这些食物放进冰箱 严重可致中毒
夏至养生要注意这些。
大笑养心，抑郁“伤”心。注重养生，先要养心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。养生也日渐被很多人提到了生活中的重要位置，没有好的身体，万事事皆休。如何避开有关养生常识的认识误区呢？经过搜索和整理，养生路上(ys630.com)小编为大家呈现“这些食物放进冰箱 严重可致中毒”，希望能为您提供更多的参考。
气温在一点点逐渐的升高，食物存放时间变短，容易腐败变质，并滋生细菌。所以这个时候很多家庭都会将一些食物，甚至是剩菜剩饭放入冰箱，以为这样就万事大吉没有后顾之忧了，真的是这样吗?其实有些食物是不宜放入冰箱的。
哪些食物不宜放入冰箱
西红柿
在低温下状态下，西红柿中能够产生芳香物质的有关基因就像被“冻僵”了，导致其味道大打折扣。
建议：西红柿常温储藏即可。
裸露的剩饭剩菜、切开的水果
如果将裸露的饭菜，切开的水果直接放入冰箱内，很容易导致各种食物之间味道相串，还会增加细菌交叉污染的风险。热的饭菜直接放入冰箱，会引起水蒸气凝结，促使霉菌生长，导致冰箱里其他食物发生霉变。
建议：剩饭剩菜应凉透后用保鲜盒、保鲜袋等干净的容器包好再放冰箱，吃之前一定要充分加热。切开的水果应该盖上干净的保鲜膜后放入冰箱，吃之前可以把表面的一层切掉。
蜂蜜
蜂蜜中含有大量的糖分，蜂蜜放冰箱后，会加速其糖分结晶的速度，容易出现沉淀，从而变得很难舀出来，还影响口味。但需要说明的是，这个变化并不影响蜂蜜的安全性，也不影响它的营养价值，只是会影响到口感的均匀程度。
建议：
蜂蜜糖浓度很高，渗透压比较大，自由水分很少，微生物也无法繁殖，常温下阴凉处保存即可，无需冷藏。
巧克力
将巧克力放入冰箱后，会使巧克力表面出现糖霜或因出油而引起反霜现象，同时口感会变得粗糙。巧克力冷冻或冷藏后取出，表面凝结的水分有利于细菌的繁殖生长，可能造成表面发霉。
建议：巧克力的最佳储存温度是5℃~18℃，最好不要放入冰箱储存。
粉状及干制食品
因为这类食物如果密封不严，反而会使冰箱中的味道和潮气进入食品当中，既影响风味，拿出时，由于温差大，其表面易出现冷凝而变得潮湿，从而更容易变质。
建议：这类食品不用放进冰箱，放在阴凉干燥处即可。
因此，在这个夏季当你想把食物房间冰箱的时候，一定要考虑清楚它适不适合放进去，即使能放进去，也要选对方法。
本篇文章版权归三九养生堂所有，未经许可，谢绝转载。
空心草莓、催熟芒果、催熟香蕉、尖顶西红柿、药水荔枝、白籽西瓜这些食物，可能你仅仅是在新闻报道中听说过，其实，有些早就堂而皇之出现在你的餐桌上，成为你饭后的食物。要是没有认清楚食物的本质，错误的食用，不注意饮食禁忌，对身体只有危害，很多时候，通过肉眼甄别，能让你了解这些食物。
空心草莓
一个成熟的草莓，在清洗后，咬一口后，汁水是非常多的，同时有着果香味。而在水果摊位上，兜售的草莓，看似红艳十足，但当你咬下去，却发现是空心的，这样的情况，已经成了很多人都在关注的事情。
很多不法分子，就是钻了空子，在草莓生长过程中，加入了膨大剂，这种植物生长调节剂，能改变植物激素，在较短时间里，让草莓生长起来、上市售卖。食用这种草莓，很有可能会伤害肾脏。在购买的时候，最好选购外观饱满、颜色通红、水分足、散发浓郁果香的草莓。
催熟芒果
吃芒果对身体好，很多人在购买时，会选购那些颜色苍黄、外表光滑的芒果，但是，有些时候，因为不会选购，购买的黄色芒果吃下后，味道总觉得怪异，涩味很强。很多人会很疑惑，明明应该有着水果的香味，为何却出现涩味。
很多水果商贩其实会在芒果还没有彻底成熟的时候，就将其采摘下来，然后用一层石灰纸将其包裹住，石灰纸会给芒果加热，释放出来的乙烯，起到了催熟的作用。
石灰催熟的芒果还是相对安全的，不会像有些人会直接把乙烯喷涂在水果表面，造成内部接收到乙烯，危害健康。在购买芒果时，最好观察外表，自然成熟的芒果其实颜色分布不均匀，一半是黄色的、一半是青色的，同时会有黑斑。
尖顶西红柿
正常情况下，西红柿的形状是圆形的，其顶端会凹陷下去，但是，有些时候，我们看到的西红柿是尖顶的。这样的西红柿，很有可能是催熟产生的。
为了缩短西红柿的生长时间，不少人会在西红柿的表面涂抹乙烯利，这种物质确实能起到催熟的作用，缩短了生长周期。
但是，没有彻底成熟的西红柿中，可能存在番茄碱，会影响到神经中枢;相应的，自然成熟的西红柿中，番茄碱的含量较低，甚至没有。在购买西红柿的时候，观看其顶端，能让你更好的甄别西红柿。
药水浸泡荔枝
一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来，话说唐代的时候，只有贵妃杨玉环才能吃到荔枝，从岭南运到长安也要几天的时间。而现在，虽说物流发达，可能你吃到的荔枝也不是那么的纯正，药水荔枝早已是行业中的心照不宣的秘密。
荔枝被采摘后，一日色变、二日香变、三日味变、四日色香味尽去。可以说，其保质期还是很短的，很多人会把荔枝八成熟的时候，采摘下来，随后放在冰袋的泡沫箱里，这样的运输方式，能保持荔枝的寿命;有些人还会用二氧化硫来处理荔枝，这样的处理方式其实也不可取。
选购荔枝时，尽量选购颜色红润、果实饱满的荔枝，要是发现腐败的荔枝，最好就不要食用了。
这就是关于市面上可能不太安全水果的描述，对于空心草莓、催熟芒果、尖顶西红柿、药水荔枝，希望大家多加注意，科学合理购买，才能保证身体健康。
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螃蟹是生活当中常吃的食物，它味道鲜美，很多人都喜欢吃。但是，吃螃蟹也是要注意的，有些食物不能和螃蟹一起吃。那么，螃蟹不能和什么一起吃呢?吃螃蟹过敏了怎么办?下面就跟小编一起来看看吧。
螃蟹不能和什么一起吃
红薯
烤红薯最好不要和螃蟹一起食用，这样是可能导致腹泻的，严重的可能会得结石。
蜂蜜
之所以吃螃蟹以后不能吃蜂蜜，考虑是主要这两种食物都是凉性的，胃肠道不好的人很容易腹泻。
柿子
吃螃蟹后不能吃柿子。在《饮膳正要》中就已经记载了。螃蟹和柿子都是寒凉之物，所以两者一起吃容易伤及脾胃，体质虚弱者更要注意。另外柿子中含有鞣酸，蟹肉富含蛋白，二者相遇，会凝固为鞣酸蛋白，不容易消化且妨碍消化功能，使食物滞留于肠内发酵，会出现呕吐、腹痛、腹泻等食物中毒现象。
梨
与柿子道理相同，吃完螃蟹后不能吃梨，陶弘景的《名医别录》中记载：“梨性冷利，多食损人”。和上面讲到的柿子一样，梨味甘性寒，蟹也性寒，二者同食，易伤人肠胃。
花生
吃了螃蟹之后不能吃花生，花生脂肪含量高，是比较油腻的食物，和螃蟹一起吃容易导致腹泻。特别是肠胃不好的人，更是要注意。
兔肉
吃螃蟹不能吃兔肉，同食会导致食物中毒。
芹菜
芹菜能够去油腻、带走一部分脂肪。不少人觉得吃螃蟹后太油腻，想喝杯芹菜汁去油腻。但吃完螃蟹不能吃芹菜，同食会导致影响蛋白质吸收，会降低两者的营养价值。
香瓜
扩展阅读
这些食物不宜放进冰箱 不保鲜还加速变质
我们平时吃东西，最注重的就是口感了。夏天到了，大家买回去的食材都喜欢一股脑儿的直接放进冰箱里进行保鲜。但其实不同的食材有着不同的保鲜方法，有些食物放进冰箱里反而会适得其反，不仅影响口感，还容易出现发霉的情况，影响健康。接下来小编就来和大家说说，有哪些放到冰箱里，不仅没有保鲜效果，而且会影响食物的营养元素！快一起来看看，你家的冰箱里有这几种食物吗？如果中枪了，就赶紧拿出来吧。
1.蜂蜜
对于注重养生的朋友来说，蜂蜜可能就是家里必备之物了，每天喝一杯蜂蜜水也就成了一种习惯。但是你知道吗？蜂蜜是不能放在冰箱里的，因为蜂蜜这种食材天生具有保鲜能力，如果把它放进冰箱里，反而会加速它的糖分结晶的速度，里面的晶体变的十分坚硬，不好舀出来。
2.面包
面包作为早饭的首选，我们通常都会在前一天晚上就买回来，有的朋友会觉得隔夜的话放在冰箱里比较保鲜，吃的时候再用微波炉热一下。但其实我们要知道，淀粉类的食物适合在室温的环境下储存，反倒冰箱里不但达不到保鲜效果，反而会加速它的变质哦。
3.巧克力
作为女生减肥的天敌，香醇的口感和甜度是好多人拒绝不了的。天气变热了之后，为了防止买回来的巧克力融化，很多人都是赶紧放在冰箱里冷冻一下再吃。但是你会发现，拿出来的时候，你会看到有一层白霜，不但口感变坏，还容易让细菌有繁殖的机会。我们吃了对身体不好。
4.大蒜
大蒜不同于其他的蔬菜，大蒜一旦放进冰箱里就会产生霉变，变得像橡胶那样软，更糟糕的是即使变坏了，从外表面也看不出来，只有切开了才知道。
5.咖啡豆
放进冰箱里的咖啡豆，香醇的苦味就会丧失，而且还会吸收其他奇怪的味道。（当然啦，如果你想拿它除臭的话，倒是可以试试）
万万不能放冰箱,这些食品放进冰箱的后果……
万万不能放冰箱 这些食品放进冰箱的后果……
哪些食物不能放冰箱你们都了解吗?夏天的时候，基本上家家户户的冰箱都是被食物塞得满满的，但很多人却完全不知道有些食品比较特殊，是不能放冰箱的，与其放冰箱还不如扔掉。想知道不能放冰箱的蔬菜以及不宜放进冰箱的食物吗?那就一起来看看吧。一般吃不完的食物，或者怕天气太热会使其变质的食物都会被人们放进冰箱，但你可知道，有些食物是万万不能放冰箱的吗?
1、面包、馒头变干硬
在这里我们要搞定一个词，那就是淀粉老化或者是叫淀粉的回生。淀粉老化就是淀粉稀溶液或淀粉糊在低温下静置一定时间,混浊度增加,溶解度减小,在稀溶液中会有沉淀析出。
说白了，就是有晶体沉淀质出。是的，馒头、面包、花卷、白糕等淀粉类食物在冷藏温度下会加速晶体质出的过程，很快馒头就不再酥松可口，很难吃了。所以很多情况下我们把面包和馒头放在冰箱中冷藏其实是一种不对的选择。购买面包时候尽量买那种在常温下能够吃完的份量。
2、香蕉、芒果怕冻伤
香蕉，荔枝等热带水果，基本上都比较傲娇，很怕冷的，如果冷藏，反而会“冻伤”水果。家用冰箱的冷藏室温度一般在4°C左右，这足以让这些热带水果表皮局部凹陷，生成深色斑点(其实就是冻伤了)。
冻伤的水果营养成分遭到破坏，很容易变质甚至腐烂。有些买回来时还未成熟的热带水果，比如颜色发青的香蕉等，耐寒性更差，因此最好别放入冰箱中。
3、茶叶、奶粉易发霉
红茶、普洱茶、花茶等则不需要放在冰箱内保存，因为红茶是发酵茶，茶中茶多酚类物质含量少，易保存;而花茶具有浓郁的花香，在低温条件下保存会抑制其香气，降低香气的鲜灵度和浓度。
再者由于普洱茶属于后发酵茶，含有益菌种，而酶要发挥作用，需要通风、阴凉、干燥的环境，因此，普洱茶最好是室温保存，且放在通风干燥的地方，如果放在冰箱里会更容易发生霉变。
除外，浓香型铁观音也不要放在冰箱保存，这是由于浓香型铁观音因其发酵程度高，茶叶中的茶多酚等物质含量低，陈化速度比较慢，一般情况下，如果在三个月内能够喝完的，只要把铁观音放在阴凉、干燥处就可以了。
但是如果想存放时间长一些，则需要采用罐装密封保存。绿茶是最适合放在冰箱里的，尤其是像龙井茶这样香气高的茶叶。如果保存的时间短，需要随时饮用，则可以将绿茶放入冷藏室，并将温度调到5℃左右;如果是没有开封且又想保存一年以上的茶叶，则应放入冷冻室。其次，清香型铁观音也一定要存放在冰箱中，因为清香型铁观音发酵程度低，且容易变质。
4、蜂蜜、果脯损口感
蜂蜜常温密封保存就可以了，将蜂蜜长期放置在常温下，不见霉变或质变，主要缘由是蜂蜜对各类菌属有较强的抗菌作用。
蜂蜜含有抗氧化剂，还因呈酸性、含糖量高，保持着很高的渗透力，微生物无法在这种环境内生存。专家指出，蜂蜜能放在冰箱里，只是放在冰箱里会促使它结晶析出葡萄糖。这个变化并不影响蜂蜜的安全性，也不影响它的营养价值，只是会影响到口感的均匀程度。
此外，蜂蜜是弱酸性物质，存放纯蜂蜜的容器最好用玻璃或陶瓷器皿，不要用铁、铅等金属器皿储存，以免游离重金属污染蜂蜜。用无毒塑料瓶存放的蜂蜜，时间也不宜过长。装入容器的蜂蜜，最好加盖密封，避免与潮湿空气接触，以免发酵。
5、青椒、黄瓜加速变质
黄瓜贮存温度为10℃至12℃，青椒为7℃至8℃，过低温度会使它们变黑、变软、变味、变质;西红柿在低温下易出现肉质呈水泡状，显得软烂，或出现散裂现象，表面出现黑斑，且无鲜味，煮不熟，甚至酸败腐烂。
自从有了冰箱，很多食物的储存时间变长了，也极大地方便了家庭食物的储备。比如可以在周末的时候多买点菜，工作日的时候就可以安心地上下班，节省了很多买菜的时间。还有的人特地把食物放在冰箱里冷冻后再吃，以获得更好的口感。但是，是不是所有的食物都可以放冰箱呢?能存放多久，也是个问题。
八种食物不适合放进冰箱
【导读】八种食物不适合放进冰箱，并不是任何食物买回来都适合放进冰箱保鲜，比如以下这些食物进箱后反而会提前衰老变质，更适合存放在冰箱外的避光阴凉处。并且建议你时吃时买，一次不要买太多，一起来了解下八种食物不适合放进冰箱。
八种食物不适合放进冰箱
1、香蕉
香蕉在冰箱中容易变黑腐败，如果是颜色偏青的还未完全成熟的香蕉，会腐败得更快。
2、鲜荔枝
如果将鲜荔枝保存在冰箱中，荔枝的表皮很容易变黑、果肉的美味也更容易流失。
3、芒果、木瓜、火龙果
芒果、木瓜、火龙果这些热带水果不适应低温环境，在冰箱里更容易变黑腐败。
4、草莓
草莓储存在冰箱里，不仅果肉发泡、口感大打折扣，还容易霉变。
5、黄瓜
黄瓜在冰箱里容易被冻伤,尤其表皮部分会呈水浸状变质，失去原有的清脆口感。
6、西红柿
西红柿在冰箱里容易被冻伤,除了表皮会出现褐色的圆斑，果肉也会呈水浸状软烂。
7、绿叶菜
绿叶菜放在冰箱里不仅叶片会更快腐坏，还可能由于酶和细菌的作用，生成有毒的亚硝酸盐。
8、人参、冬虫夏草、鹿茸
人参、冬虫夏草、鹿茸等贵重中药材放在冰箱里容易受潮，药性会被破坏。
万万不能放冰箱 这些食品放进冰箱的后果……
万万不能放冰箱 这些食品放进冰箱的后果……
哪些食物不能放冰箱你们都了解吗?夏天的时候，基本上家家户户的冰箱都是被食物塞得满满的，但很多人却完全不知道有些食品比较特殊，是不能放冰箱的，与其放冰箱还不如扔掉。想知道不能放冰箱的蔬菜以及不宜放进冰箱的食物吗?那就一起来看看吧。一般吃不完的食物，或者怕天气太热会使其变质的食物都会被人们放进冰箱，但你可知道，有些食物是万万不能放冰箱的吗?
1、面包、馒头变干硬
在这里我们要搞定一个词，那就是淀粉老化或者是叫淀粉的回生。淀粉老化就是淀粉稀溶液或淀粉糊在低温下静置一定时间,混浊度增加,溶解度减小,在稀溶液中会有沉淀析出。
说白了，就是有晶体沉淀质出。是的，馒头、面包、花卷、白糕等淀粉类食物在冷藏温度下会加速晶体质出的过程，很快馒头就不再酥松可口，很难吃了。所以很多情况下我们把面包和馒头放在冰箱中冷藏其实是一种不对的选择。购买面包时候尽量买那种在常温下能够吃完的份量。
2、香蕉、芒果怕冻伤
香蕉，荔枝等热带水果，基本上都比较傲娇，很怕冷的，如果冷藏，反而会“冻伤”水果。家用冰箱的冷藏室温度一般在4°C左右，这足以让这些热带水果表皮局部凹陷，生成深色斑点(其实就是冻伤了)。
冻伤的水果营养成分遭到破坏，很容易变质甚至腐烂。有些买回来时还未成熟的热带水果，比如颜色发青的香蕉等，耐寒性更差，因此最好别放入冰箱中。
3、茶叶、奶粉易发霉
红茶、普洱茶、花茶等则不需要放在冰箱内保存，因为红茶是发酵茶，茶中茶多酚类物质含量少，易保存;而花茶具有浓郁的花香，在低温条件下保存会抑制其香气，降低香气的鲜灵度和浓度。
再者由于普洱茶属于后发酵茶，含有益菌种，而酶要发挥作用，需要通风、阴凉、干燥的环境，因此，普洱茶最好是室温保存，且放在通风干燥的地方，如果放在冰箱里会更容易发生霉变。
除外，浓香型铁观音也不要放在冰箱保存，这是由于浓香型铁观音因其发酵程度高，茶叶中的茶多酚等物质含量低，陈化速度比较慢，一般情况下，如果在三个月内能够喝完的，只要把铁观音放在阴凉、干燥处就可以了。
但是如果想存放时间长一些，则需要采用罐装密封保存。绿茶是最适合放在冰箱里的，尤其是像龙井茶这样香气高的茶叶。如果保存的时间短，需要随时饮用，则可以将绿茶放入冷藏室，并将温度调到5℃左右;如果是没有开封且又想保存一年以上的茶叶，则应放入冷冻室。其次，清香型铁观音也一定要存放在冰箱中，因为清香型铁观音发酵程度低，且容易变质。
4、蜂蜜、果脯损口感
蜂蜜常温密封保存就可以了，将蜂蜜长期放置在常温下，不见霉变或质变，主要缘由是蜂蜜对各类菌属有较强的抗菌作用。
蜂蜜含有抗氧化剂，还因呈酸性、含糖量高，保持着很高的渗透力，微生物无法在这种环境内生存。专家指出，蜂蜜能放在冰箱里，只是放在冰箱里会促使它结晶析出葡萄糖。这个变化并不影响蜂蜜的安全性，也不影响它的营养价值，只是会影响到口感的均匀程度。
此外，蜂蜜是弱酸性物质，存放纯蜂蜜的容器最好用玻璃或陶瓷器皿，不要用铁、铅等金属器皿储存，以免游离重金属污染蜂蜜。用无毒塑料瓶存放的蜂蜜，时间也不宜过长。装入容器的蜂蜜，最好加盖密封，避免与潮湿空气接触，以免发酵。
5、青椒、黄瓜加速变质
黄瓜贮存温度为10℃至12℃，青椒为7℃至8℃，过低温度会使它们变黑、变软、变味、变质;西红柿在低温下易出现肉质呈水泡状，显得软烂，或出现散裂现象，表面出现黑斑，且无鲜味，煮不熟，甚至酸败腐烂。
自从有了冰箱，很多食物的储存时间变长了，也极大地方便了家庭食物的储备。比如可以在周末的时候多买点菜，工作日的时候就可以安心地上下班，节省了很多买菜的时间。还有的人特地把食物放在冰箱里冷冻后再吃，以获得更好的口感。但是，是不是所有的食物都可以放冰箱呢?能存放多久，也是个问题。
这些食物不要放冰箱还不如扔掉,食物放进冰箱还有这么多讲究
这些食物不要放冰箱还不如扔掉 食物放进冰箱还有这么多讲究
1、绿叶蔬菜
这类菜保质期是很短的，最好吃新鲜的。放在冰箱里很容易变软、腐烂，还会增加冰箱里的细菌，污染其它食物。
2、火腿
火腿是一种可直接食物的熟食，吃起来确实是很方便。但是火腿在冰箱里受冷之后，肉质会变软，脂肪析出，容易腐败变味。
3、巧克力
巧克力确实怕高温，特别是夏天的时候，很多人会把巧克力放冰箱冷藏。但是如果你留意过被“冻”过的巧克力，一定不难发现，它上面结了一层“霜”。
这层“霜”是很容易滋生细菌的，还不如少买点巧克力，及时吃完。就算化掉了，仍可当巧克力酱吃，也不至于吃到细菌。
4、鱼
一般冰箱的冷冻室温度在零下20左右。而鱼的最佳冷冻温度应在零下30度，因为鱼体内还有很多器官组织，达不到气温要求就会酸腐变质。因此，鱼也不要长时间放冰箱，一星期内就赶紧吃掉吧。
5、药品
药物一般适宜放在阴凉通风处保存，除非有特殊说明，否则不要把药品放冰箱。有些药品不耐低温，容易造成药性受损。还有，如果是用了一半的药，密封不好的话，还会混入冰箱里的细菌，很可能造成药物变质。
注意
1、食物要密封
所有食物放入冰箱都应密封，防止串味和细菌交叉感染。
2、瓶装饮料不能冷冻
瓶装饮料应放保鲜层冷藏，千万不要放冷冻室里，防止瓶子冻裂。
3、冷藏室里的食物不能久存
冷藏室，也就是保鲜室里的食物最好在3天左右吃完，否则很容易滋生细菌。
4、冰箱也需要灭菌
长期跟食物打交道，冰箱里的细菌肯定不少。可定期将冰箱电源关掉，仔细清洗冰箱内部。
5、留意冰箱温度
冰箱的温度要时常关注一下，不要因为停电和冰箱故障使得温度异常而不自知。一般来说，冷藏室的温度在零下4度左右;冷冻室的温度在零下18度左右。
6、不要仅靠闻味道判断是否变质
很多人判断食物还能不能吃，都仅仅靠鼻子闻。实际上这是不科学的，食物腐败有可能表现在变色或外表冒泡，而不仅仅是味道的改变。
新买来食品的注意事项
1、原包装要拆掉
新买来的小包装食品，不要以为封口严实就是安全的。首先，原包装上可能会有小气孔，造成冰箱细菌入侵;其次，包装袋不知道经了多少人的手，从生产厂家到经销商，再到运输工、零售商、收银员……简直不能想。还是拆掉包装，换上密封罐或保鲜膜吧。
2、大块食物要分成小包装
比如一次性买来了一大块肉，需要分几次才能吃完。有些人怕麻烦，直接全部塞进了冰箱，这是不可取的。
你想啊，每次都要从冰箱里拿出来，再切一小块，再放进去。接触细菌的机会无疑大了不少，并且冰箱内外温差较大，也会使肉快速变质。
3、外卖盒不要进冰箱
有的人买外卖，发现外卖盒还挺好用的，于是舍不得扔。食物没吃完就直接连外卖盒放冰箱了。
冰箱存放食物位置
1、冰箱门架处
此处温度相对最高，方便拿取，适合放一些在室温下也能暂存，不容易坏或者马上要吃掉的食品，比如鸡蛋、调味品等。
2、上层靠门处
上层温度要比下层稍高，适合放置直接入口的熟食、酸奶等。
3、上层后壁处
后壁处的温度比靠门处低，适合放置不怕冻的食物，包括剩饭菜、牛奶等。
4、下层靠门处
适合放各种绿叶蔬菜和水果，这类食物要避免紧贴冰箱内壁存放，以免被冻伤。
5、下层后壁处
没有烹调熟，但又需要低温保存的食品，如豆腐等，有严密包装不怕交叉污染的食品也适合放在此处。
6、保鲜层
放置24小时之内要吃的排酸冷藏肉、冰鲜的鱼和其他水产品。如果冰箱有专门的可调温保鲜层，最好把肉类放在-1℃~1℃的保鲜层中。
这些食物不要放冰箱还不如扔掉 食物放进冰箱还有这么多讲究
这些食物不要放冰箱还不如扔掉 食物放进冰箱还有这么多讲究
1、绿叶蔬菜
这类菜保质期是很短的，最好吃新鲜的。放在冰箱里很容易变软、腐烂，还会增加冰箱里的细菌，污染其它食物。
2、火腿
火腿是一种可直接食物的熟食，吃起来确实是很方便。但是火腿在冰箱里受冷之后，肉质会变软，脂肪析出，容易腐败变味。
3、巧克力
巧克力确实怕高温，特别是夏天的时候，很多人会把巧克力放冰箱冷藏。但是如果你留意过被“冻”过的巧克力，一定不难发现，它上面结了一层“霜”。
这层“霜”是很容易滋生细菌的，还不如少买点巧克力，及时吃完。就算化掉了，仍可当巧克力酱吃，也不至于吃到细菌。
4、鱼
一般冰箱的冷冻室温度在零下20左右。而鱼的最佳冷冻温度应在零下30度，因为鱼体内还有很多器官组织，达不到气温要求就会酸腐变质。因此，鱼也不要长时间放冰箱，一星期内就赶紧吃掉吧。
5、药品
药物一般适宜放在阴凉通风处保存，除非有特殊说明，否则不要把药品放冰箱。有些药品不耐低温，容易造成药性受损。还有，如果是用了一半的药，密封不好的话，还会混入冰箱里的细菌，很可能造成药物变质。
注意
1、食物要密封
所有食物放入冰箱都应密封，防止串味和细菌交叉感染。
2、瓶装饮料不能冷冻
瓶装饮料应放保鲜层冷藏，千万不要放冷冻室里，防止瓶子冻裂。
3、冷藏室里的食物不能久存
冷藏室，也就是保鲜室里的食物最好在3天左右吃完，否则很容易滋生细菌。
4、冰箱也需要灭菌
长期跟食物打交道，冰箱里的细菌肯定不少。可定期将冰箱电源关掉，仔细清洗冰箱内部。
5、留意冰箱温度
冰箱的温度要时常关注一下，不要因为停电和冰箱故障使得温度异常而不自知。一般来说，冷藏室的温度在零下4度左右;冷冻室的温度在零下18度左右。
6、不要仅靠闻味道判断是否变质
很多人判断食物还能不能吃，都仅仅靠鼻子闻。实际上这是不科学的，食物腐败有可能表现在变色或外表冒泡，而不仅仅是味道的改变。
冰箱存放食物位置
1、冰箱门架处
此处温度相对最高，方便拿取，适合放一些在室温下也能暂存，不容易坏或者马上要吃掉的食品，比如鸡蛋、调味品等。
2、上层靠门处
上层温度要比下层稍高，适合放置直接入口的熟食、酸奶等。
3、上层后壁处
后壁处的温度比靠门处低，适合放置不怕冻的食物，包括剩饭菜、牛奶等。
4、下层靠门处
适合放各种绿叶蔬菜和水果，这类食物要避免紧贴冰箱内壁存放，以免被冻伤。
5、下层后壁处
没有烹调熟，但又需要低温保存的食品，如豆腐等，有严密包装不怕交叉污染的食品也适合放在此处。
6、保鲜层
放置24小时之内要吃的排酸冷藏肉、冰鲜的鱼和其他水产品。如果冰箱有专门的可调温保鲜层，最好把肉类放在-1℃~1℃的保鲜层中。
新买来食品的注意事项
1、原包装要拆掉
新买来的小包装食品，不要以为封口严实就是安全的。首先，原包装上可能会有小气孔，造成冰箱细菌入侵;其次，包装袋不知道经了多少人的手，从生产厂家到经销商，再到运输工、零售商、收银员……简直不能想。还是拆掉包装，换上密封罐或保鲜膜吧。
2、大块食物要分成小包装
比如一次性买来了一大块肉，需要分几次才能吃完。有些人怕麻烦，直接全部塞进了冰箱，这是不可取的。
你想啊，每次都要从冰箱里拿出来，再切一小块，再放进去。接触细菌的机会无疑大了不少，并且冰箱内外温差较大，也会使肉快速变质。
3、外卖盒不要进冰箱
有的人买外卖，发现外卖盒还挺好用的，于是舍不得扔。食物没吃完就直接连外卖盒放冰箱了。
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