知了的营养价值补肾又清热解毒的好食材
夏季养生清热解毒汤水。
“养生乃长寿之伴侣，健康是长寿的朋友。”社会在发展，养生也逐渐成为很多人的关注焦点，不注意平日的养生，好比千里之堤，溃于蚁穴。积极而有效的饮食养生是如何进行的呢？为此，养生路上(ys630.com)小编从网络上为大家精心整理了《知了的营养价值补肾又清热解毒的好食材》，大家不妨来参考。希望您能喜欢！
知了的营养价值高吗？知了又名金蝉，营养价值颇高，而且风味也很独特，口感也很好，肉味极好，蛋白质极其丰富，可作为零食备用。下面一起来了解一下知了的营养价值。
据中国食品营养学院理化分析与研究发现：每100g黄金蝉若虫富含蛋白质72g、脂肪15g、灰分1.8g。此外，还含有人体必需的钙、磷、铁和多种维生素及微量元素。经科学分析，金蝉体内含有丰富的氨基酸、蛋白质及微量元素，人体必需氨基酸占氨基酸总量的46.63%。
把同样100g的黄金蝉和其它动物的蛋白含量做比较：黄金蝉若虫含蛋白质为瘦牛肉（含蛋白质20.2%）的3.5倍，瘦猪肉（16.7%）的4.3倍，羊肉的3.8倍，鸡肉（23.3%）的3倍，鲤鱼（17.3）的4倍，鸡蛋（11.8%）的6倍。
可见，黄金蝉若虫含蛋白质比任何动物肉食和禽蛋都高得多；又由于同时含有人体所必需的多种营养素，对促进生长发育、补充机体代谢的消耗、体虚患者康复等，都有极佳的辅助治疗作用，因此，成为难得的天然无公害高级营养食品。
药用价值
金蝉具有药用功能
金蝉老熟若虫变化为成虫时，羽化蜕除的外壳称蝉蜕，又称“蝉退”或“蝉皮”，其主要成分含甲壳素及蛋白质，味甘、咸、寒，入肺、肝经，是重要的辛凉解表中药。蝉蜕作为传统中药成分，具有抗菌、祛寒、镇惊、利尿的功能。鲜嫩的金蝉若虫和成虫，特别是若虫不仅营养丰富、味道鲜美，药用价值也特别高，为药膳上品。
营养成分
蝉全身都是蛋白质，没有脂肪，营养价值很高。
适用人群
每餐30～50克。一般人皆可食用。
知了有补肾、清热解毒的功效，可用于治遗尿、肠炎、声音嘶哑等病症。且壳是一种中药材。
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知了蛹的营养价值
我们都知道到了夏天就是知了活动的季节，经常能够听见知了在树下一直不停的叫，其实治疗也是一种蛹变化出来的昆虫，它的幼虫和蝴蝶的幼虫其实是一样的都是蛹，而且知了的蛹是可以吃的，它的营养价值成分特别高，所以价格也比较昂贵，那么知了蛹都有哪些营养价值呢?
蝉猴(蝶拉猴)性寒、味香，具有散风宣肺、解热定惊等功能。蝉猴营养丰富，味道可口，成为时髦的美味佳肴。
蝉体含营养物质丰富，干基蛋白含量在70%以上，脂肪约7%，维生素及各种有益微量元素均高于一般肉类食品，可称其为当今食品中蛋白王。山东、安徽北部一带普遍出产两种蝉，一种体形稍大，称“知了”、“蝶拉猴”或“‘虫皆’了”，一种体形较小，称“金蝶拉猴”或“熟了”，大小皆可食用，皮可入药。
生长
蝉的蛹(蝶拉猴)在地下度过它一生的头两三年，或许更长一段时间。在这段时间里，它吸食树根的汁液。然后在某一天破土而出，凭着生存的本能找到一棵树爬上去。蝉蛹经过几年缓慢的生长，作为一个能量的储存体爬出地面。它用来挖洞的前爪还可以用以攀援。
当蝉蛹的背上出现一条黑色的裂缝时，蜕皮的过程就开始了。蜕皮是由一种激素控制的。蝉蛹的前腿呈勾状，这样，当成虫从空壳中出来时，它就可以牢牢地挂在树上。蝉蛹必须垂直面对树身，这一点非常重要。这是为了成虫两翅的正常发育，否则翅膀就会发育畸形。蝉将蛹的外壳作为基础，慢慢地自行解脱，就象从一副盔甲中爬出来。整个过程需要一个小时左右。
当蝉的上半身获得自由以后，它又倒挂着使其双翼展开。在这个阶段，蝉的双翼很软，它们通过其中的体液管使之展开。体液管由液体压力而使双翼伸开。当液体被抽回蝉体内时，展开的双翼就已经变硬了。如果在一只蝉双翼展开的过程中受到了干扰，这只蝉将终生残废，也许根本无法飞行。蜕皮后的知了附着在树枝上，依靠吸食树枝或树干的汁液生存。
知了龟的营养价值
知了也叫做知了猴，它有一定的营养价值，有些地区比较喜欢吃这一种知了。有比较多的蛋白质，另外还有多种矿物质和维生素，尤其是它的蛋白质含量高达70%。所以说平时吃一点，吃了后对身体有一定的保健的作用，在减低胆固醇，在预防肥胖方面都有一定的效果，我们来看一下这方面的内容。
知了龟的营养价值
说起知了猴的营养价值,民间就有把知了猴比作唐僧肉的说法,意为知了猴的营养价值非常丰富,味道也鲜美可口,有一种让人吃了就会长生不老的感觉。那知了猴的营养价值到底有哪些呢?凡是昆虫类食物,大家可能都知道,它们含有的蛋白质是相当丰富的。知了猴也不例外,每100g知了猴含有72g蛋白质,相当于总量的百分之70,可谓是相当的恐怖了。
而且知了猴所含的蛋白质还不是一般的蛋白质哦,可不是简单的炸豆腐就可以比拟的。知了猴所含的蛋白质包含了多种对我们人体有益的氨基酸,光是人体必需的就占氨基酸总量的46%,可想而知知了猴的营养价值是多么的丰富了。而且知了猴的营养价值还包括它含有的丰富的维生素和无机盐。
钙磷铁等人体需求量比较大的矿物质知了猴含得相当的丰富,除此之外,知了猴15%的优质油脂含量也使知了猴的营养价值得到大大的加分,这些油脂富含丰富的不饱和脂肪酸,能减低我们的胆固醇,维持血压的平衡。
知了猴的选购方法
1、在炎热夏季的傍晚,正是知了猴要出动的时候,这时,早早的吃完了晚饭,拿着预备好的手电筒和装知了猴的瓶子向着小树林进发。
2、天还没有完全黑下来的时候,知了猴是藏在洞里的,它从地底通过长长的地道升上来,挖出一个接近地面的竖井,用前爪扒开一个小孔以窥视天气。这时需要用手指或小木棍把洞捅开,然后把知了猴拿出来就可以了。
3、天一黑,知了猴纷纷破土而出,直奔最近的树而来,这是一天里捕捉它的好时候。 晚上八九点钟是在树上摸知了猴的最佳时机。知了猴沿着树干缓慢地向上爬,这时赶紧拿手电筒照吧。
4、一晚上收获颇丰,既有知了猴,又有变成知了的。抓到的知了猴既可以卖也可以做成一道菜,一般用油炸就可以了,非常的美味哦!
知了猴的副作用
知了猴虽然味道鲜美而且具有清热去火的功效,吃多了也会引起消化不良,使身体不适。另外因为蝉体内含有的异型蛋白分子含量较大,容易引起过敏,如果是过敏性体质的人就更需注意,小心食用。
空心菜的营养价值清热解毒的平价蔬菜
空心菜，一同空心菜有很多人就忍不住想吃，因为在众多的蔬菜中，空心菜可谓是上品，价格却不高。那么空心菜有什么营养价值？
空心菜营养价值
1、清热解毒：
蕹菜中粗纤维含量极为丰富，由纤维素、木质素和果胶等组成。果胶能使体内有毒物质加速排泄，木质素能提高巨噬细胞吞食细菌的活力，杀菌消炎，可以用治疮疡、痈疖等。
2、通便防癌：
蕹菜中的大量纤维素，可增进肠道蠕动，加速排便，对于防治便秘及减少肠道癌变有积极的作用。
3、增强体质、洁齿防龋：
蕹菜中有丰富的维生素C和胡萝卜素，其维生素含量高于大白菜，这些物质有助于增强体质，防病抗病。此外，蕹菜中的叶绿素，可洁齿防龋，润泽皮肤。
4、降低血糖：
紫色蕹菜中含胰岛素成分而能降低血糖，可作为糖尿病患者的食疗佳蔬。
空心菜适合人群：
一般人群均可食用。
1、适宜于便血、血尿和鼻衄患者，同时适宜于糖尿病、高胆固醇、高血脂患者、口臭、爱美人士等。
2、空心菜性寒滑利，故体质虚弱，脾胃虚寒、大便溏泄者不宜多食，血压偏低，胃寒者慎内服。
苦瓜 清热解毒又减肥
在陕西省汉中，有一部分人再吃也吃不胖，身材苗条纤美，皮肤光洁细嫩，这是为什么？他们有什么秘密？
中央电视台《生活与健康》栏目组曾报道过这一奇妙景观，揭开了其中奥秘：原来他们每天会生吃23根苦瓜，所以才那么苗条。当时采访时，导播卢笛小姐也试着咬了一口，很快就苦得一脸痛苦，看来虽然苦瓜减肥效果出奇地好，可是每天吃好几根真让人受不了。当然也有例外，有一位姓孙的大娘，在摄像机镜头前一口气吃了五根苦瓜，她说原来体重174斤，高血压、糖尿病、高血脂、动脉硬化折磨得她十分痛苦，生吃了一年苦瓜，体重减到96斤，那些病全好了。
苦瓜，是苦的，那种苦涩的味道无法下咽，可是你知道吗？一根苦瓜里含有0.4%贵如黄金的减肥特效成分高能清脂素。一天吃几根苦瓜，不管怎么吃、怎么睡都不会发胖。
1998年，美国凯里博士从苦瓜中提取了极具生物活性的成分高能清脂素。实验证实，每天服用一毫克该成分，可阻止100克左右的脂肪吸收，并使腰围瘦小2毫米之多如果每天服用高能清脂素2-4毫米，那么30天后，最保守的估算是：吃进的食物有12-24斤脂肪未被人体吸收，而储存在腰、腹、臀、大腿等处的脂肪有6-14斤被分解供人提利用。
小资料
苦瓜来源：为葫芦科植物苦瓜的果实。性味：苦、寒。
成分：主含有苦瓜甙、类蛋白活性物质（即苦瓜素，-苦瓜素、MAp30）类胰岛素活性物质（即多肽-p）及多种氨基酸。
功能：清暑清热、明目、解毒。治热病、中暑、痢疾、赤眼疼痛、肿痛丹毒、恶疮。
苦瓜中高能清脂素的发现，使西方国家的减肥发生了历史性转折，专业人员从一种非常普通的蔬菜苦瓜中发现了一种贵如黄金的特殊成分：高能清脂素，即苦瓜素（RpA），这种被誉为脂肪杀手的特效成分能使摄取的脂肪和多糖减少40%-60%左右。
据统计，仅美国俄州，就有13个大型的药厂生产苦瓜素，全美国每天有300-600万人恢复了迷人的苗条身材，而且对血脂、血压、血糖、动脉硬化的作用也引起了广泛关注。如果到了日本，花上三万日元就可以买到美国维灵生物科技公司生产的一瓶FDA认证的苦瓜素。在中国香港，苦瓜素正在成为女士们、先生们的热门话题。
中国科学院上海研究所的专家借鉴近两年风行西方国家的苦瓜减肥热，已成功攻克了高能清脂素苦瓜素的萃取难关。能在一套价值上千万元的生物萃取设备中，使苦瓜素保持90%以上生物活性并萃取浓缩成胶囊。
药理研究证实，高能清脂素不进入人体血液，只作用于人体吸收脂肪的重要部位小肠，通过改变肠细胞网孔，阻止脂肪、多糖等高热量大分子物质的吸收，从而加速体内小分子营养的吸收，又不参与人体代谢，所以无任何毒副作用。
随着天气逐渐转暖，又会有许许多多的爱美女士投入到减肥塑身的洪流之中，面对铺天盖地的减肥宣传，你又该如何选择？怎样减肥才是最科学的方法呢？专家告诫大家：要美丽更要健康，苗条和健康应该是不矛盾的，减肥更重要的一点是减出健康来，其次才是减出自信与美丽，所以千万不要以健康作为美丽的代价，因为只有健康的，才是美丽的。
知了的营养价值和功效
夏天的时候，我们总是会听到知了的声音。在中午的时候我们很想睡觉，但是听到知了的声音，会让我们心烦意乱，无法入眠。其实，知了也是一种很可爱的生物，它们的幼虫可以干炸成为一道很好的食品，很多东北人都喜欢吃干炸知了，味道十分鲜美。那么，知了的营养价值和功效有哪些呢？
一、知了的营养价值
这种昆虫的营养价值非常高，而且对于这种昆虫含有的营养价值对人的身体很有帮助，像这种昆虫所含有的蛋白质是人体所需要的，营养价值，而且它的蛋白质含量非常高，而且对人体的吸收也很有效果。
这种昆虫的维生素呢也要高于其它食物和蔬菜水果。维生素呢?是人体所需要摄入的一种营养，而人体呢是不可以失去维生素的，而这种昆虫的可以很好地摄入维生素，这对于人体来说是很好的，可以很好的补充维生素的营养价值。这种昆虫还有的脂肪也是非常高的，但是这种脂肪的是人体所需要的脂肪，而不是我们想排出的脂肪，这样对身体也可以起到很好效果，对人的身体是很有帮助的。
二、知了的功效与作用
吃知了吃的是蝉蜕，而这种养物质呢?对人身体是很有好处的，可以起着清热解毒的效果，而这种时候呢，是在夏天吃最好，因为夏天比较炎热。而蝉蜕呢，最盛产的季节呢，也就是在夏天，所以这个时候使用了，不仅对身体好，而且相对价格也比较便宜，比较被人所接受，所以这个时候食用蝉蜕是最好的。
蝉蜕可以很有效的帮助一些荨麻疹等一些病症的预防和消退，因为对于一些夏天也炎热，对于一些疾病就随之而来，而蝉蜕呢，可以很好的帮助这个问题的发生，而且还可以很有效的使得这个问题的到一定的消退。
柿子能清热解毒又降压
据测，每100克柿子含碳水化合物15克以上，糖分28克，蛋白（蛋白补充产品，蛋白补充资讯）质（蛋白质产品，蛋白质资讯）1.36克、脂肪0.2克、磷19毫克、铁（补铁产品，补铁资讯）8 毫克、钙（补钙产品，补钙资讯）10毫克、维生素（维生素产品，维生素资讯）c16毫克，还含有胡萝卜素等多种营养成分。它既可生食，也可加工成柿饼、柿糕，并可用来酿酒、制醋等。
柿子不但营养丰富，而且有较高的药用价值。生柿能清热解毒，是降压止血的良药，对治疗高血压、痔疮出血、便秘（便秘产品，便秘资讯）有良好的疗效，另外，柿蒡、柿叶都是很有价值的药材。
柿子虽好，但不能多吃，也不能空腹时吃，更忌与酸性食物同吃。因为柿子含有大量的鞣酸，树胶和果胶，鞣酸在胃内经胃酸的作用，就会沉淀凝结成块留在胃中，形成胃柿结石。胃柿结石会愈结愈牢，不易粉碎，会引起胃粘膜充血、水肿、糜烂、溃疡，严重者可引起胃穿孔。
另外，要注意不要吃未成熟的柿子，因为鞣酸在未成熟柿子中含量高达25%左右，而成熟的柿子只含1%。食用柿子后除了不要立即食用酸性食物外，也不能与某些药品同时服用。
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