中暑养生

2019-11-02

怎样预防中暑夏季中暑的饮食禁忌

夏季养生饮食禁忌。

“知足者常乐，能忍者自安，忍饥者长寿，耐寒者体健。”但凡长寿健康之人，一般都很注重养生，养生已经不再是养身，同时也是养心。关于饮食养生，我们要掌握哪些知识呢？养生路上(ys630.com)小编为此仔细地整理了以下内容《怎样预防中暑夏季中暑的饮食禁忌》，希望能为您提供更多的参考。

在夏季烈日的暴晒下很多的朋友都很容易中暑，中暑后会引起内分泌或代谢紊乱，每当三伏天来临，各个年龄段的人都会面临中暑的潜在危害，特别是老人小孩和户外劳动者。在中暑之后注意饮食的禁忌，可以帮助你尽快恢复健康。今天我就来介绍一下中暑的饮食预防和饮食禁忌。

1、食疗预防

（1）、科学合理饮食，多吃蔬菜和水果，如香蕉和瓜类，冬瓜、苦瓜、黄瓜、丝瓜、西瓜等，瓜类除能补充水分外，还具有高钾低钠的特点，有保护血管和降压的作用。

（2）、吃豆制品，补充植物性蛋白。

（3）、及时补充蛋白质，可食用新鲜的鱼、虾、鸡肉、鸭肉等脂肪含量低的优质蛋白质食品。

2、饮食禁忌

忌大量饮水：中暑患者应采用少量多次的饮水方法，每次以不超过300毫升为宜，切忌狂饮。因为大量喝水不仅会冲淡胃液，影响消化功能，还会引起反射性排汗亢进，使体内水分和盐分进一步大量流失，严重时可导致热痉挛。

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中暑后的饮食禁忌

在炎热的夏季如果我们不注重遵守的话，那么很容易出现中暑的问题，要知道中暑，如果比较严重得不到及时缓解，对于患者来讲是会带来很多的健康威胁的，所以说在生活当中大家，那么你知道中暑后我们需要注重的一些饮食问题有哪些吗?下面就去了解一下中暑后的饮食禁忌问题。

想要更好的降低中暑所带来的伤害，那么这些饮食禁忌绝对是不能够忽略的，因为只有我们注重这些饮食禁忌，才可能降低因为中暑而给患者带来的伤害，从而让他们尽快的恢复健康。

1、很多人在中暑之后立即马上喝大量水，其实中暑后是切忌喝大量水的，应该采取少量、多次饮水的方法，每次以不能超过300毫升，切忌狂饮不止。

2、切忌大量吃生冷瓜果。中暑的人喜欢吃冻西瓜解暑，是不科学的，大多中暑人属于脾胃虚弱，中暑后再大量吃进生冷瓜果、寒性食物，会损伤脾胃，严重者会出现腹泻、腹痛等症状。

3、忌食大量油腻食物。中暑后应该少吃油腻食物，必须适应夏季胃肠的消化功能。吃了大量的油腻食物会加重本身胃肠的负担，人就会感到疲惫感加重，更容易引起消化不良。

在生活当中我们之所以那么重视自己的饮食选择，其实它除了可以给我们的身体带来一些营养保健之外还能够有效地帮助，我们辅助治疗一些疾病，所以说不管是中暑还是其他疾病都不能够忽视是自己的饮食保健。

夏季多喝粥预防中暑

夏季天气炎热难耐，人们的食欲大大降低，对饭菜提不起什么兴趣。这个时候不妨多喝一些粥，在补水的同时，还可以起到很好的降暑作用。下面，小编为大家介绍几款适合夏季消暑的美味粥品。

一、薄荷粥

材料：

薄荷30克、大米100克、冰糖适量

做法：

将薄荷洗净，煎取汤汁备用;将大米洗净后，放入锅中加水熬煮成粥，待粥快熟时，放入薄荷汤以及冰糖，稍煮一会儿即可。

功效：

此粥具有清热解暑、疏风散热、清利咽喉的功效。

二、葛根粥

材料：

葛根粉20克、粳米50克

做法：

将粳米洗净后放入锅中，加入适量的水熬煮成粥，待熟烂时，放入葛根粉再煮片刻即可。

功效：

解暑清热，生津止渴。适用于夏季发热不退、口干烦渴者食用。

中暑了怎么办中暑患者的饮食禁忌

1、食疗预防

（1）科学合理饮食，多吃蔬菜和水果，如香蕉和瓜类，冬瓜、苦瓜、黄瓜、丝瓜、西瓜等，瓜类除能补充水分外，还具有高钾低钠的特点，有保护血管和降压的作用。

（2）吃豆制品，补充植物性蛋白。

（3）及时补充蛋白质，可食用新鲜的鱼、虾、鸡肉、鸭肉等脂肪含量低的优质蛋白质食品。

做好上述预防，就可减少中暑的发生。

2、饮食禁忌

忌大量饮水

中暑患者应采用少量多次的饮水方法，每次以不超过300毫升为宜，切忌狂饮。因为大量喝水不仅会冲淡胃液，影响消化功能，还会引起反射性排汗亢进，使体内水分和盐分进一步大量流失，严重时可导致热痉挛。

忌生冷瓜果

中暑患者大多脾胃虚弱，大量食用生冷食物和寒性食物会进一步损伤脾胃阳气，出现腹泻、腹痛等症状。

忌油腻食物

中暑后应少吃油腻食物，以适应夏季胃肠的消化能力。油腻食物会加重胃肠的负担，并使大量血液滞留于胃肠道，导致输送到大脑的血液相对减少，人会感到头晕、疲倦。

忌偏食

中暑患者应以清淡饮食为主，但可适当佐以鱼、肉、蛋、奶等，以保证人体所必需的营养成分。

忌盲目进补

中暑之后暑气未消，虽有虚症，但过早进补会使暑热不易消退，或使已经逐渐消退的暑热复燃。

另外，许多人中暑之后会吃清热解暑的食物，比如金银花茶、菊花茶等凉性的茶饮，可是在中暑后马上吃太过性凉的食材，不仅不会起到去火的效果，可能还会引起脾胃损伤，引起腹泻。特殊体质的中暑患者还要听从医生的建议，不要盲目进补。

中暑最基本的饮食建议中暑应该这样预防

夏天是四季中最炎热的季节，现在已经进入高温阶段，高温天导致很多人出现中暑症状，因此，夏季的时候，我们要注意防暑。饮食是很重要的一部分，那么预防中暑吃什么?下面我们来看看中暑最基本的饮食建议。

预防中暑的饮食建议

1、补充维生素：可多吃些新鲜蔬菜和水果。

2、补充蛋白质：常吃些富含优质蛋白质，又易于消化的食品。

3、多喝汤，多饮茶：多喝汤既能及时补充水分，又有利于消化吸收。温茶能降低皮肤温度1-2度，如能在温茶中适当加点盐，以弥补出汗过多而丢失的盐分，对预防中暑更有裨益。

4、多吃粥：如绿豆粥、金银花粥、薄荷粥、莲子粥、荷叶粥、莲藕粥等。

5、多吃青菜：如各种豆类、瓜类、小白菜、香菜等。

6、多吃瓜果：西瓜味甜多汁性凉，是清暑解渴的瓜类之首。另外，香瓜、黄瓜、猕猴桃都有很好的清热解暑作用。

中暑的预防原则

1、充足的睡眠。合理安排休息时间，保证足够的睡眠以保持充沛的体能，并达到防暑目的。

2、科学合理的饮食。吃大量的蔬菜、水果及适量的动物蛋白质和脂肪，补充体能消耗。切忌节食。

3、做好防晒措施。室外活动要避免阳光直射头部，避免皮肤直接吸收辐射热，带好帽子、衣着宽松。

4、合理饮水能够起到预防中暑的作用。每日饮水3升至6升，以含氯化钠0.3%-0.5%为宜。饭前饭后以及大运动量前后避免大量饮水。

中暑了怎么办中暑以后应该怎样饮食？

夏天酷热难当，尤其是进入盛夏后，湿度明显增大，空气流通性差，更加显得闷热异常，常在室外劳作的人们或抵抗力低的人，很容易中暑。中暑后除及时采取治疗外，在饮食上也有六忌需要引起人们的重视。中暑以后调养很重要！

1、忌大量饮水

中暑的人应该采取少量、多次饮水的方法，每次以不超过300毫升为宜。切忌狂饮不止。因为，大量饮水不但会冲淡胃液，进而影响消化功能，还会引起反射排汗亢进。结果会造成体内的水分和盐分大量流失，严重者可以促使热痉挛的发生。

2、忌大量食用生冷瓜果

中暑的人大多属于脾胃虚弱，如果大量吃进生冷瓜果、寒性食物，会损伤脾胃阳气，使脾胃运动无力，寒湿内滞，严重者则会出现腹泻、腹痛等症状。

3、忌饮冰镇啤酒

中暑之后若饮用冰镇啤酒容易使人体胃肠道内的温度骤然下降，血管迅速收缩，血流量减少，从而使生理功能失调。

还会使人体内的胃酸，胃蛋白酶，小肠淀粉酶，脂肪酶的分泌减少，导致消化功能紊乱；胃肠道受到过冷刺激，变得蠕动加快，运动失调，易诱发腹痛，腹泄及营养缺乏等症。

4、忌单纯进补

人们中暑后，暑气未消，虽有虚症，却不能单纯进补。如果认为身体虚弱急需进补就大错特错了。因为进补过早的话，则会使暑热不易消退，或者是本来已经逐渐消退的暑热会再卷土重来，那时就更得不偿失了。

5、忌吃大量油腻食物

中暑后应该少吃油腻食物，以适应夏季胃肠的消化功能。如果吃了大量的油腻食物会加重胃肠的负担，使大量血液滞留于胃肠道，输送到大脑的血液相对减少，人体就会感到疲惫加重，更容易引起消化不良。

6、忌偏食

中暑患者应以清淡饮食为主，但可适当佐以鱼、肉、蛋、奶等，以保证人体所必需的营养成分还是相当有必要的。

中暑饮食指南中暑饮食注意事项

夏季的时候，天气如果很热的话，很多户外工作者会因为太阳的炙烤而中暑，尤其是那些需要正午在室外做事的人，尤其是在这个三伏天里面，我们即使坐着不动也会觉得热，更何况那些烈日下工作的人，那么夏季炎热中暑饮食注意事项?如何饮食比较好呢？

夏季中暑饮食指南

1、补充维生素

在夏天人体维生素需要量比普通标准要高一倍或一倍以上，因此，可多吃些新鲜蔬菜和水果。

2、补充蛋白质

夏季人体营养消耗大，代谢机能旺盛，所以，要常吃些富含优质蛋白质，又易于消化的食品。

3、多喝汤

当人出汗比较多，体液损耗比较大的时候，多喝汤既能及时补充水分，又有利于消化吸收。简单易学的防暑汤如山楂汤、绿豆酸梅汤、金银花汤、西瓜翠衣汤等。

4、多饮茶

研究人员对炎热天喝温茶水和喝饮料的两组人员的测定表明，温茶能降低皮肤温度1-2度，而冷饮只能使口腔周围变冷;喝茶者感觉清凉舒适，渴感全消，而喝冷饮者，周身不畅，渴感未消。高温作业者，如能在温茶中适当加点盐，以弥补出汗过多而丢失的盐分，对预防中暑更有裨益。

5、多吃粥

在炎热的夏季，人的肠胃因受暑热刺激，功能会相对减弱，容易发生头重倦怠、食欲不振等不适，重者还会中暑。因此，夏季喝消暑保健粥则是饮食调理措施之一，如绿豆粥、金银花粥、薄荷粥、莲子粥、荷叶粥、莲藕粥等。

6、多吃青菜

天热湿气重，人们一般都喜欢吃清淡味鲜而不油腻的食物，而青菜既有这种特点，又含有丰富的维生素和矿物元素。所以，应尽量多吃青菜，如各种豆类、瓜类、小白菜、香菜等。既可以凉拌生吃，也可放少许瘦肉丝炒熟吃。

7、多吃瓜果

瓜果汁多味甜，不仅生津止渴，也能清热解暑。西瓜味甜多汁性凉，是清暑解渴的瓜类之首。另外，香瓜、黄瓜洗净之后生食，或榨汁之后饮用，都有很好的清热解暑作用。猕猴桃含有大量维生素C，有非常好的清热解暑作用，是高温和野外作业人员经常选用的果品和饮料。

温馨提示：夏季中暑之后，人们的身体常常很虚弱，除了药物治疗外，在恢复的过程中，也要注意饮食的调理，如吃些较为清淡、容易消化的食物，适量补充水分、盐、热量、维生素、蛋白质等，同时还要注意一些饮食禁忌。

夏季四款清凉菜清热解毒预防中暑

夏季天气炎热，很容易引起上火和中暑，这个时候要注意防暑防火。很多人到夏季会喝很多冷饮，以此来降暑清凉，其实经常喝冷饮，很伤身体，那么夏季该如何清热解暑呢?不妨多吃点清凉菜，不仅满足你的食欲，而且防暑下火效果俱佳，今天小编就给大家精选了几款降暑清热食谱，一起来看看。

味噌芝麻小黄瓜

材料：鲜黄瓜1条、白芝麻1小把、味噌酱1小勺、纯净水少许、香油少少、海盐适量，干辣椒少许

做法：

1.白芝麻炒熟，磨碎备用

2.味噌放入小碗中，加一点纯净水，搅拌均匀(水一点一点加，调出的酱要不干不稀)

滴2滴香油，搅拌均匀备用

3.黄瓜用刷子洗净，控干水分，用海盐撒在黄瓜表面

4.用擀面杖压黄瓜，直到压扁、黄瓜碎开(开花一样裂开)

5.用刀将裂开的黄瓜切成小块后，用水将海盐冲掉，控干水分

6.将2的调料放入黄瓜中，撒上干辣椒，撒上1的碎芝麻即可

温馨提示：味噌是发酵食品，含有非常丰富的蛋白质、各种氨基酸、维生素B3、维生素E、大豆异黄酮等等，但是几乎不含脂肪，热量也非常低，是非常健康的调味品。拌凉菜、做汤、炖鱼等都可以，用它代替盐、油等调味品，是非常科学健康。

丝瓜小海鲜汤

材料：丝瓜一条，蛤蜊400克，北极虾十只，盐少许水适量，油几滴

步骤：

1 蛤蜊用盐搓洗两次，尽量把贝壳表层的脏东西洗干净，难洗的用刷子刷

2 锅里热水，倒入蛤蜊，盖上盖子，煮两分钟左右，等待它们打开贝壳

3 中间功夫给丝瓜去棱去皮，滚到切块

4 当蛤蜊全部张开以后，捞出备用，汤底过滤一下，以防底部有沙子，然后继续烧开

5 汤底烧开后，倒入几滴油，倒入丝瓜，不要盖盖子，表面断生即可把蛤蜊倒回来，加入北极虾虾，再次煮开大约2分钟即可调入盐食用。

温馨提示：

1 煮过蛤蜊的汤底最好过滤一下，底部的倒去，以防有沙子

2 煮丝瓜的时候不要盖盖子，盖盖子的很容易变黄

3 北极虾本身是咸+鲜+甜的味道，所以，调入盐的时候不要一次放入太多，慢慢加，试味，以防过咸。

蒜泥拌蕨菜

原料：新鲜的蕨菜250克，大蒜4瓣、盐、生抽、糖、香醋适量、香油少许

做法：

1、蕨菜冲洗干净;

2、切除根部;

3、入开水中焯烫一下，变色后马上捞出;

4、过凉，沥干水分;

5、切成寸段;

6、大蒜拍扁剁碎;

7、添加盐、生抽、糖、香醋和香油兑成味汁儿;

8、切好的蕨菜摆盘，淋上味汁儿，吃时拌匀即可。

温馨提示：

1、蕨菜的根部一是老，二是粘有脏物，所以要切除;

2、水中添加少量盐和油，焯出的蕨菜颜色和口感好;

3、焯好的蕨菜马上过凉水，口感更加爽脆;

4、蕨菜有苦味，介意的话可以把焯好的蕨菜在水中浸泡一段时间。

红枣南瓜银耳汤

材料：银耳，红枣，南瓜，糯米粉，冰糖，蜂蜜

制作:

1. 将提前用冷水泡上一个小时的银耳和适量的水, 放入电饭煲中;

2. 按下煮粥的功能键;

3. 碗中放入糯米粉，加入适量的蜂蜜;

4. 和成软硬适度的糯米团;

5. 洗净红枣，去除中间内核;

6. 将糯米面团塞入其中;

7. 南瓜去皮，用挖球器挖出小球;

8. 同时准备好其它原料：南瓜小球，糯米红枣，适量冰糖;

9. 待银耳汤煲到八、九成熟时，加入其余三样原料，继续煮，直至煮好。

夏季养生粥食谱十款养生粥预防中暑

现在正值盛夏时节，天气炎热，高温的天气让人很容易中暑，这个时候我们要注意防中暑，喝粥不仅可以补充水分及营养，还能预防中暑，那么你知道夏天喝什么粥防中暑吗?下面小编为你推荐十款防暑粥的做法。

1、藿香粥

做法：藿香15克(鲜品加倍)，加水180毫升，煎煮2-3分钟，过滤去渣;粳米50克淘净熬粥，将熟时加入藿香汁再煮2-3分钟即可，每日温食3次。

功效：藿香味辛性温，是夏令常用药，对中暑高热、消化不良、感冒胸闷、吐泻等有理想的防治作用。

2、荷叶茯苓粥

做法：荷叶1张(鲜、干均可)，茯苓50克，粳米或小米100克，白砂糖适量。将荷叶煎汤去渣，把茯苓、洗净的粳米或小米加入去了荷叶渣的汤中;同煮成粥，出锅前加白砂糖调味即食。

功效：此粥清热解暑、宁心安神、止泻止痢，对心血管疾病、神经衰弱者有辅助治疗作用。

3、绿豆竹叶粥

做法：粳米100克，绿豆30克，荷叶10克，水竹叶10克，金银花5克，冰糖15克。先将鲜荷叶，鲜竹叶用冷水洗净，放入锅内;锅内加入适量冷水，煮开，去渣取汁;绿豆、粳米淘洗干净，用冷水浸泡发胀，放入锅中，加入约1500毫升冷水;用旺火煮沸后兑入银花露及竹叶、荷叶汁，改用小火温熬至粥熟;粥内调入冰糖，搅拌均匀，即可盛起食用。

功效：竹叶性味甘、淡、寒，入心、肺、胃经，有清热除烦，利尿清心之功，适用于热病伤津，暑热伤阴所致的口乾烦渴，心经实火，移热于小肠所致的尿赤口疮，小便灼热，淋沥涩痛等。

4、西瓜皮粥

做法：西瓜皮200克，粳米100克，白糖30克。西瓜皮削去外表硬皮，切成丁，与粳米同煮。先用旺火煮沸，再转用小火煮成粥，放入白糖即成。

功效：西瓜皮具有清热解暑、利尿消肿的作用。

5、荷叶粥

做法：新鲜荷叶1张，粳米50～100q，冰糖30g，先将新鲜荷叶1张，洗净后煮汤，去荷叶，用汤同米煮成稀粥，待粥将成时，加入冰糖，再煮23分钟即可。

功效：有清暑热、止烦渴等功效，是夏季清热解暑之佳饮。

6、百合绿豆粥

做法：绿豆50克，大米50克，红米30克，西米30克，干百合15克。冰糖适量。准备好所有的食材。各种粮谷用清水淘洗浸泡，百合也用清水浸泡30分钟。百合浸泡至软和各种食材放入电压锅内胆中。然后加入冰糖。内胆放入电压锅加入适量的清水。加盖按下营养饭--煮粥键。滴声提示后开盖搅拌即可食用。

功效：用绿豆煮汤，煮粥都是很好的防暑降温佳品，此款百合绿豆粥最适合夏日食用，可清热解毒，养血安神为夏季时令之养生粥老少皆宜。

7、薄荷粳米粥

做法：新鲜薄荷30克，大米60克，冰糖20克。先将薄荷加水煎汤，待其冷却。再用大米煮粥，快熟时加入冰糖、薄荷汤，再煮一二沸即可。

功效：此粥具有清热解暑、疏风散热、清利咽喉的功效。薄荷叶性味辛凉，气味清香，很是可口。

8、生芦根粥

做法：生芦根30克，粳米50克。将生芦根洗净，水煎取汁备用;粳米淘净入锅，加水煮至八成熟时，加入生芦根汁，煮至米烂成粥即可，晨起空腹食用。

功效：具有清热除烦、除口臭的作用。

9、苦瓜粥

做法：苦瓜100克，冰糖20克，精盐2克，粳米100克。作时将苦瓜去瓤，切成小丁，与淘洗干净的粳米一同入锅，加入适量的水，用旺火烧开后，放入冰糖、盐，再用小火熬煮成稀粥。

功效：苦瓜具有清暑解毒、清心明目的作用，很适合夏季食用。

10、莲子粥

做法：莲子50克，粳米100克，入锅同煮，至莲子极烂为好。

功效：莲子有清心除烦、健脾止泻的作用，还能够养心安神，对于夏季由暑热引起的心烦不眠，具有较好的治疗作用。

夏季中暑怎么办三款美食有效解暑防中暑

夏季中暑怎么办?夏季天气炎热，稍微不注意很容易引发中暑，那么中暑怎么办呢?我们可以多尝试一些夏季养生食谱来防暑。那么你知道有哪些养生食谱吗?今天小编给大家推荐几款防中暑的养生食谱，下面让我们一起来学习一下吧。

绿豆汤

材料：绿豆100克，红糖25克。

制作：将绿豆煮烂，用勺在锅中捣碎如泥，再以文火煮至无汤，加红糖调味即成。

功效：清热解毒。治小儿暑热生疮疔。夏季炎热时小儿常食用解暑清热，除烦解渴之功用。

绿豆猪肚汤

材料：猪肚1只，绿豆250克，精盐15克。

制作：猪肚擦洗干净切成片，下炒锅加水，精盐同炖。

绿豆洗后，另用沙锅加水(水要没过绿豆)，煮至开花，捞出豆壳，连汤汁一并倒入炒锅内，用温水煨半小时。闻香气四溢便可食用。

功效：猪肚细滑，豆香浓郁，通汗解暑。

夏天日长夜短，气温高，人体新陈代谢旺盛，消耗也大，容易感到疲劳。

除了饮食外，充足的睡眠，可使大脑和身体各系统都得到放松，既利于工作和学习，也是预防中暑的措施。

苦瓜黄豆煲排骨

材料：新鲜苦瓜500克、黄豆200克、猪排骨250克、生姜3～4片。

制作：先用清水把苦瓜、黄豆、排骨、生姜洗净，苦瓜去核切块，黄豆浸泡片刻;排骨切成段状。

然后一起放进瓦煲里，加入清水1200毫升(约6碗水量)，先用武火煲沸后，改用文火煲1个小时。

直到600至800毫升(约3～4碗水量)，调入食盐少许，饮汤食苦瓜及猪排骨。

功效：苦瓜黄豆排骨汤气味苦甘、清润，具清暑除热、明目解毒的功效。

民间上亦常用以治疗感暑烦渴，暑疖，痱子过多，眼结膜炎等症。

绿豆汤的做法和功效

几种熬制绿豆汤的方法

方法一：

将绿豆洗净，控干水分倒入锅中，加入开水，开水的用量以没过绿豆2公分为好。

煮开后改用中火，当水分要煮干时，加入大量的开水，盖上锅盖，继续煮20分钟，绿豆已酥烂，汤色碧绿。

方法二：

将绿豆洗净，用沸水浸泡20分钟，捞出后放到锅里，再加入足量的凉水，旺火煮40分钟。

方法三：

将绿豆洗净，放入保温瓶中，倒入开水盖好。

3～4个小时后，绿豆粒已涨大变软，再下锅煮，就很容易在较短的时间内将绿豆煮烂。

方法四：

将挑好的绿豆洗净晾干，在铁锅中干炒10分钟左右，然后再煮，绿豆很快就可煮烂。

方法五：

将绿豆洗净，用沸水浸泡10分钟。待冷却后，将绿豆放入冰箱的冷冻室内，冷冻4个小时，取出再煮，绿豆很快酥烂。

小窍门：

快速煮烂绿豆法：将绿豆洗干净，放入保温瓶中，倒入开水盖好。

2～3个小时后，绿豆粒会胀大变软，拿手掐掐看看软不软，如果软了再下锅煮，就很容易在较短时间内将绿豆煮烂。

如果还不够软就需要继续泡，这样泡好的绿豆煮起来就很容易酥烂。

绿豆浆是用绿豆磨制的豆浆，比绿豆汤浓稠、养分足，它将绿豆的绝大部分营养全面地溶入了浆中，营养价值更高。

绿豆蒋制作横加暗淡，用一般豆浆机均能制得。

将80克绿豆浸泡10小时左右，泡好后装入豆浆机内，几分钟即可做好，爱喝甜的可趁热加入白糖。

如此做成的绿豆浆颜色碧绿、味美可口，饮后令人心旷神怡、唇齿留香。

以消暑为目的喝绿豆汤时，不要把豆子一起吃进去，只要光喝清汤就可以达到很好的功效。

另外，绿豆与其他食品一起烹调疗效更好，如防中暑可以喝绿豆银花汤：

取绿豆100克、金银花30克，加水适量煮10分钟左右即可，喝下清汤暑气全消。

而煮得酥烂的绿豆汤具有良好的清热解毒功效。

由于其具有利尿下气的功效，因此食物或药物中毒后喝，还能起到排除体内毒素的作用，对热肿、热渴、热痢、痈疽、痘毒等也有一定的疗效。

这样的绿豆汤色泽浑浊，消暑效果较差，但有很强的清热解毒功效。

绿豆、黄花菜、大枣各适量，以水煎服，可治上吐下泻。

现代还常用绿豆汤辅助解毒，例如在日常饮食中多吃些绿豆汤，有一定的祛铅毒功效。

此外，喝绿豆汤还有降低血压和胆固醇，防止动脉粥样硬化等功效。

夏季喝什么粥好十款养生粥预防中暑

牛血

牛血的食疗作用

性味：咸，平，无毒。

功用主治：理血，补中。治便血，血痢，经闭，血虚羸瘦。

①《本草蒙筌》：补血枯。

②《纲目》：解毒利肠。煮拌醋食，治血痢、便血。

③《本经逢原》：能补脾胃诸虚，治便血、血痢，一切病后羸瘦，咸宜食之。

④《医林纂要》：破瘀通经，利大小便。

4、荷叶茯苓粥