地衣菜 清热明目收敛益气
女性养生美容什么菜去火清热解毒。
“静能养生，静能开悟，静能生慧，静能明道。心静则清，心清则明，心明则灵，心灵则聪慧清醒。”随着生活的提升，养生已经成为社会性的关注焦点，不注意平日的养生，好比千里之堤，溃于蚁穴。有没有更好的方式来实现饮食养生呢？养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“地衣菜 清热明目收敛益气”，希望能为您提供更多的参考。
地皮菜：又名地耳、地衣、地木耳、地软儿、地瓜皮等，是真菌和藻类的结合体，一般生长在阴暗潮湿的地方，暗黑色，有点象泡软的黑木耳。地皮菜富含蛋白质、多种维生素和磷、锌、钙等矿物质。
地皮菜是一种美食，最适于做汤，别有风味，也可凉拌或炖烧，也是寒性食品。
功效主治
清热明目，收敛益气。主治目赤红肿，夜盲，烫火伤，久痢，脱肛等病症。
营养成分
每100克鲜品中，含水分96.4克，蛋白质 l.5克，粗纤维1.8克，灰分1克，胡萝卜素220微克，硫胺素0.02毫克，核黄素0.28毫克，尼克酸0.5毫克，维生素E2.24毫克，钾102毫克，钠10.7毫克，钙14毫克，镁275毫克，铁21.1毫克，锰7.74毫克，锌5.0毫克，铜1.13毫克，磷53毫克，硒9.。微克。此外，还含有肌红蛋白，B胡萝卜素（B-caroteme），海胆烯酮（echineno），鸡油菌黄质，磷质，淄醇以及葡萄糖甙，香树脂醇类，维生素C等。
食疗作用
1、补充营养
地耳含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁等，可为人体提供多种营养成分，具有补虚益气，滋养肝肾的作用。
2、降脂明目
地耳是一种很好的低脂肪营养保健菜，能降脂减肥，同时，对目赤、夜盲、脱肛等病症也有一定疗效。
3、清热降火
地耳性寒而滑，具有清热解毒的功效，内服外用，可辅助治疗烧伤、烫伤及疮疡肿毒
保健食谱
如： 地耳炒鸡蛋、地耳包子、地耳土豆排骨汤、地耳萝卜排骨汤、地耳山药排骨汤。
1、地耳豆腐
地耳10克，豆腐200克，香葱适量。先将地耳洗净;豆腐切小块入锅煮片刻捞出;锅中烧油，煸香葱花，入豆腐、精盐和适量水煮沸，最后加地耳炖至入味出锅。此肴具有清热益气，和中的功效，可辅助治疗脱肛病症。
2、地耳炒韭菜
地耳100克。韭菜25）克。地耳、韭菜各洗净，沥干水：锅烧热放油。至油热投入地耳煸炒，将适量精盐，人味出锅待用：韭英（切段），入锅煸炒，加盐人味，再倒人地耳焖炒数分钟即可装盘。此肴具有益气补肾的功效，可辅助治疗脱肛。阳痿遗精，子宫脱垂等病症。
3、地耳烧肉鲜
地耳200克，猪肉150克，姜、葱各适量。将地耳去杂洗净，猪肉洗净切片；锅烧热，投人猪肉片煸炒至水干，加入姜、葱、料酒、酱油煸炒，至肉熟透，再人精盐、白糖烧片刻，放人地耳和适量水，烧至人味，投少许味精即成。此菜具有补中益气的功效，适用于体倦乏力，脱肛，阴虚干咳，便秘等病症。
4、凉拌地耳
新鲜地耳250克，葱花适量。将地耳洗净，去杂，入沸水锅内焯一下，捞出沥水，装盘，加入精盐、酱油、葱花等，再淋上麻油拌匀即可。此肴具有清热明目的功效，适用于目赤红肿，夜盲，久痢等病症。
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春日荞菜益气壮阳，清肝明目！
荞菜，又叫荞头、薤，其鳞茎腌制过后，常被酒店食肆用作开胃的餐前小吃。新鲜的荞菜有着青青的嫩叶，肥白的大头和密密的根须。
从外形上看，与小葱有几分相像，但是味道清香爽嫩，又比小葱略胜一筹，其实荞菜之美在于兼有葱、韭、蒜之辛辣甘香气味，但又较平和可口，符合人们的口味。作为春季的时令菜，荞菜在农历新年后开始上市，但在清明前后最为鲜嫩，因此又被称为“清明菜”。
荞菜除了爽嫩无渣的口感外，还有着丰富的营养价值。中医认为，春天是养肝的好时节。而荞菜性凉，具有清肝明目、凉血止血的功效，很适合春季人体养生的需要。此外，荞菜含有的荞菜酸具有降压的功效，其独特的辛香味还可以预防春困。在珠三角地区，因白话中荞菜的“荞”与“轿”同音，有着先人坐轿归去，免却受乍暖还寒之苦的寓意。
推荐菜式——
荞菜滚牛三星
功效：醒胃、健脾、益气
材料：荞菜、韭菜各50克，牛心、肝、腰约250克，生姜丝20克
做法：各物分别洗净；荞菜取白嫩茎部位，与韭菜切段；牛心、肝、腰切为薄片，用生粉、生油、生抽拌腌片刻；在锅中加清水1250毫升（约5碗量）和姜；旺火滚沸后，下牛三星，然后下荞菜、韭菜，最后下盐、麻油即可。进饮时可撒入胡椒粉。
用量：3~4人
荞菜炒烧肉
功效：益气、助阳
材料：荞菜150克、烧肉随意
做法：荞菜冲洗干净切段备用，烧肉切块备用；将油滚热后，放入烧肉爆炒，再倒入荞菜爆炒，撒少许料酒，鸡精，砂糖以及生抽调味，再翻炒均匀即可。
用量：2~3人
苦菜炒鸡蛋——促进肠胃清热明目
苦菊炒鸡蛋是大家熟悉的一道菜，吃起来对我们健康是有一定好处的，大家在平时经常吃可以很好的预防疾病产生，同时我们吃苦菊炒鸡蛋还能起到养生效果，对我们预防疾病产生是有一定好处的，那么具体苦菊炒鸡蛋如何进行烹饪比较好，一起看看吧。
苦菊炒鸡蛋的材料
苦菊、鸡蛋、食盐、花椒粉、食用油。
苦菊炒鸡蛋的做法
1、首先准备好材料，苦菊择取干净之后，用清水洗净，随后用盐水浸泡，将之捞起，切段，装盘。
2、这时候将鸡蛋打进碗里，并放入适量的食盐，用筷子打散，备用。
3、热锅，倒进鸡蛋液，等鸡蛋变金黄色了，就可以将苦菊放入，等苦菊炒软后，就开始调味，加入适量食盐、花椒粉，炒匀翻炒，就可以开始吃了。
苦菊炒鸡蛋的食用功效
苦菜炒鸡蛋这道菜想必大家都很喜欢吧，毕竟很清淡，而且味道还不错，很有养生的作用，它可以促进肠胃、清热明目、止咳等等的功效。苦菊中含有多种维生素、胡萝卜素、氨基酸、无机盐等等的营养元素，从而增强人体的免疫力，保证了人体生理机能的正常运转。还可以减肥排毒养颜。鸡蛋中的蛋白质很受人体的欢迎，这两种食材在一起，对健康有着很大的帮助。从而起到养生效果，大家不要错过。
吃苦菊炒鸡蛋是对我们健康有好处的，常吃这道菜的养生效果不错，可以帮助我们起到一个养生作用，大家吃苦菊炒鸡蛋还能很好的预防疾病产生，如果我们能够经常吃这道菜，自然可以清热解毒，帮助大家预防疾病产生。
浓汤浸枸杞菜——清热解毒滋阴明目
说起枸杞，大家都不是很陌生，枸杞具有很好的保健的作用，可以食药两用的呢。枸杞菜大家都知道是什么吗?可以有很好的滋补的作用，是可以食用的呢，就是枸杞的叶子，可以有清热解毒明目的作用，下面就来看看浓汤浸枸杞菜的做法，可以明目养肝。
浓汤浸枸杞菜
材料
紫花枸杞菜1斤，杞子1两，半肥瘦肉4两，干贝3粒，鱼露2茶匙，汤1杯
做法
1.枸杞菜拣叶后洗净;菜骨洗净后，加水煎成浓汁;杞子用滚水浸洗;半肥瘦猪肉洗净剁碎;干贝浸后再炖腍。
2.猪肉加杞子用汤及菜汁煮，然后加入腍干贝，加少许油。
3.把枸杞菜放入一起煮约3分钟。
4.加鱼露调味即成。
小诀窍
这个菜滋阴明目，有强肝之效，能加强免疫力和降糖尿，是老幼咸宜的滋补菜式，对视力保养疗效很好。潮州菜的独特煮食方法──煮，即现时市面上的浸。这种烹调方法，特色在煮好的菜或肉本身味足而汤汁浓馥，食起来口感好之外，无太油腻之弊，汤汁清甜，而菜身也比较滑口。这种煮食方法非常值得推广。这样的一道食谱可以有很好的滋补肝肾的作用，对于增免疫有好处，同时也可以有稳定血糖的作用哦，是糖尿病人的福利。
关于浓汤浸枸杞菜的具体的做法，大家是不是也都学会了呢，是不是觉得很简单呢，方法简单，而且有利于消化和吸收，是不可多得的优质的菜肴哦，清热解毒滋阴明目养肝，健脑益智，可以增强人体的免疫力。
绿茶娃娃菜——清热解毒明目润燥
每一种食物的作用和功效都是不一样的，我们可以通过食物来补充人体所需的营养。绿茶是大家都很喜欢的一种茶品，营养价值丰富。同时也可以食用，和娃娃菜搭配可以有清热解毒的作用，还可以滋阴润肺，来看看做法吧。
绿茶娃娃菜
食疗功效:清热解毒、明目润燥、滋阴润肺、生津止渴、利尿消肿
营养价值:胡萝卜素、膳食纤维、B族维生素、维生素C、叶酸、钙、磷、铁、锌
适宜人群:一般人群皆可食用
绿茶娃娃菜所需材料
主要食材娃娃菜、绿茶、海带丝、枸杞子、胡椒粉、植物油、葱片、姜片、盐
绿茶娃娃菜的做法
1将娃娃菜洗净，略焯水过凉;绿茶用沸水冲洗一遍，取第二道泡好;鲜海带丝洗净煮熟，捞出过凉;枸杞子用冷水提前泡好。
2炒锅置于火上倒入适量油烧至四成热，用葱、姜炝锅，下入娃娃菜煸炒再加入水，放盐、胡椒粉调味。
3海带丝放在盘底，上边摆娃娃菜。原汤撇浮沫，倒入泡好的绿茶水，加盐、胡椒粉、枸杞子，浇淋在菜上即可。
绿茶娃娃菜的功效与作用
娃娃菜具有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒的功效。绿茶具有润肠排毒、清热、提神醒脑、预防龋齿和增强免疫力的功效。海带海带富含碘、钙和维生素B族等，对利尿消肿、润肠抗癌有食疗作用，还可以使头发有光泽。绿茶娃娃菜具有清热解毒、明目润燥、滋阴润肺、生津止渴、利尿消肿的功效。绿茶和娃娃菜一起搭配可以利尿通便，还可以清热润肠排毒，对于提神醒脑有好处，而且还可以利尿消肿，对于明目润燥有帮助。
绿茶娃娃菜的做法和它的营养价值，大家都了解了吧，丰富的维生素，蛋白质，而且还可以有纤维素，是很不错的减肥助消化的食材，清热解毒明目润燥滋阴润肺，更能够体现消食清热解毒的作用。
地衣是什么
地衣是自由真菌和藻类共同在一起形成的特殊植物，在生活当中我们可以直接食用，同时它还有很高的药用价值，因为地衣中含有非常高的营养价值，其中氨基酸，矿物质以及钙的含量也比较高，所以说对我们的身体可以带来一定的养生保健效果，那么下面我们就去详细的了解一下。
虽然说地衣可以被我们使用，但是要注意的是及时地有不同的种类并不是所有的底都可以使用的，所以说我们在生活中应该学会去区别这些食物，这样才不会迟到不利于身体健康的食物。
地衣是一类由真菌和藻类共生在一起的很特殊的植物，真菌的菌丝缠绕藻细胞，从外面包围藻类，夺取藻类光合作用制造的有机物，使藻类与外界隔绝，只能靠菌类供给水分、CO2和无机盐。因此，它们是一种利益不均等的特殊共生关系，若将它们分离，藻类能生长、繁殖，而真菌只能饿死，它们是在弱寄生的基础上发展起来的共生关系。
在大城市虽然很少见到地衣，但它其实并不陌生，我们最熟悉的酸碱指示剂石蕊试液(或石蕊试纸)就是从地衣中提取的。地衣还应用于许多方面：①药用，如松萝能疗痰、催吐。石蕊能生津润咽、解热化痰，还可作茶饮;②食用，如石耳、石蕊、冰岛衣等，许多地衣还作动物饲料，提取淀粉、蔗糖、酒精等;③作香料、染料等。如扁枝衣属、树花属、石蕊属、梅花衣属、肺衣属等含有芳香油，可配制化妆品、香水、香皂等，也可用于卷烟。有的可作染料、指示剂等。
通过上面的介绍之后我们发现，其实第一有很高的营养保健价值，可乐可以被我们使用，还可以帮助我们治疗一些身体的疾病，而且他还可以运用于很多的方面，比如说平时我们生活中经常接触的一些化妆品和保健品。
清热明目喝什么茶
清热明目需要多喝菊花茶，菊花茶性凉，在去火方面有明显的疗效同时还能够帮助消内裤，对于肝脏部位也有疗效。决明子茶是专门针对用来明目的，对于长期用眼的人们有很大帮助，枸杞子茶可以解决眼睛胀痛或者是酸麻问题，枸杞子中丰富的维生素可以帮助眼睛快速解决疲劳问题。
明目喝什么茶
1、菊花茶
菊花适量，滚水冲泡饮用。菊花富含维生素A，是保护眼睛健康的重要物质，也是中医治疗多种眼疾的良药。菊花茶能让人头脑清醒、双目璀璨，非常对肝火旺、用眼过度造成的双眼干涩有较好的疗效。常常感觉眼睛干涩的人，特别是常使用电脑的人，可以多喝些菊花茶。
电脑族们不妨在办公室里准备菊花+枸杞，或者菊花+蜂蜜，用一个保温杯，加入热水冲泡，可以有效缓解眼睛疲劳，舒缓身心。
2、枸杞子茶
枸杞子适量，用滚水冲泡饮用。枸杞子养肝明目，富含胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C及钙、铁等，是养眼佳品。
可以解决电脑族眼睛干涩、酸痛的症状。
3、决明菊花山楂茶
决明子10克，菊花5克，山楂15克，或以上三味按一样比例，以沸水冲泡，加盖焖约30分钟即可。
用于肝胃积热，饮食不香的干眼患者。
4、五味子绿茶
先在茶具中放入5克的五味子，然后在放入3克的绿茶。然后倒入沸水到茶具中，浸泡约3分钟后即可饮用。
有护肝明目的作用。绿茶可抗辐射，并含有对眼睛有益的维生素B等成分。
明目食疗配方
1、枸杞子+米：煮成粥后，加入一点白糖，能够治疗视力模糊及流泪的现象。
2、枸杞子+菊花：用热水冲泡饮用，能使眼睛轻松、明亮。
3、枸杞子+猪肝：煲汤具有清热、消除眼涩、消除因熬夜出现的黑眼圈。决明子具有清肝明目及润肠的功效，能改善眼睛肿痛、红赤多泪，防止视力减弱。
豆瓣菜鲫鱼汤——益气健脾清热解毒
豆瓣菜，相信大家都是不陌生的，豆瓣菜可以制作沙拉来生吃，也是可以作为火锅和盘菜的配料，也是可以作为汤粉和面条的菜料、汤料，甚至用作饺子馅，今天小编就是要为大家做一道不一样的做法，豆瓣菜鲫鱼汤一起来看看怎么动手吧。
豆瓣菜鲫鱼汤的做法
材料：豆瓣菜一斤、鲫鱼一条、姜一片、陈皮少许、红萝卜一只、鲜淮山半条、蜜枣二枚
做法：
1、将红萝卜、鲜淮山洗净切大块。
2、豆瓣菜洗净备用。
3、锅中放适量清水，大火煮沸。
4、鲫鱼洗净，沥干水份，煎至两边金黄。
5、水沸后加入鲫鱼。
6、加入豆瓣菜、红萝卜、鲜淮山大火煲十分钟后转中小火煲1.5小时。
7、加盐调味即可。
鲫鱼的肉质细嫩，肉营养价值很高，含糖分多，脂肪少，是含有丰富的蛋白质、脂肪、以及大量的钙、磷、铁等矿物质，我们食用是具有和中补虚、除羸、温胃进食、补中生气的功效，对压力、睡眠不足 等精神因素导致的早期皱纹，有奇特的缓解功效。鲫鱼有益气健脾、清热解毒、通脉下乳、利水消肿等功效。我们在秋冬季食用豆瓣菜是可以很好的保护呼吸系统的，可以清燥润肺、化痰止咳。而且豆瓣菜有通经的作用，女性在月经前食用一些，就能对痛经、月经过少等症状起到防治作用。
上面就是为大家介绍的关于豆瓣菜鲫鱼汤，相信大家在看完上面的介绍后，大家也是知道怎么制作了，鱼是我们现在餐桌上必不可少的一种食物，尤其是在过年过节的时候，更是喜欢食用一些，不仅是为了美味，也是图个吉利，所以我们一起来学着制作吧。
菊苗清热汤：清热润燥，养颜，明目
材料
甘菊苗150克，鸡蛋2个，鸡汤1000毫升，盐、味精、料酒、醋、素油、麻油、白胡椒粉、生姜丝各适量。
做法
将甘菊苗洗净放入沸水中焯一下，过凉水，沥干切段。
将鸡蛋打入碗内，加入盐、料酒，用筷子顺一个方向搅拌。
炒锅放素油烧至六成热，将鸡蛋倒入勺内，摊成大圆饼，至两面煎黄，放入鸡汤、生姜丝、盐、味精、料酒、醋、白胡椒粉和甘菊苗，待汤烧开，撇去浮沬，淋上麻油即成。
服法
早晨空腹连汤顿食，每日1次，或隔日1次。
性味归经
甘菊性微寒，味苦、辛，归肝、肺经。
食性配伍
适用于感冒所引起的肌肉酸痛以及偏头痛的病人。
养生堂提示
清热润燥、养颜、明目。甘菊味微苦、甘香，具有帮助睡眠、润泽肌肤的功效，也可改善女性经前不适。可消除各种不适所引起的酸痛，退肝火，消除眼睛疲劳。可治长期便秘，消除莫名紧张、眼睛疲劳，润肺，养生。
菠菜猪肝汤——补血益气明目护肤
猪肝是非常健康的一种食物，很多人都爱吃这种食物，能帮助我们起到补充的一个滋补效果，同时还能很好的起到一个补血益气的效果，这样自然是有助于我们健康的了，而且猪肝烹饪成汤品吃，效果也不错，菠菜猪肝汤就很不错，下面就让我们看看做法吧。
菠菜猪肝汤的材料
菠菜、猪肝、姜片、枸杞、淀粉、生抽、盐、胡椒粉、香油。
菠菜猪肝汤的做法
首先需要把材料都准备好，然后先把菠菜洗净，切段，枸杞用清水泡开，洗干净，同时我们还要把猪肝用清水浸泡半小时，洗净后切片，这样就能去除腥味。然后我们就可以选择加淀粉、生抽、胡椒粉拌匀腌10分钟，这时候可以入味。等到菠菜入沸水汆烫半分钟后，捞出沥干;腌制后的猪肝放入滚水中汆烫，等半分钟就熟了，然后选择捞出沥干;锅中倒入清水或高汤煮开，放入姜片及猪肝煮1分钟，再加入菠菜、枸杞，调入盐及香油即可，这时候就可以开始吃了。
菠菜猪肝汤的食用功效
菠菜猪肝汤是很多人都爱吃的一种食物，在菠菜猪肝汤中的营养还是非常丰富的，所以说我们多吃些菠菜猪肝汤对健康还是有帮助的，能够通过吃菠菜猪肝汤来促进健康，首先在菠菜猪肝汤中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物，食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能，这样自然是有助健康的，同时还含有丰富的维生素A，具有维持正常生长和生殖机能的作用;能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳，维持健康的肤色，对皮肤的健美具有重要意义，所以说经常吃菠菜猪肝汤还是有助于我们健康的。
菠菜猪肝汤吃起来的效果非常好，在其中的营养价值也同样很丰富，我们常吃菠菜猪肝汤可以补充营养，这样自然对我们健康是有帮助的，而且还可以吃菠菜猪肝汤来美容养颜，对眼部健康有帮助，还可以补血益气，增强身体素质，大家不能错过。
上汤红苋菜——瘦身清热明目
红苋菜相信大家都也是吃过吧，它吃起来也是清爽可口，而且能够帮助我们消化排毒，还含有我们身体所需的多种物质，像蛋白质，钙，铁。红苋菜的做法也是比较丰富的，常用烹调方法包括炒、炝、拌，做汤，下面和制馅，今天小编就是为大家推荐上汤红苋菜。
上汤红苋菜的做法
材料：红苋菜一把、瘦肉适量、皮蛋一个、大蒜适量
调味料：盐，酱油：适量
步骤：
1、把苋菜摘洗干净，把瘦肉剁成肉末，加入少许的香油，盐抓匀，把皮蛋切成小丁备用。
2、热锅，把蒜末爆香后加入瘦肉翻炒，然后倒入两碗水煮开。
3、倒入皮蛋，继续煮两分钟，加盐酱油调味。
4、倒入苋菜煮熟即可。
上汤红苋菜的功效
我们常吃还能够促进凝血、增加血红蛋白含量并提高携氧能力、促进造血等功能，这也是减肥的好食材，多吃能够肥清身，还有助于身体的排毒，防止便秘。红苋菜再加上汤品能补气、清热、明目、滑胎、利大小肠，且对牙齿和骨骼的生长可起到促进作用，并能维持正常的心肌活动，防止肌肉痉挛。
但是此菜偏寒性，不适合脾虚的人食用，孕妇也是尽量不要食用的。脾虚易泻或便溏者慎服。《食疗本草》说：“苋菜和马齿苋为细末，等份，与妊娠人常服，令易产也。”李时珍也说能“滑胎”，故孕妇亦不相宜。
以上就是关于上汤红苋菜的做法和功效的介绍，我们在生活中想做一道菜或者食材，我们就是要先了解这些食材的功效和作用，这是可以帮助我们选择做法的，我们做菜肴不仅是要美味，也是要注重养生和保健的功效的，我们在生活可以多尝试尝试不同的做法。
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