做番茄鸡蛋面放什么调料
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番茄鸡蛋面简介
西红柿鸡蛋面(也称番茄鸡蛋面)是一种非常常见的面条做法。所需的材料较为简单,最主要的材料就是西红柿、鸡蛋和面条;三者皆是日常可见、且容易寻得的食材。面品色泽鲜艳、味道鲜美、含大量蛋磷质、维生素C等丰富营养。西红柿鸡蛋面做法简单,味道鲜美,适合各类人群,方便并且营养。
做番茄鸡蛋面放什么调料
1、将面条放入沸水里煮熟。
2、将面条捞出过凉,滤干水分,加入香油、酱油搅拌均匀。
3、青瓜去皮切成丝、番茄切片、大蒜切碎备用。
4、鸡蛋打入碗中加入盐、料酒搅拌均匀。
5、热锅放油,放入鸡蛋翻炒至熟盛出。
6、另起锅,爆香大蒜,放入番茄翻炒。
7、加入适量清水煮沸,加盐、酱油调味,放入鸡蛋。
8、将青瓜丝放到面条上,浇上做好的鸡蛋番茄酱即可。
番茄鸡蛋面的常见做法
番茄鸡蛋面做法一
1、番茄去皮切小块。
2、准备好适量的面条。
3、鸡蛋加一点盐,打散。
4、锅里先热油,把鸡蛋炒熟,盛起备用。
5、留底油倒入番茄小火翻炒。
6、倒入鸡蛋小火炒至出番茄汁。
7、然后加入番茄酱。
8、加盐和白糖调味炒匀即可。
9、锅中水烧开放入面条煮熟。
10、夏天可以把面条过下凉水,更加劲道爽口一些。
11、把面条调入盘里然后放上做好的番茄鸡蛋姜,拌匀即可。
番茄鸡蛋面做法二
1、将西红柿洗净,用开水烫一下,剥去皮,切片,备用;
2、鸡蛋打入碗中,用筷子充分打搅,使鸡蛋起泡;
3、锅中放油,油开后放入葱花倒入鸡蛋液,用筷子向一个方向拨动,让蛋凝成蛋花,倒出;
4、另起锅将西红柿倒入锅中炒烂,再将蛋花倒入,翻炒几下,加精盐、味精,倒入碗中;
5、将面条煮好,煮法与煮阳春面相同;
6、吃时将面捞入碗中,浇上适量的西红柿鸡蛋卤拌吃。
番茄鸡蛋面做法三
1、 坐锅放油,油热后,放葱花爆香。再放西红柿,炒出汁水。
2 、待西红柿炒好后,放入一大碗水。
3 、不用等水开,直接扔下挂面。
4 、看面软烂熟透之后,盛出汤面。
5 、在面上滴些香油,撒点葱花。
番茄鸡蛋面的食物相克知识
1、西红柿不宜和黄瓜同时食用:因为黄瓜中含有一种维生素C分解酶,会破坏其他蔬菜中含量丰富的维生素,而西红柿是典型的含维生素C丰富的蔬菜,如果二者一起食用,我们从西红柿中摄取的维生素C,再被黄瓜中的分解酶破坏,根本达不到补充营养的效果。
2、西红柿不宜和胡萝卜同时食用:维生素c丰富的食品搭配合吃,就会把维生素C破坏。
3、西红柿不宜和鱼肉同时食用::食物中的维生素C会对鱼肉中营养成分的吸收产生抑制作用。西红柿中的维生素C会对鱼肉中铜元素的释放产生抑制作用。
Ys630.com相关知识
番茄鸡蛋面什么时候放调料
番茄鸡蛋面什么时候放调料
1、将西红柿洗净,切小块备用。
2、将少许食用油倒锅中加热,放入西红柿翻炒,直至西红柿熟透出汁。
3、往锅中加水(无需盛出西红柿),煮沸,下挂面。
4、待面快煮熟时,打入鸡蛋。
5、加入盐、味精、葱花,盛碗即食。
番茄鸡蛋面的一般做法
番茄鸡蛋面做法一
1、两个西红柿洗净切片,一个柿子椒洗净切丁,适合数量的香菇切丁,两个鸡蛋捣碎,蛋液里加盐,一块老姜片切碎;各种西红柿鸡蛋面
2、锅内放油,油热将蛋液倒入炒成蛋花,盛出;
3、另放油,油热爆香葱花姜碎,将西红柿倒入翻炒,待西红柿出水了将蛋花倒入同炒一会(如果你嫌西红柿味太酸的话,可以加一点点白砂糖,但是只加一点点)再依次放入柿子椒丁和香菇丁;
4、然后加水煮入味(水可以比做汤的时候稍多一些);大概可以煮上五分钟吧,然后盛出倒在面碗里,加盐(盐要多一些),酱油、花椒粉、味精,香油;
5、另起一锅放水煮面,面好即盛入装有西红柿汤的面碗,撒上香菜,香喷喷!
番茄鸡蛋面做法二
1、坐锅放油,油热后,放葱花爆香。再放西红柿,炒出汁水。
2、待西红柿炒好后,放入一大碗水。(请注意,水要比预计做好面的汤多)。
3、不用等水开,直接扔下挂面。
4、看面软烂熟透之后,盛出汤面。
5、在面上滴些香油,撒点葱花。
番茄鸡蛋面做法三
1、将西红柿洗净,用开水烫一下,剥去皮,切片,备用;
2、鸡蛋打入碗中,用筷子充分打搅,使鸡蛋起泡;
3、锅中放油,油开后放入葱花倒入鸡蛋液,用筷子向一个方向拨动,让蛋凝成蛋花,倒出;
4、另起锅将西红柿倒入锅中炒烂,再将蛋花倒入,翻炒几下,加精盐、味精,倒入碗中;
5、将面条煮好,煮法与煮阳春面相同;
6、吃时将面捞入碗中,浇上适量的西红柿鸡蛋卤拌吃。
番茄鸡蛋面的由来
西红柿也叫番茄,顾名思义,它来自“番邦”。由于它色彩极为鲜艳一般都认为它是一种毒果。西红柿是半生半长在秘鲁的丛林中当时叫“狼桃”。到了16世纪,英国有一位名叫俄罗达拉里的公爵游历来到了秘鲁,非常喜欢当地这种桃,于是,他把它带回英国皇宫,作为珍贵的礼品奉献给他的情人——当时的英国女王伊丽莎白。从那以后,西红柿在异国他乡的土地上被大量地种植,但只限于观赏。 到了18世纪,法国有一位画家禁不住诱惑,决心冒死尝一尝这“狼桃”果的滋味。他勇敢地吃下一口之后,感到酸甜可口,但想到人们的警告,仍不免心惊肉跳。于是,他穿好衣服躺在床上等死。时间在焦虑、恐惧中慢慢过去,他没有感到任何不舒服,反而食欲大增,12小时之后,这位冒险的画家仍好好地活着,从此他忍不住经常吃起来。这位画家不畏牺牲、勇敢地尝试西红柿的趣话在各地传播开来。 到18世纪后期,意大利人开始尝试用西红柿做菜,并传至世界各地。
做青菜鸡蛋面放什么调料
青菜鸡蛋面简介
青菜鸡蛋面是一道美食,主要食材是青菜、鸡蛋。口味咸香，老少皆宜。
做青菜鸡蛋面放什么调料
1、热油锅,煎鸡蛋。
2、锅里烧开水,放入青菜,加少许的盐,捞出,备用。
3、换个锅,加水烧开,加入面条,煮熟。
4、取个碗,加入盐,猪油,生抽,葱,开水,这就是面汤。
5、放入煮熟的面条。
6、放上青菜和鸡蛋,可以开吃了。
青菜鸡蛋面的常见做法
青菜鸡蛋面做法一
1、面条煮至7成熟,捞起晾干。
2、油锅放油,烧至7成热。
3、将鸡蛋放入锅里翻炒。
4、放入洗净的小青菜,翻炒1分钟。
5、将凉面倒入锅里,翻炒均匀,换文火炒2分钟。
6、放入适量的生抽和盐,翻炒均匀。
7、出锅前放少许味精调味即可。
青菜鸡蛋面做法二
主料:面条适量, 鸡蛋2个, 青菜5毛钱的, 榨菜1包。
做法：
原料:面条6毛钱的,鸡蛋2个,青菜5毛钱的,榨菜一包。
1、锅里放水,烧开,放入面条,可以放小许盐。
2、水再次开,把鸡蛋打入锅里。我小时候打荷包蛋比较擅长,所以面条里上打蛋也还是有点形状的。
3、水滚时再加半杯冷水,再烧开加入青菜,榨菜等水开时,开小火闷1分钟这样就可以了。
4、碗里根据自己的口味放入荤油,盐,味精,酱油,醋就可以了,我的荷包蛋打的还算不错吧。
青菜鸡蛋面做法三
1、锅里放水,烧开,放入面条,可以放少许盐;
2、水再次开,把鸡蛋打入锅里;
3、水滚时再加半杯冷水,再烧开加入青菜,榨菜等水开时,开小火闷1分钟这样就可以了;
4、碗里根据自己的口味放入荤油,盐,味精,酱油,醋就可以了。
青菜鸡蛋面的食物相克知识
鸡蛋+消炎片:一起吃会中毒
鸡蛋+雪莲果:不利于蛋白质的吸收
鸡蛋+红薯:一起吃会腹痛
鸡蛋+糖精:糖精与生鸡蛋一起吃会引起中毒
鸡蛋+甲鱼:性咸平,孕妇及产后便秘者忌食
鸡蛋+柿子:腹泻、生结石
鸡蛋+味精:鸡蛋本身含有许多与味精成份相同的谷氨酸,所以炒鸡蛋时放味精,不仅不能增加鲜味,反而会破坏和掩盖鸡蛋的天然鲜味
鸡蛋+兔肉:易产生刺激肠胃道的物质而引起腹泻
做哨子面放什么调料
哨子面简介
哨(sào)子面是中国西北地区特色汉族面食、著名西府小吃,以宝鸡的岐山臊子面最为正宗。在陕西关中平原及甘肃陇东等地流行。臊子面历史悠久。其中也含有配菜比如豆腐,鸡蛋等,做法简单。
做哨子面放什么调料
1、胡萝卜、土豆、干豆腐块切很小的方块，木耳小碎片。
2、炒锅加油 将刚才准备好的各种碎丁 炒在一起 加盐和少许酱油 最后加入适当水没过所有的碎丁即可。
3、将五花肉切小块 肥肉和瘦肉适当分开 加油先放肥肉 再加入姜丝 葱丝 蒜丝 然后加干辣椒适当翻炒调料 加入瘦肉 继续翻炒 加入适当多一点的醋 过十分钟再全部倒出。
4、最后炒锅放油加入长段小葱 多爆一会 加入骨头汤或者清水 煮沸 加面 煮熟后 将两种料拌入即可食用。
哨子面的常见做法
哨子面做法一
1、280克面粉加140克水揉成光滑的面团。
2、面团包上保鲜膜静置20分钟。
3、把面团擀成片,厚度根据自己需要。
4、两面撒一点粉,然后折起来切成合适的宽度,然后再抖开即成手擀面。
5、黑木耳提前泡好切成小块,豆腐干和红萝卜切丁,五花肉切块待用。甜椒切丁,葱姜蒜都准备好。
6、大火把锅烧热后倒入油烧至8成热转中火,倒入肉翻炒1分钟。
7、加入姜和蒜一起炒2分钟后加入老抽生抽料酒,调入盐,炒至肉上色。
8、然后加入100ml水。
9、煮至浓稠收汁后倒入所有配菜。
10、炒至上色均匀后再加入350ml水煮8分钟,出锅前调入鸡精,撒上葱花,盛出待用。
11、锅中水烧开后煮面,可少量加入凉水煮两次。
12、面条煮好后捞出,把做好的汤浇在上面就可以了。
哨子面做法二
1、香菇,四季豆,蒜苗都小段,大蒜和姜切末。
2、起油锅,放入姜,蒜末,炒香,放入肉末。
3、肉末变色加入香菇炒香。
4、放入四季豆拌炒,放点酱油。
5、差不多放入蒜苗。
6、放入盐,加入1小碗水。
7、水开,下入面,煮至面透明就可以了。
8、用太白粉勾芡。
9、煮一下放入鸡精就可以了。
哨子面做法三
1、各种食料先切成丁,胡萝卜丁不要要大,土豆丁不要太小。
2、放油下锅,等油热后用蒜炝锅。
3、放先前切好的丁下去炒。
4、然后加水,将各种料煮熟了。
5、加盐,葱花等调味料,哨子汤就算好了。
6、另外准备一个锅煮熟长面条。
7、吃的时候把煮好的哨子汤浇在面上,一碗美味的哨子面就出炉了。
哨子面的食物相克知识
面条的相克食物:枇杷
番茄意大利面什么时候放调料
番茄意大利面什么时候放调料
1、意大利面放进开水(开水里加一勺盐)里煮软。
2、煮好的意粉捞起沥水,加入少许橄榄油拌匀。
3、平底锅加入少许橄榄油烧热,洋葱粒与蒜粒炒香,加入意面酱(我用的是里面已经加了蒜和洋葱的意面酱,但是加了新鲜的洋葱与蒜更香。如果用的意面酱里面不含这两种调料的话,在橄榄油烧热后把切碎的蒜和洋葱放进去炒香后再加意面酱)。
4、根据个人口味加入意面酱,这里我加了三大勺。我还喜欢加点罐头吞拿鱼或者煎好的三文鱼块。
5、把意大利面来回翻炒和意面酱拌匀。撒上一点干欧芹末更香。
番茄意大利面的一般做法
番茄意大利面做法一
1、猪肉切成小丁。
2、番茄开水烫一下去皮切成小块。
3、洋葱切成小块、大蒜剁成蓉。
4、锅内放入一大匙橄榄油,放入猪肉馅略微翻炒。
5、加入蒜蓉和洋葱丁,炒出香味。
6、调入少许料酒后,加入番茄块,翻炒均匀。
7、调入番茄沙司、耗油和生抽,再倒入少许清水。
8、煮至诚浓厚的酱汁后,加入少许糖、盐、黑胡椒粉,入味后即可盛出。
9、不锈钢锅内入水,加少许盐,滴入少许橄榄油,加盖烧开后,放入意大利面,大火10分钟左右。
10、将煮好的意大利面捞出,浸在凉开水中。
11、面条捞出沥干,盛入盘内,淋上做好的番茄肉酱,撒上卡夫芝士粉即可。
番茄意大利面做法二
1、小番茄洗干净,对半切开,辣椒去籽切细丝,大蒜切薄片,罗勒叶子摘下来,杆切碎备用。
2、虾头扒下来备用;虾壳和虾线去掉扔掉。
3、锅里放些橄榄油,把虾头扔下去炒一下,让虾头的味道融入油里鲜虾。
4、把虾头捞起来,不用;锅里剩下的油爆香蒜片,辣椒丝,罗勒梗碎,炒出香味。
5、炒料的同时另外用一个汤锅,开水煮意面。
6、把虾肉倒入锅里翻炒炒至变色倒入番茄。
7、用海盐和黑胡椒调味,炒1～2分钟直到番茄变软面煮好之后捞起来沥干水分倒入锅里拌匀。
8、放一些罗勒叶进去拌匀,尝尝味道再用海盐和黑胡椒调整一下就行了。
番茄意大利面做法三
1、牛肉切丁,加入料酒、稍许盐、淀粉拌匀。
2、西红柿切丁备用
3、洋葱切丁备用。
4、开灶点火,锅中放入黄油化开。
5、放入洋葱,翻炒至软。
6、加入西红柿丁,这个时候入盐,可以快速把西红柿的汁给弄出来。
7、锅洗净,入油,将牛肉丁入锅,翻炒。加点料酒、少加一点点酱油,翻炒。
8、将炒好的西红柿洋葱丁入锅,翻炒,加点糖。
9、在炒酱的同时,另起一锅,加入水烧开,煮面。
10、面煮好后,盛入盘中,倒入炒好的酱,拌匀,一种香喷喷的意面便做好了。
番茄意大利面的由来
意大利面的来源数量种类之多据说至少有500种,再配上酱汁的组合变化,可做出上千种的意大利面,是意大利的特色主食。意大利面的起源简单说有人主张起源于中国,由马可·波罗带回意大利,后传播到整个欧洲。也有人主张:当年,罗马帝国为了解决人口多、粮食不易保存的难题,想出了把面粉揉成团、擀成薄饼再切条晒干的妙计,从而发明了名垂千古的着名美食——ASTA(意大利面)。
做番茄意面放什么调料
番茄意面简介
番茄意大利面是一道色香味俱全的菜,主要以番茄酱作为佐料;做起来有一些麻烦,但是做出来却非常的好吃,而且营养价值极高,尝过这道菜的人都非常喜欢。意大利面主要营养成分有蛋白质、碳水化合物等,添加辅料的通心粉,营养成分随辅料的品种和配比而异,通心粉易于消化吸收,有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。
做番茄意面放什么调料
洋葱、大蒜切碎,番茄对半切开。锅中入油,洋葱和蒜入锅中煸香。加入肉末,炒然后入番茄炒入味。加入番茄酱,加入适量的水、盐、糖炒匀。入面条加入芝士粉。拌匀出锅。
番茄意大利面是一道色香味俱全的菜,主要以番茄酱作为佐料;做起来有一些麻烦,但是做出来却非常的好吃,而且营养价值极高,尝过这道菜的人都非常喜欢。
番茄意面的常见做法
做法一、牛肉切丁,加入料酒、稍许盐、淀粉拌匀。西红柿切丁备用洋葱切丁备用。开灶点火,锅中放入黄油化开。放入洋葱,翻炒至软。加入西红柿丁,这个时候入盐,可以快速把西红柿的汁给弄出来。继续翻炒。然后盛出盘子。锅洗净,入油,将牛肉丁入锅,翻炒。加点料酒、少加一点点酱油,翻炒。将炒好的西红柿洋葱丁入锅,翻炒,加点糖。再加入番茄酱,翻炒一会儿,加入胡椒粉适量,翻炒后出锅,意面酱就做好了。在炒酱的同时,另起一锅,加入水烧开,煮面。面煮好后,盛入盘中,倒入炒好的酱,拌匀,一种香喷喷的意面便做好了。
做法二、洋葱和蒜切末,西红柿剁成泥状;烧油,放蒜末,爆香;放入洋葱末,炒至洋葱末由浅紫色变成白色;再放入西红柿泥,翻炒片刻;关小火,盖上锅盖,煮大概40分钟,红酱就做成了;开水下意大利面,煮十五分钟,即煮至意面软掉,中间没有硬点,挑起来放在盘上,浇上红酱。
番茄意面的食物相克知识
西红柿不能和黄瓜一起吃,黄瓜中含有维生索C分解酶,同食可使西红柿中的维生素C遭到破坏。 鱼肉和西红柿一起吃,食物中的维生素C会对铜的析放量产生抑制作用。西红柿与白酒相克,同食会感觉胸闷,气短。 西红柿与地瓜相克,同食会得结石病、呕吐、腹痛、腹泻。 西红柿与胡萝卜相克,西红柿中的维生素C会被胡萝卜中的分解酶破坏。 西红柿与猪肝相克,猪肝使西红柿中的维生素C氧化脱氧,失去原来的抗坏血酸功能。
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