春日荞菜益气壮阳 清肝明目
夏季护肝明目养生。
天下只有养生之道，没有长生之药。古往今来，人们都普通注意养生！养生和养性必不可分，它带给我们的是健康。进行饮食养生需要注意哪些方面呢？以下是养生路上(ys630.com)小编为大家精心整理的“春日荞菜益气壮阳 清肝明目”，仅供您在养生参考。
荞菜，又叫荞头、薤，其鳞茎腌制过后，常被酒店食肆用作开胃的餐前小吃。新鲜的荞菜有着青青的嫩叶，肥白的大头和密密的根须。从外形上看，与小葱有几分相像，但是味道清香爽嫩，又比小葱略胜一筹，其实荞菜之美在于兼有葱、韭、蒜之辛辣甘香气味，但又较平和可口，符合人们的口味。作为春季的时令菜，荞菜在农历新年后开始上市，但在清明前后最为鲜嫩，因此又被称为“清明菜”。
荞菜除了爽嫩无渣的口感外，还有着丰富的营养价值。中医认为，春天是养肝的好时节。而荞菜性凉，具有清肝明目、凉血止血的功效，很适合春季人体养生的需要。此外，荞菜含有的荞菜酸具有降压的功效，其独特的辛香味还可以预防春困。在珠三角地区，因白话中荞菜的“荞”与“轿”同音，有着先人坐轿归去，免却受乍暖还寒之苦的寓意。
推荐菜式——
荞菜滚牛三星
功效：醒胃、健脾、益气
材料：荞菜、韭菜各50克，牛心、肝、腰约250克，生姜丝20克
做法：各物分别洗净；荞菜取白嫩茎部位，与韭菜切段；牛心、肝、腰切为薄片，用生粉、生油、生抽拌腌片刻；在锅中加清水1250毫升（约5碗量）和姜；旺火滚沸后，下牛三星，然后下荞菜、韭菜，最后下盐、麻油即可。进饮时可撒入胡椒粉。
用量：3~4人
荞菜炒烧肉
功效：益气、助阳
材料：荞菜150克、烧肉随意
做法：荞菜冲洗干净切段备用，烧肉切块备用；将油滚热后，放入烧肉爆炒，再倒入荞菜爆炒，撒少许料酒，鸡精，砂糖以及生抽调味，再翻炒均匀即可。
用量：2~3人
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地衣菜 清热明目收敛益气
地皮菜：又名地耳、地衣、地木耳、地软儿、地瓜皮等，是真菌和藻类的结合体，一般生长在阴暗潮湿的地方，暗黑色，有点象泡软的黑木耳。地皮菜富含蛋白质、多种维生素和磷、锌、钙等矿物质。
地皮菜是一种美食，最适于做汤，别有风味，也可凉拌或炖烧，也是寒性食品。
功效主治
清热明目，收敛益气。主治目赤红肿，夜盲，烫火伤，久痢，脱肛等病症。
营养成分
每100克鲜品中，含水分96.4克，蛋白质 l.5克，粗纤维1.8克，灰分1克，胡萝卜素220微克，硫胺素0.02毫克，核黄素0.28毫克，尼克酸0.5毫克，维生素E2.24毫克，钾102毫克，钠10.7毫克，钙14毫克，镁275毫克，铁21.1毫克，锰7.74毫克，锌5.0毫克，铜1.13毫克，磷53毫克，硒9.。微克。此外，还含有肌红蛋白，B胡萝卜素（B-caroteme），海胆烯酮（echineno），鸡油菌黄质，磷质，淄醇以及葡萄糖甙，香树脂醇类，维生素C等。
食疗作用
1、补充营养
地耳含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁等，可为人体提供多种营养成分，具有补虚益气，滋养肝肾的作用。
2、降脂明目
地耳是一种很好的低脂肪营养保健菜，能降脂减肥，同时，对目赤、夜盲、脱肛等病症也有一定疗效。
3、清热降火
地耳性寒而滑，具有清热解毒的功效，内服外用，可辅助治疗烧伤、烫伤及疮疡肿毒
保健食谱
如： 地耳炒鸡蛋、地耳包子、地耳土豆排骨汤、地耳萝卜排骨汤、地耳山药排骨汤。
1、地耳豆腐
地耳10克，豆腐200克，香葱适量。先将地耳洗净;豆腐切小块入锅煮片刻捞出;锅中烧油，煸香葱花，入豆腐、精盐和适量水煮沸，最后加地耳炖至入味出锅。此肴具有清热益气，和中的功效，可辅助治疗脱肛病症。
2、地耳炒韭菜
地耳100克。韭菜25）克。地耳、韭菜各洗净，沥干水：锅烧热放油。至油热投入地耳煸炒，将适量精盐，人味出锅待用：韭英（切段），入锅煸炒，加盐人味，再倒人地耳焖炒数分钟即可装盘。此肴具有益气补肾的功效，可辅助治疗脱肛。阳痿遗精，子宫脱垂等病症。
3、地耳烧肉鲜
地耳200克，猪肉150克，姜、葱各适量。将地耳去杂洗净，猪肉洗净切片；锅烧热，投人猪肉片煸炒至水干，加入姜、葱、料酒、酱油煸炒，至肉熟透，再人精盐、白糖烧片刻，放人地耳和适量水，烧至人味，投少许味精即成。此菜具有补中益气的功效，适用于体倦乏力，脱肛，阴虚干咳，便秘等病症。
4、凉拌地耳
新鲜地耳250克，葱花适量。将地耳洗净，去杂，入沸水锅内焯一下，捞出沥水，装盘，加入精盐、酱油、葱花等，再淋上麻油拌匀即可。此肴具有清热明目的功效，适用于目赤红肿，夜盲，久痢等病症。
清肝明目茶的配方
一说到肝自然就会跟眼睛联系在一起，为什么呢?因为“肝开窍于目”，如果想要养肝就要多喝清肝明目茶。然而很多人并不了解什么是清肝明目茶，而清肝明目茶配方又有哪些呢?下面小编为您介绍十款清肝明目茶配方。
清肝明目茶配方
春季很容易出现眼睛干涩、目赤火热的症状。这是因为春天肝气上升，肝主眼，很容易肝火旺。想要身体健康，不妨试试清肝明目茶配方。
1、枸杞菊花决明子茶
配方：枸杞子5克、菊花5克、决明子5克。枸杞子、菊花、决明子适量，滚水冲泡服用。
功效：具有养肝明目、肝胃积热的功效。常用于眼睛干涩、头晕、口干口苦、血虚有肝热的患者。
2、山楂金银菊茶
配方：生山楂5g、金银花2g、菊花3g。沸水冲泡、泡淡为止。
功效：金银花清热解毒，凉散风热，菊花有散风清热，平肝明目的作用，用于风热感冒、头痛眩晕等，这个配方不仅能起到清热解毒的作用，还能起到化淤消脂，健脑明目的功效，头昏脑胀时喝上一杯效果会非常不错。
3、枸杞薏米茶
配方：薏米300克，枸杞子一把，红枣2-3颗，冰糖、水适量。将买来的薏米拣出杂质，用清水淘净并控干水分;将薏米放入平底锅中，锅中不可放油，开小火翻炒烘焙薏米，直至炒出薏米香味即可关火;将红枣剖成两半或割开口子放入茶壶中，枸杞子可抓一小把放入，如喜欢甜味可放几颗冰糖，再放入焙好的薏米，冲入滚烫的开水，浸泡5-10分钟即可饮用。
功效：薏仁枸杞茶养肝明目又利水祛湿，宜在春季养生饮用。
4、桑叶枸杞茶
配方：桑叶6克、枸杞12克、绿茶3克。将上述三味原料放入杯中，用沸水冲泡，闷泡五分钟后即可饮用。
功效：滋阴润肺，且养肝明目的保健茶。桑叶，有疏散风热，清肺润燥，平抑肝阳，清肝明目;枸杞，有扶阴固本、补精益气的功效。
5、蔷薇果明目茶
配方：蔷薇果、杭白菊各5克，干百合10克、月桂叶2～3片。将三种材料各5g，放入茶壶。加入热开水冲泡。加入适量的蜂蜜或冰糖，即可饮用。
功效：清毒败火，明目润肠。蔷薇果，含有丰富的维他命C，具有养颜美容的功效，使气色光彩红润、调节生理机能、减少疲劳感。杭白菊具有养肝明目、清心、补肾、健脾和胃、润喉、生津。百合花具有润肺，清火，安神的功效。月桂叶抗病毒作用健胃理气。
6、菊杞茶
配方：菊花、枸杞适量，开水泡10分钟左右饮用。
功效：菊花枸杞茶是一款清肝明目效果很好的饮料，枸杞子补肾益精、养肝明目，菊花疏风清热、平肝明目。二者结合，可谓是清肝明目的最佳搭档了。
7、菊花龙井茶
配方：菊花10克，龙井茶3克。上药置保暖杯中，用沸水冲泡，盖闷10分钟左右，频频代茶饮服。每剂可用沸水冲泡2?3次。病重者可每日2剂。
功效：疏风解毒，清肝明目，主治白睛赤壅胀痛，热泪如沥，或白睛红赤灼热，眵多粘结之暴风客热和天行赤眼，俗称“红眼病”。
8、菊花普洱茶
配方：菊花5-6朵、普洱茶叶适量(依喜好增减)。先将茶叶放入水中，第一泡以热水冲3-5分钟后倒掉，再将花放入，加水煮5-10分钟即可。
功效：养肝消脂、促进消化、祛痰泻热、明目清神。
9、薄荷茶
配方：将2000毫升水烧开，放入干薄荷10克和少许绿茶，浸泡后，滤出叶渣即成薄荷茶，可加糖饮用。
功效：薄荷茶具有清热明目的作用，薄荷也是治疗风热感冒的良药，夏季感冒时，可以用鲜薄荷20克加水煎服。
10、夏枯草桑叶茶
配方：夏枯草15克，桑叶10克，野菊花15克，山栀子15克，绵茵陈15克，溪黄草15克，车前子10克，黄芩10克。上药混匀后，每次取10～15克，沸水冲泡饮用。
功效：清肝泻火，明目止渴。适合用于肝胆湿热证：头胀痛，烦躁易怒，眼屎多，口苦，眼睛红或痒或流泪，睡眠差，大便硬或烂，小便黄，舌苔黄厚。
介绍了这么多清肝明目茶的配方，作为肝火旺、眼睛干涩的朋友就要留意了，如果想要养肝，那么就先从清肝开始吧，而想要眼睛明亮一点的话，听小编的，喝上面的清肝明目茶就一定没错了，试试吧。
清肝明目茶有什么
一说到肝自然就会跟眼睛联系在一起，为什么呢?因为“肝开窍于目”，如果想要养肝就要多喝清肝明目茶。然而很多人并不了解什么是清肝明目茶，而清肝明目茶配方又有哪些呢?下面小编为您介绍十款清肝明目茶配方。
清肝明目茶配方
春季很容易出现眼睛干涩、目赤火热的症状。这是因为春天肝气上升，肝主眼，很容易肝火旺。想要身体健康，不妨试试清肝明目茶配方。
1、枸杞菊花决明子茶
配方：枸杞子5克、菊花5克、决明子5克。枸杞子、菊花、决明子适量，滚水冲泡服用。
功效：具有养肝明目、肝胃积热的功效。常用于眼睛干涩、头晕、口干口苦、血虚有肝热的患者。
2、山楂金银菊茶
配方：生山楂5g、金银花2g、菊花3g。沸水冲泡、泡淡为止。
功效：金银花清热解毒，凉散风热，菊花有散风清热，平肝明目的作用，用于风热感冒、头痛眩晕等，这个配方不仅能起到清热解毒的作用，还能起到化淤消脂，健脑明目的功效，头昏脑胀时喝上一杯效果会非常不错。
3、枸杞薏米茶
配方：薏米300克，枸杞子一把，红枣2-3颗，冰糖、水适量。将买来的薏米拣出杂质，用清水淘净并控干水分;将薏米放入平底锅中，锅中不可放油，开小火翻炒烘焙薏米，直至炒出薏米香味即可关火;将红枣剖成两半或割开口子放入茶壶中，枸杞子可抓一小把放入，如喜欢甜味可放几颗冰糖，再放入焙好的薏米，冲入滚烫的开水，浸泡5-10分钟即可饮用。
功效：薏仁枸杞茶养肝明目又利水祛湿，宜在春季养生饮用。
4、桑叶枸杞茶
配方：桑叶6克、枸杞12克、绿茶3克。将上述三味原料放入杯中，用沸水冲泡，闷泡五分钟后即可饮用。
功效：滋阴润肺，且养肝明目的保健茶。桑叶，有疏散风热，清肺润燥，平抑肝阳，清肝明目;枸杞，有扶阴固本、补精益气的功效。
5、蔷薇果明目茶
配方：蔷薇果、杭白菊各5克，干百合10克、月桂叶2～3片。将三种材料各5g，放入茶壶。加入热开水冲泡。加入适量的蜂蜜或冰糖，即可饮用。
功效：清毒败火，明目润肠。蔷薇果，含有丰富的维他命C，具有养颜美容的功效，使气色光彩红润、调节生理机能、减少疲劳感。杭白菊具有养肝明目、清心、补肾、健脾和胃、润喉、生津。百合花具有润肺，清火，安神的功效。月桂叶抗病毒作用健胃理气。
6、菊杞茶
配方：菊花、枸杞适量，开水泡10分钟左右饮用。
功效：菊花枸杞茶是一款清肝明目效果很好的饮料，枸杞子补肾益精、养肝明目，菊花疏风清热、平肝明目。二者结合，可谓是清肝明目的最佳搭档了。
7、菊花龙井茶
配方：菊花10克，龙井茶3克。上药置保暖杯中，用沸水冲泡，盖闷10分钟左右，频频代茶饮服。每剂可用沸水冲泡2?3次。病重者可每日2剂。
功效：疏风解毒，清肝明目，主治白睛赤壅胀痛，热泪如沥，或白睛红赤灼热，眵多粘结之暴风客热和天行赤眼，俗称“红眼病”。
8、菊花普洱茶
配方：菊花5-6朵、普洱茶叶适量(依喜好增减)。先将茶叶放入水中，第一泡以热水冲3-5分钟后倒掉，再将花放入，加水煮5-10分钟即可。
功效：养肝消脂、促进消化、祛痰泻热、明目清神。
9、薄荷茶
配方：将2000毫升水烧开，放入干薄荷10克和少许绿茶，浸泡后，滤出叶渣即成薄荷茶，可加糖饮用。
功效：薄荷茶具有清热明目的作用，薄荷也是治疗风热感冒的良药，夏季感冒时，可以用鲜薄荷20克加水煎服。
10、夏枯草桑叶茶
配方：夏枯草15克，桑叶10克，野菊花15克，山栀子15克，绵茵陈15克，溪黄草15克，车前子10克，黄芩10克。上药混匀后，每次取10～15克，沸水冲泡饮用。
功效：清肝泻火，明目止渴。适合用于肝胆湿热证：头胀痛，烦躁易怒，眼屎多，口苦，眼睛红或痒或流泪，睡眠差，大便硬或烂，小便黄，舌苔黄厚。
介绍了这么多清肝明目茶的配方，作为肝火旺、眼睛干涩的朋友就要留意了，如果想要养肝，那么就先从清肝开始吧，而想要眼睛明亮一点的话，听小编的，喝上面的清肝明目茶就一定没错了，试试吧。
菊花清肝明目效果好吗
菊花是一种药材也是平时我们经常会喝的一种饮品，菊花的本身具有丰富的药用价值，对调理身体情感明目的效果都很好，菊花平时可以来泡茶喝，菊花也可以纳入中药中，现在正值冬天季节天气比较寒冷，加上天气干燥容易上火，那么菊花清肝明目的效果怎么样呢!
药性：辛、甘、苦，微寒。归肺、肝经。
功效：疏散风热，平抑肝阳，清肝明目，清热解毒。
用法用量：煎服，5-9克。疏散风热宜用黄菊花，清肝明日宜用白菊花。
临床运用：①以玄参、麦冬、桔梗、菊花各5克，甘草3克，开水冲泡代茶饮，治疗慢性咽炎，每天1剂，10天为1疗程。②以菊黄汤(菊花、连翘、甘草各4克，黄连、金银花、栀子、荆芥各3克)加减治疗新生儿黄疸。湿热重者加茵陈、车前子、茯苓;口唇干燥者加麦冬、沙参;夜啼者加钩藤、蝉蜕;呕吐加法半夏。水煎服，每日1剂，3剂为1疗程。③以朴硝黄菊花泡液坐浴治疗炎性外痔。
方法：朴硝、黄菊花各50克，放人容器内，加沸水1500毫升，冲泡加盖10分钟，将药液置于盆内，待药液温度适宜于时坐浴，每次15分钟，每剂冲泡2次，每日早晚坐浴1次，5日为1疗程。此外，菊花还可用治冠心病、脑梗塞、慢性肾功能衰竭、溃疡性结肠炎、慢性肝炎、神经官能症、高脂血症、顽固性荨麻疹、扁平疣、三叉神经痛等病。
菊花的本身具有治疗高血压，清肝明目的功效，尤其是冬天天气寒冷，空气质量比较差，那么这个时候不妨泡一杯菊花茶能降火，水分还可以预防水分蒸发，对调理身体，促进肠胃活跃有着很不错的帮助。
枸杞煎蛋——清肝明目补肝补肾
枸杞是一种中药材，但是利用率是比较大的，可以起到保健养生的效果哦。枸杞如何食用比较好呢，可以泡茶，可以煮粥，煲汤等等，和鸡蛋也是可以一起吃的，来看看枸杞煎蛋的具体做法，可以健脑益智。
枸杞煎蛋
食疗功效:清肝明目、补肝补肾、健脑益智、补血
营养价值:蛋白质、维生素、胡萝卜素、碳水化合物、卵磷脂、树脂苷、膳食纤维、钙、铁、钠、磷、镁
适宜人群:肾阴亏、腰膝酸软、头晕目眩、多泪、虚劳咳嗽、消渴、遗精者
菟丝子枸杞煎蛋所需材料
主要食材菟丝子、青椒、红椒、鸡蛋、枸杞、盐
菟丝子枸杞煎蛋的做法
1青椒、红椒、菟丝子均洗净，切粒;鸡蛋磕入碗中，加盐、青椒、红椒和菟丝子拌匀。
2油锅烧热，倒入拌好的鸡蛋液煎成饼状，装盘即可。
菟丝子枸杞煎蛋的功效与作用
菟丝子具有补肾益精、养肝明目、固精缩尿、安胎、止泻的功效。枸杞具有补血、养肝、明目、滋肾、润肺的功效。鸡蛋补充人体所需的蛋白质和氨基酸，同时还有健脑益智的功效。菟丝子枸杞煎蛋此菜具有清肝明目、滋补肝肾、健脑益智、补血的功效。这样的一道养生菜谱不仅可以起到保健的作用，还可以有健脑益智的效果哦，对于补充丰富的营养物质有好处，而且还可以补肝养肾。
菟丝子枸杞煎蛋的做法，大家都学会了吧，方法简单，而且营养是很丰富的那种哦，含有丰富的蛋白质和维生素矿物质，清肝明目补肝补肾健脑益智，大家不妨试试这样的搭配，营养价值极高。
推荐五款清肝明目汤
眼睛是日常生活和工作的基础，因此护眼是非常重要的，那么想要护眼明目的话，哪些食谱疗效比较好呢？下面就一起来看看吧１
五款清肝明目汤
1，家菊煲猪肝汤
家菊有清肝明目，祛毒散火之功效。同时猪肝中丰富的维生素A，维生素B2，铁等元素，则有补肝，明目，昆明理工大学就业网养血的功效，特别适合贫血，常在电脑前工作，爱喝酒的人食用。这道汤清肝明目，滋养肝血。但因其胆固醇含量较高，所以高胆固醇血症，肝病，高血压和冠心病患者应少食。
2，黑杞子圆肉龙眼核汤
杞子入药入汤早为民间所喜爱，它食药兼之，中医所认为它有养肝明目，滋阴补肾之功。而黑杞子更是杞子中的名贵品种，其养肝明目的功效更显着。以黑杞子配圆肉和龙眼核为汤，甘润清甜可口，益眼明目，滋阴养肝，对保ッ骼砉ご笱Ь鸵低青少年的视力有着很好的效果。
3，菊花莲子绿豆饮
菊花含有菊甘，氨基酸及微量维生素等成分，具有清风散热，明目解毒等功效，同时也是解暑降温，清肝明目的最佳饮品。绿豆含有丰富无机盐，维生素。在高温环境中以绿豆汤为饮料，可以及时补充丢失的营养物质，以达到清热解暑的治疗效果。
4，新鲜桑叶煲鲫鱼
桑叶含降血糖物质，有解热，抗菌，降血糖的作用，中医认为其性寒味甘，微苦，有疏散风热，清肺润燥，清肝明目的功效。以鲜桑叶煲鲫鱼，汤清鲜美，具有清肝明目，消渴生津的功效，且男女老少皆宜。
5，西洋菜滚猪肝
中医认为西洋菜有清热利水，润肺解渴，清理肺胃热和血热的功效。广东民间在秋燥时常用以入汤为肴所用。西洋菜滚猪肝，清淡且现鲜美，兼有清热润肺，清肝明目之功。
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