春夏养生茶配料及制作方法
2020-12-19一锅美味的卤菜,其美味的秘诀就是那道卤汤上面,要知道很多的菜都能制成卤菜,荤的、素的、豆制品等等,而现在用作于卤汤的调料,大部份用的都是中药香料,要知道香料有着浓烈芳香味,因此能够去除食品原料的腥膻味,比较常见的香料有八角、桂皮、花椒、小茴香、香叶,那么今天就给大家说说卤汤的配料及制作方法。
一、万用卤汁
(一) 配方:草果1颗,花椒5g,甘草5g,桂皮5g,八角5g,小茴香5g,葱2根,辣椒2根,姜4片,米酒4大勺,酱油1杯,水4杯,冰糖4大勺
(二) 调制:
将配料装入棉布袋中,收口绑紧备用。
葱拍扁后切大段,辣椒拍扁后切末,备用。
取一深锅,放入配料、调味料煮滚即为1份万用卤汁。
二、川式卤汁
(一) 配方:八角25克。桂皮15克。小茴香15~25克、甘草10克、三奈10克、甘菘3~5克、花椒20克、砂仁10克、草豆蔻5克、草果15克、丁香5~15克、 生姜100克 、大葱150克、
更多>>很多人不知道变蛋是什么,其实就是这皮蛋,在很多地方,人们把皮蛋称为松花蛋,这是中国汉族非常流行的一种美食,吃起来味道非常鲜美,不仅如此,变蛋还具有一定的药用作用,比如能够治疗牙疼和眼睛疼,还能够降血压等等,如果想要自己制作变蛋的话,下面来学习正确的配方以及制作方法。
简单的变蛋的制作方法:
包泥制皮蛋法
将食盐110-120克,碱100-110克放入盆中,倒进浓茶水搅匀,将400克石灰陆续放入,最后倒入筛过的草木灰,合成干稀适度的料泥。此为100个蛋的用量。将蛋均匀地包上料泥,滚一层锯末或谷糠,装坛密封,在17-25℃的气温下,30天左右即可开坛食用。
滚粉制皮蛋法
石灰粉120克,食用碱100克,食盐80克,放入锅内混匀炒热,此为100个蛋的量。先将蛋滚上一层稀泥糊,然后放入锅内滚上一层热粉,装坛密封。夏天半个月,冬天一个月即可。
浸泡制皮蛋法
(1)制料液:将75克红茶末放入大缸,用开
更多>>1、加味绿茶的制作方法
材料:绿茶1小包、葡萄10粒、凤梨2片、蜂蜜1小匙、柠檬2片。
做法:取绿茶包放在杯中,加入开水浸泡7~8分钟;将凤梨片与葡萄粒榨成汁;将果汁、蜂蜜、柠檬和绿茶同时倒入玻璃杯中拦匀即可。
功效:能温和、安全地促进肌肤新陈代谢、血液循环、更新老化角质层、分解表皮层的黑色素,让肌肤变得更加均匀、光滑、白皙。
2、玫瑰蜂蜜茶的制作方法
材料:玫瑰花6朵、红茶1小包、蜂蜜一大勺、柠檬片一小片、白水550毫升。
做法:将水倒入锅中煮沸后放入红茶包,冲泡约6分钟;将玫瑰分朵放入红茶液内拌一拌,继续用小火煮沸;倒入蜂蜜后关火并加入柠檬片即可。
功效:性质温和、降火气,可调理血气,促进血液循环,养颜美容,且有消除疲劳、愈合伤口、保护肝脏胃肠之功能,长期饮用亦有助促进新陈代谢,起到减肥消脂的作用。
3、西红柿玫瑰饮的制作方法
材料:西红柿、黄瓜、玫瑰花、柠檬汁、蜂蜜各适量。
做法:西
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接下来的这篇文章,是来为大家介绍荷叶不仅仅是可以观赏的一种观赏品,而且荷叶还可以具有瘦身养生的功效,相信许多的朋友们都还不了解吧,那么接下来就是为了大家介绍关于荷叶瘦身养生茶的主要做法,喜欢的朋友们一起来了解一下吧!
荷叶瘦身养生茶
、柠檬 含较多的柠檬酸,能促进胃液的分泌,促进肠蠕动,利于通便。
12、茶 普遍认为,茶具有消除油腻,减脂和降脂的作用。
13、醋 醋中富含的氨基酸,可以促进体内脂肪的分解和糖类的新陈代谢。
14、兔肉 脂肪含量极低,且多为不饱和脂肪酸,故长期食用也不会引起脂肪在体内的堆积。
15、赤小豆 是一种高蛋白,荷叶茶 低脂肪的食物。有清热利尿,活血消肿之功效,可以促进排便。
16、大蒜 对酶的形成起抑制作用,从而减少脂肪酸和胆固醇的合成(脂肪酸和胆固醇的合成离不开酶的参与)
18、木耳 是一种高蛋白、低脂肪、水分多、矿物质多的食物。它还含有一种多糖物
更多>>干扁泥鳅是比较常见的一道名吃,主要是把泥鳅先经过油炸,然后把里面的油水和一些水分全部都过滤出来上锅再进行制作,这样会让肉质变得更加有嚼劲,而且会变得非常q弹,干煸泥鳅需要准备葱姜蒜,还有适当的辣椒,因为这些东西能够在干煸泥鳅是增加香味儿。
主料
活泥鳅 250克
调料
姜
蒜
辣椒
油盐 适量
做法
1、活泥鳅用淡盐水泡一小时,让泥鳅吐出脏物,洗净待用。
2、姜切成丝,蒜切成末。
3、辣椒切段。
4、把泥鳅倒入锅中(立马盖上盖怕活泥鳅蹦出来)煎,开盖后一边下油煎成有点焦香味,铲起备用。
5、另起锅,热锅下油、依次下姜丝、蒜沫、辣椒加少许盐煸出香味。
6、然后把煎好的泥鳅入锅和佐料加两勺料酒、一勺老抽、适量盐一起煸炒。
7、最后加一小把熟芝麻翻炒均匀。
干煸泥鳅的做法 干煸泥鳅怎么做干煸泥鳅的做法 干煸泥鳅怎么做
营养价值
泥鳅含多种营养成分,蛋白质,糖类,矿物质(钙,磷,铁)维生素(vb,
更多>>春夏秋冬季节,不断的变幻,饮茶有利散发冬天积在体内的寒邪,促进了身体的阳气迅速上升,不过在中医认为,茶叶因种类不同,功效和作用也是非常不一样的,对人体的保健养生也有不同的作用,一年四季饮茶应根据茶叶的性能和功效,随着季节的变化,我们自然是要选择好喝茶的茶叶,那么春夏养生茶那种好呢。
7款春夏养生茶 保健功效好
中医认为,喝茶不仅可以提神醒脑,清除睡意,还有助于散发体内的寒邪,促进人体阳气的生长。春夏之交最适宜喝下面的5种养生茶。
菊花应为甘菊,其味不苦,尤以苏杭一带所生的大白菊或小白菊最佳,每次用3克左右泡茶饮用,每日3次;也可用菊花加金银花、甘草同煎代茶饮用,其有平肝明目、清热解毒之特效。对高血压、动脉硬化患者有显着疗效。
7款春夏养生茶 保健功效好
荷叶茶
中医实践表明,荷叶的浸剂和煎剂具有扩张血管、清热解暑及降血压之祛病养生之功效。同时,荷叶还是减脂去肥之良药。治疗高血压的饮用方法是
更多>>兔子不但长得可爱,它的肉也有很高的营养价值,兔肉含有高蛋白质、低脂肪、还有大脑和其他器官发育不可缺少的卵磷脂,所以不但味道鲜美还有着健脑益智的功效,而对于兔肉的做法,也是有很多种,炒、炖、红烧、烧烤等等,便我们今天要说的却不是这几种,而是卤兔子,下面就来给大家说一说兔肉卤制配料及方法。
主料:野兔1只
辅料:姜、胡椒、白果、香叶、八角、辣椒、花椒、桂皮、黄豆酱、豆瓣酱、料酒、大葱、蒜
卤野兔的做法步骤:
1、凉水中加入姜片和大蒜片, 放入野兔,再加入适量的料酒;
2、大火烧开,多煮几分钟,中间可以捞去血沫,然后拿出来,洗干净备用;
3、在锅中放入适量的油,加入豆瓣酱和黄豆酱煸炒;
4、再加入葱段和姜片煸炒出香味;
5、加入适量的水和老抽;
6、准备好卤味香料, 最基本的有桂皮,八角, 花椒, 辣椒,香叶,胡椒, 豆蔻等, 你还可以加入其它香料; 放入其中一起煮;
7、再将刚炒过水的野兔放入
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茶文化在我们中国历史悠久,很多人都喜欢喝茶,一些人只是喜欢茶清新淡雅的味道,也有很多人非常懂茶,通过味道可以辨别出是哪种类型的茶,现在很多凉茶的兴起又让我们回味起了我们中国的茶文化,那么平时我们应该喝什么茶来保健呢,春夏秋冬都应该喝什么养生茶呢,那么我们一起来学习一下吧。
春夏季节多喝绿茶
除时间外,喝茶还讲究季节。绿茶在春夏喝最顺应时节,春天适合喝信阳毛尖和碧螺春,这两种绿茶都有生发作用,可以缓解春困;夏天喝绿茶能清热解毒、降低血脂。另外,热性体质的人也应多喝绿茶,因为绿茶性凉。需要注意的是,空腹时不宜喝绿茶,其丰富的茶多酚有收敛作用,会刺激肠胃,空腹情况下这种刺激更强。
秋天最该喝青茶
青茶,即乌龙茶,以铁观音、冻顶乌龙为代表。乌龙茶介于绿茶、红茶之间,茶性平和,而且不寒不温,非常适合秋天饮用,可以兴奋神经,使人神清气爽。泡乌龙茶时,茶叶要
更多>>酱油是我们饮食里面不可或缺的一种调味品,基本上每种菜肴都会搭配上一些酱油来调味或者调色。酱油的制作不知道大家是否有了解过,酱油的原材料其实是大豆,利用大豆发酵而取得的美味佳品。制作酱油中的发酵也是只为关键的一步,也会直接影响酱油的味道。
一、 五香酱油
原料:水50kg,食盐10kg,白糖2kg,红糖1.5-2kg,料酒或酒精0.5kg,桂皮、丁香、陈皮、甘草、大料、味精各1kg;消毒后的一级原汁酱油200kg。
制法:将水倒入锅中烧开,把桂皮、丁香、陈皮、甘草、大料清洗后用滤布包扎,放入锅内,加盖,用文火慢慢熬制,大约一个小时后除去渣滓。将食盐、味精、白糖、红糖加入锅内煮10分钟,直至全部溶解,待冷却后再加入易挥发的料酒或酒精,即成五香原汁。
将五香原汁加入到消毒后的原汁酱油中,经检验合格,方成为正式的五香酱油。
二、五香酱油的制作新方法:
传统制取酱油都是以大豆为原料,经过熬制、发酵、
更多>>养生茶与大家在日常生活中常喝的普通茶不同,盒装养生茶是偏向于保健作用的,而普通茶是大家在茶余饭后用来休闲用的。养生茶不是单纯的一类茶,通常,一盒养生茶不仅含有茶叶的充分,还含有各种疗效的中药材。根据每个人不同的体质,他们所适用的养生茶也是不一样的。
【玫瑰花茶】
干玫瑰花6至10片,放入茶杯中,冲入热水,即可饮用。
功效:玫瑰花性温味甘,适合肝胃气痛、胸口腋下胀满疼痛、易怒者饮用。
【荷楂菊茶】
以荷花(6克)、山楂(15克)、金银花(3克)、菊花(10克)组成。把这些材料加入500毫升的清水中,煮沸即可饮用。
功效:荷花性甘平温,清肺热,祛湿消肿;山楂酸甘,行淤血;金银花甘寒,清热。
容易疲倦、溏便(中医指大便稀薄)、脸色苍白者,不适合饮用。
【日常保健茶】
功效 提升免疫力、明目益气。
材料 黄耆五钱、枸杞五钱、红枣三颗。
作法 将材料全部放入锅中,倒入150 更多>>
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