吃秋葵可以抗癌吗？有科学依据吗？
养生驱寒夏天吃可以吗。
饮食贵在节，读书贵在精，锻炼贵在恒，节饮食养胃，多读书养胆，喜运动延生！相信关于养生的道理，很多人并不陌生，药物不能替代养生，只有观念和行动结合的养生才是有效的。如何避免走入有关日常养生方面的误区呢？下面是小编为大家整理的“吃秋葵可以抗癌吗？有科学依据吗？”，仅供您在养生参考。
目前还没有一种食物能明确认定是临床上能抗癌的，秋葵自然也不例外。大部分被证明有抗癌效果的食物一般是动物性食物或体外细胞实验，所以但凡提到食物“能抗癌”最多只是潜在效果，不可轻信。美国FDA只确定了长期维持丰富种类蔬菜的摄入量有助预防肠癌、降低三高的发生，若是这样的话，我们也能说每一种蔬菜都有潜在的抗癌功效。
虽然吃秋葵并没有明确的抗癌效果，不过常吃秋葵也是不错的选择，秋葵有丰富功效，营养价值也不低。100g秋葵能为人体提供95mg钾元素、65mg磷元素、45mg钙元素，秋葵中的钙磷比适宜，有助促进钙质吸收，钙质含量也较丰富，可作为辅助补钙的不错选择。另还提供29mg镁元素，0.28mg锰元素、0.23mg锌元素，矿物质的种类还是十分丰富的。
秋葵中的维生素A含量不低，另有丰富维生素E和维生素B族含量，维生素C含量稍微逊色。秋葵低脂低热，含有少量粗蛋白，含糖量不高，对血常规影响很低，而且秋葵还是比较典型的“高钾低钠”蔬菜，适合高血压患者适当食用，钾元素有助促进钠离子代谢，当我们摄入过多钠离子（如重口味食物摄入过多，食盐摄入过量），钾元素有助结合钠离子排出体外，有助稳定血管外渗透压，避免水钠潴留引起高血压。
秋葵中的膳食纤维尤其丰富，100g秋葵能提供将近4g膳食纤维，能提供很好的饱腹感，有助促进胃肠蠕动，提高便意，对预防便秘十分有利；秋葵中水溶性膳食纤维丰富，它们能吸收大量水分，有粘着性，能吸收胃肠死角杂物带出体外，能润肠清肠，这些膳食纤维还有助维持大便的湿软，预防大便在大肠堆积时间过长变得硬结难排；水溶性膳食纤维还有助吸附摄入的胆固醇、脂肪、糖分等成分，能平稳餐后血糖，控糖控脂。
我们切秋葵的时候一半会发现它有很多粘液，这些粘液质是秋葵的精华所在，它们是植物多糖（如阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖等）、矿物质、维生素等成分，它们能附着在胃肠粘膜上，有助预防粘膜受到食物的剧烈刺激，在医学领域，这些粘液还能作为血浆代替品，减少流体阻力。当然，秋葵虽然是不错的蔬菜，但日常还应当注重食物多样性，蔬菜多搭配几种，不要光盯着一种蔬菜来吃，
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蒲公英泡水能降尿酸吗？有没有科学依据？
没有明确的资料或实验可以证明蒲公英可以降尿酸。
蒲公英是一种中药材，我们通常拿晒干的蒲公英泡水喝，在传统医学上它的的性味苦而寒，主要用于清热解毒、消肿散结，利尿通便，现代医学最常用的就是用于缓解热咳，还有乳痈、堵奶的哺乳期女性用效果较好；同时也常用来缓解目赤、喉咙肿痛、湿热黄疸等症状。蒲公英除了泡水还常用于捣碎外敷，外敷同样有清热消肿止痛的效果，对于很多疮肿有缓解功效。蒲公英经常搭配冬藤、金银花、鱼腥草等材料，有除痰郁肺的效果，搭配板蓝根，可治疗咽喉炎，缓解肿痛等等。
一些山间居民还会把蒲公英作为一种野菜食用，不过一定确认这蒲公英不是在公路上的野菜，不然长期受到重金属污染，食用后有害，且没有打农药留农残。蒲公英味道很奇特，有苦涩味同时又带有一丝清甜，作为野菜可能并不酸最好吃的，不过其中有清香气息，对于解油解腻还是有一定的效果。
蒲公英中含有一些活性物质，如植物甾醇、胆碱、菊糖和果胶等成分，这些成分有助改善血脂，如植物甾醇有降低“低密度脂蛋白”的效果，能调节血清胆固醇，避免高胆固醇血症，避免过多脂蛋白堆积在血管壁，威胁血管，从这点出发对改善高血脂有帮助，一般肥胖、三高患者更容易让高尿酸患者爆发急性痛风，所以沾边有点辅助功能；蒲公英中含有不少水溶性维生素成分，如100g含50~70mg维生素C，还含有较多胡萝卜素，钙质成分不低，作为野菜，还能补充不少有益成分。
蒲公英提取成分对多种菌类有抑制效果，如金色葡萄球菌、溶血性链球菌、对眼双球菌、脑膜炎球菌等等，所以会经常有人提到，和蒲公英水能够杀菌消炎，但一定注意的是，植物中的提取成分并不等同于我们“吃”或者喝这种植物泡的水，其中的剂量含量完全不等，单纯的提取成分也可能和整个植物带来的效果完全不同。更多的食物也是在动物上和体外实验进行，临床上还并没有体现出明确的杀菌效果。不过临床实验上，蒲公英对慢性胆囊痉挛和结石症有效果，因为蒲公英的利尿效果很好，其中的钾元素含量也较高，对改善水肿很有利。
说到利尿，因为高尿酸患者部分尿酸从尿液排出，利尿这一点可能是最和缓解高尿酸沾边的地方，不过有很多植物性食物也有利尿效果，高钾低钠的果蔬类食物同样也能改善水肿、高血压状态，总之，这一点也只是辅助功能，不可能有明确改善高尿酸的效果。总之，蒲公英并没有降尿酸的效果，最多是微弱辅助降尿酸的功效，改善高尿酸我们最好还是从控制日常饮食做起，坚持良好生活习惯，适当锻炼，如果内源性尿酸较多的患者应当在医生指导下适当服用一些药物来共同调理。
蒲公英泡水喝能治疗幽门螺旋杆菌？有科学依据吗？
蒲公英泡水本身是无法杀灭幽门螺旋杆菌的，很多朋友都拿着一个大型治疗例来举例说明蒲公英能治疗幽门螺旋杆菌。
2003年3月～2006年6月，四川某医院应用蒲公英联合奥美拉唑胶囊治疗幽门螺杆菌（Hp）阳性的糜烂性胃炎（CSG）患者66例，并与西药三联疗法治疗的66例作对照。
不过这并不能说明蒲公英泡水是可治疗幽门螺旋杆菌的，最多只能证明蒲同英泡水有辅助灭菌的效果，而这项实验同时也结合了幽门螺旋杆菌的三联疗法，结合了奥美拉唑肠溶胶囊，相当于是告诉你高血脂患者患者在吃降脂药的同时，吃了丰富的蔬菜，最终达到了效果，但我们可不能说是蔬菜治疗了高血脂。另外，这项实验也缺乏对照组，同时不能排出有安慰剂的效果在其中。
虽然一些研究中，蒲同英的提取成分有杀菌效果，如有抑制绿脓杆菌、变形杆菌、伤寒杆菌、金色葡萄球菌、大肠杆菌等细菌的效果，但蒲公英只是提取成分有抗菌效果，这和本身用蒲同英泡水喝的效果可以说可能完全不同，从剂量上来说就赶不上，而蒲同英的抗菌效果多是体外实验，这和临床、对人体的效果我们也不得而知；另一点没有说明的是，这蒲公英泡水到底是晒干后的蒲公英还是新鲜的蒲公英？经过晾晒，蒲公英中的一些成分会有改变或损失，如一些抗氧化、水溶性成分流失，杀菌成分也可能会随之减少，总之，不能轻易相信蒲公英水可杀菌消炎，甚至治疗幽门螺旋杆菌。
若是蒲公英泡水真的能够杀灭幽门螺旋杆菌，那咱们还真犯不着这么麻烦来治疗它了，还要受这么多罪，当然，蒲公英有辅助治疗胃病的潜在效果我们还是可以期待的，蒲公英泡水清新微苦，能解腻解油，有助帮助改善胃部积食，帮助胃肠减少负担。传统医学上，蒲公英味苦而甘，性寒，它能够清热解毒，消肿散结，还有助通二便。一些有胃热、湿热、肠痈的朋友可适当饮用，有明显热症，如目红耳赤、心慌心悸、五心烦热、口角生疮的朋友很适合喝一些蒲公英水。蒲公英泡水还真有临床效果，如哺乳女性如有乳痈，乳汁不通，喝一些蒲公英水能够除乳痈，消肿止痛，有通乳效果。
蒲公英泡水搭配经营黄有助消除痰热郁肺，搭配一些清热解毒食材能够消除咽喉肿痛，总的来说，虽然蒲公英泡水不一定对幽门螺旋杆菌有效，但蒲公英泡水其实在其他某些方面有不错的效果，我们也可搭配蒲公英泡水辅助缓解胃病，不过蒲公英因为性寒，对于一些胃寒肠弱易腹泻的朋友来说不要过多饮用。
听说早餐只吃个苹果能减肥？是真的吗？有什么科学依据？
减肥的硬条件是：摄入热量＜消耗热量，能量要达到负平衡，脂肪才能加速分解，我们可以以一天为限，每日摄入的热量＜每日消耗的热量，坚持一段时间必然是可以减肥的。
若早餐只吃一个苹果最多就是减少了早餐中摄入的热量，那么午餐、晚餐呢？如果早餐饱腹感差，肚子饿得咕咕叫，午餐这一顿很可能食欲大开，吃得比平时更多，午餐和晚餐摄入热量超标，那么早餐吃这么少也无济于事。除非我们能严格控制三餐摄入热量，但如果平均分配到每一餐中，让每一餐不过饱，也不过度饥饿，那岂不是更好。
不过如果说早餐“搭配”一个苹果，其实还是个挺不错的选择。比如早餐搭配一根香蕉、一个苹果、一根黄瓜之类的果蔬，对减肥有利。不过仅仅是搭配，不能说只吃这一个，早晨是我们工作学习巅峰时期，因为精力也最充沛，所需求的能量、营养都更丰富，我们最好补充充足碳水化合物（主食）、丰富优质蛋白（鸡蛋、牛奶）、搭配一些果蔬，可以提高矿物质、水溶性维生素的摄入，而且它们膳食纤维丰富，有很好的饱腹感，可避免我们还没到中午肚子就饿得咕咕直叫，而两餐之间犹豫饥饿去选择其他零食来吃；还推荐少量坚果的摄入，如花生、核桃、腰果等，它们能丰富矿物质，还能补充不饱和脂肪酸，有助提高食物多样化。
更多朋友的减肥方式相当极端，大家都认为苹果是水果中营养最“全面”的食物，所以通过三餐只吃苹果的方式来减肥，最多搭配一瓶酸奶，这样的饮食方式会让我们失去丰富的营养摄入种类，长期下去必然造成营养缺乏症状，即使苹果中矿物质种类多，但它们的含量都不算水果中最突出的，另外，植物性食物中缺乏优质蛋白，缺乏脂肪、胆固醇、脂溶性维生素等同样人体所必要的物质，部分重要的矿物质植物性食物也无法补充，例如“血红素铁”，血红素铁能有效补充铁元素，预防贫血，但它们属于动物性食物，植物性食物中的“非血红素铁”吸收利用率低，含量也不高，长期如此很容易出现缺铁症。
长期只吃植物性食物更可怕的是可能造成蛋白质大量缺乏，蛋白质的缺乏对人体影响较大，蛋白质担负人体多项职责，例如器官的组分、合成酶、激素、淋巴组织的组分、合成载体蛋白、修复器官等等，缺乏蛋白质可造成器官萎缩，如生殖器官萎缩后造成不孕不育，停经等症状、免疫力下降（这是不可逆的！）、脱发（头发是角蛋白组成）、肌肉大幅下降（肌纤维蛋白缺乏）、面黄肌瘦，脸色苍白等等。所以，可千万不要仅仅通过变相的节食方式来减肥，这样会弄垮身体，得不偿失。
有人说常年不得病不是好事，得病必然是大病。是否有科学依据？
虽然没有科学依据，但也有一定道理，如果经常生病的人群他们必然会对自己的健康很上心，总是很焦虑的状态让他们但凡遇到一点身体的不对就会立刻想办法去调整好，害怕发展成大病，如此一来虽然身体可能比较弱，但因为一直关注健康，所以也让他们很难发展成更严重的病症。
相反，如果不怎么生病的人对自己的抵抗力十分有信心，有点小毛病也不会有多留意，但如果一旦到免疫系统难以抵抗的时候，这些小毛病可能就可能会发展成较严重的病，结果一病不起；而且这些对自己身体充满自己的“不怎么生病”的人群也会忽略定期对身体的体检，一些潜伏的疾病或者已经是有问题的组织、器官无法及时被发觉，结果拖久了，身体出现了症状才检查的时候已经是很严重的病了。比如大家身边可能出现过这样的人：平时不怎么生病，结果有一天感觉自己某一处出现持续的疼痛，这时候才去体检，发现居然是某某癌症的晚期了！
但也并非全部的人都是这样，有很多朋友一生平安，直到去世也十分安详。总之，“久久不生病，突然爆发疾病一病不起”，不是告诉我们免疫力好或者不好会怎样，也并不是说得病就好，不得病就不好，更不是强调必须要多生病，而是告诉我们随时应当注意自己身体的变化、特殊情况，小毛病不要当空气略过，不要拖延，定期体检十分重要！
据不完全统计，全世界约75%的人群处于亚健康状态，但亚健康状态往往是人们最不在意的状态，但其实它意味着“处于疾病边缘”，近几年的数据显示，三高、高尿酸、痛风人群逐渐年轻化，患病人数也持续在增长，“年轻并不是健康的保障”，对于年轻人来说，也应当合理体检，早期发现疾病采取有效预防或治疗措施。当然，体检是必要的，但也不要过度频繁地做，一些项目可能对身体也是有威胁的，比如胃镜、肠镜，还有放射线，反倒可能增加一些细胞癌变的几率。
对于健康状况较好的年轻人，体检一年1~2次为宜，常规体检即可，除非发现常规项目中的问题；对于中老年朋友，特别是上了60岁的朋友来说，最好半年体检一次，对于身体状况本来就不太好的肥胖、三高患者或其他慢性疾病患者来说，可在3~4个月左右体检一次。日常遇到小毛病，发病初期虽然无明显表现但也不要放任，最好早发现早治疗，不要拖拉。
南瓜、南瓜子能降血压是真的吗？说法有依据吗？
没有资料证明南瓜和南瓜子有降压效果。
但南瓜属于一种高钾食物，钾元素和钠离子相互制约，被称为“钾钠泵”，钾元素控制细胞和血管内渗透压，钠元素控制细胞、血管外渗透压。若高血压患者摄入过多重口味食物，钠离子摄入过多的情况下，可能会造成水钠潴留，增加血容量，还会升高血管外渗透压，挤压血管，让高血压进一步严重，钾离子则可结合钠离子排出体外，稳定血压，所以高钾食物是十分适合高血压患者食用的。而且南瓜热量适宜，营养也比较丰富，除了含糖量高一些，高血压患者如果愿意适当食用也并不是一个不好的选择。
不过这也并非南瓜一种蔬菜有这样的效果，诸多的果蔬其实钾元素含量都不低，所以高血压患者日常多摄入水果和蔬菜对调节血压是十分有好处的。果蔬中同样还含有丰富的膳食纤维、抗氧化成分，膳食纤维有助延缓食物消化速度，平稳血糖，有助抑制脂肪、胆固醇摄入量，对于控糖控脂都有益，而高血压患者普遍也存在血脂或血糖不好的情况，若血糖血脂控脂较差，血液中的葡萄糖、甘油三酯等成分也可能诱发粥样硬化、血栓、阻塞血管流畅，加重高血压。抗氧化成分有助延缓血管衰老，保持血管弹性，对预防一些心脑血管疾病有益，膳食指南也提到，每日充足的果蔬摄入能更好地预防肥胖、三高问题，推荐每日蔬菜的摄入量不低于500g，水果含糖量偏高，所以不宜多吃，但也可保证每日200~350g的摄入量。
南瓜子呢？南瓜子其实也是高钾食物，对降压有一定的辅助作用，另外，南瓜子属于坚果类食物的一种，特点是富含丰富的油脂，大部分属“不饱和脂肪酸”，南瓜子中含有一定量的ω3脂肪酸，丰富的ω6脂肪酸，这些多不饱和脂肪酸不仅是视网膜、大脑皮层、皮脂腺、细胞膜的重要组成部分，它们还有助调节血液中胆固醇的含量，有助提升高密度脂蛋白，加速胆固醇运输，对预防高血脂有益，若能够更好预防高血脂的发生保护血管，这对降低血液粘稠度有益，对于预防高血压也是有帮助的。
虽然南瓜或南瓜子对降压有辅助效果，但毕竟取决于食疗，不可能立竿见影，它们可能只是很微弱的辅助功能，不能把它们作为主要降压的食物来对待。南瓜和南瓜子中的营养成分都十分丰富，含有多种矿物质、维生素成分，特别是维生素A、维生素B族十分丰富。南瓜、南瓜子中的铬元素、锌元素等丰富，也有助胰岛素正常分泌，总之它们对辅助调节三高有益。不过因为南瓜是含糖量较高的食物，也不推荐多吃，最好作为主食，一次可摄入50g左右，南瓜子作为坚果类食物，每日最好控制在10g左右。
听说螺蛳粉吃了能降血糖，这是真的吗？有何依据？
显然是谣言，可能是一些螺蛳粉店铺的宣传说法，吃螺蛳粉无法降血糖，而且螺蛳粉的主角是米粉，米粉主要是用大米做成的美食，其中的主要营养成分是碳水化合物，吃多了没准还是升高血糖的。螺蛳粉是广西柳州的著名小吃，其中除了有特殊的螺丝坐镇，还有酸菜、辣椒油、腐竹、木耳等等配料，材料丰富，味道特殊，有酸、辣、甜、鲜的特点，有不少朋友喜欢吃螺蛳粉，但也有不少人觉得味道难以接受。
粉面食物的营养不均衡问题
虽然螺蛳粉风味独特，但也不宜多吃，特别对于高血糖、糖尿病患者来说，类似米粉、面条、炒饭等以“主食为主”的风味小吃，最好不要过多食用，毕竟其中的食材主要富含碳水化合物，而碳水化合物最终会转化为葡萄糖；米粉、面条等小吃建议粉面1~2两左右就好，但肉菜需要占比至少50%的分量。很多粉面都是粉面为主，酱料为辅，而肉菜、蛋类、鱼虾，可真是屈指可数，不仅对糖友，对其他人来说这样的食物作为某一顿的正餐完全是不合格的，因为营养成分不均衡，若长期如此还会造成营养缺乏症。
螺蛳不宜过多食用
螺蛳粉中的螺丝倒是一种还不错的食物，螺蛳是一种河鲜，爱吃河鲜的朋友一定很爱吃螺蛳，螺蛳本身肉味鲜美，嫩滑，其中也含有不少有益成分，如多种矿物质、维生素成分，热量不高，蛋白质占比不低，适当食用是不错的选择。不过一定注意螺蛳也不宜过多食用，其中的寄生虫较多，最好是仔细清洗料理，但螺蛳粉一般是店铺店面售卖，其中的卫生清洁咱们就难以保证了，为了食品安全，最好不要多吃；从传统医学的角度来看，螺蛳是一种“寒重”的食物，如果胃肠虚寒，脾胃不佳的人食用后可能会引起腹泻、肠胃不适。螺蛳本身也并没有降糖的效果，它顶多是低糖的动物性食物，对血糖影响较小，如果有宣传螺蛳能降糖，那一定是谣言。
螺蛳粉调料较重，不宜多吃
螺蛳粉中一般辣椒油多，味道重，油料多，不适合糖友过多食用。虽然高油高脂食物不会直接影响血糖，不过如果长期摄入高油高脂的食物，可能会引起肥胖，肥胖是三高之源，肥胖患者细胞大，细胞更多，而每个细胞都需要胰岛素分泌，因此会大量增加胰岛素负荷，长期下去会损伤胰岛细胞，增加胰岛素抵抗，如此一来血糖也更加难以控制。糖友日常的饮食首先是低糖，另外也最好是清淡饮食，不要频繁高油、过辣等。
红薯是“抗癌”食物吗？怎么吃红薯是最佳方式？
红薯的确是一种不错的食物，不过要想红薯来“抗癌”，那还是别指望了，目前还没有哪一种食物有明确的抗癌效果，大部分所谓的抗癌效果都是在动物实验和体外细胞实验的基础上，而且都还是初步试验，在临床上没有明确抗癌效果的食物，如果真有所谓的抗癌食物，那人类就不会死于这么多癌症了。有研究发现红薯中含有的糖脂、储藏蛋白对部分动物有一定的抗癌效果，但临床实验少，物明确依据，另外，从食物中的提取成分和常规摄入食物并不等同，不能得出红薯就能抗癌的结论。
不过，红薯的营养价值还是不错的，而且膳食纤维十分丰富，日常适当食用，对我们也有不错的功效，100g红薯能提供130mg钾元素、23mg钙元素、39mg磷元素，12mg镁元素，红薯中还含有不少铁元素，另有一定量的锰、锌、铜、硒等元素，矿物质种类丰富。红薯中含有丰富的维生素C、维生素A，维生素B族，有一定量的维生素E。红薯中含有一定的粗蛋白、丰富的膳食纤维和碳水化合物，脂肪含量较低，一般来说，作为主食来吃是最好的选择，红薯可代替“细粮”（也就是日常加工程度较高的，我们常常吃的白米饭、白馒头、白面条等食物），因为薯类食物基本从地里拔起来洗洗就能烹饪了，自然比那些经过细加工的水稻、小麦粉，保留了更多膳食纤维和营养成分。
用红薯代替主食有助提高膳食纤维和矿物质摄入，膳食纤维能延缓食物的消化速度，葡萄糖进入血液的速度，从而有助稳定餐后血糖，虽然红薯中含糖量也不低，升糖指数偏高，但总体来说比起细粮来，对高血糖、糖尿病患者还是要友好不少的。
红薯最好的吃法就是蒸、煮，干烤也行，这样充分保留红薯的营养成分，而且也十分清淡，但不推荐的是油炸红薯（或其他薯类食物，比如薯条薯片），这样不但破坏薯类食物中的水溶性维生素或其他营养成分，还让薯类食物高含油，油炸过程中还可能生成有害成分，是最不推荐的吃法，还有拔丝红薯、蜜饯红薯干、或者普通的地瓜干，拔丝红薯含糖量较高，本来就含糖量较高的红薯不太适合这样的吃法；红薯干水分浓缩，体积减小，容易多吃，吃多了必然摄入更多糖分。
虽然红薯的营养价值不错，又有不错的饱腹感，但也不推荐多吃，红薯尽量作为主食食用，如果完全代替主食，推荐吃一个半红薯，如果搭配其他主食，可以吃1~2碰粗谷物，加上一拳大小的红薯，对于高血糖，糖尿病患者可适当减少主食摄入，推荐1~2捧粗谷物，加上半个拳头的红薯。
