蒸黄豆的做法
夏季养生食疗黄豆酱做法。
“心静乾坤大，心安理数明，只有理性的清静才能大智大慧，大彻大悟。”对于养生，不乏很多流传很广的诗句与名言，养生关系着你、我、他的生活质量。有没有更好的方式来实现饮食养生呢？以下是养生路上(ys630.com)小编收集整理的“蒸黄豆的做法”，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
蒸黄豆其实不是一道菜肴，只是一种食材，将黄豆蒸熟以后可以用来做各种各样的美食，比如说和臭豆腐放在一起制作，这道菜肴的口感是非常开胃，可以提升人们的食欲，还可以做成凉拌黄豆，这道菜肴在味道上面就会有麻辣的口感，这也是非常下饭的一道菜肴，尤其是在夏天经常会去食用。
主料;臭豆腐200克
黄豆100克
香菜适量 。
调料;盐 鸡精 胡椒粉 花雕酒 色拉油各适量 。
做法;
1，臭豆腐洗净，切块，下油锅炸至金黄色，捞出
2，炸臭豆腐块放入碗中，放上黄豆，加盐、鸡精、胡椒粉、花雕酒调好味，上笼蒸25分钟，撒上香菜即可
1. 将所有粉混合，打入一个鸡蛋，加入牛奶做成比饺子皮要软的面团。
2. 将面团分成l16份，每份撖成10cm直径，薄的面皮
3. 将一小勺红豆沙拌入面皮，抹匀，象包包子样，收口向下压平压薄，成小饼，注意小饼要尽量薄些
4. 锅放少量油，小火加热，放入饼，双面煎成金黄色即可出炉
一、准备：
韭菜切碎，红椒切粒。
二、做法：
1、将面粉和黄豆粉混合，加入适量温水，合成就均匀面糊，面糊的稠度以可以用手指捏起为宜。
2、虾皮用少量油小火煎香，盛出待用。
3、鸡蛋打散，放入切碎的韭菜。
4、再放入一半虾皮和少许盐，搅拌均匀。
5、锅中加少许油，烧热后将面糊放入锅中抹平、压实。
6、在表面倒入混合蛋液。
7、表面撒上剩余的虾皮。
8、为了丰富口感，我又撒了些没炒过的虾皮，也可以不加。
9、最上面撒上红椒粒，加锅盖中火烙2分钟，转小火烙3-5分钟，至面糊熟透。
10、开锅后，淋入适量香油即可。
这款早餐饼中添加了黄豆粉，吃粗粮也是我家的一个习惯，精米、精面单独出现的几率反而很小。这小锅很小很小，比巴掌大不了多少，这么一个小饼，正好是一顿早餐。我很喜欢把早餐搞得色彩缤纷，新一天的开始嘛，心情很重要。ys630.Com
1、黄豆粉也可以用玉米面代替，或者全部用白面也可以，但个人觉得加入粗粮好吃。
2、虾皮炒一炒会更香，如果不喜欢也可以直接放生虾皮。
3、烙饼的时候用小火，如果用大锅，导热会更快，注意时间的把控。
4、表面淋少许香油，味道非常棒。
5、虾皮号称“补钙亚军”，100克虾皮中的含钙量为991毫克，仅仅位居芝麻酱之后，别看它细细小小的，可是不可小觑的“钙库”啊。而且虾皮肉质比较易消化，所含的营养成分很容易被我们的身体吸收。
ys630.COm精选阅读
黄豆酱蒸仓鱼的做法
每天下班回家，都有热腾腾的香甜可口的饭菜在等你，你肯定会感到幸福。那么，现在我就给大家传授一下如何做黄豆酱蒸仓鱼这道菜。
2.仓鱼洗净后，去掉内脏，用盐涂抹鱼两面，腌30分钟。
3.冲洗去盐和血水，用毛巾或厨房纸擦干鱼身，放在碟上。
4.姜切薄片，蒜磨蓉，准备好葱花。
5.中号汤匙3勺黄豆酱，涂鱼两面。
6.老干妈中号汤匙1勺，加少许水调开，淋在鱼上。
7.滴几滴食用油在鱼上。
8.铺姜片，蒜蓉，置于烧开水的锅内蒸7-8分钟，在第5分钟时，加入葱花。熄火后不开盖焖2-3分钟。
9.开锅，闻香，食欲大振，开吃啦。。。
对于很多妈妈来说，孩子吃的营养，身体健康，就是妈妈最大的快乐，那么今天小编为您介绍的黄豆酱蒸仓鱼，赶快为孩子去做。
黄豆蒸排骨的做法有哪些？
黄豆蒸排骨很多人都喜欢吃吧，但是这些美味健康的食物你有关注了解过做法，以及技巧的掌握吗？感兴趣的朋友不妨参考以下所介绍的这几种方法，可以帮助我们滋养脾胃，改善贫血问题。
一、所需食材
小排骨（即猪肋骨）600克，黄豆200克。
酱油一杯，精盐少许，绍酒半杯，冰糖两大匙，色拉油三大匙，姜片五片，蒜苗一支，葱一根。
制作方法
①将小排骨剁成3厘米见方的小块，高火3分钟后取出洗净，将黄豆用水浸泡2小时。
②取一器皿，放入三大匙色拉油及切好的葱段、姜片，高火3分钟后加入小排骨、黄豆及所有调料，先高火10分钟，后改中火20分钟。
③取出后撒上切成斜片的蒜苗即可。
二、排骨：
排骨有很高的营养价值，排骨味甘咸、性平，入脾、胃、肾经；补肾养血，滋阴润燥；主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
三、补中益气
中医认为，排骨可以补中益气，无论是酱排骨，还是排骨汤，无论是红烧，还是爆炒，排骨都有着补中益气的作用。
四、滋养脾胃
排骨可以滋养脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。
五、改善贫血
排骨可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
黄豆酱蒸排骨
黄豆酱蒸排骨这种食物的制作方法是比较简单的，只要我们准备好排骨，然后加入黄豆酱一起蒸熟就可以食用了，然后需要加入生抽以及食盐等调料。对于黄豆蒸排骨这种食物，我们在平时试单的吃一些是可以补充蛋白质以及钙元素的，而且有可能降低心血管疾病，但是对于产妇以及小孩需要少吃一些。
黄豆酱的成分
1、黄豆酱的主要成分有蛋白质、脂肪、维生素、钙、磷、铁等，这些都是人体不可缺少的营养成分;
2、黄豆酱富含优质蛋白质，烹饪时不仅能增加菜品的营养价值，而且蛋白质在微生物的作用下生成氨基酸，可使菜品呈现出更加鲜美的滋味，有开胃助食的功效;
3、 黄豆酱中还富含亚油酸，亚麻酸，对人体补充必须脂肪酸和降低胆固醇均有益处，从而降低患心血管疾病的机率;
4、黄豆酱中的脂肪富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用。
孕妇可以吃海天黄豆酱吗
可以的，但最好在孕期多食用有营养的食物。一定要纠正偏食的不良习惯，常食和多食富含叶酸的食物，孕期不应搬运重物或激烈运动，外出次数也就尽可能减少。不可过度劳累，多休息，睡眠要充足，并应控制性生活。在感到特别疲劳时不要洗澡，而要及早卧床休息。
黄豆酱蒸排骨的做法
1、材料:黄豆酱,排骨,酒,糖,盐,生粉,葱花;
2、排骨洗净用毛巾包好挤干水分,用酒、糖、盐(因放黄豆酱的缘故,盐的分量要比平时要少一些)、生粉和排骨拌匀。
3、再放适量的黄豆酱拌匀后腌十五分钟左右,在面上撒上切好的蒜粒,淋上少许的生油后放锅里大火蒸十分钟左右,取出在上面洒上葱花便成。
黄豆酱蒸猪肉的做法步骤是什么？
黄豆酱又称为大豆酱，这是我国民间非常传统的调味料，在今天，大大小小的超市都可以购买到黄豆酱，黄豆酱具有浓郁的酱香味，口感也非常好，并且所含营养非常丰富，比如黄豆浆含有蛋白质、维生素以及钙磷铁等等，在做很多美食的时候，都可以加入黄豆酱调节味道，所以下面教大家黄豆酱蒸猪肉的做法。
第一、黄豆酱蒸猪肉
制作材料：
1.半肥瘦猪肉250克；
2.盐适量；
3.生粉适量；
4.料酒适量；
5.生抽适量；
6.黄豆酱适量；
7.生油适量；
8.清水适量；
做法：
1.猪肉洗净后切片，然后用适量盐、生粉、料酒、生抽、黄豆酱、生油腌制2小时。
2.加入少许清水，搅拌均匀。
3.然后隔水蒸7分钟即可。
第二、黄豆酱蒸猪肉/更多做法
1.猪油切片放在碟子里
2.倒点生粉到肉里拌匀
3.倒点生油到肉里拌匀
4.加点盐（或者不加，因为豆酱也咸的）
5.倒三小勺豆酱肉里拌一下
6.都拌好了准备蒸
7.放到电饭锅里随米饭一起蒸。
8.饭煮好了黄豆酱蒸猪肉也就蒸好了。
第三、黄豆酱蒸猪肉
材料
半肥瘦猪肉250克，盐适量，生粉适量，料酒适量，生抽适量，黄豆酱适量，生油适量，清水适量
做法
1.猪肉洗净后切片，然后用适量盐、生粉、料酒、生抽、黄豆酱、生油腌制2小时。
2.加入少许清水，搅拌均匀。
3.然后隔水蒸7分钟即可。
第四、黄豆酱蒸猪肉步骤
1.猪肉洗净后切片，然后用适量盐、生粉、料酒、生抽、黄豆酱、生油腌制2小时。
2.加入少许清水，搅拌均匀。
3.然后隔水蒸7分钟即可。
第五、黄豆酱蒸排骨
材料
黄豆酱，排骨，酒，糖，盐，生粉，葱花
做法
1、排骨洗净用毛巾包好挤干水分，用酒、糖、盐（因放黄豆酱的缘故，盐的分量要比平时要少一些）、生粉和排骨拌匀。
2、再放适量的黄豆酱拌匀后腌十五分钟左右，在面上撒上切好的蒜粒，淋上少许的生油后放锅里大火蒸十分钟左右，取出在上面洒上葱花便成。
黄豆糍粑的做法
在很多人眼中，你是成功的，你更是完美的。但是只有你自己知道，其实自己什么都没有，因为最重要的健康没有了。那么，想要找回健康的你，该怎么办呢？其实完全可以从饮食上找回。那么，现在就让小编来教您如何做好黄豆糍粑这道菜吧。
2.1舂五分钟后，变得很粘稠
3.2蒸熟后就这样，放入容器里，用擀面棒舂，用点劲舂
4.1舂到这个程度，基本看不到米粒
5.2再继续舂，再舂五分钟，就可以了
6.取出来，放到熟黄豆粉中，两面粘上黄豆粉，这样也就不粘手了
7.整形成圆条状，再分成一肉丸子大小的小剂
8.搓好再在熟黄豆粉里再滚两圈就可以了
今天的介绍黄豆糍粑就到这里结束了，感谢大家的关注，那么学会了方法赶快去尝试吧，家人正在期待您的美味菜肴上桌呢！
黄豆瓣的做法
黄豆瓣这是以黄豆为主要原材料而后加上各种各样的调料从而制作出来的一种食品，关于黄豆瓣的吃法是很多的，可以搭配上其他食材炖着吃可以和其他食品凉拌着吃等等。其对于人体是有不少功效的，比如增强抵抗力、延缓衰老或者是补充蛋白质等等，下面来详细介绍一下黄豆瓣的做法及功效。
做法:
豆瓣鱼
材料
主料：鲫鱼900克，
辅料：豆瓣辣酱40克，大葱50克，
调料：姜25克，白砂糖15克，料酒5克，盐2克，醋10克，酱油10克，胡椒粉2克，味精2克，豌豆淀粉15克，花生油50克
做法
1.将鱼除去鳞、鳃及内脏，冲洗干净，在鱼身两面剖上一字花刀，姜、葱、蒜均切末;淀粉加水调成芡汁备用。
2.勺内加入油，烧至七八成热时，放入鲫鱼炸至两面深黄色时捞出。
3.勺内加底油50克，烧热，放入豆瓣酱煸炒，待炒出香味时，再加入姜末、蒜末、酱油、精盐、白糖、料酒、胡椒粉、鱼及汤汁(能没过鱼)，用旺火烧开，撇去浮沫，再用小火烧至入味后，将鱼捞出装盘。
4.将勺内的汤汁用淀粉勾芡，再放入葱末、味精、醋搅匀，浇在鱼身上即成。
营养价值:1.富含蛋白质，有利于生长发育。
2.富含碳水化合物，具有补充的作用。
3.富含钠，可以调节渗透压，维持酸碱平衡。
4.富含硒，具有延缓衰老、增强免疫、抵御疾病的作用。
5.富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
6.富含钾，具有有助于维持神经健康、心跳规律正常，可以预防中风，并协助肌肉正常收缩。
豆瓣酱的功效与作用
1.增减食欲
豆瓣酱可延缓动脉硬化，降低胆固醇，促进肠蠕动，增进食欲。
2.利湿消肿
豆瓣酱有益气健脾、利湿消肿之功效，同时它还含有大脑和神经组织的重要组成部分磷脂，并含有丰富的胆碱，有健脑作用，可增强记忆力。豆瓣酱是降低前列腺增生症及肠癌发病率的食疗佳品。
黄豆烧肉的做法
每隔一段时间做一顿黄豆烧肉，有很好的保健身体的作用，黄豆烧肉具有很好的预防贫血的效果，另外还有一定的降糖美白的作用，适当的吃一些还有提高抵抗力的功效，黄豆烧肉的做法也比较简单，下面我们就来了解一下黄豆烧肉的做法，我们来看下这方面的内容。
准备带皮的五花肉600克左右，另外准备黄豆300克，准备冰糖、葱、蒜、八角、干辣椒、料酒、老抽、植物油、生抽、番茄酱，黄豆要提前泡发。
先把五花肉清洗干净以后，然后切成麻将块，然后冷水放入锅中，大火烧开以后，再煮3到5分钟，然后捞出来沥干水分，锅中放入适量的油，放入葱姜和干辣椒，炒出香味儿，然后把控干水分的五花肉放到里面，用小火把五花肉煸出油。
为了更好的促进身体的健康，里面的油脂如果比较多，可以把油控出来，然后放少许老抽，均匀的上色，翻炒均匀，然后把已经泡发好的黄豆放到锅中，再加入料酒放生抽和八角，再加几粒冰糖，加开水，要没过五花肉，然后大火烧开，用小火煮。
当汤汁比较浓郁的时候，再加入番茄酱，再用大火收一下汤，当里面的汤比较少的时候，就可以关火了，这样黄豆烧肉就做好了。黄豆的营养价值很高，做这道菜的时候，黄豆能够吸收五花肉里面的脂肪，有很好的保健身体的作用，用五花肉煸炒出油脂的时候，尽量把里面的油脂控出来，避免里面的动物脂肪太多。
黄豆酱的做法
黄豆酱是厨房中常见的一种调料，在炎热的夏季，可以用黄瓜蘸黄豆酱来吃，可以增加人们的凉爽感，增加食欲。黄豆酱中含有很多蛋白质、脂肪、维生素、钙、磷、铁等元素，对身体是很有好处的。现在人们的养生观念越来越强烈，更讲究食品的安全，掌握黄豆酱的做法，就可以在家就可以做好黄豆酱了。
黄豆酱还可以炒菜的时候放上，可以提高菜肴的口感度，使得炒出来的菜更加鲜美、有味，家中有黄豆酱使用起来就比较方便了，刚开始做的时候，可以少制作，慢慢摸索经验，下边介绍一下黄豆酱的做法：
原料：黄豆5千克，面粉2千克，食盐800克，清水65千克。
做法：
1、取黄豆除杂质，用清水冲一下，再加清水泡至豆涨，捞出后放锅内加水煮熟，捞出晾透。
2、把黄豆拌上面粉，均匀地摊在干净席上，上面盖上干净布，室温要求30C左右，发酵5--6天，等上面长一层绿醛时，将豆取出掰开放阳光下晒干，装入刷净晾干的坛内。
3、锅放火上，添入清水，放大盐，烧沸晾凉，到入坛内拌匀，盖上坛盖，每天翻搅2次，放阳光下晒制，一般晒至红黄或深红时，封坛储存食用。
特点; 色红黄，味香绵，稍有咸味。
以上介绍了黄豆酱的做法，看似简单，但是操作过程并不是那么好掌握，一定要按照以上介绍的步骤进行，控制温度，常温的话，建议夏季制作比较好，在别的季节，达不到这么高的温度，也可以加热是使室内达到这个温度，这样才能起到发酵的作用，制作出的黄豆酱才会更加美味，纯正。
青黄豆的做法
青黄豆这是刚刚采摘下来的还没有去除水分的黄豆，，因为其颜色呈现为青色的，所以被称为青黄豆。青黄豆是人们日常生活中比较常见的一种豆类品了，其营养成分是非常高的对于人体有很多的好处，比如可以降低人体血脂、补充蛋白质或者是补血益气等等，下面就来介绍一下青黄豆的做法及功效。
【豆干炒青黄豆】
材料：烟熏豆干3块、青黄豆250g
配料：油少许、红椒5块、盐适量、生抽1勺、
做法：
1、将青黄豆洗净，豆干切成小丁，红椒剁碎;
2、锅内倒入少许油，倒入青黄豆和红椒，炒至青黄豆的颜色转深了一点，再倒入豆干碎;
3、炒两分钟后，放入盐、生抽、白糖，再超入味即可出锅。
青黄豆的功效与作用
1、青黄豆能降血脂
青黄豆中含有一些脂肪，但是多以不饱和脂肪酸为主，它能促进人体内脂肪酸的排出，可以减少胆固醇积存，能预防血管老化，加快血液循环，平时经常食用可以让人体过高的血脂降下来。
2、青黄豆能益气补虚
青黄豆中含有多种对人体有益的微量元素，特别是微量元素钾含量特别高，人体缺少微量元素钾以后就会引起身体疲劳，体质虚弱，因引平时食用青黄豆能益气补虚，也能缓解身体虚弱，能让人们的身体不经意质明显提高。
3、青黄豆能健脑补血
健脑补血也是青黄豆的重要作用之一，青黄豆中含有一些天然的磷脂，这种物质可以直接作用于人类的脑部，能促进脑部发育，也能提高记忆力，增强智力，会让人们变得越来越聪明，具有明显的健脑作用，另外青黄豆中的微量元素铁，还能提高人体的造血能力，平时经常食用可以起到一定的补血作用，对人类的缺铁性贫血有一定的预防与缓解作用。
黄豆牛肉的做法
黄豆炖牛肉这道菜肴想要制作还是需要耗费一定的时间，因为黄豆在烹饪之前是必须要先使用清水来浸泡一段时间，大概需要浸泡四个小时左右的时间，这样才可以进行制作，而且牛肉的选择上面也是非常关键，是需要采用牛腱肉这种原材料，这个部位的牛肉肥瘦相间，不会那么的油腻。
1.黄豆用水浸泡约4小时，洗净后沥干水分。
2.牛腱肉、番茄洗净，分别切块，备用;大蒜、姜分别洗净，均切成末。
3.锅中入油10克，将蒜、姜炒香，再加入水煮开。
4.开锅后，放入牛肉、黄豆及白酒10克、酱油20克再次煮滚，改用小火继续焖煮1小时。
5.最后放入番茄再煮10分钟，用淀粉10克、水10毫升勾芡即可。
做法一
食材准备
材料：牛肉250克，香葱2棵，生姜1小块，熟芝麻1小匙，花椒适量，孜然3小匙， 干辣椒8个，
调料：食用油500克(实耗30克)，香油1小匙，红油1小匙，高汤1小匙，料酒2小匙，辣椒粉2小匙，五香粉1小匙，精盐1小匙，白糖1小匙，味精1/2小匙，
制作步骤
1. 葱、姜洗净后切成末;
2. 牛肉洗净去筋，漂净血水后片成薄片，用盐、料酒、姜、葱腌15 分钟;
3. 往锅内注入食用油，烧至五成热时倒入牛肉片，炸至酥香捞出;
4. 锅内留底油，放入干辣椒、花椒翻炒出香味，然后下牛肉片炒匀;
5. 加高汤、酒、五香粉、糖，烧开后放入辣椒粉、孜然炒香;
6. 放入红油、味精、香油，翻炒均匀，装盘，撒上芝麻即可。
做法二
食材准备
主料：牛肉250克
辅料：香葱2棵,生姜1小块,熟芝麻1小匙,花椒适量,孜然3小匙,干辣椒8个
调料：食用油500克(实耗30克),香油1小匙,红油1小匙,高汤1小匙,料酒2小匙,辣椒粉2小匙,五香粉1小匙,精盐1小匙,白糖1小匙,味精1/2小匙
制作步骤
1、牛柳(牛里脊肉)切薄片，加盐、酒、姜汁，抓抓，腌制15分钟;
2、锅烧热，倒入2杯油，烧到八成热(判断方法：油面有青烟，较平静，用手勺搅时，有响声。原料周围一现大量气泡，并带有轻微的爆炸声);
3、将牛柳抖散进油锅里，用筷子划拉开，使每片肉都均匀受热，炸熟，再继续炸到有一点点焦黄，倒到滤网中，沥干油份;
4、锅里留少许油，小火炸香干辣椒、花椒，出色出味以后，倒入牛肉，加适量的盐、糖、料酒、鸡精，撒入1撮孜然粒、适量的辣椒粉、五香粉，少量炒香的白芝麻(没有也可以不放啦)、浇一勺红油，翻炒几下出锅。[1]
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《蒸黄豆的做法》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“夏季养生食疗黄豆酱做法”专题。
