番茄焖豆腐
冬季养生焖肉。
“养生之道，常欲小劳，但莫大疲，及强所不能耳。”那些健康而长寿的人，他们在养生方面都有自己的心得。生活质量高的人，一般都是懂得养生的人。如何避免关于饮食养生的误区呢？急您所急，小编为朋友们了收集和编辑了“番茄焖豆腐”，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
番茄焖豆腐这是以番茄和豆腐为主要原材料，而后通过焖的这么一种烹饪方式制作出来的一种美食，番茄和豆腐这都是人们日常生活中很常见的食材，虽然其常见但是营养成分也是非常高的，将这两者搭配起来也是非常棒的选择，其对于人体还会存在有一定的好处，下面就来详细介绍一下番茄焖豆腐的做法及功效。
做法:
步骤1准备好所有的食材。
步骤2青豆开水煮至3分钟过凉。
步骤3西红柿炒烫去皮。
步骤4豆腐切小块用淡盐水浸泡10分钟。
步骤5炒锅倒油爆香葱花倒入番茄和番茄酱翻炒炒出汁。
步骤6再放入青豆继续翻炒。
步骤7加入盐，糖。
步骤8然后倒入豆腐加入少许清水炖煮5分钟。
步骤9加入蚝油调味。
步骤10淋入水淀粉。
步骤11汤汁浓稠关火。
番茄功效:
1.生津止渴
番茄富含汁水、味道酸甜，能够促进唾液分泌，有生津止渴的功效，适合在夏季酷暑时食用，生吃清凉解渴，做菜吃又酸甜生津。
2.开胃消食
番茄性平，味道酸甜，食用番茄能够促进胃液分泌、促进食物消化，令人胃口大开，因此番茄还具有开胃消食的功效，适合消化不良、食欲不振者食用。
3.消炎抑菌
西红柿在动物实验中有明显的消炎作用，并且西红柿中含有西红柿碱，能够抑制某些对于人或者植物有致病力的真菌。但是对于细菌的抑制作用却很差，西红柿碱的抑菌原理可能是在真菌的细胞膜内形成某种甾醇复合物。
4.预防癌症
番茄中含有番茄红素，番茄红素对单线态氧的猝灭和自由基的清除、阻断亚硝胺形成、抑制细胞增殖、诱导细胞分化、增加免疫力、减少DNA损伤及对细胞间隙连接通讯的影响等多方面皆有作用。番茄可以抑制LDL胆固醇的氧化和煎烤肉、鱼的褐色反应中产生的杂环胺类的形成，从而有效的抑制致癌物及肿瘤的产生。
豆腐功效:
1.清热润燥
豆腐味甘性寒，无毒，是补益清热的养生食物，常食可以补中益气，清热润燥，生津止渴，清洁肠胃，适合热性体质，口臭口渴，肠胃不清，热病后调养者食用。
2.补血养颜
豆腐在造血功能中可以增加血液中铁的含量，它所含有的植物雌激素类黄酮可以淡斑养颜，改善更年期综合症，所以吃豆腐对于女性朋友有很好的补血养颜效果。
3.强壮骨骼
豆腐中的营养物质全面，吸收率高达95%，两小块豆腐可以满足一个人一天对钙的需求，豆腐中含有果中钙王“酸角”,对于牙齿，骨骼的生长发育有益，大豆类黄酮也可有效预防骨质疏松。
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豆腐焖猪肉
豆腐焖猪肉对于中国人来说，对于助手有一种特殊的情结，猪肉当中富含丰富的脂肪和蛋白质，可以满足人体日常所需，而且口感十分好，豆腐也是独具中国特色的一种食物，人们通过特殊工艺将黄豆磨成豆腐，不仅增加了食物的营养，而且可以在制作过程当中加入其他辅料。那么，豆芽焖猪肉的制作方法是怎样的？
做法一
1.先切料A 把香菇泡发 挤干水份 切成细条或者小丁 榨菜切碎 花生果仁用刀拍成碎仁 姜 蒜切碎末
2.豆腐用盘子压出水 切成一口大小的块 在烧开的盐水中烫2分钟 捞出沥干
3.将猪肉末 少许料酒 酱油 生粉 胡椒 辣豆瓣酱 还有最先准备好的料A全都均匀的混合在一起
4.热锅 倒少少油 （这个时候 喜欢辣的童鞋就放干辣椒）爆香一下花生果仁 倒出来 接着爆炒混合好的肉末 翻呀炒呀 散开了成形了 就将其在锅底铺散好 把豆腐均匀的铺在肉末上 倒入一碗水 盖上盖子 炖吧。。。
5.大火炖 时间长短 就看你喜欢什么口感 想要就汁拌饭 那就炖的时间短点 尝尝味道 觉得淡了就给少少盐 然后沟个薄薄的芡 撒上葱花和爆香的辣椒花生果仁 就可以出锅了
做法二
1.青、红椒切成小粒
2.猪肉切成肉末，调入适量生抽、盐和生粉，搅匀放30分钟入味，备用
3.豆腐打横切成9块
4.平底锅内放入适量的油，放进豆腐块进去
5.煎至豆腐两面金黄
6.盛出备用
7.锅内放入适量的油，放进猪肉末进去爆香
8.再加入青、红椒粒
9.加入豆腐块进去小心翻炒均匀
10.加入适量的生抽、盐、蚝油，最后加入用适量的生粉和水调成的生粉水收浓汁
11.快出锅前加入切好的香葱粒
12.炒匀即可盛出
做法三
1.豆腐切小块备用，炒锅置于灶上，放植物油爆香蒜瓣，倒入肉末煸炒至出油
2.放入豆腐块，加除食盐外所有调味料后倒入开水，将所有食材一起转入铸铁锅中，大火沸腾后，转最小火慢炖15至20分钟
3.加入少许食盐，开盖略收汁，最后撒上辣椒和葱花，淋少许芝麻油即可食用
鱿鱼焖豆腐
豆腐的做法有很多种，鱿鱼焖豆腐就是其中的一种。还有豆腐不单单可以单独的煮成食物，还可以搭配不同的食物呈现出来。主要是为了适合不同的人去食用，因为我们每个人的口味和需求是不一样的，所以才需要去出各式各样的食物不仅这样更能够满足我们的需求，而且还能够增加我们的食欲。
鱿鱼其实也是鱼的一种，不过不是每个人都喜欢去食用的。但是还是有许多人会去食用它，还用它搭配一些菜，因为这样营养价值才会更丰富。就例如鱿鱼焖豆腐。不过想要食用这道菜的话，首先要做的就是了解单个的特点，还有正确的做法，那么鱿鱼焖豆腐怎么做呢?
豆腐的营养价值很高，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且有益于神经、血管、大脑的发育生长，还能够有效预防心血管病，另外对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。豆腐的营养如此丰富，但独立成菜，总感觉味道过于清淡。我喜欢选择一款海鲜来做搭配。鱼、虾、蛤蜊、牡蛎等等，都是绝妙搭档。如此一来，不仅营养更加丰富，而且由于豆腐和汤汁能够充分吸收浸透海鲜的味道，让人禁不住精神一爽，感觉味蕾的春天来到了!
笔管炖豆腐，在我们这儿很常见，也不失为一款黄金搭档，而且营养又美味!相信大家都不会感觉陌生，因为无论是大小饭店还是寻常百姓人家，常可以见到它的身影。这道菜做法超级简单，不论是豆腐还是笔管，都极大限度地保留了原汁原味，并且营养丰富，汤汁鲜美。所以很久以来倍受大家的喜爱。
原料：笔管(墨斗鱼);葱;姜;豆腐;香菜;
调料：料酒;盐;
步骤与做法：
1、笔管洗净，葱姜切丝，豆腐切块;冷锅热油，爆香葱姜，烹入料酒，加水烧开;2、下入豆腐再次煮开;下入洗好的笔管，盖盖炖至笔管熟透;调入适量盐，出锅即可。
小贴士：
可以根据个人喜好，出锅后撒入香菜。
上面不仅仅介绍了鱿鱼焖豆腐的做法，还介绍了豆腐不仅含有人体中所含有的蛋白质成分，更主要的是含有人体中必须的的八种营养元素，还有食用了豆腐所做的食物可以帮助我们去补充大脑的发育状况，还能够帮助一些病患进行出院后的调养工作。所以正确的了解掌握食物的特征是很关键的。
番茄鸡蛋焖面的做法
每当上街，你是不是总忍受不住街边美食的诱惑？为了解一时之馋，你肯定会奋不顾身扑上去。街边美食少吃还好，多吃则会危害健康。而为了健康，最好就是在家吃饭。看到这里，你是否已经心动？那就赶紧跟着我学习一下如何做好番茄鸡蛋焖面这道菜吧。
2.2原料图，我用的是意面。
3.1番茄去皮切块，少许油炒香姜块，倒番茄煸炒。
4.2青椒木耳切块。
5.对水熬煮三五分钟，我用的是平底锅。
6.面煮好放入茄汁，调入盐，胡椒粉，火开成中小火焖两三分钟。
7.放入木耳焖两三分钟。
8.加入鸡蛋，煮一分钟。
9.中大火，放入青椒和木耳，收汁。出锅放鸡精即可。
今天的番茄鸡蛋焖面就介绍到这里，不知道您学会了吗？如果您是一个家庭主妇，喜欢做菜，那不要错过这个机会，赶快去尝试。
番茄烧豆腐!
豆腐的金黄，番茄的鲜红，香菇的深棕，香葱的翠郁……还没有吃到嘴里已经被这色彩诱惑，而酸甜的口味也算是烧豆腐的异类了，强力推荐的健康菜肴，非做不可，非尝不可!
豆腐 1块(400-500g) 西红柿 2只(约300-400g) 小干香菇 5朵 肉片 100g 酱油(油食品) 2茶匙(10ml) 料酒 1茶匙(5ml) 盐 1/2茶匙(3g) 白砂糖 2茶匙(10g) 鸡精 1/2茶匙(3g) 香葱 2根 蒜苗(青蒜) 1根 油 1碗(250ml，实耗20ml) 高汤 1碗(250ml) 水淀粉 1汤匙(15ml) 所有材料择洗干净，香葱和青蒜切细末;西红柿切大块;
干香菇温水发2小时，去蒂挤干水分备用。 将豆腐切成2cm见方的小丁，在加盐的沸水锅中焯一下，去除豆腐的卤味。 大火加热平底煎锅，加5mm厚一层油，将豆腐块分批煎成外皮金黄色，沥干油分备用。 大火加热炒锅中的少许油，分别用青蒜末爆香肉片、香菇、西红柿，逐份盛出备用。
取净炒锅，将煎好的豆腐、肉片、香菇、西红柿和酱油、盐、白砂糖、料酒一同放入，再加高汤大火煮沸。5分钟后，豆腐会微微发胖，应该也入味了，撒鸡精。 把水淀粉搅匀调入锅中勾芡，成熟色后盛盘，缀以香葱和青蒜末即可。 小贴士 炖豆腐随时注意汤汁的变化，勾水淀粉前锅中最好还有半碗汤汁。太多或太少都不好。 如果勾水淀粉前汤色不够红，还可以加些番茄沙司调色。
番茄焖虾的做法
世界如此精彩，你肯定不甘寂寞，你肯定经常和朋友出去吃饭。而尝遍了人间美食的你，是否已经有点厌倦。没关系，如果你能够像小编我这样，学会番茄焖虾的做法，你肯定会兴奋良久。
2.用牙签从背部挑去虾线。
3.葱姜切丝准备番茄酱。
4.锅烧热放植物油，烧热。
5.放入处理好的大虾。
6.把大虾炸成红色，出虾油后，盛出虾。
7.锅中留底油加入番茄酱翻炒。
8.放入炸好的大虾。
9.把葱和姜放入虾锅中。
10.翻炒均匀。
11.加入糖料酒酱油继续翻炒。
12.点上一点水，放盐调味后，盖锅盖小火2分钟，然后中火收汁，稍浓即可，一定要多留点汁，汤汁和里面的葱段拌饭吃非常好吃。
看完上文关于番茄焖虾做法的介绍，你还想吃泡面吗？对自己好点，多学习一些技能，照顾好自己。这样才能真正地享受美食，享受人生。
番茄焖排骨——防癌抗癌
各种的蔬菜和肉类都是我们平时吃的比较多的，不同的食材烹饪出的美食也是不一样的，排骨中含有的蛋白质和钙质是比较丰富的，搭配番茄一起食用的话就可以补充营养，而且还可以防癌抗癌，我们一起来看看番茄焖排骨的做法。
番茄焖排骨
主料：排骨500g、番茄1个、土豆1个
辅料：料酒1汤勺、生抽1汤勺、盐1茶匙、葱1根、姜3片、洋葱1/4个、紫苏叶子5片
步骤：
1.准备好这道菜所需材料;
2.排骨洗净，加入料酒和盐抓匀，腌制20分钟;
3.锅中加入少许油，放入配菜;
4.再放入腌制好的排骨;
5.放入调料，再放入适量水;
6.盖上锅盖，选择排骨程序，程序结束后即可出锅。
西红柿酸甜美味，有防癌抗癌、健胃消食、润肠通便的功效，包含干燥秋季所需多种营养，可以用它搭配排骨，做道紫苏薯仔焖排骨，排骨软烂，浓郁的汤汁，香味诱人，大家不防做来吃。健胃消食，生津止渴，润肠通便。所含苹果酸、柠檬酸等有机酸，能促使胃液分泌，对脂肪及蛋白质的消化。这样的食材相互搭配可以增进胃酸的浓度，有助于消化，同时还可以有润肠通便的作用哦，对于预防便秘有很好的作用。而且番茄中的番茄红素还有抗衰的作用，是很不错的一种养生食材，大家不妨试试，有丰富的营养哦。
关于番茄焖排骨的具体的做法和它的营养价值，大家都了解了吧，经常食用的话不仅可以满足人们对于营养的需求，而且还是很不错的搭配方式，蔬菜和肉食，健胃消食的同时还可以润肠通便哦，适合秋季食用。
酱焖豆腐煲
相信大家在平时都有吃过酱焖豆腐煲这种食物吧，它主要的材料是豆腐以及干香菇等，然后通过砂锅的方法进行煲煮的食物。酱焖豆腐煲的味道是比较香的，制作方法也是比较简单建议大家可以来学习它的做法，首先我们准备好豆腐跟干香菇，然后一起放在砂锅中，在砂锅中炒出香味之后就可以加入沙茶酱了。
材料：
豆腐，干香菇，蒜头，小葱，沙茶酱等
步骤：
1.豆腐洗净切块，放入砂锅。
2.干香菇提前用冷水泡4-6小时泡发，洗净切小粒。
3.蒜头切末。
4.小葱洗净切葱花。
5.锅里倒油烧热后，倒入蒜末，炒出香味。
6.倒入香菇，翻炒均匀。
7.加入沙茶酱，炒出香味。
8.将炒好的酱倒入砂锅，加入水，大火烧开，转小火焖5分钟，即可。
以上主要介绍了酱焖豆腐的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于豆腐的相关知识。
如何挑选豆腐
豆腐本身的颜色是略带点微黄色，如果色泽过于死白，有可能添加漂白剂，则不宜选购。
豆腐的制作技巧
1.南豆腐细嫩，适宜于烧、烩和做汤;北豆腐适宜于烧、炸、煎和做汤;
2.豆腐中缺少人体必需氨基酸-蛋氨酸，烧菜是把它和其它的肉类、蛋类食物搭配一起合用成菜，可大大提高豆腐中蛋白质营养的利用率。
焖豆腐的做法
豆腐是有很多种的吃法的，那么大家吃过焖豆腐吗， 这是一种在福建很有名的佳肴了，它的味道是很淡的，而且是特别适合老年人食用的一种具有很好的保健效果的食物了，这样的豆腐的做法也是很简单的，怎么吃也不会吃腻的，下面我们来看看焖豆腐的做法，大家想去学吗?
焖豆腐不知道大家吃过没有，它已经是福建一带很有名的美食了，它的味道很好，很清纯，吃多了也不会感觉腻的，已经备受当地人的喜爱了，特别是老年人，焖豆腐的做法我们就来学习吧。
焖豆腐
材料
主料：北豆腐300克，
调料：植物油20克，香油3克，胡椒粉3克，盐3克，味精2克，大葱3克，姜3克
做法
1.将豆腐切成小块;
2.葱姜切丝;
3.炒锅注油烧热，下入葱姜丝炝锅，倒入豆腐，加精盐、水、胡椒粉，小火焖至豆腐入味，淋香油，撒味精即可。
香菇焖豆腐
材料
豆腐300克，瘦猪肉50克，香菇8朵，红辣椒2个，葱、姜、蒜，盐，老抽、花椒粉、白糖、味精、植物油
做法
1、豆腐切成长方片，在平底锅里煎成两面金黄色。(也可以炸)
2、香菇去蒂，切成四块;红辣椒切段。
3、葱切段，姜蒜切片，瘦肉切细丝。
4、锅内放适量植物油，烧热后放入肉丝炒散。
5、放入姜葱蒜炒出香味，加入豆腐片，翻炒。
6、放入红辣椒、香菇块，加入盐、白糖、花椒粉、老抽。
7、加一碗水(最好是高汤)，小火焖至汁收浓，加少许味精翻炒出锅。
红焖豆腐
材料
中豆腐(也就是不老不嫩的那种)，生抽，老抽，糖，味精，淀粉，葱花 ，彩椒
做法
1、把豆腐切块，入油锅煎制两面金黄，煎制的时候撒上一点点的盐，倒入生抽、少许老抽、糖、味精、少许水，煮开，慢火煨一会。
2、差不多的时候，倒入一点水淀粉勾芡一下，撒上青红椒丝小心翻炒一下就可以出锅了。
对焖豆腐的做法大家应该知道了吧，了解了这样的一种豆腐的做法是不是感觉很好，回家就做给自己的父母吃吧，平时应该都是父母给我们做饭吃，我们自己也要去学着做一些简单的菜，给父母分担一些家务吧。也能够很好的提高自己的手艺。
番茄土豆焖饼的做法
很多的朋友因为工作的压力大，经常忽略了吃饭没有食欲，大家不妨自己下厨房来做一道美味番茄土豆焖饼，体会做菜的乐趣还可以增加食欲，吃得更加健康放心。接下来就随小编一起进厨房来做一做吧！
2.121将土豆削皮洗净切滚刀块，放水中浸泡。
3.212切滚刀块备用。
4.隔夜饼切粗条。
5.葱切葱花，八角备用。
6.底锅热油放八角，再倒入葱花爆香。
7.倒入土豆块翻炒，炒至土豆略呈金黄色。
8.放入西红柿炒至出浓汁。
9.倒入适量水烧开。
10.汤汁剩三分之一时放盐调味。
11.倒入饼翻匀焖2分钟即可。
番茄土豆焖饼的做法步骤虽然多，但是只要你认真掌握就一点儿不难。当然做菜还得靠天赋，而天赋异禀的你肯定一会儿就能最好。当然，如果你想要追求完美，就需要多多实践了。
白薯豆腐番茄汤
肥胖是我们生活中比较普遍的一种现象，往往都是由于饮食不规律加之缺少运动导致的，肥胖不仅影响到身体的美观，同时还容易引起高血压和脂肪肝等疾病的出现，对健康是非常不理的，如果我们能搭配好饮食多吃营养丰富而且卡路里低的食物就能得到很好的改善，下面一起了解下白薯豆腐番茄汤的做法。
白薯豆腐番茄汤的做法
原材料：
白薯一个、内酯豆腐20克(约一条)、番茄沙司50克、大葱一根、盐5克、胡椒粉3克、水1500克。
做法：
1. 把白薯块、大葱段、清水一起放入汤煲，上火煮开。
2. 水开后，加入番茄沙司，再次煮到水开。
3. 转文火煲20分钟。
4. 加入切成块的内酯豆腐，转中火煲到沸腾。
5. 转小火煲5分钟后，用胡椒粉、盐调味就可以了。
点评：豆腐不仅味道鲜美，而且细滑细嫩，口感极好，而白薯则能够减少皮下脂肪的堆积，番茄更是减肥的绝妙选择。
功效
白薯属碱性食物，能中和过多的酸性物质，防止血液、体液酸化。此外，白薯还能减少皮下脂肪，避免肥胖和预防疾病。内酯豆腐就是通常说的日本豆腐，它改用葡萄糖酸内酯代替石膏点卤，不但味道更鲜美，而且细滑嫩爽。番茄就不用多说了，用它们做出来的去脂汤不但味道鲜美，而且去脂效果还不错。
上面就是对白薯豆腐番茄汤的做法的介绍，平时正在减肥的朋友可以按照上面的方法进行制作，在减轻体重的同时还能很好的提供身体所需要的营养价值，并且番茄中含有大量的维生素，对皮肤还有很好的改善作用、
红酒番茄焖大虾的做法
做菜是一门学问，当然也是一种技术，有了好的方法，我们才能做出美味可口的菜肴，今天就为您介绍一种既好吃又饱眼福的红酒番茄焖大虾做法吧！
2.大虾洗净，在背上划一刀（不要完全划穿），剔掉虾线。
3.在虾身的中上位置划破一点小口，把虾尾穿透过去。
4.鹌鹑蛋竹熟剥好，姜切片备用。
5.锅中烧热适量油，（比炒菜稍多一些），放入姜片和葱白煸香。
6.下入大虾炸至表皮酥脆，然后倒掉多余的油。
7.把鹌鹑蛋对半切开，切面朝面，放入锅中，煎至切面焦黄。
8.倒入红酒，均匀的撒入少量盐，盖上盖子中火煮约2分钟。
9.下入番茄酱反炒均匀。
10.先把虾和鹌鹑蛋夹出来装盘，然后把锅里的酱汁均匀的淋在上面即可。
有了红酒番茄焖大虾的完整步骤方法，相信你很快就能完全掌握。到时候，你肯定会为自己的“业绩”而喜不胜收的。
豆腐焖鱼的做法
豆腐焖鱼是一道很多人都喜欢的菜肴，做这道菜的时候不用准备太多食材，简单的食材却能做出不简单的美味。一家人坐在一起吃着这道美味的菜肴，幸福也就像这道菜一样的简单，充满着家的味道，让人十分回味。
2、鱼洗干净，切开两边，在鱼背上斜切一刀，以便好味。然后再鱼身上抹上一些盐，淋入适量料酒，腌制20分钟以上
3、葱，香菜洗干净切小段，姜洗干净切丝
4、然后再腌好的鱼身上抹上适量生粉
5、锅预热，放入适量花生油，油温热后放姜丝爆香，再把姜丝盛出不要
6、然后把鱼煎至两面黄
7、再倒半水勺水，倒入豆腐，淋入4勺子生抽，盖上锅盖焖5至10分钟左右
8、然后再把葱，香菜放下去，拌均匀，再放入适量盐，翻动均匀。
9、最后差不多收汁，即可装盘
做饭是一件大事，家庭主妇可能不会享受煮饭的过程，豆腐焖鱼这道菜的烹饪过程中，可以找到做饭的乐趣，在休息的空档，就能够做出美味佳肴，是初学者的福音。
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