如何腌制柚子皮?
如何养生。
“养生乃长寿之伴侣,健康是长寿的朋友。”社会不断发展,养生已经成为了社会性的话题,很多人身体不好,和他们不注重养生有关系。如何避开有关饮食养生的认识误区呢?请您阅读养生路上(ys630.com)小编辑为您编辑整理的《如何腌制柚子皮?》,但愿对您的养生带来帮助。
柚子这种水果其实在平时的生活当中还是很常见的,而且柚子吃起来虽然有一些发苦,但是柚子也有一些甜的,这就需要人们会挑选柚子,掌握其中的窍门。柚子也是属于一种营养价值非常高的食物,那么问题来了,吃剩下的柚子皮其实也可以腌制,最正确的腌制方法是什么呢?
腌制方法
腌制,以下是方法
一、把外面的表皮削去,注意要把全部青色的都削去,要不会有点苦的。然后就把它横着切成一条条,注意切薄点。放在开水中煮一下,然后就放在凉水中浸一两天,其间要换一两次水,换水时注意要先挤掉皮的水份,再放进新水中(这样可以去掉苦味)。
一两天后,把皮挤去水,稍微晾一下,备用。然后就煮些白糖,煮成水一样后(要吃辣的也可放些进来),放皮进去一起煮一会。这样就做成了柚子糖了。
二、柚子“酿”,做法同上面的差不多,不过就是把皮切成三或是四块,成三角形,然后每一块都用小刀小心的剖出一个小口,用来把做好的馅放进去(这个馅就随大家的口味,平时你们酿豆腐用的就可以了)。记得也是用开水煮过,凉水中浸一两天,挤去水份再酿。再把它煮熟就可以了。
功效
中医认为,柚肉甘酸,性寒无毒,具有理气化、润肺清肠、补血健脾等功效。鲜柚肉含有类似胰岛素成分,有降血糖功效,极有益于糖尿病、心血管病患者,能治食少、口淡、消化不良等症,常食有帮助消化、除痰止渴、理气散结作用。柚子含有生理活性物质皮甙、橙皮甙等,柚皮甙可降血液循环的粘滞度,减少血栓的形成。中老年人如果患有脑血管疾病,常吃柚子有助于预防脑中风的发生。柚子含有大量维生素C和钙元素,有助于防止肠癌和胃癌的发生。
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腌制柚子皮怎么弄?
在炎热的夏天过后,就迎来了夏季末吃柚子的季节,不少人喜欢洗这种全是果肉,香甜,解渴,的水果,柚子的芬芳在8月份至10月之间飘扬,可吃完了柚子剩下的柚子皮的处理就让人犯了愁,不少人想把柚子皮加工成另一种美味,研制的柚子皮是另类的美味,那么怎么做呢?
柚子皮做法:
1.把外面的表皮削去,注意要把全部青色的都削去,要不会有点苦的。然后就把它横着切成一条条,注意切薄点。放在开水中煮一下,然后就放在凉水中浸一两天,其间要换一两次水,换水时注意要先挤掉皮的水份,再放进新水中(这样可以去掉苦味)。 一两天后,把皮挤去水,稍微晾一下,备用。然后就煮些白糖,煮成水一样后(要吃辣的也可放些进来),放皮进去一起煮一会。这样就做成了柚子糖了。
2.柚子“酿”,做法同上面的差不多,不过就是把皮切成三或是四块,成三角形,然后每一块都用小刀小心的剖出一个小口,用来把做好的馅放进去(这个馅就随大家的口味,平时你们酿豆腐用的就可以了)。记得也是用开水煮过,凉水中浸一两天,挤去水份再酿。再把它煮熟就可以了。
柚子,在《本草纲目》中有记载:“饮食,去肠胃中恶气,解酒毒,治饮酒人口气,不思食口淡,化痰止咳”,而以柚子制成茶剂,在我国古代以及其他国家,如日本、韩国都有此习惯。在现代人的观念中,柚子茶还具备美容的功效,因为柚子中含有丰富的维生素C,比柠檬多三倍。
腌制柚子皮1.把外面的表皮削去,注意要把全部青色的都削去,要不会有点苦的。然后就把它横着切成一条条,注意切薄点。放在开水中煮一下,然后就放在凉水中浸一两天,其间要换一两次水,换水时注意要先挤掉皮的水份,再放进新水中(这样可以去掉苦味)。 一两天后,把皮挤去水,稍微晾一下,备用。然后就煮些白糖,煮成水一样后(要吃辣的也可放些进来),放皮进去一起煮一会。这样就做成了柚子糖了。
柚子“酿”做法同上面的差不多,不过就是把皮切成三或是四块,成三角形,然后每一块都用小刀小心的剖出一个小口,用来把做好的馅放进去)。记得也是用开水煮过,凉水中浸一两天,挤去水份再酿。再把它煮熟就可以了。 还有像柚子皮扣肉、柚子皮肉丝汤、柚子皮炒瘦肉这些菜,就是大家变着方法做就可以了。
柚子皮具有的功效非常多,不少人知道陈皮能够制药,其实柚子皮现在也成为了一种中药材,柚子皮具有开胃健脾,能够治疗小孩子消化不良,以及厌食等,柚子皮也是提炼柚子香精的主要材料,所以说柚子皮的用途非常的广泛。
柚子皮怎么吃?柚子皮的做法
柚子的营养价值很高,冬天吃柚子不仅可以润肺清肠、补血健脾,还可以缓解感冒咳嗽。但吃柚子的时候别把柚子皮给扔了哦。下面简单介绍一些柚子皮的做法大全,希望大家会喜欢。
1.柚皮烹制法
以往有人喜欢用猪油搓柚皮,让柚皮吸足猪油,使之变成腻滑,然后再用猪油把柚皮炸到松化,再烹制成菜肴。如今大家讲健康,怕油腻,此法基本不用。只是将柚皮浸透、切件、挤干水分后,就用上汤慢火煨上几个小时,使柚皮充分地吸收上汤的美味,然后收火收汁,最后用蒜头炒过的虾子、肉末等料头煮成茨汁,淋在柚皮上即可。
2.柚皮蒸排骨
此时,正是柚子大量上市的季节,大多数人在食用柚子的果肉后,往往把柚皮一丢了之,其实这是很可惜的。因为柚皮是可以食用的,它不但营养丰富,而且还具有暖胃、化痰、润化喉咙等食疗作用。
3.糖渍柚子皮1.取出柚子皮,尽量不要带白色部分
2.加入白糖,腌制过夜,腌制过夜后的皮灰变软,有液体出来
3.放入锅中,再加入些冰糖,小火煮
4.煮到糖粘稠,柚子皮变透明即可。
材料:五花肉150克,柚皮200克,姜片、柱侯酱、东莞甜面酱适量。
做法:
1、五花肉切粒,下姜片、柱侯酱在镬内爆炒大半熟;
2、放入已经处理好柚皮;
3、放适量的柱侯酱、东莞甜面酱即可上碟。
特色:五花肉混合了柚皮的清香,更能提升肉味香味,散发出浓郁的乡土气息。
柚子皮的功效 柚子皮有哪些好处
说起柚子皮,大家一定都很熟悉吧。一般人吃完柚子就会把柚子皮随手扔掉,其实这样是极大的浪费,因为柚子皮的功效非常的厉害,让你完全想象不到。想知道柚子皮的好处以及柚子皮的妙用吗?那就一起来看看吧。
别看柚子皮那么不起眼,但它的好处有却很多,如果你想了解更多的话,就继续往下看吧。
柚子皮的功效
1、柚子皮煮水治小儿肺炎
将柚子吃完后,留皮晾干,放进锅里几块加水一起煮(块不要太小,否则药效减小,但也不宜过大)。
2、柚子皮煮水治疗冻疮
用晒干的柚子皮煮水,烧到很浓时取此水热敷冻伤处,但破皮之处忌。热敷的温度要注意,刚开始时,毛巾温度不可太烫,可抖抖热气再敷。待冻伤处适应后逐渐增加温度,最高时应毛巾从锅中拿出直接热敷。
这种方法需要耐心和长期坚持,可以促进冻伤的恢复和有效的杜绝来年的重犯或减轻。如果冻伤处没有破皮的话,可以放几个干辣椒加入。
锅和毛巾最好是单独使用的,煮好的水不需更换,但每次一定要煮开,加入新水一定要延长沸水的时间。
如何选好柚皮
在选料上,最好选用泰国金柚的柚皮。因为泰国金柚的皮比较厚,而且洁白,香气又浓郁;如果用未成熟的广西沙田柚皮的话,那就更好了,柚皮更厚、香气也更浓,那可是难得的好材料。
柚皮烹制法
以往有人喜欢用猪油搓柚皮,让柚皮吸足猪油,使之变成腻滑,然后再用猪油把柚皮炸到松化,再烹制成菜肴。如今大家讲健康,怕油腻,此法基本不用。
只是将柚皮浸透、切件、挤干水分后,就用上汤慢火煨上几个小时,使柚皮充分地吸收上汤的美味,然后收火收汁,最后用蒜头炒过的虾子、肉末等料头煮成茨汁,淋在柚皮上即可。
怎样取柚子皮
取柚子1只,用水果刀在柚子皮的上打竖刻划成5瓣船形,然后把皮向四面剥,从中取出柚子瓤。取柚子瓤的时候要小心,最好别将柚子皮弄碎了,以保持完整。
柚皮处理
有了柚子皮,先削去青黄的表皮,这层表皮硬且涩,不能吃,留下白色的棉絮内层。
接着用滚水将柚子皮滚10分钟(筷子能捅穿即可),然后捞起,用清水泡浸一个晚上,等第二天捞起挤干水分,再用清水浸泡,如是几个来回,待把柚子皮中的青涩味去掉后,就将其切成块状。
炎热的夏天吃一个西瓜是一件美妙的事情,吃西瓜时,你可能会把西瓜切开,能吃多少,切多少;也会把西瓜切成两半,拿勺子挖着吃,那么吃西瓜需要注意的地方有哪些呢?
勺子挖西瓜吃不好的地方
人们的食量是有限的,当把西瓜切成两半,取其中的一半进行食用,往往会造成吃不完的情况,但是,节约、不浪费是人们需要注意的事情,即使西瓜的价格并不贵,但是,扔了怪可惜的,就会忍着饱腹,把手中的西瓜吃下,造成胃口增大。
1、引起血糖升高
西瓜中的糖分含量较高,并且以果糖为主,一勺一勺挖着吃,看起来量很少,但是,很短的时间吃完一半西瓜会造成体内血糖升高,会引起不必要的麻烦。
2、影响食欲
西瓜毕竟属于一种水果,和正常的饭菜相比较,营养补充有时会不到位,在不知不觉中吃多了,会有饱腹的感觉,即使想吃饭,也吃不下了,导致食欲下降。
3、造成腹痛
一个西瓜没有吃完,即使用保鲜膜将其遮盖一下,但是,还会造成细菌进入到西瓜中。之后,用勺子挖着吃会造成细菌进入身体,造成腹痛。
用勺子吃西瓜会引起上述问题,所以日常要尽量避免。西瓜除了可以用勺子直接食用,还可以换其他花样吃法。
1、西瓜汁
吃西瓜主要目的是吸取其中的汁水,不妨把西瓜的皮削下,将西瓜的瓜瓤放在榨汁机中打成汁水,就做成了西瓜汁,能够充分吸收西瓜的营养。
2、西瓜沙冰
西瓜沙冰是在制作西瓜汁的过程中加入少量的牛奶、蜂蜜,进行搅拌,将其放进冰箱中冷藏,察觉到西瓜汁结成了冰,将其取出,就成了西瓜冰沙。
西瓜的营养价值
西瓜有盛夏之王的美誉,吃西瓜能够吸收碳水化合物、葡糖糖、果糖、矿物质、维生素、茄红素、氨基酸、瓜氨酸、谷氨酸、苹果酸、磷酸等物质。
夏天吃西瓜能够清热解暑、泻火除烦、降低血压,还能够治疗咽喉干裂、膀胱炎、肾炎;吃西瓜能够补充水分,有效的延缓衰老,让人显得年轻。
在吃西瓜的时候会把西瓜子吐掉,西瓜子其实是一味中药,其中有脂肪油、蛋白质、淀粉、丙酸、尿素等。能够清肺、润肺、助消化、治疗咳嗽,其中的皂苷物质还能够降低血压,治疗急性膀胱炎。
西瓜皮也是一味中药,被称作西瓜翠衣,有清热解毒、降低血压的功效,将其打成汁涂抹在脸上还能够滋养皮肤。
西瓜的药用价值
西瓜味甘、性凉、无毒;入心、胃、膀胱经;能够消暑热,解烦渴,宽中下气,利小水,治血痢、喉痹,口疮。
不适宜吃西瓜的人群
一般来说,西瓜是人人都可以食用的,但是,有些人最好不要吃西瓜,以免造成伤害。
1、肾脏疾病患者
肾功能不全者会造成身体中水分排出出现困难,容易造成身体出现水肿,身体中水分超标,会使得血容量增多,容易造成心力衰竭的出现。
2、产妇
刚刚生完孩子,产妇的体质较弱,这个时候吃西瓜容易接触过凉的食物,损伤脾胃。因而,产妇最好不要吃西瓜。
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小提示
一般在水果摊上买的柚子并没有药用价值,因为他是经过改良了的良种柚子!能治病的是药柚,吃起并不好吃,即使熟了也是酸的。所以希望大家别盲目的用良种柚的皮治病,因为可能不会有任何效果。
柚子皮的妙用
1、制成蚊香
厚厚的白皮部份,我们切成条状后,要日晒干燥完全去除水份。收集起来,可以利用超市装洋葱或蒜头的网袋装起,还有通风干燥的作用。
干燥好的白色柚皮部份,我们便可以拿来当成化学蚊香的天然替代品,不仅驱蚊效果很好,而且完全天然,吸入人体不会有不良影响,还可以有益身体健康,同时空气中不会有化学香味,而带一股青柚香。制作柚皮蚊香千万别带绿皮喔,会点不着。
2、精油熏香
将绿皮剪成小片,放置水中加热,因柚子精油即从绿色皮中提炼出来,故这就成了天然的柚子精油,在过程中可以看到水上浮着一层油脂,即为柚子油。空气中散发着淡淡的柚子香气,有安定神精的作用。
3、泡澡美容
另外绿皮用水煮,将里面的柚油提出,倒进浴缸,或是直接将绿色柚皮丢入浴缸只开热水先把柚油逼出。
利用柚子皮来泡热水澡,人体毛细孔张开,类似精油效果进入皮肤细胞,柚油成份可以美容,有效的消除一天疲劳,且舒缓神经,洗完澡十分容易入睡喔。
4、茶饮
另外若不将柚子皮的白及绿色分离,直接一起剥下,晒成干燥状后切成条或片状,可以拿来煮成浓茶饮用,有开胃透气的功效。
若把柚皮拿来和红茶一起煮,然后饮用的话,则可以纾解发汗,具有治伤风感冒的疗效。
在美国的医学报导中,天然食物中的钙可以预防大肠癌发生的机率,柚子富含的钙营养便是最好的保健来源。
而柚皮本身具有极强的抗癌征菌及其毒素功用,拥有和人参同等的抗癌活性质,对女生的子宫颈癌坏细胞的抑制效果特别好。多吃柚子及利用柚皮可说是好处多多喔。
药用价值
食积不化
柚皮和萝卜籽各15克,煎汤分4次服,每日1剂。
老人久咳不愈
去掉柚皮表层黄皮,将剩下的瓤切碎,加适量冰糖、水蒸至熟烂,每次服食50-100克,早晚各1次。
风疹
鲜柚皮加生姜,捣烂,外敷患处,每日2次,能止痒消肿。
支气管炎
蜜柚皮1只洗净,连黄皮带白瓤,一起切碎,放入大碗中,加冰糖50-100克、适量水蒸至熟烂,每次吃小半碗,连汤带皮一起服食,每天2次。
可见,柚子皮,也是良药,能治病。因此,人们在食用完柚子的果肉后,千万别把柚子皮丢掉。
结语:以上就是三九养生堂为您介绍的柚子皮的功效,你们都了解了吧。这对于不明白柚子皮的功效有哪些的人来说,真的是太好了。看了上面说的柚子皮的好处以及柚子皮的妙用,感兴趣的就可以去试一试了。
橘子皮腌制
橘子这种水果可以说是浑沈抖是宝的,因为橘子里面的果肉吃起来是特别可口的,大多数人都会选择直接吃,或者是加入一些冰糖熬制的吃法,除此之外,橘子的皮也是可以通过腌制之后吃的,因为橘子的皮能够具有止咳化痰的功效,大多数人都会用些橘子皮泡水喝,那么橘子皮的腌制方法是什么呢?
腌橘子皮:
材料:新鲜桔子皮、红辣椒、姜、蒜
做法:
1.新鲜桔子皮切丝(如果是干的就用水先泡软),放入冷水里泡4个小时左右,这一步主要是去桔子皮的苦味,不用泡太久,太久了桔子皮泡烂了不好吃
2.红辣椒、姜、蒜剁碎,加入适量盐、味精及高度白酒腌制(这就是剁椒的做法了)
3.锅内烧一锅开水,加入泡好的桔子皮烫一下,时间不要太久,几分钟就可以,适桔子皮的量及桔子皮的厚度决定,有的桔子皮薄就少烫一下,桔子皮厚的时间就久一些。 变废为宝----自制腌桔子皮
4.经过开水泡过的桔子皮再放入凉水里冲一会,拧干水放入一个干净的大盆里,加入适量盐、味精及剁椒(第2步)拌匀,如果嫌太干,可以加入适量冷开水
5.将拌好的桔子皮放入干净的瓶子里,要按紧,盖好盖放入冰箱里冷藏24小时就可以吃了(如果是冬天不需要放冰箱)
柚子皮的作用 柚子皮的功效及做法
柚子皮相信大家都是很熟悉的,很多人吃了柚子以后柚子皮就扔掉了,其实柚子皮还有很多用处和功效,那么,你知道柚子皮的作用有哪些吗?柚子皮的功效你知道吗?柚子皮的做法有哪些呢?下面,小编就带大家来了解一下吧。
柚子又名文旦,外皮很厚,大多在10~11月采摘。柚子多见于南方,以福建漳州、厦门所产柚子最为著名。其果实鲜食甘酸可口,沁人心脾,令人赞不绝口。
柚子的果皮和柚子花都是可以入药的,而且柚子皮不仅可以吃,还可以驱除蚊虫和异味等。
柚子皮的作用
1、预防蚊虫
夏天蚊虫比较多,使用蚊香又会损害我们的健康,这是,可以将新鲜的柚子皮放在床头,可以起到预防蚊虫叮咬、促进睡眠的作用。
2、去除臭味
冰箱长期使用,会变得有异味。可以将柚子皮放在冰箱中,这样可以去除冰箱中各种腥臭味,还能够防止食物串味。使用的时候,将柚子皮切成小块,分开放置,这样效果会更好。
3、补充水分
把柚子皮划开,用柚子汁来擦脸,可以帮助肌肤补充水分,经常使用的话还可以使肌肤变白,是很好的天然化妆品。
4、当做食材
将新鲜的柚子皮划开,切成薄片,可以当做食材与猪肉等食物同炒,会有不一样的味道。
柚子皮的功效
中医认为,柚肉甘酸,性寒无毒,具有理气化、润肺清肠、补血健脾等功效。
鲜柚肉含有类似胰岛素成分,有降血糖功效,极有益于糖尿病、心血管病患者,能治食少、口淡、消化不良等症,常食有帮助消化、除痰止渴、理气散结作用。
柚子中含有很多生理活性物质,可以帮助人体降低血液粘稠度,减少血栓。
中老年人如果患有脑血管疾病,常吃柚子有助于预防脑中风的发生。
柚子含有大量维生素C和钙元素,有助于防止肠癌和胃癌的发生。
1、柚子皮煮水治小儿肺炎将柚子吃完后,留皮晾干,放进锅里几块加水一起煮(块不要太小,否则药效减小,但也不宜过大)。
2、柚子皮煮水治疗冻疮用晒干的柚子皮煮水,烧到很浓时取此水热敷冻伤处,但破皮之处忌。
热敷的温度要注意,刚开始时,毛巾温度不可太烫,可抖抖热气再敷。待冻伤处适应后逐渐增加温度,最高时应毛巾从锅中拿出直接热敷。
这种方法需要耐心和长期坚持(即使好了,也最好坚持到这个冬天完结),可以促进冻伤的恢复和有效的杜绝来年的重犯或减轻。
如果冻伤处没有破皮的话,可以放几个干辣椒加入。锅和毛巾最好是单独使用的,煮好的水不需更换,但每次一定要煮开,加入新水一定要延长沸水的时间。
柚子的营养价值
柚子营养价值很高,含有非常丰富的蛋白质、有机酸、维生素以及钙、磷、镁、钠等人体必需的元素。
钾
柚子中含有高血压患者必须的天然微量元素钾,几乎不含钠,因此是患有心脑血管病及肾脏病患者最佳的食疗水果。
维生素C及胰岛素
现代医药学研究发现,柚肉中含有非常丰富的维生素C以及类胰岛素等成分,故有降血糖、降血脂、减肥、美肤养容等功效。经常食用,对糖尿病、血管硬化等疾病有辅助治疗作用,对肥胖者有健体养颜功能。
芒果是现在很多人都爱吃的一种水果,芒果的功效有很多,也有很多的作用,那么,你知道芒果吃多了会怎么样吗?吃芒果有什么好处呢?芒果的功效与作用你知道吗?下面,小编就带大家来了解一下芒果吧。
芒果除了好吃之外,它还含有丰富的维他命A、C及钙质。
中医认为芒果有止呕生津解渴等等功效,而且对呕吐晕车、晕船等等都有效果。
除芒果肉外,芒果核也有药用价值,因它的核具清热作用。只需以芒果核煎水一大碗,入茶饮用,就有退热之效,因此芒果被视作健康的绿色食品。
芒果吃多了会怎么样
1、芒果虽然有益,却不能因味道好而大量进食,因芒果不利肾脏,所以患有急性或慢性肾炎的病人应忌食芒果,最好不要吃,更不能吃多。
2、有很多人想到吃多了芒果的第一个危害就是会上火,也有人有疑问吃多了芒果到底会不会上火。
事实上,芒果吃多了并不上火,但芒果里含糖分高,如果糖分不能及时得到分解,才会引起上火。
不同的人体质各有差异,就如有人吃菠萝会过敏一样,不可一概而论。如果吃含糖水果多引起上火,可服用维生素B进行调理。
3、根据不同的体质,气虚、脾虚的人在选择芒果这种凉性水果时要特别注意,最好不要吃多。
一般中气不足或者力气小的人称为气虚,这种类型的人一般脸色都比较苍白,体格较小,还会有吃不下饭的习惯。
而脾虚,是说消化系统比较差,肠蠕动慢。所以,越吃寒冷的水果,越会降低肠胃蠕动,使肌肉无力。
4、芒果吃多了会因为消化不良而导致腹胀。因此,肠胃功能不好的老人和孩子,不太适合吃寒凉水果。
如果真的很想吃,可以在午饭后、晚饭前,少吃一点,不可过量,所以芒果也不能吃多了。
5、另外,4岁的小孩子吃多了芒果会消化不良、腹胀,缓解方法是热敷一下。
6、还有要提醒大家注意的就是,由于芒果的性质带湿毒,所以患有皮肤病和肿瘤的朋友,一定注意不要多吃芒果。
吃芒果的好处
对女性朋友的好处
我们都知道水果中含有维生素,而芒果所含有的维生素比其他水果还要出类拔萃。
女性朋友吃了芒果之后,不但可以补充日常所需的维生素,同时对自己皮肤也有一定的改善功效,从而让女性的肌肤每天保持红润有光泽的。
对老年朋友的好处
现代生活中,三高患者可不少。其中芒果所含有的营养物质,可以帮助人们预防高血压,以及心血管疾病,同时对预防癌症的也有一定的作用。
对孕妇的好处
由于芒果的特殊味道以及所富含的物质,可以很好的缓解孕妇孕吐的情况,同时对晕车,晕船的人们也有好处。
对儿童的好处
芒果中含有各类微量元素,以及胡萝卜素,这些物质对人的眼睛极有好处,所以忙于学习以及工作的人可以通过吃芒果来改善眼睛问题。
芒果的功效与作用
抗菌消炎
芒果未成熟的果实及树皮、茎能抑制化脓球菌、大肠杆菌等,芒果叶的提取物也同样有抑制化脓球 菌、大肠杆菌的作用,可治疗人体皮肤、消化道感染疾病。
维生素p
柚子含有的维生素p能强化皮肤毛细孔功能,加快受伤的皮肤组织的恢复,而且柚子所含的热量极低,它减肥、美肤的功能,极其符合女性自然美的原则,是女性秋季最适宜选择的水果。
果胶
柚子的果胶不仅可降低低密度脂蛋白水平,而且可以减少动脉壁的损坏程度。
叶酸
柚子还有增强体质的功效,它帮助身体更容易吸收入钙及铁质,所含的天然叶酸,对于怀孕中的妇女们,有预防贫血症状发生和促进胎儿发育的功效。
铬
新鲜的柚子肉中含有作用类似于胰岛素的成分铬,能降低血糖。
柚皮苷
现代医学则认为,柚子中含有一种生理活性物质,叫做柚皮甙,可以降低血液的黏稠度,减少血栓的形成。因此,吃柚子可以促进伤口愈合,对败血病和脑血栓、中风等脑血管疾病都有较好的预防作用,尤其适合中老年人食用。
类黄酮之类
碌柚叶含类黄酮之类,有助血气运行,抗衰老、抗发炎等。若加上沙田柚皮的维他命C,可以作为沐浴工具。
天然枸橼酸和无机盐类
柚子还含有丰富的天然枸橼酸和各种无机盐类,不仅有助肝、胃,肺等机能,而且还有清热去火,止咳化痰的功效。
钙和维生素
柚子本身营养丰富含钙和维生素都远远超过了其它的水果,维生素C的含量是柠檬和橙子的3倍。钙的含量更是比苹果、梨,香蕉等水果多10倍。有助于防止肠癌和胃癌的发生。
柚子皮的做法
一、香辣柚子皮
做此菜的特点是要辣,如果不辣就与浓味的柚子皮的特点不相称了。注意了,一定要放辣点的辣椒。
主料:柚子皮。辅料:辣椒豆豉(或豆豉以及辣椒)、青蒜、芹菜、姜粒、鸭肉汁。
步骤:1、将柚子皮去外层青皮,然后斜刀切薄片,浸入清水三四天,每日换清水一次。此浸水是为去除柚子皮的苦涩味。
2、将浸好水的柚子皮捞出,挤干水,放锅中干煸。此可除水份亦可再次去皮中的青涩。
3、将煸干水的柚子皮装起锅。
4、锅中放多些油,柚子皮非常吸油的。将油烧热,放入姜粒、辣椒豆豉(或者放豆豉及辣点的辣椒),翻炒。
5、将柚子皮放入锅中,翻炒一阵。
6、倒入两勺多点鸭肉汁,翻炒。(柚皮有自身独特的香味,可与鸭肉的浊味相混,味道特别好。如果没鸭肉汁可以用鸡汁,使得做好的柚子皮有鲜味)。
7、放入青蒜、芹菜粒,加鸡精、白盐、生抽,翻炒,起锅。
二、肉酱扣柚皮
材料:五花肉150克,柚皮200克,姜片、柱侯酱、东莞甜面酱适量。
做法:1、五花肉切粒,下姜片、柱侯酱在镬内爆炒大半熟。
2、放入已经处理好柚皮。
3、放适量的柱侯酱、东莞甜面酱即可上碟。
特色:五花肉混合了柚皮的清香,更能提升肉味香味,散发出浓郁的乡土气息。
三、柚皮焖黄牛仔
做法:1、黄牛仔洗净斩件飞水,放镬内爆炒。
2、与冬菇、处理好的柚皮一起放入沙煲,煲至10分。
3、放青红椒、蒜苗、柱侯酱再焖制6分钟,让黄牛仔肉充分吸收冬菇、柚皮的香味。
特色:充分烘托出柚子的甘香、黄牛仔的黏滑鲜香与冬菇的清香,口感层次分明而和谐。
结语:看完本文,相信大家对柚子皮的作用以及柚子皮的功效和做法都有了一定的了解和认识,其实柚子皮有很多的用处,功效也是有很多的,而且柚子皮的做法也有很多,都很清香可口,相信您一定会喜欢的。
柚子皮泡蜂蜜
又快将要临近吃柚子的季节,而柚子作为一种水分特别充足的水果,秋季吃柚子有助于缓解天气过于干燥所带来的燥热感。而在吃柚子的时候,不仅柚子的内部可以食用,其实柚子皮也可以晒干之后制作成柚子茶。同时使用柚子皮泡茶的时候,也可以适当加入蜂蜜,今天就一起来了解柚子皮泡蜂蜜的功效。
在腌制柚子皮之前,最重要的是选好蜜种。这里推荐枇杷蜜,枇杷蜜含有丰富的营养物质,口感比较细腻,用来腌制柚子皮,不会掩盖其本身的味道,还会使口感更佳。
大家要先将柚子皮在热水中浸泡五分钟左右,水温在65度左右即可,然后用刀将里面的白瓤去掉,将柚子皮切成丝后放盐腌制,然后将柚子皮放入锅中,加入水和白糖,用大火煮开后转小火,熬至黏稠即可,等放温后加入适量的枇杷蜜,密封放在冰箱冷藏,想喝的时候取适量用温水冲泡即可。
柚子皮中含有丰富的维生素C,可以防治感冒。枇杷蜜沿袭了枇杷润肺止咳的特点,二者搭配有很好的止咳化痰的效果。在寒冷的冬天,喝一杯暖暖的蜂蜜柚子茶,在触碰你的味蕾的同时,还滋补身体,减轻了雾霾对身体的伤害。并且柚子酸还有促进消化的作用,经常食用,对便秘也有一定的防治作用。
但是由于现在蜂蜜市场混乱不堪,为避免购买了假冒伪劣的蜂蜜危害身体健康,田野牧蜂建议大家购买那些经过专业检测的蜂蜜,用检测数据说话,可以更好的让消费者了解蜂蜜的质量。
柚子皮除甲醛
柚子皮除甲醛到底有没有道理的,这个问题我们需要从两个方面来认识和了解,第一什么是柚子皮,柚子皮有什么好处和作用,柚子皮在什么场合我们能够用到,第二是什么是甲醛,为什么我们必须除去甲醛呢,这些问题知道后我们自然能够认识到柚子皮能不能除甲醛,如果能应该怎么做。
柚子皮也就是柚子的皮,通常我们吃到了柚子的肉但是把柚子的皮扔掉,其实柚子的皮是可以食用的,柚子皮不但可以食用而且还能药用,所以柚子皮功能很强大。
有人说柚子皮是网状结构,所以会有吸附甲醛的效果。但是中央电视台CCTV2曾播出的一个节目中明确说到“经过北京市理化分析测试中心试验,放置柚子皮的密闭空间是空白对照空间甲醛浓度的十倍,也就是说,放置柚子皮不但不能去除甲醛,反而使甲醛的浓度增加了”。这是为什么呢?柚子皮含有大量的水分,水分挥发出来之后会使空气中的湿度增加,而湿度越大,甲醛释放量就越大,这是成正比的,所以柚子皮挥发出来的水分,使空气中的甲醛浓度增高了。没有试验证实说,网状结构的东西是可以大量吸附的污染物。
是什么原因让我们感觉污染变小了?
既然柚子皮没办法去除甲醛,那为什么新家放置大量的柚子皮之后,感觉异味就小了很多呢?柚子皮本身是有味道的,放置在新房中,并不是将甲醛和异味吸收了,而是柚子皮本身散发出来的味道遮盖了原本的异味,误导了我们的感官。其实甲醛和异味还一直存在着。
新家装修常用的除甲醛异味土方法,还包括放置菠萝、洋葱、茶叶、醋等,这些都是相同的原理——掩耳盗铃,不能去除甲醛及异味等,而只是会遮盖原本的气味,影响我们的感官。所以,这些新家装修除甲醛除异味的土方法,是不科学的,也是没有效果的。解决室内空气污染问题,还是选择科学有效的治理产品,进行有效甲醛清除治理。
上文我们介绍了什么是柚子皮什么是甲醛,我们知道甲醛是有毒的,所以我们要想办法将甲醛去除掉,而柚子皮能够吸收掉一些杂味,我们用柚子皮是不是能够吸掉甲醛呢,答案是否点的,因为柚子皮用来洗掉甲醛的效果几乎可以忽略不计。
柚子皮的妙用
柚子是属于常绿果树,果实成熟于每年的十一月份左右,每年清明时节,正是柚子花的季节,柚子花香非常之悠香,沁人心脾,闻之给人之神清气爽。它的果皮是黄色的,要实用果实时要先把柚子皮剥开来,果肉酸甜可口,一般栽种于南方地带,福建更是有着柚子之都之称。
福建的“文旦柚”以及“坪山柚”很早就驰名中外,它是非常优良的品种,有着四大名柚之称,在很早以前还有着采集柚花,精制成美容的精油。柚子不仅营养价值高,柚子皮也是有着非常大的妙用。
柚子皮的妙用
1、去异味:清新的柚子皮,和其他柚类一样,能够有效去除异味。可放一些新鲜柚子皮在冰箱内,或是在新装修的房间内,帮助清新空气。如果球鞋内有异味,可以在吃完柚子后,将它那厚厚的皮塞入鞋内,最好是塞满整个鞋舱。3天后,保准球鞋内的难闻气味全部消失。
2、驱虫:将柚子皮放在橱柜内的角落防止虫蚁,或放入米缸内防小虫。另外,将柚子皮放在衣柜里虽然可以驱虫,但没有办法像樟脑丸那样一用就是一两个月,大概2天至3天就要更换。不是很方便。
3、去角质:用柚子皮可有效去除手部的角质。你只需用柚子皮摩擦手部,去除角质,然后用手霜滋润双手。
4、去油腻:柚子皮有加速动物脂肪分解、去油腻的作用。柚子皮中有一种成分对心血管有保护作用。柚子吃完将皮内的白筋撕下后,放在通风处吹干,再在阳光下晒干水分,待干硬时,用刺有小孔的塑胶袋装好保存,可用来做肉类去膻的辛香料。
5、治冻疮:用晒干的柚子皮煮水,烧到很浓时取此水热敷冻伤处,但破皮之处忌。热敷的温度要注意,刚开始时,毛巾温度不可太烫,可抖抖热气再敷。待冻伤处适应后逐渐增加温度。
6、调味醋:新鲜柚子皮洗净后,切成细丝放进白醋内,柚子的香味会渗入醋内,变成美味养颜的柚子调味醋,用来烹调中、西料理。
柚子不仅是果肉的营养价值高,且果肉厚实酸甜可口,它的柚子皮作用,跟果实比起来,也是有着非同寻常的妙用,可以说柚子可以说全身都是宝。柚子皮不仅是生活上有着很大的妙用之外,在保健方面也是有着非常好的功效,也可当作食材来食用。
柚子皮能吃吗
柚子皮能吃吗这个问题是我们一直疑惑的问题。我们每次都吃掉柚子肉后把柚子皮扔掉,其实这可是一种浪费的行为,柚子皮非常的厚,柚子皮其实是可以食用的,而且柚子皮有很高的营养价值和食用价值,我们还可以用柚子皮来起到药用的功效。
柚子皮的做法有很多种,一般我们是拿来做菜和腌制,柚子皮的功效和作用在于可以治疗肺部的感染,有利于我们的消化而且还能治疗咳嗽和支气管炎。
1、柚子皮煮水治小儿肺炎
将柚子吃完后,留皮晾干,放进锅里几块加水一起煮,将其切成块状,水不要太多(和煎中药一样)连开几次后,把煮的汤倒进碗里给患儿喝下,连喝几次就会好。
2、柚子皮煮水治疗冻疮
这种方法需要耐心和长期坚持(即使好了,也最好坚持到这个冬天完结),
食积不化:柚皮和萝卜籽各15克,煎汤分4次服,每日1剂。
老人久咳不愈:去掉柚皮表层黄皮,将剩下的瓤切碎,加适量冰糖、水蒸至熟烂,每次服食50-100克,早晚各1次。
风疹:鲜柚皮加生姜,捣烂,外敷患处,每日2次,能止痒消肿。
支气管炎:蜜柚皮1只洗净,连黄皮带白瓤,一起切碎,放入大碗中,加冰糖50-100克、适量水蒸至熟烂,每次吃小半碗,连汤带皮一起服食,每天2次。
可见,柚子皮,也是良药,能治病。因此,人们在食用完柚子的果肉后,千万别把柚子皮丢掉。
上文我们介绍了什么是柚子皮,柚子皮就是柚子的皮,我们经常浪费了柚子皮,其实柚子皮是可以食用的,而且柚子皮有很高的营养价值和食用价值,我们可以将柚子皮用于药用,可以治疗咳嗽和肺炎以及气管炎,柚子皮能消肿和帮助我们消化。
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