吃大白菜有什么禁忌 这几个错误别再犯
这冬季吃什么进补养生。
“拿体力精力与黄金钻石比较，黄金和钻石是无用的废物。”社会不断发展，养生已经成为了社会性的话题，很多人身体不好，和他们不注重养生有关系。如何在养生常识方面行稳致远呢？经过搜索和整理，养生路上(ys630.com)小编为大家呈现“吃大白菜有什么禁忌 这几个错误别再犯”，希望能对您有所帮助，请收藏。
吃大白菜对于多数人带来说应该是平时根本不会去关注的事情，因为大白菜实在是太常见了。但是吃大白菜和吃不少的东西一样，其实存在着一定的禁忌。吃大白菜有什么禁忌?吃大白菜的好处是什么?一起来看文章了解一下吧!
吃大白菜有什么禁忌
1、未腌透的白菜万万吃不得
很多人都喜欢吃腌制的白菜，但是我们在吃白菜的时候一定要吃已经腌制好的，为腌制透的白菜会产生亚硝酸盐，有致癌的作用。
2、隔夜的熟白菜不宜食用
白菜在做的时候尽量少做一些，一顿就吃完是为理想的。如果说一顿没有吃完，放到第二天再吃，就可能会产生很多的硝酸盐类，这是一种毒性很强的物质，长期摄入会导致严重的后果。
3、腐烂的大白菜不能吃
白菜容易腐烂，吃了腐烂的白菜之后，就会出现头晕、恶心、呕吐、腹胀、心跳加快、全身青紫，严重时出现抽筋、昏迷甚至有生命危险，这是因为白菜腐烂了，在细菌的作用下，白菜中的硝酸盐变成了亚硝酸盐，它能使血液中的低铁血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，从而使血液丧失了携氧能力，使人体发生了严重缺氧。遇此情况，应立即去医院诊治，以确保生命安全。
3、焯烫时间不宜长
大白菜在沸水中焯烫的时间不可过长，佳的时间为20～30秒，否则烫得太软、太烂，就不好吃了。
4、不宜烫后挤汁作菜馅用
大白菜用来包饺子味道也不错，因此我们常常会吃到大白菜陷的包子和饺子，但是在做的时候也有讲究。大白菜的汁水不要挤掉，而是应该留着，这样才能吃到大白菜的营养，否则汁水和营养一起挤掉了，吃大白菜就没意思了。
5、不宜用铜制器皿烹制或盛放
装大白菜的时候尽量的使用陶瓷碗或者是玻璃、不锈钢材料的器皿都可以，但是有一个例外，那就是不能使用铜制的器皿来装大白菜。因为大白菜里面含有大量的抗坏血酸，而遇到铜之后会失去活性。
6、白菜心不洗别吃许多人都以为，剥去一层又一层的大白菜心是很干净的，不需要洗。其实，大白菜从生长至包心需要2—3个月的时间，期间需要多次施肥、治虫，加之空气污染，细菌早就在菜心扎下了根儿。因此，大白菜心不但不能一剥就吃，而且要用食盐水浸泡30分钟以上，反复清洗再吃。
7、别用报纸包大白菜
用报纸包白大菜，报纸上的油墨含有铅、铬、镉、汞等有毒重金属元素以及致癌物多氯联苯等，会污染白菜，使人成为油墨的受害者。
8、与兔肉相克
白菜中含有丰富的维生素C，兔肉含有优质的蛋白质。同时食用会使蛋白质变性，降低营养价值。
9、三类病人不宜吃
《本草纲目拾遗》载：“惟性滑泄，患痢人勿用。”大白菜含有丰富的纤维素，有通便的作用，故大便溏泄及寒痢者尽量少食。大白菜性偏寒凉，气虚胃寒的人忌多吃，切忌冷食。风寒犯肺及肺寒咳嗽者少食为妥。
吃大白菜的好处
吃白菜能补钙
每一百克大白菜含有43毫克的钙，如果不喜欢喝牛奶的话，可以用大白菜的汁代替，它们的价值是等价的，当然，大白菜的汁一定要是熟的哦。
吃白菜可防癌
这个是有科学依据的，是科学家研究发现的，因为中国和日本的女性经常食用大白菜，所以，发生乳腺癌的几率要比西方国家少，而真是大白菜中的微量元素起到了防癌的作用。
吃白菜润肠通便
大白菜含有膳食纤维，是能够起到润肠通便的作用的，如果经常上火的人，可以多吃大白菜清清火。
总结：吃大白菜的禁忌其实还挺多的，看了文章之后你是不是发现自己犯了其中的很多错误呢?比如说用报纸来包裹大白菜就是很常见的一件事，但是其实油墨会对大白菜造成影响，还有大白菜的心也得认真洗，这些大家都要牢牢记住哦!
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吃芒果的禁忌有哪些 这些错误别再犯
芒果是受欢迎的热带水果之一，因为口感绵软、味道香甜的特点而受到消费者的喜爱。不过芒果虽然美味，在吃的时候也是有不少的讲究的，不是所有的人都适合吃芒果。那么吃芒果的禁忌有哪些呢?今天就跟着小编的脚步一起来看看吧!
吃芒果的禁忌有哪些
芒果和菠萝不能同食
芒果与菠萝同食易过敏，因为芒果、菠萝本身就含有易引起皮肤过敏反应的化学成分，鲜芒果中含有单羟基苯或二羟基苯，不完全成熟的芒果里还含有醛酸。
他们对皮肤黏膜有一定的刺激作用，可引发口唇红肿，又痒又痛，重者还会出现水疱和糜烂。
而菠萝中含有甙类、菠萝蛋白酶等物质，对人的皮肤、血管等有一定的副作用，且这种过敏常为速发型。多在吃菠萝后1小时左右会出现皮肤瘙痒、潮红、多汗、四肢以及口舌发麻。
芒果和酒不能同食
芒果和酒都是辛辣的食物，多吃对人的肾脏有害。
芒果与大蒜等辛物同食不能同食
芒果中含有大量的果酸、氨基酸、蛋白质等，这些物质中含有刺激性物质比较多，接触到人体的皮肤后，就会造成过敏，严重者会出现红肿、疼痛现象。
而大蒜、生姜、芥末和咖喱等食物也是辛辣的，所以一起吃就会加重这样的不良反应。建议肠胃比较虚弱，皮肤比较敏感的人避免这样的搭配。
芒果与海鲜不能同吃
芒果和海鲜都是很容易造成过敏的食物，对于过敏体质的人来说如果同吃更加容易造成过敏反应。而且它们都是难以消化的，所以不建议一起吃。
对芒果过敏的症状有哪些
呕吐、腹泻
芒果中含有大量的蛋白质和果酸，这些物质对我们的身体是很有好处的，但是也有人会对它们过敏，吃了之后会产生呕吐和拉肚子的情况。
甲亢患者不知道大家是不是认识呢?其实患有甲亢的人是非常多的，他们当中多数都是轻度的患者，对日常的生活并没有什么影响。不过在饮食上面还是有不少的讲究，很多东西甲亢患者都是不建议吃的。甲亢的饮食禁忌是什么?一起来了解!
甲亢的饮食禁忌
马铃薯
马铃薯大家都爱吃，但是患有甲亢的朋友们好注意一些下，不建议多吃哦，可能会对病情造成不利的影响。因为它会使人产生硫氰酸盐，影响甲状腺对于碘的摄取，而我们都知道甲状腺疾病和碘之间的关系是非常密切的。
萝卜
甲亢的患者要多注意萝卜，萝卜当中含有硫脲类的致甲状腺肿的物质，这是有引起甲状腺肿作用的。
大豆、豌豆和花生
长期的食用大豆那这对于肠道内甲状腺激素的重吸收有着一定的妨碍作用，会使甲状腺素在粪便中丢失增多，继而引起甲状腺素的相对不足。长期食用豌豆、花生等也有可能引起甲状腺肿大。
卷心菜
卷心菜营养价值高，但是，甲亢的患者是要注意的。长期大量食用是会导致甲状腺肿大的。卷心菜当中的有机氰化物可以影响碘化物的氧化，让甲状腺素合成受影响。
含碘食物
大家知道甲亢的出现，这与碘元素是有关系的，其是导致甲亢的一个原因，那得了甲亢的时候，甲状腺合成甲状腺激素的功能就会变强。
这时如果吃了含碘元素的食物后，就会使甲状腺合成甲状腺激素的量变得更多，会使病情变重。食物中以海产品的含碘量高。
甲亢要注意什么
起居有常，劳逸结合
病人虽多食多饮，但消化吸收的运化差，身体较为虚弱。一般说，轻者不宜经常熬夜、饮食无度和进行长跑、游泳、爬山等剧烈活动。
而且不少的甲亢患者会有眼睛突出的情况，不适合长时间的用眼。如果感觉到疲劳就应该卧床休息，闭目养神，不要总是盯着手机或者电视看。
芒果皮炎
芒果也可以引起接触过敏性皮肤疾病，医学上称为芒果皮炎。吃芒果后出现了口唇红肿皮疹等过敏症状，不仅又痒又痛，严重者还出现了水疱，这就是芒果皮炎。
多在接触或食用芒果2-48小时发病，发病后主要表现为急性皮炎改变，症状为口唇水肿，口周、面颊红斑，丘疹，丘疱疹。
皮损严重的可累及双耳，颈部，上肢，手背等部位出现水肿性红斑，斑丘疹，患者自觉烧灼感和不同程度的瘙痒。
面部红肿、发炎
吃芒果过敏的症状中典型的就是过敏者发生面部红肿的现象，这是由于大部分吃芒果时喜欢剥了芒果的皮，直接将芒果送入口中吃。
这样一来，芒果汁、果肉就是沾在口周脸颊，芒果中含有大量的易致过敏的果酸、蛋白质及氨基酸。当脸部皮肤直接接触这些易致过敏的物质后，就会引发过敏。
眼部红肿疼痛
正常情况下的芒果过敏先表现在面部，面部出现红肿发炎，随着时间的发展，就有可能演化为眼部红肿疼痛。
这是体内免疫系统对过敏性炎症做出的反应，是病情进展的预兆。而小芒果中的刺激物含量更高、更复杂，食用时更要注意。
哪些人不能吃芒果
将芒果列入哮喘忌口清单。根据个人经验，即使本身没有敏感者，一口气吃数个芒果也会实时有失声之感。
2、由于芒果含糖量较高，故糖尿病患者应忌食。
3、虚寒咳嗽(喉痒痰白)者应避免进食，以免令喉头痒。芒果里含有刺激性物质，部分人食用会引发过敏，有咳嗽的患者食用芒果，也可能会引发咳嗽或使病情加重。
4、芒果叶和芒果汁会引起过敏体质人的皮炎，故过敏体质人应注意。如果是每次吃芒果都仅仅是嘴唇肿一点，长点红疹子，且症状很快消退就可以再吃。
如果一吃芒果过敏症状就很明显，并发展成全身性过敏，就应赶紧去医院，以后要坚决告别芒果。
总结：芒果的禁忌搭配你都记得了吗?其实也很简单，就是不要跟辛辣的以及其他容易引起过敏的食物一起吃。另外吃了芒果之后大家一定要记得及时的刷牙和漱口，否则大量的残渣残留在口腔里面，是很容易造成口腔问题的。
大白菜
导读：大白菜的吃法有哪些？白菜在饮食上可谓是百搭菜，而且白色清甜，与它搭配做菜，菜肴总能比其他鲜美，小编最喜欢就是白菜炖豆腐了。下面来了解大白菜的吃法和食用禁忌。
大白菜的简介大白菜的食用处理方法大白菜的吃法（做法）大全哪些人不能吃大白菜、大白菜的注意事项大白菜的简介
白菜原产中国，有6000多年的历史，是我们生活中非常常见的一种蔬菜，外表朴实而味道不俗，价格实惠，而且营养价值非常高，含有丰富的维生素C、E，多吃白菜，还可以起到很好的护肤和养颜效果。尤其在空气干燥的冬季，白菜料理怎能少。
图片：
大白菜的食用处理方法
把大白菜一片片掰开，用流动的自来水冲洗干净待用。
大白菜的吃法（做法）大全
一、炒
三丝炒大白菜
原料：大白菜、鲜菇、瘦肉、胡萝卜、盐、生抽、生粉
做法：
1.全部材料清洗干净，分别切丝待用，瘦肉丝提前用少许油、生粉、盐拌匀；
2.热油锅，倒入瘦肉丝滑炒至变色后盛出，重新热油，倒入胡萝卜丝煸炒至软身，倒入大白菜丝，煸炒至软加入鲜菇，翻炒均匀，加入适量盐；
3.淋适量生抽，翻炒均匀，加入少量清水，盖上锅盖煮8分钟左右，加入炒过的瘦肉丝，翻炒均匀即可。
大白菜炒年糕
原料：大白菜、猪肉、胡萝卜、年糕、油、盐、鸡精
做法：
1.所有食材洗净切好。
2.起油锅加热，放入肉丝煸炒1分钟，然放胡萝卜煸炒2分钟，放入大白菜煸炒炒透，放入年糕煸炒3分钟，放适量的盐煸炒5分钟，最后放适量鸡精炒匀。
大白菜炒培根
原料：大白菜、培根、菜籽油、鱼露
做法：
1.将大白菜用清水浸泡30分钟，择洗干净，沥干，切丝。
2.热油锅，放入洗净的培根，煎至双面金黄，切丝。
3.原锅倒入适量的菜籽油，放入白菜丝，煸炒2分钟，倒入适量的鱼露，煸炒均匀，将培根回锅，煸炒一会，即可起锅。
酸辣白菜
原料：白菜、油、盐、干辣椒、米醋、生抽、花椒、鸡精、姜
做法：
1.白菜洗净，去叶留帮，白菜帮竖着对半切开，用斜刀将白菜片成片，辣椒剪成段，姜切末。
2.锅中倒入油，烧热，下入花椒爆香，放入干辣椒和姜末炒香，倒入白菜片，翻炒2分钟，加入盐，米醋和生抽，搅拌均匀后加入鸡精调味即可。
木耳炒白菜
材料：瘦肉、木耳、胡萝卜、白菜、葱、蒜、盐、酱油。
做法：
1.先将木耳提前泡发然后去掉根撕成小瓣备用，胡萝卜切菱形片，白菜切菱形片。
2.锅中倒入油烧开之后用葱、蒜炝锅，下入瘦肉丝翻炒至变色之后倒入切好的白菜、胡萝卜、木耳翻炒加入盐、酱油即可。
鱼香白菜
原料：白菜1000克、油2大匙、酱油2小勺、蒜5克、香醋4小勺、淀粉2小勺、泡红椒4个、泡姜1块、豆瓣酱1大勺、白糖4小勺、水2小勺、小葱5克。
做法：
1.白菜取白菜帮斜刀片成大片；泡红椒切碎、泡姜、葱、蒜切末，豆瓣酱剁细。
2.把酱油、糖、醋、淀粉和水拌匀成鱼香汁。
3.起锅热油放入泡姜末、蒜末、葱白末和泡辣椒炒香，加入豆瓣酱煸炒出香味，待底料炒出香味煸出红油之后，倒入白菜大火翻炒，把白菜炒至稍微断生。
4.把鱼香汁倒入用大火翻炒，等到芡汁糊化后撒上葱绿即可出锅。
二、焖
大白菜焖油豆腐
原料：大白菜、油豆腐、葱、蚝油、生抽、老抽、盐
做法：
1.大白菜洗净切段，油豆腐果对切或1/4切。
2.锅中入油，加入葱花爆香，倒入切好的大白菜，翻炒，加少量水和油豆腐果，盖盖焖3分钟。
3.大白菜略软时加入生抽、老抽、耗油、盐，炒匀，加水，盖盖焖8分钟至白菜软即可。
三、炖
白菜炖粉条
原料：白菜300克、粉条（干）200克、猪肉200克、红葱头半个、干辣椒4个、麻椒15粒、白糖3克、食盐5克、八角2个、蒜5瓣、老抽5克、料酒8克、植物油适量、姜4片、葱10克
1、五花肉切薄片，白菜洗净切段，洋葱切条，蒜和葱切片，姜切丝，红薯粉条用温水泡软备用。
2、炒锅放油，放入麻椒粒小火炒出香味，麻椒粒取出不要。
3、放五花肉煸出油后放入葱姜蒜、干辣椒和八角炒出香味。
4、放入老抽、料酒、少许白糖炒约2分钟。
5、加入白菜、盐和半碗水烧开。
6、紧接着放入泡软的粉条。
7、当白菜和粉条大约七成熟时熄火。
8、这中间把砂锅放另外的火上烧热，烧热的砂锅铺上一层洋葱条。
9、刚熄了火的菜和菜汤汁一起迅速放入烧热的砂锅中。
10、小火盖上盖子炖约五六分钟即可。
四、蒸
白菜肉卷
原料：白菜、猪肉、油、盐、葱、生抽、老抽、料酒、胡椒粉、蒸鱼豉油、香油
做法：
1.肉馅中加入葱姜末、料酒、食盐、味精、胡椒粉、生抽、少许老抽、香油拌匀，搅打好的肉馅；
2.白菜叶放入沸水锅中焯烫一下捞出，用刀把白菜帮子厚的地方片下去，在片好的白菜叶一边放上肉馅，从一头卷起，卷成白菜肉卷，
3.所有都卷好，放入蒸锅，大火蒸8分钟即关火，蒸好的菜卷根据自己口味加一些蒸鱼豉油即可。
五、拌
油泼白菜丝
原料：白菜3片、食盐2克、酱油10克、醋15克、辣椒粉3克、小葱20克、花椒粉少许、植物油30克
做法：
1.将白菜（可以先用淡淡的盐水浸泡白菜叶片，这样会起到杀菌的作用）洗干净，甩去上面的水，将白菜帮片开成两片。
2.这样片开后切出来的丝粗细均匀。
3.将切好的白菜放到盘子中，在上面倒上酱油和醋。
4.在上面再放上葱花、盐、花椒粉、辣椒粉。
5.将植物油放到不锈钢汤勺中，在火上烧热（一定要热），然后到在辣椒上。
6.拌匀后就可以吃了，一定要现拌现吃，这样才能脆爽。
紫菜凉拌白菜心
原料：紫菜、白菜心、熟芝麻、姜蒜。
做法：
1.紫菜手撕成条，用开水泡开，捞出沥干水分，摊凉；姜切丝、大蒜剁成末。
2.白菜心切丝和紫菜混合，添加盐、糖、生抽、香醋和香油拌匀。
3.起油锅，用小火炸香姜蒜末，趁热浇在紫菜上即可。
哪些人不能吃大白菜、大白菜的注意事项
一、哪些人不能吃大白菜？
肺气虚寒所致咳嗽痰白而多，脾气虚寒所致腹泻腹痛者，不宜食用。
二、大白菜的适用人群
一般人均可食用。特别适合肺热咳嗽、便秘、肾病患者多食，同时女性也应该多吃。
三、大白菜的食用禁忌
1.大白菜性偏寒凉，气虚胃寒的人忌多吃，切忌冷食。风寒犯肺及肺寒咳嗽者少食为妥。
2.隔夜的熟白菜和未腌透的大白菜不宜食用。因二者都会产生亚硝酸盐，有致癌的作用。
3.焯烫时间不宜长。大白菜在沸水中焯烫的时间不可过长，最佳的时间为20～30秒，否则烫得太软、太烂，就不好吃了。
4.不宜烫后挤汁作菜馅用。有人喜欢将大白菜烫后挤汁，这样会使营养素大量损失。
5.白菜心不洗别吃。许多人都以为，剥去一层又一层的大白菜心是很干净的，不需要洗。其实，大白菜从生长至包心需要2~3个月的时间，期间需要多次施肥、治虫，加之空气污染，细菌早就存在其中。因此，大白菜心必须清洗干净再吃。
6.别用报纸包大白菜。用报纸包白大菜，报纸上的油墨含有铅、铬、镉、汞等有毒重金属元素以及致癌物多氯联苯等，会污染白菜，使人成为油墨的受害者。
7.不宜用铜制器皿烹制或盛放。铜制器皿会破坏其中所含抗坏血酸，使营养成分降低。
8.腐烂的大白菜不宜食用。大白菜在腐烂的过程中产生毒素，所产生的亚硝酸盐（硝由酸盐转化而来）能使血液中的血红蛋白丧失携氧能力，使人体发生严重缺氧，出现头晕、恶心、呕吐、腹胀、心跳加快、全身青紫，严重时出现抽筋、昏迷，甚至有生命危险。遇此情况，应立即去医院诊治，以确保生命安全。
吃酱油的禁忌 这些错误以后别再犯了
酱油是我们厨房中必备的一种调料，虽然看起来不怎么起眼，但是做很多菜的时候都会要用到它。在使用酱油的时候你有什么心得吗?其实酱油也不是可以随便用的，有一些禁忌。如果你还不知道禁忌是什么，请看下面的文章了解一下吧!
吃酱油的禁忌
1、错误食用酱油会患癌
酱油的主要原料是大豆，食用大豆对于身体保健、预防癌症有一定的作用，但是，当错误的食用酱油，往往会带来负面影响。
这是因为酱油在发酵的过程中，会造成其中的蛋白质发生腐败，产生出大量的胺类物质，这些胺类物质，在亚硝酸的作用下，会不断的合成、发生反应，形成具有致癌性的亚硝胺。
特别是一些生产环境差的酱油厂，更是容易受到霉菌的感染，造成霉菌不断的污染酱油。对于这样的酱油好不要食用。即使食用也要将其做熟了，避免生吃造成不必要的麻烦。
2、容易导致细菌传染
在生产、储存、销售的过程中，因为卫生条件不良，往往会造成酱油受到一定的污染，甚至会造成细菌的出现。
在酱油中或多或少会有一种伤寒杆菌，这种物质往往会在酱油中存活两天，同时，一种叫做嗜盐菌的细菌更是会长期存在酱油中。
特别是一些浓度高、浑浊、沉淀物多、杂质多的酱油，这样的嗜盐菌会更多，其比一般的细菌要多百倍以上，这样的细菌要是食用进身体非常容易造成病变的发生。
3、霉变的酱油不能食用
有些人的家里并不是每天都做饭，所以酱油可能会放在那里好久都不动，等下一次做饭的时候就会看到已经发霉了。已经出现霉变的酱油不能吃，大家一定要记得。
想要避免酱油霉变，首先要把盖子给盖紧，这样细菌就不容易进去。假如有一段时间都不会使用的话，可以直接把酱油放到冰箱里面去。
一瓶普通的酱油价格也不贵，多数在十元左右，所以坏了之后就及时的丢掉，如果因为舍不得而继续吃，吃坏了身体就得不偿失了。
酱油的作用
1.增进食欲
烹调食品时加入一定量的酱油，可增加食物的香味，并可使其色泽更加好看，从而增进食欲。
莴苣是我们在菜市场经常会看到的一种蔬菜，它的味道比较清淡，用来凉拌的时候口感很脆，放在锅里多煮一会儿又会变成软软的口感。莴苣非常的常见，但是它的食用禁忌有很多人都不知道。吃莴苣的禁忌是什么?想知道的朋友请往下看吧!
吃莴苣的禁忌
1、经期女性不宜食用凉拌莴笋
莴笋性寒，经期女性食用或引起行经不畅、月经不调，加重痛经症状。
2、脾胃虚寒或寒性体质不宜多食
莴笋是寒性食物，还会刺激胃液分泌，虚寒体质或脾胃不好的人食用会更寒。
3、有眼疾的人不宜多吃
古书记载莴苣有毒，人不可多食，多食使人目糊人中其毒，以姜汁解之。所以有眼疾的人不宜多吃莴笋。
4、适可而止
食用莴笋需适量，大量食用或引发中毒如头昏、嗜睡，还有可能引起夜盲症。
吃莴苣的好处
1.降血压
莴笋为高钾低钠蔬菜，每百克莴笋含钾212毫克，含钠36.5毫克。钾是维持人体生命的必需元素，它能使动脉扩张，降低外周血管阻力，促进尿钠排泄，降低心血管负担，使高血压患者的动脉壁增厚有所减轻，达到降低血压的目的。高血压、心律不齐者，常吃生鲜莴笋，疗效显著。
2.利尿通乳
莴笋的钾离子含量丰富，是钠盐含量的27倍，有利于体内的水电解质平衡，促进排尿。
另外莴苣里面还含有一些盐酸，这是能够帮助乳汁分泌的一种食物，所以产妇朋友们可以多吃莴笋，这样能促进奶水的分泌哦。
3.增氟补血
莴笋含有丰富的氟元素，可参与牙釉质和牙本质形成，参与骨骼生长。莴笋所含有的有机化合物中富含人体可吸收的铁元素，对缺铁性贫血病人十分有利，其所含的铁元素在有机酸和酶的作用下很容易被人体吸收。莴笋茎中流出的白色浆液有安神催眠作用，具有调节神经系统功能。
4.宽肠通便
我们在吃莴笋的时候可以发现，莴笋嚼起来是比较有嚼劲的，其实这就是因为它里面含有大量的膳食纤维，也叫做植物纤维素。膳食纤维可以帮助肠道蠕动，有便秘困扰的人常常就是肠道动力不足，所以适当的吃一些莴苣很有帮助。
2.防癌
酱油的主要原料是大豆，大豆及其制品因富含硒等矿物质而有防癌的效果。
3.降低胆固醇
酱油含有多种维生素和矿物质，可降低人体胆固醇，降低心血管疾病的发病率，并能减少自由基对人体的损害。
4.止痒消肿
酱油可用于水、火烫伤和蜂、蚊等虫的蜇伤，并能止痒消肿。
吃酱油会变黑是真的吗
中国人都人为吃什么补什么。这造成了许多误解;所以大家都认为吃黑褐色的酱油会让人忧虑皮肤变黑，甚至有了这种代代相传的说法。但事实上，酱油只是一种调味品，是通过粮食发酵后制成。
主要成分是氨基酸、有机酸、糖类及色素，和其他食物一样，食用后会被分解，转化成被人体吸收的物质，并不具备直接进入血液就到我们的皮肤部位;目前也没有发现有增加光敏感的作用，也不会影响人体的激素合成。
而酱油中含有一种叫做类黑素的色素，这是一种天然色素，在进入胃肠道后基本被分解，不会被人体吸收。如果吃酱油人会变黑的话，那么多喝牛奶就能变成白人了吗?
吃酱油不会变黑原因
酱油里的确含有酪氨酸，不过，它并不是唯一一个含有酪氨酸的食物，甚至都不是食物中富含酪氨酸的佼佼者。不同制作工艺、种类、厂牌的酱油，酪氨酸的成分会稍有出入，但通常不见得比白白净净的牛奶、豆浆更高，更远远比不上素称有美白功效的薏米。
可见，食物中酪氨酸含量的多少，其实对肤色的影响并没有我们想象的那么大。实际上，原料的充足显然不等于成品的高产，就算我摄入大量酪氨酸，我体内的黑素生产流水线不加班，也不见得会形成更多的黑素。
那么或许有人产生了新的疑虑：酱油会含有促进组成黑素的催化剂呢。其实，黑素生产过程中重要的催化剂就是酪氨酸酶，它不能耐受强酸，不管酱油里是否含有酪氨酸酶，都会在进入胃的时分，就被胃酸灭活，失去了能催化化学反应的生物活性。
因而，酱油里其实即不特别富含黑素的质料，也无法促进黑素的组成。吃酱油，底子不会使我们变黑。
黑色素的多少首要受内分泌调理，也会因为阳光中紫外线的照耀而添加。如夏日阳光照耀时刻较长，肤色变深，冬季阳光照耀时刻较短，肤色又会变浅，故有夏天皮肤黑，冬季皮肤白的现象。
酱油是麦子、黄豆等原料发酵而制成的调味品，尽管呈褐色，但是进入人体胃肠道后，会被消化成简单的物质然后被吸收。因此，吃酱油并不会影响肤色。
总结：酱油在使用的时候不用担心会让你变黑，酱油并没有这样的效果。另外酱油平时一定要储存好，不用的时候把盖子给盖紧，这是基本的，否则会有细菌到酱油里面，另外已经坏掉的酱油要及时的丢弃，不能再继续吃。
大白菜的禁忌 这种菜隔夜之后别再吃了
大白菜我们平时都是经常吃的，它非常的百搭，不管是炒着吃、煮着吃还是包饺子，都很合适。吃大白菜对于身体健康很有好处，它的营养价值很高。但是在吃的时候不能大意，因为大白菜存在不少的食用禁忌，想具体了解就请看下面的内容!
大白菜的禁忌
1、未腌透的白菜万万吃不得
大白菜放一些盐稍微腌制一下再吃味道很好，相信不少人都会这样吃。但是吃腌制的大白菜的时候，一定要注意看一下，必须明确大白菜已经腌制好了，因为没有腌透的大白菜里面可能会存在亚硝酸盐，这是一种致癌物，不利于健康。
2、隔夜的熟白菜不宜食用
吃剩菜对于健康是没有好处的，这点相信多数人都是知道的。但是有的时候菜做的太多了，丢掉实在浪费，怎么办呢?建议大家做菜的时候少做一些，比如说大白菜，隔夜之后营养几乎全部流失了，还会产生亚硝酸盐，这样的大白菜不要吃。
3、腐烂的大白菜不能吃
已经变质的大白菜也不要吃，有些人认为只是一部分坏掉了，切掉之后剩下的还能吃。其实并不是这样的，细菌以及病毒其实早就渗透到大白菜的每个角落了，这是肉眼看不到的。如果吃这样的大白菜，可能会造成呕吐、头晕以及腹泻等症状。
3、焯烫时间不宜长
大白菜在沸水中焯烫的时间不可过长，佳的时间为20～30秒，否则烫得太软、太烂，就不好吃了。
4、不宜烫后挤汁作菜馅用
大白菜用来包饺子味道也不错，因此我们常常会吃到大白菜陷的包子和饺子，但是在做的时候也有讲究。大白菜的汁水不要挤掉，而是应该留着，这样才能吃到大白菜的营养，否则汁水和营养一起挤掉了，吃大白菜就没意思了。
5、不宜用铜制器皿烹制或盛放
装大白菜的时候尽量的使用陶瓷碗或者是玻璃、不锈钢材料的器皿都可以，但是有一个例外，那就是不能使用铜制的器皿来装大白菜。因为大白菜里面含有大量的抗坏血酸，而遇到铜之后会失去活性。
6、白菜心不洗别吃许多人都以为，剥去一层又一层的大白菜心是很干净的，不需要洗。其实，大白菜从生长至包心需要2—3个月的时间，期间需要多次施肥、治虫，加之空气污染，细菌早就在菜心扎下了根儿。因此，大白菜心不但不能一剥就吃，而且要用食盐水浸泡30分钟以上，反复清洗再吃。
7、别用报纸包大白菜
用报纸包白菜，报纸上的油墨含有铅、铬、镉、汞等有毒重金属元素以及致癌物多氯联苯等，会污染白菜，使人成为油墨的受害者。
8、与兔肉相克
白菜中含有丰富的维生素C，兔肉含有优质的蛋白质。同时食用会使蛋白质变性，降低营养价值。
9、三类病人不宜吃
《本草纲目拾遗》载：“惟性滑泄，患痢人勿用。”大白菜含有丰富的纤维素，有通便的作用，故大便溏泄及寒痢者尽量少食。大白菜性偏寒凉，气虚胃寒的人忌多吃，切忌冷食。风寒犯肺及肺寒咳嗽者少食为妥。
大白菜的好处
吃白菜能补钙
每一百克大白菜含有43毫克的钙，如果不喜欢喝牛奶的话，可以用大白菜的汁代替，它们的价值是等价的，当然，大白菜的汁一定要是熟的哦。
吃白菜可防癌
这个是有科学依据的，是科学家研究发现的，因为中国和日本的女性经常食用大白菜，所以，发生乳腺癌的几率要比西方国家少，而真是大白菜中的微量元素起到了防癌的作用。
吃白菜润肠通便
大白菜含有膳食纤维，是能够起到润肠通便的作用的，如果经常上火的人，可以多吃大白菜清清火。
总结：哪些大白菜不能吃，看了文章你都清楚了吧!其实不仅仅是大白菜，多数的蔬菜都是这样的，发生了腐坏或者是隔夜之后，就不建议再吃了。否则为了省几块钱吃了这些大白菜，结果造成肚子不舒服，还要去医院，实在是得不偿失。
吃大白菜可以减肥吗 吃大白菜的好处
冬天最适合吃大白菜了，正是大白菜大量上市的时候，大白菜是一种低脂肪、低热量的健康蔬菜，很适合养生保健的人群。那么，吃大白菜可以减肥吗?吃大白菜的好处都有哪些呢?一起来了解下大白菜吧。
吃大白菜可以减肥吗?
大白菜有助于减肥。
大白菜不仅营养价值高，制作成各种美味的佳肴还能果腹，减少高热量的食物摄入。大白菜中富含纤维素，它可以促进肠道的蠕动，有助于消化，缓解便秘等各种难题。处于减肥的人去可以适当多吃大白次，无论是水煮还是清炒都可以帮助减肥。如果你嫌口味淡，还可以做成醋溜白菜，吃起来口感更丰富。
【吃大白菜的好处】
1、提供营养、强身健体
大白菜能为人体提供所需丰富的维生素和矿物质，保证人体生理需求，增强机体免疫力。秋冬季节人体抵抗力比较弱，建议适当多吃些大白菜。
2、保持血管弹性
大白菜中富含粗纤维可以与血管中脂肪结合后，防止血液胆固醇的生成，从而减少动脉粥样硬化的形成，让血管保持健康。
3、润泽皮肤、延缓衰老
大白菜中富含对人体皮肤有益的营养物质，比如维生素C、胡萝卜素，其中胡萝卜素的含量比番茄、瓜类等都多。维生素和胡萝卜素进入人体后，可以促进皮肤细胞的新陈答谢，让肌肤更具有青春光泽，延缓人体衰老。
4、防癌抗癌
大白菜是公认的具有抗癌效果的蔬菜，因为其中的营养元素进入人体后可以形成一种“透明质酸抑制物”，这种物质具有抗癌作用，抑制癌细胞的活力，从而达到抗癌的目的。
5、促进消化
大白菜是非常容易被消化的食物，其中所含的纤维素在人体内起着很大的作用，可以促进肠道的蠕动，缓解便秘难题。
6、清肺
大白菜的清肺效果极佳，非常适合由肺热引起的咳嗽患者，可以缓解咳嗽症状。秋冬是肺炎、支气管炎的高发季节，所以日常要做好预防工作，适当多吃大白菜是非常好的。
既然吃大白菜的好处这么多，你家的餐桌上都有吗?
生姜的食用禁忌 这些吃姜错误别再犯了
生姜是厨房中必备的一种调味料，在做很多菜的时候都需要用到它，起到去腥味和提味的作用。但是如此常见的生姜，是否也有食用上的讲究呢?没错，生姜也有食用禁忌，那么具体禁忌是什么?不能和什么食物搭配?吃它有什么作用?一起来看文章了解一下!
生姜的食用禁忌
1、不要去皮
有些人吃姜喜欢削皮，这样做不能发挥姜的整体功效。一般的鲜姜洗干净后就可以切丝分片。
2、不是所有的人都可以吃姜
凡属阴虚火旺、目赤内热者，或患有痈肿疮疖、肺炎、肺脓肿、肺结核、胃溃疡、胆囊炎、肾盂肾炎、糖尿病、痔疮者，都不宜长期食用生姜。
3、不要吃烂了的生姜
生姜虽然是一种不容易腐败的东西，但是如果你放在某一个地方然后忘记了，再看到的时候已经坏掉了，千万别吃，会有致癌的危险。
4、晚上尽量不要吃姜
其实晚上不能吃姜的说法相信很多人都听说了，“晚上吃姜，像吃砒霜”，究竟是不是真的呢?确实是有一定道理的，因为中医认为晚上的时候人体应该养阴，而这时候吃生姜就会发阳气，是不符合养生规律的。
当然也不至于说像是吃砒霜那么夸张，对人体还不会产生太大的危害。只是可能会导致人的神经比较活跃，晚上的时候入睡困难，以及可能会耗肺阴，伤肾水。所以建议好晚上少吃生姜，放在白天来吃。
生姜的搭配禁忌
1、韭菜
韭菜是一种热性的食物，和生姜一样，所以两者东西不建议一起吃，可能会导致人上火。特别是一些人本身就体热的，这样吃了之后上火就更加厉害了。
2、芹菜
芹菜能降压镇静、止咳利尿，但与生姜一起各异，会产生咸苦味，影响口感。
3、酒
不管是白酒、啤酒，还是其他的酒精，都不能与生姜同食，生姜和酒都属于温热、辛辣食物，一起吃很容易上火，还会造成便秘。
板栗又上市了，每天的深秋是吃板栗好的季节，常常在路过一些炒货店的时候就能闻到板栗浓郁的香味。那么板栗的食用禁忌你知道吗?吃板栗的好处又有哪些呢?爱吃板栗的朋友，千万不要错过今天的文章内容哦!一起来看看吧!
板栗的食用禁忌
板栗+杏仁：一起吃会胃痛
板栗是不能和杏仁一起吃的，一起吃的话会引发胃痛的哦。
如果板栗和杏仁一起吃的话会出现胃痛的现象，因为杏仁中含油脂量较高容易引发腹泄，所以杏仁不要和板栗一起吃。
板栗+羊肉：上火、呕吐
板栗是不能和羊肉一起同吃的，因为板栗和羊肉它们两者均属于大热性的食物物，要是同时食用的话很容易引发上火的哦。
再者，二者都不易消化，同炖共炒都不相宜，甚至可能同吃还会引起呕吐。
栗子+豆腐：可能导致结石
豆腐和菠菜不能一起吃大家都知道，居然和板栗也不能一起吃?没错，因为板栗里面也含有草酸，和菠菜是一样的，所以说要避免二者一起食用。否则人体内就可能会形成结石，是非常痛苦的。
板栗+牛肉：腹胀呕吐不消化
板栗是不能和牛肉一起吃的，因为栗子中的维生素易与牛肉中的微量元素发生反应，削弱栗子的营养价值，而且不易消化。
有的人喜欢在炖牛肉的时候加入一些板栗，这样口味会更加的丰富。但是如果你是肠胃不是那么好，经常会有消化不良的情况发生，那么就不建议你吃这道菜了。
上面为大家列举出的这四项，就是比较常见的栗子的禁忌搭配了，如果你的肠胃是比较虚弱的那种人，记得不要吃这几种搭配，很有可能会导致胃疼、不消化的情况!
但是对于肠胃功能比较好的人来说，可能不是那么的明显，偶尔吃一顿这样的搭配也没有什么感觉。不过为了身体的健康，还是希望大家可以尽量避免哦!
板栗的禁忌搭配其实并不是很多，还是很容易记住的，只要避免开这几样搭配就可以了。那么板栗又有什么营养?可以为我们的身体带来什么好处呢?想知道的话请继续看下面的内容。
4、生鱼
我们在烹饪鱼的时候，放生姜可以去腥，不过要注意的是，放生姜时，应要在鱼稍熟的时候加入，鱼体的浸出液呈偏酸性的时候放入好。
5、兔肉
兔肉性寒，生姜温热，一起吃容易引起肠胃不适，出现腹痛、腹泻症状。
6、狗肉
生姜与狗肉一起各异，容易引起腹痛，尤其是阴虚内热者，更加不适宜，如果要放，只能放一点点。
7、马肉
马肉性寒，生姜是辛温，搭配一起吃不仅会减低二者的营养，还会引起身体不适。
吃生姜的好处
解毒杀菌
姜葱蒜被人们认为是厨房杀菌的必备品。生姜首当其冲。日常在吃鱼虾蟹等海鲜时，通常会放上一些姜末、姜汁，这也是利用了生姜的解毒杀菌作用，吃起来不仅美味，也更健康。
预防感冒
古人就有生姜治百病的说法，早晨清醒起床，含一片生姜，让生姜的气味在口腔内散发、扩散，坚持食用，对预防感冒大有裨益。同时在感冒后，利用生姜的食疗配方，可以有效的缓解感冒。
祛风散寒
生姜辛辣多丝，可增加血液循环，使全身发热，具有抗寒、发汗的功效。夏季虽然天气炎热，但阳气在表，阴气在里，所以要吃姜驱逐体内的寒气，发挥出生姜祛风散寒的功效和作用。
解酒
人在大量饮酒之后血液中的酒精浓度会明显的上升，这时醉酒的主要原因，而酒精是在人的肝脏中进行代谢的。生姜辛辣，可加速血液流通，能促进血液中酒精的消化，在酒后喝一小口神将蜂蜜水，可以缓解或消除酒醉。
美容防衰老
生姜含一种类似水杨酸的化合物，相当于血液的稀释剂和抗凝剂，对降血脂、降血压、预防心肌梗塞有特殊作用。因此，生姜可防衰老。
总结：生姜在吃的时候首先要注意量，然后不能在晚上的时候吃太多，当然还要记得别和兔肉、生鱼、韭菜、芹菜搭配着吃，否则都是会对我们的身体产生不利影响的。生姜正确的使用可以达到驱寒、预防感冒以及解毒杀菌的功效哦。
欢迎您阅读养生路上的2022养生常识频道《吃大白菜有什么禁忌 这几个错误别再犯》一文，希望我们精心撰写的养生内容能获得您的喜欢，同时我们也准备了丰富的“这冬季吃什么进补养生”专题供您欣赏！
