老人想长寿吃什么好吃什么更长寿
冬天老人吃什么更养生。
“人法地，地法天，天法道，道法自然。”养生已经成为很多中老年人关注的话题，不注意养生，将为我们的生活埋下悲剧的种子。如何进行饮食养生呢？考虑到您的需要，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“老人想长寿吃什么好吃什么更长寿”，大家不妨来参考。希望您能喜欢！
老人想长寿吃什么好？每个人都希望自己能健康长寿，特别是到了老年，这种想法便更加强烈。那么想要更长寿吃什么好呢？下面就来看看吧。
1 95%的食物来自于植物。
全粒谷物和豆类在长寿老人的饮食中占很大比重，他们还食用大量的应季蔬菜，并把多余的蔬菜腌制或风干，留在冬季食用。 研究表明，最有益于长寿的食物就是绿叶蔬菜，与不食用青菜的同龄人相比，每天食用1盘蔬菜的成年人在未来四年内，死亡风险会减半。
2 每周吃肉不超过两次。
大部分长寿家庭都节制吃肉，要么把它当作配菜，要么用来给别的菜调味。他们每个月只吃五次肉，每次不超过2盎司(约57克，相当于一副扑克牌的大小)。 他们更喜欢食用家庭农场养殖的鸡肉、羊肉或猪肉，这些动物大多自由觅食，体内含有更多的欧米伽3脂肪酸。
3 平均每天吃85克鱼肉。
鱼肉在长寿老人的日常饮食中最常见，多数情况下，吃海藻生长的鱼肉品质最佳，如沙丁鱼、三文鱼和黄花鱼，它们较少接触到高浓度的汞和其他有害化学物质。
4 每周吃三个鸡蛋。
长寿区的人一次只吃一个鸡蛋，绝不多吃。他们或是把煎蛋卷入玉米薄饼，或者煮熟用来做汤，也与其他果蔬和全粒谷物一起食用。
5 每天食用半杯煮熟的豆子。
豆类食品(黑豆、黄豆和扁豆等)是长寿区人群饮食最重要的部分。豆类由21%的蛋白质、77%的复杂碳水化合物和少量的脂肪构成，是膳食纤维的极佳来源。豆类含有大量的维生素和矿物质，营养价值高于很多食物。
6 食用全麦面包。
面包是长寿区人们的主食，但成分和一般的面包不同。它由多种谷物制成，包括小麦、黑麦和大麦;每种成分都含有多种营养素和大量的膳食纤维;有助消化，而且升糖指数较低。
7 减少糖的食用量。
长寿区的居民食用糖的量只有现代人的1/5，他们通常每周只吃2~3次饼干、糖果和烘烤食品。百岁老人一般只在喝茶时放点蜂蜜，或是在庆祝场合吃少许甜点。
8 每天吃两把坚果。
哈佛大学的研究者通过30年的追踪调查发现，与不食用坚果的人相比，食用坚果的人其死亡率会低20%。其他研究表明，含有坚果的饮食能将低密度脂蛋白的含量降低20%，降低心血管疾病的发病率。
9 增加水的摄入量。
每天要保证喝七杯水，体内水分充足能降低血液凝块的风险。
10 喝酒只喝红葡萄酒。
长寿区域的居民每天会饮1~3杯葡萄酒，后者有助于人体系统吸收植物性抗氧化剂，少量饮用可以减轻压力，促进整体健康。
11 常喝绿茶和咖啡。
绿茶有抗炎特性，饮用绿茶能降低人们患上心脏病和一些癌症的风险。还有研究表明，适量饮用咖啡的人，其老年痴呆症和帕金森症的发病率较低。
12 多种食物搭配吃。
如果担心无法从植物食物中获取充足的蛋白质，解决办法是把豆类、谷物、坚果和蔬菜搭配起来食用，它们联合起来能提供人体无法合成的所有必需氨基酸。
ys630.COm精选阅读
世界最长寿女性吃什么
世界著名的长寿之乡：前苏联的高加索、巴基斯坦的罕萨、厄瓜多尔的比尔卡班、中国新疆的和田、广西的巴马瑶族自治县
我国广西的巴马瑶族自治县是世界著名的长寿之乡，与其他四个长寿地区(前苏联的高加索、巴基斯坦的罕萨、厄瓜多尔的比尔卡班、中国新疆的和田)相比，巴马是世界五大长寿之乡中百岁老人分布率最高的地区。而在百岁老人中，女性又是多于男性的，因此也可以说，巴马是高寿女性最多的地区。除了得天独厚的自然环境、勤劳淳朴的民风习俗之外，做为有利于长寿的重要组成部分，巴马人的饮食也非常有特色，很值得我们借鉴。
巴马人吃的烹调油，有两个特点，一个是用油量少，另一个是不饱和脂肪酸含量非常高。长寿之乡的人们吃的都是本地自产的食用油，它们是山茶油和火麻油，这两种植物油都有一个共同点，就是不饱和脂肪酸含量非常高，对预防血脂异常、动脉硬化非常有帮助。
巴马人吃鸡鸭鱼肉很少用红烧，根本不用油炸、烧烤，而是用少量的姜葱加白水煮，吃时蘸盐分很少的调料，很像上海的白斩鸡。
巴马长寿老人最常吃的主食是玉米粥，用当地出产的玉米加入地瓜或者南瓜一起煮，巴马人叫这种粥为“百岁饭”。巴马人喜吃粥食，将玉米与各种杂粮、杂豆在一起煮，很像我们常吃的“八宝粥”。这样的粥食不仅营养均衡，也使牙齿减少的老人不用费力咀嚼，有利于胃肠消化。
新鲜的蔬菜也是巴马人每餐不可缺少的食物，他们习惯将菜在开水中稍微一烫，捞出后蘸着佐料吃。佐料则喜欢切少许的细葱、香菜，料汁中滴入少量的火麻油，再加入少量的酱油。
巴马长寿老人的饮食结构总结起来有如下几个特点：
① 食物多样，食材新鲜;
② 脂肪不高，盐分很低;
③ 粗粮较多，肉类较少;
④ 不用油炸，常用水煮;
⑤ 水分充足，食不过量。
启示：巴马长寿老人的饮食特点给我们的启示并不是吃什么特殊的食品，而是均衡的饮食结构，简单的烹调方式，节制的进食数量。做为生活在城市的人们，我们除了对购买的食材的安全性难以控制之外，巴马人其他的饮食特点都比较简单，并不是难以企及的，我们都可以做到。问题的关键恐怕是我们没有那样去做，没有坚持经常，如果我们能够长期保持健康的饮食习惯，那么长寿百岁、安享天年并不是远不可及的幻想。
想长寿吃鱼肉
目录：
第一章：想长寿吃鱼肉
第二章：长寿秘诀 延年益寿三步走
第三章：想长寿 脑常空
第四章：养生添寿不妨饿
鱼肉是我们日常最为常见的食物之一，营养美味又健康，研究表明，经常吃鱼肉，可以让我们生活的健康长寿哦!
想长寿吃鱼肉
如何长寿?日本人的平均寿命为84至85岁，并且日本女性肥胖的也很少。对于这种现象，饮食学家解释说：日本人的饮食是世界上含脂肪最少的，日本居民每天仅吃掉58克脂肪。他们的原则是吃肉就吃鱼肉，即使含脂肪最多的鱼也比牛犊肉含的脂肪少。鱼肉属于瘦肉型，100克鱼肉所含脂肪不足2克，而100克香肠含脂肪多于10克。即便最油腻的挪威鲑鱼，其所含的热量也比猪排少一半。
鱼肉还是蛋白质的重要来源。鱼肉容易被人体吸收，100克鱼肉保证人体每天所需的蛋白质的一半。鱼肉还供给人体所需要的维生素A、D、E等。鱼肉中还含有多种脂肪酸，这种物质能够防止血黏度增高，可有效防止心脏病的发生，并能强健大脑和神经组织以及眼睛的视网膜。对孕妇和婴儿来说，这些脂肪酸更是不可缺少。科学家的一项最新研究表明，脂肪酸还起到治疗慢性炎症、糖尿病和某些恶性肿瘤的作用。
鱼肉还是高钠食品，有利于人体的矿物质保持平衡。鱼肉以天然的方式供给人体硒、碘和氟。所以，不用担心吸收过多的微量元素。鲑鱼所含的硒最多，河鱼则要少一半。每天吃100克的鱼肉，就能满足人体每天对碘的需求，从而预防甲状腺疾病。镁也是人体所不可缺少的。当人体内的镁不足时，就会感到抑郁。这时可以通过吃鱼肉来弥补镁的不足，达到改善心情的目的。对于学生来说，多吃鱼肉能促进大脑活动，知识学得快，记得牢。
长寿秘诀 延年益寿三步走
1.大笑促进血液流动，有益心脏健康
长寿方法有哪些?早期研究表明，压力及其它负面情绪会导致血管收缩，降低血流量。欧洲心脏病学协会巴黎年会上公布的一项研究首次研究了相反的情况，即积极情绪是否会扩张血管。
结果发现，观看幽默电影时参试者血管扩张，而观看压力电影时参试者血管收缩，血管直径差距达到30%50%。因此预防心脏病要多吃蔬菜，多运动，每天捧腹大笑一次。
2.瑜伽缓解心律不齐
大量研究表明，瑜伽具有平心静气作用，有助于降低高血压、胆固醇、和血糖，缓解压力。然而，去年4月美国心脏病学会60周年科学大会上宣布的一项新研究首次发现，练习瑜伽可以使心律不齐降低危险50%，可大大提高心律不齐患者生活质量，有益心脏健康。
3.适度饮酒有益心脏健康
一项动物实验研究发现，酗酒(男性每周两天，每天饮酒7杯酒)会加速血管硬化和血管狭窄，增加心脏病和中风危险。而适度饮酒则会降低这些危险。酗酒后第二天，血压会上升，导致心律异常和节假日心脏病危险增加。
另外一项小规模研究发现，白藜芦醇和酒精都有益心脏健康。因此，适度饮酒红葡萄酒更护心，养生先养心，保证心脏健康。
想长寿 脑常空
据科学研究，人的寿命应该是125~145岁，现在为什么很少有人活到100岁呢?除了社会、医药、生活质量等因素外，就是与自我不能排除不良心理因素有关。常言说：要想长寿，脑中常空。特别是步入老年，消除一些不良心理对养生保健是十分必要的。
忘掉年龄
保持旺盛活力 人的生理年龄是客观的，但心理年龄则不同，它反映了人的精神状态。有人刚过花甲之年，就不断暗示自己老了。这种消极心理是健康长寿的大敌。俗话说人不思老，老将不至是有一定道理的。
忘掉仇恨
宽容大度 一个人种下仇恨的种子，就想报复，甚至千方百计琢磨报复的方法、时机，使人一生不得安宁，忘掉仇恨就能心平气和，对长寿大有裨益。
忘掉悲痛
从伤心中解脱出来 如遇到天灾人祸或亲人死亡，常使人沉浸在悲痛之中不能自拔，时间过长即损害人的身心健康。因而遇到此类事时应想开一些，从中解脱出来。
忘掉气愤
想得开忘得快 人一想到急事，容易急躁，气血堵塞，血压升高，心跳加快，甚至因气愤而死亡。其实因一时之气而病死又有何益呢?
忘掉忧愁
减少病痛缠身 多愁善感难免疾病抬头，现代医学认为忧愁是抑郁症的主要根源。一生多愁善感会导致多种疾病缠身，最终让病魔夺去生命。
忘掉悔恨
遗忘过去 凡是使人后悔的事都随着岁月的流逝而成历史，应该提得起，放得下，总去想追悔莫及的事情，日久只能伤心伤神，不利于健康长寿。
忘掉疾病
减轻精神压力 人得了病多数被疾病困扰，总想身上的病，甚至担心日子不多了，这样毫无益处。因为精神专注于疾病，会使免疫力下降，反而使疾病加重。得了病，泰然处之，就能从精神上战胜疾病。
忘掉名利
活得更加潇洒 名利是人们一生都追逐的，必须正确对待。尤其是老人，只有忘掉名利，知足常乐，做个乐天派，才能使人健康长寿。
养生添寿不妨饿
饿对于时下营养有余的老年人来说，是养生添寿的良方之一。这里所说的饿指轻微饥饿。
对于微饿养生法，明代御医龚延贤在其《寿世保元》中说：食宜半饱无兼味，可寿也。半饱给人的感觉，大体就是微饿了。对此，美国学者阿鲁恩鲁伊指出：如果人类采取少吃这种饮食模式，能使概率寿命增加20%～30%。限制热量摄入，长期处于微饿状态者的寿命，要比终日饱食者长20%以上。因为轻微饥饿能激发体内的潜能，减缓细胞衰亡，使人的新陈代谢处于最佳状态，减少老年慢性病的发生。日本学者也发现，人处于轻微饥饿状态，神经内分泌和免疫功能系统兴奋，可促进体内的调节功能，使机体内环境更加稳定，免疫力增强，机体功能旺盛。
当然，微饿既不同于长期处于半饥饿状态，那样会造成营养不良，也不是简单地盲目节食，而是要吃得少而精，限制高热能食物的摄入，多吃一些高维生素的食物。每顿最好多吃蔬菜、水果及谷物类食品，做到既节食减能，又有体内必要的营养素。这样，常常处于微饿半饱的状态，而不是饱腹胀满的状态，自然腹清肠净，谷气含存，健康长寿，就像古人说的度百岁乃去。
总结：鱼肉的养生功效是非常高的，日常如果你想不长肉，还能健康长寿，那么多吃鱼肉是很好的选择哦!
读书能使人睿智更长寿
□ 温长路 中华中医药学会
富家不用买良田，书中自有千钟粟;安居不用架高堂，书中自有黄金屋;出门莫恨无人随，书中车马多如簇;娶妻莫恨无良媒，书中自有颜如玉;男儿若遂平生志，六经勤向窗前读。这是宋代皇帝赵恒的《劝学》诗，说的都是读书的好处。虽然有人批评这位皇帝宣扬的观点中含有万般皆下品，惟有读书高的意思，但其中传达的书是人类的朋友、读书有益的主题却是大家都认可的。
读书使人聪明睿智
书是知识的源泉，尽管电子出版物的出现对纸质出版物造成一定的冲击，但读书的目的和人们的阅读兴趣却是不变的。有美国专家指出，阅读印刷的文字读物，更容易被人领会，给大脑打下的烙印也更深。读书能增加人的智慧，他们对美国850所普通学校在校学生的调查结果表明，经常从图书馆借阅书籍的学生，在国家举行的相关标准测试中的成绩总是高于平均水平的。
联合国儿童基金会在发布的《世界儿童状况报告》中指出，人类生命的前4年到第8年之间，是语言能力形成的最关键时期。至晚从12岁到青春期之间，必须养成读书的兴趣，否则会严重影响到一生的智力发育。因为这一时期是人类大脑成长最快的阶段，即形成原始记忆的优化期，人一生中最重要能力的形成都取决于此期的基础是否能够打好。读书不仅能开阔人的知识面和认识世界的能力，而且对于人的精神思维能力、对事物的分析辨别能力、联想和联系实际的能力、干事情的集中力和耐受力等都会产生直接影响。由于家长的忽视，不少儿童错过了大脑发育的最佳时期，结果使大约20%的儿童呈现出严重的语言发展障碍，50%的儿童呈现出运动发展障碍。那种等孩子长大了再读书不迟的观念是非常错误的，活到老学到老，活是从生命的肇始就开始计算的。也就是说，读书要从儿童开始，是一生不能间断的行为。人的聪明睿智，与读书时间的早晚、读书数量的多少和质量的高低，有直接关系。
读书使人健康长寿
人类的疾病，大体可分为生理性疾病和心理性疾病两类。书者，舒也。读书可以调节人的心理，对心理性疾病的治疗效果是确切的。与书交朋友，进入书中的角色，就会达到忘我、忘物的境界，任何烦恼、不快、牢骚、无奈都会云消雾散的。在读书中收获兴奋、快乐、舒展和好心情，对身心健康的好处自然是无穷的。关于这一点，我国宋代一位御医说得好，他认为，书辞义典雅，读之者悦然，不觉沉疴去体也。著名学者梁启超把书的这些作用概括为四点，即熏陶、动情、感悟、超脱提升。好的书籍犹如一名技艺高超的心理医生，在人阅读的过程中通过精神-神经-血管-内分泌通路的协调，使血液循环、新城代谢的功能不断得到加强。人与书中情节的共鸣，可以产生出认知趋同、灵魂净化、意志振奋的效果。
有研究指出，对于老年人来说，读书还有预防老年痴呆症发生的作用。美国芝加哥拉什大学的教授对700多名平均年龄在80岁的受试者连续5年的测试结果显示，经常读书看报、从事用脑的老人，老年痴呆症的发生率比常人要低2.6倍。
在欧美一些国家，读书疗法被普遍应用，在不少地方还可以看到有病请去图书馆的广告。图书治疗医师会根据患者表现出的不同精神状态开出读书处方，给求诊者介绍相关的文学、科技、娱乐类书籍，对烦躁失眠、神经衰弱、抑郁、精神分裂等病颇具效果。读书时，如果能加上必要的朗诵，还能起到放松紧张情绪、加深呼吸、减低血压、排除病气的作用。日本学者的一项研究说，朗诵20分钟，可以使全身增加10%的热量消耗，持之以恒有减轻肥胖的效果。
怎样饮食更长寿长寿的饮食习惯有哪些
怎样饮食更长寿？大多数人都有长寿的愿望，长寿其实不是一蹴而就的，而是在于我们一朝一夕的饮食习惯和良好的生活习惯中。那么长寿的饮食习惯有哪些呢？来看看吧。
1、每餐之前喝两杯水。
控制体重，对大多数人来说是一场“持久战”。不久前，研究人员发现，饭前喝两小杯水能减少饥饿感和食物摄入量，比节食减肥的效果更明显。美国弗吉尼亚理工大学的布伦达.戴维说：“喝水是控制体重的一种最简单、廉价的方法。”餐前饮水的人一天能少摄入近300卡热量。美国格拉斯哥大学肥胖专家迈克?里恩教授也指出，除喝水外，餐前吃水果、蔬菜和麦片粥，同样含热量少，还有助于增进饱腹感。
2、复合维生素饭后吃。
生活中吃得精细，会损失大量B族维生素;蔬菜过度浸泡，会泡掉大量水溶性维生素;食品放置时间过长，或油煎、烘烤等烹饪方式都可能减少维生素含量。这时，补充复合维生素就像上了一道“保险”，而且最好饭后吃。叶酸、维生素B、C等水溶性维生素如果饭前空腹吃，很快通过胃进入小肠被吸收，还没完全被人体利用就通过尿液排出体外。维生素A、D、E、K等脂溶性维生素必须溶于脂肪类食物中才能被吸收，如空腹服用，大部分都不能被吸收。
3、生吃洋葱防心脏病。
很多人吃菜时会小心翼翼地把洋葱挑出来，这就大错特错了。美国哈佛医学院心脏科教授克多?格尔威治博士指出，洋葱含有大量保护心脏的类黄酮，每天生吃半个，或喝等量的洋葱汁，可增加心脏病人约30%的“好胆固醇”。
4、用凉开水泡红茶。
与青菜或胡萝卜相比，红茶中含有更多的抗氧化物质，可以有效帮你抵抗皱纹和癌症的侵扰。日本最新研究显示，每天喝两杯以上红茶的人，遭遇流感病毒侵袭的几率要比不喝的人少30%。用热水泡茶会比冷水泡茶释放出更多的咖啡因与单宁，导致周期性头痛、失眠等症状，而用凉开水泡茶可使其中的有益物质在不被破坏的情况下，慢慢溶出。
5、睡前吃些高纤维食物。
美国麻省理工学院博士朱蒂斯.沃特曼说：“睡前半小时吃些低热量的碳水化合物零食，比如谷类食物，有助于睡眠。”大多数人每天摄入的纤维量只有身体需要量(25—35克)的一半，所以，建议抓住睡前的最后时刻补充一下。
6、有些素菜要“荤”着吃。
油吃多了不好，但一点不吃更不好。孙孟里表示，南瓜、胡萝卜中含有大量β—胡萝卜素，因此不能吃得太清淡，用油炒一下更有利营养素吸收。如果南瓜用来煮粥，那么保证其他菜里有油，让它们到肠胃里会合。
7、凉菜的汁用来蘸着吃。
很多人去饭店都喜欢点盘大拌菜或蔬果沙拉，觉得这样能补充维生素。其实，这些菜中的酱汁反而会给原本健康的菜带来不少热量。最好把调好的酱汁放在一个小碗里，用切好的菜蘸着吃，这样，你需要的酱汁只是原来的1/6。
8、冷水洗肉，热水洗菜。
许多人洗肉前，喜欢拿热水泡上一会儿。殊不知，用温水或热水洗肉，不但容易变质、腐败，做出来的肉口感也会受影响。最重要的是，会加速肉中蛋白质、氨基酸和B族维生素的流失。与之相反，洗各类果蔬时用温水更好。国家蔬菜工程技术研究中心研究员何洪巨指出，温水比凉水更容易去除果蔬表面的农药残留。
9、深色水果抗衰老。
买水果时拿不定主意，就选深色的那种。相比浅色水果，深色水果里含有更多的抗氧化剂、维生素、硒、铁、钙、锌等物质，具有防癌、抗癌、抗衰老等功效。
10、晚餐早比晚点好。
人体排钙高峰期是餐后4—5小时，晚餐吃得太晚，不仅影响睡眠、囤积热量，而且容易引起尿路结石。老年人晚餐的最佳时间最好在下午六七点，而且应不吃或少吃夜宵。
巴金老人 长寿之道
巴金（19042005）是中国文学史上首指一屈的百岁作家。其长寿之道在养精 他1927年23岁在巴黎开始创作，在《回忆》一文记有：我每天上午到卢森堡公园里散步。他这种运动生活，一直持续到中年和老年。即使在1967年9月18日文革时63岁，他被红卫兵非法揪到上海江湾，在《随想录.五十五.赵丹同志》记有：准备26日开批斗大会一两天，我晚饭后照例在门前散步。如此60多个春秋也坚持着泰然地散步，便是《黄帝内经》中广步于庭的养生处方。其作用有如《老老恒言》所指出的步主筋，步则筋舒而四肢健，人散步所以养精的全身性吸氧运动。
他还把散步运动与写作的体验生活结合。如在29岁的1933年写《雪》，他曾冒着浓烟和尘埃，积极到浙江长兴煤矿生活；在48岁的1952到1953年，为歌颂抗美援朝，他两度360天深入到战地。这样一身动一身强的活动，自然换得精充力足的回报。
《寿世保元》指出男子破阳太早则伤其精全。他为了写作，避免为生活奔波，40岁才结婚。晚婚而保精，正是养生者务实其精的关键。加上他终身不嗜烟酒，又从源头上堵住了一定的病根，呵护着他一副康健的体魄。
益气 他说：应把个人的命运联系在民族的命运上。1937年日寇八一三进犯，上海军民奋起抵抗，他便在《自由快乐地笑了》一文中，高喊：这炮声带回来我们的勇气、信心与热情，是的，侵略者一定会失败，会灭亡的。人之有生，全在于气，这种大气凛然，直接产生和拥有旺盛精力的正气。
抗美援朝中，他毅然到志愿军防空洞，成为兵团一员，及时发回几十篇优秀的战地通讯。出版有《生活在英雄中间》等6部专集。
他还说：生命的意义在付出、给予。他担任文化出版社总编时，义务编辑了大批中外名着；同时编辑出版十多位无名的优秀处女集，如卢剑波、李林等文集。对从未谋面的田涛、屈夫、郑定义等作家热情扶助。这种正气存内的滚烫热心，焉会不具有邪不可干的强大免疫力。
怡神他性格温和，不急不躁，最大的爱好是读书。在《我和文学》中，他说：古今中外的作品能到手的就读，脑子里一大堆杂货。如《古文观止》的两百多篇，他能倒背如流。如此积极吸收人类知识精华，自然高瞻远瞩，宠辱不惊，高尚情操怡然而生。
文革浩劫时，他既然不出卖自己灵魂，当然要遭到四人帮扣上10多项重重大帽，还加上抄家、揪斗、鞭打、剥夺人身自由。年近古稀尚发配五七干校两年多。特别是1973年妻亡家破后，他仍竭力调摄情志，化悲痛为力量，努力要坚持下去，在纯粹而不杂，静一而不变，淡而无为中，每天默默地躲在旧汽车房楼上.哪管酷暑寒冬，专心致意地翻译赫尔岑《往事与深思》几百字，悦乐安神，准备着把人类的真善献给社会。
拨乱反正后，1979年全国第四届文代会上，他和郭沫若、茅盾等并列为一代文学巨匠。1982年4月，又喜获意大利但丁国际奖。1984年5月，国际第47届笔会，又被誉为世界七大文化名人之一。1984年8月，上海市第三次文代会上，全体代表致巴金信中，称其为杰出的文学大师。可他在《大镜子》一文中公开说：我只是一个作家，一个到死也不愿放下笔的作家。75岁后，他仍老而弥坚，响亮提出：把心交给读者，艺术的最高境界是无技巧！在他的巨着《讲真话的书》（含《随想录》5卷），更是勇敢追求科学、民主、法制和对和谐社会的呼唤。
他将出版所获福冈亚洲文化特别奖的五百万日元和大批珍贵文献资料捐给中国现代文学馆。以及那一次次隐姓埋名为希望工程、受灾地区捐出的存款，既是神藏于内的人品显露，又可谓是精神皆安，以此养生则寿。
想要长寿吃什么 四种长寿菜人人吃得起
四种长寿菜人人吃得起
海带降血脂
“海带的确是一种营养价值很高的菜。”北京中医药大学养生室教授张湖德告诉记者，海带生长在海水中，是一种含碘量非常高的海藻。海带还含有丰富的粗蛋白、糖、钙等，含量是菠菜、油菜的好几倍。
张湖德指出，海带中的褐藻酸钠具有降压作用，对预防白血病和骨痛病也有一定作用；海带淀粉具有降低血脂的作用，能帮助预防动脉硬化，降低胆固醇。“凉拌和做汤都是常见的吃法，不过脾胃虚寒者和孕妇不宜吃太多。”
香菇能防癌。
香菇是中国人首次驯化栽培的食用菌，在我国食用历史悠久，因为营养丰富、味道鲜美，被称为“菇中之王”。明代皇帝朱元璋就经常食用此蔬，并认为它是“长寿 菜”。 张湖德告诉记者，香菇“益气不饥，治风破血和益胃助食”，民间则常用来治治头痛、头晕。现代研究则证明，香菇可调节人体免疫功能，降低诱发肿瘤的可能性， 起到防癌、抗癌的功效。
马齿苋杀菌
马齿苋又称五行草、长命菜，在我国分布广泛，鲜食干食均可，是一种古籍上早有记载的野生佳蔬。马齿苋可用肉丝烹炒，也可用蛋、肉丝做成羹汤食用，鲜美可口，脆润柔嫩。“马齿苋除含有蛋白质、脂肪、糖、粗纤维及钙、磷、铁等多种营养成分外，它本身就有很高的药理作用。”张湖德说，马齿苋含有大量去甲肾上腺 素、钾盐及丰富的柠檬酸、苹果酸等，可以起到保持血糖稳定、降低血压、保护心脏的作用。
蕨菜祛炎症
蕨菜又叫做龙头菜、如意菜，是山区很常见的山野菜。张湖德说：“前几年我就大力推广过蕨菜，它富含蛋白质、脂肪、糖类、矿物质和多种维生素，营养价值很 高。”蕨菜中的蕨菜素对细菌有一定的抑制作用，具有良好的清热解毒、杀菌清炎功效，对发热、湿疹、疮疡等病症都有一定治疗功效。“食用时，用开水焯一下可 去涩味。蕨菜性味寒凉，脾胃虚寒者不宜多食。”张湖德提示。
长寿秘诀是什么 乾隆长寿秘方
长命百命是每个人都想得到的，但现实往往太令人失望，想知道长寿的小秘诀都有哪些吗?如何做才能长寿?一起来看乾隆皇帝是的长寿秘诀是什么!与小编一起来看看吧!
乾隆皇帝
深呼吸,眺四方,净大便
乾隆皇帝在位60年，活到89岁，在古代落后的医疗状况下，如此长寿实属难得。这都要归功于他独到的养生秘诀，尤其是清晨的保健。后人将其秘诀总结成养生三件事，活到九十九。中医推荐 三春养生侧重点各有不同。
第一件事：深呼吸。清晨醒后，不忙起床，静卧5分钟，先向左侧，再向右侧，最后仰卧，其间共伸3次懒腰，使关节充分舒展。然后，随即起床，伸臂踮足连续进行10次深呼吸运动。然后放松全身肌肉，调理气息。最后走到户外，大口呼气，将身体内浊气呼出，将新鲜空气吸入，做到吐故纳新。光明中医推荐 惊蛰吃梨习俗润肺止咳化痰。
第二件事：四方眺。立定，两眼平视，先向东远眺;然后半闭目低头、转身再向南远眺;再进行半闭目低头，转过身向西远眺;最后，半闭目低头转向北远眺。运动迷糊中的双眼，保证眼睛的清爽。还可以用茶水，清洗眼睛周围，有很好的明目效果。光明中医推荐 中医按摩：按揉三穴位有助降血脂。
第三件事：净大便。尽可能做到每日清晨大便一次，养成习惯，将前一天体内的毒素排出，保持一天的通畅。大便时，最好回忆前些天最高兴、最愉快的事情，或想着今天和未来最美好的事情。这种精神和情绪的变化，有助于肠蠕动，能使大便通畅和尽快排除。光明中医推荐 庄子养生四法宝：少私,寡欲,静心,超然。
怎么样才能长命百岁呢?百岁老人都是怎么饮食的?这里面有什么奥秘呢?养生学家和营养学家在大量调查中发现，长寿老人的日常饮食有十大喜好。
一、小米是老人的最佳补品
老人最喜欢小米，把小米当成最好的滋补佳品。小米是谷子去皮后的颗粒状粮食，历来就有五谷杂粮，谷子为首美称。体弱有病的老人常用小米滋补身体。祖国医学认为，小米益五脏，厚肠胃，充津液，壮筋骨，长肌肉。清代有位名医说：小米最养人。熬米粥时的米油胜过人参汤。可见，长寿老人喜欢米很有道理。
长寿秘诀
二、喜欢喝粥
从饮食习惯看长寿老人无一不喜欢喝粥。著名经济学家马寅初和夫人张桂君，夫妻双双都是百岁老人，俩人尤其喜欢喝粥。每天早晨，把50克燕麦片加入250克开水，冲泡2分钟即成粥。天天如此，从不间断。上海的百岁老人苏局仙先生，一日三餐喝大米粥，早晚喝稀粥，中午喝稍稠粥，每顿定量为一浅碗，已形成习惯。他们说：喝粥浑身舒坦，对身体有益。
历代医家和养生学家对老人喝粥都十分崇荐。《随息居饮食》说：粥为世间第一滋补食物。粥易消化、吸收，能和胃、补脾、清肺、润下。清代养生家曹慈山说：老年，有竟日食粥，不计顿，亦能体强健，享大寿。他编制了粥谱一百余种，供老年选用，深受老年人欢迎。
三、珍珠玉米当主食
玉米，别名玉蜀黍、苞谷、珍珠玉等，它与水稻、小麦并称为世界三大农作物，是世界公认的黄金作物，也是长寿老人离不开的主食。美国医学会作过普查，发现美国的土著居民印第安人没有一个高血压、没一个动脉硬化。原来是吃老玉米吃的。医学家研究中发现老玉米里含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E，所以不容易发生高血压和动脉硬化。从长寿老人的体质看，他们很少有高血压和动脉硬化，这与他们把吃玉米当成主食密切相关。
四、天天一斤奶
喝奶是长寿老人的普遍习惯，尤其是居住在城市的寿星更是这样。
据说，美国现有25000名百岁寿星，其中80%为女性，她们的饮食习惯是普遍喝奶。美国谚言说：喝奶使骨骼坚。百岁寿星贝宁，每天喝两杯奶，有时喝得更多，所以，她到百岁之时，仍没有骨质疏松迹象。
牛奶营养丰富又比较全面。奶中赖氨酸含量较高，胆固醇含量低，碳水化合物全部为乳糖，在肠道中可以转化为乳酸，有抑制腐败菌生长的作用。牛奶含钙很丰富，吸收率也很高，还含有较多的维生素A、D、核黄素等，这些对老人来说是必要的、有益的。
牛奶经发酵后制成干酪，吃干酪可以预防龋齿。喝酸奶能降低胆固醇，所以常喝酸奶的人不易患心血管病，还能明目、固齿、防止细胞老化等。
人的长寿秘诀是什么
五、每天吃一个鸡蛋
每天吃一个鸡蛋已成为长寿老人的普遍习惯。
百岁寿星，著名经济学家陈翰笙博士根据营养学的安排，每天饮食坚持三个一：早上吃一个鸡蛋，晚上喝一杯奶，中间吃一个大苹果。他一日三餐多吃素，少吃肉，科学安排饮食，吃出了健康。
营养学家测定，蛋清中含大量水分、蛋白质。蛋清蛋白有极丰富的氨基酸，且组成比例非常适合人体需要，这种蛋白质在人体中利用率最高。蛋清蛋白对肝脏组织损伤有修复作用。蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生，还可提高人体血浆蛋白量，增强机体的代谢功能和免疫能力。卵磷脂被人体消化后，可释放出胆碱，胆碱可改善记忆力。蛋黄含的无机盐、钙、磷、铁和维生素都比较丰富。鸡蛋中含有大量胆固醇，脂肪属饱和脂肪酸。吃鸡蛋过多，会使胆固醇的摄入量大大增加，会引起动脉粥样硬化和危害心脑血管，并增加肝、肾负担。所以，每天吃1 2个就可以了。长寿老人们从不多吃。
六、偏爱红薯
吃红薯是长寿老人的一大喜好。
老人说：一红薯是个宝，顿顿离不了。医学家研究，红薯有五大功效：1.和血补中，营养丰富;2.宽肠通气，促进排便;3.益气生津，增强免疫;4.含抗癌物质，能防癌抗癌;5.抵抗衰老，防止动脉硬化。医学家说，红薯含有大量黏蛋白，故能防止肝脏和肾脏结缔组织萎缩，使人体免疫力增强。还具有消除活性氧的作用，避免了活性氧诱发癌症。又因红薯中含钙、镁较多，所以能防止骨质疏松症。由此可见，红薯不愧为长寿老人的饮食一宝。
七、豆腐是老人喜欢的美食
老人们普遍爱吃豆腐。他们说：鱼生火，肉生痰，白菜豆腐保平安。《随息居饮食谱》谓：处处能造，贫富攸易，询素食中广大教主也。亦可入荤馔。冬月冻透者味尤美。
豆腐主要成分是蛋白质和异黄酮。豆腐的功效具有益气、补虚、降低血铅浓度，保护肝脏，促使机体代谢的功效，常吃豆腐有利于健康和智力发育。老人常吃豆腐对于血管硬化、骨质疏松等症有良好的食疗作用。
八、崇爱大白菜
大白菜，平常菜，老年人，最喜爱。味道鲜美，荤素皆宜，是冬令佳蔬，国画大师齐白石先生，有一幅特意的大白菜图，独论白菜为菜中之王，并赞百菜不如白菜。
老人常说：白菜吃半年，大夫享清闲。可见，常吃白菜有利于却病延年。大白菜含有矿物质、维生素、蛋白质、粗纤维、胡萝卜素，还含有分解致癌物质亚硝胺糖酶。从药用功效说，大白菜有养胃、利肠、解酒、利便、降脂、清热、防癌等七大功效。
保健长寿知识
九、冬天不离萝卜
长寿老人冬天饮食不离萝卜。他们说：冬吃萝卜，夏吃姜，一年四季保安康。扬州八怪之一郑板桥曾写过一幅对联：青菜萝卜糙米饭，瓦壶天水菊花茶。萝卜就茶是郑老先生的。
萝卜含有多种维生素和矿物质，不含脂肪。所含的芥子油和淀粉酶能促进新陈代谢，增进食欲，帮助消化。
萝卜是地地道道的老人保健食品。祖国医学认为，它能化积滞、消食积，疗痰咳失音，治吐血、衄血、消渴、止痢、祛头痛，利小便等;生吃可以止渴、清内热、化痰止喘和助消化;蒸熟吃能消食健脾，并有补益功效。
萝卜就茶。吃点萝卜，喝点茶水，能消除燥热，祛体内郁积毒热之气，对恢复精气神有很好作用。萝卜和肉一起炖煮，味道也很好。但不能与人参、橘子同吃。
十、胡萝卜是老人心爱物
胡萝卜也是老人都喜爱的心爱物。
胡萝卜高含维生素A，有极为丰富的胡萝卜素。研究表明，胡萝卜能提供抵抗心脏病、中风、高血压及动脉硬化所需的各种营养成分。
胡萝卜素在高温下也很少破坏，容易被人体吸收，然后转变成维生素A，所以能治疗因缺乏维生素A而引起的夜盲症和眼干燥症。胡萝卜素只有溶解在油脂中才能被人体吸收。因此，有经验的老人常把胡萝卜切成片或丝同油炒，这样，胡萝卜素的保存率可达79%以上，切片油炸，胡萝卜素保存率为81%，切片和肉一起炖，胡萝卜素的保存率高达95%。
胡萝卜还有促进大脑物质交换，增强记忆力的作用。读书学习前吃一盘炒胡萝卜丝，有利于巩固记忆。
这就是百岁老人长寿的秘密啦!看完这些，大家心里是不是早已有所计划，准备多学习学习他们让自己也加入长寿老人的行列。
总结：小编讲的这些长寿小秘诀大家可要记牢喽!生活中试着开始做出来，可能某些事或食物你不喜欢但一定要记住它对自己的健康是有好处的。
老人长寿吃什么好十种食物让你活到九十九
对于老年人来书，长命百岁是他们所追求的，一辈子健康是他们最简单的要求，但是很多时候会出现事与愿违的事情，所以在生活中要学会从食物中吸取营养，来让老人的身体健康，为大家介绍10中长命百岁的食物。
一、莓
根据农业部研究表明，蓝莓是含抗氧化物质最高的水果，排在第二名的是小红莓，其次是黑莓和草莓。莓的颜色来源于花青素的色素，抗氧化物质可以中和自由基。这种自由基可以引起慢性疾病的，如癌症，心脏病等。莓，特别是小红莓还可以防止尿管感染。
二、奶制品
奶制品不但是提供钙元素的好食品，而且它含大量的蛋白质，维他命(包括维他命D)和矿物质。这些元素都是对抗骨质疏松症的关键元素。2005年，美国政府营养指示建议大家每天要摄入3份量的低脂奶制品，同时还建议每天做承重活动训练，可以强健骨骼。
除了帮助你强健骨骼外，奶制品还可能会帮助你减肥。研究一直在继续，但是还是没有足够的证据证明，每天三份量的奶制品可以帮助你减少肚子的肥肉，最终达到减肥的效果。
低脂奶制品是最好的零食了，因为它们不但含有碳水化合物，还含有蛋白质。“奶制品不但是糖尿病患者最好的零食了，同时还是其他任何人最好的零食。因为奶制品可以保持你的血糖水平。”
三、脂质鱼
鱼含大量的Omega-3脂肪酸。这些鱼包括大麻哈鱼，金枪鱼。这种脂肪酸可以对抗疾病，帮助降低血内脂肪量，同时还可以预防和心脏病有关的血凝。
吃大麻哈鱼，金枪鱼的另一个好处在于：你从高脂肪食物中获取到的饱和脂肪将得到降低。
平时在家里，你都可以做一些大麻哈鱼，金枪鱼来吃，拿来烤或者煮都将会是美味的一餐的。
四、蔬菜类食物
抗疾病食物中，蔬菜也是最好的一种了哦。这些蔬菜都包括菠菜，羽衣甘蓝，白菜和生菜。它们都含有大量的维他命，矿物质元素，β-胡萝卜素，维他命C，叶酸，铁元素，镁元素，类胡萝卜素，植物化学物，抗氧化物。哈佛的一个研究发现，吃那些含镁元素高的食物，如菠菜等，可以降低糖尿病2型的病发可能性。
五、全谷类食物
早晨，奶奶一般都要督促我们去吃些麦粥，可是她是否知道麦片内的可溶纤维可以降低血胆固醇水平呢?
全谷类食品包括那些从精制谷物中精取的营养成分。这些成分含有叶酸，硒元素，维生素B等有益于心脏健康的元素。这些元素还可以控制你的体重，并减少患糖尿病的危险。其中的纤维含量，使你在每餐之间的时间里感到不饥饿，同时还可以促进你的消化。
每天至少吃三分量的全谷类食物：全麦;大麦;黑麦;谷子;藜;糙米;野生稻和全麦意大利面食，面包，面包和谷类。
六、红薯
要想你的饮食有所改善，那么你应该在你的饮食中加入红薯了哦。这种甘甜的食物，含有大量的抗氧化剂，植物化学物质，包括β -胡萝卜素;维他命C和E;叶酸;钙;铜;铁;和钾。红薯里的纤维促进消化道的健康，其中的抗氧化剂在预防心脏病和癌症发挥了作用。
七、西红柿
夏天这些红透的西红柿给充满了香味和番茄红素-一种可以帮助防止某些癌症的抗氧化剂。同时西红柿还提供了丰富的维生素A和C，钾，和植物化学物质。
每餐都吃些西红柿，是很好的。生吃，熟食，切片吃等都可以，你可以拿来当作小吃。将菠菜和奶酪还有西红柿一起可以做出很美味的一道菜哦。
八、豆类
这类食物很营养，它们都含有大量的植物化学物质;无脂肪，高品质的蛋白质;叶酸;纤维;铁;镁及少量的钙。豆类获取蛋白质的好食物，而且也是那些低热量素食的最佳选择哦。
定期的吃一些豆类，做好饮食计划，以帮助你降低患某些癌症的可能性，降低血液中胆固醇和甘油三酯水平，稳定血糖。从豆类中，你一般不会摄取到大量的热量，这样豆类就可以在帮助你控制体重上发挥了很大的作用了哦。
九、坚果
我们都知道坚果含有大量的脂肪。但是坚果是很健康的一种食物。无论是单未饱和还是多未饱和的，都可以帮助降低胆固醇水平，并有助于预防心脏病。要想获取大量的蛋白质，纤维，硒，维生素E和维生素A，坚果也是一个很好选择。
小部分坚果能增加能源和克服饥饿，可以帮助减肥者正常饮食。当然了，坚果含大量的卡路里，而且你很不小心的时候，会忍不住吃太多的坚果哦。
十、鸡蛋
研究结果表明，饱和脂肪(鸡蛋中含量很低)在升我们的血液中的胆固醇时，发挥的作用比胆固醇更大。
鸡蛋高含低价高质的蛋白质，同时也含有类胡萝卜素，叶黄素，胆碱和xeanthin。其实鸡蛋是很好的胆碱来源物，胆碱是一种必需的营养素-特别是对孕妇来说，这种营养素更为重要了。研究表明，鸡蛋提供的一些成分，可以促进眼睛健康，并有助于防止老年性黄斑变性，防止老年人的失明现象。
老年人在延年益寿的时候，要保持良好的饮食习惯，不要吃一些生冷和难消化的食物，并且要选择适合自己的食物，并且要注意坚持体育锻炼，坚持晨练的老人比睡懒觉的老人能够多活5年之久。
想生男孩吃什么？
老人们常说“辣儿酸女”，如果你怀孕的时候想吃辣椒，那么怀的就是男宝宝，如果想吃酸酸的食物，怀的就是女宝宝。但是还有另一种说法，饮食的酸碱性可以影响到生男孩还是女孩。想生男孩吃什么，为大家搜集了一些食物。
1、谷物类食物
有调查发现，女人在孕前多吃谷类食物作为早餐的，更容易怀上男孩。因此想要生男孩的女人可以在早餐的时候吃些麦片或者玉米片，美味又健康。
2、高热量食物
有调查发现，在孕前多吃高热量食物的孕妇生男孩的机率被吃低热量食物的孕妇要高。因此有专家认为，想要生男孩的女性可以多吃些高热量食物，比如土豆、胡萝卜、马铃薯、山药等。
3、肉类
有研究发现，在日常的饮食中多摄入钾、钙、维生素C、维生素E以及维生素B12等营养成分的夫妻生男孩的机率会高一些，而肉类就含有这些营养成分。因此想要生男孩，可以适当地多吃肉类。
4、碱性蔬菜类
多吃碱性食物，如白菜、黄瓜、胡萝卜、菠菜、卷心菜、生菜、芋头、海带、柑橘类、无花果、西瓜、葡萄、葡萄干、草莓、板粟、咖啡、葡萄酒、天然绿藻类等。
想减肥早餐吃什么
早餐吃什么减肥呢?早餐对于那些准备要减肥的美眉们来说，是很重要的。她们中的很大一部分为了减肥都选择不吃早餐，这也就是他们一直都在减肥，却一直没减下来的最重要的原因，其实不吃早餐对减肥是有害无益的，看下面的介绍吧!
美眉们通常在起床后的一个小时可选择吃一些全麦食品，并吃一些蛋白质、少量脂肪以及纤维的食物对减肥是有益的。比如全麦切片面包和鸡蛋，或者坚果和燕麦粥。吃一些含有蛋白质，脂肪的食物能增加人的饱腹感，对减肥有很大的帮助作用。
不吃早餐，早已成为上班族约定俗成的饮食习惯，理由包括：可以节省时问，可以减轻体重等。其实人们都知道每天应该吃早餐，可是常常是早上并不饿，既然不饿，不吃早餐也没什么，而且还可以少吃点东西，减掉几十克肉。于是，许多人宁愿跳过早餐这个步骤，省掉它带来的能量。
可是，经过一夜的睡眠，起床后身体的各个器官会很快恢复到白天的工作状态，不一会儿就会感到饥饿，而且这让人难免在午餐时狼吞虎咽。结果就是，午餐摄入比早餐更多的热量，反而不利于减肥。而且早餐的作用并不仅仅在于控制胃口，专家指出：健康的早餐能加快人的新陈代谢，这就意味着早餐能帮助人在一天中消耗更多的热量。
其实，早晨吃东西不仅可以避免午餐前过分饥饿，而且还能调节人体的新陈代谢。杜克大学医学部营养健康(健康食品)中心的伊丽莎白教授介绍说，如果不吃早餐，人体就不能提供足够的热量来消耗体内的脂肪，这对减肥也是不利的。她还说，要有效减肥不仅要按时吃早餐，还要坚持有规律的运动，在每天下午5点之前摄入全天的大部分能量，并且在睡觉之前把这些热量都消耗掉。
综上所述，我们可以看出早餐的重要性，在选择食物的时候也要科学合理。蔬菜、水果、谷物食品都是很好的选择，它们含有大量的纤维素，不但能增加人体的饱腹感，并且它们所含的脂肪也是很低的，对人类的身体健康有很大的帮助作用。
想怀孕吃什么好
女性在怀孕的时候，有着很多注意事项，尤其是在饮食上，都是不能随意的进行，否则对自身和胎儿的成长也是没有任何帮助，女性还有初期，饮食要合理，这样对包住胎儿才会有帮助，那随着时间推移，宝宝不断成长，女性在食物选择上，都是要合理进行，这样利于宝宝营养吸收，不过对想怀孕吃什么好呢?
很多想要怀孕的女性，都不知道该选择什么样的食物好，其实简单的即可，这样对身体各方面也是有着很好调整，那想怀孕吃什么好呢，下面就详细的介绍下。
想怀孕吃什么好：
食物1：大豆及豆制品
众所周知，大豆及豆制品中富含丰富的优质蛋白质，而充足的蛋白质，是受精卵正常发育的关键营养物质之一。所以小编建议女性朋友们，想增加成功怀孕的几率，不妨在孕前多吃些大豆及豆制品。
食物2：五谷类食物
五谷类类食物中不仅营养丰富还含有较高的热量，而女性想怀孕，在日常的同房受孕过程中就会比平常消耗更多的热量。因此在孕前女性最好能在正常需要的9240千焦热量的基础上，再增加1680千焦，这样才有利于保持卵子的质量，为成功怀孕创造条件。
食物3：新鲜果蔬
维生素也是能帮助卵子和受精卵发育、成长的营养元素之一，因此要想怀孕，孕前维生素的摄入不能少。女性朋友们可以在孕前多吃些新鲜的蔬菜水果，如柑橘类水果、深绿蔬菜。
通过以上介绍，对想怀孕吃什么好呢，都是有着很好了解，以上食物都是不错之选，不过要注意的是，对这些食物在吃的时候，也是要适量进行，这样对身体胃部不会造成威胁，而且吃的时候，可以人体健康发展。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《老人想长寿吃什么好吃什么更长寿》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“冬天老人吃什么更养生”专题。
