做椰子炖鸡放什么调料
养生水都放什么。
“你有一万种功能，你可以征服世界，甚至改变人种，你没有健康，只能是空谈。”人类的历史长河中，围绕养生有非常多的名句流传，养生不应只是延年益寿的投机，而应从年轻开始。养生达人是如何进行饮食养生的呢？为此，养生路上(ys630.com)小编从网络上为大家精心整理了《做椰子炖鸡放什么调料》，大家不妨来参考。希望您能喜欢！
椰子炖鸡简介
椰子炖鸡是一道美味的菜肴。适用于脾胃气虚,阴液不足出现纳呆,乏力者。
做椰子炖鸡放什么调料
1、鸡肉约1一斤,去皮,去脂肪,洗净备用。
2、原只椰子(挑选越老,汁水越多,则越好),凿开小孔,放出椰汁,椰子白肉切小块,与汁一起放着备用。
3、洗净红枣,去核,切姜片4片。
4、将材料放入炖盅内。
5、将材料放入炖盅内,在加入适量清水,刚没过材料则可。
6、隔水慢炖3小时则可,不用加食盐,已经足够鲜美。
椰子炖鸡的常见做法
椰子炖鸡做法一
1、椰子打开,把椰子水倒出来备用;
2、椰子肉取出,刮增外皮,切成适量大小块;
3、把沙参提前泡一下,北芪和红枣洗净,红枣要去核;
4、鸡处理干净,切适量大小块,并切姜适量;
5、姜片和鸡块一起冷水下锅,焯掉血水;
6、然后过清水洗净,沥干;
7、这时把椰子肉,红枣,沙参等放入砂锅;
8、倒入椰子水
9、把焯过水的鸡块也入锅;
10、中火煮开,然后盖上盖子小火焖煮至鸡熟;约10-15分钟;
11、再加少许盐调味即可,如果没加水的话就不用加盐了,椰子水更清甜!
椰子炖鸡做法二
1、把所有材料准备好。
2、椰子倒出椰汁,切成长条。
3、红枣洗干净,去核。
4、桂圆干和枸杞用清水泡洗一下,取出沥干水分备用。
5、瘦肉洗干净,切成块。
6、乌鸡洗干净,切成块。
7、把切好的乌鸡放进煮开水的锅中焯一下,逼出污血。
8、取出,用流动的清水冲洗干净。
9、把所有材料处理好。
10、倒进炖盅中,加入适量凉开水,隔水炖2小时。
11、喝的时候再按个人口味适当加点盐。
12、很清淡,炖的时候就已经香味四溢。
椰子炖鸡做法三
1、椰子一只去壳取椰肉。
2、配上淮山、黄芪、玉竹、枸杞子。
3、鸡斩件。
4、与其它材料一起入锅加水烧开,文火炖1小时加盐调味就行了。
椰子炖鸡的食物相克知识
鸡肉与李子相克
食则拉痢。解救:吃鸡尿白。
鸡肉与大蒜相克
大蒜性辛温有毒,主下气消谷,除风、杀毒。而鸡肉甘酸温补,两者功用相佐,且蒜气熏臭,从调味角度讲,也与鸡不合。
鸡肉与鲤鱼相克
鸡肉甘温,鲤鱼甘平。鸡肉补中助阳,鲤鱼下气利水,性味不反但功能相乘。鱼类皆含丰富蛋白质、微量元素、酶类及各种生物活性物质;鸡肉成分亦极复杂。
鸡肉与菊花相克
一般来说鸡肉和菊花同食,会产生中毒反应。不能一起食用。一起食用可能会出现胸闷、呕吐等症状。解救:细辛一钱,川莲五分水煎服。
扩展阅读
做椰子饭放什么调料
椰子饭简介
“椰子饭”又名椰子船,属于海南菜。椰子的营养价值很高。我国的中医认为,椰肉味甘,性平,具有补益脾胃、杀虫消疳的功效;椰汁味甘,性温,有生津、利水等功能。
做椰子饭放什么调料
1、将椰子开一个小口,倒出椰子水备用。
2、用菜刀刀背敲开椰子壳,再用小刀或勺子挖出椰肉,切小丁。
3、将糯米洗净倒入电饭锅,倒入椰子水,加入椰肉丁。
4、倒入椰浆,搅拌均匀,按正常煮饭那样煮就可以啦。
5、当当当当～椰子饭做好咯～米饭甜甜糯糯,椰肉Q弹可口,满满的椰香～大家慢慢享用吧。
椰子饭的常见做法
椰子饭做法一
1、准备原料。
2、糯米淘洗干净,用清水浸泡一夜,泡至糯米用手捻一下就碎了的程度就好莲子、葡萄干、枸杞清洗干净后用清水浸泡2个小时。
3、椰子外壳洗净,在椰子上面以三个凹陷处为点。
4、用菜刀砍出一个三角形(这三个点处最好砍),然后倒出一半椰汁,留一半在椰子壳内。
5、将泡好的原料沥干水分,依次将砸碎的冰糖、糯米、蜜枣、葡萄干、莲子、枸杞等放入椰壳内。
6、最后将砍下的那块椰壳重新嵌。
7、放入高压锅中,蒸70分钟关火,关火后焖30分钟。
8、最后用斧子砸碎。
9、趁热食用即可。
椰子饭做法二
椰子饭的做法步骤1
1、糯米用清水洗一下,浸泡四五个小时。
2、椰子削去上面的青皮。
3、在中间开个口子,倒出一部分椰汁。
4、糯米中的水倒掉。
5、在糯米中放点白糖拌匀。
6、放入清洗过的枸杞。
7、拌匀。
8、将糯米放到椰子中。
9、如果椰汁没有淹没糯米,再倒点椰汁,直到淹没糯米为止。
10、盖上盖子。
11、放到锅中蒸三四个小时。
12、蒸好后的椰壳很好切,切开,就可以享用美味啦。
椰子饭做法三
1、将椰子口部分割个三角形状出来,倒出一半椰汁用来浸泡糯米。
2、糯米选用泰国香糯米,用原椰子椰汁侵泡。
3、用小碗或小碟子架住圆椰子,以便填充糯米和上蒸锅用海。
4、用勺子和单根筷子将浸泡了三个小时的糯米拨进椰子的口内,糯米量添加到椰子体积的五分之四,封口。
5、整只椰子放蒸锅蒸三四个小时,此过程一定要密封好蒸锅,锅内放够水。
6、椰子蒸熟后,用刀背砍破外皮,露出白色椰肉。
7、用凉水及凉开水冲掉椰子表面的椰壳碎,放案板上切开。
8、椰肉用刀切开,切的过程中可在刀上抹些油以便切的完整。
椰子饭的食物相克知识
椰子不能和海鲜一起吃
一般来吃了海鲜不能吃椰子,海鲜会含有砷化物,它会与椰子中的维生素C产生反应,形成有毒物质,长期食用可能会有不良的后果,建议不要一起食用。
椰子不能和强寒性食材一起吃
椰子汁本身属于凉性水果,带有一定的凉性,如果与其他强寒性的食材一起吃容易加重体内寒气,易导致腹泻、腹痛、消化不良等症状出现。
做炖鸡汁放什么调料
炖鸡汁简介
炖鸡汁是四川省传统的汉族名菜,属于川菜系。汤鲜肉嫩,回味纯正。用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻、头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。
做炖鸡汁放什么调料
1、洗净 焯水 斩件。
2、下边放入大号炖盅、鸡集中码好,蒸炖2～3小时。(备注:大号炖盅内不加一点水)。
3、会有两小碗鸡汁 不加任何调味料 直接饮。
4、一个星期一次或者数次都可以。
5、最后用刚才的鸡加入一碗牛奶、炖燕窝或者花胶。男士可换海参!之前在新加坡喝过鸡汁,自己在家也可以做更方便健康而且没有防腐剂。
炖鸡汁的常见做法
炖鸡汁做法一
原材料：鲜肥母鸡寸只(约1500克)。枸杞100克。老姜20克、味精0.5克、胡椒粉1克。精盐2克。
1、母鸡宰杀退毛,掏去内脏,洗净,宰去鸡的头脚,入锅加清水置旺火上烧开,撇去浮泡;
2、加入老姜、拘杞(用白纱布包上),移焖炉内,用微火炖4小时(嫩鸡3小时),取出,鸡肉用筷于拨开,去掉脊背骨,拣去老姜,取出枸杞即成。
3、食用时,将鸡汁和鸡肉丝盛于碗内,加味精、精盐、胡椒粉,并酌加鲜嫩小菜即可食用。
炖鸡汁做法二
1、鸡肉去皮洗净切件,放入炖盅里,阿胶取出来,切成小块;准备好半碗黄酒;
2、然后将黄酒倒入鸡肉里;
3、加入阿胶与姜片;
4、放入煲里,隔水炖2小时;
5、2小时后,就能炖出一盅美味的黄酒鸡汁啦。
炖鸡汁做法三
母鸡宰杀退毛,掏去内脏,洗净,宰去鸡的头脚,入锅加清水置旺火上烧开,撇去浮泡,加入老姜、拘杞(用白纱布包上),移焖炉内,用微火炖4小时(嫩鸡3小时),取出,鸡肉用筷于拨开,去掉脊背骨,拣去老姜,取出枸杞即成。食用时,将鸡汁和鸡肉丝盛于碗内,加味精、精盐、胡椒粉,并酌加鲜嫩小菜即可食用。
炖鸡汁的食物相克知识
鸡肉与芝麻相克:同食严重会导致死亡。
鸡肉与芥末:这两种食物如果同食后,会伤元气。因芥末是热性之物,鸡属温补之品,恐助火热,无益于健康。
鸡蛋与地瓜相克:同食会腹痛。
鸡蛋与消炎片相克:同食会中毒。
鸡蛋与豆浆相克:降低人体对蛋白质的吸收率。
鸡肉与狗肾相克:会引起痢疾。
做扁豆薏米炖鸡脚放什么调料
扁豆薏米炖鸡脚简介
扁豆薏米炖鸡脚是由扁豆、薏米、鸡爪为主要食材做成的一道广东省传统的汉族名菜,属于粤菜系。健脾去湿,舒筋活络。鸡脚在入汤前要先“飞水” ,将扁豆、薏米、鸡脚、姜片一起放进炖盅/煲内,待煮好后加入食盐调味即可,摆盘上桌即可。
做扁豆薏米炖鸡脚放什么调料
1、扁豆洗净,用清水浸泡3-4小时;薏米淘洗干净;鸡爪剁去爪尖,洗净,放入沸水中焯烫,捞出。
2、取大碗,放入薏米、扁豆、鸡爪和姜片,淋入约300毫升清水,放入蒸锅内隔水小火蒸至鸡爪和扁豆熟软,加少许盐调味,吃薏米、扁豆、鸡爪并喝汤即可。
扁豆薏米炖鸡脚的常见做法
扁豆薏米炖鸡脚做法一
配料:扁豆2克、薏米2克、鸡脚50克、姜1片、食盐等。
1、鸡脚在入汤前要先“飞水”。
2、将扁豆、薏米、鸡脚、姜片一起放进炖盅/煲内,待煮好后加入食盐调味即可。
扁豆薏米炖鸡脚做法二
1、在碗中将花生和白豆混合,在水中泡30分钟。
2、在另一个碗中加入龙眼和杞子,加水泡20分钟。
3、煮滚一锅水,加入猪肉和鸡脚出水3分钟。
4、在锅中加入猪肉,鸡脚,花生,白豆,山药和1.5L水。
5、然后加入龙眼和杞子,再煮15分钟。
6、加盐调味,即成。
扁豆薏米炖鸡脚做法三
材料:鸡脚、药材(用了当归、川芎、防党、红枣、枸杞、五指毛桃、北芪)、姜片。
1、准备原料
2、将鸡脚切掉趾甲,斩成两段。
3、烧一锅开水,焯几分钟。
4、鸡脚捞起用冷水冲洗干净。
5、洗净的药材放进砂锅里。
6、鸡脚也放进去。
7、加适量的水进去。
8、大火煮滚后,撇掉表面的浮沫。
9、盖上盖子小火炖至入味,一般得用一个多小时。
扁豆薏米炖鸡脚做法四
材料：眉豆30克,花生30克,鸡脚6只,瘦肉100克,红枣5粒,陈皮0.25块,姜1片,盐适量。
1、眉豆和花生用清水浸4小时。
2、鸡脚去甲洗净焯水。
3、瘦肉洗净后切块焯水。
4、红枣用清水浸软。
5、陈皮用清水浸软后去瓤剪成丝。
6、将所有原料放入电砂煲中,加入1升清水煲2小时。
7、加入适量盐调味即可。
扁豆薏米炖鸡脚的食物相克知识
扁豆+蛤蜊:会导致腹痛
炖鸡肉放什么调料好啊？
炖鸡汤我们都有喝过吧，味道是不是非常的鲜美呢?炖鸡汤主要就是用鸡肉来炖的，有的人是用全鸡，有的人也是用鸡块，味道都是非常的鲜美的，主要就是汤，里面有很多的营养元素，虽然炖鸡汤的制作方法是非常简单的，但是很多人还是会无法掌握精髓，不知道应该放什么调味料。
炖鸡汤少放点调料比较好，建议就加点食盐和生姜，以免掩盖了鸡本身的鲜味。主料：鸡肉300g。辅料：猪肉1小块、枣(干)3颗、香菇5个。调料：食盐适量、、姜1片、水适量。
电锅炖鸡汤的做法：1.鸡块，瘦肉洗净沥干水，香菇用水泡发半小时，红枣洗净剪开。2.电饭锅里放2杯水的量。3.把鸡块,瘦肉，香菇，红枣，姜片，(蜜枣)放入不锈钢盆里，放入水，最后放入电锅里，盖上盖(不然水蒸气进了鸡汤就不好喝了)。4.按下电锅的煮饭档，煮至跳到保温档，即内胆的水煮干了，就可取出放入盐调味了。
公鸡：鸡肉与芝麻、菊花同食易中毒;不宜与李子、兔肉同食，会导致腹泻;与芥末同食会上火;忌 与野鸡、甲鱼、鲤鱼、鲫鱼、虾子以及葱蒜等一同食用。
一般人群均可食用，老人、病人、体弱者更宜食用。感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症、患有热毒疖肿之人、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症的人忌食;鸡肉性温，助火，肝阳上亢及口腔糜烂不宜食用。
鸡汤的做法，大概就是以上这样了，是不是非常简单呢!除了可以直接清炖之外，还可以在里面加入一些其他的炖料，比较常见的就是人生，或者可以加一些山药，橄榄，野山菇，茶树菇，都是非常好的，尤其是一些菌类食物，对身体好。
椰子饭什么时候放调料
椰子饭什么时候放调料
1、准备原料。
2、首先将糯米淘洗干净,用清水浸泡一夜,泡至糯米用手捻一下就碎了的程度就好莲子、葡萄干、枸杞清洗干净后用清水浸泡2个小时。
3、椰子外壳洗净,在椰子上面以三个凹陷处为点。
4、用菜刀砍出一个三角形(这三个点处最好砍),然后倒出一半椰汁,留一半在椰子壳内。
5、将泡好的原料沥干水分,依次将砸碎的冰糖、糯米、蜜枣、葡萄干、莲子、枸杞等放入椰壳内。
6、最后将砍下的那块椰壳重新嵌。
7、放入高压锅中,蒸70分钟关火,关火后焖30分钟。
8、最后用斧子砸碎。
9、趁热食用即可。
椰子饭的一般做法
在海南的民间食品中,椰子饭是一种极为独特的食品,是由海南优质糯米、天然椰肉和椰汁一同蒸熟而成,是海南传统农家小吃。
原料：
糯米1000克、椰子1只、白糖200克、淡鲜奶200克(沸水亦可)。
制作：
1、糯米淘净,浸泡数小时后滤去水分晾干待用。
2、取刚结满白瓢的鲜嫩椰子,剥除外衣及硬壳,取出整只肉瓤,在顶端切开小口留盖,倒掉椰子水,将糯米填入椰盅内,同时加入白糖及鲜椰汁,灌入淡鲜奶或沸水,用椰盖封口缚紧,放进盛有清水的锅中加盖,旺火煮沸,然后用慢火煮约3—4小时,糯米熟透胀满后取出。
3、待煮熟的糯米椰盅自然冷却后,用刀顺直势解成若干块两头尖、中间宽的船形块件,装盘即成。
椰子饭的由来
海南的民间食品中,椰子饭是一种极为独特的食品,是由海南优质糯米、天然椰肉和椰汁一同蒸熟而成,是海南传统农家小吃、是当地人民祈求幸福的象征,也是宴请贵宾和亲朋好友的上等佳品。
椰子饭做法独特,风味别具一格,实为难得的天然食品,早在《本草纲目》及食补的民间偏方中都有记载,其具有补肾壮阳、温中理气等功效。
古法的椰子饭,是放在烧石灰的窑中焖制而成,制作流程繁琐,也不利于健康,时至近代人们将此做法改进,改进后的做法是:将浸泡好的糯米和椰浆倒入锯开的椰壳中,加盖,上笼蒸两个半小时即可。这种作法使用原料少,保持了原汁原味。
做香辣虾放什么调料
香辣虾简介
香辣虾是一道汁浓、麻辣味浓,肉质紧韧爽脆的汉族名菜,属于渝派川菜。通常由虾、土豆、香芹、花生米等主料制作而成。在四川烹饪期刊中记录了两种重庆香辣虾的做法。
做香辣虾放什么调料
1、海虾清洗干净,去虾枪、虾腺后加入料酒浸泡。土豆去皮切成粗条备用。
2、锅中倒入 油,能没过虾的为宜。约7成热时放入虾,炸透变红即可捞出。
3、炸完虾,放入切好的土豆条,炸制金黄,表皮变硬取出控干。
4、锅中倒入 适量炸过虾的油,放入葱姜蒜,干辣椒爆香锅底。再加入四川辣酱炒匀。
5、倒入炸过的虾和土豆一起翻炒,放入生抽、糖、盐翻炒均匀。再加入麻辣花生。
6、最后关火,放入 白芝麻拌匀即可。
香辣虾的常见做法
香辣虾做法一
1、对虾用水焯过待用。
2、洋葱、尖 椒、青蒜洗净,切段待用。
3、起油锅,爆香干辣椒和辣豆瓣酱。
4、将对虾下 锅煸炒至香。
5、加入洋葱、尖椒、青蒜炒至断青。
6、加盐、生抽、蚝油调味,再淋入红油炒匀就行了。
香辣虾做法二
1、把土豆去皮切块 儿,冬笋切块,西芹切条,大葱切段儿,各少许即可,放一边备用。
2、把活虾要清洗干净,然后在每一只虾的背上开一刀,以便后期制作入味儿。
3、支炒锅,下适量蟹油,然后加入少许干辣椒段儿,翻炒两下,把虾和土豆块、冬笋块、西芹条、大葱段一起放入锅 内,来回翻炒。
4、待炒上几番 以后,配料差不多熟了,下蟹酱,然后下少许味精、鸡精、白糖,继续翻炒。
5、炒至虾身卷曲,颜色变成橙红色,即虾已断生,即可出锅。
香辣虾做法三
1、材料 洗净.把虾去须去虾线,地瓜去皮切成条,芹菜切成小段备用。
2、葱姜,辣椒处理好.锅内放油,(多放点)至6.7分热,放入虾炸至变色卷曲捞出沥油备用。
3、接着再把地瓜条放入油中,炸至金黄,捞出沥油备 用.锅内留适量油,烧至5分热,放入一匙豆瓣酱,划开炒香。
4、放入葱姜 辣椒.炒香,再放入芹菜.翻炒。
5、再把提前炸好的地瓜条和虾放入,再放入料酒,酱油和盐.翻炒均匀,即可。
香辣虾的食物相克知识
虾+芹菜:伤元气
虾+果汁:一起吃会腹泻
虾+西红柿:产生砒霜会中毒
虾+西瓜:腹痛、腹泻、恶心
虾+樱桃番茄:产生砒霜会中毒
虾+洋葱:形成草酸钙产生结石
虾+葡萄:身体不适
虾+山药:同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状。
虾+乌鸡:中毒
虾+木瓜:腹痛头晕,食物中毒
做香辣蟹放什么调料
香辣蟹简介
香辣蟹是一道四川省经典的传统名菜,属川菜系。用肉蟹辅以葱、姜、花椒、干辣椒等制成的佳肴。本菜香、辣、鲜、脆,味道鲜美,营养丰富。
做香辣蟹放什么调料
1、将螃蟹肚子朝上,先剥去底部的软盖。
2、再翻过来剥开正面的大壳盖,用手将腮白及边上的毛边等部位去除干净,撇下两个大蟹钳,用刀背拍出裂隙,然后将身躯从中一分为二。
3、生姜切片,大蒜去皮,大葱斜切成长片,花椒、干尖椒、桂皮、八角至于碗中备用。
4、炒锅倒入比较多的油,大火烧至八成热。
5、下入步骤三中材料煸香。
6、等锅中作料颜色变深时,下入剥好的螃蟹下锅翻炒。
7、炒约5分钟后,加入盐、鸡精、倒入料酒烹香。
8、将海鲜酱、麻辣酱、红辣椒粉各一大勺调成酱汁。
9、加入锅中。
10、加少量水,炒均,盖上锅盖,小火闷5-10分钟。
香辣蟹的常见做法
香辣蟹做法一
1、准备好螃蟹3只。
2、将螃蟹去壳,洗净内脏。
3、一只螃蟹切为4块,蟹鳌用刀拍裂。
4、用适量的盐,生粉将螃蟹拌匀。
5、准备好辣椒、姜葱、青蒜、洋葱等配料。
6、将配料切好备用。
7、锅里加油烧至7成热,将螃蟹如果炸一下。
8、螃蟹炸至变红后盛起备用。
9、锅里留底油,下姜蒜和部分洋葱,干辣椒、花椒煸香。
10、加入郫县豆瓣酱,炒香。
11、将炸好的螃蟹重新入锅。
12、螃蟹和辣豆瓣酱等锅里的材料煸炒均匀,入入味。
13、加入芹菜、辣椒、洋葱等剩下的材料,煸炒均匀。
14、炒匀后加生抽,炝入料酒,加适量的清水烧焖一下,起锅前加入盐、鸡精、香醋炒匀,用水淀粉勾薄欠就可以了。
香辣蟹做法二
1、螃蟹买回来先在淡盐水里面养半天,吐净泥沙,然后用筷子把螃蟹戳死;把螃蟹用牙刷刷洗干净,用流动的水冲洗。
2、每只螃蟹剁成4块;放在碗里,加少许盐、胡椒粉腌制5分钟。
3、葱、姜、蒜都剁细,蒜跟生姜可以要多一点,剁椒按照自己的嗜辣程度添加,然后把它们都装在一起;一大勺生抽加一大勺蚝油,一小勺陈醋调成一碗料汁,这碗我只用了2/3。
4、腌制好的螃蟹块撒上淀粉,把每一块都均匀沾上淀粉,一定要每个面都沾上;炒锅放油烧热,放入蟹块煎炸至变色。
5、蟹块变色以后盛出备用,锅里留底油;放入葱、姜、蒜、剁椒,小火炒。
6、倒入蟹块,转中火翻炒;烹入调料汁,翻炒入味;出锅前撒适量青葱即可。
香辣蟹做法三
1、准备材料。
2、将大闸蟹洗刷干净,切块
3、在切好的蟹身上均匀裹上淀粉,切面一点要多粘一些淀粉。
4、将蟹放入油锅中炸至金黄色后捞出,大约2-3分钟。
5、锅内放底油,将姜片蒜片放入炒香后加入一大勺郫县豆瓣炒出红油。
6、加入米酒,白糖,生抽和一碗清水。
7、煮开后将的蟹放入调成中火炖5-10分钟。
8、加入切好的青椒和红椒。
9、翻炒均匀。
10、出锅前淋少许香油即可出锅。
香辣蟹的食物相克知识
螃蟹+雪梨:引起腹泻、损伤肠胃
螃蟹+芹菜:一起吃会引起蛋白质的吸收
螃蟹+南瓜:一起吃会引起中毒
螃蟹+花生:腹泻
螃蟹+鹌鹑蛋:会易中毒
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