牛鞭是什么牛鞭的营养价值及其做法详解
养生的意义是什么。
“你有一万种功能，你可以征服世界，甚至改变人种，你没有健康，只能是空谈。”养生已经成为很多中老年人关注的话题，养生不应只是调侃或者卖弄，而是必须认真地践行。如何避开有关饮食养生的认识误区呢？以下是养生路上(ys630.com)小编为大家精心整理的“牛鞭是什么牛鞭的营养价值及其做法详解”，欢迎您参考，希望对您有所助益！
吃牛鞭应是冬季合适，成年男子可食一根，儿童未发育者及更年期老龄男士慎食。西医认为，动物的“鞭”（阴茎）实际上是由3个海绵体和一层包皮构成，并不含有激素的成分，一旦与动物体分离，所剩的只不过是一堆海绵体样的肉，营养价值还比不上几只鸡蛋。
中国则自古以来，“吃什么补什么”的观念根深蒂固。很多人认为食用动物的生殖器可以壮阳、补气血。而且，据说牛鞭的特点是富含胶原蛋白，其含量高达98%。所以也是女士美容驻颜首选佳品。
营养成分：
1、富含蛋白质，具有维持钾钠平衡，消除水肿，缓冲贫血。
2、富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，骨骼组织以及肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
适宜人群：
适宜消瘦，贫血，水肿等症状的人群。出现头晕、乏力、易倦、耳鸣。皮肤黏膜及指甲等颜色苍白，体力活动后感觉气促症状的人群。
1、一般人都可食用，儿童未发育者及更年期老龄男士慎食。
2、适宜消瘦，贫血，水肿等症状的人群。出现头晕、乏力、易倦、耳鸣。皮肤黏膜及指甲等颜色苍白，体力活动后感觉气促症状的人群。
3、不适宜食用牛鞭：患有外科疾病，传染性疾病，五官疾病，神经性疾病等人群。
4、不适宜食用牛鞭：母婴，更年期妇女，久病体虚人群。
5、不适宜食用牛鞭：湿热体质，痰湿体质，特禀体质，阴虚体质等人群。
食疗：
1、壮阳壮腰：促进性功能、生精助育。强精益气，提高精液质量，增强精子活力。适用于治疗肾阳虚所致的阳痿、腰痛、小便频数及补五脏之气不足。适用于男子性功能障碍、遗精、阳痿。
2、补肾虚：症状为“寒”，腰酸、四肢发冷、畏寒，水肿的肾阳虚。症状为“热”，主要有腰酸、燥热、盗汗、虚汗、头晕、耳鸣等的肾阴虚。
3、强筋：强筋、通络，恢复疲劳和调理腰膝酸软。
4、补血益气：适宜肤色没有光华，失去红润、手脚冰冷的人群。
补肾壮阳菜谱——红烧牛鞭的做法
红烧牛鞭的功效作用：补肾壮阳，益精补髓。
红烧牛鞭适宜的病症：适宜于虚损劳伤、腰膝酸痛、肾虚阳痿，耳鸣目眩、年老瘦弱等症。
红烧牛鞭的主辅配料：
牛鞭1000克，鸡汤500克，湿淀粉50克，葱段60克，酱油12克，姜块30克，蒜瓣12克，花椒油15克，熟猪油75克，精盐、味精、白糖、料酒适量，花椒，糖少许。
制作方法：
1、将牛鞭洗净，剪开外皮，在开水锅中烫一下，捞出，撕去外皮再洗净。
2、锅内放入2500克清水，加入葱20克、姜10克、花椒少许，把牛鞭放入锅内煮至熟烂，捞出一破两开，除去尿道，切成3厘米的块。
3、锅放入猪油烧热，投入葱20克、姜10克，蒜瓣，煸炒出香味，烹入料酒、酱油，加入鸡汤、精盐、白糖、味精，用糖色把汤调成浅红色。
4、把牛鞭放入汤内，用小火喂到汤将干时，拣出葱姜，用湿淀粉勾成浓流芡，淋少许花椒油即成。
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牛鞭是什么
【导读】牛鞭又叫牛冲，是雄牛的外生殖器。牛鞭富含雄激素、蛋白质、脂肪，可补肾扶阳，主治肾虚阳萎、遗精、腰膝酸软等症，此外，牛鞭的胶原蛋白含量高达98%，也是女性美容助颜首选之佳品。作为一种珍贵进补之食，牛鞭在全世界广泛受到欢迎，在各餐饮场所，也是炙手可热的一道美食。
牛鞭是什么
牛鞭又叫牛冲，是雄牛的外生殖器。牛鞭富含雄激素、蛋白质、脂肪，可补肾扶阳，主治肾虚阳萎、遗精、腰膝酸软等症，此外，牛鞭的胶原蛋白含量高达98%，也是女性美容助颜首选之佳品。作为一种珍贵进补之食，牛鞭在全世界广泛受到欢迎，在各餐饮场所，也是炙手可热的一道美食。牛鞭的历史发展悠久，中国最早的牛鞭品牌，始创于清朝雍正年间，至今已近300年历史。
牛鞭的制作，牛鞭的选材是以公牛生殖器为原料，取下晒干。一般晒干之后才会出售给成品加工厂，牛鞭是以根计价，很少以重量计价。积攒到一起，有大有小，一起出售。成品加工厂收到牛鞭之后会进行浸泡，清洗，消毒，检验合格后，再进行腌制。腌制入味后再进行卤制，卤熟以后进行真空包装，封上外包装打印生产日期。到此，牛鞭制作完成。
牛鞭的功效
牛鞭是用雄牛的外生殖器，有温补肾阳的功效。
中国自古以来，“吃什么补什么”的观念根深蒂固。很多人认为食用动物的生殖器可以壮阳、补气血。
动物的“鞭”（阴茎）实际上是由3个海绵体和一层包皮构成，并不含有激素的成分，一旦与动物体分离，所剩的只不过是一堆海绵体样的肉，营养价值还比不上几只鸡蛋。
西医认为活体雄性动物的性器官，如睾丸等，的确含相当的雄性荷尔蒙。可以帮助男性朋友提高性能力。
但是，经过加热煮熟和胃液消化后，这些物质几乎全部会消失，不会对你的身体产生哪怕是那么是一丁点影响。除了能填饱肚子以外对提高性能力是没有什么效果的。
西医与中医不同，不认可牛鞭与壮阳有任何关系，而中国人普遍认为动物器官和性功能有直接关系，吃鞭几乎等于壮阳，西方壮阳主要靠药物，如伟哥，罕穆尔和西力士等等。
牛鞭怎么吃才壮阳
极乐牛鞭
材料：牛鞭、红枣、板栗、青菜、香菜、葱、姜；盐、味精、鸡精、料酒、香油、白胡椒粉。
做法：
1、将牛鞭用刀切成若干朵菊花状，用清汤反复焯，至牛鞭无腥味。
2、然后再把牛鞭放入锅内，倒入清汤，加入红枣、板栗、葱姜一起炖至牛鞭绵软。
3、把青菜放入沸水中烫至八分熟，依次排在盘子四周，倒出汤汁，将锅中牛鞭等取出放入盘中。
4、最后将香油和少许白胡椒粉淋入牛鞭中，这样一道别有滋味的牛鞭就完成。
点评：这道菜的名称叫做“牛鞭壮阳汤”，采用的是上等正宗的“极乐牛鞭”作为主要食材，烹饪后的牛鞭色泽金黄，富含氨基酸与维生素，红枣含有蛋白质、脂肪，再加上香甜可口、肉质细腻的板栗，可谓 美味一绝的滋补佳品。
红枣煨牛鞭
材料：牛鞭300克，白萝卜100克，红枣10克，生姜10克，葱10克，花生油10克，盐5克，味精2克，蚝油2克，老抽王2克，绍酒2克，胡椒粉少许，湿生粉适量
做法：
1、牛鞭去净内白，切成块，白萝卜去皮切成块，红枣洗净，生姜去皮切片，葱切成段。
2、锅内加水，待水烧开时下入牛鞭、白萝卜块、绍酒，用中火煮透，倒出冲净。
3、另烧锅下油，放入姜片、牛鞭块、白萝卜块，爆炒至出香味，注入清汤，加入红枣，用小火煨至酥烂，加入葱段、盐、味精、蚝油、老抽王、胡椒粉煨至入味，用湿生粉勾芡即可。 ...
教您如何自制牛鞭膏
要给男人进补，牛鞭就是很多人都会选择的一样食物。但是要进行补精子，吃牛鞭也是有效的。下面就教大家怎样自制牛鞭膏。
食谱原料：
牛鞭选用带睾丸者效果更佳
制作方法
1、牛鞭洗净然后斩段，接着用清水煮沸，这样可以达到去腥水，再仔细的除去牛鞭的毛及杂物，须用筷子通净尿道内“臊物”。
2、加黄酒500~1000ml，白酒250ml，葱姜，窍门是加一匙红糖及半杯啤酒3、不必加水，放入高压锅，烧开后用小火炖烂如膏。
营养价值：
《本草纲目》记载：牛鞭主治男人阳痿、早泄，补肾壮阳，固本培元。清宫满汉全席，牛鞭被列为第十二道菜肴。牛鞭膏主要是吃蛋白质和各级水解物（胨、氨基酸）。自制牛鞭膏，也可请中医开滋补方，中药煎浓汁混入，每天50ml左右，空腹服用。
注意事项：
牛鞭膏是用雄牛的外生殖器制成，有温补肾阳的功效。如果遗精过频、过多，会有头昏眼花、腰酸乏力、记忆力减退，大便清薄等症状；如果自慰，或婚后房事过度，也会有神疲乏力、畏寒怕冷、面色光白、腰膝酸软，健忘或大便清薄等肾阳虚症状。凡有肾阳虚症状者用牛鞭膏进补，可以温补肾阳，减轻症状。
但有些男青年虽有早泄、遗精过频症状，但同时也伴有口干、咽燥、大便秘结、阳易举、性冲动频繁等症状，这种情况下就不应服用牛鞭膏。一旦误服，反会出现遗精加重，甚至烦躁、鼻出血等副作用。凡无肾阳虚、畏寒症状的男青年，切勿服用牛鞭膏。 ...
喝牛鞭汤的做法及其功效
牛鞭汤的做法简单，而且具有补肾理虚的功效，只要注意好食材的合理搭配就行就能够做出美味的牛鞭汤，但是要注意食材的合理搭配，如果不注意搭配可能会使牛鞭汤没有任何的功效，反而对自己的身体还造成了伤害。牛鞭汤食用的功效是显而易见的，究竟牛鞭汤要怎么做呢?
牛鞭汤
一、用料：牛鞭三斤，鸡脯肉十两，胡萝卜，青椒，料酒，葱，姜。
二、制法：牛鞭用清水微火煮沸四小时，放入清水内漂凉，抠去尿道污物及表面筋皮，用刀加工成条状，再用清水、料酒、葱、姜氽煮几次。把全部用料放入锅内，加清水适量，煲一小时，下盐调味食用。
三、功效：补肾扶阳，理虚益气。
四、主治：治虚劳癖瘦，胃呆食少，崩漏，带下，产后乳少，肾虚阳痿、遗精，腰膝酸软
清炖枸杞牛鞭汤
一、材料
牛鞭一条，枸杞20克。
二、做法
1牛鞭洗净切断焯水备用。
2要想吃软嫩一点，先放入高压锅焖煮20分钟取出。
3将软嫩牛鞭放入锅内，加入适量的水、姜片、黄酒开大火烧煮。
4锅开后加入适量的盐、味精、胡椒粉、枸杞及葱花拌匀即可。
杞鞭壮阳汤
一、材料
用料原材料：牛鞭100克，牛骨汤1200克，枸杞子15克，肉苁蓉50克，姜10克，母鸡300克。调味料：盐5克，鸡精3克，糖1克，胡椒粉2克。
二、做法
1、牛鞭汆水后改刀，枸杞子、肉苁蓉洗净，母鸡斩块汆水，姜切片待用。
2、将净锅上火，放入牛骨汤、牛鞭、姜片、肉苁蓉、枸杞子、母鸡，大火烧开转小火炖45分钟调味即成。
功效
牛鞭可壮阳，富含大量的钙、磷、铁等多种微量元素。
枸杞子对血虚劳损、头晕乏力、耳鸣健忘有一定的食疗作用。
爱心提示
一般人群皆可食用，补肾壮阳，少儿不宜。
牛鞭汤的功效主要就是壮阳，一般人都是可以食用的，但是小孩子就不需要，但是还有滋补的作用，所以对于不同年龄段的人可以选择靠牛鞭汤来滋补身体，很多时候我们的身体是很虚如的，而且牛鞭汤还可以补充人体所需要的微量元素。
牛鞭壮阳做法是什么?
在各种补肾壮阳的食物中，各种动物的鞭及肾脏都是不错的选择，尤其是牛鞭壮阳效果更好一些，那么牛鞭壮阳做法是什么?如果只是在将牛鞭放点盐烤烤或是炒着吃，难免会有很浓重的膻味，此时就需要掌握一些烹饪的技巧，正确的做一道美味的菜肴，而牛鞭壮阳汤就很不错。
牛鞭壮阳汤是一道营养价值非常高的汤类,尤其是对于一些男性朋友来讲更是一种不可多得的补品。如果在煮牛鞭的时候在放入其它的一些有营养的食材,那就牛鞭的营养和味道就更是妙不可言了，适当的食用,不管是对于男人和女人来说对身体都是非常有好处的.除了做成食物之外牛鞭还可以用来泡酒,这泡出来的酒的营养也是非常高的。
菜品口味:微辣
主要工艺:炖
主要食材:牛肉类
所需时间:一小时
制作难度:简单
补肾壮阳牛鞭汤属私家菜,口味清淡、浓郁鲜香.红白相间,形色美观,牛冲软糯,汤味醇浓,营养丰富,滋补性强。
食材
主料：极乐牛鞭 200克(无需泡发)、鸡肉 500克、人参 1根
辅料:胡萝卜 100克、白萝卜 100克、香菜 10克、枸杞 3克、姜 5克、葱段、桂皮、香叶适量(清补凉可代替)
做法
1.打开极乐牛鞭包装盒;
2.取出包装袋里的牛鞭,将其切成薄片
3.鸡肉剁成小块放入盘内;
4.胡萝卜和白萝卜切成菱形状,将葱,姜,枸杞,人参等若干配料都准备好;
5.先将鸡肉加没过的凉水下锅,添加姜、枸杞、香叶、桂皮和人参等配料一起炖;
6.煮开后添加料酒、鸡精和适量的盐用小火炖50分钟;
7.放入胡萝卜、白萝卜;以及最主要的牛鞭继续用小火炖15分钟
8.出锅之前放入香菜和葱段即可。
上文中明确介绍了牛鞭壮阳做法是什么，将牛鞭作为主料，加上其他的食材和辅料，熬制成汤，不但味道可口，最重要的是能够发挥它最好的补肾功效，对身体的滋补和调理还是很理想的，当然了牛鞭除了能做成汤外，其他的做法也是很多的。
当归牛鞭汤的做法是什么
生活当中我们有好多人压力比较的大，这样的情况导致了在身体的各种不舒服，特别是由于压力过大在夫妻生活当中有好多男性会有力不从心的感觉，一般有了这样的情况后，需要进行调理，在饮食当中进行调理是最好的办法，当归牛鞭汤就是一种对男性滋补最好的食疗方法，那么当归牛鞭汤的做法有什么？通过下面的介绍我们来进行一下了解。
做法一：
主料:牛鞭(泡发) 800克 鸡肉 500克
辅料:枸杞子 60克 当归 10克
调料:鸡油 150克 花椒 12克 姜 25克 黄酒 30克 盐 6克 大葱 30克 味精 2克 各适量
做法:
1.将牛鞭洗净，顺尿道对剖开洗净，入开水中氽后，漂入冷水中，撕去浮皮，刮净尿干，再放入开水中氽一次。
2.锅置旺火上，加清水3000克，下牛鞭，鸡汤，鸡肉烧开，撇去浮沫，放入姜块和花椒，绍酒，移至小火上炖。鸡肉炖熟时取出另作它用。牛鞭炖至八成熟时，切成一字条，炖熟后，沥去姜，花椒，油渣及沉淀粉。牛鞭，枸杞，精盐，汤入锅继续炖至软烂，加入味精调好味即成。
做法二：
原料
【用料】牛鞭三斤，鸡脯肉十两，胡萝卜，青椒，料酒，葱，姜。
做法
【制法】牛鞭用清水微火煮沸四小时，放入清水内漂凉，抠去尿道污物及表面筋皮，用刀加工成条状，再用清水、料酒、葱、姜氽煮几次。
把全部用料放入锅内，加清水适量，煲一小时，下盐调味食用。
通过上述的介绍，我们知道了当归牛鞭汤的做法，这是一道对男性增补特别有效果的药膳，对于男性出现的四肢无力、肾虚有很好的调理和进补效果，另外当归牛鞭汤对于男性壮阳也有着绝佳的效果，男性可以做为一种调理体质的食物来进行饮用。
牛鞭汤材料是什么
牛鞭汤的美味自然不用多，多喝一些牛鞭汤，一方面可以帮助我们达到暖胃的效果，还可以有效的帮助我们的男性朋友提高自身的性功能，帮助我们男性朋友缓解自身出现的性功能不足情况，掌握了牛鞭汤材料配方我们大家都可以尽快的做出来美味的牛鞭汤。
主料:牛鞭1-2根。
调料:熟大油75克，花椒油25克，酱油15克，味精、白糖各5克，盐6克，料酒15克，湿淀粉40，花椒、糖色各少许，葱段100克，蒜瓣20克，姜块50克，鸡汤500克。
作法:
(1) 先将牛鞭洗净，剪开外皮用开水烫一下，捞出后将外皮撕去，洗净放入锅中。锅内放水2.5公斤，加入葱50克、姜25克、花椒，直至将牛鞭煮烂，捞出一破两半，将尿道除去，切成4~5厘米的长段。
(2) 炒勺上旺火，将熟大油烧热，加入葱50克，姜25克和蒜瓣煽炒出香味，加入料酒、酱油、再加鸡汤、白糖、味精、盐，用糖色将汤调成汪红色，把牛鞭放入汤中用文火煨至汤汁干浓，拣出葱、姜，用湿淀粉勾成浓流芡，淋上花椒油即可
大家都可以根据以上的牛鞭汤材料配方自己尝试着做一做牛鞭汤，牛鞭汤已经成为了我们很多人一致好评的一种汤，喝什么汤不是喝呢，为什么不喝这种既可以领略美味有可以帮助我们男女朋友提高性生活质量的这种汤呢。
枸杞牛鞭汤怎么做营养价值高?
大家都知道枸杞能够补肾，牛鞭能够壮阳，这两种都是非常好的大补食材，那么枸杞牛鞭汤怎么做?如果将两者放在一起熬成汤来饮用，滋补效果就会更好了，不仅能够补肾益精，壮阳滋阴，还能缓解身体的很多不适现象，不过选好食材，掌握正确的做法还是很重要的。
枸杞牛鞭汤做法一
原料：熟牛鞭200克，鸡肉500克，人参1根，枸杞、生姜、葱段、香菜、绍酒、盐适量。
准备：将熟牛鞭洗净，切成圆片状。
做法：锅置旺火上，加清水3000克，下鸡肉烧开，撇去浮沫，放入人参、枸杞和姜块，倒入绍酒，移至小火上炖。至鸡肉快炖熟时，添加适量的食盐，再将切好的牛鞭片下锅，几分钟后起锅放入葱段配上香菜即可。
枸杞牛鞭汤做法二
原料：水发牛鞭800克，枸杞子60克，鸡汤150克，花椒12克，姜25克，黄酒30克，盐6克，大葱30克，味精2克。
准备：将牛鞭处理干净，切成圆片状。生姜拍扁备用。大葱切成葱花。
做法：锅置旺火上，加清水3000克，下牛鞭、鸡汤，烧开后撇去浮沫，放入姜块和花椒、黄酒，移至小火上炖。牛鞭炖至八成熟时，加枸杞、精盐，继续炖至软烂，加入味精调好味，撒入葱花即成。
枸杞牛鞭汤做法三
原料：熟牛鞭、枸杞、香菜、小香葱、生姜、香油各适量。
准备：熟牛鞭取出切丁，小香葱切成葱花，香菜切成小段，姜切丝。
做法：将牛鞭丁和枸杞一起入锅，适量放入酱油、盐、味精、鸡精等调味品。水烧开后稍煮几分钟，最后把葱花、香菜、姜丝也一起放入，加入少许香油，起锅即可食用。
上文中明确介绍了枸杞牛鞭汤怎么做，希望对大家有所帮助。在做这种滋补汤的时候，对食材的选择很重要，一定要保障质量，当然了即便喝枸杞牛鞭汤对身体很好，营养价值很高，也是不能过多饮用的，否则也会给自己带来一些困扰。
牛鞭的做法大全
牛鞭的做法有非常多种，我们经常可以吃到用牛鞭做的菜，例如红烧牛鞭，香烧牛鞭，还有牛鞭炖鸡肾，我们从这些菜可以看到牛鞭的做法非常的多样，不但可以哪里炒菜，也能做成炖汤，牛鞭是我们经常用来作为药膳的一种食材，牛鞭其实就是雄性牛的生殖器官，在中医上牛鞭是有壮阳的功效。
牛鞭在我国自古就有食用的历史，中国人讲究的就是以形补形，所以认为吃了牛鞭就能很好的壮阳，牛鞭有补气血的功效，而且牛鞭还能治疗男性的阳痿，早泄等症状，牛鞭有固本培元的功效。
贵妃牛鞭
料
原料：牛鞭400克,黄花菜(又名金针菜)、红枣、枸杞、当归、香附、党参各2克。
调料：色拉油200克，食盐5克，味精3克，八角2克，桂皮2克，整干椒3克，葱3克，蕃茄沙司5克，生粉3克，香油2克，辣妹子3克，姜4克，料酒3克。
做法
1、干黄花菜用温水泡20分钟左右，清洗两到三次，挤干水份备用;
2、将牛鞭用凉水泡10分钟，再煮5分钟，捞出后辟开两半，去掉筋膜，放沸水中煮10分钟，捞出后剞一字刀约六七刀(过油受热后自然翻起成鞭花)。姜切小片待用。
3、锅上火，下底油100克，烧到七成热，下入八角、桂皮、整干椒、葱、姜炒香，放入牛鞭，加料酒、辣妹子，放适量水烧开，倒入高压锅煮5分钟取出，去掉香料。
4、锅烧油100克，下姜片炒香加入番茄沙司略炒，放入牛鞭，放泡好的干黄花菜、红枣、枸杞、当归、香附、党参、盐、100克水小火煨30分钟(放高压锅内则压10分钟即可)煨烂入味，放味精，勾薄芡，淋香油出锅。
红烧牛鞭
材料
用料牛鞭200克，冬菇50克，冬笋50克，火腿(或叉烧)末25克，陈皮丝15克，高汤300克，姜丝、蒜末、葱丝、酱油、精盐、胡椒粉、香油、料酒、湿淀粉各适量。
做法
1、把牛鞭刮洗干净。
2、牛鞭撕去筋膜，放水中煮至软烂，捞起。
3、将以上处理过的牛鞭投入卤汁中稍进味，再过油，片成厚片。
4、水发冬菇和冬笋切片。将冬笋片用热油炸过。原锅留底油，放葱、姜、蒜、陈皮煸炒，再下冬菇、冬笋、牛鞭片、精盐、料酒、高汤、酱油。烧开后移至小火上烧至卤汁剩四分之一，投入味精、葱丝、火腿末、胡椒粉，淋入香油，勾芡即可。
上文我们介绍了什么是牛鞭，我们知道牛鞭其实就是雄牛的生殖器，牛鞭的做法有很多种，不但可以用来炒和蒸，还能用来做炖汤，上文还给出了牛鞭的几种做法给大家参考，希望大家看后自己也可以在家中做出壮阳的牛鞭炖汤。
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