做香菇肉片放什么调料
养生水都放什么。
终生保健，终生康健；终生养生，终生康宁。社会在发展，养生也逐渐成为很多人的关注焦点，那些不注重养生的人，必然会遭到生活的报复。有效的饮食养生是如何实现的呢？请您阅读养生路上(ys630.com)小编辑为您编辑整理的《做香菇肉片放什么调料》，大家不妨来参考。希望您能喜欢！
香菇肉片简介
香菇肉片是一道美味的菜肴。这道菜主要是由香菇和,猪肉制作而成,具有香菇独特的香味。
做香菇肉片放什么调料
1、猪肉洗净后切薄片,放入适量酱油料酒腌制。
2、香菇去柄(也就是根部),洗净后切条待用;姜蒜去皮后,洗净并切片。
3、将炒锅洗净后,在锅内热油放入植物油,烧热后放入肉片炒变色,盛起待用。
4、在炒锅内留底油,将香菇放入炒锅内,加盐、酱油、少量的水,炖煮片刻。当香菇熟煮熟后,放入肉炒熟的肉片,翻炒均匀,加盐、味精、酱油等调料,翻炒均匀。
5、最后放入葱末少量,翻炒均匀后,起锅装碟!
香菇肉片的常见做法
香菇肉片做法一
1、泡发好的香菇 木耳和黄瓜切片。
2、里脊切片上浆备用。
3、锅中加油烧热。
4、下入肉片滑散。
5、放入酱油 料酒 糖 葱姜煸炒。
6、加入香菇 木耳煸炒均匀。
7、加一点点水炒至汤汁收干。
8、加入黄瓜片快速翻炒即可。
香菇肉片做法二
调料：生粉;生抽;食盐;油;香葱;姜;蒜;胡椒粉(可不放);花椒粉(可不放);鸡粉(可不放)。
1、去掉鲜菇根部。
2、肉和香菇分别切片,肉用盐、料酒拌匀,浆上湿淀粉。
3、用料酒、鸡粉、葱、姜、汤、花椒面、胡椒面、淀粉。
4、吃肉不吃蒜,营养少一半,肉与蒜姜放入一起下锅。
5、四粉加生抽调成汁。
6、炒锅烧热注油;油热后即下肉片,边下边用勺推动,待肉丝散开;香菇炒肉
7、随后放入鲜菇,待散出味后加香菇炒几下,再倒入对好的汁,待起泡时翻匀即成,出锅前撒上葱花。
8、不喜欢花椒和胡椒味道的,调汁的时候可以不用。
香菇肉片做法三
1、准备好食材。
2、香菇切薄片。
3、青椒切片。
4、红椒也切片。
5、葱、姜切末。
6、猪里脊肉切薄片,用盐、鸡精、料酒、酱油、水淀粉搅拌均匀放碗里入味。
7、锅内入油。
8、将猪里脊肉片放入,炒至肉片变色。
9、接着放葱、姜末爆香。
10、再放香菇,翻炒几分钟。
11、然后放入青、红椒片,炒熟。
12、调入适量盐出锅就好。
香菇肉片的食物相克知识
香菇+河蟹:易引起结石症状
香菇+西红柿:破坏类胡萝卜素
香菇+鹌鹑蛋:面部易长黑斑
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做青椒肉片放什么调料
青椒肉片简介
青椒肉丝是一道色香味俱全的汉族名菜,属于湘菜系。以青椒为主要食材,口味香辣,色香味俱全,营养价值丰富,此菜的火候很重要。
做青椒肉片放什么调料
调料:盐、红薯粉、姜、蒜、水、色拉油、豆瓣酱、味精。
青椒肉片的常见做法
做法一：
青椒切块,猪背脊瘦肉切片,肉片里加入少许盐、料酒、生姜红薯粉、水充分搅拌均匀，热锅冷油爆香豆瓣酱和蒜姜末，倒入肉片,大火炝炒至肉片变色，倒入辣椒混合翻炒,加少许水炒至青椒断生,关火前加盐味精调味即可。
做法二：
制作食材：猪肉 青椒、油、盐、味精、酱油、淀粉、豆瓣酱、料酒
猪肉切成肉丝,加入料酒、盐、味精(可选)淀粉拌匀。青椒切成丝,加入盐拌匀。锅内加油八成热,加入豆瓣,炒香后加入肉丝。肉丝断生后加入料酒和酱油拌匀 。加入青椒丝炒匀,出锅加明油。
做法三：
制作食材：猪肉200克,青椒150克,精盐4克,味精2克,酱油5克,水豆粉30克,鲜汤35克,猪油75克。
青椒摘洗干净,切成约3毫米粗的丝,淘洗去籽。猪肉切10厘米长、3毫米粗的二粗丝,放入碗内,加盐、水豆粉拌匀。
盐、酱油、味精、水豆粉、鲜汤兑成芡汁。青椒入锅加适量油、盐炒至断生盛盘。炒锅置旺火上,放油烧至六成热,下肉丝炒散籽,放青椒炒匀,烹入芡汁,翻炒几下起锅装盘即成。
青椒肉片的食物相克知识
猪肉+杏仁:会引起腹痛
猪肉+羊肝:共烹炒易产生怪味
猪肉+甲鱼:会引起腹痛
猪肉+牛排:性味有所抵触
猪肉+香菜:伤身
猪肉+何首乌:身体不适
猪肉+杏仁:一起吃会引起肚子痛
猪肉+杏:腹痛
猪肉+雪花梨:伤肾脏
猪肉+海螺:身体不适
猪肉+菊花:一起吃严重会导致死亡
猪肉+红豆:会引起腹胀
猪肉+甘草:一起吃会引起中毒,可以用绿豆治疗
猪肉+豆类:形成腹胀、气壅、气滞
猪肉+茶:一起吃易产生便秘;
猪肉+刀豆:易发生腹胀,腹泻
猪肉+乌梅:一起吃会引起中毒,可以用地浆水治疗猪肉+梨:伤肾脏
猪肉+田螺:一起吃容易脱眉毛,可以吃绿豆治疗
猪肉+雪梨:伤肾脏
猪肉+鲫鱼:二者起生化反应,不利于健康
猪肉+鹌鹑:面生黑斑
猪肉+荞麦:脱发
猪肉+百合:会导致中毒
猪肉+豆类:会降低营养
猪肉+龟:会危害健康
做香菇木耳放什么调料
香菇木耳简介
木耳香菇,苏菜系中有一道小炒名木耳炒香菇,其做法简单,充分发挥了木耳香菇的食材原味,口感甜香,回味无穷。其实木耳香菇也可以结合其他配菜一起炒制,口感也是很美味的。
做香菇木耳放什么调料
1、食材:猪板筋肉、干木耳和干香菇。
2、将板筋肉洗净,放入碗中,加入适量的生抽、砂糖、生粉、鸡粉、胡椒粉和清水拌匀,腌制1小时左右。
3、准备芡汁(适量蚝油、砂糖、生粉和清水拌匀)。
4、将木耳和香菇泡发。
5、择洗干净,切丝。
6、然后焯烫一下。
7、热油锅。
8、放入香菇丝爆香。
9、倒入一点清水。
10、盖锅盖,焖2分钟。
11、揭盖,放入木耳丝。
12、煸炒一会,铲起,待用。
13、原锅倒入适量的菜籽油。
14、放入腌制好的板筋肉。
15、倒入少许清水,煸炒至肉丝变色。
16、将木耳丝和香菇丝回锅。
17、倒入芡汁。
18、煸炒至收汁,即可上碟关火。
香菇木耳的常见做法
香菇木耳做法一
1、木耳提前一夜泡发。
2、香菇,胡萝卜切片。
3、大葱切末。
4、热油锅放入葱花。
5、放入香菇煸炒,加入盐,十三香,酱油少许。
6、往锅里添少许的汤(就是水,有鸡汤的更好)。
7、香菇炒软,加入木耳,胡萝卜。
8、加入少许的酱油,翻炒均匀,最后加入鸡精。
香菇木耳做法二
1、将木耳和香菇放入清水中泡发4小时。
2、将瘦肉洗净切片,加入适量生抽、白糖、生粉、鸡粉、胡椒拌匀,腌制10分钟。
3、将泡发好的木耳香菇择洗干净,切成丝。切好后放入沸水中焯烫一下。
4、取一小碗,放适量蚝油、砂糖、生粉和清水拌匀,调成芡汁。
5、炒锅热油,放入香菇丝爆炒,倒一点清水,盖上锅盖焖煮2分钟,下入木耳丝,翻炒均匀后盛出。
6、锅中再放适量油,倒入腌好的肉翻炒,至肉变色后下入木耳香菇丝回锅。
7、倒入芡汁,煸炒至收汁,即可关火装盘。
香菇木耳做法三
1、鲜香菇洗净切片。
2、鲜木耳撕成小片。
3、青椒切丝。
4、热锅放油,油热放入各种材料,炒熟放盐、蘑菇精起锅。
香菇木耳的食物相克知识
香菇+河蟹:会易诱发结石
香菇+鸽肉:会引起痔疮
香菇+西红柿:破坏类胡萝卜素
香菇+鹌鹑:会面生黑斑
香菇+野鸡:会引发痔疮
香菇+河蟹:易引起结石症状
香菇+鹌鹑蛋:面部易长黑斑
香菇+鹌鹑肉:会面部易长黑斑
做水煮肉片放什么调料
水煮肉片简介
水煮肉片是一道汉族新创名菜,起源于自贡,发扬于西南,属于川菜中著名的家常菜。其起源于上世纪30年代, 自贡名厨范吉安(1887 -1982年),创新出风味突出的水煮肉片。因肉片未经划油,以水煮熟故名水煮肉片。
做水煮肉片放什么调料
1、将梅花肉切片,我一般用的是猪梅花肉比较嫩,里脊肉我感觉煮过后太老。
2、放入碗中,放入适量生粉、食盐、鸡蛋清搅拌均匀,腌制10分钟。
3、准备适量的辣椒和花椒,我用的贵州大红袍色泽好看味道没这么辣。
4、姜和蒜分别切末。
5、炒锅下入干花椒和干辣椒小火培香成棕红色后,捞出剁碎备用,不需要太碎。
6、大白菜撕成片,洗净沥干水分。
7、炒锅放入2汤匙菜籽油加入豆瓣酱、姜末、葱段炒出红油。
8、再将鲜汤或者清水、胡椒粉、料酒、蚝油等调料放入,略搅几下,使之调匀。
9、水煮开后,先下入大白菜片煮熟。
10、煮熟的白菜片捞出铺入器皿中。
11、再加入腌制好的肉片划散,煮到肉片变白,煮的时间不要太长,以免肉片的口感太老。
12、另起锅,倒入2汤匙菜籽油,烧热。
13、将热油均匀的淋在辣椒末上,一碗椒香四溢的水煮肉片即制作完成。
水煮肉片的常见做法
水煮肉片做法一
1、将鸡蛋清和淀粉调料调匀成糊,涂抹在肉片上。
2、将花椒、干辣椒慢火炸,待辣椒呈金黄色捞出切成细末。
3、用锅中油爆炒豆瓣辣酱,然后将白菜叶,调料放入。
4、随即放入 肉片,再炖几分钟,肉片熟后,将肉片盛起,将辣椒、花椒末撒上。
5、用植物油烧开,淋在肉片上,即可使麻、辣、浓香四溢。
水煮肉片做法二
1、蔬菜洗净。
2、猪里脊肉切片,加鸡蛋,料酒,盐,淀粉抓匀腌制10分钟。
3、蔬菜入沸水锅焯熟后捞起,垫入碗底。
4、热油锅(油多点),入肉片划散,发白断生后捞起备用。
5、剩下油锅添加辣椒油,入干辣椒,蒜瓣炒香,入豆瓣酱,泡辣椒炒出红油。
6、入鲜辣椒片翻炒均匀,加清水,盐,少量老抽煮沸。
7、肉片入沸水汤汁中用筷子划散,再次煮沸后肉片连汤一起倒入垫有蔬菜的碗中。
8、另起油锅,入花椒煎炸至花椒变色后,热油倒在肉片上。
水煮肉片做法三
1、将猪里脊肉切 片,鸡蛋清和淀粉、盐、味精、料酒调匀成糊,涂抹在肉片上。
2、将辣椒、花椒切成细末。用锅中油爆炒豆瓣辣酱,一将白菜嫩叶、葱白、姜、内汤、酱油、胡椒粉、料酒、味精等调料放入,略搅几下,使之调匀,随即放入肉片,再炖几分钟,肉片熟后,将肉片盛起,将剁碎的干辣椒、花椒末撒上。
3、用剩余的植物油烧开,淋在肉片上,使热油把干辣椒、花椒粉、肉片再炸一下,即可使麻、辣、浓香四溢。
水煮肉片的食物相克知识
猪里脊肉+杏仁:腹痛
猪里脊肉+鹌鹑:面生黑斑
猪里脊肉+鲫鱼:气滞
猪里脊肉+荞麦:脱发
猪里脊肉+香菜:耗气伤身
猪里脊肉+黄豆:腹胀
猪里脊肉+菠菜:减少铜的吸收
做香菇炒鸡蛋放什么调料
香菇炒鸡蛋简介
香菇炒鸡蛋是以鸡蛋为主要食材制作而成的一道菜品,属于家常菜,口味鲜美。所需食材：干香菇(或鲜香菇);鸡蛋;生抽;老抽;盐;味精。
做香菇炒鸡蛋放什么调料
1、香菇放入淡盐水中泡10分后洗净。
2、香菇切2mm后的片。
3、鸡蛋打散后放入料酒和清水搅匀。
4、锅中倒入油,待油8成热时放入鸡蛋,用铲子搅散成块,盛出。
5、再倒入一点点地油,煸香姜丝后入香菇片。
6、淋入酱油。
7、加入盐,和糖(可选),可以不加糖的,翻炒2分钟。
8、香菇出汤后继续炒一会儿,倒入鸡蛋搅匀。如果这一步出汤比较多的话可以淋入薄薄的水淀粉勾芡即可。
9、出锅前再淋入香油即可。
香菇炒鸡蛋的常见做法
香菇炒鸡蛋做法一
1、把香菇泡发,蘑菇切片,冯喜菇切去根部,掰开。切葱花,蒜剁茸。
2、鸡蛋加入一点盐,胡椒粉和1/2料酒打散,打出气泡最好。注:料酒加到鸡蛋里能让鸡蛋更香,更嫩。
3、热锅,加点油,把鸡蛋炒好,盛起备用。
4、同一口锅里,然后加入蘑菇和冯喜菇,翻匀,加入蚝油,鱼露/酱油,一点水(大约1大匙就好了),把炒好的鸡蛋倒入,翻匀,让鸡蛋吸收酱汁,再稍微炒个1-2分钟。
5、起锅前滴几滴麻油,撒葱花,就好了。
香菇炒鸡蛋做法二
1、准备:干香菇用40度左右的温水充分泡发(无硬芯)后,用清水冲干净备用;用鲜香菇的话,放入淡盐水中浸泡10分钟后洗净。将泡发好的香菇切成片;鸡蛋打散后放点生抽和清水搅匀。
2、锅中倒入油,先炒鸡蛋,用铲子搅散成块,盛出备用。
3、锅中再倒入油,大火加热,倒入香菇片翻炒,然后调入生抽,老抽,盐和糖翻炒。
4、加入一点清水煮开;(鲜香菇会出汤就不需要加水)。
5、倒入鸡蛋炒匀,最后淋入水淀粉勾芡,即可。
香菇炒鸡蛋做法三
1、香菇盐水中津20分钟,切成2厘米片。
2、鸡蛋打散后,加入料酒和清水。
3、倒入油,大火加热八成后放入鸡蛋,快速炒成块,盛出。
4、锅中再倒入油,待油七成熟,倒入香菇片。翻炒30秒后,淋入生抽,老抽,盐和糖翻炒2分钟。
5、香菇出汤后继续翻炒2分钟,倒入鸡蛋炒匀,淋入水淀粉勾芡。出锅前淋入香油。
香菇炒鸡蛋的食物相克知识
香菇+河蟹:会易诱发结石
香菇+鸽肉:会引起痔疮
香菇+西红柿:破坏类胡萝卜素
香菇+鹌鹑:会面生黑斑
香菇+野鸡:会引发痔疮
香菇+河蟹:易引起结石症状
香菇+鹌鹑蛋:面部易长黑斑
做香菇鱼片粥放什么调料
香菇鱼片粥简介
香菇鱼片粥是一道由大米和鱼肉为主要材料做成的菜品,属于家常菜粥。大米洗净,浸泡一会,放入锅中,加约8倍水煮粥,鱼肉切成薄片。
做香菇鱼片粥放什么调料
煮完粥后,香菇洗净去蒂,切成片,芹菜洗净,切成丁,米煮至软烂后,放入香菇片,再放入鱼片、姜丝,搅散,煮至粥沸,再煮5分钟,倒入芹菜末,略煮片刻即可。最后放少许盐和胡椒粉腌一会,最后加少许盐搅拌均。
香菇鱼片粥的常见做法
做法一、大米洗净,浸泡一会,放入锅中,加约8倍水煮粥,鱼肉切成薄片,放少许盐和胡椒粉腌一会,香菇洗净去蒂,切成片,芹菜洗净,切成丁,米煮至软烂后,放入香菇片,再放入鱼片、姜丝,搅散,煮至粥沸,再煮5分钟,倒入芹菜末,略煮片刻即可。最后加少许盐搅拌均匀。
做法
香菇鱼片粥的食物相克知识
一般人群均可食用。冠心病、血脂高患者,小儿发育不良者,水肿、肺结核患者、产后乳少等患者适宜食用。(草鱼不宜大量食用,吃得太多,容易诱发各种疮疥。草鱼和驴肉一起吃会引发心脑血管疾病。鲤鱼和甘草一起吃会中毒,鲤鱼甘草性相反,兼食而之定伤身。鲤鱼与咸菜:产生直接致癌物质亚硝胺。鲤鱼与南瓜:同食中毒。酱与鲤鱼:长时间会产生口疮。葱和鲤鱼一起吃容易生病。干梅与鳗鱼会引起中毒。鳗鱼与醋会引起中毒,蜂蜜加葱、蒜、豆花、鲜鱼、酒一起吃会中毒腹泻死亡。
香菇清香鲜美,做成菜肴,能增进食欲,无论对平常人或是病人都是佳品,因香菇能降低血脂,高脂血患者更为适宜,也是小儿软骨病的良好食物。但是，鹌鹑肉与香菇食物相克,不宜与鹌鹑肉同食,否则可能会使人体产生血管痉挛。香菇是发物,脾胃寒湿气滞者慎食。
做香菇豆腐饼放什么调料
香菇豆腐饼简介
香菇豆腐饼是以香菇豆腐猪肉末为主要食材的饼类制品,属于粤菜菜系,制作简单,味道鲜美,营养丰富,老少皆宜。
做香菇豆腐饼放什么调料
1、将北豆腐洗净,用纱布挤压出水份,成豆腐泥。
2、将平菇切成细粒,与豆腐泥一起加入葱粒、盐、香油调味拌好。
3、将拌好的平菇豆腐泥上锅蒸8分钟左右。
4、蒸好的平菇豆腐泥晾凉,依次加入糯米粉与面粉,拌均匀。
5、不粘锅内放少许油烧热。
6、将平菇豆腐泥团成丸子压成饼,煎好装盘。
7、在平菇豆腐泥上撒上黑白芝麻,即可。
香菇豆腐饼的常见做法
香菇豆腐饼做法一
1、备面粉,豆腐,香菇,肉末。
2、将所有食材拌制在一起。
3、拌至无干粉状。
4、电饼档预热。
5、将揉好的面团下饼档。
6、关盖压制并烤至出香。
7、香菇豆腐饼做法二
主料:豆腐
辅料:肉末、香菇、玉米粒、菜心、鸡蛋、葱、姜、蒜调料:盐、白糖、耗油、鸡精、辣酱油。
1、将豆腐挤碎放入器皿中,加入肉末、香菇末、葱姜蒜末、玉米粒、鸡蛋、盐、鸡精、搅拌均匀调成馅备用;
2、坐平底锅,倒少许油,将调好的馅逐个制成小饼放入锅中,煎熟后取出装盘,锅中加入辣酱油、蚝油、盐、白糖调成汁淋在饼上,菜心围边即可。
香菇豆腐饼做法三
1、把胡萝卜香菇切丁备用。
2、豆腐捣成泥状。
3、切好葱粒。
4、把所有材料混合在一起放几勺面粉,这样煎的时候才成型。搅拌的时候根据个人口味放点盐。我喜欢放一个鸡蛋,比较香。
5、我怕焦锅油稍微放多了点小火慢煎。煎好的放旁边可以滴一下油。等两边煎黄之后再轻压一下就可以变扁了。
6、看着还是挺有卖相的。不过要小火煎久一些,免得中间不熟哦。因为加有面粉在里面。
香菇豆腐饼的食物相克知识
香菇不能和什么一起吃
香菇+鹌鹑蛋:面部易长黑斑
香菇+河蟹:易引起结石症状
香菇+西红柿:破坏类胡萝卜素
豆腐不能和什么一起吃
豆腐+蜂蜜:易导致腹泻
豆腐+葱:形成草酸钙,造成了对钙的吸收困难,导致人体内钙质的缺乏
豆腐+菠菜:菠菜中的草酸与豆府中的钙形成草酸钙,使人体的钙无法吸收
豆腐+比目鱼:增加蛋白质的吸收率
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