冬季养生需合理搭配营养
冬季养生粥搭配。
大笑养心，抑郁“伤”心。注重养生，先要养心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。随着社会的进步，养生不再是一个玄而又玄的学问，养生关系着你、我、他的生活质量。有没有更好的四季养生方法呢？为满足您的需求，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“冬季养生需合理搭配营养”，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
冬日进补是我国几千年来用以防病强身的传统。冬令进补能使营养物质转化的能量最大限度地贮存体内，滋养五脏。中医认为冬季对应人体的“肾”，而甜、酸、苦、辣、咸五味中的咸入肾，咸味有补益阴血等作用。 天气冷，人体生理活动需要更多的热能来维持。
养生专家大家冬季养生要把营养合理搭配，这样才能有效的调解身体。一般说来，中年人以补益脾胃为主，老年人以补益肾气为主。但具体到个人，又有气虚、阴虚、阳虚、血虚和气血阴阳共虚等多种情况。 忌过于油腻和厚味。对于脾胃消化不良者说，关键在于恢复脾胃功能。脾胃消化功能良好，营养吸收的成份才有保证。否則，补了也是白补。因此，冬令进补应以容易消化吸收为准绳。 忌单纯进补。冬令进补是人们对健康的一种投资。
但是，进补也有一定的学问。要注意禁忌：忌乱补。冬令进补只是养生保健的一个重要方面．但是，单纯只靠进补并不能达到理想境界，还应当有适当的体育锻炼和脑力劳动，并注意调理好饮食，方才有益于养生。不能以为进补就可以了，不要把自己深陷进补的骗局中，不运动！这个 忌偏补。中医认为，“气为血之帅，血为气之母”。冬令进补切忌一味偏补，而应注意兼顾气血阴阳，防止过偏而引发其它疾病。 忌偏贵。合理的饮食搭配才最重要。
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冬季养生 五谷的两种营养搭配
天天都是白面米饭、山珍海味、大肉大鱼的人们是不是在冬季也打算继续如此?还是想清理一下自己的肠胃，来一番冬季养生?如果想养生，只吃那些是不科学的，合理地吃些粗粮可以使你的肠胃更健康、食欲增加，古语所谓“五谷为养”就是这个道理。但你懂得怎样搭配才能更有营养?
五谷作为人们的主食，不仅可以为人们提供各种营养，还能在严寒的冬季提供足够的御寒热量和能源，其营养搭配的是否合理就显得尤为重要。而我们冬季的日常饮食也离不开五谷，要达到养生的目的，就需要把五谷的营养搭配好，可以从以下两个方面着手，来达到营养的均衡。
冬季养生 冬季水果的营养搭配
俗话说：“天天五蔬果，健康常伴我。”但是，也不要因为水果有许多的好处，就拼命吃自己偏爱的单种水果，这样不但不能摄取到均衡营养，而且也容易损害健康。而要在寒冷的冬季，既满足口服之谗，又得到丰富营养，就需要在水果的搭配上下工夫了。 举个简单的例子，如果你特别喜欢吃草莓，也不顾天气的寒冷，就一味地吃。可是草莓中的维生素C的含量有15毫克，只要吃7颗就够了，吃多了不但可能造成厌食情绪，而且也容易忽视草莓中所缺乏维生素A的摄人。怎么办?你可以找一些含维生素A稍多点的水果与之搭配起来吃，这样维生素的摄取就平衡了。
众所周知，水果含有大量人体所需的各种维生素，是大自然赐予我们的天然美食，冬季健康生活离不开水果。苹果可健身防病，菠萝可生津和胃，香蕉可稳定血压，山楂可帮助消化，红枣可补血养颜，核桃可益智延寿，桂圆可安神补脑……每种水果都有自身的优势和不同的功效，单纯的一种可能在某一方面对人体有所帮助，而我们要维持正常的活动，仅仅食用一种水果是远远不够的，要达到养生目的，更不可能。营养专家就指出，吃水果要多种水果适当组合，营养互补，这样才能有效发挥出水果的效果。
要懂得水果的营养搭配，就要先了解水果的气味。水果有四气五味之分。“四气”，即寒、凉、温、热四种性能;“五味”，即酸、苦、甘、辛、咸五种不同的滋味。正因为每种水果都有不同的气味，所以，才使水果呈现出多种多样。我们也只有注意好水果气味的搭配，才能调制出有营养的水果大餐，从而有效调节、满足人体的生理需求。也就是说，几种水果搭配对了，会滋养身体;搭配错了，不但起不到原有的养生效果，反而只会危害身体，使病情加重。
春季养生 当需营养食补
“春气之应，也”。对人来说，春天更应该注意饮食调养，以保健康。
春季，气温变化大，所以春季的营养构成应以高热量为主，由于冷热刺激可使体内的蛋白质分解加速，导致机体抵抗力降低而致病，这时需要补充优质蛋白质食品，如鸡蛋、鱼类、鸡肉和豆制品等。
春天，细菌、病毒等微生物开始繁殖，活力增强，容易侵犯人体而致病，所以，在饮食上应摄取足够的维生素和无机盐。小白菜、油菜、柿子椒、西红柿等新鲜蔬菜和柑橘、柠檬等水果，富含维生素C，具有抗病毒作用;胡萝卜、苋菜等黄绿色蔬菜，富含维生素A，具有保护和增强上呼吸道粘膜和呼吸器官上皮细胞的功能，从而可抵抗各种致病因素侵袭;富含维生素E的食物也应食用，以提高人体免疫功能，增强机体的抗病能力，这类食物有芝麻、青色卷心菜、菜花等。
我国医学还认为，“春日宜省酸增甘，以养脾气”。这是因为春季肝气最旺，肝气旺会影响脾，所以春季容易出现脾胃虚弱病症。多吃酸味食物会使肝功能偏亢，故春季饮食调养，宜选辛、甘温之品，忌酸涩。饮食宜清淡可口，忌油腻、生冷及刺激性食物。
春季养生“当需食补”。但必须根据春天人体阳气逐渐生发的特点，选择其平补、清补的饮食，以免适得其反。
营养学家认为，中老年人有早衰现象者、患有各种慢性病而体形孱瘦者、腰酸眩晕、脸色萎黄、精神萎靡者，均可利用春天这个季节，根据个人体质及病情，选择适当的食补方法，以防病治病。
老年人有上述情况者，可采用平补饮食。具有这种作用的食物有：荞麦、薏仁等谷类，豆浆、赤豆等豆类，橘子、苹果等水果以及芝麻、核桃等，可长期服用。
老年人如有阴虚内热者，可选用清补的方法。这类食物有：梨、莲藕、荠菜、百合等。此类食物食性偏凉，食后有清热消炎作用，有助于改善不良体质。病中或病后恢复期的老年人的进补，一般应以清凉、素净、味鲜可口、容易消化的食物为主，可选用大米粥、莲子粥、青菜泥、肉松等。
我国医学认为：“百草回芽，百病发作”，就是说，春天容易旧病复发。春天由于温暖多风，适宜于细菌、病毒等微生物的繁殖和传播，因此，春天外感较多，对身体虚弱的老年人来说，更应引起重视。
事实证明，到了春天，凡有肝阳上亢的人，特别容易出现头痛、眩晕，这就是我国医学早已指出的“春气者诸病在头”的原因。现代医学也发现，春天的气候变化，容易使人血压增高，出现头痛、头晕、失眠等症状。饮食防治的方法是，每天吃香蕉或橘子250-500克，因为香蕉含有能降低血压的钾离子。另外，经常食用含钾多的柠檬、梨、绿豆等，对防治高血压也有益处。
胃及十二指肠溃疡病，也易在春天发作，饮食上应避免摄取含肌酸、嘌呤碱等物质丰富的猪肉汤、鸡汤、鱼汤、牛肉汤及菠菜、豆类、动物内脏和刺激性调味品，因为上述食物有较强的刺激胃液分泌的作用或形成气体产生腹胀，增加胃肠负担。饮食防治上，可采用蜂蜜疗法，将蜂蜜隔水蒸熟后，于饭前空腹服用，每日100毫升，分3次服;或用牛奶250毫升，煮开后调入蜂蜜50克、白芨6克，调匀后饮用。这些，均有养阴益胃之功效。
夏季饮食要清淡合理搭配
夏季的时候高温，而且湿气也是非常重的，所以在这时候我们很自然的就会产生一些身体不适情况，这对我们健康影响是非常大的，特别容易产生上火和中暑的情况，这对我们健康影响是非常大的，那么在夏季的时候我们如何通过饮食调节，一起看看吧。
以清淡为主
夏季的时候我们首先饮食需清淡为主，中医建议夏天由于高温湿重加上酷暑炎热的关系，因此人很容易上火，中暑。所以饮食上建议适当的以清淡为主，可适当的增加一些苦寒性的食物，以促进食欲。另外夏天多汗易伤阴，因此建议适当食用酸性食物有助于敛汗，更有利于身体健康，这对我们健康来说非常有好处的，大家完全可以通过这样的方法去清热解暑，效果非常好。
科学的饮食搭配
同时我们在平时还应该注意在这时候是比较炎热的，所以我们是需要注意，在夏季饮食一定要粗细搭配才行，而且我们还要注意各种营养搭配，建议每星期最好吃三次粗粮，荤食的搭配也要合理，建议多以青菜、瓜类，豆类等应季蔬菜为主，以鱼肉、猪瘦肉、牛肉、鸭肉等为辅，这样去吃对我们健康会有好处。
饮食切记过于寒凉
而且夏天的时候由于温度过高的问题，因此更容易产生内火，适当的吃一些冷饮有助于降温避暑，这是夏季的时候不错的饮食选择，但是如果我们在夏季的时候食用过多的冰凉的食物就会损失到人的阳气。如果食用过多的寒凉性的食物，则容易出现消化不良、腹泻等一些相关的等问题，特别是对于消化机能还不是很充盈的儿童，消化功能减退的老年，更要切记饮食不可过份贪凉，所以吃寒凉食物还是要少吃。
夏季的时候我们需要注意饮食，在这时候通过饮食来养生效果很不错，但是夏季的时候也需要注意，一定要清淡为主，同时在平时还要合理科学的去进行搭配，这也是同样很重要的，对于寒凉的食物，我们也是应该少吃的，大家需要注意。
冬季养生营养粥
冬季养生营养粥
1、冬季养生营养粥之香菇鸡肉粥
大米100g、鸡胸肉50g、干香菇5朵、生菜叶3片、姜片适量。盐、淀粉适量。
首先将大米掏洗干净,放置一边,用清水浸泡半小时,香菇泡发之后洗净切成薄片,生菜洗净之后手撕成小片;鸡脯肉洗净,剁成碎末,用少许盐、淀粉、姜片拌匀后腌一下。锅中放入足量清水烧开,放入大米和少许油煮至米粥软烂;将鸡肉放入,并且迅速搅动,将鸡肉均匀分散;加入切好的香菇再煮2分钟,最后放入撕好的生菜,按照个人的口味咸淡,放入适量的盐调味即可。
2、冬季养生营养粥之白萝卜排骨粥
白萝卜1根,猪排骨250克,大米、葱。将排骨切成3cm大小的段,萝卜切成块。将排骨炖至肉烂脱骨时,再放入萝卜、葱,撇去汤面浮油。取适量的排骨汤加入少量米熬成粥,熬好了后再加入煮熟的白萝卜,用勺子碾碎后即可食用。
白萝卜有赛人参之美称,可见其营养丰富,且有滋补润心、通气活血之功效,小儿伤风感冒、咳嗽吐痰,吃白萝卜排骨粥后,可立见功效。
3、冬季养生营养粥之五谷养生粥
原料:大米50克,荞麦、薏米、黑米、芡实、糙米、红豆、麦仁各1大匙,红枣10粒,桂圆10粒。
做法:把荞麦、薏米、黑米、芡实、糙米、红豆、麦仁洗干净,然后泡水两个小时,桂圆去壳,红枣、大米洗净待用;将上述原料一起倒入高压锅中,加入适量的水,盖盖压阀,大火喷气后,关火,等到气全部泄光后,再开火煮至喷气,再关火。如此,喷气三次后即可。
烹饪贴士
如果用电饭锅煮粥,煮至软烂即可食用。如果喜欢吃甜食,食用时可以加入白糖或红糖,补血益气效果更佳。除了上述杂粮外,大家还可以根据自家情况,酌情自定。但不管加什么,建议原料中别少了薏米、黑米、芡实、糙米、红豆、红枣、桂圆。大米也不要省,它在粥里的作用既能使稀饭产生黏性,同时又缓和了杂粮粗糙的口感,保护了胃。用糯米代替也可以,但是容易增加胃部负担。而且糯米的热量也高,用东北大米最好。
冬季养生吃什么水果
猕猴桃
猕猴桃得名于猕猴对它的喜爱,其维生素C的含量极高。另外此果还含有血清促进素,可以帮助我们稳定情绪、镇静心情;丰富的膳食纤维能够促进心脏健康、帮助消化。
冬季最适宜吃什么水果十种水果是首选
橄榄
这是土耳其人对橄榄的赞誉。橄榄的果肉富含钙质,新鲜食用对人体颇为有益。橄榄味甘酸、性平,可以清热解毒、消积化痰,滋润肺喉。
柚子
柚子是一种典型的南方水果,酸甜中带有略微的苦涩,汁水丰富,含有大量的维生素C。其所含的天然果胶能降低胆固醇的含量,并有助钙、铁的吸收,而且能够和胃化滞,生津解渴。
梨
梨又被称作快果、玉乳,因鲜嫩多汁被称为“天然矿泉水”。具有清热解毒、生津润燥、清心降火的作用。对肺、支气管及上呼吸道有相当好的滋润功效,还可帮助消化、促进食欲。
冬季养生吃什么蔬菜
菜花
含有丰富的维生素类物质,每200克新鲜菜花,可为成年人提供一天饮食所需的维生素a75%以上。其维生素c的含量更为突出,每100克可达80毫克,比常见的大白菜、黄豆芽菜高3～4倍,比柑橘高两倍。
莴笋
莴笋肉质细嫩,生吃热炒均相宜。秋季常吃莴笋,可增强胃液和消化液的分泌,增进胆汁的分泌。莴笋中含的钾是钠的27倍,而且含有的维生素还有利于促进排尿,维持水平衡,对高血压和心脏病患者有很大的裨益。莴笋中的含碘量高,这对人体的基础代谢和体格发育会产生有利影响。莴笋叶的营养远远高于莴笋茎。莴笋饮食中所含的氟元素,可参与牙釉质和牙本质的形成,参与骨骼的生长。除此之外,秋季患咳嗽的人,多吃莴笋叶,还可平咳。
芹菜
中医认为,芹菜性凉,平肝健胃,味甘辛无毒,富含蛋白质、糖类、胡萝卜素、维生素c、氨基酸等,能兴奋中枢神经,多饮食,促进胃液分泌,增进食欲,并有祛痰作用。芹菜可与香干、肉丝等炒食,色彩鲜艳,味道清香。
靠饿不能减肥！合理饮食搭配营养又减肥
说到减肥，很多人最先想到的就是少吃。但真的吃得少就能减肥吗？对此专家表示靠饿不能减肥！那么想减肥怎么做？减肥就要吃够！想要多吃又不发胖？专家告诉你，这么做既可以控制体重，还能吃够营养。
靠饿不能减肥！
饥饿时体重减轻，减下去的既有脂肪也有肌肉；反弹时体重增长，长回来的却只有脂肪，没有肌肉。长久下来，你体内的肌肉会越来越少，身体活力、新陈代谢也随之越来越差，消耗热量减少，更容易出现热量剩余情况。另外，节食的人更容易出现便秘情况。一便秘，身体毒素无法排出体外，水肿、焦虑、痘痘自然找上门来。因此，想要靠饿来减肥，行不通。
怎样安排饮食搭配营养又减肥？
专家表示，首先要对食物进行分类，要先明白自己必须吃什么。然后在每一类当中，都选择营养素密度最高的产品，远离大量添加油、糖、糊精、精制淀粉的食物。
主食类，包括全谷杂粮、杂豆、薯类等，也包括早餐麦片、燕麦片、杂粮粉之类速食品，每天最少150克。主食不能放油，不能放糖，也不能放盐，建议把杂粮煮成浓粥，这样体积大，容易控制食量。
此外，在人体中占有最大比重的水，对人体的重要性更是不言而喻。日常除了补充充足的水分外，适当地喝上一、两杯桑叶荷叶茶也不错。因为桑叶荷叶茶富含的荷叶碱及茶瘦素，不仅能加快人体新陈代谢，还利于改善体质，让人变成易瘦体质。
肉或鱼每天50-100克，尽量选低脂肪的品种，不要用煎炸爆炒的方法，减少烹调油。煮汤炖肉要去掉浮油。豆腐小半块，鸡蛋1个。奶或酸奶1-2杯，第二杯要选低脂产品。
各种蔬菜每天500至1000克，其中有一半左右是深绿色的蔬菜，而且还要用少油的烹调方法。水果每天250-500克，多选需要咀嚼、吃了比较饱的类型，如香蕉、苹果等。而糖分特别高的品种要注意限量，比如荔枝、龙眼、鲜枣、葡萄等。
最后，专家强调，除了改变饮食，每天40分钟以上的运动也不能少。胖人膝关节负担较大，不适合一开始就跑步，先从快走和垫上运动开始。
