怎么煎糍粑呢
夏天的大暑节气怎么养生呢。
终生保健，终生康健；终生养生，终生康宁。社会在发展，养生也逐渐成为很多人的关注焦点，如果不需要我们的生活成悲剧，就必须注意养生。有没有更好的方式来实现饮食养生呢？养生路上(ys630.com)小编特地为大家精心收集和整理了“怎么煎糍粑呢”，欢迎大家与身边的朋友分享吧！
糍粑是一种非常受人喜爱的南方美食，它是利用糯米制作的佳肴，富含丰富的营养成分，能够及时补充身体力量，是古时人们最重要的食物之一。糍粑的吃法主要以煎炸为主，其中，煎糍粑是比较受欢迎的做法，做出来的糍粑外表香脆，内里香糯，下面就来看看怎么煎糍粑呢？
做法一：
1、准备半块糍粑，糍粑不能放太久，一周左右就要吃掉啦。不过一次也不要弄太多，半块足够。
2、准备少量的白糖，如果喜欢甜的话，可以多加一些，然后加入开水调开备用。
3、锅里倒入少量食用油，开小火，然后把糍粑掰开一块块的，放入锅内。
4、煎糍粑记得一定要小火，而且记得两面煎。煎到差不多软软黏黏的时候就可以加入备好的糖水了。
5、这个时候火开大一些，让糍粑煮的软糯一些。
6、这个时候也可以用锅铲把糍粑弄成更小块，就会更入味，太大块实在太油腻了。
7、煮上两三分钟，不要把糖水煮干了，就可以盛起来了。甜甜软软糯糯的，味道不错。
做法二：
1.糍粑洗净，锅热油，放入糍粑。
2.两面翻动，待糍粑软了以后，放上白糖。
3.将半面翻过来，边边使其粘住，稍煎一会，即可出锅。
4.或者放入豆腐乳。
做法三：
1.备糍粑，桂花酱，腰果。
2.热锅加油，将腰果压碎再过水，沥水后再下锅，煎至脆香后出锅沥油备用。
3.再将糍粑下锅。
4.一片一片铺平，不要重叠。
5.煎至双面脆松后出锅用吸油纸吸去多余的油。
6.另起锅，加适量清水煮开。
7.再下淀粉勾一个浓芡。
8.将勾好的芡出锅，加适量桂花酱。
9.再将炸好的腰果拌入。
10.这样子我们就可以尝到桂花香脆香可口的油煎糍粑了。
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糍粑怎么炸呢
糍粑是一种南方特色美食，它是利用各种含有淀粉的食材精制而成的，营养价值非常高，而且口味独特，深受人们的喜爱。而糍粑的烹饪方法非常多，不仅可以直接食用，还可以用来油炸，味道更佳。而炸糍粑需要一定的技巧，否则容易糊掉，下面就来看看糍粑怎么炸呢？
怎么炸糍粑
油炸糍粑的做法一：
1、糍粑随意切块(大小和厚度自己掌握，建议不要太大)。
2、鸡蛋放碗中，搅拌成蛋液。
3、锅中放适量的植物油，加热至5~6成热。
4、糍粑放鸡蛋液中均匀裹上一层，轻轻入锅中，小火慢慢炸至两面金黄。
5、出锅后，放吸油纸上去掉多余的油，装盘即可食用。
油炸糍粑的做法二：
1、根据需要取适量的糍粑备用。
2、将糍粑切成小块备用。
3、取白糖适量放入小碗中备用。
4、加入适量水，将白糖化开。
5、在平底锅中放入适量色拉油，烧热。
6、将切好的糍粑块放入锅中。
7、将一面煎至金黄，再翻面，煎另外一面。
8、两面都煎好后，将糍粑块盛在盘中备用。
9、将白糖水放入锅中，煮开。
10、将煮开的白糖水均匀地浇在炸好的糍粑块上。
11、香甜可口的油炸糍粑块就做好了。
油炸糍粑的做法三：
1.选择新鲜的，菜市场这样长方形的糍粑也就买6个到7个左右。
2.将糍粑分切成如大拇哥般粗细即可。
3.将鸡蛋打散成鸡蛋液，蛋液打发均匀即可。
4.将糍粑倒入打好的蛋液中，让每一个均匀粘上蛋液。
5.将油到入炒锅，油量是平时炒菜3倍的量，大概有120克的量，炸7块糍粑差不多刚刚好，当然油量多炸起来更好，不过有些浪费，待油锅的油烧热后调小火，用长筷子将糍粑一块块放入油锅，待糍粑2面炸至金黄色，捞起放入盘中。
6.取一小碟，装适量糖，现在美味可口的糍粑沾上这粒粒晶莹剔透的白糖，入口松软香甜。
怎么做糍粑
糍粑是在南方很多的地方过春节的时候都必须吃的一种食物了，它也是代表着一种抵御的风俗，文化，也是一种美食的传统，特别是到了打糍粑的时候，也是孩子们都很欢喜的时候，这个时候就意味着新年就要到了，每一个人都是高高兴兴的，下面我们看看怎么做糍粑。
糍粑大家了解是什么吗，在南方的很多地方大家应该都是最了解糍粑的，它已经是一种地域的美食了，很有代表意义，在过年的时候大家都会打糍粑，亲戚，邻居这个时候也会过来帮忙打糍粑。
糍粑
材料
糯米粉300克，花生粉100克，细砂糖30+20克，清水适量，油少许(擦盘子用)
做法
1、把30克白糖和糯米粉混合均匀后一点点倒入清水调匀，调成糯米浆
2、用纸巾把盘子擦一层薄油，然后把调匀的糯米浆倒入盘内放蒸锅上蒸15分钟后取出稍微放凉
3、把花生粉倒入不粘锅里用小火翻炒5分钟至香，然后盛出加入20克白糖拌匀备用
4、把稍微放凉的糯米糕用剪刀剪成小块在花生粉里，全身裹上花生粉即可盛盘食用
小诀窍
1、花生粉可以在超市买到现成，如果没有的话就把去掉红衣的花生炒熟后打成粉末即可
2、这道点心其实特别简单，关键就在于糯米糕的软硬口感，所以加水调浆的时候要把糯米粉调成米浆，而不是粉团哟
3、在蒸制前把盘子刷一层薄油可以更容易得把蒸好的面团取出，蒸好的面团特别粘手，剪刀剪的时候可准备一碗清水在旁边，剪一下便用剪刀蘸一下清水，这样就不会粘在剪刀上了
4、因为糯米不易消化，所以不要贪吃多食哟，不然胃的负荷很大呢
糍粑
材料
糯米粉1kg，梗米粉0.5kg，白糖200g，熟芝麻200g，芭蕉叶(或竹叶)
做法
糯米粉和梗米粉混合后，加入适量温水、100g白糖，和成面团。
熟芝麻200g捣碎和100g白糖搅拌均匀。
煮一锅开水，加少量油。
将竹叶入锅烫烫捞出，使竹叶表层沾上一层薄油。
制成一个个小面团，将小面团中包入馅料2后，用竹叶包好。
面团放竹叶中间，两边往中间折叠，竹叶头尾也往中间折叠，成方形块。
入锅蒸熟即可。
小诀窍
梗米粉就是普通吃的大米磨成的粉。纯糯米制成的糍粑粘性太强，个人觉得比较腻，所以习惯加点梗米粉。
糯米粉面团比较容易散，小面团包馅后最好马上用竹叶包裹好。
用芭蕉叶做，形状比较统一，而且蒸出的糍粑味道也不同。
怎么做糍粑大家应该了解了吧，这样只有在特定的地方才会有的美食，大家怎么能够不去分享呢，做糍粑是一种民族的特色，也是当地人最高兴的事情，特别是对于当地的孩子来说做糍粑也就意味着过年了，心里是无限的欢喜。
糯米糍粑怎么做
糍粑，在中国北方人眼里是一种比较稀奇的食物，而在中国的南方却是人们饮食中最为普通的一种食物。糍粑食用稻米做成的，而稻米主要产地又是中国的南方，所以，一方水土养一方人，南方人就利索当然的摸索出了糍粑。糍粑的口感很黏，而且比较有嚼劲儿，是很多年轻人休闲娱乐的最佳食品。
糍粑有很多种，做法也不尽相同。糯米糍粑是最基础也最为简单的一种糍粑。很多南方的居民都喜欢做糯米糍粑。我们也去了解一下糯米糍粑的神奇做法吧。
材料
糯米粉300克，花生粉100克，细砂糖30+20克，清水适量，油少许(擦盘子用)
做法
1、把30克白糖和糯米粉混合均匀后一点点倒入清水调匀，调成糯米浆
2、用纸巾把盘子擦一层薄油，然后把调匀的糯米浆倒入盘内放蒸锅上蒸15分钟后取出稍微放凉
3、把花生粉倒入不粘锅里用小火翻炒5分钟至香，然后盛出加入20克白糖拌匀备用
4、把稍微放凉的糯米糕用剪刀剪成小块在花生粉里，全身裹上花生粉即可盛盘食用
小诀窍
1、花生粉可以在超市买到现成，如果没有的话就把去掉红衣的花生炒熟后打成粉末即可
2、这道点心其实特别简单，关键就在于糯米糕的软硬口感，所以加水调浆的时候要把糯米粉调成米浆，而不是粉团哟
3、在蒸制前把盘子刷一层薄油可以更容易得把蒸好的面团取出，蒸好的面团特别粘手，剪刀剪的时候可准备一碗清水在旁边，剪一下便用剪刀蘸一下清水，这样就不会粘在剪刀上了
4、因为糯米不易消化，所以不要贪吃多食哟，不然胃的负荷很大呢。
怎么样，学会了制作这道美味的食品了吗?不要着急，可以按照以上的方式多摸索几次，总有成功的时候。当做成了糯米糍粑后，一家人品尝着这道美味的小零食，不禁会露出满足的笑容哦。
糍粑怎么做好吃
说到糍粑这种食物，相信很多人并不觉得陌生，反而觉得口水直流，齿颊留香。其实糍粑是一种用糯米蒸熟之后捣烂后所制作而成的一种食物，而且是我们汉族人民发明的，是一种极具南方地区的地域特色的美食。那么到底糍粑怎么做好吃呢?在制作的过程中有什么需要注意的地方呢?
糍粑的做法并不复杂，主要是以糯米和土豆为原料，浸泡后放入锅内蒸熟，再放到石舀里舂至绵软，再将热的糯米泥捏成团状大小的，再粘上白糖，芝麻等就能够食用了。下面就给大家详细介绍一下糍粑怎么做好吃这个问题的答案。
糍粑用糯米蒸熟捣烂后所制成的一种食品。糍粑是用熟糯米饭放到石槽里用石锤捣成泥状制作而成，一般此类型的食物都可以叫做糍粑。汉族小吃，是中国南方一些地区流行的美食。(因地方差异，有的也用竹来代替)
制作方法
糍粑，汉族小吃，流行于中国南方地区。贵州，重庆，四川，湖南，福建，湖北，广西陕西等省市都有，又以武夷山最为盛行。安徽南部也有，主要是在重阳节的时候，作为节日食品供客人品尝。糍粑是以糯米，土豆为主料，清浸泡后搁蒸笼里蒸熟，再迅速放在石舀里舂至绵软柔韧，趁热将饭泥制作成可大可小的团状，搁芝麻炒香磨粉拌白砂糖(或是黄豆炒香磨粉拌白砂糖)的盘里滚动，即可取食。口感香甜。现街头商贩多用脚踩三轮车叫卖，饭泥用保温性能好的特制铁桶装放，摇动把手，饭泥从圆孔钻出。大凡有喜事，当地人都要做红糖拌糍粑招待客人，以表吉利。重庆做糍粑的风俗：通常在中秋节，把蒸熟的糯米导入石舀里，用芦竹把糯米捣碎，再撒上黄豆粉，白糖。
糯米具体做法：糯米浸泡一天以上，滤干水，置木甑里蒸熟。尔后倒入石臼舂烂至胶状，在干净的器皿上洒些糯米粉，将舂烂的糯米加馅置其上揉搓，捏成小团或饼状，还可以用特制的模具印成各种图案，置通风干燥处阴干。阴干后可浸泡在水中，能长时期保存。食用方法很多，可油煎，可水煮，可火烤，可以同甜酒一起煮沸加糖。
土豆具体做法：土豆刮皮，清洗干净后，用蒸笼大火蒸煮熟烂后，放置阴凉通风处让其余温和水蒸气散发后，再快速倒入特制的石槽里，人工用木质的锤子捣至细腻均匀，有很多气泡产生，最后用铲子盛到盆里，依据不同地区的饮食口味可放入白糖，芝麻(南方)，陕西陕南一些地方会勾兑浇洒一些汤汁(北方)，口味爽滑，细腻，相对于糯米较易消化吸收，还可以吸脂减肥，可谓是人间美味。
糍粑怎么做好吃
做法一、
食材明细：糯米适量，白糖适量。
做法：1. 泡了一晚上的糯米，沥干蒸熟，不要蒸稀了，不然不容易成形。2. 蒸熟的糯米，用擀面棍打揣，擀面样的擀，用手像洗衣那样搓都可以，目的是要把糯米揣烂。3. 包了糖，用少许油煎。
做法小贴士：揣糯米的时候旁边放盆水，湿手糯米就不会粘手了。糯米蒸好了可以放点桂花糖里面，味道更加好吃。
做法二、
材料：苹果1个，红豆馅100g，糯米粉250g，椰蓉150g，油少许
做法：1、苹果清洗干净，去皮去籽，切成1cm见方的小块;糯米粉加入300ml开水搅拌至黏黏的状态。 2、取一个适用于微波炉的保鲜袋，内壁上刷上一层油，将糯米面团放入保鲜袋中，扎口，放入蒸锅中加热5分钟后取出。3、手上蘸点冷水，取适量的熟糯米团压成圆皮，取适量的红豆馅，将1块平果包入红豆馅中，揉成球状，然后将豆沙馅放在糯米皮上，收口包住。 4、把包好的糯米球在椰蓉上滚圆，即可。
小诀窍：建议使用红豆馅，而非绵软细腻的红豆沙，这样更容易成型。
做法三、
材料：糯米粉300克，花生粉100克，细砂糖30+20克，清水适量，油少许(擦盘子用)
做法：1、把30克白糖和糯米粉混合均匀后一点点倒入清水调匀，调成糯米浆。2、用纸巾把盘子擦一层薄油，然后把调匀的糯米浆倒入盘内放蒸锅上蒸15分钟后取出稍微放凉 。3、把花生粉倒入不粘锅里用小火翻炒5分钟至香，然后盛出加入20克白糖拌匀备用。4、把稍微放凉的糯米糕用剪刀剪成小块在花生粉里，全身裹上花生粉即可盛盘食用。
看完了上面关于糍粑怎么做好吃这个问题的详细答案，相信各位爱吃糍粑这种小吃的朋友已经心动了。那心动不如行动吧，还等什么了，赶紧按照上面的方法，尝试着为家人制作出糍粑这种小吃吧，相信大人和孩子都会非常喜欢的。
牛排怎么煎才好吃呢
一般的西餐厅吃一次牛排少则几十，多则几百，而装修豪华有档次的餐厅、酒店吃牛排则要上千元，当然牛排的美味却也有极明确的区别。由于价格高很多人就学习自己做牛排，市场上有牛排的佐料，也有成品的牛排，只要选择好食物与佐料，就可以按照相关的步骤做出可口的牛排，那么牛排怎么煎才好吃呢?
牛排可煎可烤，但想要内部嫩滑，并且肉香扑鼻，最有效的办法就是将制作温度分为两段。
牛排以煎为例，牛排第一次下锅煎炸一定要大火高温，这时牛肉表面一层肉脱水变硬，发生美拉德反应，颜色变为深褐色，并且散发出煎炸的香味，在牛肉变焦之前翻一面，将另一面也煎成深褐色。这一阶段是为了制作出牛排的风味。
第二阶段就是让内部成熟，而尽量让之前变硬外部的温度不要过高，导致肉的表里温差相差过大。此时有两种方法，一个是用原锅改成小火继续煎炸，但是需要勤翻面，1分钟左右1次，让热力缓慢的进入牛肉内部。二是用放入烤箱低温烤制，这样热力从四面八方稳定的加热肉品(此法属于餐厅做法)。这个阶段可以让肉品内部温度变高，渗出肉汁。
牛排煎烤的时间根据牛肉的面积高度、烹饪器具、灶具火力大小的不同有相应的变化，其他人的标准不能直接照搬，最可靠的还是需要自己去试试。
至于软嫩，如果肉质本身不行的话还需要腌制，用酸性液体(酸奶，醋)，盐水，或者嫩肉粉都可以让肉软化。
芝麻牛排的做法
主料：
牛里脊、白芝麻仁、鸡蛋、面粉、盐、黑胡椒粉、红葡萄酒
制作步骤：
1.牛里脊切厚片，用刀背将肌肉砸松。
2.用盐、黑胡椒粉、红酒腌渍10分钟。
3.将腌好的牛排先沾一层面粉，再沾鸡蛋液，最后沾白芝麻仁。
4.用温油小火将牛排炸至微黄。
5.出锅后逐一摆盘即可。
牛排怎么煎才好吃呢?煎牛排看起来很简单的工作，做起来的难度是极大的，火候控制不好所做的牛排就会胡了，有些则是很干，而有些则是肉中间是全生的。因此就有人把煎牛排改为烤箱或是微波炉制作，颜色及熟度则会更好一些。并且第一次做牛排的时候不要选择很贵或是很好的牛肉，避免做不好浪费。
糍粑的各种吃法有哪些呢？
提起糍粑，大多数人都不陌生，糍粑的做法也是非常简单的，糍粑简单的来讲其实就是将蒸熟的糯米饭捣成泥而制作的一种美食，糍粑的吃法也是非常多的，不同地方糍粑的吃法也是不同的，糍粑比较常见的吃法就是蘸上花生粉或者是芝麻食用，糍粑的营养其实也是非常丰富的，不过有些糍粑是甜的，因此最好少吃。
糍粑怎么吃
1、用柴火烤糍粑，小时候过年时家里每次弄糍粑都会弄很多，分给亲戚邻居，，晚上烤火的时候，我们没事干的时候，就会把糍粑放在烤火的地方烤，烤出来的糍粑，脆脆的，咬上一口，糍粑烫烫的，牙齿咬进去，感觉牙龈都要酥了，也可以在糍粑里面加肉啊，香肠之类的来烤着吃。
2、白糖煎糍粑，把糍粑切成一块一块的，锅里放入烧滚，然后放入糍粑煎，煎至金黄的时候，撒入白糖。
3、把糍粑用清水煮熟，然后捞出来撒黄糖或者白糖吃。
4、直接把糍粑蒸熟，煮饭的时候，用个小碗装上糍粑放入电饭煲跟饭一起煮熟，撒上白糖，芝麻也特别好吃。
5、吃火锅的时候，放点糍粑下去煮，就跟吃年糕一样，软软的，QQ的。
6、把糍粑切成一块块，煎至金黄，然后可以自己弄点辣椒酱沾着吃。
糍粑的正确吃法
用糯米做成的糍粑甜中带香，用来做早餐是最佳的选择，这糯米糍粑是如何做成的呢，下面介绍它的做法：
1、糯米洗干净，浸泡3~5小时以上(泡的越久，糯米的粘性越好)。
2、准备一口大锅，纱布垫底，将糯米铺平，用筷子戳几个孔，盖上纱布，把锅盖盖好，大火蒸煮30分钟。
3、切一些葱花备用。
4、在电饭煲内胆中刷上少许油，把蒸熟的糯米(糯米熟了，拿来了放凉以后才可放入电饭煲)，加入白糖黑芝麻跟葱花，使劲搅拌至白糖跟黑芝麻均匀的分布在糯米上。
5、手上占油将大小适中的糯米球压成饼，放入油中炸至两面金黄即可。
6、早餐配上玉米糊糊跟金黄的糯米糍粑简直是美味。
空腹可以吃糍粑吗
空腹可以吃糍粑，但是要适量。糍粑是由糯米蒸熟捣烂后而制成的美食，糯米空腹是可以食用，只是不可以吃太多，糯米粘性大，不易消化，多吃会加重肠胃的味道，引起腹痛腹胀等肠胃不适反应，因此，大家可以放心，空腹可以食用糍粑，但是不可多吃，适量就行。
煎包子怎么煎？
包子不仅可以蒸着吃，也可以煎了再吃，生煎包子在南方一带比较常见，是早餐店必备茶点之一。用煎的方法做出的包子，包子表皮略酥，肉馅丰足且更有香味。如果平时吃腻了蒸包子或者包子吃不完有多余的，都可以试试做煎包来换换口味。
工艺
生煎
口味
原本味
食用
早餐、中餐、晚餐均可。
口感
此煎包鲜香味美，回味无穷。
材料
主料：小麦面粉600克 猪肉(肥瘦)300克
辅料：酵母20克
调料：大葱15克 姜6克 盐8克 味精3克 碱2克 香油100克 猪油(炼制)60克
做法
1. 将葱姜洗净切成末待用
2. 将猪肉洗净，切成末放入盆里，加入精盐、味精、葱末、姜末、麻油，调拌均匀，即成馅料
3. 将面粉放入盆内，放入酵母，水，和成较硬面团，饧发
4. 将饧发好的酵面放在案板上，放入食碱，揉匀揉透，分成大小均匀的剂子，擀成圆皮
5. 将圆皮放在手中，装入肉馅，捏成雀笼形，即成包子生坯，备用
6. 将平锅底抹上一些猪油，烧热后码入包子生坯，倒入凉水加盖煎焖
7. 两手随时转动平锅，使火候均匀，大约10分钟，见包子底呈金黄色，即可食用.
小贴士
煎包子的时候一定小火慢煎，避免煎糊，不放心的话可以勤翻面
油炸红糖糍粑怎么做？
红糖糍粑是一道非常美味的小吃，吃过这种美食的人都会被深深吸引，这种小吃具有非常漂亮的外表，是人们使用红糖和糯米制作而成的，这种小吃有其在福建地区非常有名，而且给很多人留下了深刻的回忆，尤其童年的时候吃糍粑是非常快乐的一件事，下面教大家自己做油炸红糖糍粑来吃的方法。
油炸红糖糍粑怎么做？
1.先准备好糯米500g、水400g、盐3g、红糖少许、黑芝麻糊1小袋，先把糯米放入水中浸泡半小时，之后把盐放入水中融化
2.再捞出糯米控干水，倒入盐水里面，刚好持平即可放入锅里蒸半小时，之后倒在揉面垫上，双手沾冷开水
3.趁热把糯米揣碎黏在一块，再把保鲜膜垫在碗底，再放入糯米，按压平实，放在常温下完全晾凉，也可以放入冰箱冷藏
4.再去边，切成长条，再把油倒入锅里，烧至温热后放入糍粑熄火，再用筷子把它们分开，避免黏在一块
5.炸成有一点金黄色后开火再炸三分钟，炸成金黄色有一点变硬即可捞出，再放入芝麻糊中充分包裹。
6.再把少许水倒入红糖中，中小火熬煮至粘稠，淋在糍粑中即可慢慢品尝啦。
贴心提示：
1.蒸糯米的水不可以太少，这样才能蒸出有一点点湿润的糯米，才可以更好的揣碎。蒸好之后要趁热揣碎，不过一定要注意不要烫伤。
2.糍粑需要完全晾凉之后再切成条状，否则会粘在刀上，并且切的时候需要在刀上面沾一些水，这样也可以更好的切。
3.最后需要注意的就是炸糍粑的时候，油温要高，否则容易导致糍粑特别黏。
小诀窍
1.糍粑不要一次性放入油锅里面炸，可以先少量放入，之后一条条的慢慢放入锅里，并且放入之后不要立刻用筷子翻拌，这样反而容易导致粘连，正确做法是把糍粑条炸至表面有一点硬之后才可以翻动。
2.大家在熬煮红糖的时候，不妨放入一片生机，还可以等红糖熬煮好后放入一些玫瑰，这样可以让红糖拥有玫瑰花香。
萝卜糍粑的做法有哪些呢
一说起糍粑人们就会想起白白的块状食物，它是古时人们的主要食物之一，能不错身体能量，对人们的生存至关重要，而且糍粑的口味非常的独特，清香中带有甘甜，深受人们的喜爱。随着人们生活水平的提高，糍粑的做法不断改进，出现了各种糍粑做法，下面就来看看萝卜糍粑的做法有哪些呢？
做法一：
1、用开水和面，和到糯米粉不黏手为好。
2、白萝卜洗干净，去皮切丝。锅下油炒熟装起。葱等配料切碎炝锅，再把猪杂、瘦肉（先切丁）、木耳、香菇（先泡发切丁）下锅炒熟，再跟之前炒好的萝卜丝儿一起装好。
3、用和好的面捏一层薄薄的皮（皮薄比较好吃），把之前炒好的馅儿包好，可包自己喜欢的形状哈。注意：这个一定要等馅儿凉后才开始包，不然会把皮汤得起白粒，好难煮熟的，影响口感。
4、包好馅儿后，蒸、煮、煎都可以，因自己喜欢！注意煎的话，最好先蒸熟再煎，这样更好吃。
做法二：
1、水磨糯米粉1包，3两澄粉，混合均匀。
2、白萝卜和姜切丝，肉切成小粒。蒜苗切成小段。
3、和炒菜一样，先下肉粒逼出油，在把萝卜倒进一起炒熟。快熟的时候再放盐。是为萝卜陷
4、柚子叶用开水水煮，放一点点油。煮好后用清水洗。
5、把水全放锅，烧开。倒约1/3的粉进去，迅速用筷子调成熟糊。
6、把熟糊倒在剩下的干粉，趁热搓和在一起。
7、搓好就是糯米粉团了。
8、之后做法和做包子雷同，也是捏一块粉团，搓圆再捏成粉皮，把适量的萝卜陷包进去收口。口朝下用柚子叶垫着，整齐的排列好。
9、锅放适量清水，放进一个架子，再把整拖的糍粑架在架子上。水可以是冷水不必先热。
10、大火蒸约20分钟，就熟了。
11、出锅就可以吃了，要注意烫口。
12、冷了还可以煎着吃，味道和蒸的不一样。
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