自制山楂条
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山楂条是一种健脾消食的食物，我们可以当做饭后的小菜，有助于缓解腹胀以及便秘的症状。我们一般是很少去制作山楂条的，都是直接购买成品，但是成品存在一些添加剂不卫生，我们可以自己动手去制作它，首先我们准备好山楂，然后将山楂跟糖一起腌制，然后去进行晒干就可以形成山楂条了。
做山楂条前要把食材准备好，适量的新鲜山楂和适量的糖，还有一些容器等。
1、先准备一些山楂，放在盐水中浸泡十分钟后清洗干净;切去两头，再切开去核。
2、锅中放入处理好的山楂块，(加少许水不同的料理机功率不同，水量需自行调整，但尽量少)，先加一百克碎冰糖，煮十分钟左右，在此过程中需要不停的进行翻炒。WwW.yS630.com
3、将煮软的山楂倒入料理机打成泥(量多分次，如果喜欢细腻的效果，就用滤网过个滤。
4、将山楂果泥再次倒入锅中，分次加入100克白糖，用中火不停快速翻炒(因为含糖量大，很容易焦底)，炒到铲子划过后纹路不易消失的样子，或铲子上的果泥不容易滴落的程度。
5、在平底烤盘(不沾烤盘可以直接抹，不是不沾的，请垫上硅油纸)上均匀刮平，要比果丹皮略厚些，大约0.3厘米左右最佳;这个过程是晾干，如果心急，就用烤箱低温烘烤，80到100度之间都可以，大约2小时，当然温度不一，烤箱也有温差，大家可以一小时一小时设置，视情况调整;如果没有烤箱，就自然晾干，有阳光的日子很快，两三天左右。
6、从四周慢慢往里揭，直到可以完全揭起，去掉四周比较干硬的部分，切成你喜欢的样子。
7、找一个有深度的容器，把山楂条放进去，倒入白糖，抖一抖，使糖量均匀沾上山楂条就成。
平时如果想吃山楂条，那么自己在家动手制作是不错的选择，因为自己制作的山楂条吃起来会比较卫生健康，具体的做法步骤可以参照上文的讲解来进行，但是需要注意的是，山楂条的食用不可以过量哦。
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自制山楂果茶
山楂果茶也是现在风靡的一种饮品了，不知道你是否喝过呢，其实外面卖的还是有一些顾虑的，因为人们现在非常注重养生的话题，所以不如自己在自制一下吧，保证可以和外面的没有区别，那么如何做呢，小编就来交给大家。
自制山楂果茶：
原料：山楂300克、干银耳10克、冰糖50克。
做法：
1、山楂洗净，去梗、去花蒂，切开去核，干银耳泡发洗净。
2、将处理好的山楂肉、泡发的银耳，加约3倍的水放入砂锅中。
3、大火煮开后，转小火煮40分钟。
4、30分钟时，放入冰糖煮化。
5、煮好的山楂银耳汤，山楂和银耳已经非常软糯，汤也比较浓稠了。
6、晾凉后，连汤带料一起倒入搅拌机中，打碎成糊状即可。
山楂果茶酸甜可口，开胃消食，浓稠滋润，是值得推荐的养生饮品。果茶的颜色并不很漂亮，是因为很少加色素的。但味道绝对诱人，而且从健康角度来说，比现在的甜饮料、碳酸饮料健康营养太多了。而且自己制作的方法简单，经济实惠，而且又健康，是一种很不错的饮品，山楂对人体有很多的好处。可以开胃促进消化，而且还可以有减肥的作用。做好的果茶，还可以加入糖桂花、或与酸奶调匀一起吃，味道都不错。
这种做法是简单又实惠的，而且味道不差，如果你想喝，不妨自己动起手来吧，山楂果茶是夏日防暑、开胃的饮品首选，但是在熬制的过程中冰糖不要放太多，如果觉得酸的话出锅以后可以稍微放一些蜂蜜，银耳也要适量，太多的话会特别的粘稠，影响口感。
教你在家自制辣条
辣条就是我们常说的辣丝、豆筋，一般都是是用低劣豆粉制成、辅以调味料完成的零食产品，成本低利润高。辣条为麻辣系列零食中的一种辛辣食品，以湖南、四川、重庆、河南等地生产为主流。
(一)自制辣条健康又美味
准备材料有：豆皮，油(大量)、干辣椒、辣椒粉(爱吃辣的需要大量)、花椒(爱吃麻的需要大量)、桂皮、八角、姜、糖、料酒、酱油。
制作步骤：
1、豆皮加盐、料酒腌一会儿(时间长短看你心不心急了)
2、将豆皮在滚水中焯一下，起油锅，将豆皮炸至金黄，捞出。
3、油锅先用姜末爆一下，然后放入干辣椒、辣椒粉、花椒、桂皮、八角、糖炒至香味四逸(炝得受不了就差不多了)，放入酱油和一小碗水烧至沸。
4、放入豆皮，焖到入味，起锅。加盐、料酒腌一会儿。
（二、市场上的辣条商品质量无法保证。
卫生条件受争议
1、2014年8月20日，央视曝光了校园周边小卖部销售的一些廉价小零食含有大量添加剂和过量食用盐，甚至可能致癌。5毛钱一包的“辣条”就名列其中。除了走访学校外，记者们还探访了批发市场，这些廉价辣条包装简单，而且都被随意扔在店铺的某个角落里，随手一摸外包装上都是一层油。
2、记者做了一个实验，验证辣条中色素到底有多少，在一个装有白水的瓶子里放入买来的两块辣条，没多久，水就由白色变成了橙色，水中还有油光点点，而辣条原本的红色则慢慢变淡，开始发白，最后，则泡成了一丝一缕的，看起来食欲全无。
3、脏：上完厕所直接包装。
4、几乎没有人佩戴口罩和手套，都是直接用手将辣条一块块装入塑料包装袋。
5、由于长时间接触辣条，双手被浸得泛着红色的油光，一些人的手指出现红肿甚至溃烂，缠着颜色各异的布条继续工作。
商家信息作假
1、记者发现，网上热销的辣条中有十余款厂址都在河南省境内。网购了13个品牌的辣条后，记者依据外包装上标注的生产地址，按图索骥开始走访。出人意料的是，多处厂址已是“人去厂空”，而包装上所留的联系电话，多半是空号或暂停服务。
辣条食品安全存在问题
1、在一款名为“鱼酷”的产品外包装上，记者看到，配料依次是小麦粉、色拉油、加碘食盐等9项，而添加剂有20多种，涉及增味剂、防腐剂、抗氧化剂，光甜味剂就多达7种。
2、河南豫东地区一名小食品从业者告诉记者，除了面粉、食用油和辣椒，这些食品大量使用各类调味料和添加剂，完全是人为操作。
从上面看到我们可以知道外面买的辣条一般都是不干净不卫生的，所以我们若是想吃辣条，最好还是尝试着自己在家做。
自制辣条豆皮
自制辣条豆皮这种东西的做法是比较的复杂，我们需要准备好豆粉，然后将豆粉浸泡在酱料中进行制作，需要我们有耐心去学习辣条豆皮的做法才可以制作出美味的辣条豆皮。对于辣条豆皮的做法，需要用到的食材是比较多的，首先辣椒粉以及孜然粉、芝麻等是必不可少的，大家可以来尝试它的做法。
辣条又名辣丝、豆筋，是用豆粉制成、辅以调味料完成的零食产品。辣条为麻辣系列零食中的一种辛辣食品，以湖南、四川、重庆、河南等地生产为主流。
苏丹红是有毒的，并可致癌，严禁用来制食品。然而，许多“辣条”生产作坊因其价格低廉，竞相采用，“辣条”包装上常常没有生产厂家地址，仅冠以“ⅩⅩ”食品厂名称，经查却根本无此厂家。还有一些代言人图片，经查均为假的，根本无法向他们索赔(比如腹泻、便秘的误工费或精神损失费)。
食用“辣条”后，大量细菌侵入人体，造成胃肠炎症，引起吐泻或者慢性便秘，几周拉不出屎的那种(国内已有大量实例)。再者，“辣条”本身含有大量辣椒粉，对口腔粘膜及肠胃道都有较强刺激作用，容易引起咽部充血、淋巴结肿大。所以，警告广大爱自己的朋友少吃这类“食品”。想要吃的话就自己制作同口味的食品当零食。
怎样用豆皮做辣条?
食材:豆皮，辣椒粉，孜然粉，芝麻，盐，糖，胡椒粉，大料粉，味精，葱花。
做法: 1、豆皮干用温水泡发，清洗干净，再将豆皮中的水份攥干，越干越好，切成条或者片，凉晒一会不能太湿，要干一点，放入大的容器中拌入适量的盐备用。
2、将适量的辣椒粉、胡椒粉，糖放到一个碗里备用。
3、锅烧热，放入适量的油加入孜然粉、芝麻油烧开，关火，将葱花放入热油中，接着倒入碗中的调料，晃动让调料充分的与油融合，倒入豆皮中。
4、最后将大料粉、味精放入豆皮中充分搅拌均匀。
小贴士: 1.豆皮不要泡太软，泡久了不劲道，要把豆皮中的水份攥干，水份过多会不好吃的。 2.放入葱花时，油温过高，会喷溅出，小心烫伤!
山楂条的功效与作用
许多中老年朋友在年纪大了以后，肠胃的功能消化都不是很好，所以在吃完饭后经常会吃一点点坚果，或可以促进开胃的食物，能加快食物与食物的溶解和消耗，山楂条是很不错的一道小吃，可以扩张血管，改善心肌活力，同时又能促进消化，还有很多的功效。
吃山楂条可以防治心血管疾病，具有扩张血管、增加冠脉血流量、改善心脏活力、兴奋中枢神经系统、降低血压和胆固醇、软化血管及利尿和镇静作用。
心脏不好的人也可以吃一些山楂条来进行改善，山楂条酸还有强心作用，对老年性心脏病也有益处。
山楂条开胃消食的功效是非常独特的，如果在胃口不好或者是消化不良的时候，可以选择吃一些山楂条，能够起到非常好的帮助。
食用山楂条可以活血化瘀，对于局部淤血的症状有明显的改善作用，对跌打损伤有辅助疗效。
山楂条对子宫有收缩作用，在孕妇临产时有催生之效，并能促进产后子宫复原。
山楂条的保健功用真不少
山楂条所含的黄酮类和维生素C、胡萝卜素等物质能阻断并减少自由基的生成，能增强机体的免疫力，有防衰老、抗癌的作用。
吃山楂条可以平喘化痰、抑制细菌，对于治疗腹痛腹泻很有疗效。
山楂条的功效：
山楂条治病的效果非常的理想，可以用于治肉积，癥瘕，痰饮，痞满，吞酸，泻痢，肠风，腰痛，疝气产后儿枕痛，恶露不尽，小儿乳食停滞。消食健胃，行气散瘀。用于肉食积滞、胃烷胀满、泻痢腹痛、瘀血经闭、产后瘀阻、心腹刺痛、疝气疼痛、高血脂症。出现了这些情况，都可以选择服用一些山楂条来进行调理。
山楂条的保健功用真不少
通过讲解我们了解到山楂条的保健功效确实有很多，平时生活中我们可以根据情况需要来服用一些山楂条调理改善自己的身体，尤其是对于胃口不好的人来说，吃一些山楂条可以开胃，也要注意山楂条的食用不能过量应适量的食用。
山楂条的营养价值
山楂条实际上是我们经常会吃到的一种零食了，作为甜食的一种山楂条吃起来的味道还是非常不错，是很多人都爱吃的一种开胃食物，而且山楂条吃起来对我们健康也的确是有好处的，所以说山楂条收到了很多人的喜爱，那么具体山楂条是怎么样的一种食物，一起跟着看看山楂条的具体情况。
山楂条的营养价值
对于山楂条，在山楂条中是含有多种维生素的，特别是其中的酒石酸、柠檬酸、山楂酸、苹果酸等营养物质都是非常丰富的，而且在山楂条中还含有大量的黄铜类、内酯、糖类、蛋白质、脂肪，其中的钙、磷、铁等矿物质也是非常丰富的，这些营养物质对于人体来说无疑都是非常需要的，而且在山楂条中所大量含有的解脂酶也是非常重要的，而这也的物质是能帮助大家促进脂肪类食物消化的，对我们促进肠胃健康有意义，特别可以利用山楂条来帮助大家促进胃液的分泌，对于增加胃内酶素同样是有意义的。
山楂条中是存在有不少热量的，对我们补充能量是非常有意义的，同时在山楂条中还含有大量的胡萝卜素，特别是其中的钙质、碳水化合物、山楂酸、果胶等物质都很丰富，这些对人体来说都是非常需要的，而山楂条中的维生素含量也是极高的，这些意义物质对人体来说是非常需要的，除此之外山楂条中的胡萝卜素和钙的含量也是比较高的，所以我们是可以经常吃山楂条的。
在山楂条中还含有大量的黄酮类化合物，这样的物质在山楂条中是比较独特的，对人体健康是非常有意义的，对我们促进内脏健康有好处。
山楂条的功效与作用
山楂条是能够起到降血脂功效的，我们吃山楂条是能够起到防治心血管疾病的效果，同时对于降低血压和胆固醇、软化血管、利尿还有镇静的功效都是非常强的，对这些问题来，大家都是可以通过吃山楂条来帮助改善的。
山楂条的开胃消食功效是很强的，这可以说是我们选择吃山楂条最重要的一个原因了，对于消肉食积滞的人群来说，山楂条能够起到的作用就更好了，实际上在我们平时吃的很多助消化的药物中，其中都是存在有山楂的，所以说吃山楂条对我们开胃是非常有意义的。
同时山楂条的活血化瘀效果也是非常好的，我们经常吃山楂条能够有活血化淤的功效，所以说我们吃山楂条就能够有助于解除局部淤血的状态，特别是对跌打损伤的问题来说，大家吃山楂条能发挥出辅助的疗效，对于这类问题可以很好的解决不适。同时山楂条对于治疗腹泻的问题也是有帮助的，由于山楂条是存在有平喘化痰、抑制细菌功效的，对于我们治疗常见的腹痛腹泻问题是非常有意义的。
山楂条对于中老年人来说也是很适合吃的，大家可以通过吃山楂条来起到一个抗衰老的功效了，主要是在山楂条中是含有大量黄酮类和维生素C存在的，特别是山楂条中的胡萝卜素等物质也是非常丰富的，而这些物质是能够起到阻断并减少自由基的生成功效的，所以说大家服用山楂条就可以帮助我们有效的增强机体的免疫力，所以说大家吃山楂条就能够发挥出防衰老的作用了。
山楂条的做法
山楂条是非常不错的零食选择了，我们自己在家里也是可以烹饪山楂条的，首先需要准备好鲜山楂果肉500g、冰糖粉350g。我们需要先把新鲜山楂去蒂去把去籽。然后我们选择在纯山楂果肉水开后放入蒸笼。而且大家在上面最好是可以选择去盖上个盘子，然后我们选择去用大火蒸20分钟。这时候我们再趁热放入冰糖粉。搅拌成糊倒入盆里冷却，之后我们可以把凝固好的山楂切片，然后再切成约8毫米宽60毫米长的条就可以摆入烤盘中了。现在用烤箱加6小时左右就可以了。
山楂条吃了会长胖吗
吃山楂条的时候要小心长胖的情况产生才行，如果说我们吃山楂条的时候比较多这时候就容易产生长胖的问题了，实际上山楂条是属于一种休闲的食品了，我们在饭前吃是可以开胃的，而在饭后的时候吃山楂条可以消食，但是吃山楂条的时候是一定不能过量的。
山楂条一次吃多少合适
大家吃山楂条的时候是一定要适量的，我们吃山楂条的时候如果过量会导致不适情况产生，一般来说我们每天吃上几个山楂条可就可以了。
山楂条吃多了会怎么样
吃山楂条的时候是一定要适量的，如果吃山楂条的时候比较多，这时候就容易产生不适情况产生了，首先山楂条是能够有消食消积作用的了，但是如果说山楂条吃多了，这时候由于山楂条中的糖分是比较高的，这时候我们吃山楂条就容易产生阻碍消化的问题。同时在山楂条中还富含果酸，所以说大家吃山楂条的时候一旦过量，这时候就容易在我们的消化道中产生难溶沉淀物，我们吃山楂条的时候容易对肠胃健康造成影响。
山楂条的禁忌
吃山楂条的时候是会有一定的禁忌存在，对于山楂条来说其中是含有大量糖分的，而且对于儿童来说，一旦进食山楂条过多，这时候就会导致我们人体中的血糖保持在一个较高的水平了。同时大家经常大量的去食用山楂条，这时候还会导致营养不良、贫血的问题，对我们健康影响是比较大的。所以说说糖尿病的患者也是不适合食用山楂条的，同时大家在吃山楂条的时候要注意，一定要及时漱口刷牙才行，这样可以避免防伤害我们的牙齿。
山楂条是非常不错的一种食物，也是我们在平时会爱吃的一种零食了，山楂条吃起来的味道是非常不错的，能够起到开胃的功效，但是大家吃山楂条的时候也会有一定的问题，山楂条是一定不能多吃的，我们吃山楂条的时候还是应该适量才健康。
自制山楂蜜饯的做法
每当上街，你是不是总忍受不住街边美食的诱惑？为了解一时之馋，你肯定会奋不顾身扑上去。街边美食少吃还好，多吃则会危害健康。而为了健康，最好就是在家吃饭。看到这里，你是否已经心动？那就赶紧跟着我学习一下如何做好自制山楂蜜饯这道菜吧。
2.1用剪刀按十字架形在山楂上剪开，注意两端要留一点，全剪到位的话，山楂煮时会散开。稍去掉里面的仔。这样减少山楂的酸味。
3.2山楂撒盐揉搓一下，用水冲洗干净。
4.锅内放入100ML水，入山楂煮开1分钟后倒掉水，重新加入100ML水。倒掉第一次的水也是为了除去山楂的一部分酸味。
5.放入冰糖煮开，盖上锅盖继续煮3分钟后，打开盖子搅拌一下，防止粘锅。关小火熬5分钟左右汁收到只有一点点时出锅。
6.取出的山楂用筷子轻压挤出花形即可食用。
首先，看完自制山楂蜜饯的做法介绍，表明你是很有耐心的。而这份耐心，也必然造就你在这道菜上的不同造诣。所以，趁着青春年少，你需要赶紧尝试。
如何自制山楂片
山楂片是我们在小时候经常能够吃到的一种美食，吃起来酸甜，酸甜的，非常的让人有胃口，特别是在我们吃饭，没有食欲的时候，或者是吃一些比较油腻的东西的时候，吃一些山楂片是非常清爽的，而且我们还可以在家里自己制作山楂片，那么自己制作山楂片的步骤是什么呢?
山楂片相信是很多人小时候经常吃的一种山楂制品，吃起来甜甜令人尤其是小孩子爱不释手。平时没胃口可以熬点山楂粥或者是吃点山楂片，山楂片不仅能当零食解馋，也有实际的促进食欲作用，一举两得的机智做法。 其实山楂片也可以做自己做，在外边买的糖分太高了，不适合给小孩子吃太多，自己做甜度酸度能拿捏。一起看看如何自制山楂片。
山楂片又称为山楂饼，是以优质山楂为主要材料，经过选料、清洗、蒸熟、打浆、成型、烘干、包装等多道工序精制而成。 山楂片的最基本形状及为山楂片。衍生品有山楂条，夹心山楂片，果味山楂片、铁山楂、果丹皮，雪山楂等。山楂片和山楂果丹皮是最普通，最流行的品种。亦可入药，入药归脾、胃、肝经，有消食化积、活血散瘀的功效。 一说到山楂，人们首先想到它能助消化。其实，山楂除了消食外，还有很多功效。前不久，天津环境医学研究所有关人员对国内常见的30种水果的抗氧化活性进行测定后，认为山楂的抗衰老作用位居群果之首。 山楂片是一种休闲食品，饭前吃开胃，饭后吃消食，但不论怎么吃，都不要过量。 山楂片是一种以山楂为原料制成的食品，有健脾开胃的效果。产品为圆形薄片，色泽鲜艳，厚薄均匀，质酥适度。含糖量为85%，还原糖含量为9%，总酸为1.5%，还含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷铁和维生素C等营养成分，食后有生津开胃、助消化、降血压血脂等功效。
自制山楂片
原料：山楂、白砂糖。
做法：
1、新鲜山楂洗净去核，放入装有白糖的罐子里腌制一晚上。
2、将腌白糖的山楂放在蒸锅上大火蒸15-25分钟。
3、取出蒸好的山楂，加入柠檬汁以及白糖调味，搅拌均匀。
4、最后待山楂泥冷却后，捏或切成所爱的形状就可以开吃了。
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