猪肉这样煮 当心癌症找上你
冬季养生煮。
“不怕工资低，就怕命归西。不怕挣钱少，就怕死得早。”养生已经成为很多中老年人关注的话题，生活中睿智的人，一般都是对养生颇有心得的人。如何避开有关养生常识的认识误区呢？养生路上(ys630.com)小编为此仔细地整理了以下内容《猪肉这样煮 当心癌症找上你》，欢迎您参考，希望对您有所助益！
猪肉是我们常吃的一道菜，可在你吃了那么多猪肉之后，我还想告诉你：“吃有道，饮食、烹饪、选料、搭配必须注意，否则这样吃，只会留下病患。”那么怎么样的才算猪肉的正确食用方式呢?
猪肉切忌烧煮过度
在高温达200-300度的烧煮下，肉类中的肌酸酑、糖、无害化合物会与氨基酸产生化学反应，从而形成致癌物(芳族胺基)。而这些猪肉高温产生的芳族胺基含有的化合物中有9种可致癌;
猪肉切忌久泡
猪肉含有大量的蛋白质，可分为肌凝蛋白与肌溶蛋白。因肌溶蛋白很容易溶于水，所以我们不能用水久泡猪肉。当这些猪肉在热水里泡久了，就会丢失肌溶蛋白。你可知道肌溶蛋白里的机酸、谷氨酸、谷氨酸钠盐一旦丢失，就会影响猪肉做出来的口感?
因此，正确的猪肉处理办法就是用冷水快速冲洗，且不可久泡。
忌吃死猪肉
猪的肠胃里存在着数量众多的细菌，病猪体抵抗力低，会导致这些细菌由淋巴进入血液循环系统，从而让猪肉也变得不干净。人若吃了这种病猪肉，很容易因猪肉感染发病。
忌吃高温油炸的咸肉
咸肉含有硝，经油炸油煎之后，会产生亚硝基吡咯烷(致癌物质)。换而言之，咸鱼、咸肉、香肠、火腿等食品都不能油炸。
不要吃肉疙瘩
猪脖子等处灰色、黄色或暗红色的肉疙瘩切勿食用，因为那里含有许多病毒和病菌，食用会很容易感染疾病。
也只有明确这些，才能让我们爱吃猪肉的朋友吃得更安心，更健康。为了让大家把猪肉做得更好吃，我再告诉大家一些关于猪肉烹饪的小技巧。
正确吃猪肉的小技巧：
1、 加盐晚些
做菜，猪肉很容易老的原因很简单，就是因为你加盐太早了。加盐太早，很容易让猪肉在炒的过程中丢失更多的水分，从而变得很老。
2、 炒好滴醋
最好在猪肉要出锅前加几滴醋，这样会让猪肉变得更加鲜嫩可口;
3、 肉加淀粉
将切好的肉丝或肉片与淀粉进行调匀，之后再下锅炒，这样炒出的肉会更加白嫩可口;
4、 猪肉勾芡
勾芡，专业名叫挂浆，就是在肉下锅前，先让肉丝或肉片与酱油、葱、姜、淀粉等作料调匀，这样做得猪肉味道也会不错;
5、 热锅油涮
肉菜粘锅很头疼，其实只要先把空锅烧热，再倒入油涮一下锅，这样再把肉片或肉丝倒入炒就不会沾锅了;
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我们现在的生活节奏越来越快了，很多人白天忙得无暇吃饭，即便在吃也味同嚼蜡没什么食欲，反而夜里饥饿感强烈。于是吃宵夜的人慢慢变得多了起来，但夜里进食本就对身体不好，尤其这几种食物在晚上吃的危害竟像是吃了砒霜一样!
1. 油腻食物
这类食物除了普通意义上的油炸类食品外，还包括动物内脏等胆固醇含量较高的食物。它们会刺激神经中枢从而严重影响睡眠质量，并且加重肝胆、肠胃和胰腺的工作负担。所以晚餐尽量以素食清淡为主，不宜大鱼大肉。尤其三高人群更要严格控制这类食物的进食量和进食时间。
2. 胀气食物
豆类、大白菜、萝卜、洋葱等在消化过程中会产生大量气体，这类食材属于胀气食物。胀气的后果必然是肠胃不适，夜里肚子不舒服自然无法安然入睡，所以这类食物晚上一定要避免。
3. 高钙食物
夜里我们的五脏庙都将处于休息状态，所以钙质分解后特别容易堆积在肾脏和尿道中，长时间这样会引发结石，痛苦难挨。所以虾皮、软骨鱼这类高钙食物就尽量不要在夜里吃了。
4. 禁忌甜品
单纯的糖或单纯的脂肪并不会造成肥胖，但百分之五十糖和百分之五十脂肪就会引起肥胖。我们现在所食用的甜品大部分是属于第二者的，夜里进食这类食品除了肥胖的可能被大大增加外，也给消化系统造成很大的负担，糖分很难在休息状态下被分解，长此以往甚至还有引发心血管疾病的可能。
知道了以上小知识，在晚餐选择上就要有所克制了，也许每天只有晚饭才能好好享用，但为了身体健康还是忍耐下吧，毕竟身体才是革命的本钱，一旦身体坏掉了，不仅是吃不成了，钱还要搭进去，精神肉体都跟着受苦，实在是得不偿失，不划算得很呐!
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一日三餐是我们每天必须的一件事，简单说就是吃吃吃……但是吃不好就会出大事。你知道那些饮食禁忌嘛?你知道你身体为何如此孱弱吗?今天三九养生堂跟大家分享一下，科学的晚餐该如何吃?有哪些忌讳?
一忌：晚餐吃太晚，导致结石病
三九养生堂表示：人体排钙的高峰期常在进餐后4~5小时，若进餐太晚，人已上床。尿液积压在输尿管、尿道、膀胱中。因不能及时排除体外，很容易沉淀下来形成小晶体，时间久了就会变成各类结石，从而影响您的健康。
二忌：晚餐吃太荤，导致各类癌
随着生活质量大大地提升，现代人喜欢将晚餐做得很丰富，其实这样对于健康是很不利的。若晚上蛋白质摄入太多，就会导致尿中钙量增加。这样一方面影响就是会降低体内的钙的贮存，诱发儿童佝偻病、青少年近视和中老年骨质疏松;另外一方面因为摄入蛋白质太多，人体吸收不了也会滞留肠道中，变质，产生氨、硫化氢等有毒物质，进而诱发癌变。
最后，脂肪摄入太多，会使血脂升高。研究数据表明，晚餐经常吃荤食的人比吃素的人血脂要高2~3倍。
三忌：晚餐吃太饱，诱发糖尿病
如果晚饭吃得太多，会引起胆固醇升高，刺激肝脏制造更多的低密度与极低密度脂蛋白，从而诱发动脉硬化;长期晚餐过饱，更会反复刺激胰岛素大量分泌，会导致胰岛素细胞提前衰竭，从而诱发糖尿病。
同时，晚上吃太饱，肠胃鼓胀会对周围器官挤压，因肝胆、胰脏、肠需要工作，就会释放信号刺激大脑活跃睡不着，从而诱发失眠。
针对晚餐三忌，三九养生堂提出晚饭三字经:，那就是早、低、淡.
早，顾名思义就是晚饭早点吃，尽量在睡觉前的3~4小时吃，这样才不会影响睡眠。否则吃得太晚，很容易导致胆结石之类的疾病。
低，顾名思义就是低热量，就是少吃。若一日摄取能量为10份的话，那么早餐与午餐各是4，而晚餐就是2。
淡，就是低盐、低脂肪。三九养生堂推荐，人一日最佳摄入脂肪量为20~25克，否则就会造成血脂高。由于我们晚饭结构不合理，因此我们国家很多人都出现了高血脂、超重、肥胖的问题。
如果我们想让我们的生活更加健康，那么我们最好遵守晚饭三字经“早、低、淡”。唯有这样，我们才会越活越开心，越活越健康。
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常吃路边这物小心癌症找上你
民以食为天，吃饭是保健身体的基础，合理饮食对于身体保健有事半功倍的效果，而在饮食的过程中还要记住一句话，病从口入，往往造成人们生病，是因为不合理的饮食。不少人对于一日三餐根本不重视，特别是年轻人，在他们看来，一日三餐也就是老生常谈的那些菜，吃的时间长，就有点腻味了，而很多路边不起眼的小摊，做出来的食物，才是充满了美味，为此，这些人会常常的流连于这些路边摊的小吃旁。却不想，这样的食物其实很多不安全，要是吃多了，对健康有伤害，让你生病是常见的情况，下面就来看看，经常吃路边的这种小吃，是会让癌症找上你的，这样的食物最好还是不要多吃。
1、关东煮
作为生活中最常见的一种街边小吃，关东煮可以说是深受年轻人的喜欢，不少学校的外面，这样的关东煮更是不可少，学生们在放学的时候，或多或少的总会购买一点来食用。大多数的城市，基本上都会有小吃街，在这条小吃街上，有各种各样的小吃，关东煮总是少不了的。
殊不知，这样的关东煮吃进口中，对于身体是有伤害的，这是因为我们在生活中常见的关东煮，常常在煮沸的情况下还在熬煮，在这过程中会造成大量的有害物质，进入到食物中。
就食物制作环境来说，关东煮的制作往往是一个小摊位，这样的小摊位，往往是露天的，在锅中煮沸的食材，会不断的接触到空气，空气中的细菌会进入到食物中，造成食物进行病变。
其次，就食材的选择来说，不少关东煮的原材料并不卫生，这样的食物，往往是在冰库中冷藏很长时间的食材，食物在冰库中冷藏的时间过长，甚至会出现食物变质的情况，即使温度过低，造成食物中的细菌减少，但是，在食物中还是有细菌的。
当然，最重要的还是关东煮在熬煮的时候，会不断的利用里面的汤水，这样的汤水在循环利用过程中会产生致癌物质嘌呤，同时，一些不法商家还会在其中加入添加剂，例如，罂粟等。
不少人会觉得这样的关东煮非常的美味，会大量的吃，却不想，这样的热性食物吃进口中，还会造成食管癌、胃癌的发生，这样的话，即使想要保健身体，都是一件很难完成的事情。
2、麻辣烫
除了关东煮，生活中常见的街头小吃，怎么能够少得了麻辣烫呢？开麻辣烫的店在全国那真的是数不胜数，街边的小摊位上卖麻辣烫更不是新鲜的事情。
麻辣烫要是吃多了，对于健康是有伤害的，顾名思义，麻辣烫从字面上就不难理解，这样的食物中辣椒的含量是极多的，对于喜欢吃辣的人来说，这样的辣味让人直呼过瘾，而对于一些不爱吃辣的人来说，在吃麻辣烫的时候，会少放辣椒。
热乎乎的麻辣烫吃进嘴里，会让人感觉到非常的爽口，但是，这样的麻辣烫要是吃多了，是会造成口腔、食道受到很大的伤害，要知道，我们的口腔、食道、胃粘膜最高的耐受温度是在50度-60度，要是超过了这样的温度，会大大的损伤人们的胃黏膜，造成胃部受到很大的伤害，导致急性食道炎、急性胃炎的发生。
同时，麻辣烫中的辛辣味道，在吃的时候，确实非常爽口，但是吃的过多，对于肠胃有很大的刺激，麻辣烫也是一种非常油的食物，这样的油有些时候，并不安全，说不定，你正在吃的美味麻辣烫，其实是地沟油制作的。即使商贩所使用的油较为安全，但是，这种油腻十足的麻辣烫吃进口中是容易导致高血脂症、十二指肠溃疡的发生。
最值得注意的还是麻辣烫中的汤水在这反复煮沸的过程中会积累很多有害物质，其中包括亚硝酸盐、草酸等物质，其中的添加剂，诸如味精、食盐要是添加过多还会造成心脏病、高血压、肾脏疾病的发生。
3、油炸鸡腿
流动的油炸鸡腿摊位越来越多，每当夜幕降临的时候，不少学校的附近会出现很多这样的油炸鸡腿摊位，油炸食物确实非常的美味，食物在热油中进行反复的煎炸，会显得非常可口。
但是，就原材料来说，鸡腿往往并不合格，其中有很多是冷藏很长时间的，甚至已经变质了，而在热油中进行油炸，根本看不出这样的食物已经变质。
食物在热油中煎炸，是会产生大量的油污，这样的油污中有害物质，很容易在身体中形成致癌物质，对于身体是大大的不利。另外，就是油炸食物要是吃多了，还会造成身体吸收大量的脂肪、热量，这样非常容易造成肥胖的发生。
通过上面关于生活中吃关东煮、麻辣烫、油炸鸡腿这些常见街边小吃的简单描述，相信大家对于这样的街边小吃有了更多的了解，这些街边小吃吃进身体对于健康是有伤害的，希望大家能够多多注意，在平时的时候尽量的不要吃这样的食物，以免癌症找上你。
一旦你这么做了 当心赘肉找上你
知道怎样喝水才是正确的吗？一个健康的人每天至少要喝7-8杯水(约2.5升)，运动量大或天气炎热时，饮水量就要相应增多。以下5种恶习万万不能有，当心赘肉随时找上你。
1.常常呆在空调房
体温与基础代谢有密切的关系，一般而言，体温每上升1度，基础代谢就会增加10%。相反地，低体温会导致代谢能力低下，脂肪也就不易燃烧。
一般来说，正常体温须维持在36.8-37.5℃左右，过高或过低都对身体不好。根据研究指出，体内代谢率达到最高值时所对应的体温大约为36.7度。这就表示，当你的维持在体温36.7℃时，体内代谢与消耗脂肪的速度也会最快、同时也不会因过热造成身体不适 (指发烧现象) 。
现代人因为长期待在冷气房中，往往会让体温低于理想体温。吹空调会导致毛孔收缩，身体的热量散发不出去，低温环境抑制了酶的活动，降低代谢率，不利于减肥。所以想要雕塑出迷人曲线之前，减肥方法必须先从调整基础体温开始做起。
因此，不要经常待在冷气房中，要注意保暖，多摄取容易于体内产生热能的食物，如辣椒、大蒜、咖喱等辛香料。平时多活动身体，以维持理想的体温，保持代谢的正常运行，促进脂肪的燃烧。
2.对低卡食物、零脂肪食物没有戒心
不少人误认为既然是低卡的食物、零脂肪的食物，那么吃多少都无所谓了。其实这些食物吃多了也会很容易发胖。不要因为是低卡、零脂肪而大吃特吃，积少成多体重会使体重加重，而且有时候低卡食物、零脂肪食物会有一些其他添加物来补足被拿掉的部分，吃多了反而不好。
像葡萄干，苹果干这些食品表面上看来很健康，但水果干不含任何水分，卡路里浓度非常大。只吃一把当然没什么，但如果你认为它们是低卡的，可以坐下来将一袋水果干吃的精光，那你就错了。
在吃低卡食物、零脂肪食物的时候，你必须要留意它所含的热量。因为低卡并不意味着不含卡路里。不要单一地吃一种低卡食物或零脂肪食物，这样会使摄入的营养的不均匀，就算体重暂时地减下来，也很容易复胖。此外，应该做好自己的饮食计划表，每天均衡饮食，摄入各种身体所需的营养，促进身体的新陈代谢和脂肪的燃烧。
3.常吃外食
现代生活忙碌，对食物常以快速、方便为诉求，忽略了吃也要有吃的的原则。加上现在充斥在市面上诱人的速食品以快速美味的商业招牌招揽顾客，虽然相当吸引人，但营养师提醒，这些好吃的速食中多以油炸品、低纤维的饮食为主，长期的饮食只会增加血脂质、心血管疾病的罹患率，引起肥胖、便秘而造成体额外的负担。最好掌握少油、低盐、低糖、高纤维的饮食，才是最符合健康的饮食原则。
餐餐在外打点的外食族，要吃得营养健康其实不难，只要谨记简单的121原则。就是一份碳水化合物(饭、面等淀粉类食物)；2份蔬菜，最好是颜色鲜艳的蔬菜；1份蛋白质，可以在肉、蛋、奶、鱼、豆腐中选择。
总的来说，就是多蔬果、少油脂，烹饪方式以水煮、清蒸为主，避免选择表面太过油亮的菜肴，必要时可稍微过水去油。
4.吃东西喜欢蘸酱料
口味重的人吃东西的时候喜欢蘸酱料，虽然吃的东西热量低，但忽视了酱料所带来的高热量。酱料含有较高的热量和脂肪，也没有很高的营养价值。酱料还能引起人的食欲，导致吃太多食物，摄入过多额外的热量。
建议不要吃过咸、口味过重的食物，饮食尽量清淡均衡，选择食物佐料需谨慎，可以挑些比较有营养的天然佐料。
6.乱喝水
民间流传喝水能减肥，认为多喝水可以占据胃内的空间，胃的饱足感可影响正常的食量，人就会吃得更少，就能减轻肥胖。民间流传着的这种喝水减肥的方法，其实是一种错误的认识。
医学专家认为，喝水减肥的做法是站不住脚的。喝水把胃撑大，理论上可以暂时产生饱足感减肥食谱，但饥饿感的产生并非仅仅来自胃部，血糖浓度的高低以及视觉和嗅觉也可以刺激食欲。水在胃内停留的时间短，水把胃撑大后，饥饿感就会更强，吃的东西就会更多。
喝过多的水是不利于减肥的，而喝太少的水同样也是不利于减肥的。想减轻体重快速减肥，又不喝足够的水，身体的脂肪不能代谢针灸减肥，体重反而增加。体内的很多化学反应都是以水为介质进行的。身体的消化功能、内分泌功能都需要水，代谢产物中的毒性物质要靠水来消除，适当饮水可避免肠胃功能紊乱。
怎样喝水才是正确的呢？一个健康的人每天至少要喝78杯水(约2.5升)，运动量大或天气炎热时，饮水量就要相应增多。清晨起床时是新的一天身体补充水分的关键时刻，此时喝300毫升的水最佳。清晨喝水必须是空腹喝，也就是在吃早餐之前喝水，最好是喝温白开水，否则就收不到促进血液循环效果。最好小口小口地喝水，因为饮水速度过猛对皮肤是非常不利的，可能引起脸部迅速肿胀。在用餐半小时后可以喝一些水，加强身体的消化功能，助你维持身材。
咸鱼的危害 吃这种鱼小心癌症找上你
在生活中，吃鱼能保健身体，不少人会多吃鱼而减少对肉类的食用，鱼的种类有很多，让人们选择更多， 但是，南北饮食不同，对于鱼的制作方法也不同，产生的口味也就不尽相同，一些地方形成了自己独具特色的鱼类 美食，以生活中的这种鱼来说，虽说食用时感觉到非常的美味，食用一点就可以，当你食用过多或者食用不当，会 伤害到身体，造成癌症找上你并不是夸张的事情，下面就来看看吧。
咸鱼要少吃
这里说到的鱼就是咸鱼了，作为生活中常见的一种鱼类，咸鱼很常见，可以说每个人都吃过咸鱼，对于咸 鱼的味道记忆犹新。
咸鱼是把新鲜的鱼进行腌制、晒干等程序的产品，在中国南方沿海城市对于咸鱼有很多保存的方法。
经过食盐腌制，咸鱼的味道变得更加咸，这样的咸味，会使得鱼肉更加的鲜美，对于不少人来说，咸鱼要 比新鲜的鱼肉更加美味。
即使咸鱼的味道非常鲜美，在生活中，最好还是不要过多的食用，以免造成不必要的麻烦。
吃咸鱼的危害
新鲜的鱼经过食盐腌制，会造成其中的营养物质发生改变，食盐能够为食物增加美味，同样，也能够危害 到健康。
鱼肉经过腌制会产生较多的亚硝酸盐，这种物质会大大的破坏鱼肉中的营养，对于破坏氨基酸，分解蛋白 质是需要大家注意的事情。
当亚硝酸盐和蛋白质分解的胺进行结合会形成亚硝胺，这种物质属于较强的致癌物质，长时间的食用，容 易伤害身体。
1、造成癌变
上面说到咸鱼中的亚硝酸盐成分较多，过多的食用咸鱼会造成这些亚硝酸盐进入到身体中，造成癌变。
其实，因为食用咸鱼不当，造成癌变，是中国南方常见的情况，鼻咽癌就是其中最常见的一种，与北方相 比较，南方很多沿海城市，因为过多的食用咸鱼，会造成鼻咽癌的发生。
另外，食用咸鱼时，还会造成鱼肉中的亚硝胺在身体中经过酶的作用，产生一系列的代谢会造成细胞突变 ，形成胃癌、肝癌等。
在中国，很多地方都有煲汤的习惯，更是有很多的汤具有养生的功效，但是你知道吗?并不是所有的汤都营养的。有种汤如果我们坚持喝肝肾都会喝坏了，那么究竟是什么汤不营养呢?想要饮食健康，还是要注意相关的饮食禁忌，下面就让我们来了解一下究竟是什么汤吧。
其实今天我们要说的是含盐量过高的汤，这种汤虽然能满足人们的味蕾，带给人一种享受，但是却也不能忽视汤羹中的隐藏风险。近日，香港食物安全中心就发出警告：“餐馆汤羹含盐过高，长期食用不利健康。”
汤是隐藏的含盐大户
日前，香港食物安全中心风险评估组历时3个月，从中式餐厅、西式餐厅、亚洲风味餐厅、港式茶餐厅、快餐店、汤品零售店及超市搜集了13种(每种10款)，共130款常见的汤水样本，分别检测其钠含量。结果发现，所有汤水的平均含钠量为每碗720毫克(1.8克盐)，占世界卫生组织建议每日盐摄入量5克的36%;平均钠含量最高的汤品依次为冬荫功汤、罗宋汤、酸辣汤、面豉汤，钠含量相对较低的是粉葛汤、人参鸡汤;以冬荫功汤为例，最咸的一碗含钠840毫克(2.1克盐)，等于吃掉了每日盐推荐量的42%，喝两碗半，一天盐的摄入量就超标了。
此外，不同餐厅的同款汤水样本钠含量存在较大差异。以粉葛汤为例，钠含量差距可达7倍以上。从这点看，香港专家认为，餐馆烹调汤羹时，有很大空间去调低用盐量。
其实不仅是香港，内地也存在同样问题。中国疾病预防控制中心营养与健康所研究员曾对北京餐馆2204名就餐者做过相关调查，涉及998种菜肴，包括汤羹34种、主食167种、凉菜240种、炒菜557种。结果发现，下馆子吃饭每人一餐摄入的钠，超过全天推荐摄入量。除了汤羹，面条、饺子等主食，酱肉、腌制小菜，砂锅类、干锅类、卤水类、豉香类热菜，都是藏盐大户。
咸汤有八大危害
有专家认为，餐馆汤羹之所以会放很多盐，主要是为了满足人们的味蕾，迎合大众需求。从古至今，中国人的饮食都以口味至上，无论是乱炖的东北菜，酸辣可口的四川菜，还是擅长煲汤的广东菜，都离不开大量的盐来调味。人们已习惯重口味，反之就会觉得没味道。另外，食盐可用来防腐，多放点盐能延长食物保存期，餐馆这样做能节省不少成本。
盐是人体不可或缺的化合物，盐中所含的氯、钠、钾等成分，对人体肌肉、神经、心脏等器官及消化、激素分泌等功能有重要作用。所以，我们要通过饮食摄取盐，满足身体所需。然而，任何事都有两面性，盐也一样。尤其是汤中的盐，会让人在不知不觉中摄入钠超标，健康风险也随之而来。
肝肾疾病
吃盐过多增加肝肾代谢负担，损害正常功能。
高血压
饮食过咸是导致高血压的重要原因，而高血压是造成动脉粥样硬化、冠心病、脑卒中等心脑血管疾病的危险因素。数据显示，全球每年因为吃盐过多而引发的心血管疾病致死病例多达165万。
咸鱼与新鲜的鱼肉相比较，除了口味不同外，在咸鱼的表面其实还有很多肉眼看不到霉菌，毕竟很多人会 把鱼经过腌制，放在风中进行风干，这样或多或少的接触到一种污染物，造成霉变。
空气中的细菌、鱼肉中的细菌会进行结合，会沿着鱼肉的结缔组织进入到肌肉中，造成鱼肉发生变质，引 起霉变。
很多时候我们看到咸鱼表面有红色的斑点，往往就是赤变导致的，需要大家多加注意。
另外，咸鱼经过腌制，会造成其中的矿物质发生改变，微量元素镍的含量不断增多，在研究中发现，很多 鼻咽癌患者的头发中镍元素是远远的高于常人，过多的食用含有镍元素的食物，会造成癌变。
很多时候，癌症并不是单一存在的，是会发生传染的，这些都要大家注意，正确的食用咸鱼，能够避免癌 症的突变。
2、造成衰老
咸鱼中的盐分过多，身体如果过多的摄取含有亚硝酸盐的食物，会造成血管扩张，血液中的血红蛋白在造 血的时候会有非常大的影响。
血红蛋白中的铁元素会被氧化，进而不能和氧气进行结合，造成血液的输氧能力不断下降，血小球会被破 坏，这样容易影响到皮肤的代谢，造成衰老的出现。
3、造成中毒
亚硝酸盐广泛的存在于腌制的食物中，对于健康危害极大，一般来说，身体是不能摄入亚硝酸盐的，当身 体摄入亚硝酸盐的含量在0.3g的时候，容易造成中毒的出现，而当食用的食物中，亚硝酸盐的含量超过了3g，则会 造成致死的可能，希望大家要多加注意。
4、容易造成畸形
尽管孕妇的饮食需要科学性、合理性，但是，在某些时候，饮食习惯一旦形成，想要将其改变是一件较为 困难的事情。
在生活中，南方的一些人，对于咸鱼是非常的喜欢，每天食用一些并不是夸张的说法，这样对于孕妇来说 ，食用过多，其实容易造成亚硝酸盐透过胎盘进入到胎儿的体内。
要知道六个月以内的胎儿对于亚硝酸盐是极其敏感的，食用含有亚硝酸盐的食物，容易造成脑部发育变缓 ，发生脑癌。还会造成胎儿的机体组织出现缺氧的情况，影响到正常的生长发育。
结语：以上就是在生活中食用咸鱼危害的简单描述，在生活中，咸鱼虽说非常的美味，但是，不能 过多的食用，更不能错误的食用，适当的吃一点就可以了，要是食用过多，是非常容易造成身体发生病变的，希望 大家要多加重视，通过科学的饮食，才能够保健好身体。
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饮食禁忌 常吃这些容易让癌症找上你
恶性肿瘤很可怕，要是忽视治疗，会让人丢失性命，很多时候，病从口入，食用不良食物，会造成肿瘤疯 长，下面就来看看，哪些食物容易造成恶性肿瘤，以及吃哪些食物能保健好身体。
3种食物不宜多吃
1、霉变食物
潮湿的环境，容易造成食物受潮霉变，例如，大米、小麦、玉米、花生、生姜等，这些食物容易受到霉菌 的污染，造成致癌物。
以生姜来说，有人会说霉变的生姜，将其霉变的部位削去是可以食用的，还说烂姜不烂味，其实不然，霉 变食物要慎用。
食物因受潮霉变，会造成其中的淀粉、蛋白质发生改变，霉菌、虫卵会不断的吸收食物中的养分，造成食 物营养减少。同时，霉菌在生长繁殖过程中会产生毒素，容易发生霉变，造成较多的致癌物。
把这样的食物吃下，容易造成食物中毒，同时，霉变的食物容易造成头痛、头晕、恶心、呕吐等情况，并 且会伴随着发热、心悸等，严重的时候，还有可能会导致休克，进而引起死亡。
2、熏制食物
熏制食物在生活中很常见，是以烟为主要加工方式，利用木屑、茶叶、甘蔗皮等一些不完全燃烧的材料， 在点燃的时候，产生烟雾，把这些烟雾用来对食物进行熏制，提高食物的风味、口感。
熏肉、熏鱼、烟熏鸭是生活中最常见的熏制食物，把原材料用硝酸盐进行腌制，然后再以烟熏的方法，在 烟熏过程中，能够脱去水分，使得食物得到较好的收缩，能够延长保存时间。
但是，这样的食物不宜过多食用，这是因为在熏制食物的时候，会产生较多的致癌物质，包括苯并芘、环 芳烃等，这些物质会造成癌变，经常食用熏制食物，是非常容易造成食道癌、胃癌的发生。
要是食用了硫磺熏制的食物，那么更是容易危害身体，造成呕吐、腹泻还是较轻的情况，要是造成肝脏、 肾脏受到危害，那无疑是一件非常可怕的事情。
3、腌制食物
腌制食物是生活中常见的食物类型，在早期这属于保存蔬菜的一种方式，而现在，腌制已经从最简单的保 存手段转变成了具有独特风味的加工技术。
近几年食品安全时间层出不穷，近几日又发现一起黑心商家为了牟取利益专门回收“淋巴肉”等边角余料，用于饲料油加工的工厂，却摇身一变，成了非法地下肉制品供应商。下面小编就给大家介绍淋巴肉进入市场全过程。
记者多日蹲点跟踪发现，这家饲料油加工厂，每天将数百斤“淋巴肉”初加工后，送往多个市场，流入了餐桌!
而他们用“淋巴肉”炼制的“饲料油”，竟然卖给饭店变成了“食用油”!
数百斤“淋巴肉”，凌晨开始加工老板声称“喂鱼”，记者追查真相
凌晨四点半，一台白色面包车像幽灵一样出现了。十多分钟后，有人从车上向这间低矮房屋搬运下一些东西后，面包车又很快离开了。
由于不确定房间里有没有人，记者没敢贸然进入。不过相隔两三米可以清楚看到，地面上倒着一堆软乎乎的、沾着血腥的猪肉。 第二天凌晨四点五十分，白色面包车再次出现，同样在卸货后很快离开。
在确定了这个没有房门的房子没人后，记者进入一探究竟。经过记者再三确认，这些一小块一小块的碎肉正是淋巴肉，铺满了一地，足有几百斤。凌晨6点钟左右，这间破旧的房屋变得热闹起来。三个中年妇女正蹲在地上，用剪刀将地上的淋巴肉进行分割。
随后，记者上前进一步了解情况。躺在椅子上的老板姓汤，名叫汤仕杰，他信誓旦旦的表示，这些地上的淋巴肉、碎肉都是喂鱼的，绝不给人吃。事情果真如此吗?记者随后就对一辆送货的电动车进行了追踪。
先送仙姬巷，再送衡州大市场
被捣成肉泥，1到3元一斤贱卖
电动车装着加工后的淋巴肉，先是停在了仙姬巷，在这里卸下几个麻袋后，又一路来到了衡州大市场，将多个黑色塑料袋分别放在了几个肉摊前。而黑色袋子里的肉和品质好的肉搭配，最终被打成了肉馅!
随后记者赶往第一处卸货点，找到了刚才接货的老板。这个接货的老板正是做肉类生意的，电动车送来的肉基本被搅成了肉泥，变成了饺子馅。
而在一栋楼之隔的仙姬巷农贸市场，记者果然有了发现。记者发现，这些摆在摊位上，叫价1块钱一斤和3块钱一斤的廉价肉，正是淋巴肉!
含致癌物，可致人畜共患疾病
男子采购淋巴肉，送往餐饮店
淋巴肉因为含有猪身上的各种细菌和病毒，以及大量致癌物质，是不能食用的，记者经过多天蹲守还发现，另外有一辆骑电动车的中年男子，几乎每天6点，都会准时前来购买淋巴肉。那么他买了淋巴肉又送往了哪里呢?
腌制的种类也越来越多，并不会局限于仅仅是腌制蔬菜那么简单，肉类食物成了更常见的食用形式，例如 ，腌制咸鱼、腌制火腿、腌制腊肉等，这些常见的食材经过食盐的腌制，会变得更加有风味。
但是，这样的食物最好不宜多吃，尝尝味就可以了，食用过多，容易造成肿瘤的发生，腌制食物中盐分极 多，容易造成肾脏负担加重，导致鼻咽癌。
同时，腌制食物会影响到胃肠粘膜的调节，造成胃癌、肝癌的发生，这些都需要大家提高警惕。
吃什么对身体好
鸡蛋
作为生活中最常见的食材，鸡蛋是很多人每天不可少的食物，每天吃一个鸡蛋大有人在，吃鸡蛋能够满足 身体营养需要，对补充蛋白质、氨基酸、蛋黄素有非常好的帮助。
通过吃鸡蛋能够有益于大脑发育，对于提高记忆力，保护肝脏也有较好的效果。
萝卜
萝卜是常见的一种蔬菜，《本草纲目》中把萝卜称作蔬中最有利者。可见通过食用萝卜能辅助治疗多 种疾病。
吃萝卜可以增强身体免疫力，对于提高抗病能力很有效;萝卜中的芥子油还能促进胃肠蠕动，对于帮助消化 很有效;高血糖患者通过食用萝卜还能够降低血糖。
蘑菇
蘑菇中营养价值很丰富，能补充身体需要，对于提高身体的免疫力，预防感冒也有一定的作用，蘑菇能够 刺激身体，产生较多的干扰素，对于消灭病毒很有效。
在吃蘑菇的时候，还可以吸收较多的植物纤维素，对于防治便秘、降低胆固醇有不错的帮助。
坚果
坚果的种类有很多，适当的食用坚果，能保健好身体，例如，其中的卵磷脂、维生素、矿物质能够非常好 的修复大脑，对于提高记忆力有非常好的效果。
枸杞
食用枸杞对保健身体好处极多，能有效的达到保护眼睛的作用，能够帮助眼睛免受紫外线的伤害，对于保 护视觉神经很有效。
同时，通过吃枸杞还能够补肾生精，对于肾虚、乏力的人来说，食用一些，可以调节好身体。
红豆
红豆是常见的豆类食物，心情的烦躁的时候，食用红豆对调节、保健身体很有效，李时珍把红豆称作心 之谷，认为食用红豆对保护心脏很有效。
在平时，通过食用红豆可以达到养心的功效，对于清心火、补心血很有效，在临床上，可以通过食用红豆 改善心脏活力，促进气血运行。
以上就是生活中不能过多食用食物的描述，在生活中，对于霉变食物、烟熏食物、腌制食物不要食用过多 ，以免伤害身体，对于上面说到的几种食物不妨适当的食用一些，以此能调节保健好身体，希望大家要多加重视， 科学饮食，获得健康身体。
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癌症的原因 馒头经常这样吃当心致癌
馒头几乎是任何人都喜欢食用的食物，因为它不但美味而且可以随时吃，其含有的营养物质也是丰富的，但人们为了追求馒头的口感尝试用馒头烤着吃，其味道也是相当不错的，殊不知馒头的这种吃法是使人患上癌症的原因!
常吃烤馒头易使人致癌
对于吃馒头致癌是人们不相信的，尤其是烤馒头。馒头是用面粉制成的，而面粉中含有较多的淀粉，诸多人认为淀粉在加热的过程中是不会出现不良的反应，而且即使馒头有点糊也会产生致癌的物质，反而利于消化，其口感也是相当不错的。
在以前，有些人不知从哪听说吃烤糊的馒头可以治疗胃病，这导致较多人开始效仿，有些人还用这种烤馒头来治疗消化不良的症状，但据科学家研究发现，这种被烤过的馒头，无论是否糊掉，都会产生对人体有害的物质，建议不要经常食用。
为何吃烤馒头易致癌
吃这种馒头易致癌是较多人不相信，其实它确实如此，因为它经过高温加热之后会产生较多的丙烯酰胺，这种物质是致癌物质之一。如果人长期摄取这种物质，增加患上癌症的几率是必然的。
为何馒头中会出现丙烯酰胺
馒头自身的是没有这种物质，为何正常的馒头烤了之后就会产生这种物质呢?这是因为馒头中含有较多的蛋白质及淀粉，这两种物质在某些氨基酸和糖类的高温下就会产生一种反应美拉德反应。这种反应一旦发生，即使馒头本身没有致癌物质也会经过这种反应而产生丙烯酰胺。
什么是美拉德反应
对于没有从事烹饪行业的人群对于这种反应是不了解的，也不知道它是一种什么样的反应，其实这种反应备受人们的喜爱，因为它可以让食物产生非常香的味道，及食物的颜色也会变得比以前更亮，使人的食欲增加。如果从专业的角度来解释这种反应，其实一种普遍的非酶褐变现象，将它应用于食品香精生产之中。
不管是烤馒头还是做蛋糕、炸油条等，这些食物如果没有这种反应，自身的表面的颜色是不会有所改变看，而且其味道也不会变得那么好，这一切都是因为这种反应引起的。
想要拥有良好的睡眠，睡前是不可以乱吃的，否则，将会让你折腾一夜，还有可能对身体健康造成影响。养生专家介绍，睡前最好别吃以下几种食物：芹菜、冰淇淋、意大利面、糖块、麦片、大蒜、巧克力等。
许多人喜欢吃一点夜宵，垫垫肚子，有些食物有助于睡眠，而有的食物则会让你整夜睡不好。美国“福克斯”网站撰文提醒，睡前最好别吃以下几种食物。
1.冰淇淋
冰淇淋含有大量脂肪，吃完就睡，会让身体没有时间去燃烧脂肪。所有的糖会给身体发出错误的能量信息，然后自动储存并变成脂肪。另外，研究发现，睡前吃高糖食物容易做噩梦。
2.芹菜
芹菜是一种天然利尿剂，会使尿量变多。如果睡前摄入太多芹菜，身体会为了撒尿而唤醒你。虽然芹菜能给身体带来丰富的营养，但睡前尽量别吃。
3.意大利面
意大利面全是碳水化合物，吃完马上入睡，容易变成脂肪，改变你的血糖水平，进而推迟睡眠，或容易在夜里醒来。另外，加在意大利面上的奶酪、奶油或番茄酱还可能加重你的消化系统负担。
4.匹萨
匹萨中的番茄沙司酸度高，会刺激胃部泛酸。其中的肥肉和奶酪等还会使你胃灼热。
5.糖块
最新一项研究显示，10个人中有7个睡前会吃糖块等垃圾食品，并导致整晚做噩梦。专家猜测因高糖水平造成更多脑电波，导致做噩梦。
6.麦片
麦片中常含有大量精糖和碳水化合物，会让人血糖飙升，因此不适合睡前食用。
7.大蒜
晚上吃大蒜，除了会让你整晚口臭外，还会造成胃灼热。如果你的胃功能较差或易泛酸，睡前一定不要吃大蒜等辛辣食物。
8.巧克力
黑巧克力中的咖啡因能使人兴奋。几乎所有巧克力都含有一定水平的咖啡因。除此之外，其中的可可碱，会使人心跳加快。
9.酒精
一般人认为，酒精会促进睡眠，这是不准确的。酒精确实可以帮助入睡，但它不会维持长时间、优质的休息。酒精实际上还会干扰睡眠的恢复功能，经常用酒精催眠的人会陷入必须依靠喝酒才能入睡的恶性循环。
10.红肉
虽然红肉中高水平的铁和色氨酸可以帮助睡眠，但红肉含蛋白质和脂肪多，比其他食物需要更长的消化时间，会让身体整晚处于工作状态。因此，要想拥有深度睡眠，晚餐最好避免吃红肉。
虽然这种反应不论是给食物的味道还是外表都带来巨大的改变，也是人们喜爱的，但这不能说明它对人体就是有益处的，因为这种反应出现的同时也会产生危害人体健康的丙烯酰胺。
这种反应的出现其实与食物烹饪的温度有较大的关系，因为温度在130℃-180℃之间就会产生这种感应，而致癌物质丙烯酰胺在120℃以下就会产生较少的量，但温度一旦达到160℃以上就会大量的产生，但这个产生的温度正好是日常炒菜及进行油炸食的起点温度，所以这种反应的出现是不可避免的。
烤馒头出现这种反应是较常见的，烤馒头的颜色越深则味道越香浓，但同时含有的丙烯酰胺的含量也就越高，也就相当于致癌物质的含量也就越高，人体患上癌症的几率也就越会增加。
如何避免食用馒头致癌
想要食用馒头不易患上癌症也是可以的，尽量不要食用烤馒头，因为烤馒头必然会引起这种感应从而导致致癌物质的增加，建议可以食用常见的蒸馒头。另外，不管是其他油炸的食物最好食用，因为它们的反应和烤馒头是一样的。
如果实在想食用烤馒头，建议大家最好不要把把馒头片切得很薄，这样易烤焦，可以将馒头片切厚点，并且在炸烤的时候最好不要烤的太黄，甚至焦掉，这样才能降低致癌物质的含量。
除了以上的要注意之外，有些家庭喜欢用微波炉进行烤馒头，再用这种方法烤馒头时，尽量将火力调低一点，这样可以在让食物一直保持在最佳的状态，也可以缩短烤的时间，这样既可以减少丙烯酰胺的产生量，又可以保存食物的营养成分，真的是一举两得。
结语：烤馒头备受人们的欢迎，不能因为这种食物的美味及好看而不断食用它，因为这种食物在炸烤的过程中会产生致癌物质丙烯酰胺，这种物质对人体的危害是较大的，所以为了自身的健康，建议大家尽量少食用这种食物。
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这东西吃多危害堪比吸烟 癌症分分钟找上你
薯片和薯条是很多年轻人都喜欢吃的零食。这些零食虽然好吃，但是吃多了对身体有害无益，希望大家学会克制，尤其是哺乳期的妈妈和怀孕妇女应当尽量少吃、甚至不吃薯片、法式炸薯条以及其它含有化学物质丙烯酰胺的食物。下面就和小编一起看看这些食物对身体的危害吧。
研究表明，薯片等油炸食品含有一种对人体有害的物质--丙烯酰胺（AA），这种化学物质有致癌风险，而儿童是最容易中招的人群，同时也是最喜欢吃薯片的人群。
如果自己在家制作淀粉类的食物，温度最好不要超过120度。因为一旦超过120度，就会产生丙烯酰胺。这种毒性化学物同时也存在于香烟、咖啡和饼干中。而儿童吃进去的丙烯酰胺，55%来自烤土豆、炸丸子和薯条等。
1、薯条对人体的危害
容易引发冠心病。研究表明，反式脂肪酸这种物质，防止心脏病以及其它心血管疾病的胆固醇的含量下降有非常大的作用。
2、影响生长发育期。因为吃薯条能够影响青少年吸收必需的物质--脂肪酸的吸收。反式脂肪酸能够对青少年中枢神经系统的生长发育产生很大的反作用。
3、容易发胖。反式脂肪酸并没有那么容易被人体消化，它很容易堆积在腹部，引起肥胖。喜欢吃薯条等零食的人更加应该加强警惕，油炸食品以及脂肪酸会造成明显的脂肪堆积。
4、影响男性生育能力。反式脂肪酸能够大大减少男性的荷尔蒙分泌，也会对精子的活跃度产生很大的影响。
5、降低记忆力。研究表明，在青年时期如果有坏的饮食习惯，那么等年纪大了患老年痴呆症的比例更大。
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