自制上班族营养美味便当
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养生导读：午餐对于每个人的身体都很重要，也直接影响着心情和健康，如何吃到一顿健康午餐便成了上班族最大的困惑。上班族的午餐多是草草解决了事。要么是公司食堂一成不变的循环食谱，要么是快餐店标志性气味的外卖。现教你自制一些精心的午餐便当解决上班族不能吃到健康午餐的困惑吧！推荐便当：
一、西红柿鸡肉便当。
原料：西红柿、鸡胸肉、黄椒、豆苗、培根、香葱。
做法：
1.分别将西红柿、黄椒、鸡胸肉洗净切块；培根切片、豆苗洗净。
2.起油锅，爆香葱，放入鸡胸肉翻炒至七成熟；放入西红柿、黄椒，继续炒至全熟，放调味料，即可出锅。
西红柿鸡肉便当
3.锅中放少许油，爆培根，放入豆苗翻炒；培根熟后，出锅。
4.烧好的菜放入便当盒；米饭覆盖在菜上，即成。
贴士：新出锅的米饭放凉后，可依据个人口味添加香油、芝麻、食盐等各种调味料。拌好的米饭可直接盛入便当盒，也可以用来做紫菜包饭、鸡蛋包饭等。
需等菜冷却后，再放入便当盒。否则，在密闭的便当盒中，菜散发的热气会遇冷变成湿气，影响便当的口感和外观。
水分（汤汁）多的菜不适合做便当，易造成诸如绿叶蔬菜的变色变形。
二、小屋便当
原料：花菜、西蓝花、虾仁、方火腿、海苔、甜豆荚、胡萝卜。
做法：
1、花菜、西蓝花、甜豆荚洗净；胡萝卜去皮，切成1厘米厚的圆片，用切模切成梅花形。
2、将混合版蔬菜、虾仁分别下锅焯熟。
3、起油锅，将虾仁及蔬菜放入锅中，快速翻炒2分钟，加调味料，起锅。
小屋便当 4、蒸熟的一碗米饭凉了后，取一半，用三角形模具压成三角形，放置在便当盒左上部分，作为小屋的房顶；在饭团上铺一层牛肉酱，用裱花袋装少许番茄酱，挤出波浪线条，作为瓦片。
5、取另一半米饭，用方形模具压成方形饭团，放置在三角饭团下方，作为小屋的墙体部分。
6、切一片方火腿，当房屋的窗户；剪两条细细的海苔做窗框。
7、将各色蔬菜放置在饭团小屋四周，再用胡萝卜片点缀。
贴士：如果是做成带到公司办公室吃的午餐，尽量少用绿色的叶菜。一来，绿叶蔬菜经过再加热后，色香味会大打折扣，营养物质也流失较多；二来，再加热后会产生亚硝酸盐，食用过多可能会引起恶心等食物中毒症状。
比较适合带饭的蔬菜有番茄、茄子、胡萝卜、花菜、豆荚类、菌类等等。比如可以做番茄炖牛腩、番茄炒蛋、油焖茄子。
一些做法简单的水产海鲜类，比如红烧带鱼、油爆明虾等，能补充足够的蛋白质，也适合外带。
便当盒种类：
一、保温便当盒
这种便当盒可以长久保温七小时以上，所以很适合没有微波炉的公司。早上做好，中午吃到嘴里还香香的哦！
1、鸡胸切丁，用盐，料酒、生抽、蛋清、水淀粉抓匀腌制一会，再将洗净的彩椒切成丁。
2、锅里下油烧热，快速倒入鸡肉翻炒至七成熟后盛出备用。
3、锅中留底油，放入彩椒，加少许盐、鸡精和生抽翻炒，再将鸡肉倒入混合炒熟即可。
保温便当盒
二、加热的便当盒
1、排骨洗净过开水冲净血沫，放入盛好清水的砂锅中煲制了四十分钟左右。
2、期间把青红辣椒切断，蒜剥十片左右备用。
3、锅里下油，蒜、青红辣椒倒入炒香，再将排骨倒入翻炒。
4、放盐、鸡精、生抽、老抽、胡椒粉一起翻炒，快干时就倒一点炖排骨的汤，可以反复几次直至入味即可。
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上班族如何自制家常凉菜
：经常上班的人要想节省时间，就需要学一些必备的厨艺技巧，在夏天学会如何自制家常凉菜十分必要，那么白领如何自制家常凉菜呢？下面为您总结一些家常凉菜的自制办法，看看吧。
1、鸡丝凉拌面
面条：面粉400克，清水70克，鸡蛋一个，盐适量，油适量。
鸡脯肉一块，黄瓜一根，小葱两根，香菜两根，香油，生抽，香辣酱，盐，醋，白糖。
①全自动面条机里面放入面粉、鸡蛋一个，2克盐和3克油，打开搅拌开关，开始搅拌。分三到五次慢慢加入水。继续搅拌至絮状。约需要35分钟。换成压面的开关，即可出面了。做好的面条放一边备用。
②将鸡胸肉放入锅中加适量清水，葱段，姜煮熟。放凉，用手撕成丝备用。黄瓜洗净切丝。小葱切葱花。
③鸡蛋打成蛋液摊成蛋饼，切成丝。将香辣酱、生抽、醋、白糖、蚝油、盐放入碗中拌匀。也可以放些熟的白芝麻。
④面条煮熟，放凉水里面过凉水，把水沥干净，加上黄瓜丝、鸡丝、蛋皮丝、小葱花、香菜碎，浇上酱料，再放入香油，搅拌均匀，即可开吃了。
2、凉拌豆腐丝
豆腐皮150g、青瓜半根、红萝卜半根、香菜2根、葱2根、大蒜3瓣、红辣椒2个。
食用油适量、老干妈适量、芝麻油、生抽、盐。
①豆腐皮，黄瓜和红萝卜洗净切丝备用，大蒜切片，香菜，葱，红辣椒切段。
②锅里倒水烧开，将豆腐丝和红萝卜丝白灼一下，捞出备用。另拿个小锅倒食用油烧热，将大蒜片、葱头和红辣椒放入熟油过一下。再将豆腐丝和青瓜丝，香菜，葱放入碗里拌，再逐步加入适量的辅料搅拌均匀即可。
3、凉拌海带丝
干海带45g，黄瓜半截约180g，蒜头一瓣，生抽2大勺，香醋2大勺，糖半小勺，香油一大勺，熟白芝麻一大勺，红辣椒一个。
①将干海带用清水浸泡一小时，泡发后洗净沥干。将海带卷成圆筒状，再切成细丝待用。将红辣椒去籽切细丝，黄瓜去皮切细丝待用。
②烧一锅开水，往水中加一小勺醋，把海带丝放进去煮，水开后煮约3分钟即可，捞出来浸在冰水中，冷却后沥干待用。
③将蒜头压成蒜蓉，放入一个大碗中，再倒入生抽、香醋、糖和香油拌匀，倒入海带丝、黄瓜丝和辣椒丝拌匀，再倒入熟的白芝麻，彻底拌匀即可。
4、凉拌酸辣土豆丝
土豆、干辣椒蒜、糖、醋、花椒、盐、生抽、辣椒油。
①土豆切丝，泡凉水里15分钟以上，干辣椒切段，蒜切末，土豆丝下水煮2分钟，捞出沥干水，装入碗中。
②放糖、醋、花椒面、盐、生抽、辣椒油，然后在上面放蒜末和干辣椒。
③烧油，油热后把油浇在蒜末和干辣椒上面（这样会把调料爆香），拌匀即可。
5、凉拌黑白双耳
食材：黑木耳、银耳、红椒干1个、蒜1瓣。
调料：植物油、盐、糖、生抽、醋、鸡精。
①黑木耳、银耳分别洗净，泡发后用手摘成小朵，将黑木耳、银耳倒入沸水中煮1-2分钟，捞起过冰水并沥干水分。
②干红椒切丝，蒜切成碎末，一起放入热油锅中快速爆香，关火，黑白木耳装碗中，加上盐、糖、鸡精，和少许生抽、醋、并浇上爆香的油，拌匀即可。也可提前拌好放入冰箱冷藏后吃时风味更佳。
6、凉拌香脆花生
花生仁，黄瓜，香菜，盐，生抽，陈醋，细砂糖一点点，香油。
①锅内冷油，放入花生仁保持小火炸，炸时可把锅子侧起让油浸过花生。炸至花生变深色，即熄火，捞起沥净油，放凉1小时（刚炸好的花生不脆，要放凉后再会酥脆）。
②黄瓜切成小块、香菜切碎，将黄瓜、香菜加，入花生中，加盐、生抽、陈醋、细砂糖、香油拌匀即可，最好要吃的时侯再拌，否则被酱汁泡久了就不脆了。
7、凉拌豆芽黄瓜菜
绿豆芽，黄瓜，胡萝卜，盐，香油，辣椒油。
①胡萝卜去皮切成丝，黄瓜切成丝，绿豆芽摘去头尾部洗净备用。
②用锅把水烧开，放入绿豆芽和胡萝卜丝焯水一分钟捞起冲凉水，淋干水分备用。
③把绿豆芽、胡萝卜丝与黄瓜丝拌一起，放入盐、香油、生抽、米醋、辣椒油搅拌均匀，装盘后撒白芝麻即可。
8、凉拌酱牛肉
前腿键子肉1000克。精盐、味精、酱油、白糖、花椒、辣椒油、花椒油、芝麻油、红辣椒碎、料酒、芫荽、葱、姜、蒜末。
①将前腿键子肉顺肌肉纹切成10厘米长、6厘米宽的长块。锅中倒入清水，大火加热后，放入牛肉，在开水中略煮一下，捞出后用冷水浸泡，让牛肉紧缩。
②将葱、姜放入清水锅中，加入花椒、料酒、精盐，煮开后再放入牛肉继续以大火煮15分钟装至小火到肉熟透，连肉带水一同倒入盆内。待汤温降到40℃时把肉捞出晾凉后，再按横肌肉纹理切成2毫米的薄片，盛入容器内。
③将芫荽择洗干净，切成长段。取净碗，放入白糖、酱油、味精、辣椒油、花椒油、芝麻油、蒜末、精盐少许，加入牛肉中稍拌，再加入红辣椒碎拌均匀装盘，撒上芫荽即成。
白领如何自制家常凉菜，以上就是为你总结的内容，供参考。
上班族怎么吃菜营养
上班族怎么吃菜营养
1、上班族吃鸡蛋炒双菇
原料:鸡蛋、海鲜菇、姬菇、红萝卜、小葱、盐、胡椒粉。
制作:
1.1、鸡蛋放入碗中加适量盐打散。烧热锅,加入适量的油,将蛋液放入;
1.2、待蛋液煎至定型后,再将其铲成小块后盛出。锅中再放入少许油,加入红萝卜块翻炒;
1.3、微微煸出红油后下入准备好的双菇翻炒;双菇炒出水分后煮上一两分钟,加入盐,胡椒粉调味。
1.4、加入鸡蛋,翻炒几下;出锅前加入小葱,翻炒均匀后关火。
2、上班族吃肉饼蒸蛋
主料:饺子馅200g、鸡蛋3个辅料:葱1段、蒸鱼豉油1/2汤匙、香油2茶匙。
做法:
2.1、饺子馅平铺在盘子里,用筷子戳均匀的洞。用勺子在肉馅上摁三个小坑,方便蛋黄固定不乱跑。
2.2、磕入鸡蛋。用保鲜膜包好,用牙签插几个洞。水开上锅中火蒸10-15分钟。
2.3、出锅后浇蒸鱼豉油和香油,葱花点缀即可。
3、上班族吃西红柿烧茄子
材料:茄子、西红柿、姜1块、蒜2瓣、花椒1小把、生抽3克、老抽3克、水淀粉适量、橄榄油10克、大葱半根、白糖3克。
做法:
3.1、西红柿切块、茄子去皮削成大块,葱切末、蒜切末,姜切末,茄子提前用盐腌下,炒之前用手攥出水分。锅内做油,油稍微多点,茄子比较吃油,炒熟了油又都出来了,油热放入花椒粒。
3.2、待到花椒出香味,捞出。放入茄子,煸炒这个过程会比较长,慢慢煸炒至茄子变软,这个不能着急,也就是得把茄子里的水分煸炒出去。
3.3、煸炒到茄子将刚刚吸进去的油又都煸出来盛出待用。锅内放点油,不用太多,放入葱花,煸炒出香味。
3.4、先放入西红柿煸炒断生倒入生抽,老抽和白糖,再倒入茄子继续煸炒;直至西红柿的汤包裹住茄子,放入蒜末最后淋入水淀粉勾芡即可出锅。
功效:祛斑、抗衰老、软化血管、消食、防癌、降压、养血。
上班族吃什么食物好
1、猕猴桃提高免疫力
老人和孩子可以多吃一些猕猴桃。因为其维生素C的含量是橙子的两倍,可以更好地提高抵抗力,避免感染疾病。此外,葡萄(葡萄食品)有祛痰作用,咳嗽的时候可以吃点,但糖尿病患者不宜食用。
2、圆白菜保持活力
圆白菜维生素C含量很丰富,同时富含纤维,能促进肠胃蠕动,让消化系统保持年轻活力。
3、番茄抗氧化
番茄中含有丰富的维生素c和番茄红素,番茄红素具有其他水果不能比拟的抗氧化作用,而且可以有效预防癌症,男性前列腺炎等病症,还具有美容的效果。适合IT、上班族、司机、中老年人等人群。
4、鱼肉补蛋白质
鱼肉可提供大量的优质蛋白质,并且消化吸收率极高,是补充优质蛋白的最佳选择。同时,鱼肉中的胆固醇含量很低,在摄入优质蛋白的同时不会带入更多的胆固醇。有研究表明,多吃鲜鱼还有助于预防心血管疾病。
上班族早餐吃什么好
1、养颜八宝粥
男性白领如果有条件,可以前天晚上做好八宝粥,放入大米,红豆,花生米,枸杞子等,第二天早上热了吃,便捷又养颜。
但是,有一个弊端,就是八宝粥也是需要熬很久才能熬出营养的,大家如果前天晚上没有时间,那第二天早餐也吃不了八宝粥,因此,这道早餐的前提是头天晚上必须有充足的时间。另外,八宝粥做好后一定要用保鲜盒保存起来,不要让它变质,否则,不仅浪费了时间,又不利于健康。
2、奶+菜包/肉包+蔬菜
营养分析:酸奶含丰富的乳酸菌,对人体的贡献甚至大于牛奶。但是酸奶不能早上空腹喝,最好和包子、馒头等搭配吃。如果是素包如香菇菜包等,营养就比较齐全了;如果喜欢吃肉包,必须再补充些蔬菜、水果,或者用蔬菜汁,水果汁代替,最好是鲜榨的。
上班族营养早餐建议
养生导读：现在生活节奏很快，上班族为了节约时间，有人喜欢边走路边吃早餐，边走边吃的习惯不好，女性若想永葆青春活力，就必须意识到早餐是很重要的。上班族应该怎样吃早餐呢？
一、早餐必须吃
早餐是一天三顿饭中最重要的一顿。原因非常简单：每天夜晚，身体都要消耗能量。这时人体不得不动用它的储备能。因此，早上起床之后，自然需靠含有丰富碳水化合物的早餐来重新补充储备能。不吃早餐，你就不可能获得新的活力从事工作。
此外，如要减肥，就更不应不吃早餐。因为到午餐时，才补偿未吃的那顿早饭，你势必吃得过饱，而影响减肥效果。
早餐
二、谷类早餐应受青睐
一顿好早餐应包括这样三件东西：谷类食品(如未去麦的粗面粉面包、八宝粥、黑米面包、窝窝头、茴香菜包等)水果和奶制品。最好喝含脂肪少的牛奶。谁吃这样的早餐，谁就一箭三雕；丰富的碳水化合物，少脂肪，丰富的维生素和矿物质。
提醒：油条加豆浆 早餐的5大典型错误 早餐吃面包 危险相当高。
三、要吃脂肪少的早餐
女性早餐越来越倾向选择含脂肪少的食品。她们更喜欢吃谷类食物。从营养观点出发，对这一趋势应予以提倡。举例来说，涂有黄油、果酱和奶酪的小面包，另加一个鸡蛋的早餐所含的脂肪量比全脂牛奶、水果和谷类食物的早餐脂肪量高约7倍。
一般来说，女性要控制总热量的摄入，减少脂肪摄入量，少吃油炸食品，以防超重和肥胖。脂肪的摄入量标准应为总热能的20%至25%，但目前很多女性已超过30%。如果脂肪摄入过多，则容易导致脂质过氧化物增加，使活动耐力降低，影响工作效率。
脂肪少的早餐
注意摄取维生素、叶酸和铁25-40岁的女性的早餐应至少满足其50%的日维生素和叶酸，特别是维生素C和铁的需要量。当今，大多数女性都没有从食物中摄取足够的铁和叶酸。如有可能，可从午餐和晚餐予以补充。肉、内脏、小米、茴香可满足人每日所需的10至18毫克铁的需求量。维生素B则可从瘦肉、鱼、肝、全麦面包、土豆、花生等食物中摄取。
四、合理早餐搭配原则
1、补充蛋白质和钙质
奶类除了提供蛋白质，还是很重要的钙质的主要来源。一天当中别的餐次较不容易摄取奶类，所以把牛奶 当做每天早餐的饮品，比喝其他含糖饮料要营养得多。如果不喜欢喝牛奶或有乳糖吸收障碍，可以尝试多喝下自制的豆浆，对于东方女性来说，豆浆其实比牛奶更易吸收。
2、早餐食物搭配不单一
早餐的食物组合很多，但不要单吃一种营养素，至少要包含碳水化合物（如土司，馒头，稀饭），蛋白质（如蛋类，三文鱼，豆腐等），早餐奶，当然，如果能再加上些蔬菜，水果就更均衡了。
早餐多样化3、早餐食物不油腻
早餐过于油腻会造成胃肠的负担，而且还会导致高血脂。如果实在抵挡不住诱惑，一周一次也未尝不可。早餐还是比较适合清淡但营养全面的饮食，尽量少摄入油炸类食品。有的人早餐喜欢吃油条，其实未必不可，但一次不要吃太多，并尽量一周只食用一次。
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