运动员饮食营养注意七点
运动员养生。
“中医养生之道，不在求仙丹灵药，而首在养心调神，养心养性可称是养生之道的“道中之道”！”从古至今，关于养生有很多脍炙人口的诗句或名言，养生不再是停留在纸面，也更是我们生活中必须去实践的。运动养生需要注意哪些方面呢？经过搜索和整理，小编为大家呈现“运动员饮食营养注意七点”，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
运动员在运动的时候，机体代谢水平升高，热能消耗增加，激素效应、酶反应过程活跃，产生了大量酸性代谢废物堆积在体内，使机体内环境受到破坏。要想排出这些废物就必须利用饮食中的营养素，如多喝水可加速代谢产物排出体外。
注意酸碱平衡
饮食的酸碱搭配不仅与运动员的健康有着密切的关系，而且也直接影响到运动后体力的恢复。一般来说，白面、玉米等谷类食物，以及花生、核桃、肉类、蛋类、糖及酒类，含磷、硫、氯等元素较多，在人体内被氧化后，会产生带阳离子的酸根，使体液出现酸性倾向。大豆、绿豆、水果、海带、牛奶、蔬菜等含钾、钠、钙、镁等元素，在人体内氧化后则生成带阴离子的碱性氧化物，会使体液出现碱性倾向。如果食酸性食物过多，就会使运动员
的血液呈酸性，这不仅会增加体内钙、镁的消耗，易引起疲劳，而且还会使血液的黏滞度增高，对运动是极为不利的。因此运动员饮食要求酸碱相对平衡，酸碱食物要合理搭配。
多食蔬菜
蔬菜对运动员来说也是及为重要的，因为它可以提供丰富的维生素和无机盐。
① 蔬菜中的胡萝卜对增强视力是重要的，它含有丰富的维生素A ，一些用眼较多的运动项目如射击、驾驶等都需要增加维生素A 的摄入。
② B族维生素是许多酶的辅酶，B族维生素中的维生素B1、烟酸不足都会影响能量代谢，使供能不足，影响运动员的体力和精神。
③ 无机盐中钾、钠、钙、镁、氯等对调节神经、肌肉的兴奋性和心跳速率有极大作用，因此对运动员有直接影响。
④ 蔬菜大多属于碱性食物，它能把吃的肉、乳、蛋和粮谷食物产生的酸中和，有利于运动。
其他注意事项
应吃易消化的食物，饭后不能立即运动，运动后不能立即进食，也不要吃了便睡。这样对肠胃不利，还影响消化吸收，易感染疾病。此外，注意饮食卫生也很重要，如不要挑食、不要狼吞虎咽、不要汤泡饭、运动中不要大量喝水，饭后不要马上洗澡，临睡前不要进食等。此外，烟酒更应该予以禁止。
我国运动员饮食营养存在的问题
目前我国运动员饮食存在着肉类过多、动物脂肪过多及运动员吃得过多的“三多”现象，同时存在着蔬菜少、水果少、营养成分少的“三少”现象。另外由于烹调时间过长，食物中维生素破坏严重，虽然运动员吃得很多，但真正能利用的营养物质却很少，因而在训练中显得体力不足。造成上述情况的主要原因是一些有关人员缺乏营养知识，他们错误地认为伙食好坏的标准是以肉类多少来衡量，并不考虑和研究运动员的需要，更不考虑各种不同项目运动员的营养需要。因此，今后运动员的饮食中肉类应适当减少，尽量用植物油炒菜，在饮食中适当增加蔬菜与水果，烹调时间也不宜过长。
不同项目的运动员对营养的需求
运动员的营养供给要根据其身体素质的特点对号入座，否则不仅不能满足其需要，而且也是一种浪费。
力量性运动的运动员体内含氮物的代谢速度较快，且由于力量性练习(举重、投掷、摔跤、柔道等)使肌肉对蛋白质的需求大大增加，因此要特别注意蛋白质的供给量，蛋白质的发热量要占总发热量的15%。速度性运动项目的运动员要注意饮食中碳水化合物、蛋白质及磷的供给。耐力性项目的运动员(马拉松、竞走、自行车、长距离游泳、滑雪等)除了要保证足够的能量储备外，还要增加维生素的摄取。而灵敏性项目的运动员应摄取足够的磷及维生素。
田径运动员的营养需求
田径运动包括40多个项目，这些运动项目对运动员机体的要求有很大的不同。例如短跑运动员不仅要速度好，而且要具备较高的灵敏性。而撑竿跳则既要求速度，又要有力量，还得有很好的灵敏性，所以各个项目对营养的要求也不尽相同。
短跑运动员的饮食必须含有丰富的蛋白质和碳水化合物，同时还要有足够的磷。跳远、撑竿跳、跳高项目的运动员的饮食与此类似。
投掷运动员所摄入的蛋白质、糖和脂肪的量要高于短跑等运动员。
马拉松、长跑、竞走等项目的运动员的饮食必须含有较高的糖、维生素B1、维生素C 和铁、钾、钠、钙、镁等元素，适当摄入脂肪和蛋白质。这些项目的运动员运动时能量消耗大，体内必须保持充足的糖元贮备，对心血管和呼吸系统要求较高，血红蛋白应维持在较高水平上。
体操、技巧运动员的营养需求
此类项目要求运动员动作复杂而多样化，并要具有较强的灵活性、协调性和良好的速度，对神经系统的要求较高，同时由于技术的要求，运动员还必须控制体重。因此对饮食的要求是：体积小，发热量高，且脂肪摄入不宜太多，蛋白质、维生素B1、维生素C 、磷、钙的供给量应特别充足，蛋白质的发热量应占总发热量的15%左右，维生素C 每日150～200毫克，维生素B1 不少于每日4毫克。
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跑步运动员注意事项
每天晚上跑一跑步可以有效地帮助我们促进体内的新陈代谢，还可以帮助我们达到减肥瘦身的效果，但是在跑步的过程中一定要对注意事项引起特别的关注。尽量采用鼻子呼吸的方式不要用嘴呼吸，可能会使我们自身出现儿岔气的问题给我们自身带来很大的疼痛感，普及一下跑步运动员注意事项吧。
一、准备期
1、从现在开始充分休息，养精蓄锐。
2、从现在起要储存能量，多吃一些高蛋白、高糖的食物，如牛肉、鲜奶、食用葡萄糖水、巧克力等。
二、跑前(准备活动)
1.先慢跑微出汗就可以。
2.做压腿、压腰、转体、抻肩等活动，将相关的关节、韧带、肌肉都活动开。
3.做几个30米的加速跑。
以上内容在比赛前20分钟做完。
以后的时间
1.上跑道后做几次原地的纵跳，提高一下兴奋。
2.这段时间要注意保持体温，不要使身体凉下来
三、跑中
1、开始阶段不要急于领先，要按自己的节奏、速度跑，不要考虑自己所处的位置，比你快的也许一会儿就退出了比赛。
2、途中跑阶段会出现“极点”现象，“极点”现象是一种正常的生理现象，征兆是无力、气短、难受，会产生放弃比赛的念头，这个时候可以适当放慢速度、调整呼吸、咬牙坚持过去，后面就轻松了。
3.“极点”现象过去后，适当放开速度机会合适就超越前面的对手，不要急，要一步一步的追、一个一个的超，你累他也累，你只要超越他半步，他就会泄气。
4、最后阶段用你的毅力和信心坚持到终点。
我们大家一定要对于以上介绍的跑步注意事项饮食特别的关注，才能够在以后的生活中更好好的提高跑步的效率，不至于给我们自身带来任何的负方面伤害，同时跑步还可以帮助我们达到一个强身健体的功效，是一种非常不错的选择。
小小运动员营养补给须知
一些家长认为，孩子运动量增大，每天必须多吃鸡、鸭、鱼、肉等富含蛋白质的食物，才能维持体耗。其实，在运动中，肌肉活动量特别大，消耗的主要是脂肪和糖，而不是蛋白质。如果过量补充蛋白质，则会因出汗过多而发生高血氮症；而脂肪和糖类相对摄入不足，则又会出现疲乏。所以，在少年运动员的膳食中，应特别注重补充脂肪和糖类，辅以蛋白质食物。此外，应及时补充多种微量元素和维生素。这是因为，出汗过多可使体内钠、钾、铁等元素耗量较大。据研究，各种水果、新鲜蔬菜，如香蕉、梨、青豆、土豆、莴笋等，不但含有丰富的维生素，而且含有钾、铁、锌等微量元素。它们应是小运动员餐桌上的常见菜。女性还应注意多吃动物肝脏，以补充铁质，必要时可服一点铁剂。
至于补充水分，一般人都以为各种饮料都很好，实际上饮料中含有色素（有的含铅），对健康不利。专家们认为，运动时以喝矿泉水为佳。
补充营养的时间，以参加运动前两小时为宜。因为脂肪在人体内消化吸收较慢，间隔这段时间，能有效地发挥能量而获得好成绩。
运动员的食谱
钱吉成进入集训队时体重高达77．9公斤，与目标体重60公斤有18公斤的差距。体脂百分比高达24．6％，根据世锦赛的监控显示，体脂百分比需要控制到10％以内。同时考虑到本次备战亚运会选手水平较高，体脂百分比需要在保持世锦赛的基础上有所突破。所以，综合以上各个方面因素，我们把膳食营养的安排主要分为三个阶段进行。
第一阶段缓慢控制体脂期（赛前6～12周
赛前6～12周阶段，为了保持瘦体重、将体脂控制在很低的水平，通常会保持热量负平衡状态，即热量摄入小于热量的消耗，以达到燃烧脂肪，减少体脂的目的。但是如何在减脂肪的同时，不减肌肉或者最大程度地保持肌肉是很多健美好手关注的问题。随着体重的不断减少，钱吉成膳食的热量摄入不断进行调整。调整的总体原则是在赛前慢速减脂期热量摄入约为35～38千卡，公斤体重，这可以使运动员在减脂的同时减少肌肉的损失。也就是说．当体重达到75公斤时，热量摄入在2625～2850千卡之间。同时需要特别指出的是，由于钱吉成这次备战亚运会是集训方式，一天要训练4～5次，需要承受很大的训练负荷，所以摄入热量相对较高，如果健美爱好者没有这么大的训练负荷，就需要适当减少热量摄入水平。
通过第一阶段，体重控制到71公斤，体脂百分比控制到10％左右。
第二阶段加快控制体脂期（赛前1～5周
在此阶段，减体重是最大的问题，他要在1个多月的时间里减去剩余的体重，这又是大挑战。在此阶段，钱吉成加大训练负荷，同时进步严格控制饮食，终于在赛前5周时突破了体重和体脂肪控制的平台期，体重和体脂开始逐渐呈现下降趋势。
调整的总体原则是：在赛前慢速减脂期热量摄入进步控制到30～35千卡，公斤体重以内。
同时需要指出的是，赛前饮食中需要注意保证一定数量的碳水化合物，因为一天4次训练，需要消耗大量的糖原，如果饮食中摄入不足的话，就会大量消耗肌肉中的蛋白质来供能，所以此时应非常重视碳水化合物的补充。蛋白质在赛前除了具有修复肌肉、防止肌肉减少的作用外，还可以有效提高身体代谢率30％，从而大大促进脂肪的代谢。所以，在备战期间，碳水化合物、蛋白质、脂肪的比例大致为：40％40％、20％。
通过前两个阶段的减脂期，钱吉成的体重已经控制到63公斤，体脂百分比也由24．6％控制到3％以内，胜利完成了在离京赶赴多哈之前接近目标体重的减脂、减重任务。
第三阶段赛前快速减重期
到达多哈后，为了在4天内达到目标体重，钱吉成在那几天没有安排进食，只饮用了少量水，这样在短短4天内，快速脱水，在称量体重时达到59．4公斤，圆满完成赛前减脂减重的任务。
在称量体重之后，就面临全面恢复、增加肌肉饱满度的问题，这时需要安排高碳水化合物的饮食。因为一个分子糖进入肌肉储存起来，需要携带3个水分子，所以快速补充糖分可以使肌肉在短时间内快速充盈，使之看起来更为饱满。可以补充葡萄干（约75％含糖量）、葡萄糖（100％含糖量）、米花糖（约86％含糖量）、面包等高糖食物，刺激胰岛素分泌，增加肌肉中糖原的大量合成，快速增加肌肉的饱满度。根据比赛进程时间安排，需要分5～6次补充。
连续3个月的营养监控显示他在今年多哈亚运会上的体脂百分比较去年世锦赛时的体脂百分比明显下降，去脂体重提高，竞技状态显著提升。
此外，本次运动营养品使用康比特分离乳清蛋白、谷氨酰胺粉、维他保、电解质活力胶囊（无钠）、支链氨基酸、左旋肉碱等。赛前营养品的使用时间和服用量。
几种适合运动员的饮食
1.胡萝卜能增强有氧代谢能力 最近的研究表明，胡萝卜中的B胡萝卜素不仅能保护人体细胞免受损害，提高抗癌能力，而且还可以增强运动者的有氧运动水平。 美国路易丝安那大学的运动生理学家连续30天给实验组服用15毫克B胡萝卜素(相当于5根胡萝卜的含量)，给对照组服用毫无作用的安慰剂，3D天后进行5000米跑的则试。结果摄入胡萝卜素的一组学生比另一组跑得快，平均提高了30秒，且反映跑得轻松了。
研究人员推测，B胡萝卜素的抗氧化功能或许促进了血液的流动，从而增加了肌肉的氧供给量，跑步能力也就提高了。至于摄入来源是宦物还是药片是否有区别现在还不清楚，富含B胡萝卜素的食品包括各种橙色与黄色的蔬菜水果，如杏、桃、南瓜、木爪，当然还有胡萝卜。
2.牛肉也能提高跑步耐力 跑步时脚落地的;中击力会造成血红细胞的损伤，从而降低了肌肉贮存铁与红血球的数量，而红血球是负责运输体内氧气的，其数量对有氧运动能力影响很大。
美国普度大学的一些运动生理学家把一些高中年龄的女子越野跑运动员分成两组，一组在每天正常饮食之外多吃120—150克牛肉，另一组则不吃。三个月后通过查血色素发现牛肉摄入者的血色素普遍高于另一组，她们在耐力体能测试中坚持的时间更长。生理学家鉴于多数耐刀项目锻炼者往往注重碳水化合物的摄入而忽视了蛋白质，建仪他们每天应至少摄入120一150克瘦肉(相当于一副扑克牌大小)，以促进血红细胞的恢复。
3. 赛前餐吃土豆 许多人都知道肌肉的主要能量来源是碳水化合物，但他们认为脂肪的热能高，也许能使体力维持得更久，于是他们愿意在赛前餐中吃一些黄油或全脂牛奶等食物。最近一些英国研究人员进行的一次实验对此提出了反对意见。
实验中，两组人分别食用含有750千卡热量的早饭，其中一组食物是高碳水化合物低脂肪(92%:35%)，另一组则是高脂肪低碳水化合物(58%:37%)。饭后3小时两组人同时在跑步机上进行疲劳测试，结果是高碳水化合物组比高脂肪组的耐久力平均高14%。
专家得出的结论是脂肪并不能及时向肌肉提供能量。在测试中，由于进食的早饭中的碳水化合物不足而使肌糖元过早地耗尽，因而导致肌肉精疲力竭。运动营养专家的一个建议是在比赛前2小时吃一个煮或烤的土豆，撒些红糖，还有就是香蕉。这些东西非常容易消化，而且能量的释放平稳持久。
4.赛后餐吃鱼 根据传统的作法，运动员在比赛或大强度训练后要多吃碳水化合物，以补充肌肉中;消耗掉的糖元。现在随着对运动营养的进一步研究，这个说法有了改变。
荷兰一所大学的研究人员发现，习惯于在运动后摄入一些蛋白质食品的人在下一次运动时比光吃碳水化合物的人体力要好，于是他们进行了一次有针对性的实验。两组自行车运动员在进行大强度训练(直至肌糖元水平降到一定水平)之后，分别被给予纯碳水化合物饮料或加了蛋白质的混合饮料。在接下来的5小时中，他们又分别摄入280克碳水化台物(1120千卡，相当于18片面包)或是280克碳水化合物加蛋白质，内容是面包与金枪鱼。
最后测试了他们的肌糖元恢复情况。结果是摄入混合饮料与食物的——组人的水平要比另一组人高100%。研究人员推测是蛋白质促使人体分泌出较多的胰岛素，而胰岛素又促进了肌肉贮存糖元。 碳水化合物与蛋白质的最佳组合包括酸奶加水果，蔬菜、面食加鱼，还有米饭加豆腐。
运动健身七点小建议
健身运动是维持身体健康和促进身心平衡，减轻心理压力的最佳方法。
1、谨慎适度开展练习。非凡是那些年龄在35岁以上的健身者，在练习开始前做好做身体检查，以之作为身体评价的一部分，由保健医生提出一个健身的方案，方案包括：运动方式、挑选强度、频率、持续时间、运动目标等。
2、挑选你喜爱的活动。并非每个人都适合跑步，你要依据自己的身体情况和活动喜好确定经常活动的方式。这样不但可以达到运动的目的，而且也可以防止单一运动带来的单调和半途而废。
3、挑选白天健身。尽可能把天天健身的世纪放在上午或傍晚的某个时间，保证这个时间段完全能由自己支配。而且每周必须健身五天，天天至少半个小时。但切记中午是不能健身的。
4、准备好健身需用的服装和器材。假如你挑选快步行走或慢跑，有运动鞋、运动衣就足够了;假如你挑选游泳、骑车或其他项目，就要准备相应的器材。
5、相伴健身可以提供团队关心。团队健身的好处是，当你对健身不那么积极时，团队可以促使你健身的动机。
6、设定自己的健身目标。你希望减肥?降低胆固醇?还是希望降低血压?这些都是我们健身的目标。它是激励我们将健身进行下去的一种动机。
7、注意受伤。对待受伤的最好方法是预防，在健身中防止脚、膝盖等部位受伤;假如你不幸受伤，应停止健身，及时到医院就诊，进行医疗处理。
开展一项个人健身练习时，事先掌握一些基本的指导规则，了解健身的常识，可以让你的健身运动有备无患。祝你的健身运动取得的预想的效果。
