染发不当小心导致中毒
养生食疗。
“今天不养生，明天养医生。”从古至今，关于养生有很多脍炙人口的诗句或名言，养生已经不再是养身，同时也是养心。有效的养生保健是如何实现的呢？经过搜索和整理，小编为大家呈现“染发不当小心导致中毒”，希望对您的养生有所帮助。
染发不当小心导致中毒
都知道染发伤头发，顶多皮肤过敏，但市民吴女士竟因染发不当导致双腿麻木，化验结果显示其体内重金属成分超标，换句话说就是中毒了。事实上，染发不当除了常见的皮肤过敏，还会诱发不少意想不到的重症。
妇女染发中毒双腿发麻住院
40岁的吴女士家住汉口，近两个月双腿无故发麻，她不胜其扰，近日住进医院神经内科。一系列检查做下来，医生觉得，这名病人挺棘手。
常规检查显示，吴女士一切正常，只有肌电图提示，双下肢出现神经源性损伤。但医生据此追问病史，疑似致病因却被一一排除，治疗一时陷入僵局。
住院后的第三天早上，医生例行查房，突然注意到吴女士柔亮的栗色头发，心头一动，赶紧问她近期是否染过发？吴女士说，两个月前染过，说罢回想，染发后不久就感觉双腿发麻。
医生立刻安排吴女士抽血，并将血样送到实验室检测重金属含量。果然，她的血汞含量竟达到正常值最高限度的3倍。这就是病根。
但吴女士不解，好端端的为什么会中毒？医生推测，吴女士使用的染发剂含有不良成分，而且染发时头皮有破损，毒素从破口渗入，经疏松结缔组织吸收进入血液，造成中毒。经驱汞等治疗后，吴女士的症状明显好转，不久出院。
“染发病”不只是皮肤过敏
染发后最常见的不适是皮肤过敏。医生介绍，染发导致的接触性皮炎很常见，以他的接诊经验，染发过敏者在染发人群中约占10%以上。
但在医院血液科，陈医生曾接连收治过两名淋巴瘤病人，都从事美发工作。该陈医生介绍，其中一名病人从事美发行业长达10年，因不明原因低热、盗汗、消瘦住院，诊断为T淋巴母细胞淋巴瘤白血病，此后虽接受骨髓移植，但一年后复发身亡。
陈医生说，染发剂中含有化学物质，频繁接触可能成为淋巴瘤的高发人群。在接触性皮炎的病人中，美发行业病人的发病率要比普通人高出不少。
一年染发不要超过2次
医生们将对苯二胺类物质归为最大的“幕后黑手”，这种化学物质具有持久固色效果，被广泛使用于染发剂。它也是国际癌症协会明确标注的致癌物。
据我国《化妆品规范》，无论号称含植物成分，还是普通化学的染发剂，其中苯二胺的含量都不得高于6%。医生提示，基本没有不含化学物质的染发剂，相比之下，低档染发剂含有的杂质更多。
医生建议，染发剂并非用不得，但最好选购正规厂家的知名品牌，一年染发别超过两次。染发前应先做“皮试”，将染发剂涂一点到耳后皮肤，贴上医用胶布保留两天，如果皮肤没有红肿、痛痒等反应，再使用。
染发前最好别洗头。医生解释，头皮油脂能保护头皮，还能避免洗头时抓伤头皮，以免重蹈吴女士覆辙。染发后不妨多清洗，洗去染发剂残留。
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洗发不当，脸上无端长皱纹？
头皮松弛时，降向脸部，然后额头、眼角、嘴边等处就产生皱纹。头皮健康时则有弹性，当然不会使脸上有头皮松弛而降下来的情形。
年轻人脸上的皱纹往往是错误护发造成的
年轻人脸上的皱纹，往往是错误的护发所造成的，一旦护发不妥，就容易造成皱纹。
通常所谓的皮肤，是头和脸以下，而长头发的部分通常人们不叫它皮肤，可是，毛发是头部皮肤所生的，头皮和脸是连在一起的。
不是弱酸性的烫发液、洗发精会使头皮变得不健康与松弛。
这种松弛是因碱性的烫发液、洗发精使头皮膨涨，毛细孔中塞住的废物无法向外排出所造成的。头皮松弛时，降向脸部，然后额头、眼角、嘴边等处就产生皱纹。
头皮健康时则有弹性，当然不会使脸上有头皮松弛而降下来的情形。
脸部有皱纹也许是护发错误所造成的，因而要使脸部皱纹消失，头皮的健康是第一重要的事。
鱼肉存放不当易食物中毒
中午12时，瑞仕花园工地生活区内5名工人突然出现全身红疹、呕吐、腹胀的过敏症状，被紧急送入武警医院。经赶到医院的食品卫生监督部门工作人员初步认定，他们的病症可能与工地食堂提供的青川鱼有关。据了解，包括青川鱼在内的青皮红肉类鱼在夏天若存放不当，食用后极易出现组胺过敏的情况。专家提醒选购青皮红肉鱼时，要特别注意新鲜度，购买后应及时去内脏，洗净，切段后用水浸泡几小时，然后红烧或清蒸、酥闷，并加入适量的山楂或雪里蕻，不宜油煎和油炸。午饭后5人变红脸在武警医院急诊室内，见到了这5名漆工。由于化验结果还没出来，医院只给他们挂上了防脱水的葡萄糖，5人四肢发软、头晕目眩的症状仍未消除。其中一名漆工小段告诉，中午11时30分，他们5人先后在工地生活区内的食堂吃了午饭。饭后，他就感到浑身不自在，猜想是天热的缘故，并未在意，只躺到床上休息。一翻身，小段突然看到工友盛松辉的脸，“你的脸怎么通红通红的？没事吧？”小段问。“是么？我好像有些不舒服。你脸色也很红嘛。”盛松辉感到有点奇怪，一边走到镜子前一边回答。这时小段发现，不仅是自己和盛松辉，同房间的其他3名工友脸色都呈异样红色。他们5人都吃了食堂供应的青川鱼，“我们是不是中午吃坏了？”小段怀疑道，越想越不舒服，没多久他就感到喉咙发紧，吐了一回才缓了过来，可是头却变得又晕又疼了。就在其他4名工友先后都出现了呕吐症状后，大家决定通知生活区内的食堂负责人。很快，5人被急救车送往附近的武警医院。鱼肉出现“组胺”物质来到瑞仕花园的工地生活区，只见食堂已经关闭了放菜窗口，几名女工正在洗刷餐桌。据工作人员介绍，午饭的青川鱼是食堂当天清晨采购回来的，食堂大厨将青川鱼红烧，然后又准备了冬瓜汤等菜。工作人员告诉，虽然5名漆工出现不适状况，但其他工人并没有同样症状出现，因此仍难判断是否是食物中毒。据了解，工作人员已将食堂的午餐封存，等待食品卫生监督部门作进一步调查。在武警医院，遇到了前来进行调查的食品卫生监督部门工作人员。当得知这5名漆工中午曾食用青川鱼，又出现全身红疹、呕吐、腹胀的症状时，卫监人员初步判断这是食用不新鲜的青川鱼导致组胺过敏的症状。据介绍，包括青川鱼、金枪鱼、沙丁鱼等在内的青皮红肉鱼类，若存放不当出现不新鲜或腐败的情况时，鱼肉内就会出现一种名为“组胺”的物质。而食用组胺过量就会出现过敏症状，甚至有中毒的危险。夏天的鱼别“瞎”吃青皮红肉鱼类：鲐巴鱼、金枪鱼、鲭鱼等。这类鱼含有较高量的组胺酸，当鱼体不新鲜或腐败时，在细菌所产生的脱羧酶作用后，组胺酸脱羧基产生组胺。当组胺积蓄到一定量时，人在食用后便有中毒的危险。另外，在腌制咸鱼时，原料不新鲜或腌不透，食后也易中毒。含高组胺鱼类中毒的主要症状为脸红、头晕、头痛等，部分病人出现结膜充血瞳孔散大、恶心、呕吐等症状。个别重病人可导致死亡。含高组胺鱼类中毒特点是发病快、症状轻、恢复快。
女生切忌过度素食 小心引发不孕
很多女孩子为了追求身材完美，因此常年食素，但是这里小编要提醒的是很多人在食素的过程中，因为膳食不平衡，因此造成了营养缺失，所以很多时候并不健康，一旦女性过了30岁还继续保持素食很容易引起不孕，因此需要特别警惕，下面我们一起看下吧。
在我们的饮食生活中，对人体有益的各种微量元素都是必不可少的，无论少了哪一种元素对于身体来说，都意味着潜在的危险！营养是人体健康长寿的物质基础。营养质量的好坏和数量的多少，直接影响到人体健康、抗病能力和寿命的长短。长期不吃动物蛋白会造成免疫力下降。长时间的纯素食一定会使得人体缺乏维生素B12、钙、铁、锌等微量元素，以至于对人体产生许多不利的影响。
导致不孕
近年来，吃素的饮食风尚渐为大众接受。尤其是体形较为丰满的女性，甚至把吃素当成了习惯，希望藉此达到减肥的目的。不可否认，多吃素食、蔬菜水果等富含纤维的食物，的确对减肥有帮助。不过，最近医学界对素食的研究证实，女性经常食素，会对体内激素分泌造成破坏性影响，严重的甚至可能导致不孕。
专家指出，假若女性不愿意生育能力受影响，那么在进行素食减肥前一定要三思而行，尤其是年龄超过30岁的女性，生育能力本身已经下降，更要谨慎行事。
提醒：科学家对素食者提出了一些有关增强膳食营养结构的建议
不利于降压
常听一些身患高血压病的朋友说：我可不敢吃肉，否则血压更高了。生活中，她们严格素食，拒绝任何荤腥。其实，这样不仅不利于健康，也不利于高血压的控制。空军总医院神经内科专家、留日博士宋东林主任说，吃肉类和蛋类，可以增加血管的营养，保持血管良好的弹性。严格素食，一点肉都不吃，拒绝一切动物蛋白和脂肪的摄入，其结果是血管弹性变差。他经常劝告因高血压、高血脂而不敢吃肉的患者：血液中的血脂如果偏高，是可以用药物驱除的，假如血管弹性变差，就很难恢复了。而血管弹性差的结果会导致血压居高不下。
当然，并不是非得去吃大鱼大肉，蛋类、奶类、酸奶、奶酪、黄油（奶油）等奶制品都是很好的选择，而且用奶制品可以制作出各种各样可口美味的食品，完全可以补充人体所需的优质动物蛋白和动物脂肪，完善人体的营养成分。
引起胆结石
长期吃素增加患胆结石的风险，尤其是老年人，研究证明，老年胆结石患者有近半数由单纯素食引起。
切菜方法不当小心营养全流失
【导读】切菜方法不当小心营养全流失，切菜是每个家庭主妇每天必做的事情，那么就一起来看看切菜方法不当小心营养全流失，希望对您有帮助。
切菜方法不当小心营养全流失
先切后洗，错！
不少人图方便，会先把菜切好再一起洗，但这样做，菜里所含的B族维生素、维生素C等水溶性维生素和部分矿物质会溶到水里，造成损失。比如，很多人切完土豆丝、茄子丝后直接就浸泡在水中，这样做虽能避免变色，但大量的营养素也悄悄流失了。
而且，蔬菜切好后再冲洗，表面的农药残留和泥土很容易进入断面。因此，正确的做法是先仔细清洗蔬菜，并尽量将水分控干后再切。
另外，蒸饭前淘米，也不要反复搓洗，不然其中的B族维生素也会大量损失。
切得太细碎
从营养的角度来说，菜并不是切得越细碎越好。因为切得越小，其表面积越大，接触空气和热锅的可能性越大，那么营养素损失得也越厉害。还会有一些营养物质随着蔬菜汁液而流失。
而且，有人习惯提前切好备菜，但这样会造成一些容易氧化的维生素，比如维生素C、维生素E以及B族维生素丢失。因此，菜最好是现切现炒，现炒现吃。
切菜方法不当小心营养全流失
焯菜时间久
有的蔬菜切好了还需要用沸水焯烫一下，这样可以去除草酸甚至残留农药，使所有的食材同步成熟。但如果锅里的水太少、火太小，焯菜时间就会增加，造成蔬菜中很多的营养素流失。
应对方法是，在焯菜时，应该尽量多放点水，将火力调到最大，缩短焯菜时间。一般情况下，蔬菜颜色稍有变化便可以将其捞出来了。还可以在水里加几滴油，封住菜的断面，阻止其氧化损失。
做地三鲜、干煸豆角等菜肴时，很多人喜欢先将食材在油里过一下，捞出来再炒，这样会让菜色泽明亮、气味香浓。但这种烹调方法不仅破坏了菜中本身的营养，损失了原本丰富的维生素，过了油的肉也不容易消化，还会导致摄入的油脂超标。因此，自己在家做菜的时候，最好省略这个步骤，多选白灼、清炒、凉拌和清蒸等烹饪方式。
腌肉乱用碱
不少人喜欢用小苏打、嫩肉粉等碱性物质来腌制肉类，让其更加滑嫩，但这些碱类物质会使蛋白质发生变性，不易被人体吸收；脂肪遇碱后会发生皂化反应，不但失去价值，还会产生异味；而且，肉中大量的B族维生素也会损失殆尽。
平时腌制肉类的时候，可以用盐、胡椒粉、绍酒、蛋清和淀粉将肉片抓匀，然后用适当的油温滑熟，这样可以很好地保住营养，并且口感也不错。
盐切忌放得太早
不少人炒菜时有多放盐或早放盐的习惯，这样会使蔬菜中的汁液流出过多，不仅造成营养素损失，而且还会让菜肴塌蔫，影响口感。肉类放盐太早，则会让蛋白质过早凝固，不仅难消化，腥味还挥发不了，汤汁的鲜味也渗不进去。
食用猪肉不当容易导致癌症
肉食一直是我们最喜欢吃的食物。生活中我们经常吃的肉食有很多，猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉等等。肉类很美味但是如果做的不当是容易致癌的。你可能还不知道吧？下面我们就给大家介绍介绍相关的知识，爱吃肉的你可要仔细看哦。饮食我们要吃出健康才行，准备好了吗？我们开始了！
吃猪肉等于自杀
1、烹煮过度的肉容易致癌
相信喜欢吃肉的人，都会喜欢上东坡肉、红烧肉等一些烹煮的很烂的肉，那口感肥而不腻，深受诸多吃货的喜爱。而且在烹调方法上，人们都感到炖煮得越烂越好。但是，最新研究表明：在200℃~300℃的温度下，肉类食物中的氨基酸、肌酸肝、糖和无害化合物会发生化学反应，形成芳族胺基，这些由食物衍生的芳族胺基含有12种化合物，其中9种有致癌作用。
另外，食品专家表示，火锅中过长时间烧煮肉类也可能会产生一类致癌物质。吃火锅时，锅食品中的肉类、鱼类、内脏等肉类能在长时间高温烧煮过程中释放胺类物质，胺类中的二级胺类与亚硝酸盐结合，会形成一类致癌物质---亚硝胺。
2、烤焦的肉也容易致癌
烧烤是时下很多人都喜欢的饮食方式，在炭火的烘烤下，把肉的原汁原味逼出来，那是何等的美味。但烧烤的火候一般人都不能很好的把握，烤焦是在所难免的事情。
但据美国一项最新研究证实，高温猛火烹制出的焦烤肉含有致癌物质，使经常食用的人患胰腺癌几率增加60%.而中国的医学研究也证实，任何动物类脂肪烧焦后都会产生有害物质，不能食用。
专家指出，动物脂肪烧焦后，会产生一种强致癌作用物质，它与人体的脱氧核糖核酸结合，可引起细胞突发变异，导致癌症的发生。正处在长身体阶段的少儿，吃了烤焦的鱼、鸭、鸡等含有动物脂肪的肉类，会严重损害体内生长机制，引起细胞变异；患有多种慢性疾病的中老年人，若吃了烧焦的烤肉类，更容易诱发癌症。
3、腌制的咸肉油炸容易致癌
腌制过的肉类方便存储，是很多地方保存食物的一种方式，而且有种很好的口感。这也是《舌尖上的中国》推荐的美食。但是这些美味如果吃不对，就会威胁人体的健康和安全。这种腌制过的咸肉是不能直接油炸烹调。因为咸肉中含有较多的亚硝基化合物，在高温作用下，亚硝基化合物和二甲基亚硫胺等致癌物含量会大量增加。食用后会增加致癌风险。
因此，在食用此类食物时，一定要做好前处理才会更加安全。好的办法是：先把咸鱼咸肉泡泡，随后用水煮一下或蒸一下，等开锅后去掉汤汁，最后再直接食用或炒菜。这样，食物表面的致癌物、油渍、灰尘以及多余的盐分都会大大减少，让人们吃得更安全更健康。
猪肉的做法大全
红烧肉的做法
材料：正大五花肉（切块）1斤，大葱（切段），大蒜（整瓣），姜片，花椒，茴香，桂皮，干辣椒，陈皮，香叶，大料，白糖，咸盐，鸡精，料酒，陈醋，老抽
做法：
1.五花肉切成1厘米见方，最好带皮。
2.锅里放油，热后放入白糖，炒到起泡为止，倒入切好的肉，辅料，和干料，大火爆炒1分钟。
3.按个人口味加入适量调料：白糖，咸盐，鸡精，料酒，陈醋，老抽。最后加水淹没肉大火煮沸。
4.大火烧开转小火盖锅盖煮1小时，直到汤呈粘稠状，开大火收汤，不断用铲子翻转，以免干锅，汤汁收快干可以关火焖一下即可。
小诀窍：
按步骤+油+糖，待糖烧起泡放肉+辅料+干料一起下锅爆炒，把肉里的肥油逼出来吃起来就不会很腻了。
菠萝咕老肉
材料：瘦肉切小块、青椒一个（切小块）、洋葱一个，切片，横着切一圈一圈的。菠萝罐头或者其他水果罐头、鸡蛋清一个、干淀粉适量（面粉也行）。醋，最好是白醋，盐，白砂糖，酒，任何饮用酒或者烹饪用的都行
酱汁：番茄酱200ML,也叫番茄膏，不加调味的那种，可不是吃薯条的那种啊。
1、把瘦肉用蛋清拌起来，然后裹上干面粉或者淀粉。
2、起油锅，慢火炸成金黄色就行。捞出来，凉一凉再炸一次，就脆了。
3、把上述介绍的番茄酱、酒、盐、糖、醋兑在一起。尝尝味道，酸甜正好就成。
4、放入洋葱和青椒翻炒；放入番茄酱汁，稍微加点水，再炒一下，青椒熟了就行。
5、翻两下翻匀就出锅了，时间长了就不好了，要趁热吃啊！
糖醋里脊
材料：猪里脊肉300克，蛋清3个，
调料：淀粉50克，面粉30克，盐、鸡精、料酒各适量，醋20克，白糖40克，酱油适量，葱、姜、大蒜各适量。
1、猪里脊肉放菜板上拍松，切成5厘米左右的条状，加少量盐、料酒，鸡精、胡椒粉拌匀，腌制20分左右，
2、将蛋清、淀粉、面粉搅拌均匀，然后用腌制过的肉条沾满粉浆，下油锅。
3、油烧至5成热，放入里脊炸至淡黄色，捞出，沥干油，再把油锅烧至7成热，下里脊再炸至金黄色捞出。
4、取小碗，加入盐、白糖、料酒、酱油、醋、少量淀粉、鸡精用少量水调成汁备用，这时，炒锅内放入少量油，油开，下葱姜蒜末煸炒出味后倒入调好的汁，待汁变成稠状后，倒入过油的里脊，翻炒至肉条均匀裹上欠汁即可出锅！
回锅肉的做法
【原料】猪后腿二刀肉（在臀尖肉斜下方，每猪约有2KG左右）
【pS】当然用五花肉，臀尖肉也可以
【辅料】青蒜苗
【调料】豆瓣酱，豆豉（以永川豆豉为代表的黑豆豉及郫县豆瓣），料酒， 白糖，味精
【烹调工艺流程】
1.肉的初步熟处理：冷水下肉，旺火烧沸锅中之水，再改中小火煮至断生（刚熟之意），捞起用帕子搭在肉上自然晾凉。
（注意：煮肉时应该加入少许大葱，老姜，料酒，精盐，以便去腥）
2.青蒜苗的处理：将其蒜苗头（白色部位）拍破（利于香味溢出），白色部位切马耳朵型，绿色叶子部位切寸节（约3CM）
3.肉的刀工成型：肉切成大薄片（一般长约8CM*宽5CM*厚0.2CM）
4.回锅工艺：
4-1.锅内放少许油，下白肉，煸炒，肥肉变的卷曲，起灯盏窝。
（把肉铲到锅边这个是懒人的做法！呵呵！其实应该是把肉先铲出来在炒豆瓣酱的）
4-2.下豆瓣酱和甜面酱，炒香上色（看到油色红亮）
4-3.先下青蒜苗头（白色部位），略炒闻香在下蒜苗叶（绿色部分）同炒
4-4.调味加入少许豆豉（需剁碎），白糖，味精，即可。（咸味可根据此时菜肴具体咸度或个人口味酌加）
看了文章大家是不是都知道了如何做肉食菜品呢？对于美食和安全我们还是要以安全为主。把食材按照正确的方法烹饪，才能得到健康的菜品。在日常的生活中大家一定要谨慎才行哦。
饮水不当很容易惹来水中毒
现在的天气开始转暖，南方的天气甚至已经开始炎热起来，人们也容易口渴，所以，人们需要的水量是越来越多了。但是，有的人等到口渴才想起喝水，有的人是不喝水则已，一喝水就猛灌。特别是上班族，经常对着电脑，更需要喝水。对此，营养专家日前提醒说这种喝水的方法后患无穷，严重时甚至可造成“水中毒”。
由于一切细胞的新陈代谢都离不开水，只有让细胞也喝足水，才能促进新陈代谢，提高自身的抵抗力和免疫力。夏季由于排汗量增加，人体需水量也在加大，但因工作忙或没养成喝水的习惯，许多人总是等到口渴了才会想起喝水。其实这种做法是错误的，因为口渴已是机体缺水的信号，此时机体内水分平衡已经因失水而被破坏了。
体内缺水，一会加大脑血栓、冠心病的发病率;二易形成尿结石和尿路感染;三会使皮肤干燥，皱纹增多，加速人体衰老;四会引起大便干燥，产生内毒素，引发腹胀、头晕等中毒症状。所以盛夏要及时科学补水，应当在想喝水之前的很长时间就补充水分。每天喝水的量至少要与体内的水分消耗量相平衡。
许多人暴晒后进屋，干渴得难受，拿起水杯就来个“牛饮”。窦若兰指出，这种做法是非常错误的，因为短时间内大量饮水对身体很不利，严重的甚至会引起“水中毒”。
专家解释说，人在大量出汗后，不仅丢失了水分，也丢失了不少盐分，如果短时间内骤然大量饮水，血液中的盐分就会减少，吸水能力随之降低，一些水分就会很快被吸引到组织细胞内，细胞肿胀，从而发生“水中毒”，可出现头痛、呕吐、疲乏、嗜睡、呼吸及心率减慢甚至昏迷、抽搐等。所以，当人体大量出汗感到口渴时，一定注意不要在短时间内大量喝水。
正确的喝水方法是：先用水漱漱口，润湿口腔和咽喉，然后喝少量的水，停一会儿，再喝一些，这样分几次喝，就不因“水中毒”而损害健康了。另外，出汗特别多时需在饮食以外额外补充盐分，在饮用水中添加0.1%的盐为宜。
只要你的喝水方法正确，喝水的量适宜的话，就会为你的身体带来以下的好处：
一、补充人体必需的水分。
二、有利于稀释血液。
三、有益于新陈代谢。
四、对皮肤保湿润泽、养颜有好作用。
五、可以通便。
六、易食物的消化。
七、不会得各种结石，水就是伸入体内的清道夫。
八、可以防眼干，避免视力快速下降。
多喝水好处多多，特别是清早起床和睡前半小时喝一杯水，常年天天坚持受益无穷!
小心春季食物变质容易中毒
春天阳气上升，饮食宜富营养、清淡可口、甘甜少酸。宜适当多吃蔬菜、水果，吃饭不可过饮，酒宜少喝，还要当心食物变质中毒，接下来就让我们一起来看看吧!
沈阳医学院沈洲医院急诊科主任何军提示，冬季腌制的酸菜、咸菜，随着春季气温的升高，其中的亚硝酸盐含量会增加。食用过多颜色过深、已变质的酸菜或咸菜，会引起中毒。
有很多家庭在冬季储备了不少土豆，有的储存不当发了芽或者皮肉变色。这样的土豆千万不能食用。因为土豆发芽后会产生大量有毒的龙葵素。
春季是海产品的产出淡季，冷冻海产品存放时间过长或存放不当，就容易腐败变质，所含的蛋白质就会分解，并且产生胺类、可溶性毒蛋白、恶臭素等有毒害的物质。而且这些有毒害的物质，加热后并不能彻底破坏其毒性，因此要慎食。
出现食物中毒应立即到医院就诊，并保存可疑食品，尽量留存呕吐物和排泄物以备检验。
这样吃虾皮小心中毒
有人吃了虾皮以后中毒了，把责任都怪罪在虾皮上面。其实不然，有时候往往出错在和虾皮混着吃的食物出了错。有些食物与虾皮混着吃，就很容易中毒。所以贪吃的虾皮的可要注意，下面几种食物千万别和虾皮一起吃哦！
第一、红枣
虽然大枣富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、p以及钙、磷、铁和环磷酸腺苷等营养成分，而且还有利于女生的美容养颜。但是虾皮和红枣不能同吃，食用过量红枣中的维生素可能将虾中的五氧化二砷还原成三氧化二砷（砒霜），红枣与虾皮同吃会中毒；
第二、菠菜
菠菜中富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质（钙质、铁质等）、辅酶Q10等多种营养素但是菠菜与虾皮同吃影响人体对钙的吸收，所以菠菜不能和虾皮同吃。
第三、黄豆
黄豆有丰富的蛋白质，而且大豆中含有膳食纤维对促进良好的消化和排泄固体废物有着举足轻重的作用。适量地补充纤维素，可使肠道中的食物增大变软，促进肠道蠕动，从而加快了排便速度，防止便秘和降低肠癌的风险。但是虾皮与黄豆不能一起吃，因为黄豆含有抗胰蛋白酶和凝血酶，若与虾皮同食，会导致消化不良。
第四、柿子，石榴类水果
柿子、石榴中含有较多的鞣酸，虾皮含有丰富的蛋白质，二者同吃，鞣酸与蛋白质相结合，就会凝固成鞣酸蛋白，鞣酸蛋白不能很好的被我们人体消化，从而引起腹痛腹泻的症状。
吃东西可要注意哦，吃虾皮的时候千万别吃上面那四样食物！
天气温升高后，细菌、病毒也活跃，应多吃有利于调节免疫功能的食品，可常吃些野菜，比如鱼腥草，它抗感染的功能就很好，焯一下，那种特别的腥味就可以去很多，再略加调料拌为凉菜。但是并不是所有的的菜都适合凉拌食用的，你知道有哪些菜不适合凉拌吗？
1新鲜木耳
新鲜的木耳本身含有一种叫卟啉的物质，直接用于凉拌食用后，人体经过阳光照射后，易引发皮肤瘙痒、红肿等症状。想要凉拌木耳，最好选用经过阳光暴晒的干木耳。因为阳光会将卟啉分解掉，人们在食用干木耳之前会将它用水泡发，而水也会将木耳剩余的毒素溶解掉，这样的木耳食用起来对人体才是健康的。
2菠菜
常见凉拌的菠菜是需要先用开水烫熟，因为它含有较多的草酸，直接生吃易与钙结合形成难被人体吸收的草酸钙，从而影响人体对钙的吸收。
3西兰花
生吃西兰花，它含有的膳食纤维不利于被人体吸收，易出现消化不良的症状。所以，可以将西兰花用开水烫熟后进行凉拌。
4芋头
芋头虽滋补但不可生吃，因为生芋头黏液接触到咽喉，会出现痛痒的症状，而熟吃就不会出现。
5山药
山药含有较多的淀粉，生吃则淀粉粒不宜破裂，造成人体消化不良的症状。所以，建议将它煮熟后食用。
6竹笋
竹笋含有草酸，生吃会与体内钙结合形成草酸钙，影响人体对钙的吸收，尤其是正在发育的青少年儿童。
凉拌蔬菜时应该注意什么
1蔬菜新鲜度
使用不新鲜的蔬菜进行凉拌，易导致肠胃疾病的发生。因为不新鲜的蔬菜本身会附着较多的细菌及虫卵，另外蔬菜本身的营养成分也会大打折扣，尤其人们喜欢将买回来的蔬菜存放在冰箱。
2蔬菜凉拌前最好用开水烫一下
正常的清洗蔬菜是无法将农药、细菌、虫卵等有害物质给清除干净，建议蔬菜凉拌之前最好用开水烫一下，可减少这些物质对人体的危害。
3凉拌菜时忌用手
有些人习惯用手直接将蔬菜和配料直接搅拌，殊不知手上附着诸多细菌，会造成食物安全隐患。建议用筷子或者一次性手套进行搅拌蔬菜。
做凉拌菜加一物竟能够抑菌
1紫红色的蔬菜
茄子、紫甘蓝等紫红色的菜肴富含花青素，这种植物化学物具有很强的抗氧化能力，有助消灭人体内的自由基，减少人体炎症反应。花青素在酸性条件下呈现漂亮的紫红色，若是条件偏碱性就会发蓝发黑。
因此，在炒紫甘蓝、茄子或者凉拌心里美萝卜等紫红色蔬菜时，放点醋能使菜肴的颜色更加红亮鲜艳。
2富含维生素C的蔬菜
与花青素一样，维生素C在酸性环境下稳定，因此烹调土豆丝、豆芽等富含维生素C的菜肴时适当加点醋，可有效减少营养流失。除此之外，加醋还会使土豆丝和豆芽的口感更脆爽。但需要提醒是，如果是炒油菜、小白菜等绿色蔬菜的时候就不要放醋，否则会发黄发蔫。
3富含多酚的蔬菜
切好的藕片或土豆，很快就变成褐色。这是因为在多酚氧化酶的催化下，藕片或土豆中的多酚类物质发生了氧化。酸能抑制多酚氧化酶的活性，因此，切好的藕片或土豆可以用加了醋的清水浸泡，以防变色。
化妆护肤不当 小心面目全非
为了追求美丽，构建“面子工程”，不少女性将护肤品、化妆品毫不吝啬地往脸上涂抹。广东省人民医院皮肤科主任医师董秀芹表示，追求美丽的过程中使用的这些化妆品、护肤品等往往会“误伤”皮肤，造成色素沉着，痘痘等问题。
问题一：护肤产品致皮肤色素加深
不少女性或多或少会使用一些护肤品，例如美白、果酸、精华素一类的产品。然而，正是这些产品对皮肤造成了轻微的刺激，在日复一日的使用之下，使皮肤不断地受到刺激，逐渐造成色素的沉着。这也是为什么有人会渐渐发现自己的脸长斑了的原因。董秀芹表示，这类皮肤加深很容易让人误会为黄褐斑。实际上是使用护肤品形成的，其特征是双侧颧颊产生色素加深斑，有比较清晰的边界，同时额头和鼻梁两边的T型区皮肤还是比较健康的。
也许有的人会觉得奇怪，“我选用的是天然提取的精华素，为什么也会产生刺激性呢。”董秀芹强调，千万别以为天然的就没刺激性，有的天然提取的护肤品也是会刺激皮肤，而且这也与不同的人体质有关系。另外，这种情况较多发生在皮肤细腻的人身上。由于皮肤比较细腻，毛孔小而且油脂分泌少，让来自护肤品的刺激更大，刺激时间更充足。而对于皮肤较为油腻的人士来说，反而刺激没那么明显，因为油脂腺分泌快，相对来说代谢也快，因此反而不容易受到伤害。
建议：这种情况引起的色素沉着和色斑，董秀芹表示一般先停止使用护肤品一个月左右，因为表皮的代谢更替大概需要一个月的时间，这之后皮肤的情况会好很多。然后视情况可以再辅以一个小能量的激光治疗，结合医学护肤品，大概三个月就可以恢复。但董秀芹主张皮肤细腻的人群洗完脸尽量少涂抹护肤品，如果皮肤在干燥时才使用一些。
问题二：彩妆引起色素沉着
好的彩妆使人美丽，更有不少女性特地去学习彩妆的技巧，买大量彩妆产品。董秀芹认为，彩妆化妆品里面含有较多重金属，在表皮吸收后还会“染色”，让皮肤不显示平时的色泽，就连洗脸过后也不如平时皮肤的清洁透亮，暗淡没有光泽，暗黄，甚至变灰变黑。严重的甚至不涂抹东西的时候，脸上会发痒。董秀芹表示，这已是重金属对皮肤产生了伤害，导致毛孔粗大，而且容易长痤疮，呈弥漫性、没有明显边界的特点。
然而，越是面部出现问题，“脸色”不好，痤疮满面，人们就越是希望通过化妆来掩盖这一问题，直到化妆品也掩盖不住，这形成了一种恶性循环。董秀芹表示，这种情况更多出现在35-45岁的人群。这类人不少会求助于激光治疗，然而脸上沉积了不少重金属，此时做激光治疗反而会加重这种影响，把“小能量”的影响，变成“大能量”的影响。
建议：必须停止使用化妆品，甚至是护肤品。让皮肤通过新陈代谢自行“排毒”。如果希望通过激光治疗，也要停用化妆品达一个月左右，才能重新评估是否能进行激光治疗。
问题三：护肤品引起痤疮
护肤品要选择适合自己的，并非别人用着好，自己用就一定能达到同样的效果。董秀芹介绍，使用护肤品不当，会致使皮肤天然屏障膜受到损伤。而皮肤的天然屏障膜依赖于先天和后天免疫反应，具有抵御外界病原体的能力。里面含有的抗菌肽构成了人体的先天防御机制，可有效防御病原微生物的感染。如果皮肤天然屏障膜受到了损伤，则不能合成抗菌肽，使得皮肤曝露部位上的细菌不停繁殖，从而形成痤疮等皮肤问题。面部会长出许多红色的小丘疹，在面部呈现弥漫状态，而且还伴有小血管的扩张，会出现皮肤潮红等问题。较多在20-30岁的年轻人身上出现。
董秀芹建议：年轻人皮肤情况本就比较好，不要随意使用护肤品，应该对自己的皮肤有信心。
警惕吃错食物会导致中毒
食物中毒是不是离我们很远呢？答案是不对的。其实我们生活中很多细节都能引起食物中毒。很多时候我们又不在乎这样的细节，认为是小题大做。殊不知一旦发作那么结果却不可收拾。下面我们就给大家介绍一下容易食物中毒的食物，无论是细节还是具体的食物我们都要注意，安全第一。一起来看。
食物中毒
剩菜
致命毒素：亚硝酸盐
致命机理：青菜中的荠菜、灰菜等野菜都含有大量亚硝酸盐。如果人体摄入过量亚硝酸盐，可将人体内正常的血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，此外，亚硝酸盐还可阻止氧合血红蛋白释放氧，从而引起组织机体缺氧，使人发生中毒。
解毒方法：一定要让家人食用新鲜菜，煮熟的菜不宜久闷存放，腌菜应在腌制一个月以后洗涤后才可食用。
蓝紫色的紫菜
致命毒素：环状多肽
致命机理：紫菜水发后若呈蓝紫色，则说明在海中生长时已被有毒物质环状多肽污染。
解毒方法：这些毒素蒸煮也不能解毒，不可食用。
木薯
致命毒素：亚麻仁苦苷
致命机理：尽管木薯的块根富含淀粉，但其全株各部位，包括根、茎、叶都含有毒物质，而且新鲜块根毒性较大。因此，在食用木薯块根时一定要注意。木薯含有的有毒物质为亚麻仁苦苷，如果摄入生的或未煮熟的木薯或喝其汤，都有可能引起中毒。其原因为亚麻仁苦苷或亚麻仁苦苷酶经胃酸水解后产生游离的氢氰酸，从而使人体中毒。一个人如果食用150~300克生木薯即可引起中毒，甚至死亡。
解毒方法：要防止木薯中毒，可在食用木薯前去皮，用清水浸薯肉，使氰苷溶解。
新鲜木耳
致命毒素：啉类光感物质
致命机理：鲜木耳含有一种啉类光感物质，它对光线敏感，食用后经太阳照射，引起日光皮炎，个别严重的还会因咽喉水肿发生呼吸困难。
解毒方法：不可食用。
蚕豆
致命毒素：巢菜碱苷
致命机理：蚕豆种子中含有巢菜碱苷，人食用这种物质后，可引起急性溶血性贫血（蚕豆黄病）。春夏两季吃青蚕豆时，如果烹制不当，常会使人发生中毒现象。而且一般在吃生蚕豆后4~24小时后发病。
解毒方法： 为了防止出现蚕豆中毒，最好不要吃新鲜的嫩蚕豆，而且一定要煮熟后再食用。
吃什么会食物中毒
十字花科类蔬菜
致命毒素：芥子油
致命机理：十字花科类蔬菜包括油菜、芥菜、萝卜等，这类蔬菜大多含有芥子油苷，这种芥子油苷是一种可阻止人体生长发育和致甲状腺肿的毒素。不同的蔬菜，或同一种蔬菜的不同部位含芥子油苷含量差别也很大，如果处理不好，可能会使人们出现甲状腺肿大、代谢紊乱，出现中毒症状，甚至死亡。
解毒方法：在烹制此类蔬菜时，可用沸水先焯一下再食用。
生豆浆
致命毒素：皂素
致使机理：由于生大豆中也含有毒成分，因此，如果豆浆未煮熟时就食用，也可引起食物中毒。特别是将豆浆加热至80℃左右时，皂素受热膨胀，泡沫上浮，形成假沸现象，其实此时存在于豆浆中的皂素等有毒害成分并没有完全破坏，如果饮用这种豆浆即会引起中毒，通常在食用0.5~1小时后即可发病，主要出现胃肠炎症状。
解毒方法：为了防止饮用生豆浆中毒，在煮豆浆时，出现假沸后还应继续加热至100℃。煮熟的豆浆没有泡沫。
发芽马铃薯
致命毒素：茄碱
致命机理：马铃薯是家庭餐桌上经常食用的蔬菜之一，但它含有毒成分茄碱（马铃薯毒素、龙葵苷），马铃薯全株都含有这种毒素，不过，各部位含量不同，成熟马铃薯含量较少，一般不引起中毒，而马铃薯的芽、花、叶及块茎的外层皮中却含有较高的茄碱，马铃薯嫩芽部位的毒素甚至比肉质部分高几十倍至几百倍。未成熟的绿色马铃薯或因贮存不当而出现黑斑的马铃薯块茎中，都含有极高的毒性物质。
解毒方法：为了防止马铃薯中毒，我们可将马铃薯贮藏在干燥阴凉的地方，防止发芽。吃时，如果发现发芽或皮肉呈黑绿色时，最好不要食用。
黄花菜
致命毒素：秋水仙碱
致命机理：黄花菜又被称为金针菜，是人们喜爱的菜肴之一。但黄花菜中含有秋水仙碱，如果人体摄入秋水仙碱后，会在人体组织内被氧化，生成二秋水仙碱。而二秋水仙碱是一种剧毒物质，可毒害人体胃肠道、泌尿系统，严重威胁健康。一个成年人如果一次食入鲜黄花菜50~100克即可引起中毒。
解毒方法：要防止出现鲜黄花菜中毒，可将鲜黄花菜在沸水中稍煮片刻，再用清水浸泡，就可将大部分水溶性秋水仙碱去除。也可将鲜黄花菜煮熟、煮透，再烹调食用。
食物营养
1、果仁巧克力豆有益大脑
吃果仁巧克力有利于大脑健康？没错！但这可不是巧克力的功劳，而是裹在巧克力里面的杏仁。杏仁中含有的维生素E,可有效地延缓大脑因年龄导致的衰老问题。一般每天摄取两盎司就够了。科学家还认为，杏仁巧克力之所以对大脑有益，心理原因也不能忽视。在感到焦虑，忧郁或心情不佳时，吃一包杏仁巧克力豆无疑是对自己小小的宠爱和嘉奖。
2、视线模糊和绿色蔬菜
眼睛只要睁着，就随时有被感染的可能。绿色蔬菜可以补充足够的抗氧化素，因此可以保护眼睛的健康，让眼睛免受外界的侵害。所以不妨在每日的饭桌上多一点绿色蔬菜，例如芹菜、黄瓜等等都对健康大有益处。
3、鱼治疗哮喘
最新的研究发现：多吃鱼类可以润肺、补肺，从而缓解哮喘病的症状。这是因为鱼肉中含有丰富的镁元素，难怪急诊室的医生都用含镁类药物来治疗哮喘病人。对于患严重哮喘的病人，医生建议：最好每日三餐中保证吃至少一顿的鱼类或其它海鲜类食物。另外，在绿色蔬菜中，菠菜也有同样的功效。
4、牙出血和葡萄柚
牙龈发炎是让人烦恼的事，不过一旦遇到这种情况也不必担心，因为牙龈发炎其实是体内缺乏维生素C的症状，是你的身体向你发现的求救信号，提醒你该补充维生素了。这时吃一些葡萄柚、柠檬、猕猴桃等含维生素C丰富的水果都会很有帮助，尤其是葡萄柚，效果更是立竿见影。所以，只要养成每天坚持吃一只葡萄柚的习惯，就会帮你解决牙龈发炎的问题。
5、四肢乏力与香蕉
热爱运动是件好事，但也要注意度的把握，因为运动过量会导致浑身乏力。运动时身体排出大量汗液，水分流失的同时，身体中很多矿物质也随着汗水排出体外，主要是钾和钠两种元素。身体中纳的库存量相对较大，而且纳也比较容易从食物中得到补充；但钾元素在体内的含量比较少，因此运动后更要注意选择含有丰富钾元素的食品及时补充。补充钾最理想的选择就是香蕉，因为香蕉中含有丰富的钾元素。所以下次在去健身房前，千万别忘了给自己带一两根香蕉。
看了上面的文章你是不是已经知道了吃什么容易导致食物中毒呢？那么就要重视起来。避免吃这些食物。生命宝贵，安全第一。希望我们可以牢记饮食禁忌，不该吃的一定不要吃。你学会了吗？
玻璃器皿使用不当招致中毒？
早期的铅中毒常常不易被发现，尤其是长期使用含铅玻璃器皿饮用酸性饮料，以至造成长期慢性中毒时，却因无明显的铅接触史而被误诊。人们在日常生活中使用含铅玻璃器皿时需尽量避免盛放酸性饮料或食品，最好使用普通玻璃器皿。
据四川大学华西第四医院中毒科主任朱启上教授介绍，该院中毒科收治的铅中毒患者中，许多都是使用水晶玻璃容器饮用了酸性饮料。
市场上流通的水晶玻璃容器分两种：无铅水晶玻璃和含铅水晶玻璃。前者一般含钾，多为高档工艺品并在外包装上有标识;后者则含铅，即在一些超市和地摊上常见的水晶玻璃器皿，其氧化铅的含量可达24%。
在日常生活中，若用含铅的人造水晶制成的杯子盛放酒类、可乐、蜂蜜和含果酸的果汁等酸性饮料或其它酸性食物时，铅离子可能形成可溶性的铅盐随饮料或食品被人体摄入，严重危害健康。
据朱启上教授讲，铅多以游离状态或无机化合物等形式透过血脑屏障，对血管丰富的中枢神经系统——海马回和大脑皮层产生危害。
当血铅浓度达到30微克/升时，就会出现全身乏力、头晕、头痛、贫血、记忆力下降、肌肉关节酸痛、便秘、女性月经不调等神经毒性反应。动脉硬化、消化道溃疡和眼底出血等症状也与铅污染有关。在高血铅水平时，患者口中有金属味，患者血管内的水分渗透入脑间质会引发脑水肿，并出现脑出血、脱髓鞘病变等病理变化。当长期摄入铅及其化合物时，过量的铅还会沉积在骨骼中，埋下骨折的隐患。
然而，早期的铅中毒常常不易被发现，尤其是长期使用含铅玻璃器皿饮用酸性饮料，以至造成长期慢性中毒时，却因无明显的铅接触史而被误诊。朱启上教授建议，人们在日常生活中使用含铅玻璃器皿时需尽量避免盛放酸性饮料或食品，最好使用普通玻璃器皿。条件允许，使用无铅水晶玻璃作为酒杯和厨用器皿，这样更安全可靠。
看杂志小心看到苯中毒
大家可能都有这样的经历，新杂志买回家打开看时会有一种刺鼻的气味，那么这种气味是怎么造成的呢?这种扑鼻的气味又会不会对健康有所影响呢?
国家环保质量检测中心专家董金狮指出，新杂志气味来源于印杂志用的油墨，油墨中含有对人体有害的苯。尤其是印刷杂志的彩色油墨。短期吸入苯让人头晕恶心。长期接触苯可引起骨髓与遗传损害，白细胞、血小板减少与再生障碍性贫血，甚至发生白血病。经常翻看新杂志的年轻人，接受苯的损害则会更大。
董金狮表示,虽然现在已经有无苯油墨诞生，但是国家对含苯油墨并没有禁止使用。由于含苯油墨的造价要比无苯油墨便宜，所以使用含苯油墨印刷还是比较广泛。
我们使用的油墨相比过去而言危害小了很多，完全干燥的情况下绝大部分有害物质会消除，读者拿到刊物,化学物质挥发得差不多了。但是残留的小部分有害物质散发出的气味可能会导致头晕，皮肤敏感的人接触完新刊物再直接接触皮肤可能会感觉皮肤瘙痒，长时间吸附这种有害物质还会有致癌的可能。
选择刊物时如果有刺鼻的油墨味或者印刷质量不好最好就不要购买，或者买完新的杂志以后通风放置亦或搁置两天再看。其次在阅读杂志时要保持良好的姿势，脸不要离书太近。不要一边看杂志一边吃东西，看完杂志一定要洗手，这些都是保证我们不被苯伤害的办法。
女人运动不当或导致妇科疾病
运动不当引发妇科病？运动锻炼能使女性身体更健康，但由于女性特有的生理结构和生理周期，所以对运动的要求会更高，倘若运动不当有可能引发以下几种妇科疾病：
子宫脱垂 女性做超负荷运动，特别是举重等训练可使腹压增加，引起子宫暂时性下降。若长期超负荷运动，就会发生子宫脱垂。
运动不当引发妇科病子宫内膜异位症 经期剧烈运动有可能使经血从子宫腔逆流入盆腔，随经血内流的子宫内膜碎屑有可能种植在卵巢上，形成囊肿。得了子宫内膜异位症后，患者常出现渐进性加剧的痛经，还常引起不孕。
外阴创伤 外阴部的大阴唇皮下组织疏松，静脉丛丰富且表浅，受外力碰撞后很容易引起血管破裂出血，造成较大面积淤血。月经异常据调查，运动量较大的少女，月经异常者占相当大的比例，多表现为月经初潮延迟、周期不规则、继发性闭经等，且运动量越大初潮年龄越晚。其原因主要是剧烈运动会抑制下丘脑功能，造成内分泌系统功能异常，影响体内性激素的正常水平，从而干扰了正常月经的形成和周期。
卵巢破裂剧烈活动、抓举重物、腹部挤压、碰撞等都可引起卵巢破裂，从而出现下腹部疼痛，甚至波及全腹。卵巢破裂一般发生在月经周期的第10～18天。不当的饮食搭配会出现中毒症状
食物是大家每天都需要的补充营养的最佳途径。不同的食物补充不同的营养素。但是大家知道吗，很多的饮食搭配会出现中毒的情况哦，如果你不知道如何搭配，下面的这些是一定要注意不能选择的，来看看吧。
红白萝卜木耳汤(白萝卜+木耳)
萝卜性平微寒，具有清热解毒、健胃消食、化痰止咳、顺气利便、生津止渴、补中安脏等功效。需注意萝卜与木耳同食可能会得皮炎。白萝卜和木耳一起吃的话会出现皮肤过敏或者是皮炎等情况，对于肠胃也是有所影响的。
田螺酿肉 (猪肉+田螺)
猪肉酸冷寒腻，田螺大寒，二物同属凉性，易伤肠胃，因此不宜同食。
西红柿烩平鱼(西红柿+鱼肉)
西红柿中的维生素C会对鱼肉中的铜元素的析放产生抑制作用。
黑糯米鸡(糯米+鸡)
糯米的主要功能是温补脾胃，所以一些脾胃亏虚，常常腹泻的人吃了，能起到很好的治疗效果。但与鸡肉同食会引起身体不适。这样的食用方法会出现身体不适还有就是脾胃亏虚的情况，所以不适合食用。
红豆冬瓜鲫鱼汤(鲫鱼+冬瓜)
鲫鱼性温味甘，和胃补虚，消肿去毒，利水通乳，但若与冬瓜同食会使身体脱水。
关于不当饮食搭配会出现中毒等情况这个问题，上面小编已经给大家介绍了相关的内容了，从上面的这些内容中我们不难看出的是食物要懂得相互搭配，一旦搭配不当对身体健康是很不利的，大家一定要注意的哦。
