生姜太多可增加患肝癌风险
肝癌患者与春季养生。
大笑养心，抑郁“伤”心。注重养生，先要养心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。人类的发展历史中，养生观念不断更新，生活中睿智的人，一般都是对养生颇有心得的人。关于饮食养生，我们该如何去看待呢？为满足您的需求，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“生姜太多可增加患肝癌风险”，相信能对大家有所帮助。
鉴此反思中国的生姜等作料，也需要少用或者限制使用这些作料了。建议改变一些传统饮食制作习惯。至少，不要天天在菜肴中加生姜等作料;尽量少吃卤菜。因为卤菜制作中，八角、桂皮、茴香、花椒等香辛料，是“当家”作料。
吃太多姜可能增加肝癌风险
民间与“男人不可一日无姜，女子不可百日无糖”的传统观点类似的民谚很多，比如“家备小姜，小病不慌”，“夏季常吃姜，益寿保健康”，“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”，“四季吃生姜，百病一扫光”，“早吃三片姜，胜过人参汤”，这些民谚都肯定生姜的保健功效。应该肯定，天然香辛料确有活血、祛寒、除湿、发汗之功，特别是生姜具有利胆、健胃、止吐、辟腥臭、消水肿的作用。然而，生姜中也含有不利健康的成份——黄樟素。
姜的成分黄樟素可引起肝癌
美国食品药物管理局(FDA)的研究显示，黄樟素可引起肝癌，在小鼠的饲料中添加0.04%～1%的黄樟素，150天到2年，可诱导小鼠产生肝癌。黄樟素经过代谢转化为活性致癌物的过程，目前已经比较清楚：黄樟素在小鼠体内首先代谢为苯乙醇形式，接着被激活转化为乙酸盐或硫酸盐，成为最终的致癌物。黄樟素若与氧化剂结合，会生成更强致癌活性的环氧黄樟素。
美国不允许黄樟素作食物添加剂
在美国不再允许黄樟素作为食物添加剂。最近，欧盟专家委员会决定，在欧盟范围内进一步降低黄樟素的允许剂量，以减少对人体的危害。国际食品添加剂法典委员会正在启动制定的《食用香料使用准则》中规定，黄樟素在食品和饮料中最大限量为1毫克/千克。
烂生姜的黄樟素含量更高
鉴此反思中国的生姜等作料，也需要少用或者限制使用这些作料了。建议改变一些传统饮食制作习惯。至少，不要天天在菜肴中加生姜等作料;尽量少吃卤菜。因为卤菜制作中，八角、桂皮、茴香、花椒等香辛料，是“当家”作料。生姜等天然香辛料中，或多或少含有黄樟素。如同“土豆长芽不能吃”一样，生姜烂了也不能再用。烂生姜的黄樟素含量更高。
吃太多姜引发胃病等问题
生姜等香辛料除了含有可引起肝癌的黄樟素外，食用过多还容易导致胃酸分泌过多和胃胀气，引起头痛、恶心、呕吐、呼吸困难，甚至影响肝、肾功能，对人体健康有较大危害。
我们过去一直倡导清淡饮食，保持食物原汁原味，不仅仅是指烹调时要少放盐和油，而且还要少用生姜等作料。多吃水果蔬菜，可以有效抑制黄樟素与氧化剂的结合，降低其致癌效应，因此，吃了生姜等作料后，最好多吃些水果蔬菜，以减轻黄樟素的危害。
ys630.coM延伸阅读
高脂肪饮食增加患乳腺癌的风险
本文导读：研究发现，阿金饮食法或低碳高脂肪饮食会使人体罹患最常见的乳腺癌的风险增加超过五分之一。
研究发现，阿金饮食法或低碳高脂肪饮食会使人体罹患最常见的乳腺癌的风险增加超过五分之一。
研究发现，含饱和脂肪的食品和富脂的产品摄入增加，会使人体患荷尔蒙敏感型乳腺癌的风险提高28%。高脂肪饮食也让会使女性更有可能患上乳腺癌，这一癌症患者均伴有人类表皮生长因子受体（简称HER2）基因缺陷。
大多数乳腺癌是由女性荷尔蒙雌激素控制，而这些癌症也对黄体酮激素敏感。科学家研究了1万名患者的数据后发现，脂肪消耗，这些女性的乳腺癌患病率与其脂肪摄入量之间存在关联性。
非荷尔蒙型、以及HER2基因阴性癌症患者身上也出现了相同的关联性。这一研究结果来自艾珮克乳腺癌研究，涉及10个欧洲国家的30多万名女性，研究结果发表在《美国国家癌症研究所杂志》上。
这项有关欧洲女性的前瞻性的异源群体研究的结果表明，高脂肪饮食会增加患乳腺癌的风险。 研究的作者，意大利米兰国家肿瘤研究所的萨拜娜 谢尔莉博士写道： 并且，最引人注目的是，高饱和脂肪摄入量会使人体罹患受体阳性疾病的风险增加，这表明饱和脂肪是受体阳性乳腺癌的致病因素之一。
高脂肪饮食之前就因其致癌的风险而受到炮轰，因而人们经常用碳水化合物摄入来取代高脂肪的动物蛋白质的摄入。2013年英国的一项研究发现，高脂肪的零食和西式快餐会增加人体患肠癌，以及除了肺癌以外的一些最致命的癌症的风险。这份去年的报道指出，高脂肪饮食也能够增加血液中胆固醇的水平，这虽然不会直接致癌，但高胆固醇可能会导致心脏病，并且胆固醇的副产品能加速致命的乳腺癌细胞的生长和扩散。
今年早些时候，南安普顿大学的科学家们发现，那些被喂以高脂肪食物的老鼠的后代更容易出现大脑的血流量受损，这是阿尔茨海默氏症的一种症状。母亲进行高脂肪饮食就意味着，他们的脱有害粘性的 -粉样蛋白的能力会变差。 -粉样蛋白的累积是阿尔茨海默氏症的一个关键特性。（实习编译：叶秀金 审校：邱天华）
哪些食物可增加雌激素呢
相信能够拥有浓郁的女人味是每个女性朋友梦寐以求的事情。可偏偏事与愿违，在现实生活中很多女性的身材都不够圆润，身材曲线也不够诱惑，还被一些人戏称为男人婆，这让她们感到非常的自卑和苦恼。因此为自身增加一些雌激素就是非常有必要的了，那么哪些食物可增加雌激素呢?接下来的时间就让我为大家作出一个详细而具体的解答。
1.南瓜
南瓜富含维生素E，其作用于脑下垂体和卵巢，有控制雌激素分泌的功效。同时，维生素E能有效清除人体活性氧，有助皮肤健康和预防高血压等生活习惯病。
2.鸡蛋
鸡蛋中含有的胆固醇是人体制造雌激素的原料，女性最好每天吃一个。鸡蛋自身的营养也非常丰富，被称为“完全营养食品”。
3.大豆食品
豆腐、豆浆等大豆食品富含大豆异黄酮，性质与雌激素相似。大豆食品还富含可调节雌激素代谢和平衡的维生素B6，建议女性每天早餐喝一杯豆浆或午餐吃一份含豆腐的菜。
4.卷心菜
眼下正是卷心菜上市季节，其含有能促进雌激素分泌的矿物质——硼，而且卷心菜还富含食物纤维，能润肠通便，促进排毒，有益皮肤健康。
5.坚果
坚果富含欧米伽3脂肪酸，能改善焦虑症状，舒解身心压力，而人体掌控激素分泌的脑下垂体对于压力状态很敏感，因而适量吃些坚果也有助于雌激素分泌平衡。
以上几段文字内容就是我为大家作出的解释，从中我们不难看出，在现实生活中有很多食物都可以增加雌激素的。只是平时大家都忙于工作而忽略了，所以在此我希望女性朋友们都能更关心自己，让自己充满更多女人味，这样不仅在家庭生活中能得到更多的尊重，在事业上也会得到很多优势。
什么食物可增加雌激素呢
随着现代社会爱美的女性队伍越来越壮大，很多女性为了让自己显得更加的光彩照人，不仅会花费大量的金额去购买高额的化妆品，同时也会内服一些调节内分泌的保健品。其实只要能够很好的稳定体内的雌性激素，那么女性的独特魅力就能更好地得到显现。因此什么食物可增加雌激素呢?接下来的时间就请朋友们和我一起去看一看。
1.多食用低脂肪、高纤维素类食物。因为这类饮食可以减少体内的雌激素水平。尽管大豆类食物含有植物雌激素，但它属于较弱的雌激素，远不如体内卵巢产生的雌激素作用强，而且代谢后可迅速排出体外，所以可以食用。
2.多用高纯度橄榄油作为烹调油。因为它所含的饱和性脂肪酸最少。
3.吃蔬菜水果前，应先用清水浸泡，并仔细清洗。因为在蔬菜、水果表面沾染的杀虫剂DDT是一种异雌激素，也称环境雌激素。它们进入人体后可影响雌激素水平。
4.维持正常体重，尽量不要超重。据许多文献报告，更年期前和更年期后女性肥胖，可增加得乳腺癌的风险。通常，更年期后女性的卵巢已停止生产雌激素。此时，她们的多余脂肪就可以成为雌激素的来源，所以更年期后肥胖女性的雌激素水平比正常体重的女性要高。
5.多参加健身运动。这样既可减少脂肪，减轻体重，又可以缓解紧张的生活，减轻疲劳，促进睡眠，增加体能，使精力更加充沛，身体更加健康。要订出适合自己身体情况的每周健身计划，循序渐进，持之以恒。
研究证明，经常做健身运动的女性，她们体内的雌激素水平是较低的，她们患乳腺癌的风险也比较低。
6.不要经常饮酒，包括饮用其他含有酒精的饮料。有研究报告，经常饮酒可以增加得乳腺癌的风险，因为酒精可使体内雌激素量上升。
7.不要饮用自来水。自来水管经过长年长距离的使用，管内脱落的一些物质，含有类似雌激素的化学性质，它们进入体内以后可发挥与人体卵巢产生的雌激素的相似作用。
以上几段文字内容就为我们详细的介绍的什么食物可增加雌激素，在此我衷心希望有这方面疑问的朋友们能够认真阅读上面的内容，从而心中对于这些食物才会有更深刻的了解和更熟练的掌握。当然我也希望大家爱美的心愿不仅仅是嘴上随便说说，而是要把这些想法更好地赋予行动。
糖友吃盐过多增加患心脏病的风险
本文导读：日本研究人员进行的一项新研究发现了低盐饮食对糖尿病患者的重要性，那些吃很多盐的糖尿病的患者患心血管疾病几率是吃得更少的患者的两倍。
我们一次又一次地听到有关高钠饮食对我们的健康的影响。许多人担心自己摄入了过多的脂肪、热量和糖量 并且我们确实如此 而其他人担心他们消费自己摄入的钠的量。毕竟，普通美国人每天钠盐摄入量超标1000毫克。但重要的是，健康人们的努力将每日的钠盐摄入控制在推荐量内，更重要的是，糖尿病患者更不应过多地摄入。
日本研究人员进行的一项新研究发现了低盐饮食对糖尿病患者的重要性，那些吃很多盐的糖尿病的患者患心血管疾病几率是吃得更少的患者的两倍。 这项研究的结果提供明确的科学证据，证明低钠饮食可降低糖尿病患者的心脏病患病率， 研究作者，日本新泻县新泻大学的注册营养师水泽 堀川在一份新闻稿中写道： 尽管许多指南建议糖尿病患者减少盐摄入量以降低出现并发症的风险，本研究是首批大型纵向研究中证明低盐饮食对这一人群的好处的一项。
研究结果对日本人以及其他亚洲人尤为重要，因为这些人群的饮食中会添加高钠的调味料，如大豆和鱼露。美国农业部称，一汤匙酱油中含有879毫克的钠。他们的盐分摄入量超过每日推荐值的三分之一。通过减少他们摄入钠的数量，可降低糖尿病患者的血压，从而肾脏能更好地将血液中不必要的液体引出。此外，较低的血压会使心脏病和中风的风险更低。
研究人员调查了1588名年龄在40至70岁之间的参与者。本研究是日本糖尿病并发症研究的一部分。所有的病人都患有糖尿病，并且会被问及他们的饮食和钠的摄入量。在接下来的八年中，研究人员会追踪参与者，查看出现心血管并发症的患者。他们发现，平均而言，那些参与者每天会摄入大约3克的钠 仍然超过每日推荐摄入量2.3克 他们患心脏病的风险是那些每天摄入5.9克的钠盐的人的一半。当参与者难以控制他们的血糖水平时，他们患心脏病的风险会变得更高。
为了降低他们患心血管疾病的风险，控制血糖以及注意饮食对2-型糖尿患者而言是很重要的， 堀川说： 我们的发现表明，限制饮食可以帮助预防糖尿病并发症的出现。 美国糖尿病协会，2012年，超过2900万美国人患有糖尿病。此外，估计每年会有170万新确诊病例。糖尿病是美国第七大死因，在2010年，因糖尿死亡的人数高达30万。（实习编译：叶秀金 审校：邱天华）
吃烤鱼可增加大脑营养
本文导读：一项刊登在国际杂志the American Journal of preventive Medicine上的研究论文中，来自匹兹堡大学的研究人员通过研究指出，每周吃一次烤鱼有益大脑健康，当然这和鱼肉中所包含的ω-3脂肪酸并无关联，这就揭示了生活方式因素对个人后期大脑健康的重要性。
一些研究已经发现生活方式，比如身体活动不足、吸烟、肥胖等因素的减少会降低阿尔兹海默氏症的发病率，而鱼肉、种子、坚果及特殊的油类中高水平的 -3脂肪酸的抗氧化效应往往和机体的健康尤其是大脑健康直接相关。
研究者Becker博士表示，我们的研究显示，烤鱼的摄入和个体的大脑记忆以及认知功能的改善直接相关，我们并没有发现 -3脂肪酸的水平和个体大脑改变之间的关系。文章中我们对来自260名个体的饮食摄入数据进行了分析，并且对其进行了高分辨率的大脑MRI扫描和其它检查。
与此同时，研究者也让参与者填写了饮食习惯调查问卷，比如他们吃鱼的频率以及鱼肉的做法等等，结果显示，每周至少摄入一次烤鱼的个体其大脑中的灰质脑容量较高，而该区域往往是和记忆力以及认知功能直接相关;而相比没有摄入鱼肉的个体，摄入烤鱼的个体更易于具有高等教育的可能性。
研究者表示，个体大脑的差异和其机体血液中 -3脂肪酸水平之间并无关联。最后研究者说道，生活方式因素，比如吃鱼，往往可以引起机体大脑的结构性改变，而多种生活因素的融合往往会对大脑的健康带来一定的效应，这或许会抑制个体在老年阶段的大脑认知障碍等神经疾病。
到底什么食物可增加雌激素呢?
女性从青春期开始第二性征就在逐渐的发育了，此时卵巢也开始分泌雌激素，若是雌激素分泌水平比较低，就会妨碍到正常的发育，甚至会加速衰老的速度。遇到这样的状况，完全可以从饮食的角度来解决问题，补充足够的雌激素就可以了，那么什么食物可增加雌激素呢?
小麦、黑米、茴香、葵花籽、洋葱、大蒜、芹菜、芝麻、大米、燕麦、绿豆芽、淡菜等，均含有天然的荷尔蒙类似物质，肉类中，像甲鱼、鸭肉、蚌肉、乌贼鱼也含有雌激素。不少女性喜欢食用补品美容，中药是丰富的传统医药宝库，有许多滋补药材含有异黄酮，能补充植物雌激素，如木耳、银耳、燕窝、百合、莲子、枸杞子、桑椹、冬虫夏草、人参、西洋参、当归等。
动物内脏，激素主要存在血液当中，所以肉类中的激素含量更高一些，尤其是动物的内脏，因此动物内脏不能食用过多;同时，很多鸡鸭是用含有激素的饲料餵养、催肥，导致这些肉类含有大量的激素;还有部分鱼类的饲养，是直接投餵避孕药催长。这样的食物，激素含量都比普通食物多。在购买鸡鸭鱼虾时，一定要到正规市场购买有商标、有保障的食品。
芝麻，以“富含维生素E的魔法师”著称，它能促使卵巢发育和完善，使成熟的卵细胞增加，刺激雌激素的分泌。有利于雌性激素和孕激素的合成。红糖，含有丰富的微量元素，对女性补血的效果很好，长期服用，对雌激素水平的稳定大有益处。多食大豆及豆制品、新鲜蔬菜和水果，如果女性更年期出现食欲不振、厌油腻，用红枣、桂圆加红糖，熬汤服，也可用红枣、赤豆熬粥食用，连服半个月。
上文中对什么食物可增加雌激素呢给出了明确的介绍，想必大家也都心中有数了。不管雌激素分泌水平高低与否，都要正确的调理，而且男性和女性都需要重视起来，不能等到身体健康出行了隐患，才开始担忧，这样会给自己带来很多不必要的困扰。
吃什么食物可增加雌激素呢
相信很多朋友都明白这样的一个道理，那就是只有女性体内的雌激素保持在正常范围之内。这样女性的肌肤才会更加光滑细腻，同时胸部曲线也会更加的坚挺迷人，并且还会拥有盈盈一握的腰身。所以很多女性都想知道，吃什么食物可增加雌激素呢?带着大家所提出的这个问题，接下来的时间就请朋友们和我一起去分享一下。
引起女性雌激素不足的原因主要可以分为疾病因素、更年期影响、卵巢轴异常等因素引起的。其中饮食问题也是引起现代女性雌激素过低的一个主要原因。现实生活中许多女性的饮食不规律，或者为了追求所谓的好身材，而节食、日常饮食过于挑剔等因素都会直接引起现代女性雌激素不足的。因此要补充雌激素就要从这些因素做起。
月经不调、糖尿病、卵巢疾病、内分泌功能性失调等是引起现代女性雌激素的一个最为主要原因之一，因此女性如果有这些疾病的话，一定要及时治疗。
更年期也是引起女性雌激素过低的一个主要的因素之一，而更年期是一种自然的生理现象，也就是说女性到了一定年龄就会进入更年期的。因此更年期是不能消除的，但是广大的女性朋友们可以通过各种方法延缓更年期的到来。
而通过饮食的方式补充雌激素应该是现代女性补充雌激素的一个最好的方法了。
以上几段文字内容就为我们详细的介绍吃什么食物可增加雌激素，相信只要认真阅读了上述内容的朋友们，心中对于这些食物也已经有了更深刻的了解和更熟练的掌握。当然我还是想再提醒一下大家的是，大家必须要有这样一个正确的认识，那就是体内的雌激素并不是越多就越好，而要在标准范围内。
碗面会增加患心血管代谢综合征的风险
本文导读：美国科学家发现，一周吃两到三碗面条——包括日本高汤拉面——会增加人体患心血管代谢综合征的风险。
从廉价的学生主食泡面到一碗昂贵的高汤面，面条的人气在飙升。但一项新的研究警告说，它们也会严重地影响人体健康。美国科学家发现，一周吃两到三碗面条 包括日本高汤拉面 会增加人体患心血管代谢综合征的风险。
这反过来又会增加一个人患心脏病以及其他疾病，如糖尿病和中风的可能性。研究结果发表在《营养杂志》上，研究主要作者申贤俊说，这或许可以进一步说明全球饮食习惯的风险。德克萨斯州贝勒心脏和血管医院代表申博士领导了这项研究，他说方便面和拉面似乎对女性健康的尤其有害。
在亚洲人群中拉面消费量相对较高，所以研究主要集中在世界上方便面消费最高韩国人身上。申博士说，近年来，越来越多的韩国人出现健康问题，特别是心脏病，并且越来越多的成年人出现体重超重。他决定调查面条的消费和健康状况不佳之间的联系。面条像许多加工食品一样含有高盐、高矿物质，会增加人体患心脏病和中风的风险。
今年早些时候，波士顿马萨诸塞州综合医院胃肠专家布莱登 郭发现，人体难以消化干拉面。他使用了一个微型相机查看人体对方便面以及新鲜的消化活动，并将二者进行对比。他说许多即时拉面中含有化学物质叔丁基对苯二酚(简称TBHQ)，这是一种食品添加剂，是石油工业中制取丁烷的副产物。
实验后他说： 我们的实验最引人注目的地方是，在一到两个小时后观察会发现，方便面的分解比自制的拉面慢。在新的研究中申博士发现，女性吃碗面后更有可能出现健康问题。他说，这可以归因于男性和女性之间的生理差异，如性激素和新陈代谢的差异。
不过这可能是因为女性比男性更容易准确地报告自己每天所吃的食物，他补充道。在性别差异的另一个潜在因素可能是名为双酚A(BpA)的化学物质， 只要用于发泡聚乙烯材质的泡面包装碗中。申医生说，有研究表明，双酚A会干扰激素通过人体发送消息的方式，特别是雌激素。 这项研究是有着重大的意义，因为许多人都面不知道食用方便可能带来的健康风险， 他补充说： 我希望本研究可以为今后进行有关方便面消费对健康影响的研究奠定基础。 （实习编译：叶秀金 审校：邱天华）
过量食用生姜易引发肝癌
俗话说“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”，“四季吃生姜，百病一扫光”，说明吃生姜的对人体大有好处。但一项研究发现，过量食用生姜有增大患肝癌的风险。生活中还有哪些常见的因素会引起肝癌呢？下面为大家介绍。
美国食品药物管理局（FDA）的研究显示，黄樟素可引起肝癌，在小鼠的饲料中添加0.04％～1％的黄樟素，150天到2年，可诱导小鼠产生肝癌。黄樟素经过代谢转化为活性致癌物的过程，目前已经比较清楚：黄樟素在小鼠体内首先代谢为苯乙醇形式，接着被激活转化为乙酸盐或硫酸盐，成为最终的致癌物。黄樟素若与氧化剂结合，会生成更强致癌活性的环氧黄樟素。
生姜中含有黄樟素，若过量食用生姜是会容易加大患肝癌的风险。生姜虽好，切忌过量。此外，腐烂生姜产生毒素亦可致癌，有人认为“烂姜不烂味”，这种想法是没有科学依据的，也很危险，因为腐烂的生姜会产生毒素，严重时会导致肝癌和食道癌的发生。
肝癌是我国发病率排名第二的恶性肿瘤，据统计，全世界每年死于肝癌的患者约有26万人，我国有近10万人，肝癌已经成为严重危害人类健康和生命的疾病之一，应给予重视。患有肝癌会出现肝区疼痛，消化道症状，发热，出血倾向，全身关节酸痛等症状，若发现身体有任何不适，最好及时到医院进行检查，以免漏诊。
酒精是引发肝癌很重要的原因食用产生黄曲霉毒素的食物。
中国有句古话就“适可而止”、“过犹不及”，因此，凡事都讲究适度，就如生姜一样，少吃补身强体，多吃就易患肝癌。
引起肝癌的病因有如下几种：
1、酒精：
饮酒可导致酒精性脂肪肝、酒精性肝炎、酒精性肝硬化等多种慢性肝病，并且能够增强HBV、AFT等诱发原发性肝癌的作用，但促癌机制还未明确。
2、微量元素：
目前在微量元素与肝癌关系的研究发现，肝癌死亡率与环境中硒含量呈负相关，与居民血硒水平呈负相关。调查发现肝癌流行区水、土壤、粮食、人头发及血液中含铜、锌较高，钼较低。
3、黄曲霉素毒素：
黄曲霉毒素B1是动物肝癌最强的致癌剂，在肝癌高发区尤其是南方以玉米为主粮的地方调查提示肝癌的发生可能与黄曲霉毒素对粮食的污染有关，人群尿液黄曲霉毒素B1代谢产物黄曲霉毒素M1含量很高，但目前尚无直接证据证实。
4、肝硬化：
目前临床已将肝硬化确定为肝癌的癌前病变。是原发性肝癌的主要病因，肝硬化时，肝细胞的转换率变快，对环境中的致癌因子更加敏感。
5、病毒性肝炎：
原发性肝癌患者的血清乙型肝炎标志物的阳性率高达90%。可见，原发性肝癌的发生率与HBV携带状态的流行之间存在着互相关系。而且动物实验和人体研究都支持HBV有直接致癌作用，因此几乎可以肯定HBV在原发性肝癌的发病过程中是一个始发因子，也是主要的病因。
6、遗传：
在肝癌高发区发现肝癌有显着的家族聚集性，尤其是共同生活并有血缘关系者肝癌罹患率高，相关专家认为可能与肝炎病毒的垂直传播有关，但尚待证实。
7、其他：
原发性肝癌的病因还与水污染、遗传因素、微量元素、性激素、亚硝胺以及农药污染等多种因素有关。
要想预防肝癌的发生，平时要保持心情的开朗，避免不良情绪的影响，另外，保持良好的饮食和作息习惯。
常吃加工肉类增加心脏衰竭风险
本文导读：一项研究显示，每天吃两根香肠的人死于心脏衰竭的可能性比那些很少吃加工肉类的人高。这表明，加工肉类培根、火腿或汉堡会大大增加人们出现心脏衰竭的几率。
一项研究显示，每天吃两根香肠的人死于心脏衰竭的可能性比那些很少吃加工肉类的人高。这表明，加工肉类培根、火腿或汉堡会大大增加人们出现心脏衰竭的几率。这种疾病影响了约75万名英国人。但令人惊讶的是，他们发现，普通份额的红肉如牛排或关节不会增加心脏衰竭的风险。
研究人员怀疑盐和加工过程中添加的其他化学品会导致高血压，从而引发心脏衰竭。这项查看了3万7035名参与者的数据的研究也进一步证明，加工肉类带来的潜在的健康风险。本周早些时候涉及3000名女性的研究发现，加工或未加工过的红肉均能使女性乳腺癌的风险增加达20%。
心力衰竭是指人体心脏功能衰弱从而导致人体出现呼吸困难、疼痛或突然死亡的一种疾病。在这项特殊的研究中，瑞典研究人员查看了关于45 岁到79岁之间男性的饮食的详细的调查问卷的记录。学者们在12年时间内监控参与者是否被诊断出患有心脏衰竭，或是死于这种疾病。
那些每天食用超过75克的加工肉类的人与很少吃加工肉类的人相比，患心力衰竭的可能性高出了24%，而死亡的概率也加倍。这个份额相当于两根香肠、4片咸肉片或熏肉或者一个小汉堡。研究的作者, 瑞典斯德哥尔摩卡罗林斯卡医学院环境医学研究所爱丽丝卡 沃克教授说： 过多地加工肉类，但非未加工的红肉会增加心脏衰竭的风险。
通常，加工红肉含有钠、硝酸盐、磷酸盐和其他食品添加剂，而烟熏烤肉中也含有多环芳烃，所有这些都可能导致心脏衰竭的风险的增加。 未加工的肉类中不含食品添加剂，并且其中钠盐的含量通常有较低。尽管找不到心脏衰竭和未加工的红肉之间的联系，但研究人员敦促公众每将周红肉摄入量限制在一到两份之间。
其他研究已经表明，它可以导致心脏病和中风，也会增加肠癌的风险。波兰华沙大学的生命科学系人类营养学助理教授乔安娜 卡鲁扎也参与了这项研究，他说： 为了降低心力衰竭和其他心血管疾病的风险，我们建议应尽量避免摄入加工红肉，并限制每周摄入的未加工的红肉至一到两份或更少。
相反，人们英爱摄入大量的水果、蔬菜、全麦制品、坚果并增加鱼肉的摄入量。 2011年英国政府敦促公众将每天的红肉 加工或未加的 摄入量限制在70克以内，以减少健康问题。此前研究显示红肉会增加英国第二大癌症 肠癌的风险 每年约4万1500英国人受此疾病的影响。科学家还说红肉会导致心脏病发作和中风是由于其高脂肪含量，当然也有其他研究质疑这一联系。（实习编译：叶秀金 审校：邱天华）
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《生姜太多可增加患肝癌风险》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“肝癌患者与春季养生”专题。
