怎样辨别白酒的真假
养生白酒。
饮食贵在节，读书贵在精，锻炼贵在恒，节饮食养胃，多读书养胆，喜运动延生！社会不断发展，养生已经成为了社会性的话题，养生关系着你、我、他的生活质量。如何分辩关于饮食养生话题的对错呢？为此，养生路上(ys630.com)小编从网络上为大家精心整理了《怎样辨别白酒的真假》，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
白酒一般都是用纯粮食酿造出来的，而啤酒是通过酒糟发酵而成，里面含有碳酸，喝多了会感觉胃胀，保质期也比较短，所以相比于啤酒来说，白酒能够存放的时间更长，而且放的时间越久的白酒味道就会更香浓，酒精含量也会升高，但是有些黑心工厂会用酒精勾兑白酒做成假酒，那么白酒如何辨别真假?
1、看酒的防伪标，真品防伪标志在不同的角度下可出现不同的图案变换，防伪线可撕下来;假酒的防伪标志无光泽，图案变换不明显，防伪线有时是印上去的。
2、取一滴酒置于手心，用两手摩擦，酒热后，若散发出清香气味，则为好酒;气味发甜，为一般的酒;气味发臭，为劣质酒。
3、打开酒之后倒出来一些，然后把茶水滴上几滴，可以观察其中的颜色变化，如果说，颜色变成浓茶一样的颜色说明是真的，如果变成暗黑的颜色的话，就是假酒。
4、取食用油一滴，滴入酒中，若能有规则地扩散，均匀下沉，为优质酒，反之扩散无规则，下沉不明显为劣质酒。
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酒的化学成分是乙醇，一般含有微量的杂醇和酯类物质，食用白酒的浓度一般在60度(即60%)以下(少数有60度以上)，白酒经分馏提纯至75%以上为医用酒精，提纯到99.5%以上为无水乙醇。酒是以粮食为原料经发酵酿造而成的。
我国是最早酿酒的国家，早在2000年前就发明了酿酒技术，并不断改进和完善，现在已发展到能生产各种浓度、各种香型、各种含酒的饮料，并为工业、医疗卫生和科学试验制取出浓度为95%以上的医用酒精和99.99%的无水乙醇。由于酒的盛行，犯罪率急剧上升。喝酒让人容易麻痹，不清醒从而进行失去理智的行为。
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怎样辨别真假蜂蜜
蜂蜜是自然界给大家的天然赠品，常常的食用蜂蜜，不仅能够治疗便秘，还会有养颜美容的功效。可见蜂蜜对人身体有好处。但是由于现在市场上出现了很多的假蜂蜜，导致很多的求美者在选购蜂蜜的时候经常很迷茫。今天针对市场上真假蜂蜜，为大家介绍如下辨别方法，以供大家参考。
蜂蜜，在如今社会，也出现了很多的种类，有什么椴树蜜、槐花蜜等等，各种各样，让大伙眼花缭乱，应接不暇。其实不管是什么种类的蜂蜜，只要是真的，对人们身体都是有好处的。那么真假蜂蜜如何挑选呢，看看下述介绍。
以下就是列出的5中来分辨真假蜂蜜的方法：
方法一、看光泽和黏度：辨别真假蜂蜜第一是看光泽和黏度，好的蜂蜜色泽清透，光亮如油，晃动蜜瓶时颤动很小，停止晃动后挂在瓶壁上的蜜液会缓缓流下。
方法二、拉“蜜丝”：拉“蜜丝”，用小汤匙或牙签搅起一些蜂蜜向外拉伸，真蜜通常可以拉出细而透亮的“蜜丝”，而且丝断后会自动回缩并且呈现球状。
方法三、倒置蜜瓶：倒置蜜瓶，优质蜂蜜由于含水量低质感黏稠，如果将密封好的蜜瓶倒置，会发现封在瓶口处的空气很难上浮起泡。
方法四、尝味道：蜜有蜜味，糖有糖味。纯正蜂蜜甜而微酸，口感绵软细腻。而假蜜的蜜味淡，余味淡薄短促。
方法五、磨颗粒：购买乳白色或淡黄色的天然“结晶蜜”，可以将结晶挑出部分放在指尖研磨，真蜜的结晶颗粒细腻，会完全融化。
五种辨别蜂蜜真假的方法，就为大家介绍到这里了。真蜂蜜的好处、益处，就不用多说，大伙也明白。但是假蜂蜜主要是人工合成，而且里面加了一些不利于人体健康的成分，若是服用对人体很大，所以在此建议大家选购蜂蜜的时候不要抱着买到就好的心态，一定要谨慎选购哦!
黑枸杞真假怎样辨别
教您辨别黑枸杞真假的5种方法，即看捏尝泡售价鉴别。
1.看。
一是看它们的籽，黑枸杞果实里面有多个小种子，而白刺果里面只有一个较大的种子，种子小而多的是黑枸杞。
二是看它的外形，黑枸杞是纵向也就是轴向短，径向长也就是横向长的一个扁椭圆形，而白剌果是是轴向长，而径向短的长椭圆形，扁形的是黑枸杞。
三是看它的肉，新鲜的黑枸杞，籽粒捏碎后，正宗黑枸杞里面有十颗左右的小籽，小籽的形状呈现果状;假冒的白刺果里面是单核，也没有黑枸杞那样浓重的蓝紫色。
2.捏。
捏是可用手一捏就成了粉末的是黑枸杞果，而唐古特白刺果因为含糖量高，不会轻易捏碎。
3.尝。
尝是把果实放到嘴里尝，唐古特白刺果的含糖量高，味道较甜，黑枸杞的甜味不如唐古特白刺果高，甜味小的是黑枸杞。
4.泡。
泡是指把干的黑枸杨泡水后，随着花清素的释放，黑枸杞的颜色逐渐变淡，泡的时间长了，黑枸杞会变成蓝白的半透明色，还有就是掰开黑枸杞会发现里面有10粒左右的小籽。
怎样辨别黑米的真假
黑米是采用了黑稻加工而成的，黑米被我们誉为是米中之王或者被誉为是黑珍珠，可见黑米的营养价值之高，黑米不但可以食用而且我们还能用黑米来酿酒或者将黑米做成各种各样的食品，黑米不但可以食用而且还能药用，黑米有非常高的药用价值，经常吃黑米可以起到清肝润肠等功效。
黑米有开胃以及健脾和活血的好处，经常吃黑米还能起到很好的抗衰老功效，所以黑米深受人们的喜欢，但是我们也应该注意到市面上很多假的黑米。
看色泽，正常的黑米表皮是有光泽的，而染色的黑米却没有光泽。
看表皮，正常的黑米用指甲抓下来的表皮是片状的。如果是粉末状的那就是劣质黑米。
看米心，正常黑米的米心是白色的。普通大米的米心是透明的，没有颜色。如果染色的黑米是用普通大米染成的，那么染料的颜色会渗透到米心里去，变成黑色。
看泡米水，正常黑米的泡米水是紫红色的，稀释之后也是紫红色或偏红色。如果泡出的水像墨汁一样经过稀释以后还是黑色，那肯定就是假米了！
加白醋，黑米水遇到碱会变绿，遇酸会变红。正宗的黑米水遇到酸就会立刻变红。注意事项
买黑米一定要仔细观察，如果前四点无法确定，那么建议用第五点，百试百灵。
上文我们介绍了什么是黑米，我们知道黑米不但可以食用而且还可以药用，黑米有非常高的药用功效，我们经常吃黑米可以起到润肠和开胃的功效，黑米有非常好的抗衰老作用，上文详细介绍了我们应该如何辨别黑米的真假。
怎样辨别藏红花的真假
藏红花是在西藏是很常见的，它是一种良药，特别是活血化瘀的功能是特别好的，但是这样的一种药物还会有一些副作用，我们是不能够经常服用的，否则会出现一些不好的反应，例如腹泻，腹痛，胃肠出血等，那么怎样辨别藏红花的真假，我们来看看下面的一些知识吧。
真假藏红花的辨别方法 .
泡水法：取三两根，浸入水中，可见橙黄色成直线下降，水染成黄色，而花却不褪色。花虽为红色，但水是亮亮的浅黄色。而且不应有粉状沉淀，有沉淀定是掺杂，另外，水一泡，如果在很短时间内花就变成了褐色或白色或其它颜色，或者是变碎了，那也是假的，花应该是鲜红的而且不褪色的、不变碎的。
闻味法：正宗的藏红花有很浓郁的花香，很特别，而假货或者是掺假的货味道就很淡甚至闻不到。买家朋友可以到当地的大药房去闻闻看，最好的藏红花的香味，然后将我们的货对比，就能比较出品质了。
观察法：把藏红花放在白纸上，摊开仔细观察，正品藏红花身长、色暗红、无油润光泽、黄色花柱小为上品，干燥后质脆，易断。(如果结成团，很有可能是掺水了，不法奸商为谋利，常在藏红花中掺水，掺水太多或掺水不匀，便会结成团;如果在购买时花很丝很柔软，不易折断，则肯定是掺了水了)。真正的藏红花虽然有的折断了，但每个都是喇叭状的，而用萝卜切成的丝染色的假货就很难达到。或者把藏红花放到塑料袋里，再晃一晃，有的藏红花会把黄色的花粉粘在塑料袋上，薄薄的一层浅黄色，很容易辨认，而假货则没有这种情况。
指压法：用面巾纸取少许藏红花包在中间用力挤压，纸上不应留有油痕，否则掺杂矿物或植物油。
草红花：与藏红花仅一字之差，所以在概念上常误认为同物异名，也有人把西藏引种栽培的草红花当作藏红花。其实，这是两种完全不同的植物，草红花是属双子叶植物纲的菊科一年生草本植物，而藏红花是属单子叶植物纲的鸢尾科多年生草本植物，药效相似但不相同的哦，不能混为一谈的。
怎样辨别藏红花的真假，上面介绍的一些方法都是很实用的，如果我们不是很内行的话，在买藏红花的时候就很有可能会上当受骗，会买到一些假的藏红花，如果我们能够了解了今天介绍的一些常识，就能够很好的选到很正宗的藏红花了。
怎样辨别真假山药？
一、看“心线”
山药片中间没有心线,而木薯片中间有心线,尽管心线很小,但只要认真观察,就能看出来。有的木薯片因为削得薄,晒干后,心线往往会掉出去,不过,心线掉了,会留下一个小洞。如中间有小洞,一定是木薯片。看边缘。山药的皮很薄,削片前都会被削干净。而木薯皮比山药皮厚许多。一些拇指般大的木薯,因为太小,剥皮困难,制假者往往不会花工夫去剥皮,所以,削成千片后,边上就会存留着厚皮。凡有厚皮者,必是假山药。
二、手摸辨別真假
山药干片含淀粉很多,用手摸时,感觉比较细腻,会有较多的淀粉粘在手上。木薯虽然含淀粉量也很大,但它的粗纤维比山药多,手摸感觉比山药粗糙,留在手上的淀粉也比较少。
三、煮后辨别法
山药一般容易煮烂,而木薯很难煮烂。煮后的山药有一种烂、粉的口感,而木薯的口感比较硬。好的山药外皮无伤,带黏液,断层雪白,黏液多,水分少。皮可鲜炒,或晒干煎汤、煮粥。去皮食用,以免产生麻、刺等异常口感。温馨提示：
新鲜山药的保存:新鲜山药容易跟空气中的氧产生氧化作用,与铁或金属接触也会形成褐化现象,所以切开山药最好用竹刀或塑料))片,先在皮上画线后,再用手剥开成段。切口处容易氧化,可以先用米酒泡一泡,然后以吹风机吹干,促使伤口愈合,再用餐巾纸包好,外围包几层报纸,放在阴凉墙角处即可。山药切片后需立即浸泡在盐水中,以防止氧化发黑。
四、注意事项：
散装铁棍山药储存条件:干燥通风条件下可以长期保存,切记不能让其发芽,发芽的山药会产生微量的毒素,切勿食用。
怎样辨别真假黑米？
黑米在五谷杂粮中是数一数二的了，黑米当中的营养成分含量很高，对于人体来说有很好的保健功效，但是黑米却很不好煮，需要跑上个一夜这样煮起来才会更加粘稠。但是很多人经常因为不会辨别真假，总是买到假的黑米，所以今天我来教大家怎么辨别真假黑米。
方法一：滴白醋法
操作方法：
1、取一些黑米放入一个盘子或者碗里，加入一些白醋。
2、这时白醋的颜色会变成红色。
变色原理：黑米里面含有丰富的花青素，遇到酸性的醋会变成红色
试验结果证明：
这个黑米不是染色米，但也不能排除里面参杂了一些染色米或者是一些被抽取了花青素的大米。
最后改进试验办法：随意抽取几粒黑米，依次在上面滴上白醋，如果都变红色，那么说明这黑米全部是真的，如果黑米只有微微的变红说明此黑米的花青素被抽取了，如果完全没有反应或者变成了别的颜色那么基本可以判定是染色的黑米了。
方法二：食用碱测试法
操作方法：
1、在盘子或者碗里放入适量黑米，加入适量的水，加入一小勺食用碱，搅拌。
2、这时水的颜色会变成蓝色；
变色原理：黑米里的花青素遇到碱性物质会变蓝；
试验结果证明：
这个黑米不是染色米，但不排除里面有一部分染色米或者一部分黑米被抽取花青素。
改进方法同上。但由于不是家家都备有食用碱，此方法普及率不高，所以还是证明白醋检验法最准确，最实用。非糯性的黑米比糯性的黑米煮出来的米饭颗粒会更分明点。由于黑米实在难煮，所以一定要记得最好提前12小时浸泡放入冰箱，第二天再煮会更好些。
怎样辨别蜂王浆的真假
社会上有很多不良的商家为了牟取利益，可能会将假的蜂王浆拿来充当真的蜂王浆，这就导致购买者饮用的蜂王浆没有相对应的营养价值，反而有可能会出现腹泻腹胀的情况，所以建议大家应该要了解蜂王浆的辨别方法。辨别蜂王浆的真假我们可以从它的气味以及味道可以辨别出来，具体做法大家可以参考文章的内容。
1、闻一下气味
其实闻一闻气味就可以辨别真假蜂王浆。真蜂王浆有一股酸味，还伴有一股辛辣的味道，并且很浓。而假蜂王浆闻起来则有一股香甜的味道，感觉就像是蜜糖一样。
2、尝一下味道
真蜂王浆的味道很特殊，有一丝丝的苦涩感，还微微的发酸，吃起来不如蜂蜜的香甜，所以很多朋友喜欢在吃蜂王浆的时候，会往蜂王浆里加两倍到三倍的蜂蜜，这样味道会稍微好吃一些。所以当你在辨别真假蜂王浆的时候，如果吃起来没有苦涩和酸酸的感觉，只是甜甜的，那么这肯定是掺了假的蜂王浆。
3、看一下状态
新鲜的真蜂王浆是乳白色的，接近半透明黄的一种浆物，看起来稠稠的，如果你发现蜂王浆非常稀，并且最上边会漂浮一些气泡的话，这肯定是假蜂王浆，因为真的蜂王浆是不会出现这种情况的。
4、测一下酸碱
在辨别真假蜂王浆时，如果手边有碘酒的话，是再好不过的，因为碘酒可以来检测蜂王浆的真假。因为真蜂王浆在遇上碘酒时，颜色会变成红色或者是黄色。而掺了淀粉或者掺了牛奶的假蜂王浆在遇到碘酒后，颜色则会变蓝色。这个是最容易的一个方法，就是需要准备一些碘酒。
5、搅一下纯度
这种方法也需要准备一些碱性液体，然后把蜂王浆倒入20%纯度的碱性液体，充分的均匀搅拌，如果全部融合了，最上层也没有任何的漂浮物，这说明是真的蜂王浆。相反，如果不能充分融合，且有漂浮物，那就是假的蜂王浆了。
燕窝真假辨别
燕窝是很常见的，燕窝的价格很高，而且不同种类的燕窝在营养价值上也是有着一些区别，血燕是燕窝中最好的一种，这样的燕窝价格很高，慎重有的达到几十万，因此在购买燕窝的时候，也是要注意不能随意的进行，要对ui燕窝真假辨别进行了解，使得不会购买假的燕窝。
很多人对燕窝真假辨别并不是很清楚，很多人在购买燕窝的时候，有很多时候都是购买到假货，这样使得在吃的时候，对身体也是没有好处的，这点也是要注意的。
燕窝真假辨别：
漂白燕窝的鉴别方法：
将经过漂白的燕窝浸入水中即取出，约半分钟后，用拇指及食指擦摸数次，手指会粘有化学药品的臭味且漂白的燕窝炖煮后涨率不大，易化水，无天然的蛋清味。
涂胶燕窝的鉴别方法：
将涂上胶质的燕窝浸入水中即取出，约半分钟后，用拇指及食指擦摸数次，手指会感受粘性，有时会嗅到化学药品味道。
染色燕窝的鉴别方法：
所谓染色燕窝，多以低价白燕染成红色或黄色，当作高价的血燕或黄燕来卖。这类假血燕假黄燕炖制一、二小时后，其质地软烂如白燕，红色或黄色尽失效于水。而真正的血燕及黄燕，由于是天然的颜色，一般炖制后不会变色，但也有部分微粒会溶与水中，燕窝汤可能会显出淡淡的红色或黄色，但燕窝丝的色泽几乎不变。同时由于血燕丰富的营养素及矿物质含量，令真血燕久炖后质地依然爽实。
以上就是对燕窝真假辨别方法详细介绍，在购买燕窝的时候，都是可以根据以上方法进行，不过在吃燕窝的时候，也是要适量进行，它的营养元素过高，过多的选择，对身体也会产生影响，在这点上也是要进行注意的。
教你几招黑枸杞真假怎样辨别方法
黑枸杞不管是药用价值还是保健功效，都是非常吸引人们的，很多人都喜欢用黑枸杞来进行自身的保健和调理，因为黑枸杞的使用方法也比较简单，不仅可以直接的嚼服，还可以用来泡水喝，不管哪一种使用方法都会有不错的效果产生。很多商贩在利益的面前，也会存在很多欺骗的行为，用加乱真来让消费者上当受骗，对于黑枸杞的真假辨别办法有那些呢?
黑枸杞是非常稀的高级滋补保健食材，在市场上的价格也是十分昂贵所以也就造就了很多假冒伪劣的黑枸杞的产生，对于以次充好、以假乱真的冒牌黑枸杞的最简单的鉴别方法就是通过冲水来进行区分了。在冲水进行鉴别的时候，黑枸杞的颜色要很深，因为黑枸杞自身含有大量的花青素，因为水质的不同也会呈现出不一样的颜色，通常以矿泉水来进行泡制会呈现出紫色，而用含碱性的自来水进行黑枸杞的泡制会呈现出蓝色，通过泡出水的颜色可以很好的进行真假的区分。
其次就是根据黑枸杞的性状进行分辨，黑枸杞的果实一般很干皱，但是只要浸湿之后就会呈现出卵圆形的状态，会略扁，表层呈现紫黑色，有不规则的皱纹并泛有光泽，质地非常柔软，直径会在3-5mm之间，气味甜酸，干品黑枸杞的果柄都是朝上能够立起来的，在摘除果柄之后的位置会很圆很光滑，在彻底干透后进行揉捏就会变为粉末，这样的一个特性是假冒产品不具有的特征。
再有就是通过黑枸杞的粉末就行辨别真假，黑枸杞的果实粉末通常成黄褐色，掉落的碎皮组织多见长方形和多角形，并且有黄棕色颗粒的呈现，能够看见不定式的细胞气孔存在，根据这样的一个现象也是可以进行辨别的，不管是哪一种方式来进行黑枸杞的真伪分辨，对于消费者来说都是要进行精心挑选的，同时也是为了避免遭到黑心商贩的欺骗，毕竟黑枸杞的价值和功效都是非常不错的，一旦因为购买到假的产品而影响带药性的发挥，或者保健作用的遗失，那么假的黑枸杞的作用也就没有多少价值可谈了，所以在购买的时候不管是根据泡水来进行分辨，还是根据形状进行分辨，消费者都是要提前进行了解才能够避免上当受骗的现象发生。
怎么辨别燕窝的真假
相信很多朋友都无法正确辨别燕窝的真假性吧，你们都知道燕窝这种东西市面上假货很多，首先是因为燕窝这种东西价格比较昂贵，吸引了很多不法商人去制作假货来降低成本销售。我们想要辨别燕窝的真假，我们可以通过看、闻、摸以及烧等方法来鉴别它，建议大家可以来了解一下它的辨别方法。
1.看：燕窝应该为丝状结构，由片块结构构成的不是真燕窝;纯正的燕窝无论在浸透后或在灯光下观看，都不完全透明，而是半透明状。
2.闻：燕窝有特有的馨香，但没有浓烈气味。气味特殊，有鱼腥味或油腻味道的为假货;
3.摸：取一小块燕窝以水浸泡，松软后取丝条拉扯，弹性差，一拉就断的为假货;用手指揉搓，没有弹力能搓成襁糊状的也是假货。
4.烧：将干燕窝片放在火中燃烧，真燕窝绝对不会发出任何劈啪的火花。推荐上官燕燕窝，均来自印尼及马来西亚,除自家专门的燕屋外,还拥有不少高品质燕窝的合作伙伴,从采集到加工接受全程监管,经过科学管理,产量和质量相比市场上众多品牌更有保障。
5.优质的即食燕窝(白燕)开瓶后独有燕窝胶原蛋白质浓郁馨香。血燕因金丝燕食用海边藻类,昆虫,炖制后香味没有白燕浓郁,但矿物质含量较高。精湛工艺炖制的即食燕窝口感爽滑,富有弹性。
这篇文章详细的讲述了辨别燕窝真假的方法，相信你们应该都知道燕窝这种东西在我们的生活中想要辨别是比较简单的。燕窝这种食物我们在生活中可以通过上面介绍的几种方法来鉴别，这样就可以避免我们购买到假货，特别是少吃燕窝的朋友更要注意一下了。
崖蜂蜜真假辨别
蜂蜜是多数人们都是非常喜欢的，大家除了喜欢蜂蜜以外，更多的还会寻求各种各样的真蜂蜜，因为现在市面上买的蜂蜜，大多数都是经过兑水或者是加糖的，并不是纯天然百分之百的蜂蜜，所以蜂蜜的真假辨别，就成了一直让人们关注的问题，因为只有这样才能找到真正纯天然的蜂蜜。
市场上蜂蜜六七成掺假
香港消委会的一项蜂蜜检测，把蜂蜜产业推向了风口浪尖：55款“洋蜂蜜”样本中有14款掺杂了糖分。市场上在售的蜂蜜，掺假比例竟高达六七成。
蜂蜜自古以来就是人们喜爱的保健食品，但正是这看似“甜蜜的事业”，造假已成为其业内公开的秘密。目前蜂蜜掺假和假蜂蜜已到了以假乱真的地步，缺乏专业知识的消费者根本无法识别。
就连很多品牌蜂蜜，都有掺杂使假现象。假蜂蜜比真蜂蜜还像蜂蜜，透明无杂质，而且永远不会结晶，对蜂蜜缺乏专业知识的消费者被外包装和外观吸引，加上这种“蜂蜜”成本极低，价格又便宜，卖得很火。
虽然蜂蜜营养丰富，但是很多不良商家以次充好以假乱真，让消费者防不胜防，那么消费者该如何鉴别真假蜂蜜呢？
【专家支招好蜂蜜怎么选】
好蜂蜜味道一尝难忘
好的蜂蜜含水量低，而且有光泽，消费者要选到比较好的蜂蜜，最有效的方法就是闻和尝，只要记住了真正好蜂蜜的味道，再去吃那些不好的蜂蜜，就很容易能够分辨了。
选购蜂蜜不能只图便宜
一般蜂蜜批发价格为40元-60元/千克，而有机纯天然蜂蜜和原始森林土蜂蜜价格约为100元/千克左右。加上运输费用、商品包装、中间渠道等，一瓶500克的天然蜂蜜在卖场销售，一般不会低于30元。
不要选有大量泡沫的蜂蜜
未成熟的蜂蜜，水分含量较高，其中的酵母容易发酵产气，从而形成大量泡沫和特殊的酒酸味。对那些开盖前就存在大量泡沫的蜂蜜，尽量不要选择。成熟蜜水分少，室温下储存即可，一般不会出现发酵产气产酸的情况。
土蜂蜜未必安全
绝大多数的花是无毒的，但是有少数种类产生的蜂蜜就含有有毒成分。如果正好碰上一小批蜂蜜大量采集了这些植物的花粉，而蜂蜜又是未经处理的“原生态产品”，那么就可能有一定危险性。
【6招鉴别真假蜂蜜】
购买蜂蜜时可以通过看、闻、倒、拉、磨、尝六种直观简单的方法辨别真假。
一看光泽和黏度，好的蜂蜜色泽清透，光亮如油，晃动蜜瓶时颤动很小，停止晃动后挂在瓶壁上的蜜液会缓缓流下。
二闻气味，真蜜甜香，不同的花蜜冲泡后可闻到特有的花香味。每种蜂蜜均有独特的香味，纯正单一花蜜，多与其花香气味相同。如发酵变质则可闻到一股酵酸味或酒精味；如掺入较多的白糖、饴糖或淀粉，便失去花蜜特有的香气。
三倒蜜瓶，优质蜂蜜由于含水量低质感黏稠，如果将密封好的蜜瓶倒置，会发现封在瓶口处的空气很难上浮起泡。
四拉“蜜丝”，用小汤匙或牙签搅起一些蜂蜜向外拉伸，真蜜通常可以拉出细而透亮的“蜜丝”，而且丝断后会自动回缩并且呈现球状。
五磨颗粒，购买乳白色或淡黄色的天然“结晶蜜”，可以将结晶挑出部分放在指尖研磨，真蜜的结晶颗粒细腻，会完全融化；而假蜜的结晶颗粒坚硬、结成一团，指尖研磨后会留下不易融化的颗粒。
六尝味道，真蜜入口甜腻，部分蜂蜜后味微酸。蜜有蜜味，糖有糖味。纯正蜂蜜甜而微酸，口感绵软细腻。而假蜜的蜜味淡，余味淡薄短促。如掺蔗糖的蜜回味短，口感糖浆味浓；掺尿素的蜜味甜而又咸涩；掺增稠剂的蜜有胶结口舌感和刺激性异味。
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