春季老犯困？百合助提神
春季犯困怎么养生。
“心静乾坤大，心安理数明，只有理性的清静才能大智大慧，大彻大悟。”养生已经成为一个热度越来越高的话题，我们不仅要知道养生，更要懂得养生。有没有更好的饮食养生方法呢？以下是养生路上(ys630.com)小编收集整理的“春季老犯困？百合助提神”，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
春季是个让人又爱又恨的季节，万物复苏、生机盎然，春季出游是一大美事；然而“春困”让不少人烦恼不已，如此生机勃勃的季节为何提不起精神来？如何赶走“春困”？
专家指出，春季的合理饮食尤为重要，而百合是消除“春困”不可多得的良药。
百合的功效与作用
百合的功效与作用你了解吗？一直以来，百合的青睐者不少，百合不仅仅是一种美味的食物，而且还是一味不可多得的良药。
百合的营养价值非常高，经常吃的话可以提神润肺，赶走“春困”,还可以治疗失眠。女人多吃它会加快皮肤细胞的新陈代谢，可以起到美容养颜的作用。
百合主要含生物素、秋水碱等多种生物碱和营养物质，有良好的营养滋补之功，特别是对病后体弱、神经衰弱等症大有裨益。食用百合，有助安稳改善，解温润燥。常食有润肺、清心、调中之效，可止咳、止血、开胃、安神。
推荐食谱：西芹蜜豆百合
这道菜关键是用橄榄油，这样才不会破坏食材的营养成分。为了体现蔬菜本身的清香，建议少放盐。
做法：
1.将市场买来的袋装百合拆封，去黑根，掰成小瓣状，如果小瓣边缘有黑边的话，用刀去除黑边。用清水洗净，浸泡在水中。
2.蜜糖豆用手撕去两头老筋，为了美观，再将其两头用刀切齐；西芹用刮皮刀将其表皮的老筋去掉，略切斜刀，切成象眼段。
3.锅中烧开水，水沸后将鲜百合倒入略炒一下捞出，沥水，而后锅中倒入几滴色拉油和适量的盐、鸡粉，将蜜豆、西芹依次放入焯一下，分别焯一分半钟即可。
4.炒锅烧热，倒入色拉油，油温6成热强一点的时候，将蜜豆、西芹、鲜百合依次倒入锅中翻炒片刻即可。
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干百合和鲜百合哪个好
百合的观赏性很强，寓意百年好合，百事合意。除了观赏价值，百合还有药用价值和食用价值，对于虚烦惊悸，失眠多梦具有不错的改善作用。干百合和鲜百合是百合的两种不同形态，在药用或者是食用的时候，肯定会选择效果好的那一种。那么，干百合和鲜百合哪个好?下面咱们就来看看吧。
百合新鲜的和晒干的哪个更营养
鲜百合和干百合只是吃法不同，营养价值没什么太大差别。看你的食用需求是什么，不存在哪个更好。鲜百合适用于烹制各种菜肴，如百合炒牛肉百合炒西芹等，味淡且口感清爽，实属上好的清炒时蔬。干百合因为经过后期加工，便于保存和使用，并且去除了本身自带的苦涩味，适合煲汤、煲糖水、泡茶。
干百合和鲜百合有什么区别
1、含水量
主要还是含水量不同。鲜百合是未经任何后期加工的天然食材。柔软、颜色洁白、有光泽、无明显斑痕、鳞片肥厚饱满，无烂斑、伤斑、虫斑、黄锈斑。闻起来有淡淡的味道，尝起来有点苦。
干百合则是通过把鲜百合进行后期加工而成：鳞茎选料清洗剥片护色热汤灭酶冷水漂洗沥干表面水分装托装车热风循环干燥挑选分级包装封口入库成品。干百合因为经过后期加工，便于保存和使用，并且去除了本身自带的苦涩味。
2、吃法
鲜百合比较鲜甜爽脆，保有百合原先的味道，适合拿来做菜;一般和白果、莲藕片、胡萝卜片、木耳、芹菜搭配做成清爽素材。干百合相比新鲜的百合已经失去原本的先天爽脆味道，更适合做一些糖水和炖品。
百合鸡汤
百合鸡汤是鸡汤的一种，是家常菜之一，制作原料主要有百合，乌骨鸡1只，白蒺藜，芡实，淮山药，莲子，薏仁，党参，枸杞等，百合鸡汤虽然主原料是百合和鸡，但是必须加入许多其他的药材，这样的汤才能更加美味，营养价值更高，更易于吸收，这个汤值得我们一学。
百合鸡汤的营养价值
每100克干百合含有3.36克蛋白质、0.18克脂肪、11.8克淀粉、3克还原糖、10.39克蔗糖、5.6克果胶，还含有秋水仙碱、维生素B、钙、磷、铁等成分。乌骨鸡中含有丰富的黑色素、蛋白质、B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素、维生素E、烟酸、磷、铁的含量，钾和钠均高于普通鸡肉，胆固醇和脂肪含量很低，营养价值很高。所以百合鸡汤含有丰富的营养物质，营养价值高。
百合鸡汤的功效作用
【百合】
1.补阴退热：许多妇女常有低温发热的症状，是阴虚的表现，百合可补阴而有消炎的功效，多吃百合，可消除疾病。
2.润肠通便：百合特别柔软光滑，具有保湿功能。便秘患者选用适当的百合，能改善便秘症状，且对于干燥，效果更明显。百合入心，寒，能清心，百合对神经衰弱患者有治疗作用，如记忆力减退、失眠、头晕、眼黑头目等。
3.清心除烦：有的人常有心脏阴虚、心悸不安、舌红、不安。百合有宁心的功能，可缓解症状。百合甘凉滋润，进入主肺动脉心，润肺止咳，清心安神，肺燥咳嗽的不足，易怒人可常用百合。
4.补中益气：有些人呼吸困难，语言低下，呼吸困难，口干，舌头疼痛，胃口不好。他们经常处于抑郁状态。这是气体不足的症状。如果他们多吃的百合，他们会减轻这些症状。
5.化痰止咳：百合具有清肺之功效，故可治疗发热咳嗽，增强肺的呼吸功能。所有有气管疾病的病人都适合吃百合。
6.润肤防衰：吃百合会变得又白又娇嫩又漂亮。新鲜的百合富含粘液和维生素。有利于皮肤细胞的新陈代谢。常吃百合，有一定的美容效果。吃百合的人脸上并没有干燥和皱纹。油性皮肤的人多吃百合对皮肤特别好。
【乌骨鸡】
1.抗衰老防癌：乌骨鸡含有大量维生素A、微量元素硒和黑色素。具有抗衰老作用，清除体内自由基，抑制脂质过氧化物形成，抑制癌细胞生长。对所有老年病患者均有良好的作用。
2.调理妇科疾病：乌骨鸡含铁丰富，滋阴养血，健脾健脾，在产后妇女的不足和乳汁不足，月经不调引起的血虚，子宫无力，腹痛，阴道分泌物，子宫出血，瘦弱的身体疾病，有很好的效果。
3.健脑防病：乌骨鸡含有大量的蛋白质、维生素和微量元素，如硒、铁、铜、锰。然而，它的胆固醇含量很低。是一种高蛋白低脂肪的营养和营养产品。对妇女骨质疏松、佝偻病、缺铁性贫血有明显的防治作用。近年来，研究发现乌骨鸡中DHA和EpA的使用也能提高儿童智力，预防老年痴呆症，预防脑血栓形成和心肌梗死。
4.提高免疫力：乌骨鸡含有多种维生素、赖氨酸、蛋氨酸和组氨酸，人体所缺。适当吃能有效调节人体生理功能，提高机体免疫力。
5.补血益气：乌骨鸡是大补，能补血益气，特别是老年人，小孩，孕妇等喝了对身体好。
【百合鸡汤】
此汤具有补阴退热，润肠通便，清心补气，健脑防病，抗衰老调理妇女疾病，提高免疫力以及化痰止咳的功效。
百合鸡汤的做法
将乌骨鸡去毛及内脏切块。
将莲子和干百合用温水浸泡2小时。
生姜去皮，洗净，切成片备用。
把鸡块洗净，放入沸水中，用开水烫去血水，捞起。
加水进锅中，加入莲子，百合，鸡块，姜，料酒，鸡肉调味，白蒺藜，芡实，淮山药，党参等，大火煮沸后，再转小火炖约2小时，放盐。
把枸杞子浸泡，沥干水分，放入汤中大概10分钟即可。
百合鸡汤的烹饪技巧
1.想要做出色香味俱全的百合鸡汤，首先乌骨鸡的品质是关键，一定要选新鲜的，最好能选到土鸡，这样的鸡才更美味，有嚼劲。乌骨鸡的内脏和乌骨鸡要洗干净，不然会有异味，鸡屁股最好扔掉。
2.此汤的配料非常多，最主要的原料是百合和乌骨鸡，所以这两样占大多数，而其他的配料只是少数，因为如果其他的配料太多会降低百合的浓度，汤的味道太杂，其他的只是少量放入调味即可。
3.火候要控制好，大火煮沸了之后要换小火，不然鸡要煮烂了。
百合鸡汤的禁忌人群
适宜人群：
百合鸡汤适合一般人食用，百合鸡汤中的营养价值很均衡，适合老人和小孩子食用，因为其能提高免疫力和益气补血。小孩子身体正在发育，百合鸡汤可健脑，促进小孩子的脑神经发育，对提高孩子智力和学习的帮助很大。
百合鸡汤尤其适合有妇科病人食用，因为百合鸡汤能够治疗妇科疾病，补阴消炎，产后的妇女心情烦躁，百合鸡汤又具有清心的效果，对妇女的心情和身体都有很好的效果。
禁忌人群：
1.感冒发烧，对痰多，肥胖的人最好别喝，患有热毒疖肿、高血压、高脂血症、胆囊炎、胆石症的人忌食。
2.乌骨鸡的性温，助火，肝阳上亢及口腔糜烂、皮肤疖肿、便秘者不宜多吃。
3.动脉硬化、冠心病、高脂血症患者不宜饮用鸡汤。
4.感冒伴头痛、疲劳、发烧、鸡汤。
5.服用铁制剂时不宜食用。
6.丰富的蛋白质会加重肾脏负担，因此肾病患者应尽量少吃，尤其是尿毒症患者，应禁食。
百合鸡汤是家常菜中的一道补气益血，能调理妇科病的一道汤，虽然其原料有很多，看起来制作困难，其实制作非常简便，而且营养价值丰富，家中有妇女小孩子可以制作这一道汤，对他们的身心健康有很大的帮助，其健脑可促进小孩子脑神经发育，是开窍防病的一道养生汤。
如何挑选鲜百合和干百合
能够拥有健康的身体也需要我们多进行保养的，对饮食的要求也要有所提高和改善才可以，平时多吃一些新鲜的食物，能够保证它的口感和营养价值，下面一起来看一下什么样的百合好。
【西芹百合爆虾球】
食材:西芹、百合、虾仁、腰果
配料:盐、糖、花椒、淀粉、食用油、香油
做法：1、西芹洗净斜刀切成菱形，干百合洗净泡发，腰果适量，鲜虾去壳去虾线备用。
2、锅热后放入食用油，待油五成热时下入腰果，小火翻炒均匀上色，腰果表面呈金黄色时关火出锅自然冷却。
3、另起锅，倒入食用油，放入花椒炒香，把西芹倒入锅中大火翻炒。
4、再把百合和剥好的虾仁放入锅中，加入适量盐和糖翻炒均匀。
5、待虾仁变色后，调好水淀粉，倒入锅中。
6、翻炒两下，让食材均匀的包裹芡汁。最后把腰果放入锅中。
百合有鲜百合和干百合之分,如何挑选呢?
鲜百合:
新鲜的百合应挑选个大、瓣匀、肉质厚、色白或呈淡黄色的。看上去柔软、颜色洁白、有光泽、无明显斑痕,闻起来有淡淡的味道，略带苦味。
干百合:
干百合色白，或者是稍带淡黄或淡棕黄色,质地硬而脆。百合干宜挑选干燥、无杂质、肉厚者、晶莹透明的为佳。越白不一定越好，和银耳同理。食用百合以家种、味不苦、鳞片阔而薄者为优。药用百合则以野生、味较苦、瓣片小而厚者为佳。
周末想去香山来着，可据说枫叶还没红透，人比枫叶还多，算啦~再忍忍
食物的新鲜程度与口感和营养是有一定的关系的，所以在购买的时候一定要注意选择，上面就是对什么样的百合好的一些介绍，这样在购买的时候就能够买到更加符合自己口味的食物了。
秋季助眠食谱：百合瘦肉粥 清心助安神
俗话说，“春困秋乏夏打盹”，这句话反映了人体在不同季节所发生的生理反应是不同的。处暑之后，暑气消散，人体各个系统功能从活跃的状态逐渐转为生理性休整期，此时，我们便会感觉无力、疲倦等状态。如果此时吃些帮助睡眠的食物，可以在一定的程度上缓解秋乏的症状。
主题：百合瘦肉粥
食材：猪瘦肉300克，百合50克，红枣八颗，盐适量。
做法：
1. 猪瘦肉洗净，切成薄片；
2. 百合洗净、掰瓣，入沸水焯透，捞出沥干；
3. 红枣洗净，去核；
4. 锅内倒入适量清水煮沸，放入百合、红枣，中火煲至百合将熟；
5. 放入瘦肉片，改小火煲至熟透，加盐调味即可。
营养提示：
百合含多种生物碱，能预防白细胞减少症，是一种天然的抗肿瘤食物。性凉、味甘；归心、肺、大肠经。百合含有丰富的蛋白质、脂肪、还原糖、淀粉、维生素B、磷、铁、钾、秋水仙碱等成分。中医认为，百合具有润肺止咳、清心安神的作用。可用于治疗肺虚久咳、虚烦心悸、失眠及热病后余热未清、心烦口渴等症。
猪瘦肉性平、味咸；归胃、脾、肾经。猪瘦肉富含优质的蛋白质、钙、铁、磷、维生素B等成分。中医认为，猪瘦肉具有补肾养血、滋阴润燥等功效，对于贫血、消渴、羸弱、便秘等症的患者非常好。猪瘦肉中维生素B1的含量居肉类之冠，它能帮助促进人体新陈代谢，预防末梢性神经炎。
百合干怎么吃 百合有这些功效
百合干也就是把百合晒干之后制成的食品，百合干有很高的药用价值，百合干可以解毒、理脾健胃、利湿消积、宁心安神、促进血液循环，那么请问百合干怎么吃？百合的功效与作用是什么？百合的做法是什么？下面小编为大家讲解。
百合干怎么吃
一、百合莲子银耳羹
材料：银耳花3朵、莲子20克、干百合20克、冰糖100克、枸杞10克、清水适量。
作法：
1、把银耳用温水泡发约半小时后洗净，剪去根部，然后用手撕成小片;莲子、百合和枸杞也分别用温水泡发。把撕成小片的银耳放入砂煲内，倒入足够多的清水，开大火煮开后盖上盖子转文火煲2个半小时(注意不要溢锅哟)。
2、待银耳煮至浓稠后，放入冰糖搅拌均匀、然后倒入莲子，盖上锅盖小火煮半小时。后放入百合和枸杞再煮15分钟左右即可熄火，将煮好的银耳羹放入冰箱冷藏后食用口感超级赞。
疗效：此款甜品有滋阴润肺、益气养心的功效，其实银耳、百合、莲子、枸杞都是对身体有益的中药材，这款糖水的好处真的不胜枚举。
二、百合莲子汤
做法：将干百合，干莲子和黄花各用温水洗净，放入盆内加清水，蒸熟后加入冰糖，再蒸化冰糖即可。早晚空腹时喝。
疗效：此汤有润肺，养神，健肤，美容之功。百合花，别名野百合，字百合，夜百合，用它做出的汤和用它做出的漂亮的菜一样清香可口，一样健肤美容。
百合的功效与作用
1.润肺止咳
百合的营养丰富，并且百合本身甘凉清润，可以对肺部与心脏起作用，可以清肺润燥止咳，清心安神定惊，治肺阴虚的燥热咳嗽，肺虚久咳、痰中带血、劳嗽咯血等，为肺燥咳嗽、虚烦不安所常用。
2.宁心安神
百合入心经，性微寒，能清心除烦，宁心安神，用于热病后余热未消、神思恍惚、失眠多梦、心情抑郁、喜悲伤欲哭等病症。
3.美容养颜
百合洁白娇艳，鲜品富含黏液质及维生素，对皮肤细胞新陈代谢有益，常食百合，有一定美容作用。
4.防癌抗癌
百合含多种生物碱，对白细胞减少症有预防作用，能升高血细胞，对化疗及放射性治疗后细胞减少症有治疗作用。百合在体内还能促进和增强单核细胞系统和吞噬功能，提高机体的体液免疫能力，因此百合对多种癌症均有较好的防冶效果。
百合的做法
百合的营养价值很高，富含淀粉，富含蛋白质，另外有多种微量元素和维生素，具有清热润燥的作用，有一定的美容养颜的效果，适当的吃一些还能够增加身体的免疫力，有补益中气的作用，百合的做法有很多，下面我们就来了解一下这方面的内容。
可以做成百合银耳肉排汤，有很好的美容养颜的作用。另外还有一定的清热去火、润肺止咳的效果，在养神镇静方面的作用也很好。
准备猪大排半斤，准备适量的百合、银耳，另外准备盐、葱和水。
把百合清洗干净，银耳先用水泡发，然后去掉根，把银耳撕成小块儿，把猪排清洗干净以后，锅中烧水，水开以后把猪排放到里面，焯去上面的浮沫，捞出来用温水冲洗一下。然后准备一个砂锅，砂锅里面放入三碗水，然后把猪排，百合，银耳放到锅中。
大火烧开以后，再转为小火煲两个小时左右，在出锅之前加入适量的盐来调味，再放入少许的葱花，这样百合银耳肉排汤就做好了。
百合银耳肉排汤的做法比较简单，对身体有很好的调理和保健的作用，是很好的一种养生汤，不但能够提高身体的免疫力，同时还有健胃消食的作用，对于肾脏的调理的作用也比较好，适当的吃一些还有强身健体的功效，尤其在夏天的时候适当的吃一些能够解暑去烦、清热解毒。是保健功效比较好的养生汤品。
百合炖香蕉
百合花是一种非常漂亮的花，不仅如此，它的香味也是非常的迷人，而百合的种类也有很多常见的有香水百合等。同时一些品种的百合花还可以将它晒干拿来炖其他一些东西食用，是一种很好的滋补药材。百合炖香蕉不知道大家有没有听说过，它是一种在中医上的滋补药方，那么它的作用到底是什么呢？
中医妙方巧治扁桃体炎，百合炖香蕉有慢性扁桃体炎，不妨试试百合炖香蕉。取百合15克、去皮香蕉两个，冰糖适量，一起加水炖好，然后同服。常吃能养阴清肺，生津润燥，对咽部不适、微痛、微痒，干咳无痰或痰少而黏有一定缓解作用。
方法
原材料：鲜百合120克 干银耳15克 枸杞子5克(中药店有售) 香蕉2根
配料：冰糖100克
操作步骤：
1、各物料分别洗净。银耳浸泡去蒂撕成小朵、百合掰成小瓣、香蕉去皮切片。
2、银耳下炖盅，加水1000毫升(约4碗水量)，加盖隔水炖半个小时，再放入百合、香蕉和冰糖，加盖隔水炖半个小时。
3、准备20克百合、9克桑叶。先去掉百合衣，然后与桑叶一同煎成汤汁，每天服用1碗。
适用症状：肺阴亏虚型慢性扁桃体炎。常见症状为喉咙微微疼痛、瘙痒，喉核肥大，喉核伴有脓点，舌质发红等。
4、准备15克百合、2个去皮的香蕉、适量冰糖。把所有食材一同放炖盅里，加水炖熟服用。
适用症状：肺阴亏虚型慢性扁桃体炎。常见症状为喉咙微微疼痛、瘙痒，喉咙肥大，喉咙干燥不适等。
莲子百合糖水
喝糖水可是有悠久的历史，我们国家从古代开始就以喝糖水的方法作为养生的一种，那么我们如何制作出养生保健的糖水呢，关键还是要看材料和搭配，这个是很考究的，我们没有专业的营养学知识，如何在家中做出养生糖水呢?不用怕，因为有了网络的共享，我们现在要获得这些知识非常容易。
莲子百合糖水是一道非常出名的糖水，我们知道莲子百合糖水是非常养生的，因为莲子百合糖水里面含有的莲子和百合都是可以作为蔬菜也可以作为药物的，所以合作起来会有很好的食疗效果。
做法
1、干百合用清水浸泡3小时左右，至完全泡发——轻轻一捏;即碎，就是泡好了。
2、枸杞用开水冲泡，茶汤晾凉后倒入冰格，放进冰箱冻成冰块。
3、待百合泡发好，枸杞冰块冻好后，将莲子剥出果肉备用——莲子心最能清心去，保留为佳。
莲子，是睡莲科水生草本植物莲的种子。又称莲实、莲米、莲肉。莲，又称荷芙蓉、水芝。我国大部分地区均有出产，而以江西广昌福建建宁产者最佳。1985年中国科学院武汉植物研究所对四大莲子进行营养成分进行了对比测试，湘潭的寸三莲在氨基酸、蛋白质等17项主要指标全部优于其它莲子，被誉为“中国第一莲”。秋、冬季果实成熟时，割取莲房(莲蓬)，取出果实;或取坠入水中，沉于泥内的果实，除去果壳，鲜用或晒干用，或剥去莲子的外皮和心(青色的胚芽)用，特称为莲肉。
上文我们介绍了什么是莲子百合糖水，我们知道莲子百合糖水的原料就是莲子和百合，将这两种材料搭配姗枸杞等药物，就是我们喝到的养生的莲子百合糖水了，莲子百合糖水的制作方法并不复杂，我们自己可以尝试做一道莲子百合糖水。
百合怎么吃百合的多种吃法值得收藏
百合，相信很多人都是听过的，有的人是见过新鲜的百合花，有的是见过那种百合制成的干百合，这两只之间的联系是很密切的，当然这两种的吃法是差不多的，那么百合要怎么吃呢？和大家分享一下。
吃法一：先把百合洗净，然后一片一片的掰下来，再用水冲洗一下，控干水分备用；
西芹洗净切段，在沸水里焯一下捞出备用，红椒半个去籽，切片备用；
炒锅烧热，放适量油，先下百合跟红椒翻炒一下，再在锅沿洒一点料酒增香，料酒最好不要直接浇在菜上面哦~
放入焯过水的西芹一起翻炒两分钟；
最后放入适量盐，翻炒均匀就可以出锅了。
吃法二：干百合的做法，如果煲银耳或者雪梨汤的话，干百合一般需要提前几个小时浸泡，泡好之后洗去杂质，等银耳炖多7分熟了再放入百合一起炖，炖到软烂了放入冰糖调味即可。
吃法三：干百合煮稀饭的话更简单，只需要把干百合洗净，然后跟米一起下锅煮，煮到浓稠就可以了。
吃法四：西芹洗净去掉根部、斜刀切段;百合切除根部、掰成小瓣洗净;红彩椒洗净切片。
鲜虾去壳、虾线洗净，放入少许盐、生粉、1/2鸡蛋清抓匀腌制15分钟。
锅置火上油烧热，爆香姜片，倒入西芹翻炒。
将红彩椒、虾仁下入锅中同炒。
将新百合放入锅中，调入适量盐、鸡精、少许白糖翻炒入味。
淋入少许水淀粉勾芡即可。
吃法五：可以直接用热水冲泡作为代茶饮。常喝也有养颜排毒的功效。但是要注意不要量太多，也不要长时间一直喝，物多必反，适量就好。不过干花不适宜拿来煮粥，煮粥可以使用食用百合干片，干花一般泡茶喝。
百合的营养价值是很丰富的，并且食用的方法也是十分的简单，所以在生活中得食用是很方便快捷的，很适合老年人服用，并且在生活中要好好的保存百合，要不然是会坏掉的，希望对大家有帮助。
百合药效是什么？揭秘百合的疗效
许多年前医学界对百合有记载，百合在神农本草经，本草纲目这些书籍里都有记载，百合具有药性，可以润肺止咳又能清心安神，同时还具有治疗咳嗽和肺热的功效，其中很多的古人还会用百合抗癌防癌，许多的癌症疾病晚期，都会通过饮用百合的方法，希望能消除部分癌细胞，延续患者生命，同时百合又可以缓解失眠多梦，百合的药性是很强的。
抗癌
百合中含有许多具有活性的生物碱，在1微克/毫升浓度时，进行体外组织培养，能抑制癌细胞增殖，有明显的抗癌作用。现代药理研究证实，百合对实验性小鼠肉瘤－180、宫颈瘤－14有较强的抑制作用。研究证实，食用百合有助于增强体质，抑制肿瘤细胞的生长，缓解放疗反应，如加薏米可提高抗癌能力。
增强免疫功能
百合中的蛋白质、氨基酸和多糖可提高人体的免疫力。服用百合水提取液，每日两次，连续10天，能显著增强机体活力、抑制2，4－二硝基氯苯所致迟发型过敏反应，同时外周血液白细胞数明显增加。将百合多糖250微克/毫升与淋巴细胞共同培养，可显著促进DNA和RNA的合成，同时淋巴细胞存活率也增加。
镇静催眠
百合中含有百合苷，有镇静和催眠的作用。试验证明，每晚睡眠前服用百合汤，有明显改善睡眠作用，可提高睡眠质量。
痛风发作的辅助治疗
百合含有丰富的秋水仙碱，可用于痛风发作关节痛的辅助治疗。秋水仙碱不影响尿酸的排泄，而是通过抑制白细胞的活动及吞噬细胞的作用，减少尿酸形成的尿酸盐沉积，起到迅速减轻炎症，有效止痛的作用，对痛风发作所致的急性关节炎症有辅助治疗作用。
抗疲劳、抗应激
百合中含有多种营养物质，如矿物质、维生素等，这些物质能促进机体营养代谢，使机体抗疲劳、耐缺氧能力增强，同时能清除体内的有害物质，延缓衰老。
薏米枸杞百合
薏米性寒，经常吃的话会导致身体含量，怀孕期间的孕妇和哺乳期的产妇最好都不要喝薏米粥，否则对宝宝的健康是有危害的。不过薏米可以和其他的一些食材一起食用，这样对身体健康还是很有好处的，下面给大家具体的介绍几种薏米粥的做法，自己在家也可以熬一些薏米粥给家人喝。
做法一
薏米百合粥
1. 取数量适宜的薏米，洗好，再用水泡几个钟头，为了使硬硬的米泡的略开一些要是用电饭锅，泡的时间要更长一些。
2. 取数量适宜百合干，用水浸泡到睁开即可，不需要过久。
3. 将薏米置入高压锅，在锅内添加少于1/2的水，加盖喷气后加阀，压6-8分钟停火，放气，开盖。
4. 加入百合，盖上高压锅盖，再经过6-8分钟即可这一步我没有再加高压锅的阀门，所以不会把薏米压的太碎。
5. 经过3和4两个步骤后，锅中的水面减低2-3厘米出锅后，加入冰糖趁热喝或冷却后喝都可以。
做法二
薏米、百合淘洗后温水浸泡20分钟，再加足量水煮至薏米开花，汤稠即成。但薏米性寒，体质比较弱的女生生理期前一周就要停吃，否则很可能引发痛经。
营养价值
薏米百合粥的功效1：有美白淡斑、补益、润泽养颜的美容效果;
薏米百合粥的功效2：可作治疗影响美容的扁平疣、痤疮、雀斑的辅助疗法;
薏米百合粥的功效3：有清心、润肺、养胃的功效。
以上就是关于薏米百合粥的功效介绍，另外，由于二者都有水溶性较差的特点，且口感有微微发涩之嫌，一般可以加入蜂蜜，冰糖调味，加入牛奶更能提升该粥的美白养颜之功效，而且味道会更可口。
材料简介
薏米
又名薏仁、薏苡仁、六谷米、苡米、薏米、苡仁。薏米为禾本科植物薏苡的成熟种仁，为一年或多年生草本。秋季果实成熟时采割植株，晒干，打下果实，再晒干，除去外壳、黄褐色种皮及杂质，收集种仁。薏米具有容易消化吸收的特点，不论用于滋补还是用于医疗，作用都很缓和。
百合干泡茶
百合干泡茶是现在喜爱品茶人的选择之一，不同的材料泡出来的茶它所带给我们的好处也是不一样的。所以在喝这些茶之前需要做的事情就是先要去了解这些食材的具体含量和功效作用等。这样才能够通过正确方式把它更好的发挥它所具有的作用出来。这样我们饮用之后才会对身体是有益的。
喝茶不仅仅是一种喜好，有时更是帮助调理身体的必需品。因为每种茶饮用后体现出来的营养价值是不一样的，功效肯定是有所区别的。比如说有的茶就有着助消化的功效，可是有些茶就有着降血压的作用，那么百合干泡茶有什么呢?
每100克百合干含蛋白质3.36克，脂肪0.18克，淀粉11.8克，还原糖3.0克，蔗糖10.39克，果胶5.6克，另外还含有秋水仙碱、维生素B;以及钙、磷、铁等多种成分。因此百合干有很高的利用价值。百合干性微寒、味甘，有润肺、止咳、清热。解毒、理牌健胃、利湿消积、宁心安神、促进血液循环等功效。主治劳嗽、咳血、虚烦惊悸等症，对医治肺络疾病和保健抗衰老有特别功效。据药理研究表明，百合干有升高白细胞的作用，因此对多种癌症都有较好的疗效。风寒外感者忌用。
百合干泡茶
百合肉质细腻，色如白玉，香糯爽口，微带苦味，有较好的增强食欲、辅助消化等功效。百合含糖量较高，具有一定量的蛋白质，故被称为佳肴，采用百合为原料加工而成的百合粉，则是历朝进献皇上的贡品。同时百合又含有亮氨酸、天冬氨酸、赖氨酸、谷氨酸、甘氨酸、丝氨酸等17种人体所需的氨基酸，营养价值很高。百合内所含的丰富的无机盐和钾，对机体新陈代谢起重要作用。泡茶的话可以晒干之后直接泡到水里即可。
原来百合干直接把它晒干后就可以直接用来泡茶喝了，上面介绍了百合内所含有的营养价值是很高的它还有人身体所需要的无机盐，还有丰富的蛋白质。不过对于一些风寒患者来说还是不要食用的好，对于一些癌症患者来说食用百合干泡茶是可以有效的调理病症的。
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