老人营养素及热能需要量
老人养生维生素。
“今天不养生，明天养医生。”但凡长寿健康之人，一般都很注重养生，每个人要想提升自己的生活质量，不能忽视养生。怎样才能实现科学的不同人群的养生呢？下面是小编为大家整理的“老人营养素及热能需要量”，欢迎您阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
根据老年人机体形态和生理功能均已发生一系列改变这一特点，老年人的营养素及热能供给应有别于青壮年时期，现分述如下：
(一)热能
随着年龄的不断增长，老年人的活动量逐渐减少，能量消耗降低，机体内脂肪组织增加，而肌肉组织和脏器功能减退，机体代谢过程明显减慢，基础代谢一般要比青壮年时期降低约10～15%，75岁以上老人可降低20%以上。因此，老年人每天应适当控制热量摄入。
45岁以上老年前期热能供给标准依据劳动情况不同，男性为每日9240～12600千焦(2200～3000千卡)，女性为7980～10080千焦(1900～2400千卡)不等;60岁以上老人，男性8400～10500千焦(2000～2500千卡)，女性7140～8820千焦(1700～2100千卡);70岁以上老人，男性7560～8400千焦(1800～2000千卡)，女性6720～7560千焦(1600～1800千卡);80岁以上老人，男性6720千焦(1600千卡)，女性5880千焦(1400千卡)。
老年人热能供给量是否合适，可通过观察体重变化来衡量。一般可用下列公式粗略计算：
男性老人体重标准值(公斤)=[身高(厘米)-100]×0.9
女性老人体重标准值(公斤)=[身高(厘米)-105]×0.92
实测体重在上述标准值±5%以内属正常体重，超过10%为超重，超过20%为肥胖，低于10%为减重，低于20%为消瘦，在±5%～±10%范围内为偏高或偏低。流行病学调查资料表明，体重超常或减重、消瘦的老年人各种疾病的发病率明显高于体重正常者。因此老年人应设法调整热量摄入，控制体重在标准范围内，以减少疾病发生。
(二)蛋白质
老年人对蛋白质的利用率下降，维持机体氮平衡所需要的蛋白质数量要高于青壮年时期，而且老年人对蛋氨酸、赖氨酸的需求量也高于青壮年。因此，老年人补充足够蛋白质极为重要，蛋白质对于维持老年人机体正常代谢，补偿组织蛋白消耗，增强机体抵抗力，均具有重要作用。我国规定老年人每日蛋白质供给量一般不低于青壮年时期，依据劳动强度不同，60～69岁老年人，男性每日供给70～80克，女性60～70克;70～79岁老年人，男性65～70克，女性55～60克;
80岁以上，男性60克，女性55克。大致相当于每日每公斤体重供给蛋白质1～1.5克，蛋白质热量相当于总热能的12～18%，而且要求蛋白质供给中有一半来自优质蛋白，即来自动物性食品和豆类食品蛋白质。
扩展阅读
白领丽人最需要营养素
首先，白领丽人在饮食的安排上，必需做到早饭要吃饱、午饭要吃好、晚饭要吃少。
在三餐的饮食分配比例上，一般以早餐摄入量占全天摄入食物总量的30％、午餐40％、晚餐30％为宜。
三餐合理分配
不要逃避早餐，只要准备好一大杯牛奶、一份水果、一片面包和一片火腿就可以了。这份早餐只需要几分钟就能解决，却会使人感觉精神抖擞，因为蛋白质能补充脑细胞在蛋白质代谢上的需要，也能增强大脑皮层的兴奋和抑制作用。
早餐吃得饱，才能拥有充足的体力和脑力，应付一天的工作。
万一午餐时间忙碌，没有时间进食或不能准时吃饭，最好预先在办公室准备一些健康零食，例如杏干、葡萄干、香蕉片、菠萝片、紫菜片之类，加上盒装豆奶和纯果汁。
假如和客户一起用餐时，你有点菜的权力，最好为自己点些蔬菜，将肉换成豆腐，把煎炒菜换成清蒸菜等。
就算不能自己点菜，你也该控制饮食，远离高脂肪食品，多选蔬菜、豆腐。此外，最好远离大分量的猪肉菜肴，因为其中脂肪含量太高。吃西式快餐时，把乳酪换成番茄汁，把炸鸡换成烤鸡，是明智之举。
遇到晚宴或聚餐，更要小心饮食。
由于晚上吃饱睡觉，大部分时间是在床上度过的，机体的热能消耗并不大，所以应该少吃那些富含热量的食品如米饭、面食及油脂性食物，但要多吃蔬菜、水果，这样可以保证机体有充分的维生素和无机盐的摄入，对保持身材、头脑清醒、思考敏捷都有帮助。
摄取８大营养
据调查，尽管人们越来越注意饮食均衡，还是有许多女性无法从日常饮食获得全部必须的营养。
以下列出女性最需要的8大营养素、每日最佳用量和最佳来源：
１叶酸，摄入量400微克，最佳来源：芦笋、椰菜、麦片。
２维生素B6，摄入量1.5毫克，最佳来源：金枪鱼、瘦牛排、鸡胸肉、香蕉、花生。
３维他命C，摄入量75毫克，最佳来源：哈密瓜、椰菜、葡萄汁、橙汁、草莓、灯笼椒。
４维他命E，摄入量15毫克，最佳来源：花生酱、葵花油、红花油、榛子、葵花籽。
５钙，摄入量1000毫克，50岁以上1200毫克，最佳来源：甘蓝菜、脱脂奶、酸乳酪、沙丁鱼。
６铁，摄入量15毫克，50岁以上10毫克，最佳来源：瘦牛排、虾、小麦、扁豆、杏脯、豆腐、牡蛎。
７镁，摄入量320毫克，最佳来源：荞麦、豆腐、杏仁、葵花籽。
８锌，摄入量12毫克，最佳来源：牛排、猪排、小牛肉、豆腐、牡蛎。
老人缺微量营养素老得快
美国国家科学院院刊（pNAS）发表了美国奥克兰特儿童医院营养与代谢中心埃米斯的综述“微量营养素摄入低可能加速老年人退行性疾病发生” ，作者提出了一项营养学新理论“微量营养素缺乏,损伤三步曲”。
营养不良常常与许多疾病如癌症、心脏病等的发生相联系。人类饮食需要宏量营养素（热量的重要来源）和微量营养素（约40种必需的矿物质、维生素和其他生化物质）。现在的膳食维生素矿物质摄入不足很普遍，大多是由于过多地消耗高能、低微量营养素、加工精细的食物造成的。美国人膳食中维生素矿物质摄入不充分，这可能导致人体慢性代谢紊乱，包括线粒体破坏、脱氧核糖核酸（DNA）损害、染色体破裂，进一步引起氧化损伤和细胞老化，最终引起迟发性疾病（如癌症）发生，这就是“微量营养素缺乏，损伤三步曲”。触发这“三步曲”的微量营养素缺乏可能加速癌症、老化和神经中枢衰退。因此，作者表示服用多种维生素矿物质补充剂是一种确保终身能达到微量营养素膳食推荐摄入量的保健方法。
对老年人而言，他们需要的营养素并不比年轻人少，但老年人的消化机能逐渐退化、各种消化液的分泌减少、消化酶的活性下降、胃肠道吸收功能下降，再加上许多老年人伴有胃肠动力障碍，导致胃口变差，进食量减少。因此，一方面是营养素的摄入减少，另一方面是营养素的吸收减弱，如果不注意营养素的补充则会出现营养素“入不敷出”，最终导致多种营养素缺乏和慢性疾病的发生。如果老年人正在服用一些药物如阿司匹林、消胆胺等干扰营养素的吸收和利用，这就是雪上加霜了。
据全国最新营养调查结果显示，我国60岁以上老年人的营养素补充剂使用率仅为8.5%，远远低于欧美发达国家。因此营养学家呼吁：在提倡均衡营养、合理膳食的前提下，通过合理服用维生素矿物质可以改善营养缺乏状况、预防慢性病的发生和促进健康。
老年人在选购维生素矿物质补充剂时，要特别关注配方是否专为老年人定制（例如善存银片就采用为50岁以上中老年人定制的配方），是否强化一些对老年人特别重要的营养素，例如维生素A、E、B6、B12、钙、铬、钾等。大量研究显示，服用多种维生素矿物质补充剂，能有效降低老年患者血压，降低冠心病发生的风险，预防缺血性脑卒中的发生，同时还能增加免疫力，防止感染性疾病的发生。
老人缺微量营养素老得快！
美国国家科学院院刊（pNAS）发表了美国奥克兰特儿童医院营养与代谢中心埃米斯的综述“微量营养素摄入低可能加速老年人退行性疾病发生”，作者提出了一项营养学新理论“微量营养素缺乏,损伤三步曲”。
营养不良常常与许多疾病如癌症、心脏病等的发生相联系。人类饮食需要宏量营养素（热量的重要来源）和微量营养素（约40种必需的矿物质、维生素和其他生化物质）。现在的膳食维生素矿物质摄入不足很普遍，大多是由于过多地消耗高能、低微量营养素、加工精细的食物造成的。美国人膳食中维生素矿物质摄入不充分，这可能导致人体慢性代谢紊乱，包括线粒体破坏、脱氧核糖核酸（DNA）损害、染色体破裂，进一步引起氧化损伤和细胞老化，最终引起迟发性疾病（如癌症）发生，这就是“微量营养素缺乏，损伤三步曲”。触发这“三步曲”的微量营养素缺乏可能加速癌症、老化和神经中枢衰退。因此，作者表示服用多种维生素矿物质补充剂是一种确保终身能达到微量营养素膳食推荐摄入量的保健方法。
对老年人而言，他们需要的营养素并不比年轻人少，但老年人的消化机能逐渐退化、各种消化液的分泌减少、消化酶的活性下降、胃肠道吸收功能下降，再加上许多老年人伴有胃肠动力障碍，导致胃口变差，进食量减少。因此，一方面是营养素的摄入减少，另一方面是营养素的吸收减弱，如果不注意营养素的补充则会出现营养素“入不敷出”，最终导致多种营养素缺乏和慢性疾病的发生。如果老年人正在服用一些药物如阿司匹林、消胆胺等干扰营养素的吸收和利用，这就是雪上加霜了。
据全国最新营养调查结果显示，我国60岁以上老年人的营养素补充剂使用率仅为8.5%，远远低于欧美发达国家。因此营养学家呼吁：在提倡均衡营养、合理膳食的前提下，通过合理服用维生素矿物质可以改善营养缺乏状况、预防慢性病的发生和促进健康。
老年人在选购维生素矿物质补充剂时，要特别关注配方是否专为老年人定制（例如善存银片就采用为50岁以上中老年人定制的配方），是否强化一些对老年人特别重要的营养素，例如维生素A、E、B6、B12、钙、铬、钾等。大量研究显示，服用多种维生素矿物质补充剂，能有效降低老年患者血压，降低冠心病发生的风险，预防缺血性脑卒中的发生，同时还能增加免疫力，防止感染性疾病的发生。
男人需要的九大营养素
男人对几乎所有主要营养成分的需要量都比女人多。下面介绍的9种维生素和矿物质对男人尤为重要。
男女有不同的营养需求，美国食品与药物管理局分别颁布了不同的男女维生素与矿物质摄人标准。男人对几乎所有主要营养成分的需要量都比女人多。 原因很简单：男人的个较大。男人的肌肉比女人多，消耗的热量比女人多。对于那些喜爱运动的男人而言，对某些营养成分的需要量就变得特别多。 不仅如此，某几种维生素和矿物质对防治男人易患的疾病极有帮助，如胆固醇高、血压高、冠心病、中风、某几种癌症以及胆结石等等。 以下是男人最需要的9种营养成分，按英文字母顺序介绍如下：
铬（chromium）
这种维持生命所必需的矿物质可以降低胆固醇含量，增加运动员的耐力，还可以使健美运动员增长肌肉、减少脂肪。普通男人每天至少需要50毫克铬，好动的男人则需要100一200毫克。美国农业部营养研究中心的理查德安德森博士说：从日常饮食中很难获取这么多的铬，最好的来源是含铬的多维矿物质合剂，另一个来源是强化铬药片或酿酒的酵母。
纤维素（fiber）
严格地讲，纤维素不能算作一种营养成分，它只在人体内周游了一圈，并没有被消化吸收。但是吃入大量纤维素有助于减少胆固醇和降低血压。高纤维素含量的饮食减少结肠癌发病率（结肠癌在男人易患的癌症中位居第三），还可以控制糖尿病人的糖指数，纤维素甚至能帮助你减肥：多吃纤维素肚子里就装不下其他热量高的食物了。两只普通大小的苹果含纤维素14克，我们每日理想的摄人量是18一35克。含纤维素较多的食物有全麦面包、麦片粥、黑米、草梅、梨以及各种茎部可食用的蔬菜，如花椰菜和胡萝卜等。
镁（magnesium）
镁在调节心脏跳动频率方面起着十分重要的作用。研究表明，镁摄入量正常可以减少心脏病，降低血压。镁还可以增强生殖能力，它提高了精液中精子的活力。你可以从一顿包括两碗麦片粥加脱脂牛奶和一只香蕉的早餐中得到每日镁需要量的三分之二。烤白薯、豆类、坚果、燕麦饼、花生酱、全麦粉、绿叶蔬菜和海产品也都含有丰富的镁。
维生素a（vitamina）
研究发现，维生素a具有提高免疫力和抗癌作用。而且，正如你的母亲经常对你说的那样，维生素a对保护视力大有益处。一个男人每天维生素a的正常摄入量为1000毫克，而半碗蒸胡萝卜的维生素a含量是其4倍。其它富含维生素a的食物有肝、奶制品、鱼、西红柿、杏和甜瓜。维生素a从日常饮食中即可得到，过量服用维生素a胶囊可引起中毒，专家们不主张额外补充维生素a。
维生素b6（vitaminb6）
这种人体不可缺少的营养成分对增强兔疫力有良好的作用。研究表明，它还可以防止皮肤癌和膀胱癌。维生素b6保护肾脏不患结石症（男性肾结石发病率是女性的两倍），而且对失眠症有治疗作用，你每日只需2毫克维生素b6--约等于2只大香蕉的含量。好运动的男人消耗的维生素b6较多，因此应多补充几毫克。其他富含维生素b6的食物有鸡肉、鱼、肝、马铃薯、鳄梨和葵花子。过量服用维生素b6引起中毒，专家们主张每日摄人量不超过50毫克。
维生素c（vitaminc）
维生素c增强免疫力，防止癌症发生，减少心脏病和中风，有利于牙龈和牙齿，防止白内障发生，加速伤口愈合，缓解气喘，对治疗不育症也有功效。维生素c供应充足可以推迟衰老。花椰菜、甜瓜、青椒、袖子都是维生素c的好来源。多服些维生素c药片也不必担心，维生素c过量不会产生毒性。美国德克萨斯州立大学附属医院的研究员伊尔道森博士认为：每人每天摄入200一300毫克才算足量。有不少研究人员认为美国营养标准推荐表推荐的维生素c日摄人量60 毫克（相当于半杯鲜桔汁的含量）远不能满足需要，尤其用它防治感冒的时候更觉量少，维生素c可以防治感冒现在已经家喻户晓。 如果你抽烟，你需要更多的维生素c。抽烟者血液中维生素含量比较低，目前还没有人能解释其中原因，既然事实如此，只好先多服些维生素c以补充不足。
维生素e（vitamine）
研究表明维生素e可以降低胆固醇，防止血小板在动脉内集结，提高兔疫力，清除体内杂质，防止白内障。富含维生素e的食物有杏仁、花生和山核桃。单从日常饮食中很难获得足够的维生素e，幸好服用维生素e药片比较安全，即使大大超过美国营养标准推荐表所说的10毫克也无妨。圣路易斯大学医学院的生物化学专家马克思霍维特博士每天服用269毫克维生素e，他认为这个用量十分安全。
水（water）
在所有的营养成分中，水最重要，特别是对那些肌肉发达的人来说。肌肉中所含的水份比脂肪中多三倍，（在普通男性的身体中，肌肉占4q%;在普通女性身体中，肌肉占23%。）水可以涧滑关节，调节体温，水还可以向人体供应所含的各种矿物质。普通人每天至少需要2公升水，相当于8个玻璃杯的容量。如果你喜好运动，需要量则增加一倍。从食物中也能得到水：面包含水36%，马铃薯含水80%。
锌（zinc）
人体内有足够的锌才能保证性欲旺盛，性功能和生殖能力健康正常。医生们用锌治疗阳屡，锌对加速人体伤口的愈合，。抵抗疾病也有明显的功效。美国营养标准推荐表上注明男性每天锌的正常需要量是15毫克，可是实际摄入量往往只有2/3。如果运动量大，缺锌更多，因为男人出汗的时候，比女人损失更多的锌。一块110克重的瘦牛肉可提供日需要量的一半，其他含锌丰富的食物有火鸡、海产品、麦片和豆类。体内锌量过多时，其他的矿物质便不能发挥正常作用，因此专家们建议：如果需要补锌的话，日补充量勿超过15毫克。
男人最需要的9种营养素
男女有不同的营养需求，美国食品与药物管理局分别颁布了不同的男女维生素与矿物质摄取标准。男人对几乎所有主要营养成分的需要量都比女人多。 原因很简单：男人的肌肉比女人多，消耗的热量比女人多。对于那些喜爱运动的男人而言，对某些营养成分的需要量就变得特别多。 不仅如此，某几种维生素和矿物质对防治男人易患的疾病极有帮助，如胆固醇高、血压高、冠心病、中风、性功能障碍或是某几种癌症以及胆结石等等。 以下是男人最需要的9种营养成分：
一、铬(chromium)
这种维持生命所必需的矿物质可以降低胆固醇含量，增加运动员的耐力，还可以使健美运动员增长肌肉、减少脂肪。普通男人每天至少需要50毫克铬，好动的男人则需要100一200毫克。从日常饮食中很难获取这么多的铬，最好的来源是含铬的多维矿物质合剂，另一个来源是强化铬药片或酿酒的酵母。
二、纤维素(fiber)
严格地讲，纤维素不能算作一种营养成分，它只在人体内周游了一圈，并没有被消化吸收。但是吃入大量纤维素有助于减少胆固醇和降低血压。高纤维素含量的饮食减少结肠癌发病率(结肠癌在男人易患的癌症中位居第三)，还可以控制糖尿病人的糖指数，纤维素甚至能帮助你减肥：多吃纤维素肚子里就装不下其它热量高的食物了。两只普通大小的苹果含纤维素14克，我们每日理想的摄人量是18一35克。含纤维素较多的食物有全麦面包、麦片粥、黑米、草梅、梨以及各种茎部可食用的蔬菜，如花椰菜和胡萝卜等。
三、镁(magnesium)
镁在调节心脏跳动频率方面起着十分重要的作用。研究表明，镁摄入量正常可以减少心脏病，降低血压。镁还可以增强生殖能力，它提高了精液中精子的活力。你可以从一顿包括两碗麦片粥加脱脂牛奶和一只香蕉的早餐中得到每日镁需要量的三分之二。烤白薯、豆类、坚果、燕麦饼、花生酱、全麦粉、绿叶蔬菜也都含有丰富的镁。
四、维生素A(vitamin A)
研究发现，维生素A具有提高免疫力和抗癌作用。而且，正如你的母亲经常对你说的那样，维生素A对保护视力大有益处。一个男人每天维生素A的正常摄入量为1000毫克，而半碗蒸胡萝卜的维生素A含量是其4倍。其它富含维生素A的食物有肝、奶制品、鱼、西红柿、杏和甜瓜。维生素A从日常饮食中即可得到，过量服用维生素A胶囊可引起中毒，专家们不主张额外补充维生素A。
五、维生素B6(vitamin B6)
这种人体不可缺少的营养成分对增强兔疫力有良好的作用。研究表明，它还可以防止皮肤癌和膀胱癌。维生素B6保护肾脏不患结石症(男性肾结石发病率是女性的两倍)，而且对失眠症有治疗作用，你每日只需2毫克维生素B6--约等于2只大香蕉的含量。好运动的男人消耗的维生素B6较多，因此应多补充几毫克。其它富含维生素B6的食物有鸡肉、鱼、肝、马铃薯、鳄梨和葵花子。过量服用维生素B6引起中毒，专家们主张每日摄取量尽量不超过50毫克。
六、水(water)
在所有的营养成分中，水最重要，特别是对那些肌肉发达的人来说。肌肉中所含的水份比脂肪中多三倍，(在普通男性的身体中，肌肉占40%;在普通女性身体中，肌肉占23%。)水可以涧滑关节，调节体温，水还可以向人体供应所含的各种矿物质。普通人每天至少需要2公升水，相当于8个玻璃杯的容量。如果你喜好运动，需要量则增加一倍。从食物中也能得到水：面包含水36%，马铃薯含水80%。
七、维生素C(vitamin C)
维生素C增强免疫力，防止癌症发生，减少心脏病和中风，有利于牙龈和牙齿，防止白内障发生，加速伤口愈合，缓解气喘，对治疗不育症也有功效。维生素C供应充足可以推迟衰老。花椰菜、甜瓜、青椒、袖子都是维生素C的好来源。多服些维生素C药片也不必担心，维生素C过量不会衍生毒性。每人每天摄入200一300毫克才算足量。美国营养标准推荐表推荐的维生素C日摄入量60毫克(相当于半杯鲜桔汁的含量)远不能满足需要，尤其用它防治感冒的时候更觉量少，维生素C可以防治感冒现在已经家喻户晓。 如果你抽烟，你需要更多的维生素C。抽烟者血液中维生素含量比较低，目前还没有人能解释其中原因，既然事实如此，只好先多服些维生素C以补充不足。
八、维生素E(vitamin E)
研究表明维生素e可以降低胆固醇，防止血小板在动脉内集结，提高兔疫力，清除体内杂质，防止白内障。富含维生素E的食物有杏仁、花生和山核桃。单从日常饮食中很难获得足够的维生素E，幸好服用维生素E药片比较安全，即使大大超过美国营养标准推荐表所说的10毫克也无妨。
九、锌(zinc)
人体内有足够的锌才能保证性欲旺盛，性功能和生殖能力健康正常。医生们用锌治疗阳痿，锌对加速人体伤口的愈合，。抵抗疾病也有明显的功效。美国营养标准推荐表上注明男性每天锌的正常需要量是15毫克，可是实际摄入量往往只有2/3。如果运动量大，缺锌更多，因?男人出汗的时候，比女人损失更多的锌。一块110克重的瘦牛肉可提供日需要量的一半，其它含锌丰富的食物有火鸡、、麦片和豆类。体内锌量过多时，其它的矿物质便不能发挥正常作用，因此专家们建议：如果需要补锌的话，日补充量勿超过15毫克。
男性的心理健康需要营养素
大家都知道，身体的生长发育需要各种营养，如蛋白质、脂肪、糖、无机盐、维生素和水等，事实上，心理“营养”也非常重要，若严重缺乏，则会影响心理健康。那么，人重要的心理健康“营养素”有哪些呢?
首先，最为重要的精神“营养素”是爱。
爱能伴随人的一生。童年时代主要是父母之爱，童年是培养人心理健康的关键时期，在这个阶段若得不到充足和正确的父母之爱，就将影响其一生的心理健康发育，很多成年人的心理障碍都与童年缺少父母之爱有关。少年时代增加了伙伴和师长之爱，青年时代情侣和夫妻之爱尤为重要。
中年人社会责任重大，同事、亲朋和子女之爱十分重要，它们会使青年人在事业家庭上倍添信心和动力，让生活充满欢乐和温暖。至于老年人晚年幸福的关键。爱有十分丰富的内涵，不单指情爱，还包括关怀、安慰、鼓励、奖赏、赞扬、帮助和支持等。一个人如果长期得不到别人尤其是自己亲人的爱，心理会出现不平衡，进而产生障碍或疾患。
第二种重要的精神“营养素”是渲泄和疏导。
无论是转移回避还是设法自慰，都只能暂暂时缓解心理矛盾，求得表面上的心理平衡，治的只是标，而适度的渲泄具有治本的作用，当然这种渲泄应当是良性的，以不损害他人、不危害社会为原则，否则会恶性循环，带来更多的不快。比如，当你心情压抑时，可以去踢足球，把火发在他们身上，遇到不顺心的事对亲人和好友诉说，把心里的不快倒出来，这就是渲泄。
与此同时，也希望有人帮助自己解开心里的疙瘩，或帮助出出好主意。渲泄和疏导都是维护心理平衡的有效办法。心理负担若长期得不到渲泄或疏导，则会加重心理矛盾进而成为心理障碍。
第三，善意和讲究策略的批评，也是重要的精神“营养素”。
它能够帮助人们明辨是非，改正错误，进而不断完善自己。一个人如果长期得不到正确的批评，热必会滋长骄傲自满的毛病，固执、傲慢、处以为是等，这些都是心理不健康发展的表现，但是，过于苛刻的批评和伤害自尊的指责会使人产生逆反心理，严重的会使人自暴自弃、脱离集体，直至难以自拔。所以，遇到这种“心理病毒”时，就应提高警惕，增强心理免疫能力，我们平时应多亲近有知识、有德行、值得信赖的人，这样就比较容易获得这种健康的“营养素”。
第四，宽容也是心理健康不可缺少的“营养素”。
人生百态，万事万物难免都能够顺心如意，无名火与萎靡颓废常相伴而生，宽容是脱离种种烦扰，减轻心理压力的法宝。但宽容并不是逃避，他是豁达与睿智的。
保持心理健康的关键是要学会自我调试，善于驾驭个情感，做到心理保护上的自立、自觉，主动为自己补充健康的心理营养素，在必要时，也给他人提供能够让心理健康的“营养素”。
第五，坚强的信念与理想也是重要的精神“营养素”。
理想和信念的力量是惊人的，它对于心理的作用犹为重要，在生命的旅途中，我们常常会遭遇各种挫折和失败，会陷入到某些意想不到的困境，这时，信念和理想犹如心理的平衡器，它能帮助人们保持平稳的心态，度过坎坷与挫折，防止偏离人生轨道，进入心里暗区。
老年人哪些营养素需要减少
1、老年人哪些营养素需要减少
对老年人来说,不能摄入过多的蛋白质,老年人过量摄入高蛋白,会加重肾脏和肝脏负担。正常情况下,人体摄入的蛋白质经过肝脏代谢,后形成含氮的废物—尿素,经肾脏排泄。如果过多摄入蛋白质,会加重肝脏负担,影响肝脏的功能,严重的会造成肝损害。
过多蛋白质的代谢产物经过肾脏时,也会加重肾脏负担,严重时也会造成肾损害。多余的蛋白质并不能被机体合理利用,往往会转化为脂肪作为能量储备,出现机体肥胖,又会导致很多慢性病的产生。过高的蛋白质摄入还可能增加尿中钙的流失,损害骨骼健康。
老年人不能单一摄入某种营养物质,而应考虑营养的全面均衡。六大类营养元素—蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质、水之间相互协同、相互补充,能更好地促进吸收与利用。
2、老年人补充什么维生素
维生素D缺乏，对老年人群钙、磷代谢十分重要,能有效地延缓骨质退化性疾病的发生。维生素A缺乏，老年人肝脏对维生素A的贮藏能力及利用能力降低,且我国维生素A源多为蔬菜类的胡萝卜素;而胡萝卜素的消化吸收也很大程度上依赖于油脂的存在。维生素E不足，维生素E具有强抗氧化作用,并能抑制老年期的内脏器官,特别是能控制神经系统细胞的萎缩,对抗衰老;并发现能降低血清胆固醇的浓度,故对于老年人群,随着对维生素E的需要量增加,也易引起不足。
3、老年人补充什么矿物质
钙缺乏，由于老年人胃酸分泌减少,肠道吸收功能下降,户外活动减少,肝肾功能下降导致维生素D合成能力下降,故他们对钙的吸收能力下降,钙在骨中的沉积减少,骨的丢失增加。铁缺乏:老年人由于胃肠功能下降,肝脏合成功能下降,蛋白质、铁、维生素B12、叶酸、维生素C摄入不足和利用不好,故其贫血发生率较成年人明显增加。
老年人平日的饮食
1、奶制品不但是提供钙元素的好食品,而且它含大量的蛋白质,可以强健骨骼。
2、蜂蜜增强老年人的抵抗力,并对老年性疾病有防治作用。老年人经常食用可以防治咳嗽,失眠,血管疾病,消化不良,胃肠溃疡,便秘以及痢疾疾病。蜂蜜被誉为:“老年人牛奶”是当之无愧的。
3、猪肉、羊肉、牛肉、鱼肉、鸡肉、鸡蛋、海米、虾皮、木耳、豆腐,以此植物油和白菜、韭菜、芹菜、西葫芦及葱、姜、盐、酱油等调味品制成,这样才能保证老年人对营养的充分摄取。
4、吃些鱼可有效的帮助老年人降低心脏血管病的病发可能性,从而保护心脑血管的健康。
老年人吃什么水果好
1、葡萄这种水果中含有一些微量元素钾,它能促进人体内部钠的排出,能让过高的血压降下来。
2、草莓和猕猴桃,它们能调节胃酸分泌,也能消除肠胃中的多种病菌,还能促进肠胃蠕动,平时多吃一些,能让消化不良的症状明显缓解。
3、山竹是一种热带水果,它肉质细嫩,营养价值高,能为人体补充多种维生素和矿物质,另外这种水果还能清除人体血液中的胆固醇。
4、雪莲果含有较高的钙、镁、铁、锌、钾、硒等及微量元素。可以调理血液、降低血糖、血脂和胆固醇,预防和治疗高血压和糖尿病。
5、柚子不但营养价值高,而且还具有健胃、润肺、补血、清肠、利便等功效,可促进伤口愈合,对败血病等有良好的辅助疗效。
白领丽人最需要的8大营养素
据调查，尽管人们越来越注意饮食均衡，还是有许多女性无法从日常饮食获得全部必须的营养。
以下列出女性最需要的8大营养素、每日最佳用量和最佳来源：
1叶酸，摄入量400微克，最佳来源：芦笋、椰菜、麦片。
2维生素B6，摄入量1.5毫克，最佳来源：金枪鱼、瘦牛排、鸡胸肉、香蕉、花生。
3维他命C，摄入量75毫克，最佳来源：哈密瓜、椰菜、葡萄汁、橙汁、草莓、灯笼椒。
4维他命E，摄入量15毫克，最佳来源：花生酱、葵花油、红花油、榛子、葵花籽。5钙，摄入量1000毫克，50岁以上1200毫克，最佳来源：甘蓝菜、脱脂奶、酸乳酪、沙丁鱼。
6铁，摄入量15毫克，50岁以上10毫克，最佳来源：瘦牛排、虾、小麦、扁豆、杏脯、豆腐、牡蛎。
7镁，摄入量320毫克，最佳来源：荞麦、豆腐、杏仁、葵花籽。
8锌
，摄入量12毫克，最佳来源：牛排、猪排、小牛肉、豆腐、牡蛎。老人最该补8种营养素 快来看一看
对于每个人来说，最不愿意面对的就是衰老的到来，衰老我们无法阻止，但是想要延缓却可以做到，合理补充营养素就是一个重要的方法。人上了年纪，身体的各器官功能都有所下降，这时候老人应该减少能量的摄入，但是对于一些营养素的摄入却应该增加，下面总结出老人最应该补充的八种营养素。
1、蛋白质
老年人蛋白质合成能力降低，利用率也低，因此需要注意补充。调查显示，在我国农村地区，老年人优质蛋白质摄入明显不足。一般来说，蛋白质主要分两类，鸡蛋、牛奶、鱼、虾、瘦肉等是动物蛋白质的来源，大豆、坚果、谷类等食物则是植物蛋白质的来源。值得推荐的是，鸡蛋中蛋白质利用价值较好，但因蛋黄含胆固醇较高，比较适合不需限制胆固醇摄入的老人。吃鸡蛋时最好做成蛋羹，每天1~2个为宜。而胆固醇水平高的老人，可以适当多吃鱼肉，还能补充多种不饱和脂肪酸，有助降低胆固醇。
2、钙
钙不仅影响骨骼健康，还对心血管、内分泌、神经、肌肉系统具有重要作用。老年人对钙的需求较高，但调查显示，我国老人每天每人的钙摄入量仅在500毫克左右，仅为推荐量的一半。长期缺钙的老人更容易出现关节疼痛、身高变矮、食欲减退、失眠多梦等问题。因此，老人应该定期监测骨密度，并注意补钙。食物中，牛奶、酸奶、奶酪是公认的补钙佳品，乳糖不耐受的人可以选择酸奶。补充剂中，碳酸钙等无机钙性价比最高，氨基酸钙、乳酸钙、葡萄糖酸钙等有机酸类钙盐吸收利用率略高。
3、铁
调查显示，我国各类人群的平均贫血率是20.1%，而老年人群的贫血率高于全国平均水平，这和缺铁有一定关系。长期缺铁和贫血会导致老人虚弱无力、抗病能力下降、大脑容易疲劳、记忆力减退等问题。补铁的最佳食物是富含血红素铁的肉类和动物内脏，其中牛肉的铁含量较高。另外，一些黑色食物，比如黑木耳、黑米、黑芝麻等也是补铁的好食物。值得提醒的是，果蔬中富含的维生素C可以促进铁吸收，因此补铁是最好将肉类、谷类、果蔬同食。需要强调的是，贫血不代表一定缺铁，也可能由于慢性病或缺乏维生素B12、叶酸导致，因此老人贫血要先查明病因。
4、锌
细心的子女会发现，父母年老后做的菜越来越咸，这和老人味觉退化有关，而适当补锌可以提升味觉。日本大学医学部调查发现，60~65岁的味觉障碍者中，28%血液里锌含量不足，而通过补锌，70%的人症状得到改善。因此，味觉不好、食欲不振的老人可以到医院检测体内锌含量，如果确实缺锌要及时补充。严重缺锌可在医生指导下口服含锌药物。缺锌不太严重和健康的老人不妨多吃含锌的食物来对抗味觉障碍。食物中锌的供应主要来自贝类、虾蟹、肉类、鱼类，芝麻、松子的锌含量也很高，而精米白面和果蔬中的锌含量较低。
5、维生素D
维生素D可以增加人体对钙的吸收和利用，如果长期缺乏可能导致软骨病或骨质疏松。近年来还发现，维生素D对预防多种癌症、免疫系统功能障碍、多发性硬化症、抑郁症等多方面的疾病都有帮助。一般来说，人体中维生素D来源有两个：一是通过晒太阳依靠自身皮肤合成；二是从牛奶、蛋黄、海鱼、蘑菇类等食物中获取，但含量比较少。由于老年人的皮肤功能下降，通过晒太阳自身合成维生素D的数量有限，需要格外注意膳食补充。老人可以在医生指导下适当服用维生素D补充剂。
6、维生素A
太阳下山后，在光线暗淡的楼道里上下楼梯，很多老人会因为看不清，表现为摸摸索索、小心翼翼，补充维生素A可以改善这个问题。维生素A是构成眼感光物质的重要原料，维生素A充足，可增加眼角膜的光洁度，使眼睛明亮有神。反之，会引起角膜上皮细胞脱落、增厚、角质化，使原来清澈透明的角膜变得像毛玻璃一样模糊不清，甚至引起夜盲症、白内障等眼疾。含维生素A最丰富的食品是动物肝脏，其次为蛋黄和全脂奶。胡萝卜素可以在体内转变成维生素A，富含胡萝卜素的食品有芥蓝、绿菜花、菠菜等深绿色叶菜，还有胡萝卜、南瓜、红薯、芒果、柑橘等橙黄色果蔬。
7、维生素B1
维生素B1与神经系统的功能关系密切，人体长期缺乏维生素B1，会出现情绪沮丧，思维迟钝，严重缺乏时，还会发生末梢神经炎，比如脚气病，并增加突发心脏病的风险。另外，中国科学院上海生命科学研究院调查发现，维生素B1缺乏还会增加老人患上抑郁症的风险。如果老人总是闷闷不乐，不愿参与新的活动或与人交谈，做事变得犹豫不决，就要考虑抑郁的可能，除了寻求心理辅导外，还可以适当补充维生素B1。维生素B1的主要食物来源是谷类、豆类、薯类，特别是没有经过精制的全谷物食品，也就是粗粮。老人吃粗粮要循序渐进，慢慢加量，给消化系统适应的时间，还要把粗粮尽可能做得软烂，减少膳食纤维对肠道的刺激。
8、欧米伽3脂肪酸
研究证实，欧米伽3脂肪酸对健康十分有益，不仅可以预防老年认知障碍，还能延缓衰老，增强记忆力，预防心脑血管疾病。但调查显示，国人欧米伽3脂肪酸摄入有限，大多数地区老年人摄入量未达到推荐摄入水平下限的一半，需要注意补充。欧米伽3脂肪酸的主要食物来源有：沙丁鱼、三文鱼、金枪鱼等深海多脂鱼；油脂中橄榄油、茶油、红花油、亚麻籽油、紫苏油、葡萄籽油等含量比其他植物油高；还有亚麻籽、核桃、杏仁等坚果也是良好的食物来源。
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