焗地瓜的做法
冬季养生粥谱小米地瓜粥。
大笑养心，抑郁“伤”心。注重养生，先要养心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。相信关于养生的道理，很多人并不陌生，勿以恶小而为之，不注意养生，这种“恶”会报复我们的身体。就饮食养生话题，您是如何看待的呢？下面是小编为大家整理的“焗地瓜的做法”，希望能对您有所帮助，请收藏。
地瓜这种食品因为其吃起来的口感香甜而且营养成分比较高而很受人欢迎，其对于人体好处很多，比如可以促进人体肠胃蠕动、预防癌症、帮助人体排毒以及减肥等等。地瓜的吃法是很多的，可以煮着吃、烤着吃、蒸着吃或者是制作地瓜干等等，有些人也喜欢焗地瓜，下面就来详细介绍一下焗地瓜的做法。
做法一:
材料
地瓜一个，奶酪适量，油适量，葡萄干根据个人口味，糖适量，鸡蛋黄一个
做法
1、把地瓜削皮洗净，放进蒸笼里蒸熟;
2、在蒸地瓜的时候把葡萄干包软沥干备用;
3、蒸熟的地瓜用勺子挖出中间的肉放进碗里，趁热加入油、葡萄干搅拌均匀;
4、把烤箱预热;
5、把搅拌好的地瓜放进原先的地瓜里刷上一层蛋黄液，放上奶酪丝再放上几颗葡萄干;
6、把地瓜放进烤箱烤;
7、完成!!
做法二:芝士焗番薯
材料
芝士4片，番薯4条，鸡蛋1个
做法
1、番薯洗干净，芝士放入一小碗里。
2、煮熟番薯，顺便把芝士也加热融化。
3、按三七比例切开番薯，用勺子沿着边缘划出番薯肉，边边留一定的距离。
4、挖好的番薯放在碗里，压成薯泥。
5、芝士糊放入番薯泥中拌均匀。
6、把番薯再酿入番薯壳里，压实，塑形。
7、表面涂上一层蛋黄液。
8、放入烤箱200度烤25分钟就OK了。
营养价值:
地瓜中含有大量的糖、蛋白质、各种维生素与矿物质、胡萝卜素，经常吃地瓜可以防癌抗癌，地瓜中含有丰富的膳食纤维，能够加快肠道的蠕动，能够预防便秘，地瓜的营养价值比较高，能够起到养生保健的作用。
第一，地瓜能够起到减肥瘦身的作用，经常吃地瓜有利于人体内脂肪和垃圾的排出，能够加快肠道的蠕动，可以减少人体内脂肪的堆积，可以让女性拥有苗条性感的身材，肥胖的人群可以通过食用地瓜来减肥瘦身。
第二，经常吃地瓜能够起到防癌抗癌的作用，地瓜中含有丰富的膳食纤维，能够加快肠道的蠕动，能够改善便秘和痔疮，可以起到辅助治疗便秘和痔疮的作用，常吃地瓜可以让人们拥有健康的体魄。
第三，经常吃地瓜有利于身体排毒，可以起到排毒养颜的作用，能够延缓人体的衰老，具有比较好的保养皮肤的作用，地瓜的营养价值比较高，而且具有比较好的养生保健的功效，地瓜是比较常见的食材。
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地瓜藤的做法
地瓜藤就是地瓜的叶子。地瓜埋在地下，地瓜藤长在地上，吸收充分的光和热，有利于地瓜的生长。我们平时吃蔬菜的时候也会吃一些幼茎或是叶子，有些茎叶还具有清热解毒利尿的作用，凉拌或是炒菜都很好吃。地瓜藤的做法也是很多种，我们可以凉拌，炒菜，甚至是做馅吃。
地瓜藤又称地石榴，过江龙、土瓜等，属桑科，为桑科植物地瓜的茎、叶。多年生落叶藤本，全体具乳液。气根须状，攀附于树上或石上。茎圆柱形或略扁，棕褐色，分枝多，节略膨大。可入药，具有清热，利湿，活血，解毒的功效。可治风热咳嗽，痢疾，水肿，黄疸，风湿疼痛，痔疮出血，经闭，带下，小儿消化不良，跌打损伤，无名肿毒。
营养价值
1、有益于心脏：红薯富含钾、β-胡萝卜素、叶酸、维生素C和维生素B6，这5种成分均有助于预防心血管疾症。钾有助于人体细胞液体和电解质平衡，维持正常血压和心脏功能。
2、常吃红薯有助于维持人体的正常叶酸水平，体内叶酸含量过低会增加得癌症的风险。红薯中高含量的膳食纤维有促进胃肠蠕动、预防便秘和结肠直肠癌的作用。β-胡萝卜素和维生素C的抗氧化作用有助于抵抗氧化应激对遗传物质脱氧核糖核酸(DNA)的损伤，起一定的抗癌作用。
3、减肥功效：红薯已被营养学家当作一种药食兼用，营养均衡的食品，它的热量只有同等重量大米所产生热量的三分之一，而且几乎不含脂肪和胆固醇。常吃红薯有益于人体健康，并有一定减肥功效。但吃红薯别一次吃得太多，以免出现烧心、返酸或腹胀等腹部不适症状。
4、通便作用：红薯含有大量不易被吸消化酵素破坏的纤维素和果胶，能刺激消化液分泌及肠胃蠕动，从而起到通便作用。β-胡萝卜素和维生素C有抗脂质氧化、预防动脉粥样硬化的作用。补充叶酸和维生素B6有助于降低血液中高半胱氨酸水平，后者可损伤动脉血管，是心血管疾症的独立危险因素。
5、抗癌作用：饮食中最具有抗癌作用的营养物质是β-胡萝卜素(维生素A前体)、维生素C和叶酸，而在红薯中三者含量都比较丰富。一个小红薯(约2两重)可提供2倍量的人体每天所需维生素A、三分之一量的每天所需维生素C和约50微克的叶酸;其中膳食纤维的含量高于一碗燕麦粥。
6、抗糖作用：红薯有一定的抗糖尿病作用。奥地利维也纳大学的一项临床研究发现，2型糖尿病患者在服用白皮红薯提取物后，其胰岛素敏感性得到改善，有助于控制血糖。
7、预防肺气肿：红薯及红薯藤中含有丰富的维生素A，吃一些富含维生素A的食物如红薯，以预防肺气肿。
做法
1将红薯藤洗净，控干水分，菜杆和菜叶分开摘好。（菜杆，老的部分扔掉，嫩的掐成小段）
2菜叶部分。
3锅内倒入少许油，5成热时，先丢入蒜片爆香。
4蒜片变成金黄时，倒入菜杆。
5大火，快速煸炒。
6淋一点点清水进去，利用腾起的蒸汽略炒3、5下，菜杆就基本熟了。
7然后迅速倒入菜叶。
8调入半勺盐，一点点味精。
9兜炒均匀。关火！简单好吃【清炒红薯藤】就可以装盘了，鲜、嫩、滑，入口清香。
做法2
1撕红薯藤皮,从叶子往下撕。在掐成小段,还可以撕红薯藤的皮撕得干净些。
2洗净,滤水。
3准备大蒜粒4个,小红椒4个。
4小红椒切断,大蒜切蒜蓉。
5放适量油,七分热时大火炒小红椒和蒜蓉片刻。
6迅速放红薯藤翻炒。
7放适量生抽翻炒。
8放少许盐，少许水翻炒片刻，关火起锅即可。
烤地瓜的做法
地瓜，也就是红薯，在很多城市的大街小巷都可以见到卖烤地瓜的，地瓜烤起来没有什么难度，所以很多人都以卖烤地瓜为营生，尤其是冬天的时候，吃一个热腾腾的烤地瓜别提多舒服了。红薯，也就是冬瓜，在我们国家，一般豆浆红薯叫做红薯，但是在韩国，很多人都将红薯叫做地瓜。
烤地瓜虽说只是一种小吃，但是同样可以用来充饥，而且，烤地瓜的价钱也很便宜，所以很多人都喜欢吃烤地瓜。除了外面卖的烤地瓜，其实，我们自己可以在家里面自己烤地瓜。下面我们看看地瓜怎么烤。
食材
主料
地瓜600g
辅料
烤箱1个
步骤
1.选黄瓤的地瓜，洗净，擦干;
2.烤箱200度，上下火预热,放入地瓜;
3.定好时间;
4.其间翻动两回;
5.一般烤到40分钟左右就可以了,这时候地瓜会看起来会很软,皮有些皱就说明烤好了;
6.烤好的地瓜戴防热手套取出来;
7.去外皮就可以食用了,那叫一个香啊!
小贴士
1.地瓜烤到最后会有糖份烤出来,滴落下来发出嗞嗞声,没事的,翻个个,接着烤,这样烤出来的地瓜才好吃呢.
2.吃红薯时要注意一定要蒸熟煮透。食用红薯不宜过量，中医诊断中的湿阻脾胃、气滞食积者应慎食。
3.入炉内烤时要勤调换地瓜位置，以便受热、成熟均匀。
地瓜的营养价值非常丰富，它里面含有大量的糖分以及蛋白质。各类维生素和脂肪，经常适量食用一些地瓜可以治疗营养不良以及脾胃亏虚等疾病。地瓜虽然很好吃，但是一次不能多吃，不然很可能会造成肚子胀、吐酸水等现象发生。另外，地瓜不能和螃蟹、香蕉、西红柿、白酒等一起食用。
地瓜的做法大全
迎来炎炎夏日，大多数的人胃口变得比较差，特别是中餐的时候，对着丰盛的饭菜，通常都是吃上几口不愿意继续吃，从健康的生活态度来讲，一天三餐是非常重要的，这是一天能量的来源，不吃正餐容易对身体健康有损害。因此建议大家可以采取少吃多餐的方式。
地瓜富含糖分、蛋白质、维生素、膳食纤维、胡萝卜素等，是一种营养价值很高的食品。其制作方式多样：生吃、煮、炸，具有和中、利水、健脾的作用，可减少脂肪吸收，因此是理想的减肥食品。
蒸地瓜
原料：生地瓜500克。
制法：将地瓜洗净，蒸锅中加水适量，地瓜放在屉上，加盖蒸40分钟即成。
地瓜粳米粥
原料：地瓜200克，粳米50克。
制法：将地瓜洗净，切为不规则小块，粳米淘洗干净，同入锅中煮米做粥如常法，每日作早餐和晚餐食用。
地瓜干
原料：地瓜1000克。
制法：将地瓜洗净，上锅蒸熟，晾凉后用刀切为指粗长条，放在帘子上晾晒，注意通风，不要直接被阳光照射，一月即成。
煎地瓜片
原料：地瓜200克，油少许。
制法：平底锅放火上烧热，抹上一层油，将地瓜洗净切为1厘米左右的片，放在锅中煎至焦黄，翻到另一面再次煎至焦黄，瓜片松软即成。
拔丝地瓜
原料：地瓜500克，白糖150克 清水100克香油30克花生油1000克。
制法：地瓜洗净去皮，切成滚刀块。勺内加花生油烧至90℃时，把地瓜块放入油内炸熟透至色泽金黄色时捞出控油。勺刷净加清水、白糖，用慢火熬糖，从水大泡变成水小泡;从糖大泡变成糖小泡至浓稠变色时，倒入炸好的地瓜离勺、颠勺，使糖液完全沾在地瓜上;倒入抹过香油的盘内，上桌的时候要上碗白水，沾着吃，才不沾牙。
了解了地瓜的功效和各种烹饪方法，在夏日没有胃口的时候，可以从中选择一款喜欢的进行制作，既可以作为正餐来食用，也可以作为下午的点心来补充能量。从健康养生的角度出发，是很棒的一种选择!
地瓜粉的做法
地瓜，也就是番薯，有的人也称之为红薯、白薯等。我们在寒冷的冬天，经常可以看到有很多商贩在路边摆摊位卖烤红薯。说实话，在严寒的冬天里，手上捧着热乎乎的烤地瓜，不用多久全身都暖和了，而且烤地瓜吃起来不仅美味还很容易消化。烤地瓜对于冬天的人们来说就好似暖暖的一把火。
当然地瓜除了可以烤着吃，还有很多其他吃法，有好多人喜欢把地瓜切成许多条儿，晒干了之后再吃，非常有嚼劲，也就是平常我们说的地瓜干。地瓜还可以和一些材料一起磨成粉来吃，也就是地瓜粉。那么下面就来介绍下地瓜粉的做法。
地瓜粉也叫番薯粉，它是由蕃薯淀粉等所制成的粉末，一般地瓜粉呈颗粒状，有粗粒和细粒两种，通常家中购买以粗粒地瓜粉为佳。地瓜粉与太白粉一样，融于水中后加热会呈现粘稠状，而地瓜粉的粘度较太白粉更高，因此，在中菜勾芡时较少使用地瓜粉，因为粘度较难控制。地瓜粉是闽西客家人饮食中所不可缺少。客家人喜欢把地瓜粉加水加芋仔，做成地瓜包。地瓜包是过节，喜酒桌上不可缺少的食物。地瓜粉也被用于菜肴中，把切好的肉加地瓜粉，然后或炒或煮汤。地瓜粉也是兜汤的重要组成部分之一。地瓜粉还有药用价值，上火时可用来降火。倒入水加热搅拌，做成粘稠状的透明液体，可加糖调味。
地瓜粉的做法
备料： 地瓜粉200g，冷水500g,.食用油100g，红辣椒若干，花椒若干，郫县豆瓣酱两勺备用，味精少许，酱油(老抽)一勺，香葱切沫备用，盐少许。
制作方法：
第一步：地瓜粉加入全部的水搅拌成无颗粒状的糊;
第二步：猛火热锅坐红，加入食用油，再加入搅拌好的地瓜粉糊，快速用铲子翻炒(避免糊锅)，稍凝固用铲子压成厚薄一致的薄餠起锅摊凉备用(稍凉时切成均匀的菱形小块);
第三歩：小火坐锅，放入少许色拉油将红辣椒，花椒炒至焦黄，先入郫县豆瓣酱，再加入切好的地瓜粉餠，翻炒一分钟后加入酱油，盐，味精起锅装盘，最后撒上葱末。
地瓜粉看起来是和地瓜完全是不一样的，同时吃起来也是截然不同的两种味道。地瓜粉相比较地瓜而言，粘性更高了，而且消化起来特别的容易，但是肠胃不好的人还是不要吃太多，吃多了容易引起胃肠动力的减缓等问题。
地瓜稀饭的做法
地瓜又叫做红薯是一种富含丰富的葡萄糖的食物。想必大家在吃地瓜的时候都能尝到地瓜是非常甜的，这张是由于它里面含有的淀粉才让人们吃起来感觉甜甜的。地瓜和饭放在一起熬成稀饭是一种种非常美味的主食，它既有稀饭的口感又有地瓜的甜味，受到广大朋友们的欢迎。现在来看看地瓜稀饭的做法。
用料： 红薯 1个 大米 适量 水 适量
地瓜稀饭的做法 ：
先把大米淘洗干净
把红薯刨丝，切成小段，手指节大小最好
把大米放入锅中，放入比平时做饭多一倍的水，开始煮饭，待锅中水烧开后放入切好的红薯，等到红薯熟透就可以享用啦
小贴士
1.水要比平时做干饭时多1倍，喜欢汤多一点可以多放水。
2.待水第一次烧开后保持锅盖一直打开，不用盖上了。
3.加入地瓜后如果觉得稠的话可以适当的再放入一些凉开水。
4.做好了之后不要盖上盖子噢，不然容易变稠，可以等凉了再盖。
食材清单：
地瓜 一个 大米 50k 冰糖 若干
烹饪步骤：
步骤1洗干净
步骤2削皮
步骤3大米地瓜洗好放高压锅，水放他们的3到5倍，本人喜欢稀一点好吃
步骤4开火烧到冒气，关小火
步骤5小火定时10分钟，关火
步骤6高压锅自然出气后就好吃了，可以配榨菜，也可以放点糖
材料：白米1.5杯 地瓜1颗 水12杯
做法：
1备料：白米洗净(不用浸泡)，地瓜去皮切块。
2将白米及地瓜放入锅中，设定预约7个小时，再按「2H」键(定时2小时)
3 时间一到，香喷喷的地瓜粥就完成了
蜂蜜地瓜的做法
寒冷的冬季，在街道上常常能看见贩卖烤地瓜的小贩伴随着热腾腾的香气叫卖。在冬季食用烤地瓜，不仅能起到保暖养胃的功效，还有一定的抗癌作用。而蜂蜜也是我们生活中常见的一种具有滋补脾胃功效的食材，无论是用作蜂蜜酱还是调制蜂蜜水，都受到了很多养生达人的欢迎。那么，不如来学学蜂蜜地瓜的做法吧。
蜜地瓜
材料
小地瓜600g麦芽糖250g糖250g水300cc
做法
step1
备齐材料
step2
麦芽糖倒入锅内加入糖.锅子宜选用锅底面积较小的锅子.
step3
加入水.煮滚让糖和麦芽糖融化
step4
地瓜去皮.把去皮的地瓜用水洗净
step5
将地瓜放入已滚的糖水锅中.等滚后.转小火保持微沸腾的状态.20分.地瓜就熟透.糖汁也蜜进去地瓜里
step6
冰凉吃起来QQ和热热吃松软绵都好吃
蜂蜜地瓜圆
材料
地瓜200g砂糖20g地瓜粉100g糯米粉100g清水70cc
做法
step1
将地瓜去皮蒸熟后加入砂糖, 用压泥器压碎成泥! (小洁将地瓜一次蒸完约700g . 然后只取其中的200g 做地瓜圆,其余的可放冰箱, 需要时可打成地瓜牛奶喝)
step2
1. 取一深锅, 加入地瓜泥, 糯米粉, 地瓜粉, 清水混合后揉匀成团!2. 取地瓜团中的1/10压成扁圆盘状, 放入热水煮熟, 即成粿粹!
step3
将粿粹再次加入地瓜团中充分混合, 揉制成一个不黏手的地瓜团
step4
1分为2~ 2分为4 , 搓成长条,再切分为12等份!
step5
搓成小圆形!
step6
将地瓜圆放入煮滚的沸水中, 浮起后再滚一分钟捞起!
step7
淋上适量蜂蜜拌匀即完成~^^
蜂蜜地瓜鸡蛋炖奶
材料
蜂蜜微量地瓜335g牛奶225g蛋4颗红糖适量牛奶255g
做法
step1
地瓜削皮切块蒸熟，趁热捣成泥。加入A中牛奶混合均匀。
step2
B混合均匀，以细筛过滤。C以中小火煮沸，以细筛过滤。二者相互混合均匀。 最后拌入A搅拌均匀，分装成小碗。蒸笼预热，将分装好的地瓜液以中小火蒸约20分，筷子插入没有蛋液附着。吃的时后淋上蜂蜜即可!
地瓜冰淇淋的做法
现在生活工作忙碌压力大，很多人在饮食方面都不注意规律性，就会引发各类的疾病，自己掌握一两道菜的健康做法，既能享受美味，还可以补充身体的营养，让我们的身体更加的健康。下面就和小编一起来学做地瓜冰淇淋
2.将蛋黄和砂糖放进盆内，用手动或电动打蛋器将蛋黄打发至接近白色的粘稠状态
3.将牛奶放锅内，小火加热至牛奶快要沸腾即可
4.再将煮好的牛奶少量分次加入蛋黄糊中搅拌均匀
5.将牛奶蛋黄糊倒回小锅内开小火，不停的用勺子搅拌加热至浓稠状
6.将装有牛奶蛋黄糊的盆隔着冰水冷却
7.将牛奶蛋黄糊和地瓜倒入搅拌机里打成泥
8.将淡奶油和地瓜糊混合，搅拌均匀
9.将制冷桶从冰箱里拿出，装进冰淇淋机中，将冰淇淋糊倒进制冷桶中
10.盖上冰淇淋机的盖子，按动开机键
11.15分钟左右冰淇淋就做好了
12.将桶边上的冰淇淋刮下来，搅拌均匀即可
今天的介绍地瓜冰淇淋就到这里结束了，这道菜的制作方法您学会了吗？如果已经学会了，还等待什么，赶快回家去尝试，让自家的餐桌多道美食吧！
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《焗地瓜的做法》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“冬季养生粥谱小米地瓜粥”专题。
