黑豆的好处 常吃这种食物为身体提供活力
养生健康老人常吃那些食物好。
“今天不养生，明天养医生。”生活中，不同年龄的人都开始关注如何养生，不注意养生，将为我们的生活埋下悲剧的种子。进行饮食养生需要注意哪些方面呢？下面是小编为大家整理的“黑豆的好处 常吃这种食物为身体提供活力”，供您参考，希望能够帮助到大家。
黑豆可以说是很常见的谷类，它能够为我们的身体带来很多的好处，对于预防便秘或是降低胆固醇都有很不错的效果。生活中关于黑豆的吃法有很多，它做出的食物都非常的美味，深受人们的喜欢。不过食用黑豆是有一些禁忌的，下面会有详细的介绍。
黑豆的好处
1、提供旺盛的活力
黑豆是本身含有的营养物质丰富，它含有的蛋白质可以说是非常多的，已经可以达到鸡蛋的3倍，牛奶的12倍之多，多以说吃黑豆能够为我们的身体补充需要的营养，并且黑豆中含有18种氨基酸，黑豆补肾健脾，能够帮助人体补充体力、抗衰老的元素之一。
2、预防便秘
生活中一旦出现了便秘的情况，那么这个时候我们可以多吃一点黑豆，黑豆本身含有丰富的纤维物质，其粗纤维含量达到7.1%，含有膳食纤维也比较丰富，黑豆中的寡糖有利于双歧杆菌增殖，它可以帮助我们调理肠内菌群，促进肠道畅通，让有毒废弃物顺利排放。
3、降低胆固醇
很多人应该不知道，其实黑豆是可以帮助我们降低身体中胆固醇的含量，能够帮助人们软化血管，防止动脉硬化的作用。黑豆本身基本不含有胆固醇，只含有植物固醇，而植物固醇基本不被人吸收利用，还可以帮助身体抑制对胆固醇的吸收，具有降低胆固醇的功效。
4、健脑益智
黑豆中的卵磷脂含量高，其中的不饱和脂肪酸在人体内可转化成卵磷脂，它是形成脑神经的主要成分，其中含钙、磷、铁等矿物质也能防止大脑老化、健脑益智。
5、抗衰老
黑豆富含维生素E、花青素和异黄酮，它们都具有很强的抗氧化作用。黑豆种皮释放的红色花青素，可清除体内自由基，进而增强活力。
黑豆的做法
醋泡黑豆
材 料：大黑豆1000g，黄米醋2斤半步 骤：1、黑豆洗净，晾干，将黑豆下锅，中火翻炒，或者放足够的水以中火煮，到表皮爆开(重要)，停火.2、待黑豆晾凉后，将黑豆取出，放入玻璃瓶内，倒入黄米醋，全部浸入为止，将玻璃瓶盖密封好，其他容器也行，放置与冰箱内或者阴凉处储存，待到黑豆膨胀之时便可食用，一般为两天时间。 中途若发现醋被吸收了大半可加醋，直到吸收满为止。
黑豆薏米百合汤
材 料：黑豆50g，花生50g，薏苡仁100g，黑米100g，大米80g，百合20g，黑芝麻20g，冰糖适量步 骤：1、花生、薏苡仁、黑豆、黑米、干百合分别洗净，泡2小时以上备用。2、大米、黑芝麻分别洗净，备用。3、锅内放入适量水，放入花生、黑豆，大火煮开。4、放入薏米仁、放入黑米。5、 再放入大米，煮约20分钟。6、放入泡好的百合、黑芝麻和适量冰糖。煮开锅转小火煮约10分钟即可。7、OK。一碗滋补的补肾乌发汤就完成咯。
桑葚黑豆红枣糖水
材 料：桑葚干20g，黑豆30g，红枣3颗，红糖20g，水5碗步 骤：1、黑豆浸泡两个小时2、红枣去核3、锅里加4碗水，倒入桑葚干、黑豆、红枣大火烧开，转小火煮40分钟4、加红糖煮至溶化即可5、入口有淡淡的甜味
黑豆山药豆浆
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南瓜的功效 多吃这种食物为身体提供营养
南瓜是比较常见的蔬菜，很多人都非常的喜欢，它本身具有非常多的功效，能够为我们的身体带来蛋白质，还可以保护我们的眼睛。生活中南瓜的做法有很多，做出的食物都非常的美味，不过我们知道食用南瓜的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。
南瓜的功效
1.南瓜是一种很有营养的蔬菜，很多人都非常的喜欢，我们要知道南瓜中本身含有丰富的蛋白质，其中免疫活性蛋白的含量比较高，南瓜中也含有可以抗坏血酸氧化酶的基因型和烟草的一样，但是这个物质的活性比烟草还要高很多，所以南瓜中免疫活性蛋白的含量比较高。
2.南瓜中含有多种人体所需要的氨基酸，而其中又以苏氨酸，亮氨酸，赖氨酸，苯丙氨酸，异亮氨酸的含量比较高。
3.南瓜中的一些物质可以为我们的身体提供需要的能量，南瓜含有丰富的多糖类物质，南瓜中含有的南瓜多糖可以帮助提升人体的免疫能力，因为南瓜多糖是非特异性免疫增强剂，能够帮助我们促进细胞的增长，因此能够调节免疫系统。
4.多吃一点南瓜对我们的眼睛是非常好的，南瓜中含有人体需要的胡萝卜素，我们应该知道胡萝卜素在人体内能够被转化为维生素A，维生素A对我们的身体来说是非常重要的维生素，能够保护视力，还可以帮助我们促进生长分化，促进骨骼的发育。
5.南瓜中含有维生素C，而维生素C有很强的氧化作用，能够清除人体内的自由基，并且能够阻止硝酸盐在人体中转化为亚硝酸盐，而亚硝酸盐是一种致癌物质。
6.南瓜中还含有丰富的果胶，果胶在进入胃部之后，能够调节胃里面的食物的吸收速度，减少糖分的吸收，并且由于南瓜中含有丰富的膳食纤维，膳食纤维不会被人体消化吸收，在胃部停留时间较长，推迟了胃部里面食物的排空，能够控制血糖上升。
7.南瓜中的果胶会结合人体内多余的胆固醇，从而降低人体对于胆固醇的吸收，这样就降低了血液中胆固醇的含量，也就是降低血脂。
8.南瓜中含有丰富的微量元素，尤其是钴元素，是所有蔬菜中钴含量高的，而钴元素能够促进人体的新陈代谢，还是胰岛细胞所需要的矿物质，能够促进造血功能，促进维生素B12的合成。
南瓜的做法
麻辣南瓜
主料：嫩南瓜750克
调料：辣椒油50克、花椒粉3克、盐2克、味精1克、酱油5克、白糖5克、香醋5克、麻油3克、葱末10克
做法：先把南瓜洗干净，再用刀切成粗丝，放入盆中，撒入盐腌制约五分钟使之入味，并沥出部分水分。
然后将红油辣椒、酱油、花椒粉、味精、白糖、香醋、盐、放入碗中、调匀成麻辣味汁，
在锅中倒入清水煮沸，再倒入南瓜丝，煮至断生，立即捞出，放入盆中拨散，撒少许麻油拌匀，冷凉，然后放入盘中，拌上麻辣味汁，即可上桌食用。
提示：煮南瓜的时候火一定要旺，水开后放入南瓜，要快速断生，立即捞出。
生菜的功效 常吃这种食物为身体补水
生菜是非常见的蔬菜，很多人都比较喜欢。生菜本身具有多种功效，食用之后可以帮助我们补充需要的水分，还可以抵抗病毒的出现。生活中关于生菜的做法有很多，做出的食物都非常的美味，不过我们知道食用生菜的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。
生菜的功效
1、生菜本身含有的水分可以说是非常丰富的，它的含水量已经高达了94%左右，所以我们在吃生菜的时候会感觉清脆爽口，特别鲜嫩。并且生菜中也含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素及一些矿物质，这些物质能够为我们的身体提供能量。
2、想要减肥的朋友在平时可以多吃一点生菜，我们要知道生菜中含有丰富的中膳食纤维和维生素C，膳食纤维一般不会被我们的身体吸收或是消化，还可以增加饱腹感，它可以帮助我们清除肠胃的垃圾，有消除多余脂肪的作用，故又叫减肥生菜。
3、生活中多吃一点生菜可以帮助我们缓解不良的情绪，生菜会有这样的效果，主要是因为它含有丰富的莴苣素，故味微苦，这个物质味苦，不过具有非常好的镇痛催眠、降低胆固醇的效果，所以如果我们出现了神经衰弱等症状，吃生菜可以缓解。
4、生菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促进血液循环的作用。
5、生菜中含有一种“干扰素诱生剂”，可刺激人体正常细胞产生干扰素，从而产生一种“抗病毒蛋白”抑制病毒。
6、食疗健康生菜味甘、性凉，有清热爽神、清肝利胆、养胃的功效。
生菜的做法
蚝油蒜蓉生菜
材料:生菜1斤，蚝油2汤匙，蒜头3粒，生油1汤匙。
做法
1、生菜洗干净后，用盐水泡半小时(去除农药);
2、蒜头剁成蒜蓉;
3、烧开水，放进生菜烫至变青绿，捞起，沥去水分;
4、热油锅，放进蒜蓉爆香，加进蚝油翻炒几下;
5、生菜装好碟，把爆香的蒜蓉蚝油淋上菜面;
6、吃的时候，用筷子拌匀。
腐乳生菜
材料:生菜4两，红椒丝少许。白腐乳5钱，盐1分，素易鲜2分
做法
豆腐的好处 常吃这种食物身体不会缺钙
豆腐是一种很有营养的食物，深受人们的喜欢，在平时多吃一点豆腐可以为我们的身体带来很多的好处，它本身含有丰富的营养物质，生活中豆腐的做法有很多，做出的食物都比较美味，不过我们知道食用豆腐的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。
豆腐的好处
1、补钙
豆腐可以说是一种比较常见的食物了，很多人都非常的喜欢，在制作豆腐的过程中，人们都会在豆腐里面加入了卤水，这样可以让豆腐中钙、镁的含量比大豆更高，所以说豆腐是补钙佳品，在生活中如果我们出现了缺钙的情况，那么可以吃一点豆腐。
2、促进脑部发育
我们应该知道豆腐是大豆制成的，虽然豆腐在加工的时候会有一些营养的丢失，但仍然保留了大豆中含有的卵磷脂，这个物质对人体来说是非常重要的，它能够帮助我们促进大脑和人体神经的发育，生活中多吃一点豆腐有助于增进智力发育，提高记忆力。
3、改善更年期综合症
上了年纪的女性朋友在平时应该多吃一点豆腐，我们要知道豆腐中含有丰富的植物雌激素——大豆异黄酮，这个物质和女性卵巢分泌的雌二醇相似，具有很好的调节效果，可以让女性朋友身体中的雌激素始终保持平衡状态，从而起到改善更年期综合症的作用。
4、预防心血管疾病
豆腐中的皂苷、卵磷脂、大豆蛋白及不饱和脂肪酸可以降低血液中的胆固醇水平，有助于预防心脑血管疾病。另外，豆腐热量很低，并且不含胆固醇，是三高人群及冠心病、动脉硬化患者的理想食物。
5、补充营养
豆腐含有人体的必需的8种氨基酸，并且豆腐中的蛋白质是完全蛋白，更利于人体消化吸收。此外，豆腐中还富含B族维生素及多种微量元素，是营养不良人群补充营养素的佳品。
6、预防癌症
豆腐中含有的蛋白酶抑制素、植物固醇、大豆皂苷等成分都有抑制癌细胞增殖的作用，经常吃豆腐可降低乳腺癌、胃癌、结肠癌的发生概率。
豆腐的做法
一 豆腐大虾煲
【豆腐大虾煲的食材】嫩豆腐1块，对虾8只，蘑菇120克，
火腿 100克，胡萝卜50克，姜10克，蒜10克，
料酒1匙，盐3克，香菜少许。
豆腐大虾煲的制作过程
黄豆的好处 常吃这种食物延缓身体衰老
黄豆是非常好的食物，很多的菜式中都可以看到它的身影，平时多吃一点黄豆能够为我们的身体带来很多的好处，它可以帮助我们预防心血管疾病。生活中黄豆的做法有很多，做出的食物都非常的美味，不过我们知道食用黄都的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。
黄豆的好处
延缓衰老
黄豆是一种很有营养的食物，它本身含有丰富的维生素E，这个时候是一种天然抗氧化剂，能够帮助我们清除身体中过剩自由基，延缓肌肤衰老，还能够防止黑色素的沉淀。黄豆本身含有丰富的大豆异黄酮具有雌激素活性，这种成分能够延缓肌肤细胞衰老。
预防心血管疾病
适当的吃一点黄豆能够帮助我们预防心血管疾病，黄豆中含有丰富的大豆卵磷脂，这个物质能够有效的清除沉淀在血管壁的胆固醇，这样可以降低血液粘稠度，促进血液循环，防止血管硬化，所以吃黄豆是可以预防心血管疾病的出现。
预防癌症
很多人应该不知道，其实黄豆能够帮助我们预防癌症的出现，我们应该知道黄豆本身含有丰富的营养物质，黄豆中的大豆异黄酮、大豆多肽、大豆低聚糖及微量元素等物质，这些物质对预防乳腺癌、肠癌、卵巢癌等有很好的预防效果，黄豆是不错的食物。
降血压
黄豆中含有丰富的钾元素，每100g黄豆含钾1503毫克，钾可以促使体内过多的钠盐排出体外，对因钠摄入过多引起高血压有辅助降压作用。
强健大脑
大豆卵磷脂中的胆碱与人体内的乙酰合成“乙酰胆碱”，这种物质是大脑信息传导的介质，从而能提高大脑活力，增强工作和学习能力。经常食用黄豆及其制品还能延缓记忆力减退，预防老年痴呆症发生。
预防骨质疏松
黄豆含有丰富的蛋白质，它是唯一可以替代动物蛋白的植物性蛋白，食用黄豆及其制品可以增加骨密度，防止骨质疏松。此外，黄豆中还富含钙、铁、磷等微量元素，这些都是骨骼生长必需的营养物质。
增强免疫力
黄豆富含蛋白质和脂肪，其中蛋白质含占35%-40%，脂肪占15%-20%，它可以替代动物性蛋白，在新版居民膳食宝塔中也将黄豆从豆类分离出来与肉蛋奶放在了同一层。常食用黄豆及其制品不但可以补充蛋白质，增强免疫力，还能避免胆固醇升高的问题。
黄豆的做法
茄汁黄豆的做法
茄汁黄豆的制作材料
石榴的好处 吃这种水果为身体补充营养
石榴是生活中常见的一种水果，食用之后可以为我们的身体带来很多的好处，生活中石榴的吃法比较多，我们应该选择一种简单的方式。还有石榴不能和什么食物一起吃大家知道吗?下面会有详细的介绍哦。
石榴的好处
1、石榴有助于抗菌
平时多吃一点石榴可以帮助我们抵抗病细菌，石榴在抵抗于志贺氏痢疾杆菌、金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌等细菌方面有很好的功效，多吃一点石榴还可以对皮肤真菌也有不同程度的抑制作用，石榴皮煎熬饮用可以预防流感。
2、石榴有助于补充营养
石榴是一种含有营养的食物，它含有丰富的水果糖类，优质蛋白等，在平时适当的吃一点石榴可以帮助我们为身体能补充能量与热量，并且石榴中含有人体需要的微量元素和一些营养物质，帮助人体快速恢复，缓解疲劳。
3、石榴有助于美容护肤
石榴在美容护肤方面有很好的功效，除了直接食用，它经常被人们作为化妆品的原料，石榴会有这种功效主要是含有两大抗氧化成分，红石榴多酚与花青素，并且它含有亚麻油酸和多种维生素，这些物质对我们的皮肤比较好，能够增加弹性。
4、石榴有助于预防心血管疾病
红石榴中的抗氧化剂水平高，能抵抗炎症与自由基对人体的破坏作用，预防动脉粥样硬化，预防癌症，效果甚至高于红葡萄酒。
5、石榴有助于缓解腹泻痢疾
红石榴含有生物碱，熊果酸等物质，有明显的收敛抑菌的作用，能辅助治疗痢疾、泄泻、便血及遗精、脱肛等病症。
6、石榴能帮助预防胎儿脑损伤
石榴在中国传统文化中有多子多福的含义，很多老人都喜欢给家里的孕妇买石榴吃，寓意良好，孕妇吃石榴是很好的，研究证明，孕妇在怀孕早期多喝石榴汁能降低胎儿大脑发育受到损伤的几率，还能有效的改善孕早期妇女食欲不振的症状，帮助加强吸收营养。同时还能帮助保护神经系统，稳定孕妇情绪，缓解孕期抑郁等问题，但是好食物也不能不注意禁忌，有便秘，容易上火，糖尿病，胃炎，支气管炎的症状的孕妇，好不要吃石榴，因为石榴性温，糖多，容易加重病情。
石榴的吃法
首先，看个头，一般来说体积更大的石榴，颗粒饱满，水分充足。
第二，观察外皮，外皮光亮有水分没有磕伤也不一定就是甜的，反而是有的石榴看起来外表皱巴巴没多少水分，其实只是外表失水，里面的石榴粒水分还是很饱满的，而且这种石榴一般成熟地更好，更甜。
第三，按一按，有没有发软的地方，我说的发软是指那种按起来咕叽咕叽里面好像有液体的 那种，如果遇到了这种就果断舍弃它吧，它里面很有可能已经开始发黑发烂，如果按上一圈下来都是硬硬的，基本就是好石榴了。
再分享一个超过瘾的石榴吃法!这种办法试一次就会爱上，剥开的石榴完整不浪费，真的超简单。
材料准备：石榴、水果刀、密封容器
第一步
拿水果刀在石榴顶部划开一个六边形、正方形或者长方形的口子，一定要划到能看到石榴粒的地方。
第二步根据你划出的划口用水果刀从顶端划到底部。
第三步
注意划刀的力度，不要用力过猛，出现切口的划痕即可。
第四步
顺着划口，稍微用力就能掰开了，将石榴打开，就看到果实了。
第五步
切开后就很容易剥下了，如果打算再冰镇冷藏或者静置一段时间，就一瓣一瓣剥到容器中。
如果迫不及待马上要吃，直接用牙齿咬吧!怎么开心怎么来!
注意
刀具锋利，小心不要划到手
石榴美味，还有美容的功效。石榴内含丰富的矿物质、花青素、红石榴多酚两大抗氧化成分，还含有维生素C、亚麻油酸及叶酸等，能充分补充肌肤水分。因为含有花青素，所以多吃石榴还可以保护眼睛哟。
石榴性温，吃多了上火生痰，而且石榴含有机盐高，所以吃完后一定要及时刷牙，不然会腐蚀牙齿的珐琅质。此外，石榴还与西红柿、螃蟹、西瓜、土豆相克。如果一不小与土豆同时服用了，可以用韭菜泡水喝下去解毒。
石榴不能和什么一起吃
1、石榴不能和螃蟹
螃蟹与石榴不宜同食。螃蟹富含蛋白质和钙，石榴富含鞣酸。二者如果同时食用，不仅会降低蛋白质的营养价值，还会使螃蟹中的钙质与鞣酸结合成一种新的不易消化的物质，刺激胃肠，出现腹痛、恶心、呕吐等症状。所以石榴不宜与螃蟹等海味食品同时食用。
2、石榴不能和西红柿
西红柿忌与石榴同食。如果一起吃的话，容易造成营养的吸收不足，同时可以对胃部有一定的伤害的，除此之外没有太大的异常的，但是好还是可以分开服用，这样就不会造成这个不良影响的。
3、石榴不能和西瓜
石榴是温性水果，但西瓜则是寒性水果，二者一温一寒，功能相反，好不要同吃。
4、石榴不能和土豆
石榴和土豆一起吃会引起中毒。若与土豆同时服用，可用韭菜泡水喝下去解毒。
结语：上文已经为大家介绍了石榴的功效，我们现在应该知道石榴会给人体带来什么好处了，石榴是常见的水果之一，适当的吃一点可以为我们的身体提供需要的营养物质，还能帮助我们护理皮肤是一种很好的水果。
榴莲的功效 常吃这种水果为身体补充营养
榴莲是一种很常见的水果，现在深受人们的喜欢。榴莲具有很多对人体比较好的功效，它可以帮助我们滋补身体，还可以促进消化。生活中关于榴莲的吃法有很多，做出的食物都比较美味，不过我们知道食用榴莲的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。
榴莲的功效
滋补身体
榴莲是一种很有营养的水果，很多人都非常的喜欢，它的果肉中富含淀粉、蛋白质、维生素、叶酸等物质，并且也含有人体需要的矿物质，生活中多吃一点榴莲可以为我们的身体补充所需的能量和营养，还可以缓解体虚，增强机体抵抗力。
缓解痛经
患有痛经的女性朋友要多吃榴莲，我们要知道榴莲性热，能够帮助我们身体活血散寒，对于可以改善血液循环有很好的功效，榴莲还可以促进体温上升，特别适合体寒痛经的女性和胃腹寒凉的人食用，如果我们能够坚持吃榴莲，可以改善体寒的症状。
增强免疫力
我们要知道榴莲本身含有丰富的氨基酸，并且含有的种类齐全，榴莲中已经包括人体必需的8种氨基酸。氨基酸对人体来说是非常重要的，它是蛋白质主要的组成成分，与机体免疫密切相关，身体虚弱的朋友，多吃榴莲榴莲有助于提高人体抗病能力。
消炎抗水肿
现代医学实验表明，榴莲汁液及果皮中含有的蛋白水解酶能够促进体内纤维蛋白水解并溶解血液凝块，可以帮助改善血液循环，从而消除炎症和水肿。
预防便秘
榴莲含有丰富的膳食纤维，这种成分能够刺激肠胃蠕动，吸附肠道中的有害物及代谢物并排出体外，有效缩短排便时间，防止便秘的发生。需要注意的是吃榴莲后要多喝水，或者食用含水量较高的食物，否则榴莲中的纤维素会吸收肠道中的水分，反而引起便秘。
促进消化
榴莲气味特殊，有人认为“臭气熏天”，有人则认为香气馥郁，而这种气味却具有开胃、促进食欲的功效。此外，榴莲中的膳食纤维能够促进肠胃蠕动，帮助消化。
预防高血压
榴莲富含多种微量元素，其中钾的含量尤其丰富，它能够调节体内细胞渗透压和体液酸碱平衡，对因为钠摄入过量导致的高血压有降血压作用。
美容养颜
榴莲中富含多种维生素，其中的维生素A能够维持上皮细胞健康，可以让皮肤保持柔软细嫩，防止皱纹发生;而维生素B则参与氧化还原反应，能够消除皮肤细纹和斑点;维生素C出色的作用就是美白淡斑，从而让肌肤保持洁白细腻有弹性。
榴莲的做法
鲜榨榴莲汁
原料：榴莲、牛奶，蜂蜜
做法
芹菜的好处 常吃这种蔬菜延缓身体衰老
芹菜是一种很常见的蔬菜，吃了之后能为我们的身体带来很多的好处。它能够帮助我们预防中风的出现，还可以帮助身体抵抗癌症。生活中关于芹菜的做法有很多，做出的食物都非常的美味，不过我们知道食用芹菜的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。
芹菜的好处
1、延缓衰老
在平时多吃一点芹菜能够为我们的身体补充多种营养，芹菜含有多种抗氧化剂，我们要知道这种物质对人体有很好的帮助，并且它含有的以木犀草素有助于延缓衰老。我们应该知道芹菜中含有丰富的维生素C，只需要两汤勺量的芹菜即可满足。
2、坚固骨骼
多吃点芹菜可以帮助我们强健自己的骨骼，芹菜中含有多种人体需要的维生素K，我们应该知道，这个物质有助于弥补及坚固骨骼蛋白质。可以让我们的身体变得更加的强壮，维生素K可以减少钙质在动脉壁聚积，多吃一点芹菜可以帮助我们预防动脉粥样硬化等心血管病风险。
3、抗癌
芹菜能够帮助我们预防癌症的出现。芹菜会有这样的效果，主要是因为芹菜中含有丰富的肉豆蔻醚属于有机化合物，我们要知道这些物质能够抑制癌症的出现，从而起到抗癌作用，并且对我们的肺部非常好。长期吸烟的人可以在日常生活中，增加芹菜的摄入量，从而降低烟中致癌物对肺部的伤害。
4、预防中风
叶酸是芹菜中特有成分，它可以转化体内同型半胱氨酸，将其含量降低并转化为对身体无毒的分子。而同型半胱氨酸过量对血管有害，所以，生活中多吃芹菜可以预防心血管病，尤其是降低中风风险。
5、抗炎症
想要减少体内炎症，需要提高机体代谢水平。芹菜含有木犀草素，能够强化人体新陈代谢，经常食用芹菜对于预防类风湿关节炎、骨关节炎等体内炎症都有好处。
芹菜的做法
凉拌小芹菜
主材：小芹菜，面筋，
调料：蒜，橄榄油，花椒油，香油，鸡精，醋，熟芝麻。香菜。
1、将所有的材料准备好，水面筋用手撕成条，芹菜洗净之后切成段。
2、锅子里放入适量的清水，煮开之后，将面筋放入热水中，焯烫，然后捞出来之后，沥干水分，放凉。
3、小芹菜也放进热水中焯煮熟之后，捞出，沥干水分。
4、蒜头切成蒜蓉，加入橄榄油、加点醋、花椒油、香油，然后加入适量的盐和鸡精，将所有的调味都拌匀。
5、将小芹菜和面筋混合之后，撒上熟芝麻和香菜，将调好的酱料淋入，然后再搅拌均匀即可。
小芹菜炒虾仁
黄豆的功效 常吃这种食物身体会更好
黄豆是现在非常常见的一种食物，它本身就有很多的功效，食用之后可以帮助我们提高身体的免疫力，还能够让我们的头脑变得更聪明，生活中关于黄豆的做法其实有很多，并且都深受人们的喜欢，不过我们知道食用黄豆的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。
黄豆的功效
1、提升免疫：适当的吃一点黄豆是可以帮助我们提高身体免疫力的，黄豆中含有丰富的植物性蛋白质，有“植物肉”的美称。人体一旦缺少了蛋白质，那么就会出现免疫力下降、容易疲劳的症状。吃黄豆可以为我们的身体补充蛋白质，能避免吃肉胆固醇升高的问题。
2、让头脑聪明：多吃一点黄豆可以让我们的头脑变得更聪明，黄豆中含有人体需要的大豆卵磷脂，我们应该知道，这个物质是大脑的重要组成成分之一。所以说多吃一点黄豆预防老年痴呆症。此外，大豆卵磷脂中的甾醇，可增加神经机能和活力。
3、强健器官：黄豆中含有的营养物质比较丰富，它含有人体需要的大豆卵磷脂，这个物质可以帮助我们促进脂溶性维生素的吸收，能够强健人体各组织器官。另外，它可以降低胆固醇，可以帮助身体改善代谢的问题，能预防和治疗冠状动脉硬化。
4、提高精力：大豆中的蛋白质，可以增加大脑皮层的兴奋和抑制功能，提高学习和工作效率，还有助于缓解沮丧、抑郁的情绪。
5、美白护肤：黄豆富含大豆异黄酮，这种植物雌激素能改善皮肤衰老，还能缓解更年期综合征。黄豆中含有的亚油酸可以有效阻止皮肤细胞中黑色素的合成。
6、预防癌症 ：大豆含有蛋白酶抑制素，它可以抑制多种癌症，对乳腺癌的抑制效果为明显。
7、阻止氧化：黄豆中的大豆皂苷能清除体内自由基，具有抗氧化的作用。它还能抑制肿瘤细胞的生长，增强人体免疫机能。
8、降低血脂：大豆中的植物固醇有降低血液胆固醇的作用。它在肠道内可与胆固醇竞争，减少胆固醇吸收。在降低高脂血症患者血液中的“坏胆固醇”的同时，不影响血液中的“好胆固醇”，有很好的降脂效果。
9、预防耳聋：补充铁质可以扩张微血管，软化红血球，保证耳部的血液供应，可以有效防止听力减退。黄豆中铁和锌的含量较其他食物高很多，对预防老年人耳聋有一定作用。
10、辅助降压：高血压患者的饮食中，摄入的钠过多，而钾过少。摄入高钾食物，可以促使体内过多的钠盐排出，有辅助降压的效果。黄豆含有丰富的钾元素，每100克黄豆含钾量高达1503毫克。高血压患者常吃黄豆，对及时补充体内钾元素很有帮助。
黄豆的做法
一、鸡肫豆
1、原料
干黄豆一小碗大概150克、白糖1/2勺、老抽2勺、大料1枚、桂皮1块。
2、做法
(1)干黄豆用清水洗两遍。
常吃黑豆有哪些好处 黑豆的功效
本文导读：黑豆是补肾的绝佳食物，当然还有其他很多好处，下面我们来认识一下黑豆的功效吧。
口馋的吃货们，或者喜欢尝试新鲜事物的人，都会在街头小卖店吃过黑豆为原材料的甜品或粥茶，比如黑豆乳、黑豆豆浆、黑豆排骨汤、黑豆薏仁茶、黑豆枸杞粥等等，而这些饮品的共同点都是充分利用了黑豆的食疗功能。
什么是黑豆？我们先科普一下，黑豆就是豆科植物大豆的黑色种子，又名橹豆、黑大豆等，味道吃起来甘甜，外皮是黑色的，剥开皮以后里面是黄色或者绿色。在我们中国很久农耕时代，人们经常拿黑豆来喂给动物牲畜食用，因为人们发现牲畜吃了黑豆以后，变得更加强壮，体力充足，而且不容易生病，所以那时候的黑豆主要是就用来当做牲畜饲料。但是到近代，随着医学的发达，药学的深入研究，一学者及养生者们总结发现，黑豆是一种具有医疗保健作用的食材。
那么，黑豆究竟具有什么功效呢？或者说吃黑豆有什么好处？
目前来说，我们听到最多的应该就是黑豆的美容美颜功效。经济社会的进步，女性们对自身 颜值 也越来越重视，所以黑豆的这种功效更是被广为传播。这主要是黑豆含有丰富的维生素，远远高于肉类，而其中的维生素E就是一种保持人体青春、健康、美丽的营养物质，所以年轻女性们才会趋之如骛。
黑豆是高蛋白低热量食物。吃黑豆不仅能够高效补充人体对能量的需求，还能降低血液中的胆固醇。而胆固醇高是很多老年人疾病的罪魁祸首，黑豆不含胆固醇，反而能够抑制我们人体吸收胆固醇，所以这可以成为老年人日常饮食的重要事务。
黑豆能够增强人的活力。古代人就已经发掘了黑豆的这个作用，黑豆对于人体的肾功能有提升功效。而我们人体的衰老旺旺都是从肾衰落开始的，因此黑豆的补肾功效是很多医学家最看重的。肾好了，人才能够更加有活力。
黑豆能够防止人的大脑老化。日本科学家通过研究发现，黑豆中有一种能提高强化脑细胞功能的事物。同时，黑豆中还含有很多微量元素，比如锌、铜、镁、钼、硒、氟等，这些元素都能够满足我们大脑的需求，从而延缓大脑衰老。
前段时间，根据我们中国科学家的一项研究发现，黑豆皮提取物能够提高机体对铁元素的吸收，带皮食用黑豆能够改善贫血症状。
当然了，黑豆还有一种我们常用的功效，就是可以预防便秘。每天吃点黑豆，就可以有效预防便秘发生哦。
黑豆拥有如此多的食疗价值，这也是解释了为什么会有这么多的黑豆为原材料的甜品、粥茶汤。
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