蓝莓有什么美瞳作用蓝莓缓解眼部疲劳效果
养生有什么作用与功效。
“人逢古稀喜相聚，满座白发尽笑语。身处盛世盼岁长，往事茫茫如烟雨。勤于纸上寻欢乐，珍惜今天保身体。多在人间看春光，又是桃红满地绿。”对于养生，不乏很多流传很广的诗句与名言，每个人要想提升自己的生活质量，不能忽视养生。有没有更好的饮食养生方法呢？以下是养生路上(ys630.com)小编为大家精心整理的“蓝莓有什么美瞳作用蓝莓缓解眼部疲劳效果”，欢迎阅读，希望您能够喜欢并分享！
蓝莓—“美瞳之果”
蓝莓学名越橘，原产于北美，是地球上少有的蓝色食物之一。我国的野生蓝莓资源主要分布在大兴安岭和小兴安岭地区。大兴安岭原始森林素有“高寒禁区”之称，那里的最低温度达到零下53℃，地下70公分以下是常年不化的永冻层。蓝莓根部常年生长在冻土中，其果实营养成分丰富。二战期间，英国皇家飞行员每次夜间执行任务前都食用欧洲越橘（蓝莓），其作战能力明显高于对手，欧洲越橘（蓝莓）也成为飞行员早餐不可或缺的食品，这一传统延续至今。蓝莓因具有独特风味及营养保健功能，被联合国粮农组织列为人类五大保健食品之一。欧洲越橘（蓝莓）因此被誉为“美瞳之果”。
眼部疲劳眼病普遍严重
现代社会中，随着电视、汽车和计算机的广泛普及，工作和生活压力的增大，眼睛疲劳和与之相关的眼病越来越多。医学家发现大部分的眼睛问题都可追溯到眼部的血液循环问题。糖尿病病人，由于自身的胰岛素分泌绝对或相对不足，导致血液中糖浓度过高，使血管中的内外渗透压失去平衡，血液中的物质渗透出，沉积在视网膜上，结果导致糖尿病的并发症眼病，如眼底血管瘤、眼底出血、泪囊炎、青光眼、白内障、玻璃体浑浊、视神经萎缩、黄斑变性、视网膜脱落。医学统计显示，27%的糖尿病患者会出现眼底并发症，严重威胁视力的糖尿病视网膜病变的发生率则为6%~13%。可见，治疗糖尿病眼病对糖尿病患者具有重要的作用。
美国农业部人类营养中心的抗氧化活性，发现蓝莓是所有样品中抗氧化能力最高的。蓝莓的抗氧化作用可以显著的清除体内的自由基，强化微血管的弹性，促进眼睛的血液循环，对患有糖尿病及糖尿病引起的视网膜症具有较好的效果。蓝莓花青素还能有效预防自由基过高导致的眼睛晶状体的蛋白质氧化、晶状体浑浊、白内障等病症。同时，对用眼过度造成的眼睛疲劳、视力模糊、怕光、干眼、泪眼等有养护作用。据美国和日本1999年公布的研究资料，蓝莓果实提取液可加速视紫质重生，改善夜盲症或黑暗适应症。
蓝莓风尚
含花青苷25%以上的粉末状蓝莓提取物已经被用于医药用品原料。1976年，意大利第一次用于制造药品TEGENS，一片中含有80mg花青苷和125mg甘醇；1995年，法国、意大利、新西兰又先后研发出了速效性的片剂，这些制品在欧洲被用作眼病药剂或保健药品，效果得到普遍认可。如今，食用蓝莓已成为欧美的一种风尚。
蓝莓花色素类物质除了有治疗和预防各类眼科疾病的功效，还具有抗氧化活性，能清除使血管壁硬化的自由基，增强毛细血管的柔韧性，促进血管的伸缩性，防止血管破裂。蓝莓果实含有丰富的类黄酮物质，具有抑制血小板凝固的作用，可以预防血栓形成，减少动脉硬化的发生。蓝莓还对与衰老有关的瞬间失忆症有明显的改善和预防作用。
蓝莓的许多功能归功于果实中高含量的天然色素。美国的一份研究报告指出，蓝莓所含有的花青素是所有水果与蔬菜中含量最高的。
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桑葚蓝莓冰沙——缓解视力疲劳安神
夏季吃什么?当然是清凉爽口的食物了，所以夏季清热去火少不了吃冰饮，适当的食用可以让你促进食欲，而且还可以保持心情蔬菜。蓝莓是一种水果，做各种的甜品最好，舒缓压力，养心安神。
桑葚蓝莓冰沙
桑葚蓝莓冰沙所需材料
主要食材桑葚、蓝莓果酱、冰块、糖
桑葚蓝莓冰沙的做法
1、将桑葚洗好后，放在篮子里沥干水分备用。
2、将冰块、糖水放入搅拌机中搅打成冰沙。
3、将冰沙倒入杯中，缓缓倒入蓝莓果酱，将桑葚放在冰沙上即可。
桑葚蓝莓冰沙的功效与作用
蓝莓是一种营养价值非常高的水果独特的花青素属于纯天然的抗衰老营养补充剂，是目前人类发现的最有效的抗氧化生物活性剂，如此说来，爱美女士们可要常食，加上桑葚的点缀，也很好看呢，喝完再美美的睡一觉，好不惬意哇!桑葚可改善皮肤血液供应，营养肌肤，使皮肤白嫩及乌发等作用，并能延缓衰老。蓝莓是女性们的首选，可以有美容养颜的作用，让你促进食欲，同时还可以有降低胆固醇和动脉硬化的功效哦，适合很多人群食用，延缓衰老，还可以缓解视力的疲劳感，养心安神，美容护肤哦，是不错的养生保健的食谱，大家夏季要试试。
桑葚蓝莓冰沙的具体的做法，大家都了解了吧，可以看出这道冷饮很有营养价值，缓解视力疲劳养心安神美容护肤，帮助缓解学习压力，而且还可以有健脑益智的作用，大家不妨试试吧。
办公族常吃蓝莓缓解眼睛疲劳干涩
白领经常出现眼睛干涩发痒，这主要是由于长时间使用电脑引起的干眼症。那么，白领要如何预防干眼症呢？专家表示，白领常吃蓝莓可缓解眼睛疲劳干涩。
蓝莓是一种富含高倍花青素的蓝色浆果，它果实近圆形，果肉细腻，甜酸适度。除了含有糖、酸和维生素C外，还富含花青素、维生素E、维生素A、维生素B1、熊果苷、蛋白质等其他果品中少有的特殊成分，以及丰富的铁、锌、锰等微量元素。其中，它含有的高倍花青素，对眼睛健康非常有帮助。
蓝莓中的花青素能帮助视网膜上的视紫红质再生。人眼能够看到物体是由于视网膜上视紫红质的存在，视紫红质在光的刺激下分解视蛋白和视黄醛发色物质，产生神经传送物向大脑传递，从而产生视觉。
蓝莓中的花青素能有效促进视紫红质的活化和再合成，从而改善人眼视觉的敏锐程度，还能增进视力，对长时间被辐射的电脑眼有很好的保健作用。
作为一种抗氧化剂，蓝莓中的花青素能抵抗自由基对晶状体细胞所造成的氧化损伤，帮助眼球回复弹性，缓解视力衰退，从而使用眼时感觉轻松自如。
同时，常食蓝莓还能帮助强化眼部微血管的弹性，促进血液循环，维持正常眼球压力，防止眼球疲劳，远离干涩酸痛，对改善用眼疲劳、眼干涩很有帮助。
蓝莓优格冰淇淋——润燥美容缓解疲劳
优格大家都吃过吗，其实小编也是看了一些相关的资料才了解的，其实优格也是一种常见的酸奶，它的营养价值是比较高的，可以促进消化和吸收，而且还可以有缓解肠胃不适等作用，下面介绍一款甜品你一定喜欢。
蓝莓优格冰淇淋
原料：原味优格200cc/牛奶 200cc/细砂糖100克/鲜奶油200cc/浓缩蓝莓汁30cc/蓝莓粒少许
做法：
1.牛奶用小火加温，放入细砂糖煮至溶化后熄火。
2.将原味优格及蓝莓汁加入拌匀。
3.鲜奶油打发(不要打硬)加入作法2中拌匀。
4.混和后倒入平底不锈钢盘，撒上蓝莓粒稍拌后，放入冷冻库。
5.冰冻2小时后，取出用汤匙挖松，拌入空气，再继续冷冻至喜好的软硬度即可。
一般人群均可食用。酸奶适宜身体虚弱，气血不足，营养不良，肠燥便秘之人食用;适宜高胆固醇血症，动脉硬化，冠心病，脂肪肝患者食用;适宜癌症患者，尤其是消化道癌症病人食用;酸奶适宜皮肤干燥之人食用，也可作为美容食品食用;如果经常食用一些酸奶的话可以有滋润皮肤的作用，而且还可以有让皮肤变得更细腻的功效哦，是不错的美容缓解疲劳的好选择，同时还可以有预防高胆固醇的情况发生。
蓝莓优格冰淇淋的做法，大家都知道了吧，润肠润燥美容缓解疲劳。大家平时的时候可以经常吃这样的甜品，具有调节血脂和减肥的作用，大家不妨试试吧，口感很不错。
抗眼疲劳吃什么水果好香蕉蓝莓来缓解
上班族几乎一天八个小时都对着电脑，眼睛会疲劳；现在学习压力大，为了不落后，学生需要用眼的时间也越来越多，眼睛会疲劳。那么眼睛疲劳吃什么水果好？有什么水果可以抗眼疲劳？一起来看看吧。
抗眼疲劳水果
1、香蕉
香蕉中含义丰富的钾，所以它能护眼镜，香蕉中含有大量的β-胡萝卜素。人体在摄入过多的盐分时，会导致细胞中存留大量的水分，这样就会起眼睛红肿，而香蕉中的钾可帮助人体排出这些多余的盐分，让身体达到钾、钠平衡，缓解眼睛的不适症状，所以上班族在用眼过度使我情况下可以适当的吃点香蕉有助于缓解眼疲劳。
2、火龙果
火龙果中含有丰富的维生素E和花青素，具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用还能提高对脑细胞变性的预防，所以多吃些火龙果对眼睛，对身体都是大有好处的。
3、甘蔗
甘蔗中含有了人们身体的很多营养成分，喝甘蔗汁可以清热、助消化，消除口干舌燥、反胃呕吐、消化不良的症状，当然对眼睛也是有一定的保护作用的，所以我们可以在不知不觉中既享受了水果的美味，还能对身体起到帮助，更能有助于我们缓解眼睛的疲劳，可谓是一举两得的事情。
4、柿子
柿子营养价值很高，含有丰富的蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白质、胡萝卜素、维生素C、瓜氨酸、碘、钙、磷、铁。所含维生素和糖分比一般水果高1～2倍左右，假如一个人一天吃一个柿子，所摄取的维生素C，基本上就能满足一天需要量的一半。
5、圣女果
大家都知道圣女果，也就是小西红柿，西红柿的营养成分大家也都比较熟悉，它所含有维生素A的含量在果蔬中属于佼佼者，而且圣女果还能增加皮肤的弹性，所以你可以把它当零食吃，即能补充营养还能美容。
6、橘子
说道橘子不光好吃，就是橘皮的作用也是很多的呢，它里面所含的营养成分不仅对肝脏有解毒功能、还能养护眼睛、保护免疫系统。
7、蓝莓
蓝莓中含有一种特殊色素Anthocyanosides，这是一种天然的抗氧化剂，有助于纾解眼睛问题，对于经常感觉眼睛疲劳、夜间视力不良，有着不错的保养功效，野生蓝莓萃取的花青素常被应用作为近视者的视力保护，以及防止视力恶化之用，蓝莓也具有良好的抗自由基功效，因此它的抗老化功能不容忽视。
8、甘蔗
甘蔗含有许多人体所需的营养物质，特别是其铁含量高达1.3毫克/100克，在各种水果中雄踞冠军，具有“补血果”的美称。生饮甘蔗汁能清热、助消化，口干舌燥、反胃呕吐、消化不良和发热退烧皆可饮用。对眼睛的养护更是功不可没。
最后提醒大家，当用眼过多时，多看看远方，让眼睛适当休息，做做眼保健操，可以缓解我们眼部周边的肌肉，让我们的眼睛得到放松。
蓝莓的作用
蓝莓是很多人都喜爱吃的，这类食物含有的营养元素丰富，而且长期吃蓝莓，对人体各方面都是有着很好的调理，不过在购买蓝莓的时候，都是要注意是否新鲜，购买蓝莓的时候，都是要选择新鲜的，这样吃的时候，对自身健康才不会有任何的损害，那蓝莓的作用是什么呢?
很多人对蓝莓的作用并不是很清楚，它的作用也是有着很多方面，因此在对它选择的时候，也是要对蓝莓这方面进行很好的认识，使得吃的时候，都是可以放心选择。
蓝莓的作用：
1、保护视力，消除疲劳
蓝莓中含 有丰富的"花青素"(Anthocyanin)(活性物质)，这是维护眼睛健康、预防视力受损的重要元素，其功能在 于保护眼睛的微血管，进而促进血液循环;同时更有加速视紫质朴(Visualpurple)再生的能力，而视紫质朴正是良好视力不可或缺的东西。
2、预防疾病
蓝莓含有丰富的花青素--在最近，美国的一份研究报告指出，蓝莓所含有的花青素是所有的水果与蔬菜之中含量最高的，而蓝莓的花青素最丰富的部分就是在它特有的紫色果皮部位。花青素对血管硬化、心脏疾病、减缓衰老，增强记忆力都有显著功效，尤其可以增加胶蛋白、可降低眼压，缓解眼睛疲劳，有益于青光眼和白内障。 蓝莓吸收自由基的能力(ORAC值)很高，可以减少氧自由基对细胞膜、DNA(又称脱氧核糖核酸，是染色体的主要化学成分，同时也是组成基因的材料，有时被称为“遗传微粒”。)和其它的细胞成分的损害，预防体内功能紊乱和许多老年疾病的发生。
以上就是对蓝莓的作用详细介绍，在对它选择的时候，都是可以放心进行，它对人体各方面都是有着很好的帮助，而且长期吃蓝莓，对改善人体血压、血脂都是有着很好的帮助，因此蓝莓是一个利于人体健康好食品。
蓝莓土豆糕——缓解抑郁
今天就编来给大家做一道用土豆做的餐后小点心--蓝莓土豆糕。蒸好的土豆泥配上些许的蓝莓酱，香甜可口，在餐后吃上这道菜一定会让大家觉得神清气爽，心情更加愉悦，那下面小编就开始给大家介绍这道餐后小点的做法喽。
蓝莓土豆糕
材料
土豆1个，山药半根，白糖，蓝莓酱
做法
1、土豆洗净削皮，切块，山药削皮洗净切段，(用冷水洗手哈，不能用热水，会发痒的哦)上蒸锅蒸熟。
2、再把土豆和山药，放点白糖一起用擀面棒压成泥状，用磨具装成形。
3、再把蓝莓放在糕糕上即可。
功效：
土豆有很好的呵护肌肤、保养容颜的功效。新鲜土豆汁液直接涂敷于面部，增白作用十分显著。人的皮肤容易在炎热的夏日被晒伤、晒黑，土豆汁对清除色斑效果明显，并且没有副作用。山药性味平和，功能润肺、健脾、益肾，既能补阳以强健脏腑功能，又能补阴以充养物质基础，更为可喜的是，它扶正而不会恋邪，在病邪存在之时也可采用。有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。听说土豆还有预防和治愈抑郁症的神奇功效哦。所以建议大家在平日里也多多食用土豆。
蓝莓土豆糕的做法已经给大家介绍完相关的制作过程了，制作方法是不是很简单呢?只需要几种材料就可以做出营养丰富的甜品，这道甜品不仅可以达到护肤养颜的效果，还可以在吃的过程中让你的心情变得愉悦，让您一天的工作得到放松。
蓝莓是什么
蓝莓果大家不陌生，但是在生活中虽然蓝莓作为可以作为一种水果，可是却却并不是像其它的水果一样直接食用，因为味道比较的算，一般被制作成蓝莓酱，或者是作为其它食物的一种配料食用，其实蓝莓有很高的营养价值，是预防心血管疾病的能手，也是老少皆宜的美味食物。
不管是作为自己直接食用的食物，还是作为食用其他食物的配料，蓝莓都发挥着非常高的营养保健价值，因此我们都可以多了解这些食物的保健功效，这样才更利于我们的营养和健康。
蓝莓能有效降低胆固醇，防止动脉粥样硬化，促进心血管健康;有增强心脏功能、预防癌症和心脏病的功效，能防止脑神经衰老、增强脑力;可以强化视力，减轻眼球疲劳。此外，蓝莓还可以治疗一般的伤风感冒、咽喉疼痛以及腹泻等症。[4]
笃斯越橘出汁率达80-85%，果汁含糖量80-110克/升，总酸量20-25克/升，鞣质1.5-2.5克/升，但缺点是易令嘴唇、牙齿和皮肤染色，一旦沾上果汁就不易洗掉，需要过几天才能慢慢褪色，不过已有脱色技术应用于笃斯越橘果汁，可以解决这一问题。利用果汁酿制的笃斯果酒颜色紫红，透明清澈，口感酸甜柔和，适合酒量低的人饮用。利用笃斯越橘榨汁后留下的果渣酿制的果醋营养丰富，可以调节代谢平衡，提高人体的解毒和免疫能力，有很强的抗癌作用;其对于酒精的分解能力强，有很好的解酒效果，而且能控制皮肤油脂分泌，有一定的美容护肤效果。笃斯越橘的茎叶鞣质含量达6%，可用于提取栲胶。
我们都知道其实现在人们的身体健康会受到很多的威胁，各种各样的富贵病，都会不知觉的找上门来，三高疾病越来越年轻化，所以说我们就需要多去了解这些食物的保健功效，这样才能够更好地保健身体。
什么是蓝莓 蓝莓的营养价值有哪些
说起浆果类的水果，可能大家的第一反应就是草莓，其实蓝莓在生活中也是很常见的，那么什么是蓝莓呢，蓝莓的功效与作用有哪些呢，蓝莓的营养价值是什么呢，下面一起来看文化在哪个内容吧，顺带看看蓝莓的选购技巧吧。
什么是蓝莓
蓝莓意为蓝色的浆果之意，是杜鹃花科越桔属野生落叶灌木，一种是低灌木，矮脚野生，颗粒小，但花青素的含量很高;第二种是人工培育蓝莓，能成长至240公分高，果实较大，水分较多，花青素含量相对偏低。全世界分布的越橘属植物可达400余种，原产和主产于美国又被称为美国蓝莓。
蓝莓的功效与作用
1.保护眼睛、增强视力
蓝莓是非常好吃的，蓝莓中含有一种叫花青素的物质，这种花青素可以促进视网膜中的视紫质的再生成，可以预防重度近视及视网膜剥离，还能够增强视力，对于视力方面有着非常大的作用，所以要想眼睛好，不妨多吃一点蓝莓吧。
2.增强自身免疫力
蓝莓浆果可以增强对人体一些传染的抵抗力。蓝莓浆果也是一种比较高的纤维食品，根据USDA的数据，145g蓝莓果中至少含有2.9g纤维，因此也可以作为日常饮食中纤维的良好来源。
蓝莓中含有相多的钾能帮助维持体内里一些液体的平衡，正常的血压及心脏功能，而热量却只有80卡洛里。蓝莓在抵抗自由基，特别是活性氧与各种疾病如癌症、先天性免疫系统疾病、心血管有着密切的关系。
3.抗氧化功能、减缓衰老
都说蓝莓可以抗氧化，这是为什么呢，因为蓝莓中的华清淑是最有效的抗氧化剂，根据材料显示在人们经常食用的的40多种水果和蔬菜中，蓝莓抗氧化能力最强。这意味着食用蓝莓可以有更多的针对衰老、癌症和心脏疾病的抗氧化能力。
4.增强记忆力
蓝莓在所有蔬果中拥有极高的抗氧化剂能增进脑力和减少阿耳茨海默早老性痴呆症等，科学的饮食需要花青素，这有助于延缓衰老，如果选择花青素，蓝莓是重蓝莓是重要的选择。它具有防止功能失调、改善短期记忆、提高老年人的平衡性和协调性等作用。
5.抗癌功能
蓝莓中含有的营养物质对中早期癌症都具有抑制作用。蓝莓果实中的花青素，是非常强的抗氧化剂，可以帮助预防动脉内斑块的形成和多种癌症，减低患癌的可能。
蓝莓的营养价值
蓝莓果实中除了常规的糖、酸和维生素C外，富含维生素E、维生素A、维生素B、超氧化物歧化酶(SOD)、熊果苷、蛋白质、花青苷、食用纤维以及丰富的钾、铁、锌、钙等矿物质元素，维生素都高于其他水果，微量元素也很高，属高氨基酸，高铜，高锌，高铁的果品。
芒果颜色鲜艳，味道独特，有些人喜欢吃芒果，有些人不喜欢吃芒果，但是，不管您对芒果持有何种态度，芒果的营养价值和功效还是不得不说的，下面我们就一起来了解一下，芒果的功效与作用，以及芒果不能和什么一起吃?
芒果的功效与作用
很多人喜欢吃芒果，但是他在吃芒果的时候，并不知道芒果对身体有着什么样的好处，只是一味的吃芒果而已，那么，今天小编在这里就要为大家讲一下，芒果的功效与作用，感兴趣的朋友赶紧一起来了解一下吧!
1、芒果富含多种营养成分
芒果果实含有糖、蛋白质、粗纤维，芒果所含有的维生素A的前体胡萝卜素成分特别高，是所有水果中少见的。其次维生素C含量也不低。再者，矿物质、蛋白质、脂肪、糖类等，也是其主要营养成分。
2、芒果能抗菌消炎，对皮肤有好处
芒果未成熟的果实及树皮、茎能抑制化脓球菌、大肠杆菌等，芒果叶的提取物也同样有抑制化脓球菌、大肠杆菌的作用，可治疗人体皮肤、消化道感染疾病。
3、吃芒果能减少患癌症的机会
芒果果实含芒果酮酸、异芒果醇酸等三醋酸和多酚类化合物，具有抗癌的药理作用。芒果汁还能增加胃肠蠕动，使粪便在结肠内停留时间缩短。因此食芒果对防治结肠癌很有裨益。
4、吃芒果能祛痰止咳，防治心血管疾病
芒果中含有一种独特的物质，叫芒果甙。它具有祛痰止咳的功能，对于咳嗽痰多等等疾病有着非常好的辅助治疗效果，而且，芒果含有的维生素C比一般的水果维生素C的含量都要高，因此经常食用芒果能够补充体内的维生素C，有效降低胆固醇，防止心血管疾病。
虽然说芒果对我们的身体有这这么多的好处，但是，食用芒果还是有一定的禁忌的，任何食物不可能只有好的一面，而没有坏的一面。下面我们就一起来了解一下，芒果不能和什么一起吃?以及吃芒果都有哪些注意事项?
芒果不能和什么一起吃
另外，蓝莓含有大量的花青素，而花青素的功效非常丰富，具体如下：
1.预防疾病
花青素能清除体内有害的自由基，自由基是造成老化及诸多疾病的重要原因之一，据估计大约 80%-90% 的老化性，退化性疾病都与自由基有关，其中包括癌症、老年痴呆症、帕金森氏症、皮肤黑斑沉积、白内障、心脏病等等。所以消除有害的自由基对于保持身体的健康和年轻至关重要。
2.增进视力
医学临床报告显示蓝莓中的花青素可促进视网膜细胞中视紫质(Rhodopsin)的再生成，可预防重度近视及视网膜剥离，并可增进视力。
3.美容
花青素在欧洲，被称为“口服的皮肤化妆品”，可防止皮肤皱纹的提早生成，另外，花青素也是天然的阳光遮盖物，能够阻止紫外线侵害皮肤。
4.改善睡眠
花青素具有深入细胞保护细胞膜不被自由基氧化的作用，具有强力抗氧化和抗过敏功能，能穿越血脑屏障，可保护脑神经不被氧化，能稳定脑组织功能，保护大脑不受有害化学物质和毒素的伤害，从而彻底改善睡眠质量。
5.加固血管、改善循环
花青素能够改善血液循环，恢复失去的微血管功效，加强脆弱的血管，因而是血管更具弹性。对于静脉功能不足者，原花青素能有效地减轻疼痛、浮肿、夜间痉挛等症状。
蓝莓的选购
鲜蓝莓干爽、结实、颜色均衡。
蓝莓的存储
蓝莓果实为浆果型，耐贮性较强，在室内l8-26℃常温条件下，采用小包装(小食品盒)鲜果可保存2周不改变原来风味，如低温保存其保鲜期会更长，气调储藏可达3个月左右。
如在当地农场购买了大量的蓝莓，把其放在烘烤板或托盘的单层内冷冻几小时，确定它们已冻结后，移入一密封容器内，存于冷藏至需要时再取出，至少可存入1年。
结语：说起蓝莓，是不是已经感觉最里面有点要流口水的感觉呢，蓝莓的功效是很大的，而且蓝莓有些人是非常喜欢吃的，通过少年宫文的介绍，大家对于蓝莓的功效以及如何选购已经有了非常详细的了解了吧，在平时不妨多吃一点蓝莓，可以保护视力哦。
蓝莓的功效和作用 蓝莓有哪些营养价值
蓝莓是大家公认的营养十分丰富的水果。而且人们常说，多吃蓝莓，脑子聪明，对眼睛好。所以很多整天面对电脑的白领女性朋友应该多吃一些蓝莓。蓝莓菌体还有哪些功效和作用呢?今天就让我们一起来研究一下这个问题。蓝莓还有哪些美味的吃法?什么人比较适合吃蓝莓?蓝莓的营养价值有哪些?让我们一起来看一下吧。
蓝莓的功效与作用
蓝莓的品种很多，全部都具有很高的营养价值。经常吃蓝莓的话，能够对身体起着营养保健的功效。下面就跟大家详细的介绍一下，蓝莓有哪些的功效和作用。
1、多吃蓝莓可以保护眼睛、增强视力。因为蓝莓具有大量的花青素，而花青素的效用就是促进人体视网膜细胞中视紫质的再生成，而视紫质朴正是良好视力不可或缺的东西。所以吃蓝莓可预防重度近视及视网膜剥离，并可增进视力。
2、蓝莓可以增强人体自身免疫力，增强对人体对传染病的抵抗力。蓝莓是一种高纤维的水果，据医学数据显示，每145g蓝莓果中至少含有2.9g纤维，因此蓝莓完全可以作为人们日常饮食中纤维的良好来源。
3、蓝莓成分中有相当多的钾元素，能够对抗身体中的自由基。特别是活性氧与各种疾病比如说癌症、先天性的免疫系统疾病、心血管疾病等。有很多帮助。钾还能帮助人体内的液体维持平衡。
4、蓝莓具有抗氧化功能，能够帮助人们减缓衰老。蓝莓花青素是最有效的抗氧化剂。在人们经常食用的的多种水果和蔬菜中，蓝莓抗氧化能力属于较强的。这意味着食用蓝莓可以有更多的针对衰老、癌症和心脏疾病的抗氧化能力。
5、蓝莓有利于增强人的记忆力。蓝莓拥有极高的抗氧化剂，能增进脑力和缓解老性痴呆症等，它具有改善人的短期记忆、提高老年人的平衡性和协调性等作用。
蓝莓的美味吃法
蓝莓的吃法有很多，可以用来搭配酸奶。酸奶中含有多种酶，可以促进肠道的消化吸收。而且酸奶和蓝莓的搭配可以维护人体肠道菌群的生态平衡。抑制致癌因子的产生。从而达到防癌的目的。
1、蓝莓酸奶
食材：蓝莓、原味酸奶、纯牛奶
做法：
(1)在干净的容器中倒入纯牛奶，接着把原味酸奶倒进去。盖上盖子加热是的牛奶与酸奶融在一起直至像豆腐花一样粘糯。
(2)蓝莓洗干净，用果汁机打成浓稠的汁液。再放入到酸奶中搅拌均匀。放入冰箱3个多小时即可。
莲雾不算是比较常见的水果。但是有的人非常爱吃。它的营养含量很丰富。还具有药用的价值，可以治疗身体的一些疾病。那么莲雾的营养价值有哪些呢?莲雾有哪些美味的吃法?莲雾有哪些药用价值，可以怎么用。如何挑选出好吃的莲雾呢?哪些人不适合吃莲雾?一起来看看吧。
莲雾的营养价值
想要知道莲雾的营养价值在哪里，可以从对莲雾果肉的测定得到有关于莲雾营养价值的答案。
我们以每100克的莲雾为例：
蛋白质的含量：0.690g 果皮花青素的含量：0.073mg/kg
维生素C含量：7.807mg 有机酸含量：0.205mg/kg
水分含量：90.75g 总糖含量：7.680g
莲雾有很高的营养价值。它含有丰富的维生素、蛋白质、矿物质和膳食纤维。以及还含有了钙、镁、硼、锰、铁、铜、锌等微量元素。营养十分全面。而且莲雾还含有大量的水分，经常食用的话，对皮肤非常好。
莲雾含多种的矿物质，而众所周知，适当摄入矿物质对人的身体是非常好处的，多吃莲雾可以让身体的矿物质得到最快的补充。
莲雾还有补脑的作用，经常食用莲雾可以增强抵抗疾病的能力，有利于小朋友的成长与发育，而且还能多小朋友起到增高与益智的作用。
莲雾富含维生素C，可以对皮肤的美白与光滑具有一定的作用。
吃莲雾可以补充身体所需要的能量。因为莲雾中含有果糖和蛋白质含量十分丰富。经常食用莲雾，还能够增强身体的整体素质。
莲雾的美味吃法
莲雾清凉解渴，可以跟许多其他的调料混在一起做成一道美味小吃
1、胡萝卜、青瓜拌莲雾
食材：青瓜 莲雾 胡萝卜
做法：
(1)莲雾洗干净之后切成丝，放到盐水中浸泡。
(2)黄瓜和胡萝卜切丝，放入莲雾，加适量的醋和盐搅拌均匀即可。
这个小菜中水分含量很高，而且热量很低。莲雾和黄瓜都有着清热解毒的功效。用来凉拌下，能够很好的促进消化。非常适合夏天来吃这道菜。
2、莲雾鸡片
食材：鸡胸肉150克 莲雾4个 钛白粉10克 沙拉油
做法：
(1)用料酒、生姜、盐腌制切片的鸡胸肉半个小时，再用钛白粉撒在鸡肉上抓匀。
(2)锅中入油翻炒鸡胸肉至熟。
(3)再向锅里放上切成块的莲雾简单拌炒一下即可上桌。
这道菜润喉利咽，可以调理中气，值得大家尝试。
2、蓝莓酸奶蛋挞
食材：乳酪200克、蓝莓10颗、酸奶200克、黄油70克、乳酪分25克、低粉25克、糖50克、鸡蛋2个
做法：
(1)用乳酪和酸奶搅拌均匀，以待备用。
(2)用低粉、乳酪粉、糖、鸡蛋、黄油搅在一起拌匀，用来制作蛋挞塔皮。
(3)将塔皮装满小烤盘，在上面压上一些豆子。放进烤箱里25分钟，温度在180左右。
(4)往放凉的塔皮里挤满奶酪和酸奶，最后用蓝莓放在塔皮上点缀即可。
哪些人适合吃蓝莓
蓝莓是北欧民间的一种果实，已有100多年的历史。从过去到现在一直流传至今，深受大众的追捧，以下我们就介绍究竟哪类人群需要多吃蓝莓。
1、蓝莓是爱美女性的护肤新宠，因为蓝莓中含有大量的花青素。花青素可防止皮肤皱纹的提早生成，是有效的抗氧化物质。长期食用花青素，可由内而外地预防皱纹，使皮肤光滑，富有弹性。爱美的女性绝对不能错过。
2、经常坐在电脑前的朋友建议多吃蓝莓。蓝莓中的花青素具有抗辐射的作用，它可以防止游离基的损害、减轻头痛不是之感，同时还能减少肥胖的形成。
3、缺钾、免疫力较差的朋友可以多食蓝莓。蓝莓中的钾含量丰富，它能帮助保持人的正常的血压及保证心脏的健康。还能改善便秘的症状，减轻痔疮疼痛，缓解病情。
最后要注意的是：新鲜的蓝莓有轻泻作用，腹泻时请勿食。患有肾脏或胆囊疾病还没有恢复的朋友，要避免摄食太多的蓝莓，因为蓝莓中的草酸盐积累太多会影响患者身体治愈。此外，草酸盐也可能会干扰人体对钙质的吸收，因此日常都要补充钙质的朋友须避免将蓝莓和钙片、高钙牛奶此类食物一起食用，最好能隔开2-3小时食用。
蓝莓有什么营养呢
蓝莓的营养成分高于苹果、葡萄等水果，被人称为“世界水果之王”。蓝莓香气怡人，可以新鲜食用。蓝莓的营养价值高，具有靴酸、抗菌成分和丰富的膳食纤维、果胶、果酸、热量、亚麻油酸、维生素A、维生素C、维生素E等，尤其是维生素的含量高于其他水果。
同时，高含量的微量元素是营养保健不可或缺的东西。每克蓝莓的蛋白质含量有400-700毫克、钙含量有220-920微克、磷98-274微克、镁114-249微克、锌2.1-4.3微克、铁含量7.6-30微克，铜2.0-3.2微克。也可以跟食品、饮料、医药等原料一起搭配食用。
蓝莓具有缓解花粉过敏和其他过敏症状的功效，而且蓝莓也具有防治感冒的功效。蓝莓就像是一道防护屏障，保持人体血细胞正常的柔韧性，增强人的血液循环度，为身体的各个部分的器官和系统带来直接的益处，并增强细胞的活力。对于白领或者长期处于日晒环境中的人群，多吃蓝莓具有保养的效果。蓝莓含有的花青素能够从外部到内部防止由于过度日晒所导致的皮肤损伤，使得皮肤光滑而富有光泽。
总结：蓝莓的营养丰富，功效和作用十分的多。多吃蓝莓，不仅对眼睛好。还能够增强人身体的免疫力，延缓衰老，预防癌症，而且还能增强记忆力。蓝莓和酸奶搭配还能够维护肠道。白领女性多吃蓝莓，能够有有效预防皮肤皱纹的产生，还能够抗辐射等功效。要注意的是蓝莓有轻泻作用，腹泻时请勿食用。
蓝莓果粉有什么功效？
蓝莓是一种非常好吃的水果，不过在日常生活中，还真的没有多少人直接吃蓝莓，都是喝一些蓝莓果汁等等。蓝莓当中含有大量的营养，可以发挥出非常不错的保健功效，甚至要比苹果等日常生活中常见的水果营养价值更高一些。那么问题来了，蓝莓果粉到底有什么功效呢?
(1)速效保护眼睛，极好的明目作用，被称为护眼之宝。随着年龄增加，眼睛中视红素被分解，而蓝莓果实中的VMA(花色苷色素)可以保护眼睛的微血管，改善血液循环，促进视红素再合成，能够改善视觉、拓宽视野，减轻眼睛疲劳、增强夜间视力、预防白内障，长期服用可保持视力经久不衰。
(2)中和自由基，抗氧化，增强人体免疫力。自由基可直接引发100多种疾病，包括各种癌症、心脑血管、动脉硬化、糖尿病等。蓝莓花青素含量最丰富，花青素的特殊分子结构，能使自由基变得稳定，又不会形成能引发连锁反应的危险物质，还可与胶原蛋白能形成抗氧化保护膜，保护细胞和组织不被自由基氧化，帮助VC、VE吸收利用，增强抗氧化作用。
(3)延缓脑神经衰老，增强记忆力，预防老年痴呆。蓝莓化合物可以促进记忆力反映区脑细胞的增长，改善短期记忆，提高认识能力，通过血脑屏障，改善退行性老年痴呆，延缓和转化衰老症状，治疗帕金森病和阿耳茨海默早老性痴呆症，具有返老还童的神奇功效。
(4)降低胆固醇，保护血管，增强心脏功能。蓝莓中有能抵御真菌感染的化合物，可以降低人体胆固醇，预防肥胖，增强血管抵抗力，减小毛细血管脆性，保持血管通透，增强毛细血管、静脉、动脉的机能，增进循环系统，增强皮肤弹性，改善静脉曲张和水肿，抑制血小板凝固，预防血栓的形成及动脉硬化，降低心血管疾病发病率。
蓝莓的营养价值 蓝莓的功效与作用有哪些
蓝莓是一种营养价值非常高的水果，经常食用对身体是有很多好处的。今天三九小编就来跟大家一起来详细介绍一下蓝莓的基本常识，对此感兴趣的朋友不妨一起来看看。那么，您知道蓝莓的营养价值有哪些吗?你知道蓝莓的功效和作用有哪些吗?您知道蓝莓怎么吃最好吗?别急，下面咱们详细介绍一下!
目录
1、蓝莓的营养价值 2、蓝莓的功效与作用
3、蓝莓怎么吃 4、蓝莓怎么洗
5、蓝莓山药的做法 6、蓝莓的健康益处
7、哪些人群最适合吃蓝莓8、高血压能吃蓝莓吗
9、孕妇可以吃蓝莓吗
蓝莓，是一种蓝色的浆果。原产于美国，因而又被称作是美国蓝莓。我国大兴安岭和小兴安岭林区尤其是大兴安岭中部也有生产，而且都是纯野生的，不过近些年来蓝莓已经被成功进行人工驯化培植了。蓝莓果实中含有丰富的营养成分，它不仅具有良好的营养保健作用，还具有防止脑神经老化、强心、抗癌软化血管、增强人机体免疫等功能。
蓝莓的营养价值
蓝莓营养丰富，不仅富含常规营养成分，而且还含有极为丰富的黄酮类和多糖类化合物，因此又被称为水果皇后和浆果之王。
一、常规营养成分
蓝莓果肉细腻，风味独特，酸甜适度，又具有香爽宜人的香气。蓝莓中诸如蛋白质、维生素等的常规营养成分含量十分丰富，矿物质和微量元素含量也相关可观，因此，蓝莓被称为水果皇后的确是名符其实啊!
二、特殊营养成分
1、花青素
花青素是一种非常重要的植物水溶性色素，属于纯天然的抗衰老营养补充剂，是目前人类发现的最有效的抗氧化生物活性剂。而蓝莓中所含有的花青素含量是非常高的，而且种类也多种。有研究发现，高丛蓝莓果中含花青素成分竟高达15种之多，虽然不同品种蓝莓中花青素的含量并不相同，但普遍含量都相对较高。
2、总酸和有机酸
蓝莓中有机酸含量约占总酸含量的一半以上。有机酸中大部分是枸橼酸，其他的有熊果酸、奎宁酸和苹果酸等。需要着重一提的是熊果酸，熊果酸又称乌索酸，属于一种弱酸性五环三萜类化合物，是多种天然产物的功能成分，具有广泛的生物学活性，特别在抗肿瘤等方面作用突出。
3、酚酸
蓝莓中含有多种多酚类物质，酚酸就是其中重要的一类。酚酸类物质是酚类物质的一种，具有良好的营养功能和抗氧化等药理活性。蓝莓中的酚酸有十余种，其中含量最高的是氯原酸，又称咖啡鞣酸，研究发现其对多种癌症(肺癌、食管癌等)有明显的抑制作用，同时抗氧化作用也非常强大。
4、超氧化物歧化酶
超氧化物歧化酶(SOD)是广泛存在于生物体内的一种酸性金属酶，是生物体内重要的自由基清除剂，其主要作用是能专一地清除生物氧化中产生的超氧阴离子自由基，被誉为21世纪的保健黄金。蓝莓中SOD含量丰富，虽然不同品种蓝莓中的SOD含量略有差异，但总体上相差不大。
5、果胶
果胶是一类多糖高分子聚合物的总称，科学研究发现，果胶能够有效地清除人体内未消化的食糜和其他多种肠道有毒要害物质，同时有助于调节餐后血糖和肠道微菌群平衡，而且还可以预防甚至辅助治疗现在多种文明病。蓝莓中果胶含量丰富，一般是苹果或香蕉果胶含量的1-3倍。
6、紫檀芪
紫檀芪，因最早在紫檀植物中被发现而得名。2004年科学家才首次在蓝莓和葡萄等浆果类植物果实中分离出紫檀芪。研究发现，紫檀芪同样具有良好的抗氧化、抗癌、抗炎和抗糖尿病等功效。紫檀芪在抗癌方面的作用也受到人们的高度关注，尤其是在抗结肠癌方面，紫檀芪表现出非常喜人的功效。
蓝莓除了富含上述多种营养成分之外，还含有诸如云彬单宁醇等物质，正因如此，联合国粮农组织将蓝莓确定为人类五大健康食品之一。
蓝莓中含有的多种维生素、钙、锌、铁、氨基酸。
蓝莓、铜都是非常丰富的，这些物质也都是人体所必须的营养物质。
经常吃蓝莓对于多种病症都有一定的辅助治疗的作用，蓝莓具有防止脑神经老化、软化血管、增强人体的免疫力等多种的功效，吃蓝莓还具有一定的抗癌的作用，从此就可以看来吃蓝莓的好处非常多。
女性朋友更应该多吃一些蓝莓，因为蓝莓中含有的大量的花青素对于皮肤来说是一种非常好的物质，这种花青素有助于防止皮肤产生皱纹。花青素的抗氧化功能非常强，可以让皮肤变得更加有弹性、有光泽，让人们看起来容光焕发越来越美丽。
蓝莓中含有的花青素对于眼睛来说也是非常多的，这种花青素可以促进视网膜上视红色素的再合成，可以减少眼皮的疲劳，经常吃还可以提高眼睛的夜间视力，所以说多吃一些蓝莓的好处是非常多的。
蓝莓可以驱除眼睛疲劳让眼睛继续工作，蓝莓不仅含有维生素A，其主要成分是花青素，可直接加速视网膜、视紫质的合成与再生，让眼睛绽放活力光彩!其实蓝莓中的花青素可以促进视网膜细胞中的视紫质再生，预防近视，增进视力。
蓝莓的功效与作用
蓝莓果实中除了常规的糖、酸和维生素C外，富含维生素E、维生素A、维生素B、超氧化物歧化酶(SOD)、熊果苷、蛋白质、花青苷、食用纤维以及丰富的钾、铁、锌、钙等矿物质元素，维生素都高于其他水果，微量元素也很高，属高氨基酸，高铜，高锌，高铁的果品。
另外，蓝莓含有大量的花青素，而花青素的功效非常丰富，具体如下。
1.预防疾病
花青素能清除体内有害的自由基，自由基是造成老化及诸多疾病的重要原因之一，据估计大约 80%-90% 的老化性，退化性疾病都与自由基有关，其中包括癌症、老年痴呆症、帕金森氏症、皮肤黑斑沉积、白内障、心脏病等等。所以消除有害的自由基对于保持身体的健康和年轻至关重要。
2.增进视力
医学临床报告显示蓝莓中的花青素可促进视网膜细胞中视紫质(Rhodopsin)的再生成，可预防重度近视及视网膜剥离，并可增进视力。
3.美容
花青素在欧洲，被称为口服的皮肤化妆品，可防止皮肤皱纹的提早生成，另外，花青素也是天然的阳光遮盖物，能够阻止紫外线侵害皮肤。
4.改善睡眠
花青素具有深入细胞保护细胞膜不被自由基氧化的作用，具有强力抗氧化和抗过敏功能，能穿越血脑屏障，可保护脑神经不被氧化，能稳定脑组织功能，保护大脑不受有害化学物质和毒素的伤害，从而彻底改善睡眠质量。
5.加固血管、改善循环
花青素能够改善血液循环，恢复失去的微血管功效，加强脆弱的血管，因而是血管更具弹性。对于静脉功能不足者，原花青素能有效地减轻疼痛、浮肿、夜间痉挛等症状。
6.增强自身免疫力
蓝莓浆果可以增强对人体对传染病的抵抗力。蓝莓浆果也是一种高纤维食品，根据USDA的数据，145g蓝莓果中至少含有2.9g纤维，因此可以作为日常饮食中纤维的良好来源。蓝莓含有相当多的钾，钾能帮助维持体内的液体平衡，正常的血压及心脏功能，而热量却只有80个卡洛里。蓝莓在抵抗自由基，特别是活性氧与各种疾病如癌症、先天性免疫系统疾病、心血管病有着密切关系。
7.抗氧化功能、减缓衰老
天然的蓝莓花青素是最有效的抗氧化剂。USDA的研究显示，在人们经常食用的的40多种水果和蔬菜中，蓝莓抗氧化能力最强。这意味着食用蓝莓可以有更多的针对衰老、癌症和心脏疾病的抗氧化能力。
8.强记忆力
蓝莓在所有蔬果中拥有极高的抗氧化剂能增进脑力和减少阿耳茨海默早老性痴呆症等，科学的饮食需要花青素，这有助于延缓衰老，如果选择花青素，蓝莓是重蓝莓是重要的选择。它具有防止功能失调、改善短期记忆、提高老年人的平衡性和协调性等作用。
9.抗癌功能
蓝莓中含有的营养物质对中早期癌症都具有抑制作用。蓝莓果实中的花青素，是非常强的抗氧化剂，可以帮助预防动脉内斑块的形成和多种癌症，减低患癌的可能。
蓝莓怎么吃
蓝莓富含很多的营养价值和功效，而且味道可口，所以深受人们的喜爱。那么你知道蓝莓有哪些吃法吗?
1、当作早餐麦片粥的食材
在最爱吃的麦片粥里或粥上，加上半杯的蓝莓。如果已经冰冻过，则必须摆上五分鐘以后再吃。
2、豪华英式松饼
在热松饼上，涂上一层软淡的煳式乳酪，顶部再加一层蓝莓即成。
3、蓝、白、红沙拉
把蓝莓加在拌好的沙拉上，蓝光闪闪。使人看了不禁使之食指大动，口水直噎。
其做法为：在拌好的绿色青菜底上，加上切好的草莓，和新鲜蓝莓，再撒一点法式沙拉酱即成。
4、特级水果杯沙拉
蓝莓本来就可以使得各种水果沙拉变得更漂亮，更清香。一般欧美人士都酷爱鳄梨片，哈密瓜丁和蓝莓一起加上法式蜂蜜沙拉酱。
另外，也可以试试西瓜果丁，奇异果片，再配上蓝莓，相信其结果必然令人垂涎不止。
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