吃油过量的危害 当心吃油过量易带来6大风险
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“养生乃长寿之伴侣，健康是长寿的朋友。”相信关于养生的道理，很多人并不陌生，只有进行科学的养生，我们才能达到身心健康的目的。养生常识需要注意哪些方面呢？请您阅读养生路上(ys630.com)小编辑为您编辑整理的《吃油过量的危害 当心吃油过量易带来6大风险》，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
自古以来便有“民以食为天”的说法，饮食健康是所有人都关注的事情，人们关注饮食健康、安全的方方面面，其中油无疑是最让人上心的，有些朋友爱出油，却不知道吃油过量的危害，今天就让我们看一看吃油多的坏处，以及怎样健康吃油。
吃油过量的危害
虽说没有油是不行的，但大量摄入油脂对我们的身体会造成极大的伤害。
导致肥胖
在所有的食品中，油脂的单位热量最高，1克即可产生9千卡的热量。如果每人每天多吃进1茶匙(15克)油，一个月后体重就会增加700-800克，一年就会增加体重近10公斤。一胖百病生：高血脂、高血糖、高血压、冠心病和脑梗塞等富贵病就会随之而来。
易患心脏病、脑中风
吃油多可导致血液中的胆固醇和脂肪酸过多。而这些过多胆固醇和脂肪酸会附着沉积在血管上，造成动脉硬化，最终还会形成血栓。血栓一旦阻塞心血管，结果就是心脏病发作;一旦阻塞脑血管，结果就是脑中风。
引发癌症
很多癌症都是因为吃油太多所导致的，如常见的结肠癌、乳腺癌、前列腺癌等癌症，都是因为长期高油饮食所引起的。
因此，美国食品药物管理局甚至建议食品生产商在食品标签上说明：饮食中脂肪总量低可减少罹患结肠癌、乳腺癌、前列腺癌的风险。
吃进胃里的油脂过多，胆汁也会相应增加分泌。当高脂肪、低纤维的食物进入结肠后，结肠中的一些有害菌可将其中的胆汁分解转化为某种致癌物，从而增加患结肠癌的机会。
女性体内雌激素水平高，罹患乳腺癌的几率就高。油脂吃得过多易致肥胖，而肥胖的妇女体内雌性激素的水平普遍较体瘦妇女高。
虽然没有直接证据证明高脂肪饮食会引发前列腺癌，但流行病统计学的研究结果表明，从日本移民到美国的日本后裔，罹患前列腺癌的比率远较日本本土高。分析认为，这与他们放弃了日本传统的清淡饮食而改吃美国式的高脂饮食有关。
导致性格暴躁
吃得油腻的人更容易发脾气、愤怒以及焦虑。研究人员解释，油腻的食物会影响大脑中某些化学物质的产生，从而使人情绪不稳定。而主食中的碳水化合物则能保持大脑中快乐激素的产生，让人情绪稳定与乐观。
消化不良
油腻食物容易导致胃酸、胃蛋白酶分泌过多。如果晚饭吃了太多的油腻食物，危害就更大了，就寝时食物有可能尚未充分消化和排空，平卧后容易导致胃酸和残余食物反流进食管，导致食管黏膜的损伤，也容易引起脾胃负担过重、食积，易患慢性胃炎等。
易引起三高
食用太多油腻食物会引起三高(高血压、高血脂、高血糖)。油腻食物是指脂肪，胆固醇含量高的食品，吃多了会加重肝脏负担，从而引发一系列疾病，所谓一胖百病生：高血脂、高血糖、高血压、冠心病和脑梗塞等富贵病就会随之而来。
怎样健康吃油
1、吃油不宜多
营养学家认为，一个正常的成年人每日需摄取大约250毫克的食用油便能维持人体的各项活动，因为在食用油中含有丰富的脂肪，能为人体进行脂肪酸的供给，而如果人体每日摄取超过这个界限值，便易使得人体内脂肪堆积，同时也易使得饱和的脂肪酸摄取过多，诱发高血脂等不良症状的产生。
其中，不少人认为，橄榄油属于一种高品质的食用油，可以适量多吃，实则这是错误的谬论。
因为，评断食用油的好坏和其中所含的脂肪酸成分有很大的关系，而即使是橄榄油，其中所含的依旧是一种油脂，而其中不饱和脂肪酸要稍微高于一般的食用油。
所以说，在日常饮食中一定要严格把控食用油的摄取量，同时尽量减少在外就餐哦。
我们都知道癌症是十分可怕的疾病，目前对于癌症还没有什么特别好的治疗方法，死于癌症的人有很多。其实癌症和我们的日常饮食是有很大关系的，那么，致癌的食物有哪些呢?癌症是怎么形成的?要怎么预防呢?下面就一起来看看吧。
致癌的食物
腌制食品
咸鱼会产生二甲基亚硝酸盐。它可以在人体转化为二甲基亚硝酸胺，这是致癌的物质，在一些咸蛋、咸菜当中都含有致癌的物质，所以最好少吃。
烧烤食物
烤牛肉、烤鸭、烤羊肉、烤鹅、烤乳猪、烤羊肉串等，因含有强致癌物不宜多吃。
熏制食品
如熏肉、熏肝、熏鱼、熏蛋、熏豆腐干等含苯并芘致癌物，常食易患食道癌和胃癌。
油炸食品
煎炸过焦后，产生致癌物质多环芳烃。咖啡烧焦后，苯并芘会增加20倍。油煎饼、臭豆腐、煎炸芋角、油条等，因多数是使用重复多次的油，高温下会产生致癌物。
霉变物质
米、麦、豆、玉米、花生等食品易受潮霉变，被霉菌污染后会产生致癌毒草素——黄曲霉菌素。
隔夜熟白菜和酸菜
会产生亚硝酸盐，在体内会转化为亚硝酸胺致癌物质。
癌症的形成原因
一般来说，人的身体当中是不断有新的细胞生长，这样来补充死亡的细胞。这样的过程是受身体严格控制的，是我们常说的新城代谢。
癌症的形成是源于一组不按身体需要而“失控”地增生的细胞。所有癌症来源于我们机体的自身细胞，是由这些细胞异常增生所形成的一些新生物，和正常组织增生所不同的，是这种增生完全不受机体的调控，所产生的新生组织也不具有正常组织的功能，它最主要活动就是不停地消耗机体的资源，挤占空间并越来越快速的分裂增殖。
癌症的产生是一个逐步演变的过程，是多阶段的，经过一系列的改变之后向恶性发展。在过程当中可能会有很长的潜伏期，它的生长过程大致是分为三个阶段。
原位生长
即是指恶性肿瘤在它原本的“出生地”不断生长及变大。例如乳癌在乳房生长，最初由一个细小不易被察觉的硬块，逐渐变化为一明显的肿瘤，若病者仍不及时察觉及求医，此恶性肿瘤会继续侵蚀乳房表面及乳房深层的胸部肌肉。
局部转移
即是指癌细胞开始游离原来的器官，循着淋巴液转移至附近的淋巴腺，引起这些淋巴腺涨大。例如乳癌细胞会转移至乳房附近的腋下淋巴腺。
2、勤换不同品牌的油
很多人都是比较专一的，其中就吃油而言，只要认准一个品牌，便会一如既往的购买这种品牌的油，而在不同的食用油中所含的对人体有益的脂肪成分都是不同的。
所以说，经常更换不同品牌的食用油能有效的保证人体摄入更加全面且均衡的营养。因此，希望大家在食用油方面，可以选择不同品牌、种类的食用油换着食用。
3、不同菜品不同放油方法
在进行食物烹制的时候，最为常见的做菜方式便是炒、煮、凉拌，而要想健康正确的吃油，方法也有所不同。
对于蔬菜类的食物，因为吸油较少，在最后盛盘的时候，可以将炒完菜的锅斜放，待菜中的油沥出来。
而对于凉拌食物，应该选择在最后稍微放点食用油，既能促进油香的散发，同时还能避免食物对油脂的摄取，从而使人体减少对脂肪的摄入。
吃什么油好
第一类“高油酸”---橄榄油、茶油。
第二类“高亚麻酸”---亚麻籽油、紫苏油。
这两类油可以降低血脂，软化血管，防治一些慢性疾病的发生，也是我们所缺少的两类食用油。
关于食用油的生活小常识
1.对于普通的花生油和大豆油，一般都是建议冷锅冷油，适当加热后就开始炒菜，尽量不要热锅炝油或者用来煎炸，这样很容易导致油被氧化，影响油的营养价值。
2.对于不饱和脂肪酸含量较高的油，比如茶油，橄榄油，完全就不应该用来炒菜，因为很轻微的加热都会导致这些油被氧化，完全失去其应有的保健功能。
3.油换着吃。比如，这次买的是玉米油，那么下一回就买亚麻籽油。总之，是一类与另一类之间的替换，而不是在同一类中换不同的品种。
4.最好的方法是“三合一套餐”，即亚麻籽油1份+橄榄油或茶油1份+菜油或豆油或花生油或玉米胚芽油等1份，可按1:1：1的比例混合食用。
关于食用油，常见的一些问题
1.转基因食用油。现在超市里买的食用油，如果没有特别明显标注是非转基因，那多半都是含有转基因原料的，看标签上的配料表，都会用很小的字体写着“大豆是转基因大豆”和“菜籽是转基因菜籽”。即使我们自己注意不购买转基因的油，但是去外面饭店吃饭，几乎用的都会是转基因的油，因为价格便宜，一些高端餐饮的情况可能会好一些，但也仅仅只是好一些。
2.地沟油。如何避免买到地沟油，应该说不去粮油批发市场或者农贸市场去买油，只在大型超市里买的话，买到地沟油的可能性很小。现在农贸市场里鱼龙混杂，而且很多油价格都明显比超市便宜，有猫腻的可能性很大。
总结：民以食为天，吃东西是每个人都要做的事情，而油便是饮食健康中最重要的一环，我们在生活中如果没有适量的吃油，或者吃不健康的油都会导致身体健康受损，甚至会带来诸多危害身体健康的疾病。
延伸阅读
过量补这物当心危害健康
人体每天正常的生长需要各种元素，对于某种元素的缺失会使人体出现诸多异样，而钙就是如此。钙是人体重要组成部分，任何人群一旦出现缺钙的现象，对身体的影响也是不同的。所以，补钙尤其重要。
钙对人体健康的重要性
不同的人群对钙的需求也是不同的，对于婴幼儿、孕妇、老年人这三个人群而言，是最容易缺钙的人群。
小孩缺钙易出现发育迟缓的现象，老年人缺钙易出现骨质酥松的现象，孕妇缺钙无论是对自身还是腹中的胎儿都是不利的，所以，钙影响人体的健康。
另外，随着年龄的增大，人体钙流失的症状会越来越严重，患上骨骼类疾病的几率也会逐渐上升。因为缺钙会引起骨钙密度降低，硬度变小，从而易使人患上骨骼类疾病。所以，补钙至关重要。
钙不能乱补
由于人体每天都需要钙这种物质，以至于使人们形成这样的误区，这误区就是每天都要补钙，无论自身是否缺钙都会加入补钙的行列之中。
多数人认为，自身缺钙，补钙是至关重要的。如果自身不缺钙，补钙更重要，因为补钙对人体起到保健的作用，防止自身在年纪较大的时候易患上骨骼类疾病。就是因为这种常识性错误，使众多人出现补钙过度的现象。
其实小编在这里想告诉大家，如果自身没有出现缺钙的现象，最好不要补钙，这不但不利于健康，反而对身体有害。
因为人体神经肌肉的稳定性是需要钙离子进行调节，一旦人体摄取过量的钙，易使神经肌肉出现紊乱的现象。
严重则会出现结石病，一旦人体血液中的钙含量超过4毫摩尔/升，对生命会造成一定的威胁。
所以，补钙要有科学性，缺钙则补，不缺钙则不补。
另外，即使自身缺钙，也不能大量的补钙，最好在医生的指导下进行补钙。
过度补钙的危害有哪些
任何元素对人体健康都有一定的作用，但前提是需要一定的量，而不是过度摄取，而钙的摄取也是如此。
所以，在以下内容里，让我们一起来了解一下过度摄取钙元素的危害有哪些!
近几天网上的一篇新闻报道一位的53岁的王大伯，在仰头喝可乐的时候突然出现四肢瘫痪。根据医生的诊断，王大伯患上的是颈椎病伴不全瘫症。医生发现因为王大伯喜欢喝碳酸饮料，并且20年来每天将碳酸饮料当水喝，这才导致严重的骨质疏松和颈椎病。
在小编看来大多数人都喜爱喝可乐，但是为了健康还是要有节制的。如果像王大伯这样因为碳酸饮料而导致骨质疏松，加之颈椎病的影响，自然容易出现突发性疾病。那么王大伯所患的是什么疾病呢?以及碳酸饮料对身体有什么影响呢?
颈椎病伴不全瘫症
根据医生的叙述王大伯是因为长期喝可乐而导致骨质疏松和韧带的松弛，从而出现了颈椎病。加之王大伯仰头喝可乐引起的颈椎拉伤，从而导致了突然瘫痪的现象。
而常人仰头是不会出现这种现象的，关键是颈椎病并伴随着骨质疏松所造成的。医生提醒当颈椎病感觉不适超过3天，那么就需要及时就医。而且颈椎病一般会引起头晕、下肢无力、恶心、呕吐，甚至视力模糊等现象。
另外，患上颈椎病之后如文中提到的王大伯一般不注意保养，还会引起多种并发症，如下肢瘫痪、猝倒、视力障碍、心率失常等等。所以，生活中每个人都需要注重对身体的保养。碳酸饮料虽然能降暑和带来口感的刺激，但对身体的健康还是有一定影响的，下面一同来了解一下碳酸饮料。
碳酸饮料
碳酸饮料一般指的是充入二氧化碳气体的饮料，其中包括碳酸、水、柠檬酸、白糖、香料、咖啡因、人工色素等物质。其主要的作用是提供人体的热量和水分，但有人认为碳酸饮料几乎不含营养素。
碳酸饮料解暑原理：碳酸饮料进入人体之后，因为体温的作用和压力的降低，碳酸开始分解，产生气体二氧化碳，同时这个过程会携带走一部分热量，从而起到解暑的作用。
但是，碳酸饮料中的糖分容易加重口渴，会出现越喝越多的现象。
碳酸饮料对健康的影响
1.骨质疏松
正如文章开头所提到的，碳酸饮料导致王大伯出现骨质疏松。大多数碳酸饮料中含有磷酸，而磷酸的摄入会导致人体内钙、磷比例失调，影响人体对钙的吸收利用。
一旦钙流失、吸收不足，对于青少年来讲发育容易受到影响，中老人则出现骨质疏松、容易骨折等现象。
另外，根据研究人员发现，长期大量喝碳酸饮料的人群，发生骨折的风险是不喝人群的3倍。
1、提高患肾结石的几率
对于这种疾病，一般人认为是男性易患上，殊不知女性患上的几率高于男性。
因为女性的保健意识普遍高于男性，对于日常保健品会大量的服用，而钙保健品就是其中一种。
对于这种行为，人们认为对健康有益，殊不知却给健康带来巨大的隐患。因为如果自身在不缺钙的前提下大量服用钙，易使血钙的含量增加。
轻者会出现腰痛、尿血的症状，重者则会患上肾结石。所以，不可盲目补钙。
2、增加中毒风险
钙也就是维生素D，每天定量的服用它，看上去对人体健康起到促进的作用，则存在诸多安全隐患，而维生素D中毒就是如此。
如果没有在医生的指导下就大量服用维生素D，长期之后，会出现昏迷的状态，也就是所谓的中毒。这时应该及时去医院就诊，以防危害生命。
3、易产生肛肠疾病
生活习惯的紊乱及经常性暴饮暴食易使人们出现便秘的现象，除此之外，长期服用大量的钙也会出现这种症状。
如果长期处于便秘的状态之中，也会导致肛肠疾病。
如何正确补钙
1、想要以补钙的形式预防骨骼类疾病，最好的方式不是服用大量含钙保健品，而是多喝牛奶。
因为牛奶中也含有大量的钙，人体对它的吸收率也是较高的，建议每天饮用300克左右即可。
2、对于年龄较大的人群，补钙需要科学性，而不是一味地大量服用，这样只会给健康带来反作用。
成年人每天需要补钙800-1000毫克，50岁以上则是1000毫克左右。但小编建议大家以食用食物的方式进行补钙，如牛奶、鱼等。
结语：人体骨骼的正常生长自然离不开钙元素，如果一味地认为不断补钙就可以使自身的骨骼变好，则是大错大特。所以，补钙需适量。如果自身不缺钙，最好不要补钙，因为过渡补钙对自身的健康是非常不利的。
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豆腐营养多 过量食用危害大
豆腐虽然具有很多营养价值，但是是不宜多吃的。豆腐如果多吃就会影响我们的健康状况，带来副作用。也许有些人并不认为豆腐会带来危害，那么就一起和小编来往下看看关于过量吃豆腐有哪些危害的介绍吧。
过量吃豆腐的危害
促使动脉硬化。豆制品含有极为丰富的蛋氨酸，蛋氨酸在酶的作用下可转化为半胱氨酸。它会损伤动脉管壁内皮细胞，使胆固醇和甘油三酯沉积于动脉壁上，导致动脉硬化形成。
促使痛风发作。豆腐含嘌呤较多，嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者，多吃豆腐易导致痛风发作。
导致碘缺乏。制作豆腐的大豆含有的皂角甙，会加速体内碘的排泄。长期过量食用豆腐很容易引起碘缺乏，导致碘缺乏病。
对精子有害。英国科学家实验室初步研究发现：大豆中一种植物化学物质可能对精子有害。据路透社报道，英国研究人员称，在大豆中发现的一种植物化学物质可能对精子有害，影响男性的生育能力。
引起消化不良：豆腐中含有极为丰富的蛋白质，一次食用过多不仅阻碍人体对铁的吸收，而且容易引起蛋白质消化不良，出现腹胀、腹泻等不适症状。
促使肾功能衰退：在正常情况下，人吃进体内的植物蛋白质经过代谢变化，最后大部分成为含氮废物，由肾脏排出体外。人到老年，肾脏排泄废物的能力下降，此时若不注意饮食，大量食用豆腐，摄入过多的植物性蛋白质，势必会使体内生成的含氮废物增多，加重肾脏的负担，使肾功能进一步衰退，不利于身体健康。
与此同时，还需要注意的是有4类人群也是不宜吃豆腐的。
4类人群不宜吃豆腐
中医指出，豆腐性偏寒，因而胃寒者尽量少吃。
易腹泻、腹胀脾虚者，也不宜多食。因为豆腐中含有极为丰富的蛋白质，一次食用过多不仅阻碍人体对铁的吸收，而且容易引起蛋白质消化不良出现腹泻腹胀的不适症状。
肾功能不好的人不宜食用。在正常情况下，人吃进体内的植物蛋白经过代谢的变化，最后转变为含氮废物，由肾脏排出体外。人到老年，肾脏排泄废物的能力下降，此时若不注意饮食，大量的食用豆腐，摄入过多的植物性蛋白，势必会使体内生成的含氮废物的增多，加重肾脏的负担，使肾功能进一步衰退，不利于身体健康。
服用四环素类药物时，也忌吃豆腐，因为用豆腐制作的食品中含有较多的钙镁，四环素遇到钙、镁会发生反应，降低杀菌效果。
由此看来，日常饮食中吃豆腐也要多多注意才行。
补碘过量 补碘过量对人体的危害
我国部分地区刮起了小范围的“抢盐风”。抢购者担心日本核电站爆炸对人体有影响，买点加碘盐回去吃预防核辐射，有的则担心海水被放射性物质污染，没法再提炼盐。在恐慌和误导中的人们镇定点吧，不要没被辐射反而让过度补碘给害了。
补碘过量对人体的危害
很多人知道补碘有益于智力，但是他们并不知道，如果补碘过量，同样也有害身体健康。高碘同低碘一样都对人体有害，会引起高碘甲状腺肿等不良反应。
碘摄入量过低引起的是碘缺乏病，但碘过量也会对机体的健康造成影响。碘摄入过量对人体健康的危害主要包括以下几个方面：
1、高碘对甲状腺功能的影响最常见的是碘致甲状腺肿(IH)和高碘性甲亢。碘盐长期存放可能只剩“盐”
2、高碘对智力的影响碘过量与智力之间的关系仅在近几年才引起了专家学者们的重视。多项在人群中开展的流行病学调查都显示高碘地区学生的智商明显低于适碘区。大部分动物实验研究也已证明过量碘负荷确实可使动物脑重量减轻，学习记忆力下降，虽然这种影响不如碘缺乏的作用明显。
3、高碘对性功能的影响美国的一项研究曾显示碘盐的摄入量与男性精子计数有一定的关系，提示美国人食用碘盐可能导致男子的精子计数减少。此外，尚有碘过量对大鼠生殖力影响的多次报道，这不能不说是过量补碘带给我们的另类担忧。
衰老是自然规律。人到了中年以后，会逐渐出现皮肤弹性变差、皱纹增多、头发变稀、听力和视力减退、记忆力下降、免疫力降低等衰老症状，并可出现动脉硬化、高血压、糖尿病、肿瘤等“老年病”。虽然造成早衰的原因很多，但有些与平时饮食习惯不当，摄入催人衰老的食品有关。专家建议，以下几类食品应少吃：
盘点导致“早衰”的6食物
变质食品
腐败变质的食品中常含有细菌分泌的毒素和食品腐败产物，会干扰人体的新陈代谢，影响人体组织的正常功能。例如，腐烂水果中的展青毒素会使神经麻痹，还是肾功能衰竭的诱发因素，促人早衰。有些霉变食品产生的毒素甚至有致癌作用，例如黄曲霉素、杂色黄曲霉毒素、棒曲霉毒素、红色青霉毒素、B伏马菌素、赫曲霉素等就属于此类。
腌制品
在腌制蔬菜、鱼、肉、鸡等食品时，会产生亚硝酸盐，其中包括为使肉色好看、防止肉毒杆菌生长而主动加入的亚硝酸盐。亚硝酸盐易与蛋白质降解时产生的二级胺发生反应，生成亚硝胺，亚硝胺不仅可致人早衰，还是一种致癌物质。
酸败食品
油脂及含脂肪高的食品(如腌肉、火腿、饼干、鱼干等)放久后，尤其是受阳光照射或受热后很易被氧化，产生醛类、酮类等过氧化脂质类毒物，出现酸败的哈喇味。这些过氧化脂质会破坏油脂中的必需脂肪酸、脂溶性维生素，并在人体酶系统的帮助下促人衰老。
含酒精饮品
饮高度酒或大量低度酒，会使肝脏受损、肿大，神经系统遭受损伤，还可导致男性性功能减退、精子畸形、女子月经不调、排卵不规律、性欲减退等早衰症状。
含铝食品
太多的铝可破坏神经细胞内遗传物质DNA的功能，还可使神经传导阻滞，引起智力下降、记忆力减退，易患痴呆症。油条及油煎饼、膨化食品在制作时是专门添加明矾(硫酸铝)的，应尽量少吃。
油炸、烟熏、烧烤食品
制作这类食品需经高温处理，营养素损失很多，特别是维生素被大量破坏。炸里脊肉的维生素B1和维生素B2分别损失43%和38%;炸油条时面粉中的维生素B1全部被破坏，维生素B2受损约50%。经常食用缺少维生素的食物，会影响人体的正常代谢，加快衰老过程。
各地都出现了疯抢碘盐的现象，碘盐真的可以防辐射吗?答案是否定的，而且碘的特点是易挥发，特别是受潮、受热、风吹等因素，都可能使其悄悄跑掉。因此家庭长时间存放的碘盐中可能早就没有了碘。
碘盐可以长时间存放吗?
食用盐的正确使用和保存
1、密封保存 补碘过量对人体的危害。
碘盐受热、光和风等影响，容易氧化分解而使碘失效，故碘盐应存放在加盖的有色密封容器内。放于干燥、阴凉处，避免日光暴晒和空气吸湿。要随买随吃，一次不要购买太多而长期存放。
2、避免高温爆炒。
碘盐遇高温会分解成单质碘而挥发掉，故炒菜时不要用盐“爆锅”，应等菜八成熟后才放入盐，这样可减少碘的损失。
3、购买时注意观看外包装袋上的标签是否标注了产品名称、配料表、净含量、制造商或经销商的名称和地址、生产日期、储藏方法、质量等级，各种标识要规范、齐全，并贴有防伪“碘盐标志”。
4、食用盐产品感官应为白色、味咸、无异味，无明显的与盐无关的外来异物。颗粒均匀，干燥流动性好。
5、对甲状腺功能亢进患者，甲状腺炎症患者等极少数人不宜食用碘盐，生活在高碘地区的居民，因治疗疾病，不宜食用碘盐的，到当地盐业公司购买非碘食盐。
6、科学用盐，有益健康。
我国规定的食盐含碘量为(20～60)mg/kg，食用这种碘盐完全可以保证每日人体对碘的需要量。如果每人每日摄入5克碘盐，每天就可补充200微克的碘，足以满足人体的生理需要量。
过量食用维生素e危害大
很多人听到维生素之类的词，就会感觉她无毒无害，对人体的好处非常多，其实如果人体需要可以吃点，正常人还是少吃为好，因为它对人体是有副作用的，那么大家知道维生素e的副作用是什么吗？维生素e的用途是什么呢？下面小编就为大家介绍一下维生素e的作用及功能吧。
维生素E适当吃点对人体是有好处的，但是过量食用会给身体带来严重的负担，下面大家一起来看看为什么吧。
脂溶性维生素
维生素E（Vitamin E）是最主要的抗氧化剂之一。溶于脂肪和乙醇等有机溶剂中，不溶于水，对热、酸稳定，对碱不稳定，对氧敏感，对热不敏感，但油炸时维生素E活性明显降低。生育酚能促进性激素分泌，使男子精子活力和数量增加；使女子雌性激素浓度增高，提高生育能力，预防流产，还可用于防治男性不育症、烧伤、冻伤、毛细血管出血、更年期综合症、美容等方面。近来还发现维生素E可抑制眼睛晶状体内的过氧化脂反应，使末稍血管扩张，改善血液循环，预防近视发生和发展。
长期服用大剂量维生素E可引起各种疾病。其中较严重的有：血栓性静脉炎或肺栓塞，或两者同时发生，这是由于大剂量维生素E可引起血小板聚集和形成；血压升高，停药后血压可以降低或恢复正常；男女均可出现乳房肥大；头痛、头晕、眩晕、视力模糊、肌肉衰弱。
过量食用维生素E,皮肤豁裂、唇炎、口角炎、荨麻疹；糖尿病或心绞痛症状明显加重；激素代谢紊乱，凝血酶原降低；血中胆固醇和甘油三酯水平升高；血小板增加与活力增加及免疫功能减退。
维生素E中毒症
成人服用相对大剂量的维生素E（右旋--生育酚400~800mg/d）经年累月而无任何明显损害。服用800~3200mg/d者，偶尔会出现肌肉衰弱，疲劳，呕吐和腹泻。维生素E1000mg/d时的最明显的毒性作用是对维生素K作用的拮抗并增强了口服香豆素抗凝剂的作用，此可导致明显的出血。
长期大量服用可以引起视力模糊、乳腺肿大、腹泻、头晕等不良反应，人体的脂肪组织可以储存大量维生素E,据说最多可以供身体4年消耗。所以维生素E只需补充少量即可，体内大量蓄积反而会有不良反应。
每日服用维生素E300毫克以上，可使机体免疫功能下降，体内T淋巴细胞、B细胞和单核-吞噬细胞系统功能低下，从而容易发生各种疾病。荷兰曾进行一项为期2年的调查，研究人员将600多名60岁以上的健康老人分成两组，一组服维生素E,另一组服安慰剂或糖丸。在研究期间，两组老人患呼吸系统感染疾病的发病率分别是68%和67%.其中，服维生素E的老人患病时间大约19天，发热占37%,感染症状更多、更严重。而服安慰剂或糖丸的。
如果每日过量食用维生素E超过400毫克，会发生头痛、眩晕、恶心、视力模糊以及月经过多或闭经，甚至因血小板聚集而引起血栓性静脉炎与肺栓塞。这一点对老年人尤为重要，因为肺栓塞后会引起栓塞附近区域的水肿和肺不张，影响弥散功能，降低动脉血氧分压，特别是在栓塞前就有肺心病，或存在肺血管阻力异常的老年人，较少的栓塞就可引起肺动脉高压，继而发生心衰等并发症。
每日服用维生素E800毫克以上并连续使用3周后。会出现肌酸尿和血清肌酸激酶活性升高，可使高血压、心绞痛、糖尿病等疾病病情加重。
每日服用维生素E2000~12000毫克时，会发生生殖功能障碍。
对心血管系统的不良反应
普遍认为维生素E的人体日需要量为15~25mg有抗氧化、清除自由基作用，但正常情况下，长期大量使用维生素E,可引起高血压，同时也会影响对高血压的治疗。有一临床报道：将住院4周以上的60例原发性高血压病人，随机分为观察组（n=30），在给予常规抗高血压治疗的同时加服Vit E,每次100mg,每天3次，连续28d;对照组（n=30）给予常规抗高血压治疗而未加服Vit E.结果：在应用抗高血压药物种类相同的情况下，观察组血压，平均值高于对照组，其抗高血压药的用量明显增加，他们认为治疗原发性高血压时应尽量避免使用维生素E,尤其是大剂量的维生素E.维生素E影响高血压病治疗的机理是很复杂的，是否通过促进垂体前叶分泌ACTH,兴奋肾上腺，提高交感神经张力或影响血管中枢调节系统？有待于进一步认识。国外有人报道，长期大剂量使用维生素E会引起动脉硬化，加重冠心病和心绞痛。
对消化系统的不良反应
一般认为当维生素E用量大时会引起胃肠不适，但未见于具体细节。见于临床报道的是引起胃肠道出血。湖南宁乡人民医院曾发生过两位患者较长期使用维生素E后，出现胃肠道出血及眼结膜下出血的病人。为了证实是口服维生素E 引起的，他们选择30例出凝血时间、血小板计数及束臂试验正常的慢性迁延型肝炎病人，给服维生素E012g每日1次，1个月后，再测以上指标，出凝血时间及血小板计数正常而毛细血管脆性试验13例阳性。证实了是维生素E明显副作用之一，虽然血小板数目及功能均未受到影响，但患者血管脆性增加，可能是出血主要原因。当患者停服维生素E后服用路丁，就很快地解决了出血问题，也同样证实使用维生素E后出现出血现象，主要可能是由于血管脆性增加而引起的。
对神经系统的副作用
维生素E对神经系统的副作用时见有报道。有临床报道，一患者患冠状动脉供血不足7年余，曾不间断服用维生素B1、维生素B6、维生素C及冠脉宁治疗，无任何药物不良反应发生。当医生指导他加服维生素E每日100mg,用药至第八天时，患者除了感到双耳鼓胀外，又伴有耳鸣，且听力下降。后遂停服维生素E,7d后患者听力恢复正常。服用维生素E引起坐骨神经痛也曾有报道。维生素E对神经系统的副作用机理很复杂，有待进一步的探讨。除以上维生素E使用不当引起胃肠系统、心血管系统以及神经系统的副作用外，还有报道说在长期大剂量使用下，会引起酸尿、低血糖、凝血酶元降低、血栓静脉炎、妇女可引起月经量过多。
以上就是为大家介绍维生素e的副作用的全部内容，相信大家在看完全文之后，已经了解了维生素e的副作用都有哪些了吧，所以大家不要没病乱补，如果身体缺少维生素E可以适当的吃点，如果本来身体很好就没必要食用了。
豆腐食用好处多 过量吃当心有危害
豆腐是我国素食菜肴的主要原料，在先民记忆中刚开始很难吃，经过不断的改造，逐渐受到人们的欢迎，被人们誉为植物肉.豆腐可以常年生产，不受季节限制，因此在蔬菜生产淡季，可以调剂菜肴品种。有的人喜欢吃豆腐，也有人不喜欢吃豆腐，那么适量食用豆腐对于人体有什么好处？过量的食用豆腐又会造成什么影响呢？下面小编就来为您详细介绍一番：
适量吃豆腐的好处
1、预防心血管病
豆腐含有少量的脂肪，且主要是不饱和脂肪酸，这是一种人体必须的脂肪酸。豆腐不但不含胆固醇，还含有干扰胆固醇吸收的豆固醇和磷脂，这些都使得豆腐在预防心血管病方面优于大多数肉类食物。
2、有益于大脑
豆腐中的卵磷脂，还有益于神经、血管、大脑。脑神经细胞中卵磷脂的含量约占其质量的17%~20%.充足的卵磷脂能维持脑细胞的正常代谢和运转，从而提高脑细胞的活性化程度，提高记忆与智力水平。
3、平衡雌激素
豆腐含有丰富的植物激素-大豆异黄酮，这种物质尤其适合更年期阶段的女性。其可以帮助平衡更年期阶段女性体内的雌激素、改善骨质疏松、改善更年期症合症。
4、补钙
豆腐是补钙很好的一种选择。和牛奶相比，豆腐或者豆浆更适合中国人的体质，因为中国人中有很多是属于乳糖不耐受的。
过量食用豆腐的坏处
1、导致肾功能衰退
在正常情况下，进入人体内的植物蛋白经过代谢后，大部分会变成含氮废物，由肾脏排出体外。但是老年人和一些肾病患者的肾功能下降，要是他们食用过量的豆腐，会加重肾脏的负担，使其出现肾功能衰退，从而影响他们的身体健康。
2、导致消化不良
豆腐中含有极为丰富的蛋白质，一旦食用过量，就会使这些蛋白质在人体内积蓄，引起消化不良，会使人出现腹胀，腹泻等不适的症状。
3、导致碘缺乏病
豆腐中含有一种叫皂角苷的物质，它可以促进人体对碘的排泄。因此，人若长期食用豆腐，很容易引起体内碘的大量流失，使其罹患碘缺乏病。
4、引发痛风
豆腐中含有较多的嘌呤类物质。而嘌呤代谢失常是引发痛风的关键原因。因此，痛风患者食用豆腐过量时很容易会引起其痛风发作。
5、引起动脉硬化
豆腐中含有极为丰富的蛋氨酸，蛋氨酸进入人体后在酶的作用下会转化为半胱氨酸。而半胱氨酸会损伤人的动脉管壁的内皮细胞，使胆固醇和甘油三酯沉积于动脉壁上，引起动脉硬化。
可见，适量的食用豆腐对于人体的许多方面来说是很有好处的，但过量的食用豆腐也会造成一些危害，所以对于食物来说，适量的食用才是最好的养生之道。
吃烧烤不宜饮酒 过量吃危害大
随着气温越来越上升，喜欢吃烧烤的朋友们也许已经按耐不住想要开始吃烧烤了呢？在这里，就要提醒大家吃烧烤要讲究配菜，才能够减少烧烤的危害。并且，烧烤吃的过多对健康是有所危害的哦。下面就和小编一起看看如何健康吃烧烤吧。
吃烧烤不宜饮酒
很多人喜欢和亲朋好友到大排档聚会，边喝酒边吃烤串，其乐融融。然而，在饮酒时用烧烤食品做下酒菜，这种吃法对健康不利。
在烧烤过程中，不仅食物中蛋白质的利用率降低了，同时还会产生致癌物质苯并芘。而且，肉类中的核酸经过加热分解产生的基因突变物质，也可能导致癌症的发生。当饮酒过多而使血铅含量增高时，烧烤食物中的上述物质与其结合，容易诱发消化道肿瘤。
酒精是一种有机溶剂，它能使消化道血管扩张，并溶解消化道黏膜表面的黏液蛋白，使致癌物质极易被人体吸收。酒精能降低肝脏的解毒功能，促使致癌物发生作用。此外，酒精还能抑制人体的免疫功能，加强致癌物的活化。因此，喝酒最好要适量。
过量吃烧烤的危害
减少了蛋白质的利用率：烧烤过程中，会发生梅拉德反应.随着香味的散发，维生素遭到破坏，蛋白质发生变性，氨基酸也同样遭到破坏，严重影响三者的摄入。因此，吃烧烤会影响上述物质的利用度。
致癌：肉类中的核酸在梅拉德反应中，与大多数氨基酸在加热分解时产生基因突变物质，这些物质可能会导致癌症的发生。另外，在烧烤的环境中，也会有一些致癌物质通过皮肤、呼吸道、消化道等途径进入人体内而诱发癌症。
最卫生的烧烤就是自制，一起学两招烧烤的制作方法吧。
烧烤的制作方法
生火：先将烤炉清理干净放好（在烧烤食物前，先将烤架上刷一层油，以免食物粘在架上。随时用铁刷刷掉烤架上的残渣，保持烤架清洁，才不会影响到食物的风味），加入木炭（燃料最好的选择还是木炭，尽量不要用化学炭。炭烤食物的特殊风味来自于木炭高温时烧烤食物的香味，因此，选择好木炭是享受美味的基础。质量好的炭火一般燃烧时间长，火势好。木炭最好选树枝部分，不要使用整块茎，否则不易点着。在点火的时候，以一包火种 5粒而言，一次放进5粒。木炭要等烧到透明红热的时候，再把它摊平来烤，木炭的表层还未烧透时，请勿急着烤，这样容易把食物弄脏，弄黑）点燃，放炭充分燃烧，再把炭火用火钳刨开铺成厚度为1.5-2厘米高的火层。
烤制：将食品串放在炉面上，凡是肉、排骨类的直接刷油（两面都刷）烤制，适时翻面。串子看上去油泡翻滚，颜色变白变黄表示成熟，鸡等应烤到有炸响声，鸡翅烤成焦黄泡大，鸡腿边烤边用小刀破口刷油烤至焦黄，里面没有血水溢出表示成熟。烤制时间长短应根据火候大小、串子品种而定，但千万不能烤焦。边烤边刷油，待食物烤到九成熟时及时撒上辣粉、孜然角或粉。刷上油，稍烤一下即可食用。
蔬菜类的应将串放在炉面上后，再加入蔬菜香粉，用油刷刷湿刷匀，翻来覆去把茄子等烤软烤小烤黄既可撒上辣粉、孜然后，刷油再烤几秒种即可食用。
如果你也喜欢吃烧烤，就要多注意以上几点哦。
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