宝宝在以上项目中占了2~3项以上，就要带宝宝去医院，明确宝宝是否患了佝偻病，以便及时治疗。
什么时候开始补钙？要持续到什么时候为止？饮食正常的宝宝也要补钙吗？
在宝宝生长发育迅速期，需要补充鱼肝油，以保证食物中钙有效地吸收。宝宝从出生后2~4周就要加服维生素D,预防缺钙了。每天需要维生素D的剂量推荐是400~800国际单位，一直持续到2岁左右，如果2岁时正值冬天，则延长到冬天结束。
对饮食正常的宝宝，鱼肝油的补充也是必要的。在维生素D摄入适量的情况下，为了满足宝宝每天钙的需要量，可以补充一些钙剂，尤其是人工喂养的宝宝。补充钙剂的时间与补充维生素D基本相同，维生素D一定要及时补充，钙稍晚1~2个月补充也可以，尤其是母乳喂养的宝宝。对于母乳喂养的宝宝，如果饮食中含钙量高，不额外补充钙剂也是可以的，但鱼肝油不补通常不行。
怎样为宝宝选择有效的钙剂？
钙剂好坏，主要是根据含可利用钙元素的多少、溶解度和吸收率的高低等因素来综合判断。
给宝宝选用钙剂还需要考虑口感好、对胃刺激小等因素，故选择左旋乳酸钙、碳酸钙等钙制剂比较理想。
科学补钙
不同年龄的宝宝，每天钙的需要量是不同的。一般6个月内的宝宝每天需要400毫克钙；7个月~2岁内的宝宝每天需要600毫克钙；3岁以上的宝宝每天需要800毫克钙。由于提供的饮食状态不同，每天额外补充的钙量也是有差别的。对于2岁以下的宝宝，每天需要补充鱼肝油400~800国际单位，这样才能讨论补钙的问题。
母乳喂养的宝宝如何补钙？
教授：虽然母乳每100毫升含钙只有34毫克（而牛乳含钙高达125毫克），但母乳中钙和磷的比例为2:1,最合适于钙的吸收。当宝宝每天的鱼肝油需要量得到满足时，1岁内母乳喂养的宝宝每天可从母乳中得到225~250毫克的钙元素，所以对6个月内母乳喂养的宝宝，并不强调额外补充钙，而6个月~1岁母乳喂养的宝宝也只要稍微额外补充一些钙就够了，即每天给予75~100毫克的钙元素。
如果妈妈在哺乳期间补充钙剂充足，6个月内的母乳喂养宝宝，可以不额外补充钙剂。
混合喂养或人工喂养的宝宝如何补钙？
钙剂的补充量应根据宝宝每天喝入的奶量而定，由于牛乳中钙和磷的比例不合适，尽管牛乳含钙量高，但仍要额外补充钙。一般来说，宝宝全天从食物中只能得到半量稍多的钙，所以需要额外补充。
6个月以下的宝宝，每天应额外补充150毫克左右钙元素，6个月以上的每天应额外补充200毫克钙元素。建议6个月以下混合喂养或人工喂养的宝宝，每天服爱尔钙冲剂1包或金箍棒L乳酸钙冲剂1包，6个月以上的每天服爱尔钙冲剂1~2包，或金箍棒L乳酸钙冲剂1~2包。
断奶后的宝宝如何补钙？
断奶后的宝宝因奶量大大减少，而生长发育需要的钙量却在增加，所念不忘以要增加食用含钙食品。
除饮食外，这时候给宝宝选择含碳酸钙的咀嚼片补充钙也是必要的，碳酸钙含可利用钙元素达40%,每天服1片迪巧或凯思立D,宝宝可以得到钙元素至少500毫克，加上宝宝每天从食物中得到的300毫克左右钙，就能满足身体的需要了。
补钙过程中容易出现的6个问题
许多父母问道，天天给宝宝补钙，可宝宝为什么还是缺钙呢？
的确，天天补钙依然缺钙的现象很普遍。出现这种情况有几方面原因：
1.补钙的同时没有适量地补充鱼肝油。这样，额外补充的钙就通过大便排泄掉了，不仅浪费钙源，而且容易导致宝宝厌食或便秘。
2.鱼肝油补充时间不佳。这样会造成钙不能有效地被吸收，例如宝宝每天上午补钙，晚上服鱼肝油，时间的差异导致鱼肝油没有机会指挥小肠吸收钙。
3.补充的钙量不够。如果宝宝口服的是葡萄糖酸钙制剂，由于葡萄糖酸钙可利用的钙元素较低，必须服较大剂量，而往往宝宝难以接受太多，所以尽管每天在服钙，但实际上并没有满足宝宝所需。
4.服用方法不合适。如宝宝每天只服一次，造成了钙的丢失。由于肠蠕动的特点，口服钙后，4个小时左右完成吸收，1次性大量补钙，钙吸收率只有25%左右，而分次小量补钙，钙吸收率可高于50%.所以，分次小量补充钙效果更好。
5.将钙剂与其他食物同服，钙的吸收率低。如与牛奶、豆浆、果汁、菜汁、米汤等同服， 会使钙的吸收率下降。因此， 钙剂最好单独服用。
专家提醒：不能根据佝偻病的体征存在与否判断缺钙的治疗效果。当宝宝合理补充鱼肝油和钙剂后，汗会减少，睡眠会改善，夜惊会消失，牙齿会加快萌出等，但佝偻病的体征并不会很快消失，如环形脱发、方颅、肋骨串珠、肋缘外翻、鸡胸、漏斗胸、O形腿等，只是没有继续加重而已。随着宝宝的生长发育，肌肉、重力和骨骼逐渐协调、改建和修饰等，佝偻病的体征才会消失。因此，不能再以环形脱发、方颅、肋骨串珠、肋缘外翻等持续存在的体征来判断疾病的活动与否，而要根据睡眠情况、夜惊情况和医院检查（血钙磷乘积、骨源碱性磷酸酶和钙化带等）结果了解佝偻病的恢复情况。有些天天补钙依然缺钙的结论也可能就是根据环形脱发或肋缘外翻等判断的，所以不确切。
如何同时补充钙和鱼肝油？
看完前文，新手爸妈已经知道，人体对钙的吸收需要鱼肝油的帮助，所以在补钙的同时必须补充鱼肝油，并且要先补充鱼肝油，然后将钙分2次以上给宝宝服用，这样才有效。鱼肝油的成分是维生素A和维生素D,宝宝服用的鱼肝油和成人鱼肝油中维生素A和维生素D的比例是不一样的，宝宝服用的鱼肝油中维生素D含量更大些，所以，不能给宝宝服用成人鱼肝油，否则会造成鱼肝油中毒。
宝宝服用的鱼肝油有多种剂型，如液体鱼肝油和单包装的粒状鱼肝油。若选择液体鱼肝油，可在每天上午直接给宝宝嘴里滴入5~7滴（相当于维生素D400~500国际单位）；选择单包装的粒状鱼肝油，每天上午直接将1粒粒状鱼肝油挤入宝宝嘴内（相当于维生素D400~500国际单位）。宝宝每天服用鱼肝油最多不能超过800国际单位。
怎样防止鱼肝油服用过量？
医学强调维生素D的补充一定要适量，否则少了会患佝偻病，多了又会中毒。复合维生素保健制剂中常含有维生素D,如果宝宝长期服用多种复合维生素保健制剂，同时又补充维生素D制剂，就可能存在维生素D过量，如宝宝每日服用维生素D2万~5万单位，1~3个月后就会发生维生素D中毒了。
宝宝出现维生素D中毒的表现：厌食、恶心、呕吐、顽固性便秘、腹痛、骨痛、尿频、血尿、尿结石等；有的还会出现精神不振、嗜睡、表情淡漠及幻觉等精神症状。
如果发现宝宝维生素D中毒，爸爸妈妈也不必太紧张，可以按照下述方法处理：如果中毒症状较轻，立即停服各种维生素D制剂和钙剂；若症状严重，要送宝宝去医院观察。维生素D中毒的预后通常比较好，待中毒症状完全消失后（一般需要1~3个月），爸爸妈妈再在医生的指导下给宝宝服用预防量的维生素D,即每天400国际单位。
有些医生强调药物补钙，有些医生认为食物补钙更好，到底是食补好还是药补好？
对于2岁以内的宝宝，应该说食物补钙只能是辅助手段。尤其是1岁以内的宝宝，本来就是以奶为主，与其他食物相比，奶内的钙含量是高的，加上宝宝胃肠功能比较脆弱，并不能随意接受大量的高钙食物，如鱼、虾皮、海带、排骨汤、雪里蕻、芥菜、黄芽菜、橙汁等，这些食物只能在宝宝以后逐渐添加辅食时，可以兼顾含钙高的食物。另外含维生素D丰富的食物，如猪肝、羊肝、牛肝等，尽管可以促进钙的吸收，但也要在宝宝添加辅食之后才能食用。
总体来说，2岁以内的宝宝通过补充鱼肝油和钙剂来保证成长中钙的需要更好。
结语：补钙还是要讲求科学方法的，不是只有吃钙片这一种哦！妈妈们你学会了吗？
为男人的尊严 打造增肥计划
网名“瘦竹竿”的男生，向大家讲述了自己的故事：身高170厘米，体重只有49公斤。因为瘦，他在爱情路上饱受打击。曾经相亲20次，却因为太瘦屡屡被拒。现在总算找到了心爱的女友，但是女朋友还是含蓄地提出，希望他能魁梧起来，给自己安全感。
“瘦竹竿”开始在线记录自己的增肥计划，每天坚持把自己的体重、饮食和运动情况公布出来，请大家监督。到现在为止，已经增肥三天了。
增肥计划第一天
早上：豆浆一杯、鸡蛋两个、小笼包一笼。绕着社区跑了十圈，耗时30分钟。
中午：两碗米饭、一盘牛肉、一盘青椒肉片，差点把肚子撑破。
下午：陪女朋友在银泰走了一圈。吃多了，晚上睡不着。
增肥计划第二天
早上：牛奶一杯、切片面包5片。绕社区走半小时，帮助消化。
中午：番茄炒蛋一碗、酸菜鱼一碗、米饭一碗。饭后蛋糕大半个。
下班后：开车到健身房去做锻炼。练了近一个小时，趴在地上都不想起来，差点就在浴室里睡着了。
“很多人都觉得增肥容易，减肥难。但很多瘦人却怎么吃也长不胖，因为他们的吸收能力差。专家对男孩的增肥方法做了一些点评：
男孩下定增重的决心是值得肯定的，但增重不是一蹴而就的事，有个过程。饮食和运动的结合对增重是有一定意义的。
“这个男孩运动和饮食还可以更科学化。”林霖说，“三餐刻意增加了进食量，胃负荷增加。消瘦人群通常内脏脂肪少，这样容易造成胃下垂。另外，进食过多，刺激胃酸分泌，也容易产生胃部不适甚至疼痛，严重时甚至会影响到胰腺。跑步、长时间逛街等属于有氧运动，不建议在增重期间进行。餐后立即剧烈运动，不利于健康，容易突发肠梗阻等严重疾患。男孩的饮食品种相对单一，多种营养元素的同步摄取更有利于吸收和营养均衡。”
营养师提出了两点增肥建议：
一、三餐规律，多采用蒸、炖、卤、炒、煮等烹饪方式，优选海鱼等富含优质蛋白质和不饱和脂肪酸的食物；可以适当加快进食速度；两餐之间适当加点喜欢的零食比如蛋糕、水果等。
二、运动强度要适中，建议改跑步为俯卧撑，运动后90分钟内及时补充鸡蛋、牛肉、鱿鱼等。
为瘦弱女性打造的6款增肥食谱
以下介绍几款原料常见、制作简便的食谱，希望对改善消瘦女孩体质有所帮助。
清汤猪皮
原料：猪皮350克，葱段、姜片、花椒、大料、精盐
制作：
(1)猪皮洗净，切成方片，入沸水锅中氽一下，捞出洗净，再放入净锅中，注入清水，加葱段、姜片、花椒、大料，用旺火烧沸，撇去浮沫，改用小火煮约1小时，待猪皮烂熟时，捞出，控水备用。
(2)木耳去根，洗净，撕成碎片，鲜蔬菜洗净，切成小段。
(3)用净锅，注入清水，倒入猪皮、木耳、蔬菜，加入葱姜丝、精盐，用旺火烧开，撇去浮沫，用小火煮一会，加味精、滴入香油即可。
特点：肉皮烂，味料全，汤清鲜。
功效：消瘦女性吃此菜可健肤丰肌，肥胖女子吃则可减肥，是女性保持身材苗条的佳品。
提示：猪皮毛要去净，蔬菜可用时令菜。
枸杞百合糯米粥
原料：枸杞20克，百合、红糖各30克，糯米100克。
制作：
(1)枸杞洗净；百合去尘，洗净。
(2)糯米淘净，放入沙锅中，加入百合与枸杞，加适量清水，小火煨粥，粥成时加入红糖。拌匀即可。
特点：香甜可口。
功效：清心安神，丰肌泽肤，乌发固齿，身体瘦弱者可长期用此粥。
核桃羊肉粥
原料：核桃仁15克，羊肉100克，粳米60克，精盐、料酒、姜末、味精、香油各适量。
制作：
(1)羊肉洗净，剁成肉泥；将核桃仁洗净，打碎。
(2)粳米淘净，放入砂锅，加清水、羊肉、核桃仁，小火煨粥，粥熟时加调料即可。
特点：咸鲜爽口。
功效：补肾助阳，益精健骨，丰肌泽肤。适用于体型瘦弱女子冬季服用。
番茄丰体饮
原料：番茄、葡萄各适量。
制作：番茄去皮搅汁；葡萄去核搅汁，两汁相合即可。
特点：清新爽口。
功效：增加营养，强壮肌体，润肤悦颜。适用于体型瘦弱女子。
番茄鲜蘑
原料：鲜蘑500克，番茄酱罐头(约120克)，精盐、料酒、味精、白糖、香油各适量。
制作：
(1)鲜蘑去根，去杂，洗净，下沸水锅中焯一下，捞出用冷水冲凉，挤净水。
(2)炒锅烧热，放入香油和番茄酱煸炒至浓稠，将蘑菇下入锅内，加入精盐、味精、料酒、白糖，如汤汁较稠时，可加少量清水；用大火烧开，然后改用小火烧至茄汁裹附在鲜蘑上加香油即成。
特点：滑润软嫩，开胃助食。
功效：此菜补中兼清，不燥不滞，有利进食。常食可健美，形体瘦弱女子可将其作为辅助保健菜肴。
薏米炖猪蹄
原料：猪蹄400克，猪脊肉240克，腌肉100克，虾米20克，薏米仁60克，葱段、姜片、精盐、味精、花椒各适量。
制作：
(1)猪蹄去毛洗净，从骨缝处劈开，再斩成大方块，入沸水锅中烫一烫，捞出用温水洗净。
(2)猪脊肉、腌肉切成小方块，入沸水锅中烫一烫，捞出用温水洗净；虾米、花椒洗净，连同腌肉块用洁净纱布包好扎紧口；薏米仁掏净。
(3)锅洗净，注入清水，放入薏米仁、猪蹄块、里脊块、葱段、姜片、纱包，用旺火烧沸，去浮沫，再煮制10分钟，取出纱包，改用小火炖2小时，待肉、蹄烂熟后加精盐、味精调味即可。
特点：肉香米烂。
功效：吃此菜五脏即健，血
脉畅通，其容颜皮肤自然细润光洁，肌肉也会丰满，瘦弱少女常吃可得健美效果。
提示：炖肉时宜用小火，肉炖好后再加盐。
为瘦人打造的一周增肥食谱
要增肥的你请注意哦！要是你不太信任营养品维生素片之类的，为了身体健康，准备要增加营养，增肥，增强体抗力的，以下就为你准备了一周的食谱。
星期一
彩丝开胃鱼
材料：鲩鱼1条约960克，卤酱材料：火腿丝、瘦肉丝、芹菜丝、冬菇丝、红辣椒丝各少许。
酸甜酱材料：瘦肉丝、葱丝、冬菇丝、红椒丝、马蹄丝、酸姜丝各少许。
调料：盐、白醋、浙醋、淀粉、麻油、油、沙糖各少许。
做法
1、将鱼宰好洗净，背部刻切刀纹，倒入滚水锅中，上盖，约浸12至25分钟即熟，便可捞起沥干候用。
2、将卤酱料下镬先炒，再加少许上汤、淀粉、麻油拌匀即成卤酱。
3、将酸甜酱料下镬先炒熟，加入少许糖、浙醋、白醋、盐、淀粉、麻油、拌匀后便成酸甜酱。
4、把烧滚的油淋在鱼身上，食时可择卤酱或酸甜酱蘸食。
特点 ：酸甜可口，香气扑鼻。
星期二
木瓜焖牛排
原料：生木瓜1个约1000克，牛排200克；
调料：蒜末、辣椒少许、蚝油、高汤、米酒、盐、生粉和鸡蛋白适量；
做法
1、用盐、生粉和鸡蛋白，将牛排先腌味4小时，再将牛排切成条状。
2、木瓜去皮和籽切成条状，先用小火过油。
3、用蒜末、辣椒把油锅爆香后，将牛排下锅，再加入蚝油、高汤和少许米酒。
4、最后，用生勾芡，再加入木瓜拌炒一下即可。
特点：鲜香适口，营养均衡。
星期三
椒丝炒鸡肠
原料：鸡肠1000克，青椒丝120克，青蒜段20克。
调料：香油6克，红辣椒油10克，葱姜油60克，料酒15克，盐26克，酱油10克，醋80克，味精2克，葱丝6克。
做法
1、把鸭肠上的白油择干净，去掉盲肠、直肠，剖开洗干净。然后慢慢理顺，用根小线绳从肠子中间系上，放在盆里，加上盐（24克）、醋（75克），浸泡一会，用手慢慢揉搓，待揉出白泡沫时，马上用水洗净。
2、揉好后，把肠子放在开水里烫一烫，当烫到稍一卷缩起来、颜色变白时，尽快地捞出放进凉水中，解开线绳。
3、等肠子泡凉后，捞出切成7~8厘米长的段，然后再放入开水里烫一下，沥净水分待用。
4、把青椒丝、青蒜段和葱丝放在一起，加入料酒、酱油、盐、味精、醋调成清汁。
5、把炒勺放旺火上，倒入葱姜油，烧到冒青烟时，加入调好的清汁，马上下入鸭肠颠炒10秒钟左右，再加入红辣椒油搅拌均匀，然后再滴入香油即成。
特点：白绿相间，汤汁红润油亮，清淡脆嫩，酸辣爽口。
星期四
叉烧焖枝竹
材料：叉烧10克，干枝竹100克；
调料：红椒1只，生姜10克，葱10克，花生油500克（实耗油80克），盐10克，味精，白糖5克，老抽王5克，蚝油5克，湿淀粉20克，麻油5克，鸡汤50克。
做法
1、叉烧切片，红椒、生姜切片，葱切段。
2、干枝竹用油炸成金黄捞起，再用清水浸泡1小时切成段。
3、锅内下油，放入姜片、枝竹段、下鸡汤和盐、味精、白糖、老抽王、蚝油至入味，加入红椒片、葱段，然后用湿淀粉勾芡，淋麻油即可。
特点：色泽金黄，香味浓郁。
星期五
糖醋溜豆腐
原料：豆腐两大块，熟胡萝卜片、熟土豆片少许；
调料：葱、姜末、酱油、醋、糖、花椒水、淀粉各少许。
做法
1、先把豆腐切成小长方块或者三角块，用油炸成金黄色捞出；
2、将酱油、醋、糖、花椒水、淀粉放入碗里，添点汤兑成汁；
3、锅内放点油，油热后把熟胡萝卜片、熟土豆片、葱、姜末放入炒几下，再把炸好的豆腐放入锅里，添上汁，翻炒几下便可出锅。
特点：香味浓郁，酸甜麻辣可口，适合秋冬季食用。
星期六
红焖辣鸡腿
原料：肉鸡腿500克，青柿子椒100克；
调料：黄酱50克，料酒10克，味精2克，白糖25克，盐少许，姜末5克，干辣椒5克，清汤适量，食油50克，香油5克。
做法
1、将鸡腿洗净，剁成长方块，用开水焯一下，控干。青柿子椒切成三角块。
2、锅放油烧至六成热，先放黄酱，炒出酱香味，下入鸡块炒透，再放姜末、干辣椒稍炒，然后放料酒、盐、味精、白糖，倒入清汤，开锅后用小火焖10分钟，至鸡肉熟透，加入青椒，改旺火翻炒收汁，淋上香油，出锅装盘即可。
特点：酱香味味浓，咸鲜适口。
星期日
凉拌嫩豆腐
原料：嫩豆腐1盒250克；
配料：柴鱼丝5克，红绿海草少许，葱5克，海苔丝少许；
调料：葱5克、海苔丝少许、生姜泥5克、冷豆腐酱油；
做法
1、将豆腐切成若干块、放入净水，再放入几根红绿海草点缀。
2、上桌时将冰块放入净水中，以保持豆腐的温度。
3、吃时，在小碗中盛入特制冷豆腐酱油，用漏勺将豆腐舀入酱油中，再根据个人口味将柴鱼丝、葱、海苔、生姜泥适量放入，即可享受到味道鲜美、清清爽爽的豆腐美味了。
特点：清爽味美，色彩清丽。
春季养生五“为要”
天人相应是我国中医学的一个重要观点，由于人与自然界息息相关，从而产生了顺应自然的养生理论和养生方法，季节养生或时令养生就是其中之一。《素问宝命全形论》云：人以天地之气生，四时之法成。《千金要方养性》引列子之说：一体之盈虚消息，皆通于天地，应于物类。说明人与自然气候相关的道理，一个人尤其是老年人，特别要注意随着季节的变化，提高自己的适应能力。因此，顺应自然生发之机，充养体内阳气，则生机旺盛，延年益寿；反之，则其阳不能固护于外，阴不能营守于内，使脏腑、气血、经脉等发生病变，阴阳平衡失调而催人衰老、体弱多病，甚至早亡。
那么，怎样注意春季的养生之法呢？
1.春令养阳气，防风病为要
孙思邈云：人年五十以上，阳气日衰，损与日至。近代名医丁甘仁认为：七秩之年，气血必虚血虚无以流通脉络。由此可见，人上了年纪多属阳虚。
春季气候偏温，风为当令的主气，人类对此有较强的适应力。如春应温而反寒，发生气候异常，亦称非其时而有其气。如养生不慎，即易发病。风邪外袭多自皮毛肌腠而入。《素问风论》曰：风气藏于皮肤之间，腠理开则洒然寒，闭则热而闷。春时阳气发泄，气血易趋向于体表，临症为皮肤松弛，而多汗。《素问八正神明论》云：天温日明，则人血淖液而卫气浮，故血易泻，气易行。《摄生消息论》指出：春阳初升，万物发萌，正二月间，乍寒乍热，高年之人，多有宿疾。春气所攻，则精神昏倦，宿病发动。出现体热头昏，壅隔疫嗽、四肢倦怠，腰脚无力《黄帝内经》强调：谨候诸风而避之。说明老年人预防风邪非常重要。因此，老年人宜选择轻松、柔软、舒适、保暖的衣帽鞋袜，保持身体暖和，不受风邪的侵袭，以达到预防风病的养生之目的。
2.春令辨食性，求食疗为要
中国养生学很重视饮食调理法，此法也是许多养生家的实践经验。《养生论》曰：服食养生。《儒门事亲》言：养生当论食补。但食性有寒热温凉之分，故《尚书》说：食哉，惟时。就是说饮食要因时制宜。《周礼天官》曰：春发散宜食酸以收敛因春令主升发之气，所以宜吃些酸性食品，佐以收敛之性。尤其是老年人肾气多衰，脾胃不振，春令又是寒温交错的季节，应以《灵枢师传》所说的食饮者，热无灼口，寒无沧沧为准则。要忌大热、大寒之食品。古人歌云：厚味伤人无所知，能甘淡薄是吾师；三千功行从此始，淡食多补信有之。清淡食品益于长寿，实属经验之谈，许多养生家积累了丰富的食养、食疗知识。《寿亲养老新书》曰：高年之人，真气耗竭，五脏衰弱，全仰饮食以资气血。若生冷无节，饥饱失宜，调停无度，动成疾患。《寿世保元》说：食唯半饱无兼味，酒至三分莫过频。以上诸医家告诫人们，暴饮暴食，生冷无节，饮酒无度，以及选择食物不辨食性，都会有损健康。正如《管子》所云：饮食不节则形累而寿损。
3.春令畅气机，养肝气为要
祖国医学认为：肝属木，木旺于春，其气上升。肝在生理上主调畅气机，故人的情绪波动，可刺激、损伤肝脏。《灵枢本神》言：肝气虚则恐，实则怒。《老老恒言》载：老年肝血渐衰，未免性生急躁，旁人不及应，每至急躁益甚。由于肝失调达，可出现闷闷不乐、烦躁易怒、头昏目眩、胁肋胀痛、嗳气太息等肝郁不疏及肝阳上亢等病症。孙思邈云：心无聊赖，健忘 嗔怒，情性变异常须慎护其事，每起速称其所须，不得令其意负不快。是说老年人由于衰老的变化，波及精神情绪，亦可变异。因此，老年人要特别注意调适心理，疏缓肝气，稳定情绪，免受刺激，寻求各自的闲情逸致，以调养肝气，达到养生益寿的目的。
4.春月步于庭，早锻炼为要
《黄帝内经素问》曾有这样的记载：春三月，此谓发陈，天地俱生，万物以荣，夜卧早起，广步于庭，被发缓形，以使志生，生而勿杀，予而勿夺，赏而勿罚，此春气之应，养生之道也。逆之则伤肝，夏为寒变，奉长者少。意思是说：春季的三个月，是万物推陈出新的季节，自然界生气开始发生，万物呈现欣欣向荣的景象。这时候人们要晚睡早起，在庭院中散散步，舒缓形体，使情志活泼，充满生机，像对待万物初生一样，只应让其生长，不要扼杀；只应给予帮助，不应诛罚，这就是适应春天调养生机的道理。
古人早已提出早锻炼的好处。从生理角度来看，经过一夜的睡眠，早晨起来舒展一下筋骨，活动活动身体，吸入新鲜空气，呼出体内二氧化碳，为一天的紧张工作或劳动做做准备活动，对提高工作和学习效率的确是有好处的。从四季生长收藏的养生角度来看，在这样的黄金季节里，早点起床，锻炼身体，使意志像春气之升发一样，不使它抑郁不舒，这对提高身体素质、延年益寿大有好处。
5.春令解春困，以刺激为要
当春天来临时，人的机体仍处于半休眠状态，加之气温回升，机体代谢增强，耗氧量增多，脑组织供氧相对减少，使人感到困倦不振，昏昏欲睡，这种生理现象人们称之为春困.克服春困的方法虽多，但最有效，最经济的方法就是进行感觉刺激：
视觉刺激
经常转移视线，多看看室外花草树木和新鲜事物，会使精神振奋起来。
听觉刺激
听听欢快、轻松的音乐，可使心情舒畅起来。
嗅觉刺激
可以闻闻花香或风油精、清凉油的气味，或在室内点一支卫生香，以驱除困意。
皮肤刺激
有意识地掐掐手脚或在太阳穴、前额部位搽些风油精、清凉油或用冷水洗脸洗手，以舒张末稍神经，使精神振奋起来。
肌肉刺激
多到户外活动活动，如散步、做操、打太极拳等，以提高心脏的收缩功能，改善机体的血液循环，使大脑得到更多的血液供应。在运动中可吸收到空气中较多的负离子，以促进新陈代谢，消除疲劳，解除春困。
孕晚期准妈妈为胎宝宝补脑怎么做？
我们知道，在妊娠后期，胎儿生长会迅速，体重剧增。而孕妇往往由于子宫的增大，则引起胃容量减少，并且这个时期很容易出现便秘。所以怀孕晚期我们的膳食要做相应调整，适当增加蛋白质、钙和铁等的供给。这样既保妈妈健康，还能让宝宝更聪明。
【饮食建议】
怀孕末期，有些准妈妈会遇上水肿问题，因此，在饮食上要注意减少盐分的摄取，另外，后期便秘问题可能会加重，要摄取足够的蔬果和水分，并进行适当的运动。
此时期也是胎儿加足马力快速成长的阶段，因此，要注重增加蛋白质、钙质、维生素B群、维生素C以及DHA.
蛋白质
是人体细胞和组织生长、修复不可或缺的元素。
钙质
对于帮助胎儿骨骼、牙齿的发育非常重要，如果钙不足甚至会影响出生后的智力发育，而且钙不足对于母亲影响也很大，如可能造成小腿抽筋、骨质疏松、牙齿松动等困扰。
维生素B群
包括有B1、B2、B6、B12、维生素H、烟碱酸、叶酸等，可增加身体的新陈代谢，消除疲劳。食物糙米、猪肉、肝、蛋黄、芹菜、豆类、麦片、牛奶、花生、酵母等。
维生素C
是大家较为熟悉的能增强抵抗力、预防感冒的维生素，同时对于伤口愈合、帮助铁的吸收都有助益。
DHA
对于胎儿视网膜及大脑发育有帮助。美国临床营养期刊发表过的期刊论文就指出，经由母乳得到较多DHA的婴儿，将来视力发展较为健全。
Nutralngredients,pediatrics Vol. 111 No.1（Jan,2003）中指出，孕妇多补充DHA与其他omega-3的多元不饱合脂肪酸，宝宝出生4年后与一般同年龄的宝宝做比较，智力测验的分 数，多补充DHA者明显地优于一般的宝宝。
另外，多摄取富含Omega-3多元不饱和脂肪酸的深海鱼，也可以降低生出体重过低的宝宝。
流行病学及社区健康医学杂志（Jun,2004），一份在英国针对11 000名怀孕妇女，从第32周开始的饮食调查发现，怀孕期间，每周至少摄取两次鱼肉（其中一次为富含Omega-3多元不饱和脂肪酸的深海鱼），发生初生 婴儿体重过低的比例远比完全不吃鱼的孕妇低37%,理由是，Omega-3多元不饱和脂肪酸可以促进胎盘的血液循环，使得运送至胎儿的营养素及氧气都比较 充足。
不过近来海洋污染严重，许多鱼体内含有汞，孕妇摄取汞会威胁胎儿神经发育，专家建议，孕妇应尽量避免摄取含汞量高的鱼类。
食物带鱼、沙丁鱼、鲔鱼、鲣鱼、鲑鱼等鱼类。
此阶段胎儿发育重点
此时期胎儿的体重快速增加，活动更频繁有力，各个器官进入最后完备发育的阶段，逐渐成熟的听觉、视觉让胎儿慢慢感受外在的世界，也是胎儿脑部发育的重要时期。
按摩养生 顺时按摩为泻逆时为补
由于冬天的到来，天气越来越冷，人们在这个寒冷的冬天都会选择自己的养生方法。按摩是古代流传到现在的中医瑰宝，按摩可以治疗很多疾病，例如肩周炎、劲椎病、腰间突出等症状都有一定的效果，那么对于按摩手法你又知道多少呢?下面就由小编来给你介绍吧。
顺时按摩为泻逆时为补
按摩是中医治疗疾病的手段，因为其简单方便，按摩也是百姓日常保健的手法，经常见到人们动不动就揉两下。其实按摩方向不同效果也不同。中医按摩穴位的原则是实证时应该顺时针按摩，是为了泻，虚证时应该逆时针方向按摩，是为补。
当胃肠不舒服时，足三里是经常使用的一个穴位。但是要区分实证和虚证，当实证时，也就是患者舌苔发黄，舌苔较厚、口臭便秘等，此时按摩右侧足三里时，要从左侧开始，顺时针按摩。按摩腹部能够治疗便秘就是这个道理，这是因为顺时针按摩是顺着结肠位置的走向，通过按摩刺激增加结肠蠕动，使粪便到达直肠部，刺激肠壁神经感受细胞传入大脑，产生便意。
反之，如果患者是舌苔淡、舌苔较薄，容易腹泻。那么就要采取逆时针按摩。逆时针按摩能是逆着结肠方向，这样是为了补，阻止腹泻。但是到底是虚证还是实证，很多患者很难自己辨别。建议患者应该先到中医院辨清自己体质后再自己实施按摩。
按摩的优点很多，容易学习。操作简便，经济实用，还可代替药物。比如有些病人使用按摩后，可使精神振奋，起到兴奋剂的作用，也可使患者安静下来，起到镇静剂的作用。
由于按摩有利于循环系统和新陈代谢，对于一般慢性病或身体过度虚弱的患者，是比较安全可靠的。对于不便吃药的孩子，按摩可增强小儿体质，起到预防保健作用。对于某些复杂疾病，还可配合针灸、药物治疗。但是，对于一些急性的或高烧的传染病，或脏器有病变，如伤寒、肺炎、肺结核等，按摩只能起配合作用。如果患有肿瘤，急性化脓性阑尾炎、肠穿孔、胆道蛔虫引起的胆囊炎等，发病凶急，应速去医院急诊。
适应症
按摩治疗的范围很广，在伤科、内科、妇科、儿科、五官科以及保健美容方面都可以适用，尤其是对于慢性病、功能性疾病疗效较好。
按摩顺时针好还是逆时针好
按摩是中医的常用方法之一，日常生活中，还可以通过揉腹或是按摩足三里、三阴交等穴位来进行保健。不过，有不少人都很困惑，在按摩时到底该顺时针按还是逆时针按呢?
一般来说，顺时针按为泻，逆时针按为补。桂林市中医院铁西分院内科主任邓建华说，在按摩时，要根据自身体质和具体的病症来选择按摩的方向。
实证和虚证是中医里常见的两种病症，实证多表现为舌苔发黄、舌苔较厚、口臭便秘;虚证多表现为舌苔淡、舌苔较薄、容易腹泻。邓建华表示，中医按摩穴位的原则是，实证时应该顺时针按摩，是为泻，虚证时要逆时针按摩，是为补。比如在治疗便秘时，要顺时针按摩腹部，这是因为顺时针按摩是顺着结肠位置的走向，通过按摩刺激结肠蠕动，使粪便到达直肠部，刺激肠壁神经感受细胞传入大脑，产生便意。
正如我们知道的那样，按摩不仅可以帮助我们舒缓神经，还可以释放压力，对我们的身体是非常有好处的。那么有哪些保健按摩常识是正确的呢?而且不同的部位也有不同的按摩手法，那么全身保健按摩又有哪些技巧呢。让小编带你了解中医按摩保健的深奥吧!
中医推拿胸背部常见手法
中医推拿是指用手在人体经络上或穴位上用按、推、拿、揉、提等手法进行治疗。中医推拿手法注重手法正确、力道得当。很多去做推拿的患者不了解该如何正确推拿，下面为您介绍几种常见的胸背部推拿方式，帮您能更清楚的了解推拿方法。
胸背部推拿二则
1、胸椎对抗复位法
病人坐位，两手置颈部交叉扣住，术者握住病人前臂下段，用一侧膝部顶住需要扳动的棘突，嘱病人身体略向前倾，医生同时向后上方用力扳动。
作用：本法有滑利关节，纠正解剖位置的作用，可用于治疗背痛，胸椎关节紊乱症等。
2、扩胸牵引扳法
病人坐位，两手臂上伸并两手合拢扣住，医生立于病人侧后方，一手掌根部抵住需要扳动的棘突，一前臂从病人上胸部绕过扶住病人对侧腋部，并令其后仰，术者抵棘突之手同时用力扳推。第一节 推法
一、平推法
定义：术者用指、掌或肘部着力于受术部位，进行单方向的直线或孤形移动的方法，称为推法。分为平推法、直推法、分推法、合推法等。
1.手法操作
(1)拇指平推法
术者以一手或两手拇指指腹着力于施术部位，沿经络循行或沿肌肉纤维走行方向推进，可于穴位处配合缓和的按揉动作，反复操作数次。
(2)掌平推法
术者以全掌着力于施术部位，以掌根为重点，向一定方向推进，可用双手重叠增大力度做缓慢的推进。
(3)拳平推法
术者以一手握拳，以第二、三、四、五指指间关节部着力，沿肌肉纤维方向缓慢推动，此法是平推法中刺激较强的手法。
(4)肘平推法
术者屈肘，以鹰嘴突着力于施术部位，做与肌肉纤维方向平行的缓慢推移，是平推法中刺激最强的一种。
2.手法要领
施术手要紧贴于体表，带动皮下组织一起推动。平推法用力较重，着力要均匀，平稳着实。推进速度宜缓慢。平推法必须直线推动，不可偏斜和跳跃。术前施术部位宜涂抹少量油性递质，以保持皮肤滑润，避免损伤皮肤。
当胃肠不舒服时，足三里是经常按摩的一个穴位，但是要区分实证和虚证。当实证时，也就是患者舌苔发黄、较厚，口臭便秘等，此时按摩右侧足三里时，要从左侧开始顺时针按摩。按摩腹部能够治疗便秘就是这个道理，因为顺时针按摩是顺着结肠位置的走向，通过按摩刺激增加结肠蠕动，使粪便到达直肠部，刺激肠壁神经感受细胞传入大脑，产生便意。
需要注意的是，不要在过分饥饿或饱餐的情况下进行，体弱者可采用平直仰卧位进行按摩。
反之，如果患者是舌质淡、舌苔较薄、容易腹泻，那么就要采取逆时针按摩。逆时针按摩是逆着结肠方向，这样是为了补，阻止腹泻。医生建议，患者应该先到中医院辨清自己的体质后再自己实施按摩。
按摩时要注意
1.按摩方向应同肌肉走向一致：沿肌肉生长方向，轻缓地、有韵律地耐心进行，皱纹同肌肉走向是呈直角的，手与皱纹呈直角运动，也就是顺着肌肉的走向。如果皱纹是横向的，就竖着按摩;皱纹是纵向的，就横着按摩。
2.按摩使用的手指：按摩时以中指和无名指在皮肤上轻轻画圈，轻到再轻就无法触摸的程度，手指移动要有韵律感，切忌过分摩擦表皮。
3.按摩的时间不宜过长，一般控制在5分钟左右。在毛孔张开时按摩效果最好，所以最好在洗澡或洁面后按摩。此外，用热毛巾敷一下也可以收到同样的效果。
按摩的特点
按摩简单易行，不需要什么特殊设备，疗效显著，无副作用、经济实惠，健康生活。
按摩根据其作用主要分为保健类和休闲类按摩和治疗类按摩三大类，保健类按摩主要目的是恢复肌肉神经的活力，摆脱亚健康状态，提振精神。
典型的有中式按摩，日式指压按摩，泰式按摩，足部按摩等;治疗性按摩主要是治疗一些肌肉神经的损伤，配合火罐，刮痧，艾灸等传统中医手段，经过一定得疗程，达到康复和好转的目的，目的是强调治疗后的效果，促进机体恢复的目的。典型的有中医推拿手法，整骨按摩等。对技师的专业知识和操作技能要求较高。
休闲型按摩：主要强调对人体精神的放松，除按摩手法外，强调人对视，听，嗅等感觉氛围的整体影响，通过柔和舒适的装潢，灯光，优美的音乐，和清新芳香的空气，营造一种高雅舒适的氛围，是欧美国家人士和商务活动的首选：典型的有欧式精油按摩。
结语：通过上文的介绍，我们知道了按摩顺时针和逆时针按压的好处和坏处。在我们按摩的时候，我们一定要请专业的医师来给我们做按摩，若果按摩不当的话会给我们的生活带来很多的不便，最严重的可能会瘫痪哦。在这一方面大家一定要特别注意。
此外，如果只是日常保健，最好顺时针和逆时针的按摩各做一次，进行平补或平泻。按摩方向应同肌肉走向一致，沿肌肉生长方向，轻缓地、有韵律地耐心进行。按摩的时间不宜过长，一般控制在5分钟左右。在毛孔张开时按摩效果最好，所以最好在洗澡后或是用热毛巾敷一下后再进行按摩。
按摩肚子可以减肥或治疗便秘，已成为当今很多人知道的方法了，但是有的人听说顺时针方向按摩是补，常用于止泻，有的人却认为顺时针方向按摩是顺着肠子的走向按摩，应该是泻法，可以治疗便秘。究竟哪种说法才是正确的，对于日常保健养生来说，按摩揉腹应该是顺还是逆呢?
按摩的实证和虚证
中医按摩穴位的原则是，实证时应该顺时针方向按摩，是为了泻，虚证时应该逆时针方向按摩，是为了补。由于腹部右侧是升结肠，左边是降结肠，因此顺时针方向按摩是依照排泄的流向，帮助肠蠕动。
实证和虚证在中医来说，是两类非常大的证型。一般来说，看舌苔能做出一个初步判断。实证时，患者表现为舌苔发黄、舌苔较厚、口臭、便秘等，此时按顺时针方向按摩，能刺激肠蠕动，使粪便到达直肠部，产生便意;而虚证患者则舌苔淡、舌苔较薄、容易腹泻，逆时针方向按摩是逆着结肠方向，这样是为了补，阻止腹泻。
其实这样的区分只是在治疗便秘、腹泻、肥胖、月经不调等病症时适用，如果是日常保健，则顺时针或逆时针都可以，最好两个方向都做一遍。按摩腹部能调整人体阴阳气血、改善脏腑功能。需要注意的是，不要在过分饥饿或饱餐的情况下进行，体弱者可采用平直仰卧位进行按摩。
一般养生用平补平泻法
医学专家建议，一般养生所采用的摩腹法最好是平补和平泻的手法。平补法就是一逆一顺各绕脐摩腹100圈;平泻法则是一顺一逆，按摩方向应同肌肉走向一致，沿肌肉生长方向，轻缓地、有韵律地耐心进行。按摩的时间不宜过长，一般控制在5分钟左右，在毛孔张开时按摩效果最佳，所以最好在洗澡后按摩。摩腹时，可用全掌施力，也可只用大鱼际接触腹部，若双手重叠按揉，则推拿力量大，效果更佳。摩腹前注意排空小便，肿瘤或急腹症患者禁止摩腹。
按摩顺时针还是逆时针有讲究
按摩方向不同，效果也不同。医生指出，中医按摩穴位的原则是实证时应该顺时针方向按摩，是为了泻;虚证时应该逆时针方向按摩，是为补。
减肥吃完大餐的补救
在减肥期间，是不可以暴饮暴食的，因为这会直接导致人们出现反弹的现象，减肥工作也会因此而功亏一篑。所以，在吃大餐之前，一定要三思而后行，如果是不得不参加的大餐，那么就一定要做到合理饮食。如果不能做到合理饮食，那么在事后也要多吃一些可以消除热量以及脂肪的食物，或者是适量进行运动！
1.大餐尽量安排在中午
如果将大餐安排在晚上，晚上代谢缓慢，摄入热量最容易转化为脂肪。而中午的时候，人们的身体活动较多，新陈代谢比较快，摄入的热量容易消耗，是最适合大餐就餐的时间。
2.每周来一次轻断食
一周安排了大餐，可以在周末的时候来一次轻断食，帮助排毒减肥。具体做法是，找周末其中一天，不吃主食，只吃水果或蔬菜并且控制果蔬的量。
3.吃大餐要细嚼慢咽
吃饭吃得快也会肥胖？没错。人的饱腹感是由大脑感知后才会产生的。这里小编必须和大家分清肚子饱和大脑饱两个概念。当人的肚子饱了，就会发出信号告知大脑。当大脑感知到“饱”的信息后，人们就会产生饱腹感，就会停止进食。但是，消息的传递是需要时间的。大脑感知到“饱”的信息，一般需要经过20分钟。所以，人们吃饭要细嚼慢咽，吃一顿饭的时间应该要多于20分钟。吃得太快，在大脑未感知到饱，你就可能摄入了大量的热量了。所以建议每顿饭至少吃20分钟，最好能吃上30分钟。这样就可以避免饮食过量，导致肥胖。
4.调整就餐顺序
就餐前30~60分钟喝杯水或吃些水果，就餐时最先喝汤，再吃蔬菜，再到肉类，最后是主食。这样的就餐顺序能够增强饱腹感，减少热量摄入。因为水果、汤、蔬菜这些食物的热量较低，优先进食能够减少对后面高热量食物的进食量。
各国圣诞大餐的做法
随着经济的发展，人民思想的开放。圣诞是西方传统的节日，但近年来全国各地都慢慢接受了这一节日，但我们应该如何来庆祝这个节日呢。下面一起来随小编看看各国的圣诞节大餐吧。
英国火鸡
英国的圣诞大餐极其丰富，包括烧猪、火鸡、圣诞布丁、干果馅饼等。据说吃圣诞火鸡这个习俗，已有300多年历史。
烤火鸡材料
新鲜火鸡（12磅）。
盐水：清水8杯、applecider8杯、炒香的黑胡椒粒1大匙、盐110g、糖75g、applecidervinegar苹果醋1杯。
填料：苹果2个、洋葱半个、水1杯、迷迭香rosemary4根、鼠尾草sage6片。
抹面奶油：鼠尾草sage切碎、无盐butter1.5条（室温回软）、盐半小匙。
脆皮糖水：麦芽糖85g、热水半杯、白醋1大匙，拌匀即可。
肉汁：烤火鸡泌出的汤汁1杯、中筋面粉半杯、鸡高汤2杯、盐与黑胡椒粉少许、柠檬汁半大匙。
做法
1.把火鸡里外清洗干净、取出内脏。混合所有泡盐水需要的材料，将火鸡泡入盐水中，移入冰箱冷藏。礼拜四中午将火鸡取出，拭干表面。
2.准备填料：苹果切块、洋葱切片，放进小锅里，加水1杯，放入迷迭香与鼠尾草，翻炒至洋葱变软即可。
3.混合无盐butter、切碎的鼠尾草、盐，然后均匀抹在火鸡表面。将填料沥干汤水，塞进火鸡肚子里。
4.烤箱预热至350度。将火鸡送进烤箱，上面盖一张铝箔纸（松松盖上即可，不要密封），中间每半小时刷一次脆皮糖水，烤3个小时之后，揭开铝箔纸继续烤至上色。
准备肉汁：烤好出炉后，用铝箔纸包好，静置半小时。倒出烤盘底部烤鸡泌出的汤汁，过滤出1杯份量（这时应该已经放凉了），加入中筋面粉、鸡高汤，拌匀过滤，放入小汤锅里加热搅拌至汤汁浓稠，加入盐与黑胡椒粉调味，最后加入柠檬汁拌匀熄火即可。
法国树干蛋糕
树干似的蛋糕（Buchedenoel），便是着名的法国圣诞美食。还未发明电力以前，法国人以一棵好柴作为圣诞礼物。法国人天性浪漫，连美食的起缘也浪漫过人：从前有一个买不起圣诞礼物的年青人，在森林捡了一段木头送给情人，不但赢得芳心，而且从此平步青云。因此，树干蛋糕也成为祝愿来年好运的象征！
焦糖苹果蛋糕材料
苹果2个，白砂糖90克，水15克，无盐奶油10克，朗姆酒2大勺，无盐奶油45克，低筋面粉50克，牛奶50克，香草精少许，蛋黄50克，蛋白100克，细砂糖30克。
做法
1.白砂糖用小火煮至融化成焦糖色，分次加入水搅匀再加入无盐奶油，加入苹果及朗姆酒用中火炒至苹果软化，连同少许酱汁将焦糖苹果铺在模具底部备用；
无盐奶油用小火煮至融化，熄火后加入低筋面粉搅拌均匀，分别加入牛奶、香草精、蛋黄搅拌成均匀的蛋黄糊；
3.蛋白打至粗泡，分3次加入细砂糖，打至接近干性发泡。
取1/3蛋白霜加入蛋黄糊用橡皮刮刀轻轻拌合，再加入剩下的蛋白霜，轻轻从底部捞起拌匀，将面糊倒入做法1的模具中至满，并将表面抹平，烤箱预热到180度，烤焙20-25分钟，出炉后，待稍降温后脱模倒扣。
德国传统姜饼
德国人也相当重视圣诞，人们会在圣诞当晚赶回家里用膳，情况好比中国人吃团年饭。
德国最着名的圣诞食品是姜饼（Lebkuchen）。这是是一种介乎于蛋糕与饼干之间的小点。传统的姜饼，以蜂蜜、胡椒粒为材料，又甜又辣，口感刺激。现在的姜饼都经过改良，外面洒上一层糖霜，不但口感丰富，外型也相当讨好。
姜饼材料
主辅料：低筋面粉350克，黄油100克，红糖170克，苏打粉5克，糖浆60克，姜末2小勺，鸡蛋1个。
做法
1.面粉过筛，加入姜末和苏打粉。黄油熔化后倒入面粉中，搅拌制小碎块儿状。然后加红糖搅拌。
2.鸡蛋与糖浆混合，然后倒进面粉混合物中，翻拌成团后放在保鲜膜中擀平。约0.5厘米。用模子压成型。上面装饰巧克力豆。做成姜饼小人。
3、烤箱预热190度。放入饼干约烤10分钟。
意大利鳕鱼
许多人有着圣诞节吃素食的传统习惯。不吃肉，鳕鱼倒能在餐桌上大行其道。吃虾，乌贼贝壳类肉做成的鱼肉色拉，还有胡瓜鱼，鳗鱼坚果制成的酱。
香煎银鳕鱼材料
银鳕鱼片，葱，姜，尖椒，淀粉，蒸鱼豉油。
做法
1.银鳕鱼洗净、两面沾上干淀粉；葱、姜、尖椒切丝。
2.放平底锅中用小火煎。
3.两面煎微黄色，撒葱姜丝。
4.倒上蒸鱼豉油，继续加热使鱼入味。
5.撒上尖椒丝，装盘。
欧陆姜饼
姜饼的故乡虽然在德国，但欧陆人也习惯在圣诞期间吃姜饼。芬兰人会一边享用姜饼，一边喝酒，它是一种掺入杏仁与葡萄干的酒，味道既辣且香。荷兰人甚至会把圣诞礼物藏在布丁或羊肠里呢！至于波兰人则分为两派，一派喜在圣诞前夕吃大餐，另一派却整日斋戒祈祷！
黑糖姜饼材料
低筋面粉220公克，姜粉8公克，小苏打粉2公克，植物性奶油120公克，奶水30cc,蜂蜜20公克，黑糖70公克。
做法
1.取一钢盆，将黑糖过筛和软化的植物性奶油一起以电动打蛋器拌打至松发变白。
2.将蜂蜜加入作法1中用刮面刀拌匀。
3.取低筋面粉、小苏打粉、姜粉一起过筛加入作法2中拌匀。
4.将奶水分次加入作法3中，再拌成面糰。
5.取一塑胶袋，装入作法4的面糰，以桿面棍桿平，放入冰箱冰硬后，再取出切成小块，以叉子叉孔，放入烤箱以上下火180℃烘烤约20分钟即可。
澳大利亚烧烤沙滩秀
12月25日，当居于北半球的人们在寒风呼啸中欢度圣诞节时，位于南半球的澳大利亚却正是热不可耐的仲夏时节。澳大利亚热情如火的仲夏圣诞节既有热带风情的庆祝方式，也融合了欧洲传统圣诞节的经典元素，尽管户外人们顶着火辣辣的太阳，但商店橱窗里却精心布置了冬日雪景，挂满雪花的圣诞树和穿红棉袄的圣诞老人让人们仿佛又置身隆冬北国。这就构成了澳大利亚特有的节日图景---冰火两重天！这种酷暑和严冬景象的强烈对比，恐怕在西方国家是独一无二的。
烤鱼材料
主料：鲤鱼800克，肥瘦猪肉100克。
调料：植物油80克，酱油35克，大葱10克，姜5克，味精1克，料酒10克。
做法
1.将鱼洗净，控净水分，肥瘦肉洗净切片。
勺内放油烧热，将鱼提着尾放油中炸至呈金黄色，取出放烤盘中，把肉片、葱段、姜块、酱油、味精、料酒浇撒在鱼身上，倒上鲜汤入炉烤制20分钟左右，取出放在鱼盘中，上桌时，浇在烤鱼原汁即可。
虽然，我们很难能在国外享受圣诞节的气氛，但我们自己可以创造一种属于我们自己的形式，但圣诞大餐我们可不要忘了哈，这可能是这个节日的一个最大亮点所在。
中医养生“致中和”为上
导读：小区的老林是个棋手，前几日在参加全市争霸赛时，因体力和精力过度消耗，结果在进行半
小区的老林是个棋手，前几日在参加全市争霸赛时，因体力和精力过度消耗，结果在进行半决赛时，昏厥在棋场上，确诊为中度脑溢血。
元代养生家邹铉在《寿亲养老新书》中说：春秋夏冬，四时阴阳，生病起于过用。过用，即不适其性而强云为，用之过耗，是以病生。确实，在生活中，因过用而病倒在岗位上的例子俯拾即是，过劳死的例子也时有耳闻。
时下，由于全球金融危机的影响，致使不少人的生存状态更加严峻，于是他们便不顾身体和智力的承受能力，以过用的手段大量透支健康换取金钱，这种饮鸩止渴不计长远的行为后果，必然导致性情失度，而疾病丛生。
我国中医养生以致中和为上。中也者，天下之大本也；和也者，天下之达道也。人身肢体的养生，以至七情的溢泄，都要中正和谐，符合常理，才能各得其所，以致寿久。对此，南梁的陶弘景在《养性延命录》中教诫人们莫久行久坐久卧久听久视，形不过用，精不过欲，体不过疲，情不过纵，心平和而不失中正，方取天地之美以养其身。此论实为时下养生者之金玉良言也。
补脑益智的美味大餐
枸杞羊脑汤
材料：枸杞30g，羊脑1副，生姜，料酒，胡椒粉，盐各少许。
制作:
将羊脑洗净并去除筋膜，枸杞洗净备用，生姜切片。
将羊脑一起放入锅中，倒入是适量清水(可加适量鸡汤提味)煮沸。
加入生姜片和料酒，盖上锅盖小火煮一个小时左右。
加入料酒，胡椒粉，盐来调味后即可食用。
功效：羊脑是可以益智补脑的食物，且含有丰富的抗坏血酸，以及卵磷脂，脑甙等物质，可以改善健忘，对头痛亦能有好的功效。而枸杞则有抗疲劳，保肝健脑等作用，和羊脑搭配对神经衰弱有良好的帮助，对老年人的脑神经健康也有一定补助。
胡萝卜炒鸡肉
材料：胡萝卜150g，鸡肉100g，生粉，酱油各适量。
制作:
将胡萝卜洗净去皮，切成条状备用。
鸡肉洗净切成块，用生粉和酱油(可根据个人口味调节)等调料拌匀。
将油倒入锅中烧热，下鸡肉块，炒至八分熟后出锅。
将胡萝卜倒入锅内，再倒入少量清水，盖上锅盖后烧煮片刻。
将鸡肉块倒入锅中，与胡萝卜一起炒熟后即可食用。
功效：鸡肉对体弱乏力，头晕心悸等症状有很好的疗效，也能强身健体，对神经衰弱症有一定效果，加上胡萝卜也有大量营养，有很好的补益作用，和鸡肉一起可气血双补，缓解神经衰弱而引发的倦息，失眠等症状。
山药桂圆粥
材料：山药100g，桂圆肉15g，鲜荔枝肉10g，大米50g，白糖少许。
制作:
将米淘净，并山药洗净去皮，切成薄片。
将大米，山药，桂圆肉，荔枝肉放入锅中，加入适量清水一起熬煮。
熬煮粘稠后放入白糖调味即可食用。
功效：山药含有大量黏液蛋白和维生素，具有安定心神，补心补脑的作用。而桂固性温味甘，对于失眠、健忘，惊悸等症状有很好的缓解作用。加上荔枝的补血气，养心神，此粥则也是治疗神经衰弱的上佳食物之。
