鲫鱼蘑菇汤的做法
红烧鲫鱼的做法秋天饮食养生。
“善养生者慎起居，节饮食，导引关节，吐故纳新。”养生已经成为一个热度越来越高的话题，不注意养生，将为我们的生活埋下悲剧的种子。有效的饮食养生是如何实现的呢？下面是小编为大家整理的“鲫鱼蘑菇汤的做法”，希望能为您提供更多的参考。
鲫鱼蘑菇汤想要制作起来还是比较简单，不需要太多的食材，这样才可以保证这种汤的味道才会更加纯粹，更加色香味俱全一些，不过一定要注意的就是要先腌制一段时间的鲫鱼，这才可以让鲫鱼本来的味道变得更好，更容易入味，还要记住的是蘑菇最好切片以后进行制作，效果会更好。
因为蘑菇本身就是起鲜的，所以无需太多作料，步骤如下：
1、蘑菇洗净、切片
2、鸡蛋打散，略加盐
3、热锅少量油，下蘑菇片爆炒30秒，加入冷水
4、水开后，放入鸡蛋，再开后，加盐调味，注意：不需要加味精，已经很鲜了。试试吧：)
排骨蘑菇汤
原料：大排骨500克，鲜蘑菇汤100克，番茄100克，绍酒15克，精盐5克，味精3克。
做法：1、将每块大排骨用刀背拍松，再敲断骨髓后加料酒、盐腌渍15分钟。
2、器皿中加入沸水，放入大排骨，撇去浮沫，加酒，低火15分钟，再高火8分钟，放入味精调味并放入番茄块，煮沸即可。
鹅血蘑菇汤
主 料： 鹅血200克，蘑菇100克。
做 法： 将凝固鹅血切小块，蘑菇水发后切条块，起锅倒入植物油先炒蘑菇5分钟后，倒入鹅血块，旺火速翻炒至熟透调味即可食用。
药用价值： 主要治疗胃癌气血痰阻型：胃脘部肿块、坚硬、固定不移，时有疼痛，呕吐物如赤豆汁，时或见黑便如柏油状，形体消瘦、面色苍白、精神疲乏，舌质带紫带红，脉细涩。
奶油番茄培根蘑菇汤
主料：西红柿(三个)、培根、鲜菇
辅料：面粉、牛奶、紫菜
调料：胡椒粉、盐、鸡精、黄油
做法：
1、培根用油煎一下，切碎，西红柿用开水烫一下，去皮后用粉碎机打成泥，鲜菇切成片;
2、炒锅上火，加黄油、少许面粉煸炒一下，加鲜菇、牛奶和西红柿酱，另外加水调成适当的稀稠度，加胡椒粉、鸡精、盐调准口味浓度;
3、做好的汤倒入盘中，将紫菜切成细丝，统配跟随一起洒在汤上即可。
特点：西式餐汤，营养丰富，开胃美观，也可做早餐配烤面包。
扩展阅读
鲫鱼蘑菇汤怎么做
现在有很多人在饭店都吃过鲫鱼蘑菇汤，我们都知道鲫鱼很有营养，蘑菇也是能够杀菌的一种生物，但是两者在一起做会不会破坏其中的营养呢。今天我们就来为大家介绍一下鲫鱼蘑菇汤怎么做。看完下面的内容我们就可以自己在家做鲫鱼蘑菇汤了。下面来一起看一下吧。
原料
小鲫鱼两条，小蘑菇约200克，豆腐300克， 生姜2片，小香葱1根。[1]
2做法
1、小鲫鱼处理干净，擦干水分，鱼身上抹一层食盐腌制10分钟。
2、锅中倒适量油，油热后顺着锅边放入鲫鱼煎制。
3、不要搅动。待一面煎好后进行翻面。我翻得有点早，鱼皮有破损。
4、煎好的鱼铲出，汤锅中加适量水，放入煎好的鱼。
5、生姜切细丝，香葱取葱干放入锅中。
6、加少许料酒。
7、汤煮沸后加入切成块状的豆腐。
8、蘑菇摘成小朵，清洗干净放入汤中。
9、中火炖约半小时，加适量食盐再炖十分钟。
10、炖好的汤装入碗中，剩下的小香葱叶切末，撒入。
一碗鲜香无比的奶白色鲫鱼蘑菇汤就炖好了。
鲫鱼宰杀好，俺是让菜场鱼师傅给弄好的，然后回家再洗净了一下，弄干净内脏和鱼肚里的黑膜，洗干净之后控水。豆腐、蘑菇切小块，姜切片，香葱打结备用。热锅，放入适量油，待油5、6分热的时候放入姜片爆香,把鱼放入热油中煎至鱼皮微黄，翻面，同样煎至鱼皮微黄。在砂锅中加水没过鱼身，可以适当多加一些，因为要用大火煮，汤才能奶白色.还有就是中途在加水的话味道就不够美味了,加入葱结，大火滚煮15分钟左右，这时候汤变白了哦之后加入豆腐、蘑菇中火再煮10分钟。出锅前放入适量盐即可，俺放的少，这样才能品出鲫鱼的原滋原味。
以上就是专业人士为我们介绍的鲫鱼蘑菇汤的做法，如果还不会做的朋友们可以参考一下上文的内容，从上文中我们可以看出，其实鲫鱼蘑菇汤做起来并不难，用到的材料都是我们平时经常看到的。希望以上的内容可以帮助大家。
豆腐蘑菇炖鲫鱼的做法
人活着的每一天都离不开衣食住行，这是最基础的物件，尤其是“食”，它关系到人的生死存亡。而要做好“食”这一方面，你最好能够自己学做每一道菜。那么，下面就让小编为大家介绍一下如何做好豆腐蘑菇炖鲫鱼这道菜。
2.用厨房纸巾将鱼的水分吸干
3.在鱼背上划上二，三刀
4.将锅烧热，放入适量的色拉油和猪油烧热
5.将鱼放在烧热的锅中煎
6.慢慢的直至金黄后再翻面煎成金黄色
7.将煎好的鱼放入炖锅中
8.加入适量的开水
9.将姜片，大葱段放入
10.再加入冻豆腐块，平菇，大火煮开，转为小火加盖炖煮上二十五分钟
11.炖好后加入盐，胡椒，几滴白醋等调味料再炖煮上五分钟
12.这样白如奶汁鱼汤就炖好了，撒上些小葱末
营养的全面吸收，当然离不开美味的食物了。那么小编今天为您介绍的豆腐蘑菇炖鲫鱼就是营养比较全面的做法又比较简单，喜欢做菜的朋友，赶快去尝试一做一下吧。
蘑菇汤的做法
蘑菇是我们在生活中最经常食用的食用菌了，食用菌的营养价值和功效都是非常的高的，而且蘑菇是可以用来做各种各样的食物菜肴，很多人都是喜欢做蘑菇汤来进行食用，营养美味又滋补，今天就为大家推荐几款不错的美味蘑菇汤品的做法。
蘑菇汤的做法
1、排骨蘑菇汤：首先就是准备适量的鲜笋、排骨和蘑菇。将排骨在开水里面煮一两分钟，然后捞出来洗干净了，将锅洗干净了，将蘑菇切成片，将鲜笋用开水煮1分钟左右。然后将排骨重新放到锅里面，然后将鲜笋和蘑菇放入到里面，然后放入几片姜来帮助去腥。接着就是用中火煮，将浮沫捞出来，然后用小火炖10分钟左右，等到排骨变得香烂就是可以了。
2、青菜蘑菇汤：先准备适量的口蘑、青菜、金针菇。在水里面放入一些姜片进行煮，等到水热了之后就是加入口蘑。在水开了之后，我们就是在里面加入青菜和金针菇，然后再放入少量盐。然后就是关火，在里面放入一些味精或者香油就是可以了。我们放入青菜之后就是不要再盖盖子了。
3、三菇蘑菇汤：香菇，金针菇，平菇，高汤，姜丝，胡椒粉，盐，香油各适量。
我们首先就是将平菇、香菇和姜切成丝，然后是在水里面将高汤、金针菇、平菇、香菇、姜丝放入到煮沸的水里面，用中火煮5分钟就可以了。之后加入盐、胡椒粉和香油就可以了。
4、酸辣蘑菇汤：蘑菇、瘦肉、泡椒(没有的话可以搁小辣椒加点醋)、大蒜4瓣。
我们先将肉片用淀粉抓均匀了，备用。然后就是将蘑菇切成片，备用。将大蒜拍碎了。将泡椒切成段。在锅里面加入油，然后将大蒜爆香，放入泡椒进行翻炒。等到爆出香味之后就是将蘑菇放入到里面进行翻炒，炒大约1分钟，加入适量的水，水没过蘑菇就是可以了。然后在锅里面放入两勺酱油，不仅是可以使得汤得颜色更加漂亮，也是会更加的美味。等到到汤烧开了，加入一些盐，然后是放入抓好的肉片，用筷子滑散了，然后等到肉煮烂了就可以出锅食用了。
蘑菇汤怎么做好喝
1、奶油蘑菇汤：蘑菇，新鲜奶油，牛奶，黄油，胡萝卜，番茄，洋葱各适量。
在锅里面加入2碗水，然后加入适量的奶油和牛奶，我们在刚开始的时候用文火煮，然后将蘑菇切成片，将胡萝卜切成丝，将西红柿切成小块，将洋葱切碎了，备用。然后开煎锅，在里面放入适量黄油，放入准备好的洋葱，进行爆香和翻炒。接着就是加入准备好的西红柿和胡萝卜进行翻炒。大家如果是觉得干的话就是可以再放入一些黄油，放入适量的盐，等到西红柿皮脱落了就是可以放入奶油了。然后继续煮，将黄油炒过的蘑菇放到汤里面，然后将汤用旺火烧开了，进行勾芡，我们在装盘之后加入一些少量的芝士条就可以了。
2、鲜蘑丝瓜汤：鲜蘑200g、丝瓜1条、鸡蛋1个、小葱1根、盐适量、鸡精少许。
首先就是将丝瓜去皮了，并且是切成小块了，然后是将新鲜的蘑菇洗干净了，掰成小块。在锅里面将水烧开了，放入一些新鲜的蘑菇，煮大约3分钟，然后将丝瓜放入，等到水滚了之后，放入少许盐，将鸡蛋打散了，放入;最后加入几滴香油，少量的鸡精和葱花就是可以食用了。
上面为大家分享了几款美味的蘑菇汤了，相信大家在看完上面的介绍之后也是知道怎么进行制作了，这几款汤品的做法都是比较的简单的，很适合我们在家里面进行制作食用，蘑菇里面含有的维生素以及微量元素都是比较丰富的，所以是我们养生保健的不错选择。
蘑菇鲫鱼汤的做法有哪些
鲫鱼，是我们平时经常会吃到了鱼，鲫鱼的做法有非常的多，而又鲫鱼来熬汤，也是非常的美味！鱼肉鲜美，汤浓汁香，相信大家也都非常的喜欢喝，而且用蘑菇和鲫鱼一起煮，那味道更是超赞！想要知道蘑菇鲫鱼汤的做法有哪些吗？下面看一看我的一些经验吧！
做法一：
1准备的材料。鲫鱼去鳞、腮、内脏洗净。黑木耳洗净泡发，冬笋去壳切片，枸杞洗净，青菜洗净一切二，蘑菇洗净。
2.鲫鱼入开水锅中烫过去血水。
3.锅中倒油，油温5成热爆香葱末和姜末，加入清水。
4.放入鲫鱼。
5.加入蘑菇、冬笋片和黑木耳。
6.锅开淋入料酒。
7.锅中汤呈奶白色时加入枸杞。
8.最后下入青菜加入盐。
9.出锅上桌。
做法二：、
材料：鲫鱼，蘑菇，姜，辣椒（不喜欢吃辣椒的可以不放），油，盐，味精，老抽。
做法：
1、鲫鱼去腮从肚皮处剖开去内脏，黑膜洗净沥干水，在鱼的全身均匀的抹少许盐（防鱼粘锅，便于鱼肉入味）。蘑菇买回家撕小朵泡水中。姜切丝，辣椒切碎。
2、锅烧冒烟倒入油烧至油四周冒烟，油面平静放入鱼炸至两面金黄。（炸鱼时要等一面炸酥黄后再翻面炸另一边。鱼下锅后不要用锅铲马上去翻动，可以轻晃锅底让油晃动）
3、放入可淹没鱼身的水大火煮至鱼汤乳白时倒入蘑菇，辣椒，盐，2滴老抽继续煮上5分钟放入味精煮1分钟出锅。（一定要等鱼汤乳白时再放盐，这样煮出来的鱼，肉嫩，汤才白。）
蘑菇鲫鱼汤，营养真的是非常丰富，可以养颜美容，强身壮体，而且还有利于智力的发育，也特别适合小孩儿喝，如果你知道了蘑菇鲫鱼汤的做法有哪些？这样你就可以做美味的蘑菇鲫鱼汤给家人们喝了，相信他们会非常开心的。
猪蹄蘑菇汤的做法
每个人都希望自己能够拥有一个健康的身体，但是有很多人由于长期的不良的生活习惯容易导致身体经常出现疾病，一般都是由于身体免疫力低下所引起的，如果我们平时调整好饮食就能得到很好的改善，其中蘑菇有很好的提高身体免疫力的作用，它和猪蹄一起煲汤味道也特别的鲜美，同时还能起到补钙的作用，下面一起了解下猪蹄蘑菇汤的做法。
猪蹄蘑菇汤的做法
主料
50g香菇
配料
适量盐
制作步骤
2 切好的猪蹄
3 加入水放入煤气煮
4 煮沸，然后洗干净
5 放入炖锅加入适量的水
6 加入香菇
7 插上电源炖3个小时
8 要出锅的时候加入盐，炖好的样子非常的稠，而且非常的香
小贴士
1、临睡前不宜吃猪蹄，以免增加血黏度
2、由于猪蹄中的胆固醇含量较高，因此有胃肠消化功能减弱的儿童一次不能过量食用
主要功效
猪蹄和猪皮中含有大量的胶原蛋白质，它在烹调过程中可转化成明胶。明胶具有网状空间结构，它能结合许多水，增强细胞生理代谢，有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，使细胞得到滋润，保持湿润状态，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤的衰老过程。猪蹄对于经常性的四肢疲乏、腿部抽筋、麻木、消化道出血、失血性休克胶缺血性脑患者有一定辅助疗效。也适用于大手术后及重病恢复期间的老人食用。有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。传统医学认为，猪蹄有壮腰补膝和通乳之功，可用于肾虚所致的腰膝酸软和产妇产后缺少乳汁之症。而且多吃猪蹄对于女性具有丰胸作用。
调整好饮食能让我们的身体变得更加的健康，而且还能避免疾病带给我们的痛苦，上面就是对猪蹄蘑菇汤的做法介绍，平时身体虚弱的朋友可以按照上面的方法进行制作能得到很好的改善，同时还能让我们获取到更多的营养价值。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《鲫鱼蘑菇汤的做法》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“红烧鲫鱼的做法秋天饮食养生”专题。
