生菜的功效 常吃这种食物为身体补水
养生健康老人常吃那些食物好。
“你有一万种功能，你可以征服世界，甚至改变人种，你没有健康，只能是空谈。”随着社会的进步，养生不再是一个玄而又玄的学问，健康离不开养生，积极的心理离不开养生。积极而有效的饮食养生是如何进行的呢？养生路上(ys630.com)小编特地为大家精心收集和整理了“生菜的功效 常吃这种食物为身体补水”，希望能为您提供更多的参考。
生菜是非常见的蔬菜，很多人都比较喜欢。生菜本身具有多种功效，食用之后可以帮助我们补充需要的水分，还可以抵抗病毒的出现。生活中关于生菜的做法有很多，做出的食物都非常的美味，不过我们知道食用生菜的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。
生菜的功效
1、生菜本身含有的水分可以说是非常丰富的，它的含水量已经高达了94%左右，所以我们在吃生菜的时候会感觉清脆爽口，特别鲜嫩。并且生菜中也含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素及一些矿物质，这些物质能够为我们的身体提供能量。
2、想要减肥的朋友在平时可以多吃一点生菜，我们要知道生菜中含有丰富的中膳食纤维和维生素C，膳食纤维一般不会被我们的身体吸收或是消化，还可以增加饱腹感，它可以帮助我们清除肠胃的垃圾，有消除多余脂肪的作用，故又叫减肥生菜。
3、生活中多吃一点生菜可以帮助我们缓解不良的情绪，生菜会有这样的效果，主要是因为它含有丰富的莴苣素，故味微苦，这个物质味苦，不过具有非常好的镇痛催眠、降低胆固醇的效果，所以如果我们出现了神经衰弱等症状，吃生菜可以缓解。
4、生菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促进血液循环的作用。
5、生菜中含有一种“干扰素诱生剂”，可刺激人体正常细胞产生干扰素，从而产生一种“抗病毒蛋白”抑制病毒。
6、食疗健康生菜味甘、性凉，有清热爽神、清肝利胆、养胃的功效。
生菜的做法
蚝油蒜蓉生菜
材料:生菜1斤，蚝油2汤匙，蒜头3粒，生油1汤匙。
做法
1、生菜洗干净后，用盐水泡半小时(去除农药);
2、蒜头剁成蒜蓉;
3、烧开水，放进生菜烫至变青绿，捞起，沥去水分;
4、热油锅，放进蒜蓉爆香，加进蚝油翻炒几下;
5、生菜装好碟，把爆香的蒜蓉蚝油淋上菜面;
6、吃的时候，用筷子拌匀。
腐乳生菜
材料:生菜4两，红椒丝少许。白腐乳5钱，盐1分，素易鲜2分
做法
Ys630.com相关知识
生菜的功效 常吃这种蔬菜身体更苗条
生菜是一种很常见的蔬菜，它能够为我们的身体提供需要的营养物质，生菜本身具有很多的功效，可以帮助我们减肥消脂，还能够促进血液的循环。生活中关于生菜的做法有很多，并且深受人们的喜欢，但是吃生菜还是有一些禁忌的，下面就详细的介绍一下。
生菜的功效
消脂减肥
想要减肥的朋友在平时可以多吃一点生菜，它本身是低脂低热食物，吃的再多也不担心发胖的问题。生菜还含有大量膳食纤维，饱腹感较强，帮助我们控制进食量，还能促进肠胃蠕动促进新陈代谢，消除身体中多余的脂肪，特别适合减肥人士使用。
保肝利胆
多吃点生菜能够帮助我们保肝利胆，生菜会有这样的功效，主要是因为它本身含有多种人体需要的营养素，特别是富含粗纤维和多种微量元素，这些物质有利于胆汁分泌，食用之后可以帮助我们促进脂肪消化和吸收，避免消化不良症状的出现。
镇静安眠
神经衰弱的朋友在平时可以多吃一点生菜，我们要知道生菜中的营养物质比较丰富，它含有人体需要的莴苣素，这个物质具有非常好的镇痛、安眠、降低胆固醇的作用，能够帮助我们缓解不适的情绪，所以说吃生菜对神经衰弱有辅助疗效。
促进血液循环
生菜含有微量元素钾、钠、钙、磷、镁、铁、硒、锌、铜、锰等，经常食用可以改善血液循环。
利尿通便
生菜中含有甘露醇成分，在医药上被用作利尿剂;生菜中的膳食纤维在肠道内吸水膨胀并促进肠壁蠕动，促使肠内残留物质快速排出体外，对于治疗便秘有很大帮助。
保护眼睛
生菜富含维生素A、维生素E和胡萝卜素，经常食用可以缓解眼睛疲劳干涩，保护视力。
降血糖
生菜中含有多种矿物质、膳食纤维和维生素，热量和脂肪含量低，并且含有莴苣素，有助于预防三高，还可以防止糖尿病引起的血管并发症。
排毒养颜
生菜维生素C和水分含量高，微量元素丰富，经常食用可以帮助补充肌肤流失的水分，还能促进消化和缩短代谢废物排出体外的时间，具有养颜排毒的作用。
生菜的做法
香菇蚝油生菜
用料
主料;生菜150克、香菇50克
黑豆的好处 常吃这种食物为身体提供活力
黑豆可以说是很常见的谷类，它能够为我们的身体带来很多的好处，对于预防便秘或是降低胆固醇都有很不错的效果。生活中关于黑豆的吃法有很多，它做出的食物都非常的美味，深受人们的喜欢。不过食用黑豆是有一些禁忌的，下面会有详细的介绍。
黑豆的好处
1、提供旺盛的活力
黑豆是本身含有的营养物质丰富，它含有的蛋白质可以说是非常多的，已经可以达到鸡蛋的3倍，牛奶的12倍之多，多以说吃黑豆能够为我们的身体补充需要的营养，并且黑豆中含有18种氨基酸，黑豆补肾健脾，能够帮助人体补充体力、抗衰老的元素之一。
2、预防便秘
生活中一旦出现了便秘的情况，那么这个时候我们可以多吃一点黑豆，黑豆本身含有丰富的纤维物质，其粗纤维含量达到7.1%，含有膳食纤维也比较丰富，黑豆中的寡糖有利于双歧杆菌增殖，它可以帮助我们调理肠内菌群，促进肠道畅通，让有毒废弃物顺利排放。
3、降低胆固醇
很多人应该不知道，其实黑豆是可以帮助我们降低身体中胆固醇的含量，能够帮助人们软化血管，防止动脉硬化的作用。黑豆本身基本不含有胆固醇，只含有植物固醇，而植物固醇基本不被人吸收利用，还可以帮助身体抑制对胆固醇的吸收，具有降低胆固醇的功效。
4、健脑益智
黑豆中的卵磷脂含量高，其中的不饱和脂肪酸在人体内可转化成卵磷脂，它是形成脑神经的主要成分，其中含钙、磷、铁等矿物质也能防止大脑老化、健脑益智。
5、抗衰老
黑豆富含维生素E、花青素和异黄酮，它们都具有很强的抗氧化作用。黑豆种皮释放的红色花青素，可清除体内自由基，进而增强活力。
黑豆的做法
醋泡黑豆
材 料：大黑豆1000g，黄米醋2斤半步 骤：1、黑豆洗净，晾干，将黑豆下锅，中火翻炒，或者放足够的水以中火煮，到表皮爆开(重要)，停火.2、待黑豆晾凉后，将黑豆取出，放入玻璃瓶内，倒入黄米醋，全部浸入为止，将玻璃瓶盖密封好，其他容器也行，放置与冰箱内或者阴凉处储存，待到黑豆膨胀之时便可食用，一般为两天时间。 中途若发现醋被吸收了大半可加醋，直到吸收满为止。
黑豆薏米百合汤
材 料：黑豆50g，花生50g，薏苡仁100g，黑米100g，大米80g，百合20g，黑芝麻20g，冰糖适量步 骤：1、花生、薏苡仁、黑豆、黑米、干百合分别洗净，泡2小时以上备用。2、大米、黑芝麻分别洗净，备用。3、锅内放入适量水，放入花生、黑豆，大火煮开。4、放入薏米仁、放入黑米。5、 再放入大米，煮约20分钟。6、放入泡好的百合、黑芝麻和适量冰糖。煮开锅转小火煮约10分钟即可。7、OK。一碗滋补的补肾乌发汤就完成咯。
桑葚黑豆红枣糖水
材 料：桑葚干20g，黑豆30g，红枣3颗，红糖20g，水5碗步 骤：1、黑豆浸泡两个小时2、红枣去核3、锅里加4碗水，倒入桑葚干、黑豆、红枣大火烧开，转小火煮40分钟4、加红糖煮至溶化即可5、入口有淡淡的甜味
黑豆山药豆浆
榴莲的功效 常吃这种水果为身体补充营养
榴莲是一种很常见的水果，现在深受人们的喜欢。榴莲具有很多对人体比较好的功效，它可以帮助我们滋补身体，还可以促进消化。生活中关于榴莲的吃法有很多，做出的食物都比较美味，不过我们知道食用榴莲的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。
榴莲的功效
滋补身体
榴莲是一种很有营养的水果，很多人都非常的喜欢，它的果肉中富含淀粉、蛋白质、维生素、叶酸等物质，并且也含有人体需要的矿物质，生活中多吃一点榴莲可以为我们的身体补充所需的能量和营养，还可以缓解体虚，增强机体抵抗力。
缓解痛经
患有痛经的女性朋友要多吃榴莲，我们要知道榴莲性热，能够帮助我们身体活血散寒，对于可以改善血液循环有很好的功效，榴莲还可以促进体温上升，特别适合体寒痛经的女性和胃腹寒凉的人食用，如果我们能够坚持吃榴莲，可以改善体寒的症状。
增强免疫力
我们要知道榴莲本身含有丰富的氨基酸，并且含有的种类齐全，榴莲中已经包括人体必需的8种氨基酸。氨基酸对人体来说是非常重要的，它是蛋白质主要的组成成分，与机体免疫密切相关，身体虚弱的朋友，多吃榴莲榴莲有助于提高人体抗病能力。
消炎抗水肿
现代医学实验表明，榴莲汁液及果皮中含有的蛋白水解酶能够促进体内纤维蛋白水解并溶解血液凝块，可以帮助改善血液循环，从而消除炎症和水肿。
预防便秘
榴莲含有丰富的膳食纤维，这种成分能够刺激肠胃蠕动，吸附肠道中的有害物及代谢物并排出体外，有效缩短排便时间，防止便秘的发生。需要注意的是吃榴莲后要多喝水，或者食用含水量较高的食物，否则榴莲中的纤维素会吸收肠道中的水分，反而引起便秘。
促进消化
榴莲气味特殊，有人认为“臭气熏天”，有人则认为香气馥郁，而这种气味却具有开胃、促进食欲的功效。此外，榴莲中的膳食纤维能够促进肠胃蠕动，帮助消化。
预防高血压
榴莲富含多种微量元素，其中钾的含量尤其丰富，它能够调节体内细胞渗透压和体液酸碱平衡，对因为钠摄入过量导致的高血压有降血压作用。
美容养颜
榴莲中富含多种维生素，其中的维生素A能够维持上皮细胞健康，可以让皮肤保持柔软细嫩，防止皱纹发生;而维生素B则参与氧化还原反应，能够消除皮肤细纹和斑点;维生素C出色的作用就是美白淡斑，从而让肌肤保持洁白细腻有弹性。
榴莲的做法
鲜榨榴莲汁
原料：榴莲、牛奶，蜂蜜
做法
黄豆的功效 常吃这种食物身体会更好
黄豆是现在非常常见的一种食物，它本身就有很多的功效，食用之后可以帮助我们提高身体的免疫力，还能够让我们的头脑变得更聪明，生活中关于黄豆的做法其实有很多，并且都深受人们的喜欢，不过我们知道食用黄豆的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。
黄豆的功效
1、提升免疫：适当的吃一点黄豆是可以帮助我们提高身体免疫力的，黄豆中含有丰富的植物性蛋白质，有“植物肉”的美称。人体一旦缺少了蛋白质，那么就会出现免疫力下降、容易疲劳的症状。吃黄豆可以为我们的身体补充蛋白质，能避免吃肉胆固醇升高的问题。
2、让头脑聪明：多吃一点黄豆可以让我们的头脑变得更聪明，黄豆中含有人体需要的大豆卵磷脂，我们应该知道，这个物质是大脑的重要组成成分之一。所以说多吃一点黄豆预防老年痴呆症。此外，大豆卵磷脂中的甾醇，可增加神经机能和活力。
3、强健器官：黄豆中含有的营养物质比较丰富，它含有人体需要的大豆卵磷脂，这个物质可以帮助我们促进脂溶性维生素的吸收，能够强健人体各组织器官。另外，它可以降低胆固醇，可以帮助身体改善代谢的问题，能预防和治疗冠状动脉硬化。
4、提高精力：大豆中的蛋白质，可以增加大脑皮层的兴奋和抑制功能，提高学习和工作效率，还有助于缓解沮丧、抑郁的情绪。
5、美白护肤：黄豆富含大豆异黄酮，这种植物雌激素能改善皮肤衰老，还能缓解更年期综合征。黄豆中含有的亚油酸可以有效阻止皮肤细胞中黑色素的合成。
6、预防癌症 ：大豆含有蛋白酶抑制素，它可以抑制多种癌症，对乳腺癌的抑制效果为明显。
7、阻止氧化：黄豆中的大豆皂苷能清除体内自由基，具有抗氧化的作用。它还能抑制肿瘤细胞的生长，增强人体免疫机能。
8、降低血脂：大豆中的植物固醇有降低血液胆固醇的作用。它在肠道内可与胆固醇竞争，减少胆固醇吸收。在降低高脂血症患者血液中的“坏胆固醇”的同时，不影响血液中的“好胆固醇”，有很好的降脂效果。
9、预防耳聋：补充铁质可以扩张微血管，软化红血球，保证耳部的血液供应，可以有效防止听力减退。黄豆中铁和锌的含量较其他食物高很多，对预防老年人耳聋有一定作用。
10、辅助降压：高血压患者的饮食中，摄入的钠过多，而钾过少。摄入高钾食物，可以促使体内过多的钠盐排出，有辅助降压的效果。黄豆含有丰富的钾元素，每100克黄豆含钾量高达1503毫克。高血压患者常吃黄豆，对及时补充体内钾元素很有帮助。
黄豆的做法
一、鸡肫豆
1、原料
干黄豆一小碗大概150克、白糖1/2勺、老抽2勺、大料1枚、桂皮1块。
2、做法
(1)干黄豆用清水洗两遍。
南瓜的功效 多吃这种食物为身体提供营养
南瓜是比较常见的蔬菜，很多人都非常的喜欢，它本身具有非常多的功效，能够为我们的身体带来蛋白质，还可以保护我们的眼睛。生活中南瓜的做法有很多，做出的食物都非常的美味，不过我们知道食用南瓜的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。
南瓜的功效
1.南瓜是一种很有营养的蔬菜，很多人都非常的喜欢，我们要知道南瓜中本身含有丰富的蛋白质，其中免疫活性蛋白的含量比较高，南瓜中也含有可以抗坏血酸氧化酶的基因型和烟草的一样，但是这个物质的活性比烟草还要高很多，所以南瓜中免疫活性蛋白的含量比较高。
2.南瓜中含有多种人体所需要的氨基酸，而其中又以苏氨酸，亮氨酸，赖氨酸，苯丙氨酸，异亮氨酸的含量比较高。
3.南瓜中的一些物质可以为我们的身体提供需要的能量，南瓜含有丰富的多糖类物质，南瓜中含有的南瓜多糖可以帮助提升人体的免疫能力，因为南瓜多糖是非特异性免疫增强剂，能够帮助我们促进细胞的增长，因此能够调节免疫系统。
4.多吃一点南瓜对我们的眼睛是非常好的，南瓜中含有人体需要的胡萝卜素，我们应该知道胡萝卜素在人体内能够被转化为维生素A，维生素A对我们的身体来说是非常重要的维生素，能够保护视力，还可以帮助我们促进生长分化，促进骨骼的发育。
5.南瓜中含有维生素C，而维生素C有很强的氧化作用，能够清除人体内的自由基，并且能够阻止硝酸盐在人体中转化为亚硝酸盐，而亚硝酸盐是一种致癌物质。
6.南瓜中还含有丰富的果胶，果胶在进入胃部之后，能够调节胃里面的食物的吸收速度，减少糖分的吸收，并且由于南瓜中含有丰富的膳食纤维，膳食纤维不会被人体消化吸收，在胃部停留时间较长，推迟了胃部里面食物的排空，能够控制血糖上升。
7.南瓜中的果胶会结合人体内多余的胆固醇，从而降低人体对于胆固醇的吸收，这样就降低了血液中胆固醇的含量，也就是降低血脂。
8.南瓜中含有丰富的微量元素，尤其是钴元素，是所有蔬菜中钴含量高的，而钴元素能够促进人体的新陈代谢，还是胰岛细胞所需要的矿物质，能够促进造血功能，促进维生素B12的合成。
南瓜的做法
麻辣南瓜
主料：嫩南瓜750克
调料：辣椒油50克、花椒粉3克、盐2克、味精1克、酱油5克、白糖5克、香醋5克、麻油3克、葱末10克
做法：先把南瓜洗干净，再用刀切成粗丝，放入盆中，撒入盐腌制约五分钟使之入味，并沥出部分水分。
然后将红油辣椒、酱油、花椒粉、味精、白糖、香醋、盐、放入碗中、调匀成麻辣味汁，
在锅中倒入清水煮沸，再倒入南瓜丝，煮至断生，立即捞出，放入盆中拨散，撒少许麻油拌匀，冷凉，然后放入盘中，拌上麻辣味汁，即可上桌食用。
提示：煮南瓜的时候火一定要旺，水开后放入南瓜，要快速断生，立即捞出。
豆腐的功效 常吃这种食物可以为身体补钙
豆腐是一种常见的食物，很多人都非常的喜欢，在平时适当的吃一点豆腐能够为我们的身体带来很多的功效，它本身含有丰富的营养物质。生活中豆腐的做法有很多，做出的食物还非常的美味，不过我们知道食用豆腐的禁忌是什么吗?感兴趣的朋友一定要继续看哦。
豆腐的功效
1、补钙
我们应该知道豆腐在制作的过程中是加入过卤水的，加入了这个物质会让豆腐中钙、镁的含量比大豆更高，所以说在平时适当的吃一点豆腐是可以帮助我们身体补钙的，每100g豆腐中约含有164毫克钙，很适合缺钙的人们食用，它能够为我们的身体补充营养。
2、促进脑部发育
豆腐本身含有的营养物质可以说是非常丰富的，能够帮助我们促进脑部的发育，我们要知道豆腐会有这样的功效，主要是因为本身含有丰富的卵磷脂，这个物质是可以帮追人们促进大脑和神经发育的重要物质，在平时多吃一点豆腐有助于我们的智力开发。
3、改善更年期综合症
豆腐中含有一种植物雌激素叫做大豆异黄酮，大家应该知道这个物质与女性卵巢分泌的雌二醇相似，具有很好的调节效果，能够让我们身体中的雌激素始终保持平衡状态，可以有效果的改善身体中的激素环境。此外，豆腐中的大豆异黄酮还能降低患乳腺癌的几率。
4、预防心血管疾病
豆腐中的皂苷、卵磷脂、大豆蛋白及不饱和脂肪酸可以降低血液中的胆固醇水平，有助于预防心脑血管疾病。另外，豆腐热量很低，并且不含胆固醇，是三高人群及冠心病、动脉硬化患者的理想食物。
5、补充营养
豆腐含有人体的必需的8种氨基酸，并且豆腐中的蛋白质是完全蛋白，更利于人体消化吸收。此外，豆腐中还富含B族维生素及多种微量元素，是营养不良人群补充营养素的佳品。
6、预防癌症
豆腐中含有的蛋白酶抑制素、植物固醇、大豆皂苷等成分都有抑制癌细胞增殖的作用，经常吃豆腐可降低乳腺癌、胃癌、结肠癌的发生概率。
豆腐的做法
麻辣豆腐
材料：北豆腐1块、猪肉150克、油盐适量、郫县豆瓣酱1汤匙、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、花椒适量，料酒1汤匙、酱油1汤匙、白糖1/3汤匙、水淀粉适量
做法
1.把豆腐先切成1厘米左右厚的大片，再切成小块，猪肉切成末，猪肉选用带些肥肉的味道更好吃，葱切葱花，姜切末，大蒜切片
2.锅内加入水，加入少许盐，烧开，下入豆腐焯水4-5分钟，捞出，放在冷水中投凉，这样豆腐烧制时不易碎，还能去掉豆腥味
3.锅加油烧热，下入花椒小火炸制，将花椒炸至微焦，将花椒捞出不用
4.下入葱花，姜末，蒜片，爆香，下入肉末翻炒，将肉末翻炒至颜色变白，将肉末拨至一边，下入郫县豆瓣酱，小火将豆瓣酱炒出红油，炒出香味，和肉末一起炒匀
木耳的功效 多吃这种食物为身体补气血
木耳可以说是很常见的蔬菜，很多人都非常的喜欢，木耳本身具有多种功效，它可以为我们的身体补气血，还能够清除肠胃中的垃圾。生活中关于木耳的做法有很多，做出的食物都比较美味，不过我们知道食用木耳的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。
木耳的功效
1.补气血
木耳是一种很有营养的食物，它本身含有的铁元素可以说是非常的高了，铁元素对我们的身体来说是很重要的，它是人体必不可少的元素，铁元素具有造血功能，所以在生活中多吃一点木耳可以预防缺铁性贫血的问题，让人气血变得更好。
2.清肠胃
木耳能够帮助我们清除肠胃中的一些垃圾，它本身含有丰富的膳食纤维，可以吸收肠道水分，这样能够把身体中的废弃物快速的排出体外，减少毒素对于身体所造成的伤害，它不但可以帮助我们清除垃圾物质，经常吃黑木耳还可以起到预防便秘的作用。
3.降三高
很多人不知道，生活中多吃黑木耳是可以帮助我们预防和下降三高的，我们要知道它是三高人群十分适宜吃的一类食物，现在人们患有三高的几率可以说是越来越大了，黑木耳具有降血糖、降血脂和降血压的作用，平时多吃一点能够为我们的身体带来好处。
4.抗衰老
研究显示，黑木耳当中含有的木耳多糖，对于脑和肝中超氧化物歧化酶(SOD)活力增加有促进作用，SOD能消除生物体在新陈代谢过程中产生的有害物质，因而对机体补充SOD可以起到抗衰老的效果。
5.增免疫
研究显示，黑木耳对于增强人体的免疫力还有促进作用，其中主要得益于木耳多糖这一成分，它可以加强吞噬细胞的吞噬功能，从而增强细胞免疫功能。
木耳的做法
黑木耳红枣汤
准妈妈们容易感觉到体虚，这道汤品能增强妈妈免疫力，起到良好的滋补作用。
用料
枣(干)100克、木耳(干)50克、水适量、冰糖适量。
做法
1、红枣用水泡一会，可以用无核的蜜枣，比较省事，要是有核的，需要把核去掉。
2、黑木耳用凉水泡发，泡发以后去根。
3、将适量的水、黑木耳、红枣、冰糖放在锅里一起煮，大火煮开。
豆腐的好处 常吃这种食物身体不会缺钙
豆腐是一种很有营养的食物，深受人们的喜欢，在平时多吃一点豆腐可以为我们的身体带来很多的好处，它本身含有丰富的营养物质，生活中豆腐的做法有很多，做出的食物都比较美味，不过我们知道食用豆腐的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。
豆腐的好处
1、补钙
豆腐可以说是一种比较常见的食物了，很多人都非常的喜欢，在制作豆腐的过程中，人们都会在豆腐里面加入了卤水，这样可以让豆腐中钙、镁的含量比大豆更高，所以说豆腐是补钙佳品，在生活中如果我们出现了缺钙的情况，那么可以吃一点豆腐。
2、促进脑部发育
我们应该知道豆腐是大豆制成的，虽然豆腐在加工的时候会有一些营养的丢失，但仍然保留了大豆中含有的卵磷脂，这个物质对人体来说是非常重要的，它能够帮助我们促进大脑和人体神经的发育，生活中多吃一点豆腐有助于增进智力发育，提高记忆力。
3、改善更年期综合症
上了年纪的女性朋友在平时应该多吃一点豆腐，我们要知道豆腐中含有丰富的植物雌激素——大豆异黄酮，这个物质和女性卵巢分泌的雌二醇相似，具有很好的调节效果，可以让女性朋友身体中的雌激素始终保持平衡状态，从而起到改善更年期综合症的作用。
4、预防心血管疾病
豆腐中的皂苷、卵磷脂、大豆蛋白及不饱和脂肪酸可以降低血液中的胆固醇水平，有助于预防心脑血管疾病。另外，豆腐热量很低，并且不含胆固醇，是三高人群及冠心病、动脉硬化患者的理想食物。
5、补充营养
豆腐含有人体的必需的8种氨基酸，并且豆腐中的蛋白质是完全蛋白，更利于人体消化吸收。此外，豆腐中还富含B族维生素及多种微量元素，是营养不良人群补充营养素的佳品。
6、预防癌症
豆腐中含有的蛋白酶抑制素、植物固醇、大豆皂苷等成分都有抑制癌细胞增殖的作用，经常吃豆腐可降低乳腺癌、胃癌、结肠癌的发生概率。
豆腐的做法
一 豆腐大虾煲
【豆腐大虾煲的食材】嫩豆腐1块，对虾8只，蘑菇120克，
火腿 100克，胡萝卜50克，姜10克，蒜10克，
料酒1匙，盐3克，香菜少许。
豆腐大虾煲的制作过程
黄豆的好处 常吃这种食物延缓身体衰老
黄豆是非常好的食物，很多的菜式中都可以看到它的身影，平时多吃一点黄豆能够为我们的身体带来很多的好处，它可以帮助我们预防心血管疾病。生活中黄豆的做法有很多，做出的食物都非常的美味，不过我们知道食用黄都的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。
黄豆的好处
延缓衰老
黄豆是一种很有营养的食物，它本身含有丰富的维生素E，这个时候是一种天然抗氧化剂，能够帮助我们清除身体中过剩自由基，延缓肌肤衰老，还能够防止黑色素的沉淀。黄豆本身含有丰富的大豆异黄酮具有雌激素活性，这种成分能够延缓肌肤细胞衰老。
预防心血管疾病
适当的吃一点黄豆能够帮助我们预防心血管疾病，黄豆中含有丰富的大豆卵磷脂，这个物质能够有效的清除沉淀在血管壁的胆固醇，这样可以降低血液粘稠度，促进血液循环，防止血管硬化，所以吃黄豆是可以预防心血管疾病的出现。
预防癌症
很多人应该不知道，其实黄豆能够帮助我们预防癌症的出现，我们应该知道黄豆本身含有丰富的营养物质，黄豆中的大豆异黄酮、大豆多肽、大豆低聚糖及微量元素等物质，这些物质对预防乳腺癌、肠癌、卵巢癌等有很好的预防效果，黄豆是不错的食物。
降血压
黄豆中含有丰富的钾元素，每100g黄豆含钾1503毫克，钾可以促使体内过多的钠盐排出体外，对因钠摄入过多引起高血压有辅助降压作用。
强健大脑
大豆卵磷脂中的胆碱与人体内的乙酰合成“乙酰胆碱”，这种物质是大脑信息传导的介质，从而能提高大脑活力，增强工作和学习能力。经常食用黄豆及其制品还能延缓记忆力减退，预防老年痴呆症发生。
预防骨质疏松
黄豆含有丰富的蛋白质，它是唯一可以替代动物蛋白的植物性蛋白，食用黄豆及其制品可以增加骨密度，防止骨质疏松。此外，黄豆中还富含钙、铁、磷等微量元素，这些都是骨骼生长必需的营养物质。
增强免疫力
黄豆富含蛋白质和脂肪，其中蛋白质含占35%-40%，脂肪占15%-20%，它可以替代动物性蛋白，在新版居民膳食宝塔中也将黄豆从豆类分离出来与肉蛋奶放在了同一层。常食用黄豆及其制品不但可以补充蛋白质，增强免疫力，还能避免胆固醇升高的问题。
黄豆的做法
茄汁黄豆的做法
茄汁黄豆的制作材料
生菜怎么做好吃 常吃生菜竟有这种好处
生菜是我们常见的一种食材，吃起来脆脆的，还有很多的营养价值，生菜的做法也是很多的，生菜怎么做好吃呢?生菜中含有很多的营养物质，那么生菜的营养价值你知道吗?生菜的种植是比较简单的，所以喜欢吃生菜的朋友可以自己尝试在家种植。那么生菜种植你会吗?
生菜怎么做好吃
蚝油生菜
生菜，蚝油，盐巴，白糖，酱油
做法：1、生菜择去老叶，清洗干净。
2、烧一锅开水，水中加勺盐，几滴油。
3、下生菜焯烫几秒后迅速捞出控水装盘。
4、净锅放少许底油，油热后下蒜末爆香，加蚝油、白糖、酱油，勾薄薄一层水淀粉烧开后淋在生菜上即可。
小诀窍1、生菜无论是炒还是煮生菜，时间都不要太长，这样可以保持生菜脆嫩的口感。
2、生菜用手撕成片，吃起来会比刀切的脆。
3、将生菜洗净，加入适量沙拉酱直接食用，常食可有利于女性保持苗条的身材。
生菜蛋饼卷
材料:蛋饼皮2片 莴笋切丝50g 胡萝卜丝10g 小黄瓜切片20g 玉米15g 寿司海苔片1.5片 葡萄干少许 花生粉20g 沙拉酱2大匙
做法:1、蛋饼皮煎熟，两片煎至为金黄色
2、把所有材料都先备好，寿司海苔片切成1/4共6片
3、蛋饼皮薄涂美奶滋，让海苔片可以牢牢的粘在蛋饼皮上
4、生菜洗净充分的去水，胡萝卜削细丝，小黄瓜切薄片，蛋饼皮舖平，依序舖上海苔片再来生菜→小黄瓜→胡萝卜丝→葡萄干→挤上美奶滋然后再洒上花生粉
5、第一层舖好后叠上海台片再挤上美奶滋
6、依照四的步骤再舖一层生菜，然后后放上海苔片再挤上美奶滋，舖完满满的料之后，再把饼的左右两侧网中间折，再把下方往上折，卷起来。
生菜的营养价值
1、抗衰老
生菜中的营养物质是非常丰富的，比如说胡萝卜素、维生素等等物质，这些物质都有很好的抗氧化的作用。每天可以适量的食用一些生菜，不仅能给身体补充充足的营养物质，还能让我们的身体老化的更加缓慢，所以经常吃生菜有很好的抗氧化的作用。
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