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风焙烤适合烤什么食物

2019-10-07

牛舌烤多久

戒色养生多久能恢复正常。

身体是智能的载体,是事业的本钱。对自己晚年负责,就不应该对晚年的健康透支。养生,很多人只是听说但并未真正力行,养生的道理大家都懂,但真正践行的并不多。饮食养生有哪些好的理念呢?养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“牛舌烤多久”,希望对您的养生有所帮助。

牛舌也是牛身上的一个部位,而且牛舌在法国菜中特别受欢迎,并且也是不能够缺少的主菜。更重要的是牛舌与牛肉比较起来热量含量更低,所以也更不容易让人长胖。而在制作牛舌的过程中制作步骤较为复杂,因为想要牛舌保持外酥里嫩的状态的话就应该烤牛舌。但是牛舌大概需要烤多长时间呢?

想要知道烤牛舌要烤多长时间,那要看烤箱的温度哦。烤箱一般预热200℃左右,牛舌如果事先已经腌制,用刀背拍打松弛后,可以加热15分钟左右就能够成熟。如果烤箱的温度高一些的话,可能烤10分钟就差不多了呢。厚切更美味,但是要烤久一点了。大家如果事先没有腌制好牛舌,再加上牛舌是厚切的话,那么最好是烤1个小时比较合适哦,这样才能彻底烤熟而且能带出牛舌独有的肉类香味,令人欲罢不能的美味。

烤牛舌的营养价值

热量低:牛舌VS牛肉,热量低更赞!牛舌主要是脂肪含量比较低,不过其它的蛋白质、各种维生素和微量元素的含量倒是和牛肉差不多,是一种非常健康的营养食材。

健脾养胃:肠胃不好?来点牛舌可好?从食物的性质来看,牛舌的味道甘,而性质平,对脾胃有非常大的好处,可以健脾养胃,所以脾胃不好的人不妨试试哦。

补血益气:多吃牛舌的话还能补血益气,这可是很多人都想不到的呢。

强筋健骨:此外,吃牛舌可以强筋健骨,对增强机体抵抗力有着一定的效果,身体孱弱的软妹纸或者是软男纸,不妨试试牛舌哦。

扩展阅读

烤牛舌怎么腌制?


牛舌顾名思义就是指牛的舌头了,虽然很多女孩子认为牛的舌头实在是有一些恶心,但是生活中喜欢吃这种食物的人非常非常多,甚至还有一些老年人专门吃牛舌,而不是吃牛肉。在烧烤店当中也有牛舌,而烤制过后的牛舌有着非常难以拒绝的香气。那么,烤牛舌怎么腌制?

烤牛舌的做法

牛舌?太重口味了?相信很多软妹纸一听到这样的一种食物,顿时就眉头不展了,只想避而远之啊!其实牛舌可是个好东西,是一种非常健康的营养食材,吃了对我们身体健康大有裨益哦。牛舌的做法有很多,烤牛舌就是其中一种。经过烤制之后的牛舌更是香气四溢,让人垂涎三尺。什么?想吃但是不知道咋弄?别折腾,小编手把手教大家制作烤牛舌,有需要的小伙伴赶紧过来围观吧。

材料:牛舌、葱、姜、蒜、盐、味精、酱油、胡椒粉、白糖、黄油等

做法:

第一步:先把牛舌对半切开,放锅里煮一下。目的是为了方便去舌苔。去完舌苔后,将牛舌切片,放入葱、姜、蒜、盐、味精、酱油(深色酱油+浅色酱油+寿司酱油)、胡椒粉、白糖、黄油等腌制;

第二步:将腌制好的牛舌放入烤箱(烤箱之前已预热)。烤箱温度200度左右,烤15-20分钟。

烤牛舌的营养价值

牛舌虽然听起来让人觉得不是很舒服,但是这可是个好东西。牛舌的做法有很多,熏腌烩炖皆宜,而今天小编要给大家介绍的是烤牛舌。经过烤制的牛舌香气四溢,真的是让人吃上一口就停不下嘴!当然大家喜欢吃烤牛舌不仅是因为牛舌美味,还有一个原因在于烤牛舌的营养价值颇丰。什么?口说无凭?那就让小编来给大家详细介绍一番吧。

热量低:牛舌VS牛肉,热量低更赞!牛舌主要是脂肪含量比较低,不过其它的蛋白质、各种维生素和微量元素的含量倒是和牛肉差不多,是一种非常健康的营养食材。

健脾养胃:肠胃不好?来点牛舌可好?从食物的性质来看,牛舌的味道甘,而性质平,对脾胃有非常大的好处,可以健脾养胃,所以脾胃不好的人不妨试试哦。

补血益气:多吃牛舌的话还能补血益气,这可是很多人都想不到的呢。

强筋健骨:此外,吃牛舌可以强筋健骨,对增强机体抵抗力有着一定的效果,身体孱弱的软妹纸或者是软男纸,不妨试试牛舌哦。

烤地瓜烤多久


烤地瓜一直都是比较受大家欢迎的小吃,而且有很多人都喜欢将地瓜烤的软软的,再吃这样吃起来地瓜非常的甜,大多数人在第一次烤地瓜的时候都没有掌握好火候,这样就可能会出现地瓜没有烤熟或者是地瓜烤糊了的情况,其实地瓜的时间是可以根据地瓜的大小来判断的,那么烤地瓜要烤多久呢?

1烤红薯能放几天

一般来说,烤红薯最好在一天之内食用完毕比较好。如果储藏的话也没什么意义,因为冷了或者放了太久就不好吃了。烤熟后的物质不会发生改变,依然是碳水化合物。如果烤熟后放24个小时再重新加热可能会导致内部组织进一步软化,口感会变得很差。冬天的时候烤红薯放冰箱可以放一到两天,夏天的话,最好当天食用完毕。

2红薯怎么烤好吃

烤红薯片

原料:红薯,鸡蛋

做法:

1、红薯洗净后用厨房纸巾抹干,切成厚片;

2、将红薯片拖上薄薄一层蛋液,铺在烤盘上;

3、烤盘放微波炉里中高火5分钟;

4、取出烤盘将每片红薯都翻个面,放微波炉里中高火再转5分钟就好咯。

奶酪焗红薯

材料:红薯500克、黄油40克、砂糖15克,淡奶油2大匙、鸡蛋黄1个、奶酪适量。

做法:

1、选择中等大小的红薯,洗净,对半剖开;

2、放入蒸锅中蒸20分钟左右,至红薯熟透变软;

3、用勺子将红薯瓤挖出,注意靠近果皮的地方要留出半厘米厚的果肉,剩下的红薯壳待用;

4、将红薯泥中加入黄油、砂糖、淡奶油、蛋黄,搅拌均匀;

5、将搅拌均匀的红薯泥乘入红薯壳中,抹平;

6、将奶酪丝均匀地铺在红薯上,放入预热好的烤箱中200度烤15分钟左右,至奶酪融化变色即可。

3吃烤红薯的注意事项

1、不要吃烤红薯的皮

烤红薯最好不要连皮吃,黑斑病菌污染后的红薯,烤后不易辨别,因此有黑色斑点或烤焦的红薯都不要食用,可能引起中毒。

2、吃烤红薯不可过量

红薯含一种氧化酶,这种酶容易在人的胃肠道里产生大量二氧化碳气体,如红薯吃得过多,会使人腹胀、打嗝、放屁。红薯里含糖量高,吃多了可产生大量胃酸,使人感到“烧心”。胃由于受到酸液的刺激而加强收缩,此时胃与食管边接处的贲门肌肉放松,胃里的酸液即倒流进食管,人就吐酸水了。

3、挑选烤红薯外观

选择表面光滑、干净、坚硬发亮的,而表面凹凸不平、有小黑洞的红薯不新鲜,内部有可能已经腐烂,不要买。

4、别和过甜的东西同吃

红薯本身是甜的,如果这时候再加上甜食一块吃,使反流发生的可能性就增加一倍,所以红薯尽量不要和过甜的东西一块进食。

扇贝烤多久


扇贝在夏季的大排档中有着和生蚝小龙虾一样的地位,因为烤制出来的扇贝肉质鲜嫩,并且大多数烤扇贝中都会加入粉丝,这让扇贝的味道变得更好。更重要的是制作扇贝的方法也较为简单,只要在烤扇贝的时候,将扇贝完全烤熟,以及烤扇贝之前将扇贝有效去腥。在烤扇贝的过程中,大概需要多长时间才能够将扇贝烤熟?

扇贝怎么烤

主料:扇贝1000g

辅料:油适量、盐适量、葱末适量、姜末适量、蒜末适量、酱油适量

【步骤】

1、扇贝洗净用牙刷,刷去扇贝上面的沙子和杂物;

2、在将扇贝的外壳掰开,用刀将扇贝肉片出,去掉黑色的沙包。

3.、蒜末、姜末、蒜末、酱油、盐、油搅拌均匀;

4、把搅拌好的馅料用小勺子盛在扇贝肉上;

5、再把做好的扇贝摆在烤架上,入烤箱,180度5~8分钟即可。

小贴士

1、因为没有细粉丝所以没有放,不过这样也不影响口感;

2、拌馅的时候还是少放一点酱油,颜色浅一些卖相会很好;

3、烤出来的扇贝味道鲜美,很好吃。

扇贝的营养价值

1、扇贝,是非常天然的补锌、补钙、补铁的好方法,而且经常食用扇贝对促进脑细胞发育,活化脑细胞有极大的好处。所以多吃些贝类海鲜,是补锌的捷径之一。

2、扇贝的营养十分丰富,是高蛋白低脂肪的海洋贝类。

3、扇贝含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇,它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降。

海鲜煮熟煮透吃了才安全

总之,不管是什么海鲜,煮熟吃绝对是没错了,是很健康安全的。没有煮熟煮透的海鲜里面呢,含有大量的致病菌,人生食了这样的海鲜或没有煮熟煮透的话,那么这些细菌就会进入人体会导致发病,引起一些食源性的疾病。比如细菌性痢疾和这个诺如病毒感染性腹泻等等。

预防这些疾病最重要的就是不吃不熟的水产品,用醋盐酒腌制水产品,虽说可以起到一定的消杀作用,但往往不彻底。所以要是吃海鲜的时候一定要煮熟煮透。

烤地瓜要多久?


人们常说的烤地瓜,其实就是只烤红薯,每年在冬天的时候,城市的很多地方都有烤红薯卖,烤红薯吃起来味道非常鲜美,而且冬天吃烤红薯是暖身子的好方法,经常吃一些烤红薯,好处是非常多的,首先可以补充淀粉以及维生素等营养,另外还具有美容养颜以及治疗便秘等功效,下面教大家烤地瓜的方法。

烤地瓜要多久?

烤箱烤红薯的时间和温度

材料:红薯6个,清水适量

1、准备好红薯,先用清水泡一下,让表面的泥巴变软,然后用手搓洗干净。

2、将洗好的红薯沥干水分。

3、烤盘内放一张锡纸,再把红薯放入烤盘。

4、烤箱预热220度,中层烤20分钟左右。

5、打开烤箱,将红薯翻面,再烤20分钟即可熟透。

小贴士

1、红薯的烤制时间要根据红薯的大小,以及自己的烤箱来调整。如果红薯比较大,烤的时间要长一点。

2、在选择红薯的时候,最好选择水分含量比较多的,这样的红薯烤出来特别香甜。

3、在检查红薯生熟程度的时候,先用手捏一下,如果感觉是软的,代表红薯熟了,如果还很硬就要多烤一会儿。

红薯什么时候吃最好

红薯最好在午餐这个黄金时段吃。

这是因为吃完红薯后,其中所含的钙质需要在人体内经过4~5小时进行吸收,而下午的日光照射正好可以促进钙的吸收。这种情况下,在午餐时吃红薯,钙质可以在晚餐前全部被吸收,不会影响晚餐时其他食物中钙的吸收。

早上空腹不宜食用红薯。由于红薯含糖量高,空腹吃会产生大量胃酸,当胃酸过多时会刺激胃黏膜而引起返酸,让人有烧心的感觉。同时,红薯还含一种氧化酶,在胃肠道里会产生大量二氧化碳气体,容易引起胃胀、打嗝等症状。

红薯不宜晚上吃。红薯在消化过程中会产生较多气体,等到睡觉前,消化未尽的气体会产生腹胀感,妨碍正常睡眠。

需要注意的是,由于一次性不宜吃太多红薯,所以红薯的食用方法也是大有讲究。首先,生吃红薯不好,因为生红薯中淀粉的细胞膜没有经过高温破坏,很难在人体中消化。其次,红薯也不宜单吃。可以把红薯和米面搭配食用,并控制一次的食用量;其次,吃红薯时,搭配一些咸菜、咸汤作为中和,另外,可以用少量的明矾溶液、碘盐水浸泡生红薯,然后再加工成各种熟食。

但并非人人都适宜吃,下面这些人尽量少吃红薯:一是有草酸性肾结石的人,因为红薯含有大量的草酸盐;二是慢性胃病、返流性食管炎和胃溃疡的人,因为食用可能引起吐酸水和烧心感,使病情加重;三是脾胃虚弱的人,食用易引起腹部不适,甚至拉稀。此外,孕妇可少食红薯,但不宜多,因为红薯营养价值不高,能量低、蛋白低,而孕妇需要更多的能量和蛋白质,以保证胎儿的正常发良。

烤鸡要烤多久?


相信大家都吃过烤鸡,这是一道非常受欢迎的美味佳肴,看起来就让人食欲大增,吃起来味道非常好,但这里要提醒大家注意,烤鸡的含油量一般都是比较高的,热量也比较高,所以要尽量少吃,尤其肥胖的人一定要少吃,否则很容易变胖,虽然大家都吃过烤鸡,但是真正动手考过的人很少,那么烤鸡大概要烤多长时间呢?

烤鸡要烤多久?

烤鸡因为口感香酥,受到很多人的喜爱。自己用电烤箱烤鸡不仅快速方便而且烤出来的鸡更健康卫生。但是用电烤箱烤鸡尤其要把握烤制的时间才能保证口感,那么烤鸡要烤多久呢?

烤鸡的时间

烤制的时候,要注意观察,本文给出的时间仅供参考,因为每部烤箱情况不尽相同,要根据实际情况来调整。其实用烤箱烤肉类,温度和时间是比较灵活的,可根据实际情况来调整温度高低和时间长短。如果发现着色不均匀,在有可能烤焦的地方用一小片锡纸盖住就可以了。

烤鸡的步骤方法

主料:小个的整鸡1只(约900克)

腌料:新鲜柠檬汁1大勺(15ML),植物油1大勺(15ML),盐1/2小勺(2.5ML),孜然粉1/2小勺(2.5ML),辣椒粉1/2小勺(2.5ML),生姜粉1/2小勺(2.5ML),白胡椒粉1/2小勺(2.5ML),新鲜香菜末2大勺(30ML)

蜜汁:麦芽糖30克,清水30克

制作过程:

1、将鸡洗净擦干,去掉鸡头、鸡爪、脖子等部位。将鸡以胸部朝下,背部朝上的方式放置在案板上,用厨房剪刀从脖子开始,把脊骨一侧的骨头剪断,一直剪到尾部。

2、接着用剪刀把脊骨另一侧的骨头剪断,将脊骨完整的取下来。

3、将鸡打开(就像翻书一样),先用剪刀剪断胸骨两侧与脖子连接的部位,然后从尾部开始,将鸡胸软骨和胸骨慢慢从鸡肉上剥离。

4、一直剥离到脖子部位,将软骨和胸骨完整的取下。

5、把鸡翻过来。在两侧鸡胸靠下的皮肤处各用刀划一道长约1.5CM的口子。

6、把鸡腿从划开的口子处穿过(步骤5-6步不是必须的步骤,但这样能让鸡在烤的时候形状保持更完整,也能避免腿骨断口处烤糊,更加美味)。

7、最后,把翅尖剪掉,并把鸡翅埋在鸡身下方,鸡就处理好了(翅尖是最易烤糊的部位,剪掉后就可以更放心的烘烤了)。

8、准备腌料。把腌料的所有材料混合在一起即成腌汁。

9、鸡放在大碗里,将腌汁均匀的擦在鸡身内外侧。用保鲜膜盖住碗,腌制12-24小时。

10、腌好的鸡肉,倒出多余的腌汁,把香菜末尽量的清理干净。麦芽糖和水混合调成蜜汁,在鸡身两面都刷上蜜汁。把鸡放在烤网上,鸡皮朝下。

11、烤箱选择上火+热风模式,预热到210℃,在烤箱最下层放一个铺了油布或锡纸的烤盘接油,将鸡放入烤箱,烤30分钟后,取出将鸡翻面并再刷一次蜜汁。继续烤20分钟左右,烤到表面焦黄即可。

蛋黄酥烤多久


蛋黄酥这种甜点在做起来的话还是会让很多人们都感觉到非常复杂的,这主要就是因为在做的时候都不知道该如何去搭配的,比例问题也是相当大的,那么这个时候就应该要使用中筋面粉的,这种面粉做出来的蛋黄酥味道上面就会变得更加好一些的,而且还可以加入些自己喜欢吃的红豆沙和黑芝麻的。

做法一

材料(50份用):

油皮所需材料:中筋面粉600g、糖粉100g、奶油230g、温水270g

油酥:奶油300g、低筋面粉 500g

其它:红豆沙1200g、咸蛋黄50个、黑芝麻 少许、盐 少许、米酒 少许

步骤:

(一)将咸蛋黄放在烤盘中,撒少许盐,放在烤盘上进炉烘烤(约5分钟),取出后喷上少许米酒去腥,而后放置备用。

(二)将中筋面粉、糖粉、奶油放入锅中,放入2/3的温水先拌,再将剩下1/3的水加入搅拌,使其完全拌匀

(三)放置一旁摊开,约15分钟后卷成长条状进行分割约成50份即成油皮

(四)将奶油和低筋面粉混合拌匀,卷成长条状进行分割约成50份,每个约20g——油酥作成

(五)将油酥包入油皮内即成酥皮

(六)红豆沙分成50等份,将咸蛋黄包入红豆沙内即成馅料

(七)酥皮杆开,再由上往下卷起来,而后转90度后再杆开再由上往下卷起来

(八)包入馅料,然后放置在烤盘上,来回刷2次蛋黄,撒上芝麻点缀,之后送入烤炉内烘烤即成

做法二

原料:

油皮:中粉140克水55克糖粉15克黄油65克

油酥:低筋面粉110克安佳黄油55克

内馅:红油豆沙240克自扒咸鸭蛋黄12颗

步骤:

1、粉类过筛油皮原料混合揉匀用保鲜袋放一旁松弛30分钟。

2、油酥制作:低粉过筛与软化的黄油混合放保鲜袋松弛30分钟。

3、蛋黄事先用食用油泡2小时,喷高度白酒入180度预热好的烤箱烤5分钟左右,要观察不要烤出油来了就好了。

4、趁着面团松弛的功夫将豆沙馅分成12份,按成一个窝状,放上一颗蛋黄,不要全部包满留一点空隙。

5、松弛好的面团均匀的各分成12份。

6、用油皮包裹油酥,收口朝下,用手按扁,用擀面杖由中间分别向上向下擀开,由上向下卷起3圈的样子。再由第一个开始进行二次擀卷,同样手法擀开卷起,松弛15分钟左右。

7、拿起一个擀卷好的面团在中间按一下,使2端向上翘起。用手把不规则的边缘向中间收拢再按扁成圆形。

8、放上一颗豆沙蛋黄馅借助虎口向上收拢合口捏紧,稍加整理成型收口朝下放在铺了油步的烤盘里。

9、表面刷蛋黄液,用擀面杖头在每个蛋黄酥饼胚顶粘上黑芝麻。

烤箱200预热,上火200度,下火180度,若是上下火不可单独调控的就190度,中层烤25分钟,手轻按边缘有层次感说明烤好了。[1]

生蚝烤多久


生蚝肥美可是却并不那么容易做,有的是烤的时间太久会让生蚝中的水分流失掉变成很小的一块,这样就变的不肥美,而且水分已经全部都没有了,所以在烤生蚝的时候要注意,火候的控制非常重要,一般在十分钟左右,还有就是根据生蚝的个头大小来选择烤制的方法。

碳烤生蚝烤多久

碳烤生蚝一般烤10分钟左右即可。具体根据生蚝的大小烤的时间稍微有些不同,根据实际情况和自己的要求掌控时间。

怎么判断生蚝是否烤熟

虽说生蚝生吃味道最为鲜美,但现实生活中,直接生食会有些冒险,还是建议保证熟后再食用。那怎么判断生蚝是否烤熟?

一般烤到听到了吱吱响后将蚝肉翻面再加汁,稍微烤一下即可。生蚝一般经过高达100多摄氏度的炭火烧烤,多半会将细菌杀死。

碳烤生蚝的做法

1、在正规的炭火架上烤

(1)取活的生蚝,放在炭火上加热,先将它们烤死。生蚝被烤死后壳会自己打开。打开时,你会听到"噗"的一声,就像被打开的贝壳一样。

(2)打开生蚝,小刀把生蚝肉剃下,放在净水里清洗干净。壳的二分之一单独洗净,当容器备用。打开壳的时候需要花一点点的力气。注意别被生蚝的壳给划伤。有些生蚝会比较难剥一点,可以先在地上轻轻一砸的来。

(3)洗净的蚝肉放回壳中,加5ML食用油后放在炭火上烤。看到油在里面加热到咕嘟咕嘟的样子就可以加啤酒。

(4)加入啤酒15ML,(根据生蚝大小略有不同,大约到半满即可)。放蒜泥1汤勺,蚝油5ML。继续加热,直到啤酒沸腾。啤酒可以让生蚝去腥,还能让生蚝更加的鲜嫩。

(5)用筷子将蚝肉翻个身,继续加热3分钟即可。这样可保证两面都能很好的入味和熟透。

2、家常的简单烤箱烤制法

(1)用刷子仔细将蚝壳刷洗干净,蚝肉用清水冲净泥沙。大蒜去皮剁成蒜茸,野山椒切成圈待用。

(2)不粘锅内放适量的植物油(和大蒜量相同即可)用小火将蒜蓉炒出香味,炒成微微金黄色(要小火并且不断用炒勺翻动,避免蒜茸炒焦)炒制好的蒜茸连油一起盛出来,晾凉以后按口味加入盐、鸡精,要比平时的口味略咸一些。

(3)放入适量的油将辣椒圈略炒一会。

(4)烤盘上铺锡纸,上面放入烤网,然后将洗干净的生蚝放上去,一定要放平稳,然后依次撒一点胡椒粉抹匀(口味重的可以撒点盐,有人比较喜欢吃鲜味,所以没放盐)

(5)将调制好的蒜茸和辣椒圈铺在蚝肉上面,腌制10分钟,让盐味渗入到蚝肉里。

(6)将生蚝放入烤箱下层,用下火烤20分钟左右(上火别打开)至蚝肉略收缩。

(7)最后用上下火烤1-2分钟,蒜茸变黄即可(如果家里的烤箱不分上下火,可以用一张锡纸盖住生蚝,避免焦糊)。

蛋糕要烤多久


在人们的家里都会用烤箱,也都知道用途非常的广泛,首先好像可以用来烤蛋糕,松松软软的非常美味,营养价值也很高,最主要的是口感,烤箱烤蛋糕有的人会因为放的鸡蛋或者水的比例不够,导致蛋糕非常的稀薄,不成形,要么就是太硬,像石头一样烤蛋糕需要多久?正确的制作方法是怎样的?

焦糖苹果反烤蛋糕

材料

苹果4颗白砂糖130克有盐奶油30克柠檬汁0.5颗香草荚0.5支蛋4颗细砂糖110克蜂蜜8克低筋面粉130克有盐奶油30克鲜奶45毫升

做法

焦糖苹果糖、奶油、香草荚(剖开取出籽)一起入锅开中小火。※烤箱预热200度※

煮到出现琥珀色成为焦糖

苹果事先去皮切块(不要太小烤后会缩小)加柠檬汁拌匀,加入上面的焦糖中,让每块苹果都沾到焦糖,熄火。

覆蓋一层锡箔纸,戳洞,放烤箱烤20分钟。

烤后苹果会出水分,可将汤汁倒出或以小火收干汤汁(我直接倒出保留),放旁边降温~不要放在节能板上。※烤箱预热170度※※锅子边边沾到焦糖烤出来的蛋糕有焦糖香但颜色偏深,不想烤出深颜色要擦干净。

海绵蛋糕:蛋(室温)、糖、蜂蜜隔水(约40度)搅打到有明显纹路,蓬松泛白且有光泽。

可拿一根牙签插在中间,不会倒下就是可以了。低粉过筛加入,用刮刀从底部往上轻拌到无面粉颗粒。

奶油和牛奶事先隔水融化从边边倒入,再用刮刀轻拌(手法一样)约100次,注意不要太大力消泡,这样充分轻拌后,烤出来的海绵蛋糕特别细致。

倒入焦糖苹果锅中,轻轻震2下,让泡泡消失。

烤40~45分,过程如上色可"最快速"用锡箔纸盖在锅子上,取出用蛋糕探针或竹签插入中央,若有粘面粉团可再烤一下,如果探针乾乾净净就是烤完成。

烤好取出用蛋糕专用塑胶刀划一圈,趁热倒扣在盘子上,因为焦糖冷却会变硬不好倒。

上层涂之前的焦糖酱

这是锅边保留焦糖的版本~颜色较深并不是烤焦喔

全家都很喜欢这样整体有焦糖的口味

拉近看~不是烧焦吧^^,苹果经过二道烤的程序已经变成蜜渍口感,非常美味,不是一般把苹果放在焦糖中就和蛋糕一起烤可比拟的

烤蛋糕

材料

鸡蛋4只,淡奶80毫升,油20毫升,幼砂糖80克,面粉100克

做法

1.将鸡蛋黄及蛋白分别打在两个碗中。

2.用打蛋机将蛋白打到不倒流,然后加入幼砂糖再打至砂糖溶。

3.将鸡蛋黄搅均匀,然后与奶、油一齐搅匀,再逐步加入面粉搅拌均匀。搅拌时要顺时针方向,且不能太快。

4.将一半蛋白糖倒入蛋黄浆中搅拌均匀,然后再倒入剩下的一半蛋白糖搅匀。

5.在烤盘上抹一层油,然后将搅拌均匀的浆慢慢倒在烤盘中。

6.将烤箱预热,然后放入烤盘。用175~200度温度烤15~20分钟。

烤箱烤鱼烤多久


烤鱼的味道鲜香麻辣,让人闻到香味之后就会口水直流。因此在炎热的夏季夜晚,约上三五好友一起去吃烤鱼,再配上几瓶啤酒,是现在很多人的心头之好。烤鱼的历史有上千年之久,它汇聚了烤,炖两种烹饪手法的精髓,因此味道特别的诱人。烤鱼的烹饪工具是烤箱,那么,烤鱼烤箱烤多久?

制作时,将鱼清洗干净,背上开两刀,加入调味料,按摩,使之入味。然后在鱼腹内填上葱片和姜片,用于去除鱼肉的腥味。再将酱汁刷在鱼上,撒些五香粉、孜然粉,就可以开始腌制。腌制的同时,预热烤箱。等腌制好后,将鱼放在烤网上开始烤,大约需要20-25分钟,具体根据鱼的分量而定。

烤鱼要烤多久

烤箱不能蒸鱼只能烤鱼。

将鱼洗净,从腹部到头部一开为二,背部相连。用盐、料酒、花椒面、胡椒粉葱段、姜片、蒜瓣涂抹鱼身腌渍入味(打开烤箱上下火,200度提前预热);

将鱼放入烤盘,上下火烤15分钟。

烤鱼烤多久

烤箱烤鱼,上下火210度烤制30分钟,再关掉下火加烤5分钟,这样烤出的鱼皮更酥脆。

烤箱烤鱼的方法:

食材用料:草鱼1条(2斤)

配菜:豆皮、土豆、洋葱、金针菇、花生各适量。

调料:豆瓣酱、花椒、辣椒面、辣椒粉、各适量。

菜谱做法:

1、2斤的草鱼一条,开花刀,用料酒、姜片、盐、花椒粉,腌制2~3小时;

2、把配料切好备用;

3、把腌制好的鱼放烤箱,上下火210度烤制30分钟,再关掉下火加烤5分钟,这样烤出的鱼皮更酥脆;

4、鱼烤到25分钟的时候就可以炒配菜了,锅里放油把花生米炸熟捞出,放大蒜子,豆瓣酱,干辣椒段,辣椒粉,辣椒面,花椒入油锅炸香,再放入土豆,炒2分钟,再依次放入洋葱,豆腐皮,青辣椒段,金针菇,炒到5成熟后直接倒入烤鱼的烤盘上,把鱼全部盖住,重新放入烤箱再烤7~10分钟

5、取出烤盘,最上面撒上花生米和香菜即。

烤肠烤多久比较好?


烤肠这是人们很喜爱的一种小吃有许多的人也会去超市购买一些火腿肠自己在家里制作烤肠,可以制作烤肠的电器是很多的,比如微波炉、烤箱等等都是比较常见的。而制作烤肠非常重要的一点就是火候和时间,时间短了烤肠不熟、时间长了烤肠又会被考的非常硬。那么烤肠烤多久比较好呢?下面就来介绍一下。

烤肠温度大概180-200度。

大约10-15分钟。

1.温度越高是焦的比较快可是里面可能还没熟。温度低一点是不会焦没错相对的烤久也不会熟。虽然时间应该差不多但是内容物增加时间必定须要增长也许5-10分钟。

2.烤前划几刀很重要,中途再刷一遍油。香肠最好退冰后再烤可以减短烤的时间。最好是预热。

注意事项

如果烤肠的质量出现问题,可以从以下几个方面进行分析查找问题来源。

1. 原料问题,猪在饲养与宰杀以及运输过程中可能有污染物接触到

2. 原料肉在解冻时解冻的温度也不宜过高并且极易感染微生物。

3. 产品色泽,风味品质形成的主要步骤就是蒸煮,如果控制不好就可能引起产品的不合格,从而造成不可挽救的错误和损失,

4. 烤肠的变质可能由包装、仓储和运输的环境温度过高等因素引起,同时给消费者也带来了健康的危险。

5. 车间环境的控制需要严格按照国家规定的作业规范标准来进行设定,车间地面、空气与设备进行定期消毒,不得检出大肠菌群,员工应该进行定期身体检查,不允许身体状况不达标的人员进入车间。

腌制牛舌


牛身上的许多部件都是我们爱吃的,例如牛肉,牛鞭,还有牛舌。不同的就是它们的营养成分各不一样。牛舌现在的人都喜欢把它加入一些食品添加剂腌制成菜来食用。一般采用腌制的方式来呈现食物的不止牛舌这一种,其实牛肉现在也会把它做成酱牛肉来食用。

其实只有了解了食物才能够把它以不同的方式展现出来,还有的人是因为自己的口味喜欢采用腌制的方式吃食物,不过要注意的是有的食物是不可以采用这种方式的。腌制的方法步骤,时间的控制才是腌制过程中的关键,那么腌制牛舌是什么样的?

牛舌味甘、性平,归脾、胃经;牛肉具有补脾胃、益气血、强筋骨、消水肿等功效。老年人将牛肉与仙人掌同食,可起到抗癌止痛、提高机体免疫功能的效果;牛肉加红枣炖服,则有助肌肉生长和促伤口愈合之功效。贴士欧洲人吃牛舌,熏腌烩炖皆宜,甚至罐装出售;韩国人热衷烧烤牛舌;河南人喜食大葱扒牛舌;而以吃着称的广东人则是卤牛舌,卤水牛舌甘醇浓厚,美味芳香。

腌制牛舌过程:

1. 牛舌洗净后沥水,用排针扎一下(便于腌制入味),置于容器内;

2. 锅置小火上,将精盐放入炒透,散热后和花椒拌在一起,撒在牛舌上搓擦均匀,再洒上白酒翻拌一下,之后用重物压紧,腌透后放置阴凉处保存;

3. 腌好的牛舌用凉水洗净,再放入沸水中焯透,捞出再次洗净;

4. 煮锅置火上,添入适量清水、葱段、姜片、料酒、精盐,沸后撇去浮沫,下入牛舌,移至小火上煮熟;

5. 捞出牛舌后,趁热撕去外皮,晾凉后改刀装盘。

价值

1、车前草治疗慢性支气管炎:每日取干车前草30-60克,鲜者加倍,先用冷水浸泡30分钟,用武火煎煮2次服用,每日1 剂,连用3-5天即可减轻症状或痊愈。本方特别对肺热咳嗽气喘疗效甚佳。

2、车前草治疗百日咳:每日取干车前草30-60克,鲜者加倍,煎浓汁去渣,加蜂蜜30克调匀,每日分3~4次服用。经临床验证百日咳20例,轻的,周内痊愈,重的约半个月痊愈。

3、车前草治疗腮腺炎:每日取干车前草30-60克,鲜者加倍,煎水2次,首次加水300毫升煎至100毫升,第2次加水200毫升,煎至100毫升,2次药液混合,分2次服用,一般连续服用3- 5天即可减轻或痊愈,病情重者可酌加药量。

只有掌握腌制的手法和技巧才能够腌制出好的菜肴,上面介绍了腌制牛舌的腌制步骤,这样我们就可以自己尝试着去腌制牛舌。其实腌制过的牛舌还有一些其他食物没有的功能,例如它能治疗慢性的气管炎的,不过还是要配合其他的一些食材一起泡来食用,时间把握好也是很关键的。

秘制牛舌


牛舌是生活中大家较为喜爱的一种食物,但是很多人并不知道该如何制作才好吃。那么,究竟怎样制作牛舌最美味呢?现在有营养专家告诉你,如何制作出美味的牛舌,让其既美味,又不流失其所具有的营养价值。通过以下内容的了解,您就可以亲自动手做出美味的牛舌来。

秘制牛舌是一个既简单又要注重细节的过程,为了让您顺利吃上美味的牛舌,提醒您在制作之前,一定要把材料准备充分。秘制牛舌的具体操作步骤如下,大家一步一步跟着来学习制作吧。

秘制牛舌步骤

1.牛舌要请师傅彻底处理干净。

2.洗净,冷水下锅。

3.大火煮开,以去除血水。

4.牛舌取出,用开水洗净其泡沫,并用小刀将其表层的白皮刮干净。

5.蒜头剥皮。

6.准备香料:桂皮拍碎、花椒、干辣椒、陈皮。

7.将香料放进滤纸袋,封紧。

8.准备好卤汁:生抽、老抽、白糖与料酒。

9.将香料包、卤汁与清水煮开,放入牛舌。

10.大火煮开,转小火煮至牛舌可以用筷子轻松插入,约两个小时左右(若味道不够,可以再加入盐调味)。

11.熄火,将牛舌继续浸泡在汤汁中一两个小时,可以更入味,食用时取出牛舌,沥干水分。

12.可以切片直接食用或者蘸酱汁食用。

13.做酱料,下油热锅,下辣椒与蒜蓉。

14.用小火煸至蒜蓉有点金黄,加入生抽,拌匀。

15.将酱料装入小碗,蘸着牛舌吃,美味啊。

怎么样,生活中自己亲手制作美味的牛舌是不是很简单呢?但还需要提醒大家的是,在制作牛舌的过程中,一定要注意将牛舌彻底处理干净,否则会影响美味,还可能会危害身体健康。要想做出既美味又健康的牛舌,不妨认真参考以上的步骤,相信你一定可以秘制出美味的牛舌来。

羊排烤箱烤多久


烤箱也成为了越来越多家庭会拥有的一种家用电器,而烤箱在家中承担的主要角色就是烤制甜点或者是烤羊肉羊排。大街小巷售卖的烤羊排,味道香飘十里,让人垂涎三尺,所以爱吃烤羊排的人自己在家里也可以使用烤箱烤羊排,虽然并不如炭火烤出来的羊排味道正宗,却是十分健康的。因此烤箱烤羊排的时候大概需要烤多久?

烤箱烤羊排多长时间

烤羊排其实用碳烤味道最正宗,用烤箱也可以,只是温度最好在150至200度左右烤的比较嫩。烤羊排最好用broil档的high档,先预热十分钟,放进去六七分钟,翻个身,再有六七分钟就好了,你如果不吃太生的,每面再多烤一两分钟。

烤箱烤羊排做法

做法一

1、肥瘦相间羊排切单根,料酒、生抽腌一小时待用。

2、烤箱预热至400度。羊排每面均匀撒上黑胡椒、精盐、孜然,锡纸包好,两面各烤15分钟,取出。

3、烤箱转烧烤档,拆开锡纸,羊排平铺在烤架上,两面各烤5分钟

4、烤箱烤羊排,烤箱预热至400度。羊排每面均匀撒上黑胡椒、精盐、孜然,锡纸包好,两面各烤15分钟,取出。

做法二

原料:羊排、洋葱、胡萝卜、黄彩椒、黄油、盐、胡椒粉、辣椒面、红葡萄酒、蒜茸

操作:

1、羊排洗净,洋葱切丝、胡萝卜切片、黄彩椒切条。

2、羊排骨用红葡萄酒、盐、胡椒粉、百里香、蒜茸抓匀腌渍10分钟。

3、烤箱提前预热200度,将黄油放在烤盘上融化,铺上洋葱丝、胡萝卜、彩椒条片最后放上羊排,进烤箱上下火220度,烤15分钟.4、辣酱和烧烤酱加少许葡萄酒蜂蜜调成烧烤酱.5、开烤箱门,羊排两面刷上烧烤酱,再烤10分钟.6、烤箱开门,再刷一层蜂蜜和少许油,烤10分钟即可全部盛盘。

吃烤羊排的好处

1、羊肉性温,冬季常吃羊肉,不仅可以增加人体热量,抵御寒冷,而且还能增加消化酶,保护胃壁,修复胃粘膜,帮助脾胃消化,起到抗衰老的作用。

2、羊肉营养丰富,对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、一切虚寒病症均有很大裨益;具有补肾壮阳、补虚温中等作用,男士适合经常食用。

感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《牛舌烤多久》一文,本文由我们优质撰写和整理而成,希望在您养生路上能帮上忙,也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“戒色养生多久能恢复正常”专题。

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