南瓜小米粥什么时候放调料
年轻女性养生小米粥。
心乱则百病生，心静则百病息。心静才是养生之本。生活越来越好，人们越来越注重养生，很多人生活的不幸，源于没有注意平日的养生。怎么才能作好饮食养生呢？下面是小编为大家整理的“南瓜小米粥什么时候放调料”，相信能对大家有所帮助。
南瓜小米粥什么时候放调料
1、南瓜去皮切丁。
2、锅中放水加入南瓜。
3、小米洗净。
4、南瓜煮熟后加入小米。
5、烧开后转成下小火。
6、继续炖煮20分钟。
7、煮熟开吃了。
南瓜小米粥的一般做法
南瓜小米粥做法一
1、煮开水,水量比平时熬粥稍多一些。
2、南瓜洗净切块上蒸锅蒸二十分钟左右到筷子能轻易插透。
3、放入小米,大火煮开,最小火保持咕嘟的状态盖上锅盖(或留一条缝),不溢出就好。
4、感觉小米粥差不多熟了的时候将南瓜块放入,用勺子碾开。
5、转大火煮沸即可。
南瓜小米粥做法二
1、准备南瓜150克。
2、去皮切成小丁。
3、小米100克、糯米100克。
4、淘洗干净后混合置于碗中,用清水浸泡1小时左右(浸泡是为了节省煮粥的时间,如果赶时间的话,可以不用浸泡,直接加水煮粥,但相对煮的时间要稍长些,比方说浸泡过的米一般要煮10分钟的话,未浸泡的米煮10-20分钟这样子的)。
5、将小米、糯米、南瓜倒入高压锅中,加入5倍的清水。
6、盖上锅盖,大火烧上汽后转小火,再压制10-15分钟即可。
南瓜小米粥做法三
1、南瓜切块备用。
2、小米、糯米提前用水泡好。
3、砂锅中放入足够多的水。
4、水开后放入小米和糯米。
5、再加入切好的南瓜块。
6、待煮到20分钟时,勺子搅动,再续煮5分钟即可。
南瓜小米粥的由来
小米南瓜粥又称小米南瓜稀饭,是一种滋补、滋润的一种粥。小米南瓜粥是一种低热量,养胃的主食。南瓜中富含维生素和果胶,能有效清除身体毒素和其他有害物质。小米十分养胃,两者搭配起来食用营养更均衡,更养胃,解毒效果更佳。
中国600年前开始栽培南瓜。按果实形状分为两个变种:圆南瓜和长南瓜。 大辽国自公元916年建国。南瓜被当地人称倭瓜,亦称番瓜。瓜结实,形横圆竖扁,而色有黄、黑绿。当时人们称黄色的为南瓜,黑绿色的为番瓜。其实一圃之中种形相异,农家也未强去区别。但是当时南方人由于其来源于北方,将其称为北瓜。后来,南瓜在南方各地得到了广泛种植,并且由于气候和地质的原因,南瓜的味道相对北方而言,独有特色,而且相对更易于生长。由此,人们也就将其称之为南瓜。
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南瓜酥条什么时候放调料
南瓜酥条什么时候放调料
1、黄油室温软化,切成小粒。
2、加入糖粉搅拌均匀,加入15ml(一大勺)打匀的全蛋液搅拌至黄油完全吸收。
3、筛入低粉用橡皮刀翻拌均匀。
4、留一小块面团用抹茶粉揉成绿色,其余的面团揉加入南瓜粉揉成黄色。
5、把馅料和黄色面团都分成20g一份的小球。
6、用黄色面团压扁包好馅料球。
7、用刀子刻出南瓜的纹路。
8、上面再用绿色面团做出南瓜的蒂。
9、烤箱上下火170度预热烤制18分钟左右 上色即可。
南瓜酥条的一般做法
南瓜酥条做法一
1、南瓜放入锅中蒸至软烂,取出后压成泥。
2、放入低筋面粉。
3、倒入橄榄油。
4、放入一点点水。
5、放入白糖。
6、放在案板上切拌成团。
7、擀成厚片,切成条状,我的面有点稀了,所以没法成型,很难看。
8、放入烤盘。
9、放入烤箱,180度,20分钟左右即可。
南瓜酥条做法二
1、南瓜取出里面的籽,去皮,切成长条,1.5厘米宽就可以的,不要太细和太粗。
2、取一点点的盐和鸡精放在盘子里面,用勺子把鸡精压碎。
3、放入几勺的面粉,搅拌均匀。
4、把切好的南瓜条先放在蛋清里面沾韵。
5、在放在搅拌好的面粉里面沾韵。
6、在放在蛋清里面沾韵。
7、在放到面包屑里面裹上面包屑。
8、油热了后就可以下油锅来炸了,等南瓜条变的金黄,就可以控油出锅啦!
南瓜酥条做法三
1、南瓜取出里面的籽,去皮,切成长条,1.5厘米宽就可以的,不要太细和太粗。
2、取一点点的盐和鸡精放在盘子里面,用勺子把鸡精压碎,放入几勺的面粉,搅拌均匀。
3、把切好的南瓜条先放在蛋清里面沾韵,在放在搅拌好的面粉里面沾韵,在放在蛋清里面沾韵,在放到面包屑里面裹上面包屑,就可以啦。
4、锅中油热了后就可以下油锅来炸了,等南瓜条变的金黄,就可以控油出锅啦!
南瓜酥条的由来
南瓜是人类栽培较古老的作物之一,种植历史久远,南瓜抗逆性强,种类繁多,适应性强,地域分布广,高产耐贮,果实形状、大小、品质各异,果色缤纷多彩。
南瓜起源于美洲大陆,包括两个起源中心地带,一个是墨西哥和中南美洲,其种类包括美洲南瓜、中国南瓜、墨西哥南瓜、黑籽南瓜等;另一个是南美洲,为印度南瓜的起源地。南瓜起源的多样性和长期自然进化及人工选择,形成了南瓜种群的多样性、地理分布的多样性和开发利用的多样性。
南瓜在生育期上有早熟、中熟和晚熟类型;植株形态上有长蔓、中蔓、短蔓和矮生等类型;果实形状上有球形、扁圆形、葫芦形、椭圆形等;果实大小上,大的果实重达数百千克,小的仅几十克;果实色彩上有红、白、黄、绿色、复色等;开发利用上可以鲜食、籽用、药用、观赏、加工等。
南瓜花饼什么时候放调料
南瓜花饼什么时候放调料
1、把南瓜花杆子的表皮撕掉,把花瓣和杆子摘下来,花托和花芯不要。洗净滤水,要仔细清洗,小虫子最喜欢呆花里面了。韭菜洗净滤水。
2、把南瓜花和韭菜切碎备用。
3、取适量面粉加温开水、鸡蛋和稀一些,能流动的那种,加适量盐和鸡精。用打蛋器打面粉比较不会起坨。把切好的南瓜花和韭菜加入拌匀。
4、取平底锅放少量油,锅不要太热的时候倒入调好的面糊,尽量铺平锅底。
5、煎至两面金黄就可以出锅了。
6、切小块装盘,开吃了。
南瓜花饼的一般做法
南瓜花饼做法一
1、准备好面粉,南瓜花去蒂洗净。
2、将面粉加适量水和少量盐调成面粉糊。
3、将整朵的南瓜花挂上面糊。
4、平底锅下少量菜籽油。
5、油温七成热时改小火将挂过糊的花下锅煎。
6、待一面煎至金黄再翻面煎另一面。
南瓜花饼做法二
1、南瓜花去掉花蕊后洗净沥干水。
2、鸡蛋加面粉、生粉、盐和少许胡椒粉调成面糊。
3、让南瓜花均匀地裹上面糊,放油锅中快速炸几秒钟夹出沥油即可。(如果不喜欢油炸的,还可以用煎或蒸的方式来做)。
4、南瓜花,含丰富的蛋白质、多种维生素、植物纤维和铁钙等矿物质以及胡萝卜素和氨基酸,不仅养颜润肤,强身保健,还能辅助改善睡眠质量和帮助孩子增长智力。
5、做法也有很多,最常见的有清炒南瓜花、南瓜花饼和南瓜花汤,营养丰富而且味道清新,夏天不妨多吃一点。
南瓜花饼做法三
1、南瓜花去掉花蕊后洗净沥干水。
2、鸡蛋加面粉、生粉、盐和少许胡椒粉调成面糊。
3、让南瓜花均匀地裹上面糊,放油锅中快速炸几秒钟夹出沥油即可。(如果不喜欢油炸的,还可以用煎或蒸的方式来做)。
南瓜花饼的由来
南瓜是人类栽培较古老的作物之一,种植历史久远,南瓜抗逆性强,种类繁多,适应性强,地域分布广,高产耐贮,果实形状、大小、品质各异,果色缤纷多彩。
南瓜起源于美洲大陆,包括两个起源中心地带,一个是墨西哥和中南美洲,其种类包括美洲南瓜、中国南瓜、墨西哥南瓜、黑籽南瓜等;另一个是南美洲,为印度南瓜的起源地。南瓜起源的多样性和长期自然进化及人工选择,形成了南瓜种群的多样性、地理分布的多样性和开发利用的多样性。
香煎南瓜什么时候放调料
香煎南瓜什么时候放调料
1、准备好食材。
2、南瓜剥皮,去掉籽子。
3、再切成小片,蒜头切小碎。
4、下油锅,把南瓜煎至两面金黄色,捞起。
5、再下油锅,熬糖浆。
6、冰糖变浆后放进红椒、蒜粒,快速翻炒几下收火。
7、把好的熬糖浆,淋在南瓜上,即可。
香煎南瓜的一般做法
香煎南瓜做法一
1、准备好食材。
2、南瓜剥皮,去掉籽子。
3、再切成小片,蒜头切小碎。
4、下油锅,把南瓜煎至两面金黄色,捞起。
5、再下油锅,熬糖浆。
6、冰糖变浆后放进红椒、蒜粒,快速翻炒几下收火。
香煎南瓜做法二
1、将南瓜削去皮,切成长片,用盐腌一下,挤出水分并撒匀面粉,用盐和胡椒粉、味精调好味;芹菜切碎末。
2、用煎锅,放入生油,置火上烧热,把南瓜片下入,在文火上把两面煎成金黄色,装盘后撒上切碎的芹菜末即可。
香煎南瓜做法三
1、从急冻室取中预先做好的南瓜饼,静放10分钟解冻。
2、在平底锅放入少量油,七成热时放入饼。
3、一面金黄后翻过另一面中小火煎。
4、煎熟的饼成金黄色,这面煎得有点过火了。
5、起锅找个靓靓的玻璃碟显摆一下。
香煎南瓜做法四
1、南瓜洗干净,去皮,切片。
2、上锅里蒸熟。
3、用勺子捣碎,然后可是加点蜂蜜,如果你喜欢甜一点的话!
4、加糯米粉不停的揉～我揉～我揉～我再揉～我使劲揉!
5、揉好了。
6、做成这样。
7、平底锅,加油,油热后把南瓜饼胚子放进去煎!
8、翻一个面,面面俱到!
9、两个面都煎好后起锅,装盘,记得用小火哦,不然表面糊了,里面还是生的!
香煎南瓜的由来
中国600年前开始栽培南瓜。按果实形状分为两个变种:圆南瓜和长南瓜。 大辽国自公元916年建国。南瓜被当地人称倭瓜,亦称番瓜。瓜结实,形横圆竖扁,而色有黄、黑绿。当时人们称黄色的为南瓜,黑绿色的为番瓜。其实一圃之中种形相异,农家也未强去区别。但是当时南方人由于其来源于北方,将其称为北瓜。后来,南瓜在南方各地得到了广泛种植,并且由于气候和地质的原因,南瓜的味道相对北方而言,独有特色,而且相对更易于生长。由此,人们也就将其称之为南瓜。
蛋黄焗南瓜什么时候放调料
蛋黄焗南瓜什么时候放调料
材料:老南瓜熟鸭蛋黄
调料:盐生粉
1、老南瓜去皮切条,蛋黄用小勺碾散(越散越好)。
2、南瓜条放进加了少许盐的开水里煮到六分熟,起锅过凉后沥干水份。
3、沥过水的南瓜条,加生粉,让每根南瓜都被包裹。
4、锅里放多点油,下南瓜条,表面炸硬之后捞出沥油。
5、锅内放少许油,下咸蛋黄炒至起泡后倒入炸好的南瓜条。
6、轻轻翻动,让每根南瓜条都沾上蛋黄即起锅装盘。
蛋黄焗南瓜的一般做法
蛋黄焗南瓜做法一
1、咸蛋黄加少许料酒蒸熟,南瓜切条。
2、蒸熟的蛋黄压成泥。
3、南瓜入开水锅中煮熟。
4、捞出待用。
5、锅中注入少许油,下入蛋黄炒匀。
6、起泡后倒入南瓜,使其均匀的挂上蛋黄。
7、装盘即可。
8、撒入少许葱花。
蛋黄焗南瓜做法二
1、咸蛋黄加一大勺黄酒,放入蒸锅大火蒸5分钟
2、南瓜去皮去瓤切成长条
3、锅内水烧开,水里加一勺盐,将南瓜煮到7-8成熟,约5分钟,至表面微微透明即可捞出控干备用。
4、将淀粉和吉士粉混合完全,并均匀的裹在南瓜条上。
5、蒸好的咸蛋黄用勺子碾碎,加入盐,糖和清水拌匀备用。
6、锅内热油,待油温烧至4-5成热时,下入南瓜条炸至金黄,硬挺后捞出。
7、锅内留底油,下入咸蛋黄酱小火不断搅拌。
8、直到蛋黄泛出细密的小泡时,下入炸过的南瓜条快速裹匀后制作完成。
蛋黄焗南瓜做法三
1、将南瓜去皮去瓤。
2、切成宽度约为1厘米的长条状。
3、锅内加水烧开,倒入切好的南瓜煮约2分钟。
4、待南瓜稍软后捞出备用。
5、将咸蛋黄放在小碗中。
6、用勺子碾碎成泥状。
7、锅内倒入少许油,烧热后倒入碾成泥的蛋黄。
8、待泛起均匀的白沫。
9、倒入南瓜条。
10、快速翻动南瓜,使其表面沾满蛋黄泥,根据情况酌量加盐炒匀即可出锅。
蛋黄焗南瓜的由来
中国江南区,每逢立春家家吃南瓜,以示迎春。一些文人雅士在快要成熟的小巧“桃南瓜”表皮刻上诗文或图案,随着瓜的成熟,瓜皮上便留下了美丽的图画和诗文,把它搁置于案头,可增添生活情趣。在西方许多国家,每年十月三十一日的万圣节上,人们用南瓜制作出一盏盏精美的南瓜灯,用它来祛邪避鬼,欢度节日。在中国湖南邵阳地区一个苗族村,村民们世世代代有常年吃南瓜的饮食习惯。卫生部门在调查时发现,这个村居民患贫血病极少。原来南瓜不仅含有丰富的糖类、淀粉、脂肪和蛋白质,更重要的是含有人体造血必需的微量元素铁和锌。其中铁是构成血液中红细胞的重要成分之一,锌直接影响成熟红细胞的功能。
南瓜小米粥的做法
现在的人非常的注意健康并且很注重养生，所以各种类型的粥就成为了人们热爱的食物。粥可以养胃对我们的健康非常的有益。而小米里面含有丰富的蛋白质、维生素B1和胡萝卜素。小米相对其它的米营养也是高的。熬小米粥喝就是让它营养充分的被我们吸收，而且小米粥还容易消化。
南瓜中还有比较多的就是果胶，它帮助我们吸收身体里面的有毒物质，是一种非常好的蔬菜。经常吃南瓜可以降低我们身体的毒素。一起来看南瓜和小米在一起怎么样做粥吧!
南瓜小米粥的做法
1.南瓜皮切薄片，小米洗净。锅里放适量清水，水开后放入南瓜小米，大火煮开
2.转小火，慢慢熬到小米开花，南瓜煮化
3.加入枸杞，拌匀后再煮几分钟即可
营养功效
《本草纲目》记载：小米粥“治反胃热痢，煮粥食，益丹田，补虚损，开肠胃”。而中医亦讲小米粥“和胃温中”，认为小米粥味甘咸，有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效，内热者及脾胃虚弱者更适合食用它。有的人胃口不好，吃了小米粥后能开胃又能养胃，具有健胃消食、防止反胃、呕吐的功效。
更外一种做法:
小米70g南瓜150g
步骤
01、小米70g，差不多盛饭勺一勺米
02、将小米清洗干净。
03、拿出来南瓜。
04、将南瓜去皮切成小丁。
05、加水放入南瓜、小米、适量小苏打，用高压锅熬制。
06、南瓜小米粥就好了。
注意事项
熬制米粥的时候，南瓜一定不要切的块太大，小米很容易熟，所以切成小丁最好。
说明：南瓜最好选用象腿南瓜(长形的那种)，小米最好用沁州黄，这样煮出的南瓜小米粥金黄、粘稠。煮粥时水最好一次到位，避免中间往里加水，煮粥的过程中尽量不要频繁搅动。
南瓜小米粥适合血气亏损、身体虚弱者，术后和产后尤其适宜喝南瓜小米粥，胃口不好，体内有热毒也可以多喝南瓜小米粥。南瓜小米粥中的南瓜我们可以选择稍微老一点的南瓜，老年中的应用价值更高。南瓜小米粥特别适合老年人吃，它本身容易被消化，还能够促进老年人的消化。这样对老年人来说是非常有益的。
脆炒南瓜丝什么时候放调料
脆炒南瓜丝什么时候放调料
1、准备南瓜400克。洗净。去皮、瓤、子。
2、切成丝。
3、蒜瓣切成蓉。
4、炒锅内植物油烧热,放入蒜蓉炒香。
5、放入南瓜丝,快速煸炒2分钟。
6、放入白糖、鸡精、精盐,翻炒均匀即可。
脆炒南瓜丝的一般做法
脆炒南瓜丝做法一
材料：油,南瓜,白胡椒粉少许,鸡精,盐。
1、南瓜去皮,挖籽,切片~既然是清炒,我这里就没有放任何辅料。
2、油锅烧热后直接放入南瓜片翻炒。
3、然后加水,小火煮一下。
4、放入盐和鸡精,可以加入少许白胡椒粉。
5、收汁就可以了,香味已经飘出锅了。
脆炒南瓜丝做法二
1、重点:削南瓜皮的时候,故意削厚一点(约0.5公分)。将南瓜表面洗干净,去籽(保留)后,切成半,放入冷涷厍冷涷一天后拿出自然解涷。解涷后很容易去皮,皮用刀像切西瓜皮一样,顺着皮和肉的中间横向切过去,就会得到完整的皮切面。这样切出来的南瓜皮又整齐又漂亮。
2、炒锅中放入约20公克的奶油。用小火加热融化冒泡。
3、拌炒一下,再加入一匙肉桂粉拌炒。然后加入一匙味醂拌炒。重点:加味醂的用意在于,味醂让食材表面发出光泽。感觉表面油亮亮,炒到松松即可。全程用中火只炒了五分钟,香喷喷的南瓜皮小菜完成。
4、放入南瓜皮转中火拌炒一下然后加入糖。可以用一般砂糖,红砂糖,黑糖,都可以。
脆炒南瓜丝做法三
1、挑选南瓜,要挑选垫手的,肉厚实紧致的;
2、去皮去籽;
3、清洗切块;
4、把锅预热加入少量的油,把辣椒爆香(不吃辣椒的可以不放);
5、加入南瓜翻炒;
6、加入适量的食盐,少量的白糖继续翻炒一分钟的样子;
7、加入水,水的份量刚好改过南瓜即可;
8、待水焖干即可出锅(要是喜欢吃葱的话还可以撒入些小葱)。
脆炒南瓜丝的由来
中国600年前开始栽培南瓜。按果实形状分为两个变种:圆南瓜和长南瓜。 大辽国自公元916年建国。南瓜被当地人称倭瓜,亦称番瓜。瓜结实,形横圆竖扁,而色有黄、黑绿。当时人们称黄色的为南瓜,黑绿色的为番瓜。其实一圃之中种形相异,农家也未强去区别。但是当时南方人由于其来源于北方,将其称为北瓜。后来,南瓜在南方各地得到了广泛种植,并且由于气候和地质的原因,南瓜的味道相对北方而言,独有特色,而且相对更易于生长。由此,人们也就将其称之为南瓜。
清蒸南瓜花酿什么时候放调料
清蒸南瓜花酿什么时候放调料
1、选择清晨刚刚开的南瓜花把南瓜花里面的花心去除洗干净。
2、水豆腐(多儿点)捏碎,猪肉。油条。香菇剁成末,放入鸡蛋用手抓啊抓,黏糊糊。
3、把豆腐馅儿填进花里,用花瓣依次叠包起来。
4、将陷料酿进瓜花里包好,放入锅中留点空隙放水煮。
5、水煮十分钟即可。
清蒸南瓜花酿的一般做法
清蒸南瓜花酿做法一
1、南瓜花用水冲洗干净,香菇和香葱洗净分别切碎。
2、将豆腐放入大碗里,用手抓碎,加入肉末、香菇、葱花,放入生抽、香油、盐和胡椒粉后搅拌均匀。
3、将搅拌好的肉馅填入南瓜花里,再把花瓣盖上封口。
4、将酿好的南瓜花摆入盘中,入锅正8分钟至肉熟透即可离火。
5、将瓜花的汤汁倒入炒锅中,用水淀粉勾芡,淋在酿瓜花上,在撒上少许葱花即可。
清蒸南瓜花酿做法二
1、南瓜花去除里面的花蕊,洗净备用。
2、水豆腐捏碎,猪肉和香菇剁成末,放入适量盐,鸡精和五香粉拌均匀。
3、把拌好的馅酿入南瓜花囊中,填至花朵往外延伸处,将外伸的花瓣往中间折回。
4、把酿好的南瓜酿摆入到锅内,开火煮小会。
5、然后淋入一点水,煮一下10来分钟至熟。
清蒸南瓜花酿做法三
1、早上亲自去摘的,很新鲜,洗干净,沥干水。
2、手工剁的猪肉。
3、豆腐沥干水,然后和剁好的猪肉一起伴好。
4、最后一步,把馅装入难瓜花去包好,可以放砂锅煮,也可以放不绣钢锅煮,一定要水沸了才可以放南瓜花酿下去煮,这样就不会粘锅了,煮开小火慢慢煮20分钟就可以了,这道菜很清甜的。
清蒸南瓜花酿的由来
南瓜之名比较难解。见有《大辽物产论》的论文说:“南瓜:塞外当地人称倭瓜,亦称番瓜。瓜结实,形横圆竖扁,而色有黄、黑绿。时人称黄为南瓜,黑绿为番瓜。其实一圃之中种形相异,农家也未强去区别。南方人称为北瓜。”
但河南南阳称北瓜;山西一些地方老辈人也叫北瓜,江南常州和武进也有北南之别。那么,礼失求诸野,看看日本人本山荻舟的《饮食事典》,则说:南瓜在日本天文年间,才由葡萄牙船把它带到了丰后地方,确切时间应该是天文十年(1532)。约三百年后的“天保饥馑”时,才由丰后日田出身的农学家大藏永常,指导大家用“唐茄子”做南瓜饭吃。
咸蛋黄焗南瓜什么时候放调料
咸蛋黄焗南瓜什么时候放调料
1、咸蛋黄加少许料酒蒸熟,南瓜切条。
2、蒸熟的蛋黄压成泥。
3、南瓜入开水锅中煮熟。
4、捞出待用。
5、锅中注入少许油,下入蛋黄炒匀。
6、起泡后倒入南瓜,使其均匀的挂上蛋黄。
7、装盘即可。
8、撒入少许葱花。
咸蛋黄焗南瓜的一般做法
咸蛋黄焗南瓜做法一
1、准备食材。
2、将咸蛋黄剥出来,放在碗中,加入鸡精,用勺子碾碎。
3、南瓜切成一口大小的薄片,尽量大小均匀。
4、将3克盐撒入,腌制10分钟左右。
5、将腌过后南瓜出的水倒掉,同时另外准备一个盘子倒入淀粉。
6、将南瓜放入淀粉中,正反面均匀的粘上淀粉。
7、将全部南瓜片都均匀的粘上淀粉。
8、起锅倒入适量油,将南瓜片放入锅中炸熟,南瓜表面呈金黄色即可。
9、全部南瓜都炸熟,将油沥干,备用。
10、另起新锅,倒入一小勺油,将步骤2中的咸蛋黄倒入,翻炒均匀呈糊状。
11、直到咸蛋黄泛起泡沫,将南瓜片倒入。
12、翻炒均匀,咸蛋黄会裹在南瓜片表面。
咸蛋黄焗南瓜做法二
1、南瓜洗净去皮,去籽瓤,然后切成小长段。
2、南瓜条、咸蛋黄同入沸水蒸锅蒸10-15分钟。
3、蒸至熟透,取出晾凉。
4、咸蛋黄碾成粉状,香葱洗净切碎待用。
5、锅置火上少许底油,倒入蛋黄末、盐,添入少许清水炒匀。
6、炒出泡沫时,倒入南瓜条。
7、掂翻炒锅,使蛋黄均匀包裹住南瓜条。
8、关火,撒少许香葱即可出锅。
咸蛋黄焗南瓜做法三
1、准备好食材。
2、南瓜去皮切条。
3、包上保鲜膜入微波炉高火2-3分钟取出备用。
4、咸蛋黄用汤勺压碎。
5、炒锅倒油放入咸蛋黄小火翻炒松散,加少许盐。
6、一直炒到蛋黄出现小气泡。
7、倒入南瓜条翻炒。
8、炒均匀淋入少许香油,加少许鸡精。
9、蛋黄挂满南瓜关火。
咸蛋黄焗南瓜的由来
中国600年前开始栽培南瓜。按果实形状分为两个变种:圆南瓜和长南瓜。 大辽国自公元916年建国。南瓜被当地人称倭瓜,亦称番瓜。瓜结实,形横圆竖扁,而色有黄、黑绿。当时人们称黄色的为南瓜,黑绿色的为番瓜。其实一圃之中种形相异,农家也未强去区别。但是当时南方人由于其来源于北方,将其称为北瓜。后来,南瓜在南方各地得到了广泛种植,并且由于气候和地质的原因,南瓜的味道相对北方而言,独有特色,而且相对更易于生长。由此,人们也就将其称之为南瓜。
熬小米粥里面放什么好呢？
熬粥是生活中非常流行的养生美食做法，因为粥类能够将食物的营养价值完全溶解在粥里，让粥变成营养价值丰富的美食，而现代人肠胃问题居多，因此，熬小米粥的人比较多，小米是一种营养丰富的谷物，曾是古人的主食，下面就来看看熬小米粥里面放什么好的讲解吧。
《本草纲目》说，小米“治反胃热痢，煮粥食，益丹田，补虚损，开肠胃。所以，每天来一碗小米粥要比每天来碗肉要更健康。连续一个月每天来碗小米粥，虽然不见长肥肉但是，人会越来越精神；然而连续每天吃一碗肉，估计会高血脂或者高血压，所以，五谷养人，而不是肉食养人。小米粥的在古代有代参汤的美称，就是因为小米性偏凉，专入肾，兼入脾、胃（《本草求真》，所以吃了小米粥养肾养脾胃，益气中和。
1、小米粥里可以放蔬菜
的确，小米粥里也可以放蔬菜。大家还记得山丫头之前给大家贴出来的苦菜小米粥。黄黄绿绿看着很漂亮，但是味道不怎地，苦！可是，在春夏吃却是败火的好东东。苦菜性寒，小米性偏凉，所以，搭配一起，隔个几天来碗苦菜小米粥不怕天热上火。
当然，也可以煮菠菜小米粥，可以给老人或者宝宝煮，容易消化，但是营养丰富。
小米还可以和其他蔬菜如，南瓜，胡萝卜，地瓜等一起搭配煮粥，大家在煮粥的实践中可以各种尝试，只要不违背一个原则，那就是----几种食物在一起不会诱发不良的化学反应而中毒或者呕吐，头晕之类的就可以一起搭配。
2、小米粥里也可以放豆类
小米可以和黑豆，黄豆，红豆，绿豆，芸豆等各种豆子一起搭配煮粥。而各种豆子都含有其特有物质，一起煮，各种营养元素全面，常吃虽然不见长肉，但是容光焕发，这就是吃五谷杂粮粥的好处。
3、小米粥里面还可以放其他各种米，一起搭配煮小米粥
小米可以和燕麦米，大黄米，黑米，薏米，高粱米，玉米，白米等各种米一起煮粥。也可以一起煮米饭。多种米一起煮粥可以互补所短，这样即使每天吃，也不怕长期吃某种营养物质缺乏。
南瓜小米粥作用是什么
南瓜小米粥是现在很常见的一种食物，其中不管是南瓜还是小米粥都是非常健康的食物，本身小米粥就很好了，不过我们还是常常会在里面加一些其他的食材增加营养还有口感，可以加的东西有很多，这里就说说南瓜。南瓜小米粥非常明显的价值就有能够帮助降低血压血脂。做法也是非常的简单，一般需要将南瓜切片，之后就像煮粥那样住就行。
材料：南瓜、小米、大米和清水。
首先把大米和小米淘洗干净留着备用;然后把南瓜去皮切块。
在锅内放入大米和小米，然后加入适量的水，烧沸之后放入南瓜块。
转成小火继续熬煮，等待南瓜熟透之后盛入碗中，用勺子把煮烂的南瓜捣碎就可以食用了。
南瓜具有清热解毒的功效，而且膳食纤维非常的丰富，南瓜小米粥既可以提供很好的饱腹感，而且热量又非常低，是养胃清肠的佳品。
注意在大火煮开了之后再用小火煮，这一次要煮到南瓜化了为止，如果喜欢的话还可以在里面加一些枸杞之类的食材，一样的有营养。这样做出来的南瓜小米粥中的膳食纤维很丰富，能够帮助消化，还有加上热量低，是很好的帮助养胃的食物。
木须肉什么时候放调料
木须肉什么时候放调料
1、一茶匙干淀粉和两茶匙水混合成水淀粉。
2、黄瓜切片木耳撕小朵,黄花菜泡好焯水备用 红椒切片,葱切段,鸡蛋打散,炒出来,炒鸡蛋的窍门是火要大点,油要稍微多点,才会松软。也可以加点白醋或者料酒在鸡蛋里。(生抽二分之一汤匙、老抽五分之一汤匙、白糖、料酒半汤匙兑成汁在碗里备用)。
3、猪里脊切片,用盐、胡椒粉、食用油干淀粉一茶匙腌渍十分钟,临上锅前放淀粉抓匀。
4、锅里放油,下入腌渍好的肉片,炒散变白盛出。
5、锅里的底油,炒香大葱段,有葱香的时候,下肉片、木耳、黄花菜大火爆炒均匀放入步骤2中兑好的汁炒匀,调入半茶匙盐。(生抽二分之一汤匙、老抽五分之一汤匙、白糖、料酒半汤匙兑成汁在碗里备用)最后放入黄瓜和红椒炒断生即可。
木须肉的一般做法
1、将猪瘦肉切成长5、宽0.3、厚0.3厘米的丝。将鸡蛋磕入碗中,用筷子打匀。
2、干木耳加开水泡5分钟,去掉根部,撕成块。黄瓜斜刀切成长2厘米的段,放平后直刀切成片,片形状即为菱形。葱、姜切成丝。
3、炒锅上 火,加油,烧热后加入鸡蛋炒散,使其成为不规则小块,盛装在盘中,即为所说的“木须”。
4、炒锅上火,加油烧热,将肉丝放入煸炒,肉色变白后,加入葱、姜丝同炒,至八成熟时,加入料酒、酱油、盐,炒匀后加入木耳、黄瓜和鸡蛋块同炒,成 熟后淋入香油即可。
木须肉的由来
木须肉为三晋名菜,家家户户会做。其色绿、黄、红、白、黑五色相间;其质,软嫩滑爽;其味,香气浓郁,咸鲜可口,为大众菜肴,酒饭均宜。
木须者。木樨之误也!乃指鸡蛋。桂花树统称木犀,樨、犀同音义。“木樨肉”不是用桂花,而是炒熟的鸡蛋色如桂花,这道菜黄绿相间,气味浓烈,色香赛如桂花,故以木樨代之。老北京人在口语中说“蛋”字。蛋本是卵的俗称,由于在日常用语中与不少骂人的话相联系,所以老北京人把鸡蛋叫鸡子儿;南方的皮蛋传到北京改叫松花;菜谱上的炒鸡蛋,叫摊黄菜;鸡蛋汤叫木樨汤;肉炒鸡蛋叫木樨肉等。因烧熟的鸡蛋色如桂花,故以木樨代之。
春卷什么时候放调料
春卷什么时候放调料
用烙熟的圆形薄面皮卷裹馅心,成长条形,然后下油锅炸至金黄色浮起而成。馅心可荤可素,可咸可甜。品种有韭黄肉丝春卷、荠菜春卷、豆沙春卷等。春卷是由古代立春之日食用春盘的习俗演变而成。春盘始于晋代,初名五辛盘。五辛盘中盛有五种辛荤的蔬菜,如小蒜、大蒜、韭、芸薹、胡荽等,是供人们在春日食用后发五脏之气用的。唐时,春盘的内容有了变化,春盘的内容更趋精美。元代《居家必用事类全集》已经出现将春饼卷裹馅料油炸后食用的记载。类似记载,明代食谱《易牙遗意》中也有。到了清代,已出现春卷的名称。制作春卷,一般要经过制皮、调馅、包馅、炸制4道工序。
春卷的一般做法
原料:
韭黄、豆芽、胡萝卜、冬笋、豆干、猪肉丝、葱、春卷皮、面粉糊。
做法:
1、胡萝卜、豆干切丝;冬笋去壳后略煮切丝;韭黄洗干净后切段;豆芽洗干净沥干水;猪肉丝用生抽、料酒和水淀粉码味;葱切段;2、锅中入油,大火,滑炒肉丝后盛出;
3、再入油,爆香葱段,按照胡萝卜丝、豆干、韭黄、冬笋、豆芽的顺序逐次下菜,并倒入猪肉丝,翻炒,加入盐,起锅前加入黄酒和水淀粉勾芡;4、馅料放凉后,取一张春卷皮,包入馅料,象折被子一样,将两头折起,并卷起用面糊全部封口,以防炸的过程中汁水落到油中,溅起油;5、平底锅入油,春卷放入,两面煎至微黄即可。
春卷的由来
春卷,又称春盘、薄饼。是中国民间节日的一种传统食品。目前流行于中国各地,在江南等地尤盛。民间除供自己家食用外,常用于待客。春卷历史悠久,由古代的春饼演化而来。据古书陈元靓的《岁时广记》中记载:“在春日,食春饼,生菜,号春盘。”清代的《燕京岁时记》也有:“打春,是日富家多食春饼。”可见春日做春饼,食春饼的传统民俗风情由来已久。现在有关春卷的谚语也很多,如“一卷不成春”,“隆盛堂的春卷——里外不是人”等等,春的意思在这里就是春之吉兆。
传说古代莆田有个书生,在出仕之前,十载寒窗苦读,几番进京赴考,都未能得中。他虽年过三十,成家生子,但还是坚持日夜苦读诗书,有时竟废寝忘食。他的妻子里十分疼爱,为了不让丈夫因三餐吃饭而影响读书,就用麦子磨成粉,放在锅里用茶油煎成又薄又透明的饼片。她又担心麦饼冷了,吃下去会伤胃,就把煮好的青菜放在麦饼里然后把麦饼卷起来放在丈夫身旁,让他边吃边读书,这样吃起来既不费时又言便。书生就靠着妻子亲手巧制的食品,闭门不出,苦读书,学问大进。
这年春闱科考,书生一举高中,传为佳话。从这以后,莆田学子都喜爱卷着青菜的麦饼卷当夜食,并将这麦饼卷称做春卷。
这种传统的莆田春卷是以麦饼为皮,馅为各色时鲜蔬菜,特别是皮嫩馅丰,味道滋美。它与外地的豆芽为馅,油煎硬皮不同。而相比较,莆田春卷更有家常菜的特色。
白斩鸡什么时候放调料
白斩鸡什么时候放调料
1、取半边鸡肉,如果家里人多,就一只吧,里外都清洗干净。
2、准备一盆冰水,看里面有很多冰块呢。
3、汤锅内放入适量的清水,然后放入姜片和葱段。
4、把葱、姜、蒜然后全部捣成茸。
5、之后放入适量的盐、糖,再用滚油浇在上面,拌成酱汁。
6、锅内的水开后,把鸡肉放入。
7、当鸡肉烫至紧缩时,捞出放入冰水里浸泡至冷。
8、两面都翻一下,使它完全浸泡在冰水中。
9、跟着继续把鸡肉放回汤锅内浸泡。
10、再次把鸡肉捞出放入冰水中浸泡,如此反复两三次,直到鸡肉成熟。
11、捞出放在案板上,摊凉后切件,装盘上桌。
白斩鸡的一般做法
白斩鸡做法一
1、准备生姜片和大葱。
2、鸡洗净。
3、先冷水下锅,绰水后捞起用冷水洗净。
4、加入汤锅,倒入调料。
5、加入料酒。
6、盖上大火煮开转中火至煮熟。
7、煮熟后捞起。
8、刷上香油,待凉后斩块装盆。
9、大蒜子去皮剁成蒜蓉。
10、加入6月鲜鲜酱油。
11、上桌,鲜香美味。
白斩鸡做法二
1、三黄鸡洗净,将部分葱、姜塞入鸡肚内。
2、汤锅内加入足量淹没鸡的清水,加入葱段、姜片、料酒,大火煮沸。
3、水沸后改为中火,令其汤面稍滚即可。
4、将鸡放入锅中净煮,中间提锅四至五次,倒出腔中的水,以保持内外温度一致。
5、关火,盖上锅盖约浸十五分钟至熟,用筷子插入鸡腿间无血色溢出,即可捞起。
6、将全鸡放于冰水中浸20至30分钟。
7、取出晾干表皮,扫上香油(或熟花生油),斩成小块,盛入碟中。
8、食用时可配以葱油、生抽等佐料,口味重的可以用豆瓣辣酱、辣豆豉、麻油等自制酱料。
白斩鸡做法三
1、用大锅烧开一锅沸水,丢进2粒鸡精清汤块,然后把去了内脏洗净的鸡全只丢进大锅沸腾的清汤中。
2、转小火保持沸腾状态5分钟后关火焖15分钟。
3、拿出来泡入冷(冰)水中10分钟左右。
4、把鸡从冷水中捞出滴干水晾干便可切件上碟。
5、在碗里放姜茸,葱碎及芝麻,并加适量的盐。
6、把烧热到80度左右的热油倒进碗中即成白切鸡调味沾料。
白斩鸡的由来
白斩鸡,始于清代的民间。因烹鸡时不加调味白煮而成,食用时随吃随斩,故称“白斩鸡”。又因其用料是上海浦东三黄鸡(脚黄、皮黄、嘴黄),故又称三黄油鸡。后来上海各饭店和熟食店都经营“白斩鸡”,不仅用料精细,而且还用熬熟的“虾子酱油”同鸡一起上桌蘸食。
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