菠萝的功效与作用 菠萝的功效
菠萝的功效与作用。
“今天不养生，明天养医生。”生活越来越好，人们越来越注重养生，养生不应只是延年益寿的投机，而应从年轻开始。如何进行养生常识呢？下面是养生路上(ys630.com)小编为大家整理的“菠萝的功效与作用 菠萝的功效”，供您参考，希望能够帮助到大家。
菠萝属于热带水果，含有大量的果糖、葡萄糖，营养丰富。常吃菠萝对我们身体有好处，那菠萝的功效与作用有哪些呢？
菠萝的功效与作用
1、菠萝中的菠萝蛋白酶可以分解食物中的蛋白质，进而促进消化，还能溶解阻塞在组织之间的纤维蛋白，稀释血脂，改善身体里的血液循环。吃了肉类或者是油腻的食物之后，可以适当的吃些菠萝解腻。
2、菠萝中含有大量的维生素和微量元素，有助于人体消化吸收。菠萝里所含有的果糖、葡萄糖和酶可以快速为人们补充能量，有助于消除疲劳，有一定的利尿作用，对炎症和有高血压的人也有辅助功效。
3、菠萝里含有酸丁酯，这种香气可以刺激唾液分泌，而菠萝的香味的主要来源就是酸丁酯，吃菠萝可以促进食欲。菠萝里含有丰富的维生素B1，可以促进新陈代谢，从而消除疲劳感。
4、菠萝中含有丰富的维生素B和维生素C，能有效地淡化色斑、去除角质，让肌肤变得细腻有光泽。长期用菠萝汁擦拭脸部还能有一定的美白效果。
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菠萝功效作用多 如何挑选菠萝有方法
酸酸甜甜的菠萝，你喜欢吃吗？菠萝虽然是热带水果，但是在各地区都是很常见的水果。菠萝不仅味道受欢迎，还有很多的功效和作用。在这里，小编就来教教大家如何选购到最好的菠萝，千万不要错过了。
菠萝有哪些功效和作用
减肥。菠萝几乎含有所有的的人体所需的维生素，16种天然矿物质，并能有效帮助消化吸收。菠萝减肥的秘密在于它丰富的果汁，能有效地酸解脂肪，可以每天有效地在食物中搭配食用菠萝或饮用菠萝汁，但是切忌过量或食用未经处理的生菠萝。
提高食欲。菠萝中含有特有的菠萝蛋白酶，是一种蛋白水解酶。它可以分解食物中的蛋白质、脂肪，使其更容易被人体吸收；还能分解场内的有害物质，防止发生腹泻和消化不良。对于消化不好、食欲不振的朋友十分有益。（此外还可以利用菠萝这个性质，让它扮演天然的嫩肉粉呦）当然，菠萝中的芳香成分还能增进唾液的分泌，同时也起到增加食欲的作用。
美容。丰富的维生素B能有效地滋养肌肤，防止皮肤干裂，滋润头发的光亮，同时也可以可以消除身体的紧张感和增强肌体的免疫力；其果肉可以作为面膜，是最香甜的护理用品；常常引用其新鲜的果汁消除老人斑并降低老人斑的产生率。
降压。菠萝中含有丰富的钾，对于高血压患者来说，的确是不错的水果佳选。
那么，有什么挑选菠萝的小技巧呢？
菠萝的选购小窍门
先按压。轻轻按压菠萝鳞甲，微软有弹性正合适，马上吃正好，太硬就是还没成熟；要是能压出汁液，那就是熟烂了，最好不要买。
看果实外观形态。优质的菠萝，其果实呈圆柱形或两头稍尖的卵圆形，大小均匀适中，果形端正，芽眼数量少。成熟度好的菠萝表皮呈淡黄色或亮黄色，两端略带青绿色，上顶的冠芽呈青褐色；而生菠萝的外皮色泽铁青或略带褐色。如果菠萝的果实突顶部充实，果皮变黄，果肉变软，呈橙黄色，说明它已达到九成熟。这样的菠萝果汁多，糖分很高，而且香味浓郁，具有非常好的味道。
闻香气。熟得正好的菠萝从外皮上就能闻到淡淡清香，切开后更是香气馥郁，如果还没切开就浓香扑鼻，那说明熟过了。此外，挑选的时候还要看看菠萝的底部，黄色偏黑，无水痕霉斑的就比较新鲜，当然，个头最好不要超过3斤。
看果肉组织。将菠萝切开以后，如果是果目浅而小，内部呈淡黄色，果肉厚而果芯细小的菠萝则为优质品；否则，果目深而多，内部组织空隙较大，果肉薄而果芯粗大为劣质菠萝。另外，未成熟菠萝的果肉脆硬且呈白色。
以上就是关于菠萝好处和挑选方法的介绍，希望对你有所帮助。
菠萝的功效 春夏时节吃菠萝的好处
春夏时节正是吃菠萝的季节，独特的酸甜口感、丝丝的淡雅香味俘获了大量吃货。菠萝除了它的口感让人喜爱外，其菠萝的功效也是非常的强大，春夏时节吃会给人带来诸多的好处，下面一起来看看吃菠萝究竟有哪些好处吧。
【菠萝的功效】
正确吃菠萝会给你带来以下好处：
1、有助减肥
菠萝是热带水果，性平，对于女性来说是不错的减肥水果哦。菠萝中含有特有物质可以促进身体内油脂的分解，帮助肠胃消化吸收，缓解肠胃负担。另外，菠萝作为解腻水果也是不错，如果平时饮食吃得太油腻了，不妨试试菠萝。
2、美容养颜
菠萝中富含多种维生素，其中维生素b类可以有效的促进血液组织循环，防治皮肤干裂;维生素c是不错的抗氧化剂，可以抵抗一些皮肤问题，是不错的美容水果。
3、助消化
菠萝中所含的营养物质种类多，适当吃点菠萝可以有助蛋白质的分解，增强肠胃蠕动，达到促消化的作用。如果平时食欲不佳的话，吃菠萝还可以帮你打开胃口，对健康是非常有好处。
4、降低患心脏病的风险
常吃菠萝还可以预防心血管类疾病，降低患心脏病的风险。这是因为菠萝中含有生物甙和菠萝蛋白酶，它们可以抑制血凝块的形成并且可以使血凝块而消散，对于冠状动脉硬化以及心脏疾病有很好的防治作用，非常适合中老年人食用。
5、预防便秘
经常便秘跟饮食中摄入的膳食纤维不够往往有很大的关系，菠萝中富含了膳食纤维，可以帮助促进肠道蠕动，加快体内废物的排出，防止便秘的情况。所以平时饮食中注意保持一定膳食纤维类食物摄入，菠萝可作为膳食纤维的最佳食物来源之一。
6、促进新陈代谢
春困夏无力，这是很多人在面对春夏时节的问题，这跟机体的新陈代谢有关，新陈代谢不佳，整个人总是疲劳无精神，而菠萝中富含各种营养元素，什么果糖、维生素c、维生素b、柠檬酸、葡萄糖等，这些物质可以促进机体的新陈代谢，有助于缓解疲劳。
注意：菠萝虽然好，但是不宜多吃哦，因为菠萝中含有大量的菠萝蛋白酶，对人口腔黏膜和嘴唇有很强的刺激作用，吃多了容易口舌生疮。
菠萝
导读：菠萝的吃法有哪些？菠萝是春季的时令水果，其酸甜可口受人喜欢。菠萝除了生吃，还有什么吃法。小编为您介绍菠萝的吃法和食用禁忌。
菠萝的简介菠萝的食用处理方法菠萝的吃法（做法）大全哪些人不能吃菠萝、菠萝的注意事项菠萝的简介
美味的菠萝是春季的时令水果，这种水果不仅可以减肥，而且对身体健康有着不同的功效，如美容、清理肠胃等。
图片：
菠萝的食用处理方法
菠萝去皮：
方法1：
把菠萝切去头尾后再切成4瓣，去掉中间的硬芯，然后在果肉上均匀地切上几刀，但不要连皮一起切断，最后用刀菠萝皮从底部片下来。
方法2：
1、把菠萝切头去尾后，削掉外皮；
2、用刀把菠萝上的小眼睛切掉，因为小眼睛的位置是参差不齐的，无论是横行切，还是竖列切，都不在一条线上，所以斜着切是最好的；
3、把切掉小眼睛的菠萝切成4掰，去掉硬芯后，再切块。
方法3：
如果你家正好有削菠萝刀，那给菠萝挖眼睛的工作，可以让它来完成。把菠萝切头去尾后，削掉外皮后，在菠萝的顶端找到一个小眼睛，然后用菠萝刀向斜下方旋转着削，边削边旋转菠萝。
去涩味：将去皮切好的菠萝块儿，放入淡盐水中，浸泡20分钟左右，然后再用清水冲洗一遍，沥干后再吃。
菠萝的吃法（做法）大全
一、炒着吃
菠萝咕噜肉
主料：猪里脊肉350g、菠萝100g、竹笋50g、青椒40g、红椒40g
辅料：油适量、番茄酱50g、生抽15ml、米醋10ml、白糖30g、盐适量、水淀粉适量、香油适量、淀粉适量、料酒20ml、鸡蛋1个
做法：
1、准备好所有的食材，菠萝用淡盐水浸泡备用。
2、菠萝，竹笋切块，青红椒切菱形块。
3、猪肉洗净切寸块加少许盐和料酒腌拌10分钟。
4、取一份小碗放入番茄酱，生抽，米醋，白糖，盐，鸡精搅拌均匀备用。
5、腌制的肉中倒入一个鸡蛋拌均匀。
6、把肉块倒入淀粉中沾裹均匀，让肉块均匀的裹满淀粉。
7、锅中油烧热倒入肉块炸制，微金黄捞出。
8、再次复炸一次，金黄捞出沥油，可放在吸油纸上吸出油份。
9、锅中到油烧热倒入笋块和青红椒翻炒过油盛出。
10、在放入蒜末爆香，倒入调好的酸甜汁。
11、大火熬出香味，加入菠萝，再加入笋块和青红椒。
12、倒入猪肉翻炒均匀，淋入水淀粉，淋入香油，翻炒均匀关火。
菠萝炒饭
材料：米饭200g，菠萝200g，食用油，盐，鸡蛋2个，黄瓜，胡萝卜，鸡精。
做法：
1、胡萝卜和黄瓜洗净后切丁，菠萝冲洗干净后也切成小丁。
2、鸡蛋打在米饭中，加盐搅打均匀，至米饭成粒状。
3、锅中加入适量食用油，烧热倒入裹上蛋液的米饭。
4、翻炒均匀后转小火把米饭炒散，让每粒米都裹上蛋液。
5、加入胡萝卜继续炒制。
6、等胡萝卜变软后，即可加入菠萝和黄瓜粒翻炒均匀，加鸡精调味即可出锅。
菠萝炒牛肉
主料：牛里脊肉300克、菠萝100克
辅料：柿子椒25克、青椒25克
调料：酱油5克、白砂糖5克、料酒5克、淀粉5克、大葱10克、姜5克、花生油20克、香油5克、盐3克、胡椒粉2克、大蒜5克
做法：
1、菠萝去皮切片，姜切小薄片，青红辣椒切小块，葱切成小段，蒜制成蒜蓉。
2、牛肉洗净，抹干水分，切薄片，放入大碗中，加入酱油、白糖、水淀粉、花生油、精盐拌匀，腌制半小时。
3、坐锅点火倒油，放入青档、红椒翻炒，加精盐和水，炒熟盛起，沥干水。
4、坐锅点火倒油，下蒜蓉、牛肉片炒透，加入料酒、姜睡、葱段、辣椒、粉及菠萝片炒熟，用水淀粉勾芡，淋上香油即成。
二、煮着吃
五彩羹
主料：燕麦片60g、青豆30g、菠萝20g、胡萝卜20g、玉米粒150g
辅料：冰糖少许、枸杞少许
做法：
1、首先将胡萝卜切粒，菠萝切粒。
2、锅中倒入小半锅清水，下入玉米粒、青豆，煮熟。
3、再入燕麦片、胡萝卜、枸杞，煮十分钟。
4、接着加两勺冰糖，拌匀，继续煮五分钟，最后下入菠萝粒，即可出锅。
三、泡茶
菠萝水果茶
主料：菠萝半个、苹果半个、梨半个、百香果1个、哈密瓜1/4个、橙子半个、柠檬2片
辅料：红茶包2包、矿泉水1g、冰糖或蜂蜜适量
做法：
1、橙子、柠檬切片。
2、菠萝、哈密瓜、苹果、梨切成小块，百香果取出果肉。
3、泉水注入锅内，大火烧开。
4、加入菠萝、苹果、梨和哈密瓜。
5、再次煮开，1分钟左右关火。
6、加入橙子、柠檬片、百香果肉和冰糖或蜂蜜。
7、加入红茶包浸泡10分钟左右，室温放凉。
8、放凉的果茶冷藏，饮用前加冰块即可。也可以趁热喝。
四、做点心
菠萝派
主料：菠萝300g、酥皮2张
辅料：糯米粉2勺、白砂糖2勺、鸡蛋液适量
做法：
1、菠萝切块备用。
2、放白糖腌制。
3、小锅小火熬煮菠萝块。
4、加一勺糯米粉以使菠萝馅粘稠。
5、熬煮好的菠萝馅备用。
6、取酥皮一块，四周抹上鸡蛋液。
7、放上菠萝馅。
8、对折，四周用叉子压实。
9、中间切三刀。
10、表面刷上鸡蛋液。
11、烤箱200度，20分钟左右即可。
哪些人不能吃菠萝、菠萝的注意事项
一、哪些人不能吃菠萝？
1、火气重的人
菠萝属热性水果，所以如果大家吃得太多的话，容易上火，所以那些火气比较大的人应该少吃一点菠萝，避免引起身体出现火毒。
2、过敏者
菠萝属于热带水果，是夏季佳果，因其口味香甜，颇受人们的喜爱。但是，过敏体质者最好不要吃菠萝，因为他们食用菠萝后可能会发生过敏反应。脑手术恢复期的病人也不适合食用，因为一旦发生过敏，将会危及生命。
3、高血压
高血压的人不应该吃菠萝，因为菠萝吃多了会导致身体血压上升，而且经常吃的话，身体糖分也会增加，对于高血压的人来说，容易引起高血压发作。
4、小孩
小孩子身体消化器官还不够完善，所以大家应该尽量少吃一点菠萝，因为菠萝吃多了，会对胃黏膜产生一定破坏，影响孩子身体的消化能力，所以家长应该让小孩少吃。
5、溃疡病人
患有牙周炎、胃溃疡、口腔黏膜溃疡的消费者要慎食菠萝，因为菠萝是酸性水果，刺激牙龈、黏膜，胃病患者还会出现胃内返酸现象。
二、菠萝的适用人群
菠萝是一般人群都可以吃。
三、菠萝的食用禁忌
1、每次吃菠萝不可过多，过量食用对肠胃有害。
2、由于菠萝中含有刺激作用的甙类物质和菠萝蛋白酶，因此应将果皮和果刺修净，将果肉切成块状，在稀盐水或糖水中浸渍，浸出甙类，然后再吃。
相克食物：
菠萝+鸡蛋：鸡蛋中的蛋白质与菠萝中的果酸结合，易使蛋白质凝固，影响消化
菠萝+白萝卜：身体不适
菠萝+牛奶：身体不适
吃菠萝有7大功效 教你怎么挑选好菠萝
春天是吃菠萝的季节，看着水果店、路边那些黄灿灿、香味诱人的菠萝，有没有流口水的感觉呢？菠萝又称凤梨，是著名的热带水果之一，它不仅味道可口，而且营养价值丰富，有助消化、美容、减肥等功效，深受女孩子的喜爱。下面，我们来了解下菠萝的食用功效和挑选方法吧。
菠萝的食用功效
1、消除水肿
溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块，改善局部的血液循环，消除炎症和水肿。
2、减肥
菠萝减肥的秘密在于它丰富的果汁，能有效地酸解脂肪，可以每天有效地在食物中搭配食用菠萝或饮用菠萝汁，但是切忌过量或食用未经处理的生菠萝，第一容易降低味觉，刺激口腔粘膜；第二，容易导致生产菠萝蛋白酶，对这种蛋白酶过敏的人，会出现皮肤发痒等症状。
3、助消化，促进食欲
具有健胃消食、补脾止泻、清胃解渴的功效。菠萝的诱人香味则是来自其成分中的酸丁酯，具有刺激唾液分泌及促进食欲的功效。
4、去油腻，清理肠胃
菠萝中所含的蛋白质分解酵素可以分解蛋白质及助消化，对于长期食用过多肉类及油腻食物的现代人来说，是一种很合适的水果。
5、美容
防止皮肤干裂，滋润头发的光亮，同时也可以可以消除身体的紧张感和增强肌体的免疫力。
6、保健
促进血液循环酶，素来可以降低血压，稀释血脂，食用菠萝，可以预防脂肪沉积。
7、消除感冒
烧、咳嗽、嗓子疼都是感冒最明显的症状，除了趟在床上安静地休息，不妨饮用一杯新鲜的菠萝汁，它有降温的作用，并能有效地降低支气管。
菠萝的挑选方法
菠萝好吃营养高，但怎么挑选呢？要想挑好吃、味甜的菠萝首先要找那些矮并且体粗的菠萝，因为这些矮胖子果肉结实，比瘦长的好吃；然后就看大小，大的比小的好吃，因为大个的熟得比较透，也可以说发育好,而且味道比较甜；最后就是看菠萝叶子的长短，很多人挑菠萝只是注意看菠萝本身，而忽略叶子。其实从叶子就能判断菠萝的产地，海南产的菠萝叶子长，广西产的叶子短，如果都是成熟的菠萝，还是海南的比较好吃。
最后提醒大家，由于菠萝中含有刺激作用的甙类物质和菠萝蛋白酶，因此应将果皮和果刺修净，将果肉切成块状，在稀盐水或糖水中浸渍，浸出甙类，然后再吃。
菠萝的营养价值 菠萝怎么吃好
菠萝口感酸甜非常开胃，是这个时节大多人喜欢吃的一种水果，吃了这么多年的菠萝，很多人可能对菠萝都还不怎么了解，比如菠萝的营养价值都有哪些呢?怎么吃好呢?今天就带大家重新认识一下菠萝。
【菠萝的营养价值】
1、维生素c、碳水化合物、水分、无机盐等。
菠萝的营养价值非常丰富，尤其是富含的各类维生素、无机盐、碳水化合物等，可以及时的为人体提供丰富的营养物质，初夏时节吃还能清热解渴呢。
2、菠萝蛋白酶、菠萝朊酶。
菠萝中所含的酶类物质尤其丰富，其中所含的菠萝蛋白酶能降低血液黏度，对于心脑血管疾病患者来说还有一定辅助治疗功效。另外的菠萝朊酶物质具有解腻功效，如果饮食中吃了油腻类食物后，吃点菠萝可以解腻哦。
3、膳食纤维。
菠萝中富含膳食纤维，其纤维的吸附性加好，可以帮助清除肠道类多余的脂肪及有害物质，适当吃菠萝可见是有助于减肥和消化，日常吃菠萝还可以防止便秘哦。
4、维生素b类。
菠萝中除了丰富的维生素c类，其维生素b的含量也相当的不错，除了可以滋润头发外，可以帮助你缓解机体的紧张、疲劳感，有助于增强自身免疫力哦。
菠萝怎么吃好?
菠萝虽然好吃又营养价值高，但是怎么吃是关键，以下可供参考：
1、菠萝最好是削皮后用盐水浸泡一段时间后再吃，这样的好处是避免菠萝蛋白酶引起过敏反应。
2、患有口腔溃疡、牙周炎、胃溃疡等人不要吃菠萝，因为菠萝的某些物质对此类人有很强的刺激作用，容易加重病情。
3、菠萝除了直接当水果食用外，还可以做成菜吃哦，经典的搭配推荐：菠萝炒饭、菠萝炒牛肉、菠萝杏仁豆腐等，喜欢不同口感的可以多做尝试。
【提示】菠萝是不宜多吃的一类水果，吃多了容易引起上火或者过敏症状，反正一次性摄入不要超过半个。
菠萝的营养价值_吃菠萝的好处
菠萝的属性
1、科属
凤梨科，凤梨属
2、产地
中国广东(湛江雷州、中山神湾)、海南、福建、广西、云南有栽培。原产美洲热带地区。
3、别名
菠萝皮、草菠萝、地菠萝、凤梨
4、简介
菠萝(学名:Ananas comosus (Linn.) Merr.),茎短。叶多数,莲座式排列,剑形,顶端渐尖,全缘或有锐齿,腹面绿色,背面粉绿色,边缘和顶端常带褐红色,生于花序顶部的叶变小,常呈红色。
菠萝的营养价值、吃菠萝的好处
菠萝的营养价值
菠萝营养丰富,维生素C含量是苹果的5倍。又富含菠萝蛋白酶,能帮助人体对蛋白质的消化,吃肉类及油腻食品后吃菠萝最为有益。菠萝的鲜果肉中含有丰富的果糖、葡萄糖、氨基酸、有机酸、蛋白质、粗纤维、钙、磷、铁,胡萝卜素及多种维生素等营养物质。
吃菠萝的好处
1、菠萝有助减肥
食用菠萝不仅可以清洁肠道、帮助调节肤色,还有很强的分解油腻,减肥的作用。菠萝里几乎含有所有我们人体中所需的维生素和16种天然矿物质,它能有效地帮助消化吸收。菠萝减肥的秘密在於它含有丰富的果汁,能有效地酸解脂肪。我们可以在食物中搭配食用菠萝或饮用菠萝汁。
2、菠萝有美容作用
菠萝含有丰富的维生素B,能有效地滋养肌肤,防止皮肤干裂,滋润肌肤,达到美容养颜的效果。
3、菠萝产妇产后恢复
菠萝含有的蛋白酶成分具有消炎作用,可促进组织修复富含维生素B1,可以消除疲劳、增进食欲,有益于产妇产后恢复。
吃菠萝的最佳时间
夏季
菠萝的选购方法
1、看大小。
首先,大小中等的菠萝,比较粗,比较矮的菠萝比较好,皮比较少,肉比较厚,这一点从外表很容易看出来。大的比小的好一些。
2、看叶子。
然后我们可以看一下叶子。叶子繁茂的菠萝比较好,肉多,成熟的好,口感好。
3、颜色。
另外,我们可以看一下颜色,颜色金黄鲜亮的菠萝会比较新鲜,除此之外,菠萝皮上面的部分稍微有些发绿的菠萝,大概已经有八成熟了,如果大家想买回去之后放两天再吃,就可以选这样的菠萝。
4、看底部中轴。
大家把菠萝倒过来,看一下底部的中轴,你会发现有的菠萝的中轴比较小,有的菠萝的中轴比较大,那么我们最好选中轴小的,那样的菠萝中轴大的菠萝好吃。
菠萝的副作用
引起“菠萝病”的致敏物质主要的是“菠萝朊酶”。人们发现,盐水能够破坏“菠萝朊酶”的致敏结构,使其丧失对于个别体质人的毒性。因此,吃菠萝时,可先把果皮削去,除尽果皮,然后切开放在盐水中浸泡10分钟,破坏菠萝蛋白酶的致敏结构,这样就可以减少菠萝朊酶过敏的事故发生,同时,使一部分有机酸分解在盐水里,菠萝的味道显得更甜。另外最好在饭后食用,避免菠萝钟蛋白酶对肠胃的刺激。当然对于吃菠萝可发生过敏的人群来说,最好的防过敏方法是忌食菠萝。
欢迎您阅读养生路上的2022养生常识频道《菠萝的功效与作用 菠萝的功效》一文，希望我们精心撰写的养生内容能获得您的喜欢，同时我们也准备了丰富的“菠萝的功效与作用”专题供您欣赏！
