豆腐的功效 常吃这个食物身体不会缺钙
养生健康老人常吃那些食物好。
“养生孰为本，元气不可亏；养生孰为先，养心须乐观。”生活中，不同年龄的人都开始关注如何养生，养生不再是停留在纸面，也更是我们生活中必须去实践的。正确有效的饮食养生是如何进行的呢？养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“豆腐的功效 常吃这个食物身体不会缺钙”，相信能对大家有所帮助。
豆腐是很常见的食物之一，很多的菜式中都可以看到它的身影，豆腐本身具有多种功效，它可以为我们的身体补充钙物质，还能够促进脑部的发育，生活中关于豆腐的做法有很多，它做出的食物都非常的美味，不过我们知道食用豆腐的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。
豆腐的功效
1、补钙
在平时适当的吃一点豆腐是可以帮助我们身体补钙的，它会有这样的效果，主要是在豆腐在加工过程中由于加入了卤水，这个物质可以让豆腐中钙、镁的含量比大豆更高，所以如果我们感觉自己的身体缺少钙物质了，那么可以吃一点豆腐，它是补钙佳品，尤适合缺钙人群食用。
2、促进脑部发育
很多人应该不知道，其实豆腐是可以帮助我们促进脑部发育的，我们应该知道豆腐是由大豆制成的，豆腐虽然经过加工了，但仍然保留了大豆中含有的卵磷脂，这个物质对我们的大脑是非常重要的，经常食用豆腐有助于增进智力发育，提高记忆力。
3、改善更年期综合症
更前期的女性朋友，在平时可以吃豆腐，豆腐可以帮助我们改善更年期的症状，它含有植物雌激素——大豆异黄酮，它与女性卵巢分泌的雌二醇相似，能够帮助我们调节身体，能够让女性体内的雌激素始终保持平衡状态，可以减少更年期的一些症状。
4、预防心血管疾病
豆腐中的皂苷、卵磷脂、大豆蛋白及不饱和脂肪酸可以降低血液中的胆固醇水平，有助于预防心脑血管疾病。另外，豆腐热量很低，并且不含胆固醇，是三高人群及冠心病、动脉硬化患者的理想食物。
5、补充营养
豆腐含有人体的必需的8种氨基酸，并且豆腐中的蛋白质是完全蛋白，更利于人体消化吸收。此外，豆腐中还富含B族维生素及多种微量元素，是营养不良人群补充营养素的佳品。
6、预防癌症
豆腐中含有的蛋白酶抑制素、植物固醇、大豆皂苷等成分都有抑制癌细胞增殖的作用，经常吃豆腐可降低乳腺癌、胃癌、结肠癌的发生概率。
豆腐的做法
照烧汁豆腐
【食材】豆腐1块，小葱2根、照烧汁1汤匙、蚝油1汤匙、香菇小酱1汤匙、淀粉1汤匙、清水适量、油适量、盐2克
做法
备好食材，这个香菇小酱是原味的，假若您喜欢辣的，可以换成辣椒酱试试、豆腐浸泡一会儿捞起，沥干水后切成麻将牌大小，一厘米左右的厚片
烧热锅，倒入食用油，油温升高时，将豆腐整齐码在锅内，中小火，煎至两面焦黄色。锅里煎豆腐的同时，将酱汁调好，倒入半碗清水，倒入照烧汁、蚝油、盐、香菇酱、淀粉、搅拌均匀
将葱头部分放入锅中，再淋入调好的酱汁，轻轻翻动拌匀，遮上锅盖焖煮片刻、大火收汁后，撒下葱花，铲起即可
香烤豆腐
Ys630.com相关知识
豆腐的功效 常吃这种食物可以为身体补钙
豆腐是一种常见的食物，很多人都非常的喜欢，在平时适当的吃一点豆腐能够为我们的身体带来很多的功效，它本身含有丰富的营养物质。生活中豆腐的做法有很多，做出的食物还非常的美味，不过我们知道食用豆腐的禁忌是什么吗?感兴趣的朋友一定要继续看哦。
豆腐的功效
1、补钙
我们应该知道豆腐在制作的过程中是加入过卤水的，加入了这个物质会让豆腐中钙、镁的含量比大豆更高，所以说在平时适当的吃一点豆腐是可以帮助我们身体补钙的，每100g豆腐中约含有164毫克钙，很适合缺钙的人们食用，它能够为我们的身体补充营养。
2、促进脑部发育
豆腐本身含有的营养物质可以说是非常丰富的，能够帮助我们促进脑部的发育，我们要知道豆腐会有这样的功效，主要是因为本身含有丰富的卵磷脂，这个物质是可以帮追人们促进大脑和神经发育的重要物质，在平时多吃一点豆腐有助于我们的智力开发。
3、改善更年期综合症
豆腐中含有一种植物雌激素叫做大豆异黄酮，大家应该知道这个物质与女性卵巢分泌的雌二醇相似，具有很好的调节效果，能够让我们身体中的雌激素始终保持平衡状态，可以有效果的改善身体中的激素环境。此外，豆腐中的大豆异黄酮还能降低患乳腺癌的几率。
4、预防心血管疾病
豆腐中的皂苷、卵磷脂、大豆蛋白及不饱和脂肪酸可以降低血液中的胆固醇水平，有助于预防心脑血管疾病。另外，豆腐热量很低，并且不含胆固醇，是三高人群及冠心病、动脉硬化患者的理想食物。
5、补充营养
豆腐含有人体的必需的8种氨基酸，并且豆腐中的蛋白质是完全蛋白，更利于人体消化吸收。此外，豆腐中还富含B族维生素及多种微量元素，是营养不良人群补充营养素的佳品。
6、预防癌症
豆腐中含有的蛋白酶抑制素、植物固醇、大豆皂苷等成分都有抑制癌细胞增殖的作用，经常吃豆腐可降低乳腺癌、胃癌、结肠癌的发生概率。
豆腐的做法
麻辣豆腐
材料：北豆腐1块、猪肉150克、油盐适量、郫县豆瓣酱1汤匙、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、花椒适量，料酒1汤匙、酱油1汤匙、白糖1/3汤匙、水淀粉适量
做法
1.把豆腐先切成1厘米左右厚的大片，再切成小块，猪肉切成末，猪肉选用带些肥肉的味道更好吃，葱切葱花，姜切末，大蒜切片
2.锅内加入水，加入少许盐，烧开，下入豆腐焯水4-5分钟，捞出，放在冷水中投凉，这样豆腐烧制时不易碎，还能去掉豆腥味
3.锅加油烧热，下入花椒小火炸制，将花椒炸至微焦，将花椒捞出不用
4.下入葱花，姜末，蒜片，爆香，下入肉末翻炒，将肉末翻炒至颜色变白，将肉末拨至一边，下入郫县豆瓣酱，小火将豆瓣酱炒出红油，炒出香味，和肉末一起炒匀
橘子的好处 常吃橘子不会出现这个症状
橘子是比较常见的水果，吃起来也是酸甜可口的。生活中多吃一点橘子对我们的身体有很多的好处，它可以帮助我们清新口气，还可以提高消化能力。不过在食用橘子的时候也是有一些禁忌的，关于橘子的吃法有很多，感兴趣的朋友要继续看哦。
橘子的好处
橘子的功效1、口气清新消除口臭
生活中多吃橘子可以帮助我们消除口臭问题，我们应该知道人体可以吸取多种的维C或是一点自然芳香类的物质，那么这类物质也会有一部分香气残留在我们的嘴里，可以消除嘴巴里的细菌也可以消除口腔异味，这样能够做到清新口气的效果。
橘子的功效2、提高消化功能
消化不是很好的朋友，可以多吃一点橘子，橘子中含有多种果酸以及一些微量元素，它含有的这些物质可以帮助促进胃酸排泄，同时可以治疗脾胃，增加我们肠胃的消化功能，日常多吃一些橘子可以有效缓和食欲不振，还可以缓解腹胀的情况。
橘子的功效3、预防脑溢血
很多人应该不知道，其实吃橘子可以预防脑溢血的出现，橘子中不但含有丰富的维生素，它还蕴含一种叫做芦丁的自然物质，这个物质可以保护人类的血管，它还可以加强血管的弹性以及韧性，帮助我们增强血管的通透性，能够防止血管破裂，对中老年高发的脑溢血有杰出预防功效。
橘子的功效4、美容润肤延缓衰老
日常多食用橘子，不仅可以吸收多种的维生素，也可以吸收一部分的抗氧化因素，它们可以有效消除身体里的自由基，也可以降低人体氧化反应的出现，同时它蕴含的维C还可以润白肌肤，可以让人的皮肤变得细致光滑富有弹性。
橘子的功效5、清肺化痰
橘子在中医方面而言，还是一种可以养阴润肺治疗阴虚咳嗽的特别食材，它可以有效缓和肺热等症状，还可以清除气管和肺部的一些炎症，日常多吃橘子能够调理痰多咳嗽，也可以减低气喘以及肺热等不良症状出现。
橘子的吃法
烤橘子
食材：小橘子
做法
1、橘子洗干净，放在50度的温水中浸泡一会，捞起后用纸巾擦干。
2、起锅，把锅少十几秒，把橘子放入锅中，小火翻炒。
3、炒到橘子皮微焦黄冒烟，有香气即可。
砂锅煲橘子罐头
食材准备
豆腐的功效 常吃这种食物可以补充营养
豆腐是很常见的食物，很多的菜式中都可以看到它的身影。豆腐本身具有多种功效，它能够帮助我们预防胆固醇过高的情况，还可以降低血压。关于豆腐的做法其实有很多，并且它做出的食物都比较美味，但是我们要知道食用豆腐是有禁忌的，下面会有详细的介绍。
豆腐的功效
1、丰富的营养
豆腐是一种很有营养的食物，我们应该知道豆腐本身是含有很多的蛋白质的，蛋白质对我们的身体来说非常的重要，它是生命活动的基础，除了蛋白质之外，豆腐中也含有多种矿物质、脂溶性维生素等，能够为我们的身体提供营养，算得上是营养比较多的食物。
正在长身体的朋友在平时可以多吃一点豆腐，我们要知道豆腐本身含有丰富的钙物质，食用之后可以为我们的身体补充需要要的钙，所以说吃豆腐可以说是一种补钙的方式，而当下很多年轻人都存在轻微缺钙的症状，那么多吃一点豆腐可以缓解缺钙的情况。
2、规避高胆固醇
相信大家应该知道大豆是一种很常见的食物，也是一种植物，现在市面的的豆腐基本都是大豆制成的，大豆中含有的胆固醇量比较少，所以豆腐中的胆固醇几乎可以算作是零，并且它也含有丰富的蛋白质，是一种比肉类还更有利于健康的食物。
3、帮助降血压
豆腐中含有镁元素，镁具有扩张血管、提高血管紧张度的作用，因此吃豆腐便有辅助降血压的好处。
4、有益于大脑健康
豆腐中的卵磷脂含量也很可观。卵磷脂是一种能维持脑细胞正常代谢、运转的物质，因此吃豆腐可以提高大脑的活性，增强你的记忆力和智力水平。
5、减少咀嚼压力
若是牙口不太好，吃豆腐就没错了。豆腐软糯，咀嚼起来不费劲，又能满足人们的营养需求。在豆腐的所有做法之中，「蒸」是能尽量保留其营养价值的做法。
豆腐的做法
一豆腐大虾煲
【豆腐大虾煲的食材】嫩豆腐1块，对虾8只，蘑菇120克，
火腿100克，胡萝卜50克，姜10克，蒜10克，
料酒1匙，盐3克，香菜少许。
【豆腐大虾煲的制作过程】
1用来做这道菜的食材，豆腐、对虾、蘑菇等等。
2嫩豆腐切块，蘑菇切片，胡萝卜削皮切片。
3对虾剪去须，背部开刀去除黑线，火腿切薄片。
黄豆的功效 常吃这种食物身体会更好
黄豆是现在非常常见的一种食物，它本身就有很多的功效，食用之后可以帮助我们提高身体的免疫力，还能够让我们的头脑变得更聪明，生活中关于黄豆的做法其实有很多，并且都深受人们的喜欢，不过我们知道食用黄豆的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。
黄豆的功效
1、提升免疫：适当的吃一点黄豆是可以帮助我们提高身体免疫力的，黄豆中含有丰富的植物性蛋白质，有“植物肉”的美称。人体一旦缺少了蛋白质，那么就会出现免疫力下降、容易疲劳的症状。吃黄豆可以为我们的身体补充蛋白质，能避免吃肉胆固醇升高的问题。
2、让头脑聪明：多吃一点黄豆可以让我们的头脑变得更聪明，黄豆中含有人体需要的大豆卵磷脂，我们应该知道，这个物质是大脑的重要组成成分之一。所以说多吃一点黄豆预防老年痴呆症。此外，大豆卵磷脂中的甾醇，可增加神经机能和活力。
3、强健器官：黄豆中含有的营养物质比较丰富，它含有人体需要的大豆卵磷脂，这个物质可以帮助我们促进脂溶性维生素的吸收，能够强健人体各组织器官。另外，它可以降低胆固醇，可以帮助身体改善代谢的问题，能预防和治疗冠状动脉硬化。
4、提高精力：大豆中的蛋白质，可以增加大脑皮层的兴奋和抑制功能，提高学习和工作效率，还有助于缓解沮丧、抑郁的情绪。
5、美白护肤：黄豆富含大豆异黄酮，这种植物雌激素能改善皮肤衰老，还能缓解更年期综合征。黄豆中含有的亚油酸可以有效阻止皮肤细胞中黑色素的合成。
6、预防癌症 ：大豆含有蛋白酶抑制素，它可以抑制多种癌症，对乳腺癌的抑制效果为明显。
7、阻止氧化：黄豆中的大豆皂苷能清除体内自由基，具有抗氧化的作用。它还能抑制肿瘤细胞的生长，增强人体免疫机能。
8、降低血脂：大豆中的植物固醇有降低血液胆固醇的作用。它在肠道内可与胆固醇竞争，减少胆固醇吸收。在降低高脂血症患者血液中的“坏胆固醇”的同时，不影响血液中的“好胆固醇”，有很好的降脂效果。
9、预防耳聋：补充铁质可以扩张微血管，软化红血球，保证耳部的血液供应，可以有效防止听力减退。黄豆中铁和锌的含量较其他食物高很多，对预防老年人耳聋有一定作用。
10、辅助降压：高血压患者的饮食中，摄入的钠过多，而钾过少。摄入高钾食物，可以促使体内过多的钠盐排出，有辅助降压的效果。黄豆含有丰富的钾元素，每100克黄豆含钾量高达1503毫克。高血压患者常吃黄豆，对及时补充体内钾元素很有帮助。
黄豆的做法
一、鸡肫豆
1、原料
干黄豆一小碗大概150克、白糖1/2勺、老抽2勺、大料1枚、桂皮1块。
2、做法
(1)干黄豆用清水洗两遍。
生菜的功效 常吃这种食物为身体补水
生菜是非常见的蔬菜，很多人都比较喜欢。生菜本身具有多种功效，食用之后可以帮助我们补充需要的水分，还可以抵抗病毒的出现。生活中关于生菜的做法有很多，做出的食物都非常的美味，不过我们知道食用生菜的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。
生菜的功效
1、生菜本身含有的水分可以说是非常丰富的，它的含水量已经高达了94%左右，所以我们在吃生菜的时候会感觉清脆爽口，特别鲜嫩。并且生菜中也含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素及一些矿物质，这些物质能够为我们的身体提供能量。
2、想要减肥的朋友在平时可以多吃一点生菜，我们要知道生菜中含有丰富的中膳食纤维和维生素C，膳食纤维一般不会被我们的身体吸收或是消化，还可以增加饱腹感，它可以帮助我们清除肠胃的垃圾，有消除多余脂肪的作用，故又叫减肥生菜。
3、生活中多吃一点生菜可以帮助我们缓解不良的情绪，生菜会有这样的效果，主要是因为它含有丰富的莴苣素，故味微苦，这个物质味苦，不过具有非常好的镇痛催眠、降低胆固醇的效果，所以如果我们出现了神经衰弱等症状，吃生菜可以缓解。
4、生菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促进血液循环的作用。
5、生菜中含有一种“干扰素诱生剂”，可刺激人体正常细胞产生干扰素，从而产生一种“抗病毒蛋白”抑制病毒。
6、食疗健康生菜味甘、性凉，有清热爽神、清肝利胆、养胃的功效。
生菜的做法
蚝油蒜蓉生菜
材料:生菜1斤，蚝油2汤匙，蒜头3粒，生油1汤匙。
做法
1、生菜洗干净后，用盐水泡半小时(去除农药);
2、蒜头剁成蒜蓉;
3、烧开水，放进生菜烫至变青绿，捞起，沥去水分;
4、热油锅，放进蒜蓉爆香，加进蚝油翻炒几下;
5、生菜装好碟，把爆香的蒜蓉蚝油淋上菜面;
6、吃的时候，用筷子拌匀。
腐乳生菜
材料:生菜4两，红椒丝少许。白腐乳5钱，盐1分，素易鲜2分
做法
土豆的功效 常吃这种食物为身体提供营养
土豆是一种很常见的蔬菜，很多人都非常的喜欢，土豆本身具有非常多的功效，它能够为我们的身体补充需要的营养物质，还可以帮助降低血脂。生活中土豆的做法有很多，并且都非常的美味，其实人们在吃土豆的时候，有禁忌的，下面就详细的介绍一下。
土豆的功效
1、补充营养、可作主食
平时多吃一点土豆可以为我们的身体补充需要的营养物质，土豆中含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，这些物质可以被我们的身体吸收和消化，并且营养丰富。能供给人体大量的热能，生活中我们可以靠马铃薯和全脂牛奶就足以维持生命和健康。
2、和中养胃、健脾利湿
在平时多吃一点土豆对我们的身体可以说是非常好的，它可以帮助我们保护胃部，土豆中含有人们需要的大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，如果在平时我们出现了肠胃不好的情况，那么这个时候可以吃土豆，能促进脾胃的消化功能。
3、宽肠通便
土豆中含有的营养物质可以说是比较丰富的，多吃一点可以帮助我们，它可以帮助我们宽肠通便，土豆会有这样的功效，主要是因为它本身含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助我们的身体快速的排出有毒物质，防止便秘，预防肠道疾病的发生。
4、降糖降脂、美容养颜
土豆能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及 关节腔、浆膜腔的润滑，预防心血管和系统的脂肪沉积，保持血管的弹性，有利于预防动脉粥样硬化的发生。土豆同时又是一种碱性蔬菜，有利于体内酸碱平衡，中和体内代谢后产生的酸性物质，从而有一定的美容、抗衰老作用，经常吃土豆的人身体健康，老得慢。
5、利水消肿
土豆所含的钾能取代体内的钠，同时能将钠排出体外，有利于高血压和肾炎水肿患者的康复。
6、减肥
土豆是富含膳食纤维的食物中，比较少见的同时含有大量维生素、矿物质的食物，每148克土豆产生的热量仅为100卡路里，真正的淀粉含量不到2%，只含 0.1%的脂肪，能有效控制人们日常饮食中脂肪总量的摄入。
7、美容护肤
土豆有很好的呵护肌肤、保养容颜的功效。新鲜土豆汁液直接涂敷于面部，增白作用十分显着。人的皮肤容易在炎热的夏日被晒伤、晒黑，土豆汁对清除色斑效果明显，并且没有副作用。土豆对眼周皮肤也有显着的美颜效果。将熟土豆切片，贴在眼睛上，能减轻下眼袋的浮肿。把土豆切成片敷在脸上，具有美容护肤、减少皱纹的良好效果。年轻人皮肤油脂分泌旺盛，常受青春痘、痤疮困扰，用棉花沾新鲜土豆汁涂抹患处可以解决这个问题。
土豆的做法
一、芸豆炖土豆
素食：土豆的13种做法，吃过难忘
材料：土豆200克，芸豆150克，香菇适量
做法
1. 将土豆去皮洗净，切滚刀块;芸豆洗净，用手掰成约3cm长的小段。
蓝莓的功效 常吃这个水果便秘好多了
蓝莓是一种颜色很好看的浆果，常吃蓝莓对于身体很有好处。不少人喜欢在吃早餐的时候搭配一些蓝莓，这样既能保证营养丰富，看起来又会比较美观。吃蓝莓存在一些禁忌，常吃蓝莓的人应该了解一下。蓝莓的做法，下文会为你详细介绍!
蓝莓的功效
改善便秘
吃蓝莓对于促进肠道蠕动有很好的效果，因为蓝莓中的果胶含量是比较多的，再加上一些膳食纤维，这就使得肠道蠕动的速度非常快，改善了便秘的问题。如果你的便秘比较轻，吃点蓝莓效果会很好，但是重度的便秘患者，效果可能不明显。
保护视力
吃蓝莓对于视力也很不错，蓝莓中含有花青素，这是一种浓度很高的抗氧化成分，人体摄入之后可以让视网膜的功能保持正常，增加眼部的血液循环，从而达到保持视力、缓解视力疲劳的作用。因此用眼多的朋友，应该常吃蓝莓哦。
美容抗衰
蓝莓对于美容的效果也是十分显著的，由于它含有抗氧化剂，因此可以让人体维持年轻，不容易衰老。假如能够坚持吃蓝莓，那么我们体内的自由基数量就会比较少，不容易长皱纹，皮肤可以保持紧致和年轻，这也是为什么很多的护肤品会添加蓝莓的原因。
提高记忆力
生活中多吃一点蓝莓能够帮助改善大脑，延缓记忆力衰退。如果我们能够每周吃一次蓝莓，可以延缓大脑认知能力下降，蓝莓会有这样的功效，主要是因为本身含有丰富的抗氧化成分，这个物质能够清除大脑中沉积的毒蛋白质，有助于防止记忆力减退。
增强免疫力
蓝莓富含蛋白质、维生素、膳食纤维、类黄酮、钙、铁、磷、钾、锌等营养素，且这些营养元素的比例明显高于其他水果，经常食用蓝莓可以提高人体免疫力。
蓝莓的吃法
1、蓝莓酸奶
食材：蓝莓、原味酸奶、纯牛奶
做法
(1)在干净的容器中倒入纯牛奶，接着把原味酸奶倒进去。盖上盖子加热是的牛奶与酸奶融在一起直至像豆腐花一样粘糯。
(2)蓝莓洗干净，用果汁机打成浓稠的汁液。再放入到酸奶中搅拌均匀。放入冰箱3个多小时即可。
生菜的功效 常吃这个蔬菜护眼效果好
生菜可以说是一年四季人们都经常吃的一种蔬菜，不管是中餐还是西餐，生菜都很好搭配，而且它的价格便宜，味道也好。生菜的功效是什么?如果经常吃它，那么就应该了解一下它的作用。生菜的做法有哪些?带着疑问，让我们一起来看下文!
生菜的功效
护眼
生菜具有护眼的效果，因为它富含维生素A和E，这两种成分能够让视力得到明显的提升。如果平时用眼比较多，常常出现眼睛干涩或者是疲劳的情况，那么吃点生菜可以很好的改善这些症状。除了生菜之外，吃点胡萝卜和枸杞也是很好的。
减肥
吃生菜的减肥作用也十分明显，减肥人士是不能吃高热量和高脂肪的食物的，生菜正好热量很低而且不含脂肪。另外生菜的纤维含量多，吃了之后可以帮助排便，而且生菜的营养价值也很高，只要经常吃，也不必担心营养不良的问题。
护肝
吃生菜的护肝作用也是比较明显的，这个功效很少有人知道，如果你也是属于肝功能不好的人士，应该在以后常吃生菜。生菜含有大量的维生素和水分，常吃可以让体内的毒素被快出的排出，减少肝脏的负担，从而达到护肝的效果。
抗癌
经过研究发现，生菜当中有一种叫做原儿茶酸的成分，这种成分对于抗癌能够起到一定的效果，假如已经患上了肠癌或者是肝癌、胃癌，那么可以常吃一些生菜，对于病情具有一定的好处。原儿茶酸是十分珍贵的一种物质，不是所有菜当中都有的。
排毒
生菜的排毒效果惊人，因为生菜本身的水分含量就很高，另外它还含有各种维生素以及矿物质，这些营养成分能够帮助我们清除体内的垃圾，让我们患病的可能性减小。另外生菜里面的纤维素可以让排便更加通畅，清理肠道中的垃圾，缓解便秘。
抗病毒
生菜中含有一种“干扰素诱生剂”，可刺激人体正常细胞产生干扰素，从而产生一种“抗病毒蛋白”抑制病毒。
降压
生菜中含有的莴苣素和甘露醇能降低人体血液中的胆固醇含量，扩张血管，改善血液循环，是高血压患者的食疗佳品。
山楂的功效 常吃这个水果能够助消化
山楂可能是常常被人遗忘的一种水果，因为它实在是太酸了，而且水分含量又比较少，因此不怎么受欢迎。但是你知道吗?山楂的功效是很强大的。经常吃山楂，可以带来不少的好处。山楂的吃法有很多，但是有一些禁忌大家应该要知道，具体请看下文了解!
山楂的功效
1.助消化
吃山楂具有帮助消化的效果，由于山楂中的脂肪酶含量较多，因此能够增加我们的胃液的分泌，从而达到帮助消化的效果。假如在行驶不小心吃多了，出现了消化不良的情况，吃点山楂就能帮助快速的缓解不适，大家可以试试看哦。
2.护血管
山楂对于保护血管也有一定的作用，如果你担心自己会有三高或者是一些心血管疾病，吃点山楂很不错。山楂中的三萜酸能够让冠脉循环改善，从而增加冠脉血流量，达到保护血管的效果。对于中老年人来说，保护好自己的血管是很有必要的。
3.能降压
吃山楂的降血压效果也很明显，因为它含有丰富的黄酮类物质，所以能够让血管得到扩张，然后起到降低血压的效果。现在患有高血压的人是很多的，平时除了遵医嘱治疗之外，采取食疗的方法，比如说吃点山楂来辅助改善病情也是很好的。
4.能降脂
研究表明，山楂能使胆固醇和脂质在器官上的沉积降低，这可能是通过提高血清中HDL及其亚组分浓度，增加胆固醇的排泄而实现的。
5.抗氧化
山楂还是抗氧化的一类中药材，对于清除体内自由基有帮助，这也是山楂能够延年益寿的一个原因之一。
6.增免疫
药理研究显示，山楂对于增强免疫系统T淋巴细胞的转化率有促进作用，因而提示其有增强免疫力的作用。
7.抗肿瘤
山楂中含有牡荆素，可以阻断人体亚硝胺(可能会提高患癌的风险)的合成，从而起到良好的防止癌症的作用。
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