板栗的好处 吃这种食物居然能健脑
春季养生肝胆吃的食物。
“笑一笑，十年少，笑口常开，健康常在。愁一愁，白了头，天天发愁，添病减寿。”生活越来越好，人们越来越注重养生，养生除带给我们好的身体，更有心灵的健康。您是否正在关注饮食养生呢？经过搜索和整理，小编为大家呈现“板栗的好处 吃这种食物居然能健脑”，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
板栗作为一种很受欢迎的街头小吃，我们对它是非常熟悉的，但是它除了美味之外，还有很多的好处，你知道吗?坚持吃板栗，会有很明显的保健作用。板栗怎么吃?如果你想自己在家里制作，其实方法也很简单，具体就请看下面的介绍吧!
板栗的好处
健脑
吃板栗对于大脑具有很好的保健效果，由于板栗中的镁元素含量很多，达到了牛奶的三倍，而镁元素可以提升大脑功能，因此吃板栗的健脑效果是很明显的。另外板栗中的淀粉含量比较多，大家吃了板栗就不要吃太多其他的主食了，否则会发胖。
板栗中还含有卵磷脂，这是一种对于脑组织和脑神经都有滋养效果的成分，从事脑力工作的朋友以及学生，应该经常补充卵磷脂。吃板栗可以缓解脑疲劳，让大脑得到放松。老年人如果能够经常吃板栗，患上老年痴呆症的可能还会减小。
促进儿童生长发育
小孩子如果常吃板栗，可以更好的生长发育，由于板栗含有大量的维生素、矿物质以及糖分和淀粉，因此对于促进身体的成长很有益处。板栗里面的营养成分相当高，还能够很好的补充体力，因此当孩子体质比较差或者精力差的时候都可以吃。
抗病、延缓衰老
是治疗疾病的良药，可以用来治疗反胃、腹泻、腰脚软弱、吐血、便血、吐血等，是非常好的益智保健食品。
含有维牛素B2，常吃熟栗子对日久难愈的小儿口舌生疮、成人口腔溃杨有疗效。
所含的不饱和脂肪酸和多种维生素及矿物质能防治高血压、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。
板栗性味甘温，入脾、胃、肾三经，具有健脾、壮腰、强筋、补肾、活血、消肿等功效，适用于因肾虛所致的尿频、腰腿酸软等病症的辅助治疗。
板栗怎么吃
糖烤板栗
食材：板栗、玉米油、白砂糖、清水
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豆腐的好处 这种食物居然能够补钙
豆腐作为一种很常见的豆制品，我们在平时经常会吃。虽然说豆腐的价格很低，但是味道不错，做法也有很多。吃豆腐对于我们的身体好处多多，不爱吃肉的朋友可以吃豆腐来补充蛋白质。想知道豆腐的好处都有哪些，请看下面的文章吧!
豆腐的好处
1、补钙
吃豆腐具有良好的补钙效果，在制作豆腐的时候会往里面加入卤水，这种卤水可以提升豆腐的钙含量，让豆腐成为补钙食品。因此，在平时常吃豆腐，是一个补钙的好方法。不过在补钙的同时，还要注意补充维生素D，这样吸收会更好。
2、促进脑部发育
吃豆腐的时候我们实际上还摄入了大量的卵磷脂，这种成分在鸡蛋中也有很多，它能够促进大脑的神经发育，从而提升大脑的功能。因此，想要大脑发育的更好，或者是健脑，吃点豆腐很不错。豆腐能提升人的智力和记忆力，效果显著。
3、改善更年期综合症
如果是处于更年期的朋友，那么吃点豆腐也很好哦。豆腐里面有大豆异黄酮，这是一种天然的植物性的激素，和女性的卵巢分泌物很类似，因此吃点豆腐对于调节女性的内分泌具有良好的效果。当然男性朋友也可以吃，因为男性也同样有更年期。
4、预防心血管疾病
豆腐中的皂苷、卵磷脂、大豆蛋白及不饱和脂肪酸可以降低血液中的胆固醇水平，有助于预防心脑血管疾病。另外，豆腐热量很低，并且不含胆固醇，是三高人群及冠心病、动脉硬化患者的理想食物。
5、补充营养
豆腐含有人体的必需的8种氨基酸，并且豆腐中的蛋白质是完全蛋白，更利于人体消化吸收。此外，豆腐中还富含B族维生素及多种微量元素，是营养不良人群补充营养素的佳品。
6、预防癌症
豆腐中含有的蛋白酶抑制素、植物固醇、大豆皂苷等成分都有抑制癌细胞增殖的作用，经常吃豆腐可降低乳腺癌、胃癌、结肠癌的发生概率。
豆腐的做法
一 豆腐大虾煲
【豆腐大虾煲的食材】嫩豆腐1块，对虾8只，蘑菇120克，火腿100克，胡萝卜50克，姜10克，蒜10克，料酒1匙，盐3克，香菜少许。
海带的好处 想不到这种食物可以健脑补脑
海带是一种很常见的蔬菜，深受人们的喜欢，它本身具有多种好处，食用可以帮助我们抵抗衰老，还具有非常好的减肥效果。生活中关于海带的做法有很多，做出的食物都非常的美味，不过我们知道食用海带的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。
海带的好处
1.延缓衰老
海带本身含有丰富的营养物质，能够为我们的身体提供需要的营养，它含有丰富的钙元素和碘元素，这两种物质都是我们身体需要的营养素。它们是组成甲状腺素的重要物质，甲状腺素对我们的身体非常重要，可以帮助我们起到美容养颜、延缓衰老的效果。
2.健脑补脑
生活中多吃一点海带是可以为我们补充大脑的，海带中含有的物质比较丰富，它含有人体需要的谷酸氨、牛磺酸，这些物质帮助我们健脑补脑，可以帮助我们增加记忆力，所以在生长期的儿童，应该多吃海带，可以促进儿童大脑健康发育。
3.减肥
想要减肥的朋友在平时应该多吃一点海带，海带本身含有的热量和脂肪含量都是十分少的，海带本身含有的膳食纤维量丰富，这个物质到了我们的身体之后可以增加饱腹感，所以说吃海带能够让我们减少对于其他食物的摄入，是减肥的绝佳食物。
4.美发
海带中富含的地元素是合成甲状腺素的主要元素，经常吃海带可以促进甲状腺素分泌，让头发更加柔顺有光泽。
5.促进消化
海带含有大量不饱和脂肪酸和膳食纤维，经常用可以清除肠道内多余的胆固醇。可以增加肠道蠕动，促进消化。
6.消除乳腺增生
海带中碘含量丰富，能够刺激垂体，促进卵巢机能的恢复，改善内分泌失调，从而消除乳腺增生的隐患。
海带的做法
黑豆海带牛尾汤
用料
牛尾;海带;黑豆;桂圆;葱;姜;味噌;盐;绍酒
做法
将牛尾洗净，凉水下锅，焯水，去净血末。捞出
海带洗净切菱形块，黑豆提前半天用清水泡发，葱切段，姜切片
桂圆去皮包出桂圆肉
土豆的功效 常吃这种食物居然能减肥
土豆还有一个名字叫做马铃薯，作为一种口感特别好的蔬菜，爱吃土豆的人有很多。土豆的功效也很厉害，常吃土豆可以让我们的身体更加健康。土豆的做法有哪些?除了青椒土豆丝之外，吃法还有很多，如果你也爱吃土豆，那么赶紧看下文吧!
土豆的功效
减肥
吃土豆可以帮助减肥，如果你正在减重，那么应该常吃哦!土豆中的淀粉比较多，可以当成主食来吃，吃它的时候不要再去吃米饭或者面食了。你可以直接把土豆蒸熟，或者是做成土豆泥，记得不要放太多的调味料，否则就不减肥了。
保护肠胃
土豆对于肠胃具有很好的保护效果，因为它能抑制胃酸的分泌，从而缓解胃酸过多的不适。另外土豆有不少的纤维素，可以促进排便，排出体内的毒素。因此肠胃不好的朋友，应该常吃点土豆，达到养胃的效果，希望大家要记住哦!
养颜美容
土豆由于营养价值很高，因此常吃可以滋补身体，保养肌肤，让皮肤更有光彩。另外土豆还可以外用，直接把它切成片，贴在脸上，这样能够帮助清除黑色素，缓解黑眼圈，还可以帮助减轻细纹。对于脸上有痘痘的朋友，还可以祛痘。
抗衰老
土豆还是一种可以帮助抗老化的食物，是不是没有想到呢?由于土豆中的维生素B以及维生素C含量很高，这两种物质都可以滋养皮肤，让皮肤保持年轻的状态。维生素C作为一种抗氧化成分，能够让人衰老的速度减慢，爱美人士记得常吃。
土豆的做法
孜然椒盐土豆
原料：土豆200克、油、小葱、孜然粉、椒盐、白糖少许。
做法：①土豆清洗干净，放入锅中，加水没过土豆，煮开后转小火，大约十多分钟至熟，用凉水冲，降温后，剥去表皮，用刀背逐个把土豆压扁。
②锅中放油烧热，倒入压扁的土豆，煸炒至土豆两面焦黄，加入一点白糖、1小勺椒盐粉、一点孜然粉，倒入葱花。
③翻炒至调味均匀裹在土豆表面即可。
菠萝蜜的作用 吃这种水果居然能下奶
吃菠萝蜜具有很好的保健作用，因为它是一种营养特别丰富的水果，常吃可以为身体带来很大的好处。菠萝蜜的价格虽然也比较高，但是吃法丰富，可以换着花样吃。菠萝蜜的禁忌大家也应该注意一下，以免吃的时候出现一些问题，具体请看下文吧!
菠萝蜜的作用
下奶
吃菠萝蜜可以帮助下奶，产妇可以经常吃一点。因为菠萝蜜本身含有大量的维生素，而且菠萝蜜的核还有不少的淀粉和蛋白质，这些成分都是产妇的身体比较需要的。产妇如果想要奶水多，除了多让孩子吸吮之外，补充营养也很重要。
美容养颜
吃菠萝蜜还能够帮助美容，因为菠萝蜜里面的维生素以及各种微量元素含量丰富，想要皮肤好，这些营养都是不能少的。另外菠萝蜜里面的维生素B含量较多，这是一种能够滋养皮肤，让皮肤充满水分的成分，因此很多护肤品也会添加。
减肥瘦身
想要减肥，也可以常吃点菠萝蜜哦!菠萝蜜里面有一些矿物质，可以帮助促进消化、加速脂肪代谢。另外菠萝蜜里面的菠萝蛋白是一种能够让脂肪难以在体内堆积的成分，因此，担心自己会长胖，或者是正在减肥的朋友，可以常吃菠萝蜜。
促进消化
菠萝蜜中含有大量的酵素，这种天然的酵素和我们的胃液十分相似，补充之后可以帮助我们分解蛋白质。达到促进消化的效果。如果你在平时肉类的食物吃的比较多，或者是消化能力低下，那么就建议你可以经常的吃点菠萝蜜哦!
帮助治疗感冒
感冒的症状是咳嗽、发烧、嗓子疼，喝一杯新鲜的菠萝蜜汁，可以起到降温的作用，帮助缓解感冒症状，而且能有效的改善支气管炎。
清理肠胃
多吃一点菠萝蜜可以帮助我们有效的保护肠道，菠萝蜜会有这样的作用，主要是因为它含有丰富的的菠萝蛋白，这个物质可以有效的帮助我们身体清理肠胃，它可以把肠胃中的有毒物质快速的排出体外，并且增加肠胃蠕动。是一种很好的水果。
止渴
菠萝蜜的果肉，吃起来清甜可口，润喉去燥，使人清爽舒适，可以帮助解渴。
紫菜的好处 吃这种菜居然能够降低血压
紫菜很多人家里都是常备的，来不及做菜的时候只要两分钟就能做一份紫菜蛋花汤。紫菜的好处有不少，坚持吃对身体特别好。除了做成汤之外，紫菜的吃法还有很多，假如你对这个话题比较感兴趣，那么就请继续阅读下面的文章内容吧!
紫菜的好处
降血压
吃紫菜具有降低血压的效果，因为紫菜中的钾元素比较多，这种成分能够帮我们把体内多余的钠给排出来，从而达到降血压效果。我们都知道高血压病人是不能吃太多盐的，应该控制钠的摄入量，因此吃点紫菜具有帮助控制血压的效果。
补钙
紫菜中的钙含量特别高，同等分量的紫菜钙含量是牛奶的四倍，所以说想要补钙的话，可以常吃紫菜。但是紫菜的重量是很轻的，我们日常吃紫菜不可能吃那么多，因此想要补钙，紫菜只是一个辅助，不能完全的依靠它，希望大家要记住。
预防甲状腺肿大
紫菜具有预防甲状腺肿大的效果，如果患上了甲状腺肿大就会出现脖子很粗的情况。在一些远离大海的地区，人们平时摄入的碘元素量非常少，因此甲状腺肿大的发病率就很高。而实验已经发现，只要经常吃点紫菜，就能预防甲状腺肿大。
益智补脑
紫菜中含有胆碱、钙、铁以及被比喻为“脑黄金”的二十碳五烯酸，对保护大脑、提高记忆力非常有好处。
排毒抗癌
吃紫菜还具有抗癌的作用，是不是感觉很厉害呢?其实主要就是因为紫菜里面的膳食纤维含量比较高，坚持食用可以让我们的肠道更加健康。假如膳食纤维摄入的很少，那么就很容易便秘，继而出现痔疮、肛裂甚至是肠癌的情况。
预防心血管疾病
紫菜中含有多种微量元素，像是常见的钙、镁、碘、磷、钾等。镁元素可以帮助我们预防身体软组织钙化，磷元素可以软化血管，钾元素可以帮助我们保护心脏，在平时适当的吃紫菜可以预防心血管疾病的出现。还有紫菜能够帮助我们降低身体中胆固醇的含量。
补充蛋白质
紫菜中蛋白质含量远高于一般蔬菜，可与大豆媲美，因而也被称为“海之豆”。
茄子的好处 这种食物竟然能保护血管
茄子是一种很常见的蔬菜，很多人都非常的喜欢，它能够为我们的身体带来很多的好处，可以保护我们的血管，预防胃癌的出现。生活中关于茄子的吃法有很多，做出的食物都是非常的美味，不过我们知道食用茄子的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。
茄子的好处
1、抗坏血酸保护心血管
我们应该知道紫茄中含有丰富的维生素，其中含有丰富的维生素C和维生素p，我们应该知道维生素p是一种黄酮类化合物，这个物质具有非常好的黏着力，可以有效的提高人体内毛细血管壁的弹性，这样可以帮助我们降低了毛细血管的渗透性和脆性，维持心血管的健康。
2、抗衰老
在平时我们适当的吃一点茄子能够帮助身体抵抗衰老，茄子会有这样的效果主要是因为紫茄中含有丰富的维生素，它其中包含有维生素C和维生素E，我们应该知道这些物质能为身体补充丰富的营养素，维生素C和维生素E有很强的抗氧化功效，能够起到抗衰老的功效。
3、预防胃癌
很多人应该不知道，其实茄子是可以帮助我们预防胃癌的，茄子本身会有这样的功效，主要是因为紫茄中含有多种生物碱，其中一种是龙葵碱，这个物质对我们的身体非常好，龙葵碱能够抑制消化系统中癌细胞的增殖，可以有有效的预防胃癌的出现。
4、清热活血
在中医看来，紫茄性寒，有清热活血的功效，所以夏季的时候适宜食用一些紫茄，但是由于紫茄性寒，所以一般不建议生吃，生吃有可能会引起腹泻和中毒。紫茄性寒，所以对于由于上火引起的便秘也有一定的缓解作用。
5、降低胆固醇
紫茄中含有维生素C和皂草甙，这些物质能够帮助抑制人体内胆固醇在血管中的沉积，紫茄中还含有胆碱和葫芦巴碱，这两种生物碱能够帮助人体在小肠内排出多余的胆固醇，所以食用紫茄有降低胆固醇的功效。
6、促进消化
食用紫茄能够促进人体内乙酰胆碱的释放，从而使人体分泌更多的消化液，达到促进消化的功效。
7、美容养颜
紫茄的皮中含有丰富的维生素B，而维生素B和维生素C是一对佳搭档，维生素B能够支持维生素C的代谢，促进人体对于维生素C的吸收利用，而维生素C有很强的抗氧化功效，能够抗衰老，并且维生素C还能抑制黑色素在皮肤中沉积，美白肌肤，所以食用紫茄能够美容养颜。
8、减肥
紫茄中含有丰富的膳食纤维和多种维生素，并且紫茄中脂肪含量很低，热量也很低，100克紫茄才23千卡的热量，所以紫茄是一种比较好的减肥食物，并且紫茄中含有一些成分能够抑制人体对于脂肪的吸收，使脂肪排出体外，从而达到减肥的功效，而紫茄的烹饪方式很多，想要达到减肥的功效好选择凉拌茄子。
茄子的做法
南瓜的功效 多吃这种食物居然能解毒
南瓜是一种很常见的蔬菜，不少人都喜欢把它当做主食来吃，味道甜，口感又很软糯。南瓜的功效有很多，如果你能坚持吃南瓜，那么对身体的好处是很大的。南瓜的做法也是很多的，假如你在平时很少下厨，那么不妨看看下面的文章学习一下方法吧!
南瓜的功效
1、解毒
吃南瓜具有解毒的效果，由于南瓜里面含有很多的果胶和维生素，因此可以很好的把体内的毒素给吸附在一起，然后排出体外。现在不少人平时的生活方式不健康，于是体内就堆积了大量的毒素，假如能够经常吃点南瓜，解毒效果很不错。
2、保护胃粘膜、帮助消化
南瓜具有保护胃黏膜的效果，因为它的果胶促进胃溃疡复原，还可以让我们的肠胃避免受到粗糙食物的刺激。如果你有胃溃疡的情况，记得吃点南瓜。另外南瓜的纤维素比较多，所以还能够刺激胃液的分泌，具有促进消化的作用。
3、防治糖尿病、降低血糖
当我们的血糖比较高的时候，吃点南瓜也是很好的，南瓜里面的钴元素很多，这种成分可以让人的造血能力得到提升，加速新陈代谢，还可以让维生素B12更好的合成。钴可以让人的胰岛素更好的分泌，从而达到调节血糖的效果。
4、促进生长发育
南瓜中含有丰富的锌，参与人体内核酸、蛋白质的合成，是肾上腺皮质激素的固有成分，为人体生长发育的重要物质。
5、消除致癌物质
南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用，有防癌功效，并能帮助肝、肾功能的恢复，增强肝、肾细胞的再生能力。
南瓜的做法
清蒸南瓜
1. 将南瓜洗净，除去里边的籽和丝，削去南瓜表皮(不要削得太厚，会影响口感，且容易碎)。
2. 将南瓜切成5公分宽、15公分左右长的大块。
3. 将南瓜块一层一层的码在盘子里，在南瓜上适当撒些白糖。
燕麦的功效 多吃这种食物居然能减肥
燕麦是一种很常见的谷物，不少人都会在早上的时候吃，燕麦的功效是什么?如果经常吃燕麦，那么你应该学习一下它的多种吃法。燕麦虽然看起来很百搭，可以做成多种美食，但实际上吃它的时候也有一些禁忌，想了解的话就请看下文吧!
燕麦的功效
减肥
吃燕麦可以帮助减肥，如果你正在瘦身，那么一定不要错过它。燕麦的热量比较低，吃上一碗也会导致摄入的热量太多。另外燕麦的膳食纤维含量多，还能够帮助排出体内的宿便，达到缓解便秘和排出毒素的效果，有助与于减肥。
降血脂
燕麦由于含有大量的燕麦胶，而燕麦胶会溶于水，帮助降低胆固醇和甘油三酯。现在很多人在平时的饮食习惯都不好，导致患有三高的人群非常多，如果能在平时常吃点燕麦，那么就能很好的去调节血脂，从而减少多种疾病的发生。
美容养颜
燕麦对于皮肤的好处也很大的，由于燕麦中的营养物质很多，因此美容效果十分显著。比如说燕麦蛋白就是一种能够补水和锁水的成分，它的亲水效果明显，对于皮肤比较干燥的人群，经常补充能够令皮肤的水分含量升高。
燕麦β-葡聚糖通过β-(1-3)和β-(1-4)糖苷键和β-D-吡喃葡萄糖单位相结合形成一种高分子的聚合物，这种高分子聚合物也有着亲水的性质，并且还能促进纤维细胞中胶原蛋白的合成，所以燕麦β-葡聚糖能够使皮肤光滑保湿。
燕麦中含有能够抑制酪氨酸酶活性的物质，而酪氨酸是在酪氨酸酶的生化反应之后形成黑色素的，那么抑制了酪氨酸酶的活性也就抑制了黑色素的形成，这样可以使皮肤变白。
燕麦中还含有很多有着抗氧化功效的物质，例如：香草酸，丁香酸，原儿茶酸，水杨酸，没食子酸，咖啡酸，香豆酸，安息香酸，阿魏酸，芥子酸，类黄酮物质，维生素E，燕麦蒽酰胺等等，这些物质都有着抗氧化的功效，能够清除人体内的自由基，从而达到抗衰老的作用。
降低血糖
燕麦的降血糖效果也是相当显著的，因为燕麦属于低G食物，也就是说升糖指数比较低，吃了之后不会对我们的血糖造成太大的影响。而且燕麦消化起来需要一定的时间，因此吃完之后又不会让血糖快速的降低，血糖会保持平稳。
这种红色水果居然能防白血病
白血病在我国的各种肿瘤疾病中占据第六位，其属于一种血液疾病。在日常生活中提到白血病，我们想到最多的就是儿童或青少年。其实白血病多发人群年龄偏低，并且35岁以下的发病人群多为恶性，死亡率极高。所以，年龄越小越需要注意预防白血病。
今天，我们就一同了解到底哪种水果可以预防白血病。
一、吃草莓有助于预防白血病
网上一直有一条新闻，其大体内容是吃草莓能够预防白血病。那么这到底是否真实可信呢？你是否也是带着怀疑态度来看呢？
首先，在新闻中提到草莓之所以能预防白血病，是源自于其中的草莓胺和鞣花酸。今天，我们就这两中物质对白血病的作用一同了解一下。
1.草莓胺
在现代医学研究中发现草莓胺能够调理白血病，同时对于障碍性贫血或其他血液疾病具有治疗作用。
2.鞣花酸
鞣花酸对于多种癌细胞具有抑制作用，其主要来自于一些浆果类水果中，如蓝莓、黑莓和石榴等。属于一种强抗氧化剂，可以清除体内的自由基、致癌毒素，提高免疫力。从而对白血病具有一定的治疗作用。
而不同水果中的鞣花酸对人体的作用也不同，红莓中的鞣花酸其功效就比较广，并且全面。可以分解血癌细胞，保护机体细胞，减少致癌物质如尼古丁等化学毒剂的伤害。
另外，鞣花酸属于一种酚类化合物，其除了抗氧化减少细胞的癌变之外，还有美白护肤的作用。能抑制铬氨酸酶的活性，从而减少黑色素的产生，起到美白淡斑的作用。
所以，草莓对白血病的预防是有一定的作用。多食用能治疗血液再生问题，还可以预防疾病。
关于草莓对白血病的预防作用，曾经由我国的某个生命医学机构收集和转载过。
如今已经到了仲冬季节，天气也变得越来越寒冷干燥。在这样的季节，我们最希望每天都能阳光和煦。然而天公不作美，由于大气污染和工业污染的原因，最近这些天几乎是天天都有雾霾。雾霾天不仅会影响我们正常的工作和生活，同时也会给我们的身体带来健康隐患，空气污染会给我们的肺部带来危害。那么我们平时应该如何保护肺部呢?
要想保护我们的肺部健康，减少雾霾带来的伤害，我们平时要做的事情有很多。比如说出门前记得戴口罩，多做一些扩胸的运动，我们平时还可以多吃一些润肺清肺的食物。俗话说得好，药补不如食补，有些食物的保健效果堪比某些药物。
中医认为，我们的五脏对应着五种颜色，肺部器官对应的就是白色。因此，经常食用白色食物对我们的肺部健康非常有好处。但是凡事没有绝对，今天小编给大家推荐荸荠这种黑色食物，它的清肺效果也非常的好。
一、荸荠的营养价值
每年到了十一月和十二月份，就是荸荠大量上市的季节。荸荠的外表是紫黑色，肉质洁白鲜嫩，味甜多汁，清脆爽口，很多人都爱吃。荸荠既可以当做水果生食，也可以当蔬菜炒着吃。
自古以来，荸荠就有地下雪梨的美誉，因为荸荠的肉跟梨子肉一样雪白，在北方，荸荠又被称为江南人参。荸荠的外表、形状和味道跟栗子都很相似，但是荸荠主要生长在水中，因此荸荠又被称为地栗和水栗。
荸荠不仅味道鲜美，还具有很高的营养价值。荸荠中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、粗纤维和钙、铁、磷等矿物质。荸荠中磷元素的含量是根茎类蔬菜中比较高的，磷元素可以促进人体的生长和骨骼的发育，同时可以促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢，调节人体的酸碱平衡。
据科学研究，荸荠中含有一种特殊的物质，叫做荸荠英。这种物质对大肠杆菌、黄金色葡萄球菌等细菌有一定的抑制作用，同时也能帮助我们降低血压和预防癌症。
二、荸荠的功效
1、清肺止咳
上文说到，要想减少雾霾对身体产生的危害，我们可以多吃些荸荠。其实，冬天不仅雾霾天比较多，而且气候寒冷又干燥，我们很容易患上感冒咳嗽等症状，这个时候我们不妨多吃荸荠。
三、草莓的其他养生功效
现在虽然是冬季，但是也有反季的草莓上市，只要挑选和清洗方法正确，也可以购买食用。草莓作为水果，除了具有预防白血病的作用，其实还具有很多营养的。
1.中医如何看待草莓
在中医看来草莓性味凉、甘、酸。入脾、肺二经。具有清热解暑、生津、止咳和止渴等作用。所以，一些风热感冒的引起的咳嗽、咽喉肿痛和声音沙哑者可多食用。尤其是一些烟酒爱好者更应当多吃，可以缓解烟草和酒精对食道、呼吸道的伤害。
但是，上文我们也提到了草莓性凉，如果是寒凉体质，冬季需要注意食用的量，避免出现腹泻。
2.现代人如何看待草莓的营养
现代人看待草莓多从其中富含的多种营养物质出发，草莓中含有多种氨基酸、果糖、果胶、维生素和矿物质等。这里我们主要介绍其含量比较高的几种物质。
首先，草莓中的维生素C含量是苹果或葡萄的10倍左右，维生素C可以抗氧化和美白，是女性美容必不可少的产品。
其次，草莓中含有大量的叶酸，可以防治贫血和白血球减少。同时，孕妇多吃含叶酸的食物，能预防胎儿畸形，有助优生优育。
另外，草莓的酸味还有助于开胃和促进食欲，对于消化不良、胃口不佳有一定的作用。草莓还含有维生素E和花青素同样抗氧化，延缓衰老;含有的铁能预防缺铁性贫血;含有的果胶和膳食纤维可以促进肠道蠕动，改善便秘和预防痔疮的发生。
结语：白血病属于一种死亡率极高的一种疾病，并且越来越低龄化。草莓中含有的多种物质对白血病具有一定的预防作用。但是草莓的生长环境和习性造成它容易被污染，所以，挑选和清洗方法很重要。上文我们简单的提到草莓的作用，通过这里的了解，你知道草莓能预防白血病的原因了吧!
二、关于草莓的食用注意事项
上文我们提到了草莓对白血病具有一定的预防作用，但大多数人在食用草莓时候都会担心一个问题，那就是食品安全。
今年的春季就有新闻报道过草莓因为使用农药过多，农药残留严重，危害我们的健康，那么想要把草莓吃得更健康，该如何做呢?
1.草莓挑选方法
首先，挑草莓要看大小。个头比较大的草莓存在使用激素的嫌疑。同时，草莓个头大并在外表上长有很多凸起颗粒，长得很畸形，同样存在使用激素的可能性。
其次，看草莓的颜色。青色或青红相间的草莓多未完全成熟，而草莓表面如果有白色或灰白色，如同水浸泡过一般，可能是生病或腐烂的草莓。另外，一定记得看草莓籽的颜色，一般成熟的草莓，它的种子是白色或牙黄色，而红色种子就有存在染色的风险。
再有，看草莓的内部和闻草莓的香气，成熟草莓内部是红色的，只有最中心有少量的白色。如果是染色草莓或没成熟的草莓，其中会也含有大量的白色。另外，成熟的草莓会散发出大量的果香，反之没熟的草莓其没有香味或存在农药味。
2.草莓清洗方法
草莓生长习性造成草莓容易受到污染，同时容易生病。而其表面凹凸更容易导致细菌在其表面残留。所以，如何清洗草莓就很重要。
首先，使用流动的清水洗。流动的清水可以去除表面的灰尘和部分农药。
其次，使用盐水浸泡。淡盐水具有一定的杀菌作用，可以减少草莓表面细菌的存在。而且浸泡一会可以增加表面农药的溶出。
最后，使用淘米水清洗。淘米水属于碱性，可以溶解表面的酸性农药和清除有机农药。淘米水清洗过后清水冲洗一次即可食用。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《板栗的好处 吃这种食物居然能健脑》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“春季养生肝胆吃的食物”专题。
