酸味与养生

2019-10-30

酸味水果秋季最受用

男性秋季养生水果。

“心静乾坤大,心安理数明,只有理性的清静才能大智大慧,大彻大悟。”生活越来越好,人们越来越注重养生,很多人生活的不幸,源于没有注意平日的养生。正确有效的四季养生是如何进行的呢?养生路上(ys630.com)小编经过搜集和处理,为您提供酸味水果秋季最受用,欢迎阅读,希望您能够喜欢并分享!

所谓“一夏无病三分虚”,夏天暑气重耗精伤气,人在秋季需要好好调养。加上秋季主“燥”,环境干燥容易损耗人体津液,给人体带来不适。在秋燥降临之际,我们的饮食也需跟着调整。

随着季节向秋迈进,大家秋燥不适会越来越明显,不同程度地感觉到口、鼻、皮肤等部位有干燥感,甚至出现口干舌燥、干咳少痰、咽喉肿痛、疲乏无力以及大便干结的症状,连带着情绪也会变得烦躁不安。

就具体疾病而言,广州市红十字会医院中医科主任吴艳华说,儿童脏器娇弱,气管黏膜、鼻粘膜和皮肤都非常纤薄脆弱,容易受到外界干燥环境的刺激,引发过敏和气管炎等疾病;老人脏器机能下降,对外界的气温变化反应缓慢,容易诱发支气管疾病和其他疾病;女性因为生理以及孕期等原因,易使体内津液不足,阴阳失调,秋季特别需要滋阴养颜、润肺养气。为减少上述问题的出现,秋季的饮食起居方案要根据秋季的干燥特征做调整。

蜂蜜莲藕为润燥首选

秋季对水的需求量很高。为保持肺脏与呼吸道的正常湿润度,吴艳华建议,秋季每日水的摄入量要比其他季节多500毫升以上,达到2000毫升,每日多次小口小口喝水。

但是单纯喝水解得了口渴解不了“体渴”。而按照中医的五行与五脏的对应理论:秋季干燥,五行属金,人体所对应主管的内脏为“肺”,因此秋天解体渴,润燥关键就是要养肺、润肺。吴艳华说,为达到润肺目的,秋季总体的饮食原则是:清润食物为主,增酸味食物减辛辣食物,这样才能最大程度达到养肺的目的。

中医古籍认为,“肺主秋,肺收敛,急食酸以收之,用酸补之,辛泻之。”意思就是说,酸味食物能收敛肺气,而辛辣食物发散泻肺。所以,秋季常吃梨、番茄、柠檬、乌梅、葡萄、山楂、石榴、猕猴桃等酸味水果可养肺,还能达到止泻祛湿,生津解渴、健胃消食、增进食欲的作用。辛辣的食材用于烹饪调味没问题,就别大量食用了。

此外,吴艳华说,秋季燥气当令,易伤津液,饮食应以滋阴润肺之品为宜,蜂蜜、莲藕为首选。蜂蜜性味甘、平,能补中润燥、滋阴美容,降压通便;莲藕有清热凉血、润燥止渴、清心安神的功效。其余如杏仁、银耳、豆腐等都是秋季“润燥”通便的佳品。肠胃虚弱消化不良的人,则可以食用具有健脾补胃功效的莲子、山药、扁豆等食物。

秋季润燥靓汤

中医讲究“秋冬养阴”,秋季是很好的“养阴生津”进补的好时机。可以经常吃些山药、鸡汤、羊肉、兔肉等来补肾强筋、滋阴补阳。老广爱用靓汤进补,吴艳华推荐了下面几款靓汤,合适秋季特征能针对性预防秋季常见病,你可以选择食用。

白茅根雪梨猪肺汤

用料:鲜白茅根200克,雪梨2个,猪肺1副,陈皮5克。

功用:清热润肺、化痰止咳、凉血、助消化。

适宜:肝炎、肝硬化、气管炎及肺炎患者。

莲藕排骨汤

原料:莲藕500克,猪排骨500克。

功用:补脾益肺。

适宜:任何体质。

太子参百合瘦肉汤

用料:太子参100克,百合50克,罗汉果半个,猪瘦肉150克。

功用:清润肺燥,益肺生津。

适宜:气虚肺燥、咳喘气短、口干渴饮、燥热伤肺者。

菜干鸭肾蜜枣汤

用料:腊鸭肾4个,猪瘦肉100克,白菜干250克,蜜枣5个。

功用:清燥润肺,止咳生津。

适宜:干咳无痰、咽喉干燥者。

扩展阅读

秋冬多吃酸味水果可健胃


所谓“一夏无病三分虚”,夏天暑气重耗精伤气,人在秋季需要好好调养。加上秋季主“燥”,环境干燥容易损耗人体津液,给人体带来不适。在秋燥降临之际,我们的饮食也需跟着调整。

随着季节向秋迈进,大家秋燥不适会越来越明显,不同程度地感觉到口、鼻、皮肤等部位有干燥感,甚至出现口干舌燥、咽喉肿痛、大便干结等症状,连带着情绪也会变得烦躁不安。

就具体疾病而言,儿童脏器娇弱,气管黏膜、鼻黏膜和皮肤都非常纤薄脆弱,容易受到外界干燥环境的刺激,引发过敏和气管炎等疾病;老年人脏器机能下降,对外界的气温变化反应缓慢,容易诱发支气管疾病和其他疾病;女性因为生理以及孕期等原因,易使体内津液不足,阴阳失调,秋季特别需要滋阴养颜、润肺养气。

为保持肺脏与呼吸道的正常湿润度,建议,每日水的摄入量要比其他季节多500毫升以上,达到2000毫升,每日多次少量喝水。

但是单纯喝水解得了口渴解不了“体渴”。而按照中医的五行与五脏的对应理论:秋季干燥,五行属金,人体所对应主管的内脏为“肺”,因此秋天解体渴,润燥关键就是要养肺、润肺。吴艳华说,为达到润肺目的,秋季总体的饮食原则是:清润食物为主,增酸味食物减辛辣食物,这样才能最大程度达到养肺的目的。

中医古籍认为,“肺主秋,肺收敛,急食酸以收之,用酸补之,辛泻之。”意思就是说,酸味食物能收敛肺气,而辛辣食物发散泻肺。所以,秋季常吃梨、番茄、柠檬、乌梅、葡萄、山楂、石榴、猕猴桃等酸味水果可养肺,还能达到止泻祛湿、生津解渴、健胃消食、增进食欲的作用。

此外,吴艳华说,秋季燥气当令,易伤津液,饮食应以滋阴润肺之品为宜,蜂蜜、莲藕为首选。蜂蜜性味甘、平,能补中润燥、滋阴美容,降压通便;莲藕有清热凉血、润燥止渴、清心安神的功效。其他如杏仁、银耳、豆腐等食物都是秋季“润燥”通便的佳品。肠胃虚弱消化不良的人,则可以食用具有健脾补胃功效的莲子、山药、扁豆等食物。

秋季多吃酸味食物 开胃还能护肝


秋季的时候我们需要小心,在秋季的时候是非常干燥的,在这时候很多人都会因为秋季的干燥天气导致身体不适,所以在秋季的时候我们还要注意,这时候我们养生需要注意保护好我们的肝脏以及肺部健康才行,那么具体我们秋季如何做,一起看看吧。

秋季的时候我们要注意,在秋季的时候我们养生是应该多吃些酸味食物的,首先肺燥伤肝要吃酸,从中医五行生克来讲,肺属金,肝属木,金旺能克木,使肝木受损。因此应适当吃点酸味的食物才行,这样对我们健康是非常有帮助的,同时还可以很好的帮助保护肺部以及肝脏健康了,而且因为”酸入肝“,可以强盛肝木,防止肺气太过对肝造成伤害。酸味食物可以收敛肝气,具有保肝护肝的作用,但是也不可以过量。因为许多酸性食物,如醋、乌梅等,它的酸味能刺激胃,易导致发生胃溃疡、胃炎等病,对身体极其不利,是秋季的时候我们不能错过的。

而且秋季的时候我们需要注意,同时对于朋友们来说,在平时我们是完全可以多吃点含维生素C的水果的,而且如果不爱吃水果的话,还可以用其他的酸性食品代替,比如酸味饮料、柠檬汁、苹果醋等食物都是不错的选择,是秋季的时候大家很适合吃的,而且秋季的是我们选择做菜,这时候比平时多放些醋,帮助消化,增加肠道的杀菌能力。爱感冒的人,出门前喝一瓶加热过的苹果醋,能有效的抵御寒冷,所以秋季的时候我们不能错过,是非常好的一种食物。

秋季的时候我们可以吃的食物是非常多的,上面介绍的这些方法是非常好的,大家在秋季的时候如果可以多吃些酸味的食物,这样对我们健康养生也是有好处的,特别对我们保护肝脏健康很有意义,所以秋季大家养生不能错过。

广东最受欢迎的秋季滋补汤品


养生是一个永恒不变的话题,相对于北方来说,南方人更懂得如何养生,南方人喜欢喝茶,喝汤,这些都是养生的不错的选择。广东人喜欢吃,而且各种的食物相互搭配,就可以起到养生的作用,下面来看看秋季它们是如何养生的。

1、莲藕冬菇猪排骨汤

广东民间每逢秋冬节日时都爱用莲藕蚝豉为汤,即寓意“年年好事”,有益气养阴、健脾养心的营养功效。入秋之时,最宜以菌菇为汤,菌类入汤又有养胃健脾益气之功。

材料:莲藕、猪排骨各600克,冬菇、蚝豉各40克,生姜5片。

做法:各物洗净,莲藕刮皮、去节、切块;猪排骨切段;冬菇、蚝豉稍浸泡。一起与生姜下瓦煲,加清水2500毫升(约10碗量),武火滚沸后改文火煲约2个小时,下盐便可。

2、西洋菜蜜枣鲜陈肾煲猪脊骨

秋燥时广东民间最爱用西洋菜、霸王花、白菜干等煲猪肺、猪骨等汤水,现介绍一款西洋菜蜜枣鲜陈肾煲猪脊骨。入汤的西洋菜有清肺热、润肺气的作用。鲜陈肾即为新鲜的鸭肾和腊鸭肾,有健脾益胃、补血益精的作用,且味道特别醇香诱人。蜜枣能润肺生津开胃。猪脊骨能补益增髓,合而为汤清润下火、健脾开胃、滋阴润燥,为男女老少皆宜的秋燥靓汤。秋季广东人比较喜欢吃这样的食谱,既有健脾的作用,而且还能够补气血,是不错的开胃补虚的不二选择,而且还可以清热去火。

材料:西洋菜500克、蜜枣2个、鲜鸭肾200克、陈肾150克、猪脊骨200克、猪肉150克、陈皮14个,生姜3片。

做法:各物分别洗净或剖洗净。蜜枣去核,陈皮去瓤;猪脊骨切段。一起与生姜下瓦煲,加水3000毫升(12碗量),武火煲沸后改文火煲2小时,下盐便可。

关于最受广东人喜欢的一些养生的汤品的制作方法,我们回去也可以利用这些营养的食材来试试,可以去起到滋阴润燥的作用,而且还可以起到去火开胃的效果哦,大家可以经常食用,是不错的养生之选。

秋季水果的选择


秋季应时的水果有梨、柿子、甘蔗、葡萄、橘子等,以上水果中除橘子、葡萄性平微温外,余皆为凉性、味甘,有滋阴润肺,或止咳化痰的功效。

秋季适合吃什么水果?

梨的品种甚多,最佳者为山东的莱阳梨、安徽的砀山梨。味甘微酸胜凉,主要功能为生津润燥,清肺热,化燥痰。但生熟功能有异。《本草通玄》“:生者清六腑之热,熟者滋五脏之阴。”其使用方法,一般当水果吃,可以去皮生吃,或榨汁作清凉饮料。若用于防治疾病都应熟食。

若用于治燥咳嗽,大多干咳、痰少而黏,咯之不爽,或兼咽干鼻燥,甚或痰中带有血丝者,可用梨1个,不去皮,剖开顶部,掏去核,加以川贝粉6克放其中,然后将梨顶部盖上蒸煮1小时。梨熟药泡其中,降温后,把梨子和药粉一起嚼服,再饮梨汤数口,一日服2个梨连服3~4日,即可痊愈。

若无黏痰或血丝,仅有干咳,可用上法,不用川贝粉,加入冰糖适量,并且连服数次即能润燥止咳。

若燥咳持久,或兼大便干燥者,可用梨2000克,连皮捣烂,榨取汁,放沙锅内煎熬,至汁转稠时,加炙紫菀150克研细末加蜂蜜500克,混合后,文火熬至稠时停止取出置于瓷缸内服2匙,用温开水送服为宜。

梨性偏凉,脾虚大便易溏者、咳痰稀白多泡沬者,或舌苔白腻,食欲欠佳者均忌食。

柿子

味甘微温胜寒,能清热润肺、止咳生津,并能止血。此外还有降压和解渴的作用。大多去皮生吃,亦有去皮榨汁服用。绞汁加适量白糖甜凉可口。

柿子虽味甜可口,但亦有禁忌。如患缺铁性贫血者忌食。因柿子含有较多的单宁酸易与铁质相结合,从而影响了对铁的吸收。还有在空腹时不能吃,如空腹常服,易使胃内生结石,名曰胃柿石症。还有忌与红薯同食,若同食后亦能生柿石。柿子不能与螃蟹同食因蟹内富含蛋白质,蟹黄含有较多的胆固醇,遇到柿子中的单宁酸,使蛋白等凝固不化,从而引起腹痛或大便溏泻。

橘子

果肉性温,味甘微酸。橘皮味辛性温。橘子能生津润肺,但不能多吃,多则生湿生痰;橘皮能开胃化痰,故有人提倡吃橘子应连皮。橘子上和皮内带有丝状白色的筋膜称为橘络,有理气和胃化痰的功效,故吃橘子时千万不要除去。橘核可以治疗疝气和女性乳腺小叶增生,所以有人说橘子一身都是宝。

橘子虽美但亦有禁忌。因其性温,多吃会生痰上火;再有橘子中含胡萝卜素较多,多吃后,使胡萝卜素在血液堆积,肝脏不易转化,可以使全身皮肤发黄。

葡萄

有青色和紫红色两种。新疆产者以青黄色为上品,其他地区以个大、紫红色者为佳。味甘微涩,性平,能补益肺气。《神农本草经》谓其“久食轻身不老延年,可作酒”,现在所售红葡萄酒,即用葡萄酿成。现在证实,红葡萄酒对冠心病的防治有较好的功效。

以上所选的秋季应时水果,糖尿病及痛风患者均宜禁忌。

秋季食物的禁忌

秋季忌食辛辣、熏烤之物。因辛辣熏烤之物,最易伤体上火,即使在其他季节亦不能多吃。

唐代孙思邈对秋季的饮食提出“省辛增甘”的要求。即以生姜而言,它是对胃肠功能有益的,但在秋季亦在禁忌之例,“秋不食姜”,已成不变的定律,且民间流传有“秋天食姜夭人天年”之说。

2020秋季排毒水果


1、2020秋季排毒水果之无花果

无花果内含有多种酶和机酸,有清热解毒,润肠,祛痘,助消化等多种功效,让你爱不释手。而且它对有害物质有一定的防御能力,不会轻易让毒素进入人体内。

2、2020秋季排毒水果之石榴

石榴有很强的防辐射的作用,也有很卓越的排毒功能哦。经常吃石榴能促进新陈代谢,补充体内能源,并且它体内所含的矿物质和抗氧化剂能过滤毒素,给肌肤注入新能量,真是美容养颜呢。

3、2020秋季排毒水果之香蕉

香蕉有排便功能,它能促进人体内肠胃的蠕动,帮助排便,并且顺便清扫肠道,排除毒素。去除脸上的暗沉,使皮肤看起来红润有光泽。

4、2020秋季排毒水果之草莓

这是美容护肤不可忽略的一种排毒水果。草莓的热量不高,味道还不错,很多人都爱吃。它体内含有的维生素C能过清洁胃肠道,排出残留已久的顽固毒素。

5、2020秋季排毒水果之奇异果

奇异果除了维他命C是它的强项外,其纤维素亦十分丰富,可以增加分解脂肪的速度,避免腿部积聚过多的脂肪。

6、2020秋季排毒水果之西瓜

西瓜,西瓜它是生果中的利尿专家,多吃可减少留在身体中的多余水分,本身的糖分也少,而且西瓜的热量也极低。多吃也不会致肥。

7、2020秋季排毒水果之苹果

苹果,吃苹果既能减肥,又能帮助消化。2020秋季吃什么水果减肥?苹果是一种很好的减肥水果,苹果中含有多种维生素、矿物质、果糖等,是构成大脑所必须的营养成分。苹果中的纤维,对儿童的生长发育有益,能促进生长及发育。苹果中的锌对儿童的记忆有益,能增强儿童的记忆力。但苹果中的酸能腐蚀牙齿,吃完苹果后最好漱漱口。但是苹果不能作为主食来减肥,因为没有考虑到热量需要和营养均衡的因素,这样减肥减去的大多也只是水分,反弹后极大可能会比减肥前还要胖。

2020秋季排毒的蔬菜

1、西兰花

十字花科蔬菜在秋天最适合食用,因为在大多数气候凉爽的天气下,此时生长环境中处于最佳状态,西兰花能长的更甜、更有营养,苦味更少。

2、甜菜

在秋天,没有什么比甜菜更好的食物了。根茎类蔬菜在超市里是全年都能看到的一种商品,到了秋天,你会发现除了紫色的品种之外,还有金色、白色和其他各种颜色。甜菜中的甜菜碱有助于降低心脏和肝脏疾病的风险;甜菜也能提供硝酸盐,它可以增加大脑血液流动,帮助延缓痴呆症的发生。

3、南瓜

南瓜是秋天的代名词,在国外还被雕刻成万圣节的南瓜灯,除了观赏价值,南瓜还是非常有营养的,南瓜的吃法很多,不管是面包、馅饼、还是泥,经常食用还对身体的血压或男性前列腺都有好处。当然,不要忘记那些经常被扔掉的南瓜种子,这些种子中富含丰富的膳食纤维,对身体的好处也是不言而喻的。

2020秋季排毒的食谱

1、海带排骨汤

1.1、将海带浸泡后,放笼屉内蒸约半小时,取出再用清水浸泡4小时,彻底泡发后,洗净控水,切成长方块。

1.2、排骨洗净,用刀顺骨切开,横剁成约4厘米的段,入沸水锅中煮一下,捞出用温水泡洗干净。

1.3、净锅内加入1000克清水,放入排骨、葱段、姜片、黄酒,用旺火烧沸,撇去浮沫,再开用中火焖烧约20分钟,倒入海带块,再用旺火烧沸10分钟,拣去姜片、葱段,加精盐调味,淋入香油即成。

2、韭菜猪血汤

2.1、猪血切厚片,以滚水汆烫后捞起备用。

2.2、酸菜洗净切丝,韭菜切小段。

2.3、高汤煮开,放入酸菜丝煮5分钟,加入猪血煮3分钟,加调味料,起锅前放入韭菜段即可。

贴士:如果用猪大骨熬至的高汤与猪血汤同煮,大骨不需取出,大骨肉也很好吃,可以当作肉料来享用。

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