长期吃素食有什么坏处长期吃素食的坏处
素食养生。
饮食贵在节，读书贵在精，锻炼贵在恒，节饮食养胃，多读书养胆，喜运动延生！社会不断发展，养生已经成为了社会性的话题，生活中睿智的人，一般都是对养生颇有心得的人。关于饮食养生有哪些知识需要掌握呢？为满足您的需求，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“长期吃素食有什么坏处长期吃素食的坏处”，欢迎您阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
长期吃素食有什么坏处？近来有研究证实，男性长期吃素食容易导致精子数量减少，从而影响生育能力，这是美国生殖医学会夏威夷年会上宣布的两项研究成果。
长期吃素食的坏处：降低精子数量
为了了解饮食对精子的影响，美国南加州洛玛林达大学医学院研究人员对433名肉食者、26名素食者和5名严格素食者进行了一项为期4年的研究。南加州地区相信肉食不纯而严格素食的人所占比例极高。这类人群平均寿命比美国预期寿命(79岁)高出10岁。研究人员想弄清这种生活方式与精子数量之间的关系。wwW.Ys630.COM
结果发现，素食者和严格素食者的精子数量(5000万/毫升)明显低于吃肉的人群(7000万/毫升)。素食者的精子活力(活跃精子仅占1/3)也明显低于肉食者的精子活力(活跃精子占近60%)。新研究负责人，产科专家伊莉莎·奥泽洛斯卡博士表示，素食者维生素缺乏可能是其精子数量降低的罪魁祸首。但是，以豆类取代肉食也极为关键。
吃素食导致精子数量降低，原因是什么
虽然素食男性没有出现不育问题，但是精子数量减少会降低受孕几率。对那些想自然怀孕生子的夫妇而言，这项新研究结果尤其值得关注。大豆中含有与女性荷尔蒙雌激素相似的植物雌激素，男性摄入过多，容易导致精子数量降低，增加受孕困难。男孩长期吃这类食物，从青春期开始，其精子数量就开始减少。研究人员建议，在准备要孩子之前至少74天开始，就应该减少大豆食品摄入量。另外，素食者缺乏维生素B12也可能是精子数量减少的一大原因。
另一项由哈佛大学完成的独立研究发现，大量进食水果和蔬菜会影响男性生育能力，果蔬中残留的杀虫剂是问题的关键。该研究完成于2007年至2012年，涉及麻省总医院生育中心接诊的155名男性随访者。研究发现，进食果蔬量最大的男性其精子质量和精子活力分别降低了70%和68%。农药残留量高的蔬菜包括芹菜，而农药残留量较少的食物包括鳄梨等。
精子质量是决定男性生育能力的关键，为了健康着想，还是均衡饮食，适当吃点肉食吧!如果你属于坚定的素食主义者，但又担心生育能力，那至少也应该改变素食的结构，少吃大豆类食品，多补充点维生素B12，尽可能地清理掉蔬果中的农药残留。
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长期吃素食的坏处
许多人都注意身材，大多数是通过节食来维持苗条的身材，不吃东西是不可能的，所以素食成为许多人的首选。如果仅仅吃素食会造成身体部分营养缺失，我认为吃素食是对身体有害处。
拒绝吃肉，会造成动物蛋白质摄入不足，即使补充了豆类等的植物蛋白，其吸收和利用都远不及动物蛋白。当完全素食者蛋白质摄入不足时，人体内的蛋白质、碳水化合物、脂肪就会失衡，免疫力下降、记忆力下降、贫血、消化不良就会接踵而来。
另外，维生素和烟酸也由于对脂溶性维生素的极少摄入和吸收而缺乏，腹泻说来就来了，此外还会容易感觉迟钝、皮炎肆虐等。
而且，蔬果、大豆、谷物中含有丰富的膳食纤维，它们一方面能促进肠胃消化，另一方面，由于膳食纤维有缓泻作用，起到了促进肠蠕动和减少了肠内容物通过肠道的时间，也就缩短排便间隔时间。
过多的膳食纤维就会加速胃肠道里的矿物质营养素的排出，造成体内的矿物质营养素未经吸收便已流失的不足。
最重要的是，很多女性之所以光吃蔬菜是以为只要吃蔬菜就能减肥，其实吃蔬菜也有无法减肥的时候，那是因为蔬菜容易吸油，反而更容易摄入更多油脂，会越吃越胖。一克油中，大约有9个热卡的热量;
在一克蛋白质中，大约有4个热卡的热量;相比之下，一克米饭中，也就只有4个热卡的热量。因此，只吃菜、不吃饭，会导致饮食中油多、蛋白质多，热量猛增，反而发胖。
险长期不吃肉免疫力会下降
在我们的饮食生活中，对人体有益的各种微量元素都是必不可少的，无论少了哪一种元素对于身体来说，都意味着潜在的危险!
你还在为减肥而长期吃素食，为了身体，还是不要以素食为主食，虽然肉类含有许多的脂肪，但减肥、保持苗条身材是可以通过锻炼来做到的，放弃长期的素食，回归正常的饮食习惯。
女性吃素食的坏处
是女人都希望自己拥有衣服苗条的好身材，于是便开始了自己长久的减肥战斗，跑步、游泳这些都是少有争议的减肥方式，节食减肥那肯定是会对健康造成伤害的，于是不少女性就会选择吃素。不过，事实证明，吃素还是会对身体造成影响。那么女性吃素食的坏处究竟有哪些呢？
据营养专家对素食的研究证实，女性经常食素，会对体内激素分泌造成破坏性影响，严重的甚至可能导致不孕。所以合理的膳食，均衡的营养才能为我们的健康护航。下面是女性吃素食的坏处的具体介绍：
1.导致不孕
近年来，吃素的饮食风尚渐为大众接受。尤其是体形较为丰满的女性，甚至把吃素当成了习惯，希望藉此达到减肥的目的。不可否认，多吃素食、蔬菜水果等富含纤维的食物，的确对减肥有帮助。不过，最近营养专家对素食的研究证实，女性经常食素，会对体内激素分泌造成破坏性影响，严重的甚至可能导致不孕。假若女性不愿意生育能力受影响，那么在进行素食减肥前一定要三思而行，尤其是年龄超过30岁的女性，生育能力本身已经下降，更要谨慎行事。
2.不利于降压
常听一些身患高血压病的朋友说：“我可不敢吃肉，否则血压更高了。”生活中，她们严格素食，拒绝任何荤腥。其实，这样不仅不利于健康，也不利于高血压的控制。吃肉类和蛋类，可以增加血管的营养，保持血管良好的弹性。严格素食，一点肉都不吃，拒绝一切动物蛋白和脂肪的摄入，其结果是血管弹性变差。营养师劝告因高血压、高血脂而不敢吃肉的患者：“血液中的血脂如果偏高，是可以通过运动、改变一下饮食结构改善的，假如血管弹性变差，就很难恢复了。而血管弹性差的结果会导致血压居高不下。”不过在量的上面需要进行控制。
3.引起胆结石
长期吃素增加患胆结石的风险，尤其是老年人，研究证明，老年胆结石患者有近半数由单纯素食引起。当然，并不是非得去吃大鱼大肉，蛋类、奶类、酸奶、奶酪、等奶制品都是很好的选择，而且用奶制品可以制作出各种各样可口美味的食品，完全可以补充人体所需的优质动物蛋白和动物脂肪，完善人体的营养成分。
想要健康
平日里我们都说要均衡营养，如此才能够保持人体持久的健康，这病不是没有依据的。刚才已经为大家解释了女性吃素食的坏处，希望大家看过之后能够稍微有所警觉。保持好身材，只有多运动、规律作息、均衡饮食才是最好的办法，爱美的你知道了吗？
长期吃素的好处和坏处
随着生活水平提高之后，人们的饮食结构越来越丰富也越来越精细，在这样的前提下，就出现了很多的肥胖人群，所以现在很多人为了防止体重的增长，开始提倡吃素，也有很多人为了减肥也在天天吃素。吃素对身体有很多的好处，但是如果长期的吃素娿会导致身体会出现营养不良的现象。
吃素的好处
有一颗良好的心脏
水果和蔬菜是全面的抗氧化营养素，可保护心脏及大动脉。再加上，它们不含饱和脂肪或胆固醇。素食者的胆固醇水平低于肉食者14百分点。美国人的饮食中多是高脂肪和胆固醇的肉制品和奶制品，由此导致的心血管疾病是美国的头号杀手。
远离毒素给身体“大扫除”
我们的饮食中95%的农药残留来自于肉类、鱼类和奶类制品(据环保局估计)。特别是鱼类，含有致癌物(多氯联苯)和重金属(汞，砷，铅，镉)，而且这些物质无法通过蒸煮或冷冻消除。肉类和奶类制品中也含有类固醇和激素。而水果和蔬菜的汁液中含有自然的植物化学物质可以帮助我们排毒。放弃肉类有助于清除体内那些使内脏系统超负荷工作而致病的毒素(环境污染物、农药、防腐剂)。
长寿
一项对素食主义者长达七年的研究显示：素食主义比肉食者大约多活15年的时间。这些研究得到中国健康工程(一项关于大量人口的饮食和健康研究)的进一步证实，他们发现，中国人食用高脂肪和肉制品非常少，患癌症及心脏病和其他疾病的风险较小。
长期吃素的坏处
1.拒绝吃肉，会造成动物蛋白质摄入不足，即使补充了豆类等的植物蛋白，其吸收和利用都远不及动物蛋白。当完全素食者蛋白质摄入不足时，人体内的蛋白质、碳水化合物、脂肪就会失衡，免疫力下降、记忆力下降、贫血、消化不良就会接踵而来。
2.另外，维生素和烟酸也由于对脂溶性维生素的极少摄入和吸收而缺乏，容易引起腹泻，此外还会容易感觉迟钝、皮炎肆虐等。而且，蔬果、大豆、谷物中含有丰富的膳食纤维，它们一方面能促进肠胃消化，另一方面，由于膳食纤维有缓泻作用，起到了促进肠蠕动和减少了肠内容物通过肠道的时间，也就缩短排便间隔时间。
3.过多的膳食纤维就会加速胃肠道里的矿物质营养素的排出，造成体内的矿物质营养素未经吸收便已流失的不足。长期不吃动物蛋白会造成免疫力下降。而长时间的纯素食一定会使得人体缺乏维生素B12、钙、铁、锌等微量元素，以至于对人体产生许多不利的影响。
如何正确吃素食？
现在经常吃素的人很多，吃素食确实可以给我们带来好处，但是不正确的素食习惯会给我们的身体带来伤害，那么如何正确的吃素食才能给我们的身体带来好处，让我们更加健康呢？
吃素的坏处有哪些
维生素B12缺乏症
动物性食物中和海鲜类食物里的维生素B12比较丰富，维生素B12是素食者最容易缺乏的维生素。维生素B12虽属B群维生素，却能贮藏在肝脏，用尽贮藏量后，经过半年以上才会出现缺乏症状。
不育症
约1/6的不育夫妇要归因于他们的素食习惯。伦敦大学国王学院的研究发现，素食者为了摄入充足的蛋白质，喜欢食用大量豆类产品，但是大豆所含的染料木黄酮成分会阻止精子向卵子游动。
抑郁症
一项为期1年涉及5万人的研究发现，虽然素食者比肉食者身体健康，但更容易出现心理问题。与肉食者相比，素食者喝酒抽烟更少，运动更多，但28%的素食者更易患恐慌症和焦虑症，其抑郁症的发病率也比普通人群高出18%。
牙侵蚀
素食主义者多数喜欢吃茄子、洋葱、胡椒粉和小胡瓜等食物，这些食物含有腐蚀牙齿的酸性物质。牙医发现，高温烹调后，这些酸性物质会更加集中，对牙齿的危害更大。
多吃蔬菜、水果当然有益健康，但完全素食，而且长期如此，对健康来说并没有什么益处。蔬菜、水果要和肉类搭配起来吃，才能均衡地摄入营养。一般情况下，一个成年人每天应吃二到三两肉。如果害怕吃肉会导致肥胖，可以多选择脂肪含量较低的鸡肉、牛肉和鱼肉，少吃猪肉。
吃素的危害
不孕
女性经常食素，会对体内激素分泌造成破坏性影响，严重的甚至可能导致不孕。假若女性不愿意生育能力受影响，那么在进行素食减肥前一定要三思而行，尤其是年龄超过30岁的女性，生育能力本身已经下降，更要谨慎行事。
胆结石
老年胆结石患者有近半数由单纯素食引起。当然，并不是非得去吃大鱼大肉，蛋类、奶类、酸奶、奶酪、等奶制品都是很好的选择，而且用奶制品可以制作出各种各样可口美味的食品，完全可以补充人体所需的优质动物蛋白和动物脂肪，完善人体的营养成分。所以请不要长期吃素。
我们应该如何素食？
当我们膳食中高油脂的动物性食物比例较高时，的确会给身体健康带来隐患，因此，我们需要调整饮食结构，提高素食比例，改善这一现状。当然，中国营养学会没有让我们完全素食，自己也不是素食主义者，但是，当我们的膳食结构不断向中国居民膳食指南靠拢时，我们就走在了追求健康的道路上了。与此同时，如果我们也像那些纯素食主义者一样，扔掉香烟、喝酒、熬夜等不健康的生活习惯时，我们拥有更加健康的身体和延长寿命也不是不可能的。
素食也要拣饮择食
据营养师表示，正确地进食，可以让人吃得满足，不需捱饿，又可保持身材。如，以一餐进食500卡路里为例，如果只进食几块已经达500卡路里热量的牛油，吃过后自然仍感到肚饿，但如果进食500卡路里的天然素食，例如250卡路里的土豆加250卡路里的番茄、菜心、萝卜、青豆等，就会相当饱，如果大家想奉行素食减肥，就要禁绝各种肉类，以及尽量减少或不吃油类。
可能纯粹的素食并不能让所有人所接受，但如果做到定期的素食，也是对身体大大有益的。
种类多样化。不论是主食(米饭面包、五谷杂粮、豆类)或是蔬菜、水果、奶蛋类、油脂类，所含的营养都有差异，而且彼此不能互相取代，因此餐桌上应该经常变化菜色，应以全麦面包、胚芽面包、糙米等代替白米饭、白面。
多选择新鲜、未精制的食物。吃素者最好能养成选择新鲜豆类和五谷杂粮，取代素鸡、素鸭的习惯，营养师大力推荐黄豆与糙米约一比三的黄豆糙米饭，蛋白质与糖类的比例正好。煮之前黄豆需先泡2—3小时，糙米泡1小时(夏天要放进冰箱泡，以免发酸)。
肉类蛋白质含量高，但豆类的黄豆、毛豆、绿豆、或豆腐、豆干等豆类加工品亦含丰富蛋白质，可补充因未摄食肉类而缺乏的部分，且多吃豆类无胆固醇过高之忧。
多摄取腰果、杏仁等核果类。其丰富油脂可补充人体所需热量；青菜最好能有四五种变化，肉类所含铁质可经由多摄取高铁质的水果如番茄、猕猴桃、葡萄等来补充。坚持少油、少盐、少糖的基本饮食原则，有意识地多补充素食者可能会缺乏的维生素。
如果你是个素食入门者，刚开始也许会觉得吃得很多，却饿得很快，这正是因为植物较易被肠胃吸收的原因，别担心慢慢就会适应了。
值得素食者注意的是，素食可导致女性雌激素水平降低，妇女由于其特殊的生理特点，在其一生中至少有三个时期不宜长久吃素：
1.性成熟发育期的女孩，经久素食会导致雌激素水平过低，导致第二性征发育延迟，有碍女性乳房、性腺的发育和体态美。
2.育龄期妇女若常吃素可使雌激素水平降低而导致孕育障碍。
3.更年期妇女由于卵巢萎缩、雌激素分泌量已缺乏或分泌“终结”，此间若经久素食，其发生“更年期综合症”的症状更为明显。
素食是一种饮食文化，是回归自然、回归健康、保护生态、返朴归真的生活理念，适当的素食又何偿不可呢。
多吃素食好吗？
现在有很多素食主义者，他们提倡在日常饮食中完全吃素，这样更有利于身体健康。而很多“食肉动物”是不能容忍这样的，有的人一天不吃肉就非常馋，那么到底哪种观点才更有利于我们的身体健康呢？多吃素真的好吗？下面小编就来为大家分享一下这方面的一些信息。
多吃素好处非常多：
一、能益寿延年。根据营养学家研究证明，素食者比非素食者更能长命。
二、可减轻体重。素食者比较肉食者，一般来说的体重较轻，这是因为所揖取动物脂肪较少，可有效地减少不必要的赘肉之故。所以想要减肥的人一定要少吃肉，多吃素。
三、降低胆固醇含量。素食者血液中所含的胆固醇永远比肉食者要少，血液中胆固醇含量如果太多，则往往会造成血管阻塞，成为高血压，心脏病等病症的主因。
四、减少患癌症机会。某些研究指出，肉食与结肠癌有相当密切的关系。实践证明：素食者与肉食者相比较，前者患癌症的机率要少的很多。
五、减少寄生虫对人体的侵害。绦虫及其他好几种寄生虫，都是经由受感染的肉类而辗转寄生到人体上的。素食者吃的大部份是植物食品，其寄生虫比肉类食物要少的很多。
六、减少对肾脏的负担。各种高等动物和人体内的废物，经由血液带至肾脏。肉食者所食用的肉类中，一旦含有动物血液而带入肾脏时，就会加重对肾脏的负担。素食者避开了肉食，由此而减轻了对肾脏的负担。
由此可见，多吃素是非常有好处的。而且现在大多人的生活条件好了，每天大鱼大肉的也很多见，其实吃肉太多的话，对身体也是一种负担，所以大家不妨换一下口味，平时多吃点素，身体会更健康的。
吃素的坏处
现在的人，越来越讲究身体的健康，因此对于素食注意比较看重，尤其是对于女性来说，因为害怕自己会吃胖，所以平日里也会特别注意吃素。虽然吃素有很多好处，比如说控制体重、比较容易消化、清理肠道、清洗口气等，这些都是吃素的好处，可是吃素也是有一定的坏处的。
很多朋友都不知道吃素还有坏处，这也是很正常的，因为现在都在提倡吃素，尤其是现在很多所谓的膳食专家，都在提倡人们要注意素食，却忽视了最传统的吃素的坏处所在。
具体吃素的坏处有
1、长期吃素易骨折
研究发现，素食能降低患癌症的风险，尤其是患白血病的几率将大大降低。这项结果在国外研究中得到证实。但没有搞清楚自身体质盲目吃素，身体会亮起红灯。研究发现，比起吃肉的人来说，素食者的骨头更脆。“他们的骨骼较细，摄入的卡路里和蛋白质较少，体重指数较低，身体脂肪含量也低，”专家在研究报告中写道，“他们骨折的风险更大。”有一个新发现就是，青少年素食者更容易出现饮食紊乱症，受访者中有11%的人就有暴饮暴食的倾向。更多的青少年素食者由于缺乏指导，体内铁、锌、钙、维生素B严重匮乏。他们还自以为很健康。
2、长期吃素月经紊乱
从女性生理角度来看，1/3左右的受访者出现月经紊乱，还有部分女性出现贫血。女人到底能不能只吃素食呢?由于脂肪摄入量少，导致雌激素分泌过少，极大地影响了这些女性的性欲和生育能力，并容易长皱纹，促使女性加速衰老。
3、长期吃素容易缺钙
虽然素食有诸多的好处，但完全素食可导致缺铁性贫血和缺钙。摄入过多的蔬菜也会有危害，比如菠菜、青菜、芹菜、番茄等含有较多的草酸，与其他食物中的钙结合，容易形成草酸钙结石，这就是很多喜欢吃素的女性易患结石病的原因之一。同时，素食者往往维生素A、维生素E摄入不足，这两种维生素缺乏，使胆囊上皮细胞容易脱落，从而导致胆固醇沉积，也容易形成结石。
上述这些都是吃素的坏处所在，您现在了解了吧，其实对于女性来说，不但要注意适当的吃些肉类食物，而且要注意在三个阶段是不能完全吃素的，就是育龄期、青春期和更年期，如果是在这三个阶段完全吃素的话，反而会对于您的身体有所不利。
吃素食会瘦吗
随着现在生活水平的逐步提高，人们的生活条件和生活水平也是越来越好，咱饮食方面，也是吃的特别精细，于是很多人在不知不觉之中就胖了起来。所以减肥就成为了一个永远的话题，对于减肥人们会不断的尝试各种方法，不知道在什么时候开始，吃素成为一种减肥的方法，那么吃素真的会瘦吗?
只吃素食减肥并不容易
1.只吃素食会让人时常会感觉到饥饿，于是很多人都等不到吃饭的时候就觉得需要吃东西了，这样就会导致素食主义者吃太多的零食，而零食大多数都是高热量的食物，而且很多零食都是垃圾食品，存在着安全隐患，这样就会导致肠胃负担加重，身体素质出现下降。
2.而且零食还会影响到口腔的健康，吃零食会吃进去很多的添加剂，使得肝脏负担加重，甚至是影响到肠胃的功能。另外还有人将饮料当做茶水喝，饮料中含有大量的能量，这样不仅仅对减肥大业不利，而且还会使得饮料中的能量在体内转化为脂肪堆积起来，甚至是出现糖尿病、高血压、冠心病、高血脂等疾病的出现。
3.很多素食主义者都非常喜欢吃水果，其实水果中大都含有一定的糖分，过多的摄入水果也会导致糖分转化为脂肪在体内堆积起来，造成人体的肥胖，所以从各方面来看，只吃素食减肥并不容易，甚至还可能对身体健康造成不利影响。
只吃素食对健康不利
先不说只吃素食能不能减肥，先说一下只吃素食是否能够保证身体健康吧。专家研究发现只吃素食不利于身体健康，长期的吃素食，不吃动物性食品会导致身体内动物性食物缺乏，导致蛋白质的摄入量严重不足，从而可以导致身体出现水肿等其他疾病的发生。大部分的素食主义者吃素食都是为了保证身体的健康，但是研究发现长期的素食不利于身体健康。
吃素太多同样致癌，吃素食有4大误区！
很多人以为吃素食最健康，肉好吃或是不吃最好。其实吃素太多也不好，更有可能会致癌。接下来一起看下，吃素的几个误区，避免健康出问题。
近日有报道称，浙江一对老夫妇先后被查出胃癌，医院给出的结论是：素食吃太多。原来由于家庭条件不好，这对夫妇早餐常以咸菜下饭，平时饭桌上几乎没有荤腥。见此消息，一些市民惊呼，世卫组织前不久还警告“红肉致癌”，我们到底该吃荤还是该吃素？专家对此称，荤素合理搭配才是王道。
吃素太多确实加重胃的负担
“素食中含有大量质量相对较低的蛋白，长期偏食素食，的确会加重胃的负担。”16日中午，济南市第四人民医院公共卫生科副主任赵丽梅告诉记者，胃癌又被称为“穷癌”，研究发现，发展中国家发病率更高一些，而发达国家见得更多的是肠癌。
赵丽梅表示，发展中国家公众多以植物性食品为主，植物蛋白质量相对较低，容易让人过量进食，而其主要在胃部消化，长期这样吃下去，必然对胃造成一定负担，加之常吃含有大量亚硝酸盐的咸菜，“最后出现胃癌并不奇怪。”
发达国家由于多吃动物性食物，最后食物会集中在肠部消化，肠部压力更大，“这也是他们肠癌高发的原因。”赵丽梅说。
除了饮食结构问题外，不良的饮食习惯同样能加重胃的负担，比如长期吃饭不规律，常吃冷食，或者吃得过快过热，都会对胃造成很大刺激，长此以往，极易造成胃炎、胃溃疡甚至胃癌等疾病。
“吃什么东西都讲究度，不管荤还是素，长期偏食一种，而且营养搭配不均衡，最后身体肯定出问题。”赵丽梅告诉记者，合理的饮食结构加上良好的饮食习惯，就能让人最大限度避开疾病困扰。
偏吃素食对人危害多种多样
现实生活中，只要提起“肉”，就让人想到“胖”，而在以瘦为美的今天，胖就成了“全民公敌”。
“现代人一个非常错误的观念，就是过于注重减肥和保持身材。”济南市中医医院针灸科副主任医师万红棉表示，她曾经接诊过一个高中女生，将近一米七的个头， 却只有五六十斤，远远看去，活脱脱一个衣服架子。这个高中女生就是为了减肥而不吃饭，尤其是不吃肉，久而久之得了“厌食症”，身体各项机能逐渐退化，最后只能休学在家治疗。
一定量的蛋白质、维生素及脂肪等是人体进行正常生理运行的基础，对于爱美的女性来说，脂肪不仅仅意味着“长肥肉”，更重要的是它能提供必需的热量。
“成人可以适当少吃。”法国雷恩农学院人类营养实验室负责人菲利普·勒格朗在接受媒体采访时表示，如果老人、孩子没有充足的肉类摄入，将面临营养不良甚至贫血的危险。
“为了达到健康的最佳状态以及恪守预防在先的原则，应该选择杂食。”这位法国专家建议，什么都吃，但要适量，这样才能远离营养不良。
长期吃素会怎样
随着人们日常生活的提高，越来越多的人注重养生了，而且大家不在仅仅局限于能不能吃饱的状态，而是关系怎样会吃的健康，有些人平时喜欢吃肉，有些人平时喜欢吃素，其实吃素不仅是一种健康的生活方式，还是一种修行，还有些人为了减肥，长期吃素，如果一个人身体长期吃素会怎样呢?
长期吃素有三大危害
危害1：营养不良
长期吃素的人群通常都会有营养不良的症状，这是因为长期的吃素主义者，他们食用的食物里是缺乏蛋白质等物质含量的，而蛋白质等物质偏偏又是身体正常运转必不可少的。
比如如果你希望自己每天保持良好的状态和精力去面对工作和生活，这个时候蛋白质和脂肪绝对能为你提供足够的能量。
但是吃素的人因为长期的拒绝蛋白质和脂肪的摄入，就会使人的状态变得很差。
同时长期吃素的人胃酸的分泌和消化系统的运转也会减慢，会大大降低对食物的兴趣，就间接的导致了营养不良。
危害2：影响生育功能
长期吃素的人在调查中也发现存在一定的生育问题，这是因为长期的吃素造成了体内的内分泌紊乱，也就影响了生育能力。
所以在这里也建议想要怀孕生宝宝的女性朋友，千万不要为了身材一味的吃素了，这样长期吃素也是会引起不孕的。
危害3：皮肤加速老化
长期吃素对皮肤的伤害也是很明显的，长期吃素的人因为缺乏脂肪的摄入量，导致了细胞缺乏足够的活力，因此皮肤就缺乏了弹性，老得快。
健康吃素四原则
看了以上我们知道了长期吃素的一些不良影响确实是非常严重的，但是有些人确实是不喜欢吃肉，那么应该怎么样正确的吃素呢?想要健康吃素要遵循哪些原则?下面一起来看一下。
原则1：多吃粗粮
不喜欢吃肉的吃素人群应该要用全麦食品去代替米饭之类的食品，增加胃部的活力。
原则2：多吃豆类
如果只喜欢吃素，那么就应该多吃一些豆类食品去补充食物里面的蛋白质，增加身体的抵抗力。
原则3：多吃坚果
坚果能够帮助人体补充足够的热量，是吃素人群的最佳选择。
原则4：补充维生素
吃素人群一般总以为自己吃素应该能够补充很多的维生素，其实这种想法是不对的。长期吃素身体内部的维生素B是非常的缺乏，因此建议多吃一些综合性的维生素来补充身体所需的营养。
长期吃素的危害有哪些？
很多的朋友可能是因为减肥或者是素食主义者，长期的不去食用肉类，只吃蔬菜，而且可能认为长期的只食用素菜，对于身体有好处，其实这种认知是非常错误的，长期吃素对于身体不仅没有好处，很有可能还会让身体出现一些问题，接下来小编就列举了一些长期吃素的危害，大家可以借鉴一下。
素食者的分类
1、纯素食者
只食用植物，人数一般为西方国家最多，大部分均包括葱蒜等食物。
2、蛋素食者
食物除植物外，也包括蛋类但不包括奶类，此类素食者以东方国家如中国和日本为多，一般都戒吃葱蒜五辛类食物。
女性长期吃素易致月经紊乱
1、长期吃素易骨折
研究发现，素食能降低患癌症的风险，尤其是患白血病的几率将大大降低。这项结果在国外研究中得到证实。但没有搞清楚自身体质盲目吃素，身体会亮起红灯。研究发现，比起吃肉的人来说，素食者的骨头更脆。“他们的骨骼较细，摄入的卡路里和蛋白质较少，体重指数较低，身体脂肪含量也低，”专家在研究报告中写道，“他们骨折的风险更大。”
2、长期吃素月经紊乱
从女性生理角度来看，1/3左右的受访者出现月经紊乱，还有部分女性出现贫血。女人到底能不能只吃素食呢?由于脂肪摄入量少，导致雌激素分泌过少，极大地影响了这些女性的性欲和生育能力，并容易长皱纹，促使女性加速衰老。
长期的吃素对身体没有好处，所以我们在平时的饮食当中，一定要注意荤素搭配，这样身体所需要摄入的营养才会平衡，才能维持我们日常的健康状态，倒是荤菜最好少吃猪肉，可以多吃牛肉和蛋类，这些荤菜对身体有很好的作用。
吃素的好处坏处有哪些
长期吃素对我们自身来说既有好处也有坏处，长期吃素可能会降低我们自身出现高血压疾病的几率，但是可能会增加我们自身出现营养不良的情况，可能会大大降低我们自身的免疫力和抵抗力，会对于我们自身的身体素质产生很大的负方面影响，简述一下吃素的好处坏处吧。
好处：
1.素食者吸收的油脂较少，不容易发生血管硬化的现象，对於老年人来说，更可以减少高血压的困扰。
2.许多研究皆指出纤维是抗癌因素之一，许多患大肠癌和胃癌的人，就和和少吃蔬菜有很大的关系;以蔬菜中含有的胡萝卜素来说，胡萝卜素在人体内很容易转变成维生素a，可以管制细胞分裂，并有助维持免疫系统，而健全的免疫系统就是抗癌最好的“利器”。
3.低油脂、低热量的饮食，让素食者较不容易发胖，但要注意别用太多的油脂烹煮，否则还是会把热量吃进去!
4.素食者因为少吃蛋白质的关系，可减少钙质的流失，因此骨骼密度较高，不易患有骨质疏松症。
此外，不易生糖尿病、低胆固醇、排便顺畅等，也都是吃素的好处。
坏处:
1.吃素会影响小孩的发育。很多家庭因为家长吃素的关系，连带的让孩子也跟著吃素，但是对於发育中的孩子来说，吃素无法提供成长足够的养分，因此最好不要让孩子吃素。
2.易缺乏维生素d;维生素d很难在食物中摄取的到，尤其是素食中几乎没有含有维生素d的食物!
大家都可以根据以上的吃素的好处坏处来更好的发挥吃素的好处为我们谋取很多的好处，都是我们日常也一定要多吃一些肉类食物，可以有效的帮助我们补充体内所需要的蛋白质，尤其是长身体的青少年一定要均衡摄入不同的营养。
夏天只吃素的坏处有哪些？
因为生活条件的提高，许多人因为经常大鱼大肉的吃，导致身体出现了高血压、高血脂、高胆固醇等症状，所以有些人开始拒绝吃肉类，改为全素食，如果长时间的只吃素食，而一点荤类食物都不吃，也会对身体不好的，这就是所谓的矫枉过正。那么，如果经常的纯吃素食，会对人体导致什么不良的影响呢?
1.长期纯素食易导致女性不能生育
女性经常食素会对体内激素分泌造成破坏性影响，严重的甚至可能导致不能生育。假若女性不愿意生育能力受影响，那么在进行素食减肥前一定要三思而行。
2.长期食素者蛋白质摄入量偏低
蛋白质是组成一切细胞的主要成分，是生命活动的物质基础。动物类蛋白食物含人体必需的氨基酸，营养丰富、全面，生物价值高，易为人体吸收合成人体蛋白质，这是植物类蛋白食物远不及的。如长期单纯的素食，会导致人体摄入的蛋白质不足，造成人体消瘦、贫血、消化不良、精神不振、记忆力下降、性功能和免疫功能降低、内分泌代谢功能发生障碍，易感染疾病，使人早衰。蛋白质摄入量少会导致包括生殖机能在内的人体各种机能紊乱，在生殖机能方面，主要表现生殖器官如卵巢发育不良，激素分泌失常，月经紊乱和闭经等，卵巢器官发育不良，会直接影响内分泌功能的正常。
3.长期食素引起胆结石
长期吃素增加患胆结石的风险，尤其是老年人，研究证明，老年胆结石患者有近半数由单纯素食引起。
由此可见，不要经常吃荤菜，但是也不能一点荤菜都不吃，无论是哪一样的饮食方式，都是非常的偏激的，会对身体有非常大的影响的。最佳的饮食方式，就是荤素都要吃，粗细都要吃，这样搭配着吃，才会让身体所需要的营养均衡的摄取。
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