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青少年时期是大脑发育的黄金时期，很多因素都会影响孩子大脑的发育，比如说饮食方面也是影响青少年大脑发育的一个重要因素，下面我们就来谈谈危害青少年大脑发育的饮食因素。
青少年偏食
偏食是青少年普遍存在的问题，家长们不能放任孩子不管。一旦偏食，青少年就不可以均衡的吸收营养，某些营养的缺失必定会造成相关的身体伤害。比如说，不喜欢吃蔬果的青少年，就非常容易产生酸性头脑，影响智力发育。青少年营养补充不仅需要数量，还要需要质量。有些青少年喜欢吃一些垃圾食品，比如说膨化食品、煎炸食品、腌制食品，这些都不利于他们的成长。
食物并非越精越好
随着科技的发展和人们对食物口感的要求越来越高，食物被制作得越来越精良，但它的营养却不高。食物被制作的越精良，证明它所经过的制作步骤越多。制作步骤越多，说明它所损耗的营养物质也越多。所以在日常生活中，多吃吃粗制食品才最保养身体。
少吃含植物添加剂的加工食品
大多数青少年选择食物的标准通常是色彩鲜艳、口感良好、香气逼人。问题是这样的食物并不是天然所呈现出来的，而是食品制造厂通过添加各种食物添加剂才能得到的效果。这些化学物质无疑是给人的身体，特别是正在生长发育的青少年带来危害。比如说一种防腐剂亚硝酸盐，它可以与血红蛋白结合，使人体组织内缺氧，影响大脑发育。另外，它还非常容易诱发癌症。所以青少年选择食品应该以营养为准。
以上就是危害青少年大脑发育的三点建议，希望可帮到大家。
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促进青少年骨骼发育强壮素
儿童青少年时期是骨骼发育的决定阶段。这个时期的发育，直接决定了人的身高、胸围等体格参数。骨骼的发育与多种营养素密切相关，如钙、维生素D、维生素A、锌等。任何一种营养素缺乏，都会影响青少年骨骼的发育。据调查，目前青少年最缺的影响骨骼发育的营养素有以下几种：
(1)钙：人体98%的钙存在于骨骼、牙齿之中，钙是组成人体骨骼的主要原料。儿童、青少年缺钙会导致佝偻病、鸡胸和X形腿、O形腿，长不高。目前，我国儿童、青少年钙的摄人量不到推荐供给量的一半，严重不足，因此每天补充4阗毫克。
(2)维生素D：维生素D促进钙的吸收，单纯朴钙没有维生素D，人体无法吸收钙，每天宜补充5微克维生素D以促进钙的吸收。
(3)维生素A：维生素A能够促进骨骼生长、牙齿坚固。如缺乏，则导致牙齿珐琅质发暗，个子长不高。我国青少年维生素A摄人量仅达供给量的一半，普遍缺乏，影响了视力和骨骼的发育。专家建议每天补充400微克。
(4)锌：身体缺锌后造成体内新陈代谢受阻，细胞分裂停止，生长发育期的青少年如果缺锌会导致发育不良，严重缺乏还会导致侏儒症。专家建议每天补充10毫克。
为了让孩子在生长发育期得到足够的营养，平时饮食要注意多吃一些含优质蛋白质及钙、锌和维生素A、D丰富的食品，如肉类、鱼虾、牛奶、鸡蛋、大豆等。
7种食物危害宝宝大脑发育
很多父母为了叫孩子能健康就给给孩子摄入大量的营养物质，小编能明白为人父母想孩子健康聪明的心情，但是要实现这一美好的愿望，就必须掌握一些生活中的科学知识。那么，有哪些损脑食品应尽量少给孩子吃呢？下面列举一些生活中常见的损脑食品清单：
含铅食物
铅是脑细胞的一大杀手，食物中含铅量过高会损伤大脑引起IQ低下。常见的含铅食物有爆米花、松花蛋、啤酒等。
含糖精、味精较多的食物
糖精用量应有所限制，否则会损害脑、肝等细胞组织，甚至诱发膀胱癌。而周岁以内的婴儿食用味精则有引起脑细胞坏死的可能。
含过氧脂质的食物
如果长期从饮食中摄入过氧化脂并使其在体内积聚，就会使人体内某些代谢酶系统遭受损伤，从而促使大脑早衰或痴呆。常见的含过氧脂质的食物有煎炸食物、腌制食品。
烧烤食品
食物在烧烤过程中会产生能够诱发癌症的有害物质，而且木炭、煤火等燃料燃烧时产生的多环芳烃也会污染食品。
过咸的食物
宝宝如果长期食用过咸的食物就有可能患上肾病、儿童高血压等。
含铝食物
人体每天摄铝量不应超过60毫克，否则就会导致记忆力下降、思维能力迟钝。常见的含铝食物有油条。特别是一些淀粉类食品如粉条、粉丝等在制作时也常被加入明矾，容易导致宝宝思维能力迟钝。
轻轻告诉你
一天吃50～100克油条便会超过人体对铝的日允许摄入量。经常使用铝锅炒菜、铝壶烧水也可能出现人体摄铝量过大的问题。
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含铅食物
铅是脑细胞的一大“杀手”，食物中含铅量过高会损伤大脑引起IQ低下。常见的含铅食物有爆米花、松花蛋、啤酒等。
含糖精、味精较多的食物
糖精用量应有所限制，否则会损害脑、肝等细胞组织，甚至诱发膀胱癌。而周岁以内的婴儿食用味精则有引起脑细胞坏死的可能。
含过氧脂质的食物
如果长期从饮食中摄入过氧化脂并使其在体内积聚，就会使人体内某些代谢酶系统遭受损伤，从而促使大脑早衰或痴呆。常见的含过氧脂质的食物有煎炸食物、腌制食品。
烧烤食品
食物在烧烤过程中会产生能够诱发癌症的有害物质，而且木炭、煤火等燃料燃烧时产生的多环芳烃也会污染食品。
过咸的食物
宝宝如果长期食用过咸的食物就有可能患上肾病、儿童高血压等。
含铝食物
人体每天摄铝量不应超过60毫克，否则就会导致记忆力下降、思维能力迟钝。常见的含铝食物有油条。特别是一些淀粉类食品如粉条、粉丝等在制作时也常被加入明矾，容易导致宝宝思维能力迟钝。
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导致青少年叛逆的是大脑结构！
经常与父母发生冲突的孩子，大脑中与情绪相关的区域比其他孩子发育更早,但是他们大脑内控制情绪的区域发育状况却不佳，这可以解释为什么叛逆的孩子更容易产生焦躁、反常情绪，也更不善于控制局面。经常与父母发生争执和打斗的孩子，大脑构造与普通孩子不同。澳大利亚研究人员在25日出版的美国《国家科学院学报》上发表文章说，大脑发育分阶段，叛逆的孩子在青春期早期，大脑内负责情绪的区域发育较正常孩子要快。
但随着年龄增长这个现象会消失，因此家长不必太担心。
澳大利亚研究人员选取137名处于青春期早期的孩子，描绘他们的大脑结构并录下他们与父母发生冲突时的大脑活动状况。
墨尔本大学研究人员尼古拉斯・艾伦是这项研究的负责人。他在接受法新社记者采访时说：“我们发现孩子的脑量和大脑结构同他们处理问题的方式有密切联系。”经常与父母发生冲突的孩子，大脑中与情绪相关的区域比其他孩子发育更早,但是他们大脑内控制情绪的区域发育状况却不佳。这可以解释为什么叛逆的孩子更容易产生焦躁、反常情绪，也更不善于控制局面。
艾伦说：“所幸的是，到了一定年龄，这两个区域的发展会达到平衡。”
通常人长到20多岁时，大脑两个区域的发展会达到平衡。
“很多家长得知这一点后感到释然。孩子成长过程中出现的反常，并不是异常现象，也不代表孩子将来会一直乖戾粗暴下去，”艾伦说，“孩子成长过程中必然经历的生物变化过程，导致他们焦躁和叛逆。”
如何刺激宝宝大脑发育
有一些孩子在出生之后，可能会出现大脑发育迟缓的情况，这个时候爸爸妈妈们就会觉得特别着急，其实对于孩子的大脑发育迟缓，是可以通过给孩子一个刺激而帮助他们的，不然很可能就会出现痴呆儿童的情况，多数孩子的大脑发育都和营养有一定的关系，那么如何刺激宝宝的大脑发育呢?
人类的脑部发育在妈妈腹中时就已经完成了，约在后3个月时，宝宝的脑部发育快速成长，如果这时外界的刺激越多，宝宝的脑部发育也就越快。出生后又是一个脑部发育的黄金时期，这时就必须给予宝宝不同的音乐类型，刺激宝宝不同的脑部神经发展。
人的脑部由许多不同的脑神经结组成，这些细胞与细胞间的媒介称为突触，突触开发的越多，脑部发育也就越完整，宝宝有3个时期生长最迅速，一是胎儿时期最后3个月;二是18个月左右;三是3～4岁时。这时的突触正好发展到感受声音的时候，所以如果妈妈在这时给宝宝不同的音乐刺激，就会刺激宝宝不同的突触发育，脑神经连结越多，自然会提升宝宝的多元智能。
胎儿在最后3个月时脑部发育十分迅速，出生后又是脑神经刺激的时期，如果刚出生的宝宝隔绝一切看的、听的、感觉的刺激，宝宝的脑部就会停止发育。这是因为宝宝在妈妈子宫里时，处于恒温的状态，没有外界的刺激，脑神经的连结点没有办法铺路线。所以在一出生时，就会强烈感受到挤压产生的痛觉、光觉、听觉、触觉等感官刺激，可以快速刺激神经及分泌系统。所以自然产比剖腹产的宝宝，接受的刺激较多，脑部相对地也会发育得较快。
刺激人类脑部发育的动力有两种：一为脑部荷尔蒙，可以促进“神经细胞突触生长因子”发展;二为外界刺激。荷尔蒙是与生俱来的。由外力刺激脑啡，让突触发展的越多，脑神经的连结也越多，布的线路越密，脑部也就发育的愈快。
莫扎特音乐的确对宝宝的空间智能有帮助，原因大致是因为他的曲式均衡且对称，严谨的风格有一种格式美，而且有助于脑部的理性分析及认知的智能。
声音伴随的刺激能够发展婴儿的听觉神经，但一定要悦耳的。莫扎特音乐有这些特质，如果只听单调且重复性很高的流行音乐，不足以刺激宝宝脑部的发育，必须要节奏多元的乐曲，才能让听觉脑波交换，《双钢琴演奏D大调》、《第一号法国号协奏曲D大调》、《第39号交响曲降E大调K。543小步舞曲》等曲，更是有这些特质，适合宝宝聆听。
在孩子3个月以前，每天可定时给他放一些旋律优美的古典乐曲，每次15分钟即可。孩子半岁左右，播放音乐的时间可适当延长，除了过于铿锵有力的和近乎疯狂的乐曲不宜给孩子听外，从节奏轻快、富有生气的到舒缓流畅、优雅动人的各种风格的都可以让孩子听一听。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《大脑发育 危害青少年大脑发育的饮食因素》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“青少年如何养生”专题。
