牛奶除了喝还能怎么吃 这样做牛奶更好吃
夏季喝什么茶更养生。
“一笑烦恼跑，二笑怒气消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑乐逍遥。天天开口笑，寿比彭祖高。”人类的发展历史中，养生观念不断更新，只有进行科学的养生，我们才能达到身心健康的目的。您是否正在关注饮食养生呢？下面是由养生路上(ys630.com)小编为大家整理的“牛奶除了喝还能怎么吃 这样做牛奶更好吃”，欢迎大家与身边的朋友分享吧！
很多人都知道牛奶的营养含量高，富含钙、维生素E、蛋白质等许多人体必需的微量元素，随着生活条件的增长，牛奶开始普及。生活中对于牛奶的需求也逐渐变大，但是大部分人对牛奶的摄入是比较单一的，以饮用为主。但是利用牛奶做出的美味还是比较多的，什么奶油蘑菇汤，饼干、奶茶、蛋糕、布丁之类的一甜食为主的食物。尤其是布丁，以鸡蛋布丁为主，很多人都很喜欢，这也是随处都可以买到的东西。但是市面上的所卖的鸡蛋布丁，都是以很少的牛奶和鸡蛋做的，大部分为食用香精和化学成分，吃起来相当不安全，尤其是喜欢甜食的小孩子。其实，鸡蛋布丁的做法非常简单，需要的材料也不是很复杂自己在家就可以做出来，我们下面介绍一下做法。
鸡蛋布丁的做法
需要准备材料：鸡蛋2个，牛奶250ML，白砂糖依据个人口味准备。
第一步将鸡蛋打发，有打蛋器用打蛋器打发，没有就手动打发即可。注意打发鸡蛋的过程不要抬手，避免泡沫过多。
第二步，将牛奶倒入锅具中加热，将白砂糖放入。牛奶加热，待砂糖融化即可，不需要煮到沸腾，关火。
第三步，将打发好的蛋液倒入热好的牛奶中，继续使用搅拌器搅拌均匀。
第四步，将牛奶与鸡蛋的混合液过筛，将气泡筛去，保证后成品的光滑细嫩。
第五步，过筛好的液体倒入模具中，没有模具的话，一般的小碗即可。倒入的时候可能会产生少许的气泡，记得用牙签将他们戳破。
第六步，将模具用锡纸将封口盖好，在锅底放一块旧布，放入锅中。这是为了避免模具底部与锅底直接接触影响口感。倒水，水大概没入模具的一般。开小火，不让水沸腾，煮二十分钟即可出锅。
等待蒸好的布丁晾凉，这样布丁就已经做好了，将模具倒扣在盘子上，嫌麻烦直接吃也是可以的。如果想吃焦糖布丁的话，用少量的热水将白糖煮成焦糖色，淋在布丁上即可。也可以放入冰箱冰一下再吃，就更美味了。
相关阅读
牛奶冷冻后还能喝吗
牛奶的营养价值比较高，属于生活中最常见的饮品。牛奶的包装方式不同，含量也是不一样的。如果牛奶太多，可能一次性喝不完，有些人就会进行冰冻。还有一种出现冰冻牛奶的情况是因为保存不当，解冻之后能否继续饮用是很多人关心的问题。那么，牛奶冷冻后还能喝吗？下面咱们就来看看吧。
牛奶冷冻后还能喝。
牛奶的主要成分是蛋白质、钙质以及一些动物源性维生素，而牛奶在冷冻过程中维生素会有些许发生氧化，有所流失，蛋白质会发生变性，但在解冻之后会恢复原状，钙质保持不变，因此，营养价值上来说是有所降低，但并不影响食用。
牛奶喝热的还是凉的好
牛奶是冷的好还是热的好还得看具体的个人情况。
牛奶冷的好
牛奶从营养学的角度来看是不需要加热的，避免蛋白质的变性、避免维生素的氧化，因此，喝冷的牛奶更能保留其营养物质，便于消化吸收。
牛奶热的好
生活中有部分人是不能喝冷牛奶的，喝了就拉肚子，尤其是常见于中老年人，自身免疫能力下降严重，喝水都要喝温热的，因此，这类人只适合喝热牛奶，营养有所降低，但并不影响身体健康。
牛奶冷藏忌超6天
冰箱保存食物的常用冷藏温度是4℃至8℃，在这种环境下，绝大多数的细菌生长速度会放慢。但有些细菌却嗜冷，如耶尔森菌、李斯特氏菌等在这种温度下反而能迅速增长繁殖，如果食用感染了这类细菌的食品，就会引起肠道疾病。而冰箱的冷冻箱里，温度一般在零下18℃左右，在这种温度下，一般细菌都会被抑制或杀死，所以这里面存放食品具有更好的保鲜作用。但冷冻并不等于能完全杀菌，仍有些抗冻能力较强的细菌会存活下来。所以，从另一个角度来说，冰箱如果不经常消毒，反而会成为一些细菌的“温床”。
另外，冰箱里的食品也不要存放过多，这样会让食物的外部温度低而内部温度高导致变质。
牛奶冰冻后还能喝吗
牛奶的营养价值高，老少皆宜，所以很多人家里都会配备一些牛奶。因为天气的原因，将牛奶放在冰箱里保存是最好的方式。牛奶作为液体放冰箱里是很容易冻上的，这种情况一旦发生，就会让人担心能不能再次饮用，毕竟倒了也挺可惜的。那么，牛奶冰冻后还能喝吗？下面咱们就来看看吧。
可以冰着吃
牛奶是可以冰冻着吃的，不仅是牛奶，酸奶也是可以的，像酸奶中含有许多益生菌，酸奶在低温条件下，这些菌群的活性会降低，但是并不会完全消失，也不会产生什么有害物质，是可以冰冻着吃的，牛奶中主要含有的是蛋白质和一些营养物质，经过冰冻其中的物质会发生改变，但是不会对人体有害，所以是可以冻着吃的。
营养会降低
牛奶中含有大量的蛋白质，蛋白质在低温的环境下会发生变化，会产生沉淀，发生凝固，蛋白质是大分子结构物质，经过冰冻后发生改变之后，人体再食用，功效就不会那么好了，冰冻改变了牛奶的口感，营养会有所降低。
解冻可以喝
冰成冰块的牛奶是可以吃的，解冻成液体状之后也是可以继续喝的，但是这个时候蛋白质经过冰冻再解冻，肯定是会发生变化的，这个时候再喝的话就没有之前那么有营养了，而且味道没什么改变。如果要吃冰的牛奶，注意一次不要食用太多，以免引起肠胃不适。
牛奶不宜冰冻
因牛奶中含有三种不同性质的水分，其中游离水含量最多，不与其他物质结合，只起溶剂作用；结合水，是与蛋白质，乳糖，盐类结合在一起的水分，不再溶解其它物质，不发生冻结；结晶水，是在乳糖结晶时和乳糖结晶体一起存在的水。当牛奶冻结时，游离水先结冰，牛奶由外向里冻，里面包着干物质（蛋白质，脂肪，钙等）随着冰冻时间延长，里面干物质含量相应增多，干物质不结冰。这时奶块外层色浅，里边色深，解冻后，奶中蛋白质易沉淀，凝固而变质。
夏季如何储存牛奶
1.过冷对牛奶有不良影响。有人喜欢在夏季喜欢冰冻牛奶。殊不知，当牛奶温度低于零摄氏度时。其中的脂肪、蛋白质分离，酪蛋白呈粉状凝结，味道就会明显减弱，营养成分不易被人体吸收。人如果常饮冰冻牛奶，还容易患胃肠道疾病，如胃及十二指肠溃疡、胆囊炎、肠炎等。因此，牛奶不宜冷冻，放入冰箱冷藏即可。
2.鲜牛奶应该立刻放置在阴凉的地方，不要让牛奶暴晒或照射灯光，最好是放在冰箱里。因为日光、灯光均会破坏牛奶中的数种维生素，新鲜的牛奶经阳光照射一分钟以上，奶中的B族维生素会很快消失。即使在微弱的阳光下，经6个小时的照射，其中的B族维生素也仅剩一半了。
3.牛奶放在冰箱里，需要封口，以免其它气味串入牛奶里。
4.牛奶倒进杯子、茶壶等容器，如没有喝完，应盖好盖子放回冰箱，切不可倒回原来的瓶子。
5.一定要注意牛奶标签上面的存储条件，需要冷藏的鲜奶、酸奶不宜久置于常温下，而配送到户的牛奶送到后，早上就得喝掉，晚上回家再喝它就有变质的可能了。
牛奶过期还能喝的吗？
牛奶类的东西保质期都是比较短的，很多时候我们的家里都会储存着很多的牛奶，但是我们一时间又喝不完所以只能放着，有时候放着放着就忘了，当我们想拿出来喝的时候却已经过期了，很多人都犹豫着要不要喝，这样倒掉又太浪费了，喝了又怕会拉肚子，那么到底过期的牛奶能不能喝呢?
食品的保质期是食品的最佳食用期。这个时间一般是经过实验测定的，超过此期限，产品质量或者品质就可能发生变化，比如，营养价值下降、微生物超标、产品已经氧化等问题，说明食品不再适于销售。这里需要强调的是，国家规定，禁止销售超过保质期的食品。
一般市场上贩卖的牛奶在保质期的制定上为广大的消费者留有退路，如果你买到了一瓶保质期为7天的牛奶，那么它实际的保质期可能是10天，牛奶不可能真的一到保质期期限的那一天就突然坏掉。因此，如果牛奶到了保质期的期限，但是从各感官进行判断都没有变质，那么牛奶还是可以放心饮用的。如果过了四五天了，虽然没有变质，但营养价值也所剩无几了，这个时候最好就别喝了。
此外能否食用略过保质期的食物，也和个人的身体情况有关。身体健康的年轻人如果食用了刚过保质期的食品可能会没有不良反应，而身体状况本来就不好的人，如老人、病人等，吃了过保质期的食品可能会出现比较明显的反应。
相信通过上面的介绍以后，大家也都应该了解了过期的牛奶能不能喝了，过了保质期并不是就不能喝了，只是我们要好好的判断一下，但是其实如果过期的数量不是很多的话，那直接丢掉不会觉得很浪费，还是不要喝比较好的。
纯牛奶过期还能喝吗
牛奶是一种有非常多营养的食物，不论是大人还是孩子，都是可以多喝一些的。尤其是处在生长发育阶段的孩子，家长要多给孩子喝牛奶，这样可以为身体补充大量的钙质，促进骨骼的发育，让孩子的身体更结实。但是，牛奶这种食物的保质期很短，那么，纯牛奶过了保质期却没有变质还能喝吗？
一、专家指导：如何判断牛奶是否过期？
首先，从视觉进行判断：正常的牛奶都是乳白色的液体，而过期变质的牛奶会出现发黄、发黑的情况，还有可能凝结成为豆腐花块状或者糊状；
其次，从嗅觉进行判断：正常的牛奶带着清新的乳香味，而过期变质的牛奶会出现发酸、发臭等异味。
遇到上述的情况，无论牛奶是不是过了保质期，那都是不可以再喝的了。也许有的朋友遇到过牛奶还没到保质期就坏了的情况，这时候千万不要感到诧异，因为牛奶在进行包装前会进行杀菌密封处理，如果包装没有密封好，空气中的细菌进入了牛奶瓶，自然就会通过反应将牛奶弄腐败了。
二、到了保质期却又没变质的牛奶到底能不能喝？
对这个大家极为纠结的问题，专家回答说：“首先通过感官进行判断，如果感官判断没有问题的话，牛奶还是可以喝的。”为什么到了保质期还能喝？专家进一步解释说：“一般市场上贩卖的牛奶在保质期的制定上为广大的消费者留有退路，如果你买到了一瓶保质期为7天的牛奶，那么它实际的保质期可能是10天，牛奶不可能真的一到保质期期限的那一天就突然坏掉。因此，如果牛奶到了保质期的期限，但是从各感官进行判断都没有变质，那么牛奶还是可以放心饮用的。如果过了四五天了，虽然没有变质，但营养价值也所剩无几了，这个时候最好就别喝了。”
另外，专家还专门提到，如果是给2岁及以下幼儿喝的牛奶，即使到了保质期还没坏，都不要再给孩子喝了。因为牛奶里或多或少有一些细菌，这些细菌对免疫力强的大人可能构不成什么威胁，但孩子的肠胃仍然虚弱，免疫力低下，为了不引起多余的健康损害，最好给孩子喝还在保质期内的牛奶。
其实，不能喝的牛奶不要扔掉，因为还有很多的作用。比如皮鞋脏了，可以用牛奶来擦拭，这样做，皮鞋就会更光亮，而且还可以防止皮面干裂。此外，过期的牛奶还可以用来擦地板，这样地板就会光亮如新，就好像刚刚买回来的一样。
牛奶结冰了还能喝吗？
牛奶是人们喝得非常多的一种饮品，广大上班族们喜欢在早上的时候喝牛奶，早上是喝牛奶的最好时间，但是千万不能空腹喝牛奶，父母们经常监督小孩子喝牛奶，这是因为喝牛奶能够起到补钙的作用，对促进孩子的身体发育很有帮助，大家经常会把牛奶放在冰箱里面冷冻保存，那么结冰了的牛奶还能不能喝呢？
牛奶结冰了还能喝吗？
有的家庭购买鲜奶时，一次买的很多，放在冷冻室里贮存，认为这样可以保鲜，同时也食方便，其实不然。牛奶的冰点低于水，平均为-1.5℃左右，牛奶结冰是由外边向里边发展的。
如袋装鲜奶外围先结冰，逐渐向中心部发展，最后结冰。牛奶结冰后，质量会受到严重影响。这时鲜奶中的蛋白质在冷冻条件下发生凝回，与奶中的脂肪分离，干酷素呈微状态分散于牛奶中。冰冻的牛奶，经过加热深化后，味道明显淡且呈水样，营养价值降低。为了保持鲜奶的营养价值，请君一次不宜多买，更不能在冷冻室里存放。
牛奶怎么保存
牛奶保存的最佳温度为2～8度，一般可存放2～3天。
牛奶的存放方法：
（1）鲜牛奶应该立刻放置在阴凉的地方，最好是放在冰箱里。
（2）不要让牛奶曝晒阳光或照射灯光，日光、灯光均会破坏牛奶中的数种维生素，同时也会使其丧失芳香。
（3）牛奶放在冰箱里，瓶盖要盖好，以免他种气味串入牛奶里。
（4）牛奶倒进杯子、茶壶等容器，如没有喝完，应盖好盖子放回冰箱，切不可倒回原来的瓶子。
（5）过冷对牛奶亦有不良影响。当牛奶冷冻成冰时，其品质会受损害。因此，牛奶不宜冷冻，放入冰箱冷藏即可。
夏季如何保存
软包装牛奶：牛奶取回后，如果马上饮用，稍加煮沸即可。如不立即饮用，可放入冰箱中。存放前应将袋子外表清洗擦干，防止表面灰尘污染其他食物，并且不要开口，以防吸附异味。
牛奶冷藏忌超6天
冰箱保存食物的常用冷藏温度是4℃至8℃，在这种环境下，绝大多数的细菌生长速度会放慢。但有些细菌却嗜冷，如耶尔森菌、李斯特氏菌等在这种温度下反而能迅速增长繁殖，如果食用感染了这类细菌的食品，就会引起肠道疾病。而冰箱的冷冻箱里，温度一般在零下18℃左右，在这种温度下，一般细菌都会被抑制或杀死，所以这里面存放食品具有更好的保鲜作用。但冷冻并不等于能完全杀菌，仍有些抗冻能力较强的细菌会存活下来。所以，从另一个角度来说，冰箱如果不经常消毒，反而会成为一些细菌的“温床”。
另外，冰箱里的食品也不要存放过多，这样会让食物的外部温度低而内部温度高导致变质。
牛奶冷藏后还能喝吗？
生活在城市里的家庭，平时经常会购买牛奶这种饮品，为了方便，很多家庭都会一次性买很多牛奶，然后就会把牛奶放在冰箱里面保存，这样保存牛奶不容易变质，而且还经常可以喝到冰的牛奶，但这里提醒大家注意，即便是在冷藏情况下，也要注意牛奶的保质期，那么冷藏后的牛奶是否可以放心喝呢？
牛奶冷藏后还能喝吗？
牛奶冷冻后还能喝。
牛奶的主要成分是蛋白质、钙质以及一些动物源性维生素，而牛奶在冷冻过程中维生素会有些许发生氧化，有所流失，蛋白质会发生变性，但在解冻之后会恢复原状，钙质保持不变，因此，营养价值上来说是有所降低，但并不影响食用。
牛奶喝热的还是凉的好
牛奶是冷的好还是热的好还得看具体的个人情况。
牛奶冷的好
牛奶从营养学的角度来看是不需要加热的，避免蛋白质的变性、避免维生素的氧化，因此，喝冷的牛奶更能保留其营养物质，便于消化吸收。
牛奶热的好
生活中有部分人是不能喝冷牛奶的，喝了就拉肚子，尤其是常见于中老年人，自身免疫能力下降严重，喝水都要喝温热的，因此，这类人只适合喝热牛奶，营养有所降低，但并不影响身体健康。
为什么以前牛奶需要加热
很久以前，人们喝牛奶都需要加热，这主要和当时的卫生条件有关，牛奶中含有很多的菌类，需要经过加热杀菌，方可食用；而现在卫生条件明显提高太多，市场上卖的牛奶都经过了灭菌处理，可直接饮用。
牛奶怎么加热最好
隔水加热
将牛奶倒入杯子中，放入水温在70度左右的温水盆中，几分钟后即可热透。
好处：这种加热的方法，升温较慢，温度较低，对牛奶中的营养物质破坏最少。
木瓜牛奶苦了还能喝吗
对于女性来说，木瓜牛奶是一种非常好的饮品。因为木瓜牛奶可以促进胸部的发育，而且牛奶中的钙质还可以美白肌肤。一般来说，我们是可以自己制作木瓜牛奶的。但是如果木瓜牛奶苦了还能喝吗？其实是不建议大家喝的。因为木瓜牛奶变苦的话，很明显是变质腐坏了。
木瓜牛奶是以木瓜和牛奶为主要食材的美容食品，制作方法简单，含有丰富的木瓜酵素和维生素A，具有抗衰美容、平肝和胃、舒筋活洛的功效。
木瓜的水分较高约有89%，而热量很低。
木瓜含有17种以上的氨基酸，尤其含有丰富的色氨酸和赖氨酸，而这两种都是人体必需的氨基酸。色氨酸有助于睡眠，镇痛等作用的神经传导物质的原料，赖氨酸与葡萄糖代谢关系密切，能够抗疲劳，提高注意力。
木瓜很有少量的脂肪，其中不饱和脂肪酸的含量较高，不饱和脂肪酸能够将体内多余的胆固醇排出体外。
含有丰富木瓜酶，维生素C、B及钙、磷及矿物质，营养丰富，果实含大量丰富的胡萝卜素、蛋白质、钙盐、蛋白酶、柠檬酶等，具有防治高血压、肾炎、便秘和助消化、治胃病，对人体有促进新节代谢和抗衰老的作用，还有美容护肤养颜的功效。
木瓜含有木瓜蛋白酶，番木瓜碱等。
木瓜是非常不错的食品,它含有丰富的木瓜酵素和维生素A,蛋白酶能促进身体对蛋白质的吸收,让肌肤的新陈代谢正常,充满弹性.另外,木瓜中含有丰富的木瓜酶,能帮助润滑肌肤,木瓜中维生素C的含量是苹果的48倍.加上木瓜酶助消化能力,能够尽快排出体内毒素,对于由内到外清爽肌肤,很有一套。
木瓜所含的木瓜酵素能促进肌肤代谢,帮助溶解毛孔中堆积的皮脂及老化角质,让肌肤显得更明亮,更清新!常吃木瓜牛奶,不仅可以调经益气,滋补身体,更能让肌肤呈现纯净、细致、清新健康的外观。
小米除了煮粥还能怎么吃？
小米中蛋白质的含量是非常高的，而且小米中还含有人体所需的很多种维生素，经常食用小米对身体健康的好处是非常多的，大多数人在食用小米的时候，基本上都是小米煮粥喝，其实小米除了煮粥喝之外，还有很多其他的吃法，比如可以制作成小米锅巴等零食，味道也是非常美味的。
小米除了煮粥还能怎么吃?
小米锅巴
主料：
小米(适量)、黑芝麻(适量)
调料：
盐(适量)、五香粉(适量)、淀粉(适量)
制作步骤：
1、小米水微波炉加入至八成熟，或者蒸一下也行
2、小米中加入淀粉增加粘性
3、加入盐五香粉和黑芝麻
4、揉成团。
5、擀成薄片
6、锅中倒一点点油
7、煎到两面焦黄即可
小窍门：
小米如果是微波炉时间不会太久，注意勤搅拌不然会溢出。加入淀粉可以增加粘性好整形，干薄一点比较好这个有点厚，越薄越好出来嘎巴脆。
小米凉糕
主料：
小米(120克)
调料：
水(适量)、枸杞(少许)、蜂蜜(适量)
制作步骤：
1、小米洗净
2、放入电炖锅内胆，装好米和水的内胆，加盖，隔水炖煮2小时左右
3、米粒软烂，出锅
4、用勺小心舀去表面多余的水，搅拌均匀
5、装入模具，刮平表面，放入冰箱，冷藏至凝固
6、扣出，淋上蜂蜜，摆上枸杞点缀
小窍门：
小米粥水分不能太多，否则不易凝固。用电炖锅隔水炖煮的小米粥刚出锅时米水分离，搅拌之后即成粘稠状。
小米饼
主料：
小米(200克)、中筋面粉(300克)
调料：
糖(30克)、水(250克)、酵母(4克)
制作步骤：
1、小米用料理机磨成粉
2、小米粉、中筋粉、糖、酵母和水搅拌
3、揉成光滑的面团发酵至2到2.5倍
4、取一面团搓圆
5、然后再压扁
6、不沾盘放油加热,放入小米饼煎
7、煎至两面金黄出盘
小米莲藕蒸丸子
做法
1.小米提前泡上一会儿，藕去皮切末。
2.肉馅中加入适量的盐、胡椒粉、生煎粉和料酒等调味料， 顺着一个方向搅拌上劲。
3.再加入藕末，加入点盐，搅拌均匀。再加入小葱末拌均匀。
4.将制作好的莲藕肉馅团成丸子。
5.将莲藕肉丸放入泡过的小米中滚一下，让小米均匀地裹在肉丸表面上。
6.大火蒸二十分钟，蒸好后表面撒上小葱末即可上桌。
小贴士
1.小米先放入水中泡上一个小时。
2.肉丸中加入点盐等调味料顺着一个方向搅拌上劲， 再放入莲藕末搅拌拌均匀，再加入点盐调味。
3.将莲藕肉丸均匀地裹上小米，放在锅上，大火蒸上20分钟即可。
快过期的牛奶还能喝吗？
经常喝牛奶，对身体的健康是比较好的，还可以帮助我们补充钙质，但是有些人会担心如果牛奶过期了话会不会影响到健康，其实刚过期的牛奶，没有变质的话，也是可以喝的，只是营养价值已经降低。
1 对这个大家极为纠结的问题，专家回答说：“首先通过感官进行判断，如果感官判断没有问题的话，牛奶还是可以喝的。”为什么到了保质期还能喝？专家进一步解释说：“一般市场上贩卖的牛奶在保质期的制定上为广大的消费者留有退路，如果你买到了一瓶保质期为7天的牛奶，那么它实际的保质期可能是10天，牛奶不可能真的一到保质期期限的那一天就突然坏掉。
2、因此，如果牛奶到了保质期的期限，但是从各感官进行判断都没有变质，那么牛奶还是可以放心饮用的。如果过了四五天了，虽然没有变质，但营养价值也所剩无几了，这个时候最好就别喝了。”
3、 另外，专家还专门提到，如果是给2岁及以下幼儿喝的牛奶，即使到了保质期还没坏，都不要再给孩子喝了。因为牛奶里或多或少有一些细菌，这些细菌对免疫力强的大人可能构不成什么威胁，但孩子的肠胃仍然虚弱，免疫力低下，为了不引起多余的健康损害，最好给孩子喝还在保质期内的牛奶。
4、牛奶是个营养品，家里老人一辈子节约惯了，想着牛奶过了保质期又没坏，丢了多可惜，往往会冒着健康的危险将过期牛奶喝下肚。其实，牛奶就算过期了，妙用也不少，可以擦拭皮鞋，先用刷子刷掉鞋面上的污垢，再用纱布蘸上过期发酸的牛奶均匀地涂抹在鞋面上，等干了以后用干布擦拭，鞋面可光亮如新，还能防止皮面干裂。
茯苓饼怎么做？这样更好吃
人们对于饮食在当下都是比较重视的，不仅要求味道比较美，而且更加注重养生的作用，茯苓饼是一款北京的传统名吃，皮特别薄，而且颜色雪白，看起来特别像一款中药茯苓片，也因此而得名，但是人们在进行之中的时候必须掌握正确方法，才能够更加好吃。
茯苓夹饼，又名茯苓饼，是北京的一种滋补性传统名点，此饼当推稻香春最佳。用高级淀粉烙制的外皮，其薄如纸，其白似雪，夹心则精选多种果仁，辅以桂花、蜂蜜、白糖和纯正云贵茯苓粉，甜香味美，入口即化，清爽适口。且价格低廉，可作为经常食用的保健食品。北京已有多处生产茯苓夹饼。茯苓饼的名称是因为饼皮很像国药中的云茯苓片。故称 “茯苓饼” 。
关于茯苓饼的制食法，早在800年前的南宋《儒门事亲》中就有记载：“茯苓四两，白面二两，水调作饼，以黄蜡煎熟。”不过这种蜡煎的饼并不好吃。到了清初，有人提出“糕贵乎松，饼利于薄”的主张。于是，后来的饼就越来越薄。 因为滋补性强加上慈禧爱吃，所以身价百倍。凡到北京的外地人，大都要到王府井买几盒带回去，以馈赠亲友。
1.28g传统型茯苓夹饼：由茯苓、核桃、芝麻、蜂蜜等制成，具有补脑、健脑的功效。
2.12g儿童型茯苓夹饼：由茯苓和桃、杏、可可、橘子、荔枝、菠萝等水果制成。其突出特点是果味浓郁，营养丰富，低糖且不蛀牙。
3.18g果仁型茯苓夹饼：在传统型茯苓夹饼基础上，加入杏仁、核桃、花生、松仁等各种果仁制成，保留了果仁特有的营养和风味。
4.10g营养型茯苓夹饼：在传统型茯苓夹饼基础上，加入在蔬菜营养成分排名前十位的胡萝卜、南瓜、芋头、山药、西红柿等制成，是繁忙工作中补充维生素和微量元素的首选产品。
酸牛奶过期还能够喝吗
酸牛奶过期了我们最好是不要喝，因为酸牛奶过期可能会产生一些其他的细菌，我们饮用了过期的酸牛奶可能会造成拉肚子或者呕吐的症状，所以我们建议大家对于任何一种东西过期了最好是不要食用。但是过期的酸牛奶是可以用于洗手洗脚的，而且可以用于擦拭皮具，大家不要随意丢掉。
最好不喝，过期酸奶容易细菌超标。酸奶本身就是发酵而来的，过期了只会发酵的更厉害而已，所以喝了也没关系。事实上，一般酸奶放久了，其中的活菌数量会降低，过期几天，酸奶中的活菌就死了，尽管牛奶内仍含有较多的钙和蛋白质，但是饮用这类酸奶无疑可能造成对人体的隐性伤害。
消毒后的牛奶残留的只是部分嗜热菌及耐热性菌以及芽孢等，这些细菌多数是乳酸菌，乳酸菌不但对人无害反而有益健康。但是正因为通过该方式获得的产品不是无菌的，即仍含有微生物，过期后，特别是在温度较高的环境下存放后，会导致有害细菌的滋生，牛奶将是它们繁衍的温床。
如果饮用了，过期的酸奶的有害细菌将会抑制人体肠道内的正常菌群，造成菌群紊乱，可以表现为肚子疼，严重时可导致腹泻、呕吐、电解质紊乱等肠道中毒的表现，腹泻不止可导致机体严重缺水，可有头晕、乏力的感觉，甚至会威胁生命安全，千万不要贪图便宜而去选购超市中促销降价的临近保质期的酸奶，更不要去饮用过期酸奶。
根据这篇文章对于酸牛奶过期是不能够再喝的分析，你们应该都知道喝过期的酸牛奶对于身体健康的伤害了吧。可能有一些朋友在平时喝了过期的酸牛奶，没有出现任何的症状就会觉得过期的酸牛奶是可以饮用的，那是因为你们喝的酸牛奶细菌滋生不是很多才可能的。
小鲳鱼这样做更好吃
鲳鱼是现实生活中十分常见的一种鱼类，鲳鱼的营养价值丰富，富含大量的鱼蛋白，可以补充人体每天所需要的营养元素，而且小鲳鱼的做法简单，口感非常好，而且鲜香可口，深受大众的喜爱，可以制作成盐焗小鲳鱼，做法简单，也可以用微波炉制作烤小鲳鱼。
微波炉烤小鲳鱼
材料
孜然粉，辣椒粉，胡椒粉，椒盐粉，黄酒，植物油，蒜瓣
做法
1、将冷冻的鲳鱼取出，用流水冲洗去表面的冰块。
2、在鱼的两面各涂抹少许黄酒 。
3、将椒盐粉喷洒在鱼的两个表面(完全覆盖在鱼身即可)，腌制30分钟。
4、向鱼的表面撒较少的胡椒粉和辣椒粉(依个人口味)，再撒上孜然粉。
5、浇上少许植物油使调料不被烤糊，最后在鱼嘴里塞上2片蒜片。
6、放入微波炉，调到烤鱼模式或用大火烤约6分钟即可。
盐煎小鲳鱼
材料
小鲳鱼六条(每条约60克)，小葱两根，姜一块，蒜两瓣，盐适量，料酒一匙。
做法
1、把小鲳鱼的内脏及黑膜全部去除清洗干净，每条鱼身上正反两面斜倚十字花刀，深至鱼骨;
2、葱切段、姜切丝、蒜切片与鱼一起放入盆中，撒适量盐，调入料酒，翻拌均匀，腌制20-30分钟;
3、挑出腌过鱼的葱、姜、蒜不要倒掉;
4、不粘锅内注入适量油，中火，冷油时即放入刚刚挑出来的葱姜蒜，炸至葱姜蒜略呈黄色时捞出不要;
5、逐一放入小鲳鱼，中火煎至一面金黄，轻轻翻到另一面，再煎至金黄即可取出装盘。
小诀窍
1、葱姜蒜先入油锅炸香，可以更好的却除鱼腥性，使煎过的鱼更香;
2、煎鱼时不要勤翻动，一定要一面煎定型了再翻煎另一面，这样煎出来的鱼才会完整;
3、此种煎鱼法适合煎各种肉不是太厚的鱼，这样煎好的鱼刺都是酥烂的。
葱油小鲳鱼
材料
小鲳鱼二条,适量的葱花、生姜片.
做法
1、 小鲳鱼洗净切花刀每面二刀, 花刀内放入一片生姜片及摸上一点干淀粉.
2、 最撒上适量的盐、黄酒、味精、胡椒粉及蒜片腌上30分钟
3、 锅内放入清水煮开,将小鲳鱼装到屉上隔水蒸8分钟取出.撒上葱花备用.
4、 锅内倒入适量的食油中火烧开,将热油淋到小鲳鱼上爆香即可
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《牛奶除了喝还能怎么吃 这样做牛奶更好吃》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“夏季喝什么茶更养生”专题。
