怎样辨别鸭血的真假
夏季养生鸭汤。
“你有一万种功能，你可以征服世界，甚至改变人种，你没有健康，只能是空谈。”古今的人们对养生有很多相关的劝谕和诗句，生活质量高的人，一般都是懂得养生的人。养生常识有哪些好的理念呢？养生路上(ys630.com)小编特地为大家精心收集和整理了“怎样辨别鸭血的真假”，希望能对您有所帮助，请收藏。
二、鸭血有哪些做法三、鸭血的食用禁忌怎样辨别鸭血的真假
1、怎样辨别鸭血的真假
真鸭血特别细、滑、嫩,挑在筷子上面有弹性,吃在嘴里像豆腐一样,在看看有没有孔,真正的鸭血孔很少的。一般来说,真鸭血比起猪血颜色要暗,呈暗红色,弹性较好。假鸭血一般呈咖啡色。真鸭血在加工过程中经过了高温脱气脱味处理,没有血腥味,而是飘着一股鸭香;假的鸭血掰开以后里面有蜂窝状气孔,往往在加工过程中添加了一些淀粉和其他的一些化学品,所以一般有韧性,可以拉伸,真鸭血则比较脆。
真假鸭血口感也很不一样,真鸭血很嫩,有香味。假鸭血吃起来没有什么味道,而且比较韧,像吃果冻似的。最简单的方法是用筷子夹,夹不断的就是假鸭血,很容易夹碎的就是真鸭血。
2、假鸭血对人体的危害
以猪血冒充鸭血不仅注水还添加工业色素,为了防腐,还得添加防腐剂。在“甲醛君主”出现之前不久,甲醛可以延长假鸭血的保质期,并且可以保持假鸭血的弹性以及口感。甲醛是一种有毒物质,我国禁止使用的防腐剂,在体内被人体吸收还原成甲醇(工业酒精的主要成分之一,您应该不会感到陌生)对人体的肝、肾、中枢神经、免疫系统、消化系统及呼吸系统等均有损害,严重时会引起肺气肿,肝、肾充血,以及血管周围水肿,昏迷,休克等。
3、鸭血的营养价值
动物血一直被视为血红素铁的优质来源,被誉为“补血圣品”,相对对同等质量的肉类,它们的能量、脂肪含量更低,再加上细嫩的口感,很受大众欢迎。在众多动物血制品中,鸭血更是备受宠爱。血制品其实从营养价值上来说,鸭血确实要优于猪血,中医理论认为鸭血性寒,有补血和清热解毒作用。不难看出,在铁和其他矿物质的含量,胆固醇的鸭血应该比猪和其他的营养元素含量的差距是不。
鸭血有哪些做法
1、汉鸭血,葱姜蒜改刀,切碎或者切条都可以,喜欢吃辣的加些干辣椒一起下油锅爆香。加入切片的鸭血,加入水,鸡粉,胡椒粉,酱油,醋适量,小火慢炖大约10-15分钟使其入味。
2、鸭血青菜汤,起油锅,倒入切好的青菜,煸炒;放入切了块的鸭血放入清水和粉丝(最好粉丝用冷水浸泡过的,这样就更容易软),起锅前放入盐和鸡精即可。
3、鸭血豆腐汤,鸭血切成小方块备用.豆腐也切成小方块备用。锅内放入适量的水,加入一点的食油开大火。水开后放入鸭血、豆腐继续煮沸。放入适量的盐、味精、胡椒粉及蒜叶末拌匀即可。
4、青蒜胡萝卜炒鸭血,锅内放油,烧热后放入蒜片和姜片爆香。紧接着放入胡萝卜翻炒。放入青蒜同炒,接着放入焯好的鸭血条一起翻炒,同时放入酱油和生抽。出锅前放入适量盐翻炒几下即可。
鸭血的食用禁忌
1、感冒发热或痰湿内盛者不宜用本汤。鸭有滋阴补血之功,俗语说“嫩鸭湿毒,老鸭滋阴”,因此如果体内有湿气的人就不要再吃这道小吃了,会让体内湿气更多。鸭血性寒味咸,也不适合感冒的人食用。
2、肠胃较虚弱的人群,如老年人、患胃溃疡或十二指肠溃疡患者则应少吃鸭血粉丝汤。因为粉丝消化速度相对比较慢。
3、三高人群也应该注意鸭血粉丝汤的摄入量。因为在鸭血粉丝汤中,有加入鸭肝、鸭肠等,这些都是含有一些胆固醇的,所以应避免摄入过多的胆固醇。
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如何辨别鸡蛋的真假
如何辨别鸡蛋的真假
1、如何辨别鸡蛋的真假
1.1、假鸡蛋蛋壳的颜色比真鸡蛋的外壳亮一些,但不太明显。
1.2、用手触摸假鸡蛋蛋壳,会觉得比真鸡蛋粗糙一些。
1.3、在晃动假鸡蛋时会有声响,这是因为水分从凝固剂中溢出的缘故。
1.4、用鼻子细细地闻,真鸡蛋会有隐隐的腥味。
1.5、轻轻敲击,真鸡蛋发出的声音较脆,假鸡蛋声音较闷。
1.6、假鸡蛋打开后不久,蛋黄和蛋清就会融到一起。这是因为蛋黄与蛋清是同质原料制成所致。
1.7、在煎假鸡蛋时,会发觉蛋黄在没有搅动下自然散开。这是因为包着人造蛋黄的薄膜受热裂开的原故。
2、蒸鸡蛋羹是鸡蛋的吃法之一
材料:鸡蛋2个,温水少许,食用油几滴,酱油1勺,醋半勺,香油几滴。
做法:将鸡蛋打散,搅打均匀。倒入少许温水,继续搅打。搅打过程中会有很多沫沫,搅打均匀后要撇去浮沫。倒入炖盅或小碗,滴几滴食用油。盖上盖子或用保鲜膜覆盖,避免起泡泡。水开后上蒸笼,大火蒸15分钟。将酱油、香醋,香油加少许纯净水调匀成调味汁。将料汁倒入蒸好的鸡蛋羹即可。
3、西红柿炒鸡蛋是鸡蛋的吃法之二
材料:西红柿2个,鸡蛋2个,大葱,姜,白糖5g,盐3g。
做法:将鸡蛋打入碗中,并朝着一个方向打散。锅里热油到几乎冒烟的时候,倒入打好的鸡蛋。鸡蛋入锅后要立即用铲子快速搅动,让所有鸡蛋都吸收足油脂,翻炒后盛起。锅内倒入适量的植物油,放入葱、姜煸炒出香味,倒入切好的西红柿。待番茄变软出汁时倒入炒好的鸡蛋。待汁完全沁入鸡蛋后加入白糖,盐即可出锅。
鸡蛋的营养价值
1、鸡蛋几乎含有人体必需的所有营养物质,如蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾,因此被人们称作“理想的营养库”。
2、鸡蛋还有其它重要的微营养素,如钾、钠、镁、磷,特别是蛋黄中的铁质达7毫克/100克。婴儿食用鸡蛋可以补充奶类中铁的匮乏。想要皮肤红润光滑都不能缺少铁元素的补充。
3、鸡蛋中蛋氨酸含量特别丰富,而谷类和豆类都缺乏这种人体必需的氨基酸。所以,将鸡蛋与谷类或豆类食品混合食用,能提高后两者的生物利用率。
4、鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用,蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量,增强肌体的代谢功能和免疫功能。
5、鸡蛋中含有丰富的硒元素,适量吸收硒元素能够有效预防癌症。
6、鸡蛋对神经系统和身体发育有很大的作用,其中含的胆碱可改善各个年龄组的记忆力。
鸡蛋的保存注意事项
1、鸡蛋不可横放保存
新鲜鸡蛋的蛋白浓稠,能有效地将蛋黄固定在蛋白中央。存放久了,尤其是外界温度较高时,蛋白黏液在蛋白酶的作用下会慢慢脱去一部分水分,失去固定蛋黄的作用。这时如把鸡蛋横放,由于蛋黄比重比蛋白小,蛋黄就会上浮,靠近蛋壳,变成粘壳蛋。所以鸡蛋不宜横放保存。
2、储存在冰箱的鸡蛋不易反复挪动
尤其是天气炎热时,从冰箱取出的鸡蛋应尽快食用,不宜再放回冰箱,因为鸡蛋遇冷再遇热,表面会产生小水珠,细菌也因此附在蛋壳表面,放回冰箱细菌会继续繁殖,并侵入蛋中使鸡蛋坏掉。
下次再碰到鸡蛋打折的话,就不用再纠结买很多鸡蛋回家会不会放坏了,只要有科学的存放方法,鸡蛋也是可以存放很久的,但是不管是什么食物,当然还是新鲜的是最好吃的,所以如果可以的话,鸡蛋还是尽量不要存放太久。
3、鸡蛋忌与挥发性物质同装运
因此类物质如葱、姜、辣椒等的强烈气味会通过蛋壳上的气孔渗入鸡蛋中,加速鸡蛋变质。
蓝莓干真假辨别
蓝莓干真假辨别
1、蓝莓干也是蓝莓,看外形粘粘糊糊,没有蓝莓外形的,建议别买。
2、外表太亮的,别买,他添加了植物油和大量的糖分。
3、泡在水里出颜色,不能判断真假,只能判断是否有添加色素。人工色素弄在纸巾上和真正的水果颜色是不一样的,简单的判断方法就是水果颜色有残留,人工色素没有残留(这个要靠经验,你还是自己找找感觉,弄点水果颜色弄纸巾上看看)。
4、在清水里面泡蓝莓干,上面有灰灰的漂浮物的,不要要买,那是加了防腐剂的。
5、低于150元,都是有问题的,都是加了大量的白糖和植物油或者防腐剂,很多生产许可证和产品标准和其公司名不符,是盗用别人的。
6、比较酸的蓝莓干比较好。因为真正的蓝莓干,是高端的果干产品,大部分都是野生的蓝莓制作(野生蓝莓因为花青素含量较高,比较酸比较涩,不太适合鲜食)。
综上所述所述,真正的蓝莓干,外形一看就知道像蓝莓,皮没有那么闪亮,味道没那么甜,泡在水里颜色不会很深,并且水上没有灰灰的漂浮物。
蓝莓干的功效
1、蓝莓干可养颜美容
蓝莓干中所含有的类花色素苷可以产生深蓝、深色与紫色素,这些色素均有助于人类皮肤的修复。蓝莓干可以保持胶原质纤维蛋白的健康,而胶原质纤维蛋白越健康,人体皮肤、肌腱、软骨等就越亮丽灵活,而这就必须要经常保持胶原质的全身畅通,并阻止抗氧化物在体内积累。因此,带蓝青色的食物如蓝莓,就必须经常性的补充。
2、蓝莓干是视觉健康的得力帮手
蓝莓含有高浓度的花青素。这类花青素除已知可预防许多绝症重病以外,还可以减少眼睛疲劳和加强夜视力。在日本因为蓝莓在健康上的好处,已经将野生蓝莓尊称为视力果。
3、蓝莓干能够延缓记忆力衰退和预防心脏病
蓝莓能够延缓记忆力衰退和预防心脏病的发生,因此被人们视为超级水果。美国每日健康新闻报道,多吃蓝莓或喝蓝莓汁有助预防结肠癌的发生。蓝莓能起到这种作用是因为在蓝莓中含有一种叫紫檀芪的自然化合物,这有助于阻止癌症前期对身体造成损害。紫檀芪是一种抗氧化剂和抗炎剂,能延缓脑神经衰老,对由糖尿病引起的毛细血管病有治疗作用,增强心脏功能和预防老年痴呆。
蓝莓干可以做什么
1、蓝莓干面包
材料:高筋面粉250克、鸡蛋50克(1个),水100毫升、黄油24克、盐3克,糖36克,酵母3克,蓝莓干50克。
做法:将面包面内桶清洗干净擦干,加入水和一个鸡蛋;加入面粉后用筷子搅拌下,省得转动的时候面粉到处飞;加入盐、糖和酵母,糖和酵母对角放,省得失去酵母的活性;启动面包机自主和面功能,先和面18分钟,为了拉丝效果更好所以提前揉了一次;果料盒里加入蓝莓干按程度一会儿它会自动加入,没有果料盒可以跟黄油一起放;停止后加入黄油,选择有果料的面包,中色500克的甜味面包,启动面包机,接下来你就不用管了,等着出炉就行;二个多小时后,面包出炉,这东西很好脱模,趁热拿起来摇几下就能轻松脱模。
2、蓝莓干优格马芬
材料:全蛋2个,细砂糖100克,沙拉油120克,牛奶70克,原味优格160克,低粉200克,泡打粉2小匙,小蓝莓干优格马芬苏打粉1/4小匙,蓝莓干100克。
做法:全蛋加细砂糖用打蛋器搅匀,再加入沙拉油搅拌均匀;分别加入牛奶及原味优格,继续搅成均匀的液体状;低粉,泡打粉及小苏打粉一起过筛,再加入做法2中,改用橡皮刮刀以不规则的方向轻轻轻搅拌呈均匀的面糊;加入蓝莓干,用橡皮刮刀轻轻拌匀;用汤匙将面糊舀入纸模内约七分满;烤箱预热后,以上火190度,下火180度烘焙约25-30分钟左右。
如何辨别桃胶的真假
二、桃胶治病小偏方三、桃胶银耳羹的做法
如何辨别桃胶的真假
1、真假桃胶的区别
原桃胶指树上直接采摘下来没有处理过的可食用嫩桃胶,对于胶质纯度的品质要求较高,没有固定的形态和大小,色泽也是深浅不均匀的,它的假是其他胶掺在桃胶里面当做桃胶出售,比如化工原料的松胶,可以掺到桃胶里,两者的表相差不多,但松胶是放的时间越长越黄越漂亮,气味也有点刺,跟桃胶是有很大的区别的。
常温下,桃胶能够缓慢地溶解在水溶液中,随着温度的升高,溶解速度加快,直至完全溶解。当冷却至室温时,仍能保持稳定状态,不凝胶,无沉淀。胶液的浓度增大,黏度也增大,且变化趋势是越来越明显。在酸性条件下,胶液有较大的黏度。黏度的变化在pH值为2~3时,黏度为25~28mp.s;pH值为5时,黏度最大,高达30~40mp.s的范围。温度对胶液的黏度也有影响,胶液的温度升高,黏度下降。桃胶的溶液是无色透明、口感粘稠、味淡。
怕假就买可食用的原胶,原生态产地直销的,保险些。并且桃胶的种类颇多,建议选择水密桃胶,对于美容的效果确实好些。仅凭肉眼只能分辨原胶或者加工胶。
2、桃胶是什么
桃胶是桃树或者在外力作用下产生伤口,分泌桃胶有利于伤口自愈,比较粘稠的液体通过太阳晒蒸发,产生固体。于夏秋采收,其成分与阿拉伯树胶大致相同。性味甘苦,平,无毒,主治石淋,血淋,痢疾。桃胶有足够的水溶性和适当的粘度,桃胶以固体和溶液两种形式供应。桃胶,可用于配制水溶性胶粘剂,也可用作增稠剂、乳化剂。
桃胶可减少皱纹,嫩肤,治疗痘疮黑陷,具有养颜,护肤的功效。桃胶能生津液,补充人体所需的水分,具有止渴的功效。桃胶主要成分为半乳糖、α-葡萄糖醛酸等,能够缓解产后痢疾里急后的疼痛症状。
3、桃胶怎么泡
取桃胶3-5粒,基本就够一个人吃了。
泡水,冷水,10个小时。南方地区冬天湿冷的很,所以最好泡24小时,越泡越大。
泡开后,有杂质就在水龙头下冲洗。杂质粘的不牢的。很好洗。
泡好后沥干水待用。千万别放太多泡出一脸盆来,泡出来是缩不回去的。
桃胶治病小偏方
治血淋:石膏、木通、桃胶(炒作末)各半两。上为细沫。每服二钱,水一盏,煎至七分,通口服,食前。(《杨氏家藏方》桃胶散)
治石淋作痛:桃木胶如枣大,夏以冷水三合,冬以汤三合和服,日三服,当下石,石尽即止。(《古今录验方》)
治产后下痢赤白,里急后重疞痛:桃胶(焙干)、沉香、蒲黄(炒)各等分。为末。每服二钱,食前米饮下。(《妇人良方》)
治疗胃痛、胃炎:取比黄豆粒大一点的桃胶清水洗净,咀嚼碎碎的,温开水送服,早晚各一次,坚持服用三十天,胃炎不再犯,吃任何凉东西胃不会再难受。
治糖尿病:桃胶,用微温水洗净,放在小锅内煮食,随便加些调味盐类亦可(但不要加入甜味)。每次服一至二两。(《草药验方交流集》)
治虚热作渴:桃胶如弹丸大,含之咽津。(《千金方》)
治疮疹黑黡,发搐危困:桃胶煎汤饮之。一方水熬成膏,温酒调下,无时。(《小儿卫生总微论方》桃胶汤)
桃胶银耳羹的做法
材料:桃胶15克、冰糖30克、银耳5克、杞子3克、清水1000毫升。
做法:
将桃胶放入清水中浸泡20小时至软涨,体积大概能涨大约10倍。再掰成小块。
银耳用清水泡20分钟变软。杞子洗净。
将桃胶、银耳、杞子、冰糖和水倒入碗里,高压锅隔水炖25分钟即可。
真假鱼翅怎么辨别
真假鱼翅怎么辨别
1、真假鱼翅怎么辨别
1.1、色泽区别
真鱼翅在煮熟之前是白色的,而做成食物以后就会变成半透明或者全透明的状态,看着非常饱满。但是假鱼翅由于是人工制成的合成粉丝,所以呈现金黄色,而煮好以后就依然保持淡黄色的状态。
1.2、外形区别
真鱼翅的外形是鲨鱼中的细丝状的软骨,一端圆粗,而另一端就是渐细,类似针状,之间有吃肉想连接。但是假鱼翅由于是人工合成的,没有翅肉,而且可以明显看到人工切面。
1.3、口感区别
真鱼翅里面富含胶原蛋白,口感韧度非常好,不管你随意的掰动都不会变形,更不会折断,但是假鱼翅的口感清脆,随便用手一掰就会折断,没有真鱼翅那样很好的韧性,这主要是由于假鱼翅里面有鱼胶。
2、鱼翅的营养价值
2.1、补充蛋白质
鱼翅中含有丰富的蛋白,能有利于滋养皮肤,人们食用能达到养颜护肤的效果,是很好的美容食品。
2.2、降血压
如果是患有心血病的人群,食用鱼翅能有效帮助降血脂、抗动脉硬化及抗凝,对于心血管系统能有防治的功效。
2.3、益气开胃
如果是气虚或者是食欲不振的朋友,食用鱼翅能有效开胃进食,并且有效消除淤积在体内的毒素,补五脏,长腰力,益虚痨。对于体质虚弱的人群,是很好的进补食品。
虽然鱼翅有一定的营养价值,但是鱼翅属于稀有动物,据统计,每年有1亿条鲨鱼因此而遭捕杀,目前国家已经对于鲨鱼采取保护措施,希望人们能够从大环境中去思考,保护稀有动物是我们应尽的小小责任。
3、假鱼翅的危害
3.1、含工业污染原料。据权威的资料显示,如果假鱼翅中含有镉、甲基汞,那很可能是来自合成鱼翅的原料——明胶和海藻酸钠中。用于工业生产的明胶和海藻酸钠,可能本身就已受到过重金属污染。
不过,明胶、海藻酸钠有食用和工业之分。食品级的明胶和海藻酸钠,有时被用作食品添加剂,如果用量控制在安全标准内,对人体影响不大。作为添加剂的明胶和海藻酸钠,可以增加产品的黏稠度,“让合成鱼翅更像真鱼翅”。
3.2、如果食品中适量添加食用明胶和海藻酸钠,对人体影响不大,但如果有黑心的商家把工业用的明胶和海藻酸钠,用到食品中,里面就可能含有很多的杂质,在复杂的环境中受到过什么污染也不好说。
鱼翅的家常做法
1、花胶虫草花鱼翅汤
主料:花胶(3个);鱼翅(2片);虫草花(20克);猪骨(250克)。
辅料:姜片(3片)。
做法:
1.1、花胶3个、虫草花30克、小鱼翅2片、猪骨250克、姜3片。3-4人分量。
1.2、小鱼翅,花胶虫草花稍浸泡冲洗去灰尘。虫草花去掉根部的杂质。
1.3、将清洗干净的虫草花,小鱼翅,花胶,猪骨,姜片加水2500毫升12碗左右。
1.4、所有材料放汤锅大火烧开,在沸腾前把漂浮泡沫打去。这样煲出的汤会更清澈。
1.5、大火煲开10分钟左右改小火煲2小时。
1.6、好花胶煲汤不会烂掉。
1.7、选花胶要有厚度,普通煲汤用的花胶无需浸泡过夜,只需稍微浸泡,这样容易清洗沾附在胶体上的灰尘。
鱼翅的食用禁忌
1、引发男性不育
鱼翅平时不能随意食用,因为现在市场上出售的鱼翅并不安全,很多鲨鱼生活的海域已经受到了污染,导致鱼翅中也含有多种有害的微量元素,特别是水银这种物质的含量超标,男性食用这种鱼翅以后就会引发不育。那些正在备孕的女性也不要在吃鱼翅,不然也会降低受孕机率。
2、诱发老年痴呆
鱼翅中含有一些可以直接刺激人类神经系统的微量成分,能让脑细胞活性降低,而且鱼翅中还可能含有一些毒素,这些物质会直接损伤人类的身体健康,中老年食用鱼翅以后最常见的不良症状就是老年痴呆。
3、损伤神经
鱼翅对人类的神经系统有明显的破坏作用,它含有的β-甲氨基-L-丙氨酸都是对人类神经系统有破坏作用的微量成分,人体吸收它们以后可能会出现肌肉萎缩或者消化不良以及呼吸困难等多种不良症状。
如何辨别真假蜂巢
如何辨别真假蜂巢
1、如何辨别真假蜂巢
在购买蜂巢蜜以后,可以取一杯温热的开水,然后把一小块蜂巢蜜加入进去,看巢蜜融化以后杯子中的水有什么变化,如果杯子中的水依然是透明的,而且底部也没有沉淀产生,那么说明这种蜂巢蜜的质量还是不错的。
质量出色的天然蜂巢蜜并不是以固体状态存在的,应该是一种浓稠的液体,看上去时,蜂巢就像一个盛放巢蜜容器,而蜂巢蜜就像浓油一样,有种快要流出来的感觉。
蜂巢蜜是一种结构复杂的天然食品,可以直接食用,只是天然的巢蜜中是有蜂蜡存在的,取一块放在嘴里嚼服时,最后会有残渣出现,这些残渣就是天然蜂蜡。质量好的蜂蜡旨弹性较大,人们嚼动时有种嚼口香糖的感觉。但是假的蜂巢蜜就不会有这些情况出现。
蜂巢蜜是不会出现结晶的,如果蜂巢蜜出现了结晶就说明这种巢蜜是在大量白糖和糖浆喂养下产生出来的,根本不是天然的蜂巢蜜。
2、蜂巢的药用价值
蜂巢药用价值也很高,常用新鲜干净的蜂巢治疗鼻炎。研究表明,蜂巢制剂有促进机体细胞免疫功能的作用,蜂巢浸液既对乙型肝炎表面抗原有灭活作用,也对金黄色葡萄球菌、绿脓杆菌、大肠杆菌、痢疾杆菌、伤寒杆菌和普通变形杆菌等都有很强的抑制力;对烟曲霉、黄曲霉、茄镰菌、明串珠菌等真菌也有抑制作用。蜂巢的化学成分很复杂,主要含有蜂蜡、树脂、油脂、色素、鞣质、糖类、有机酸、脂肪酸、甙类、酶和昆虫激素等。
3、蜂巢的应用
疮疡肿毒,乳痈,瘰疬,顽癣瘙痒,癌肿。本品能攻毒杀虫,攻坚破积,为外科常用之品。虽可单用,但更常与解毒消肿生肌药配伍应用。如《证治准绳》治疮肿初发,与生南星、生草乌、白矾、赤小豆共为细末,淡醋调涂。若与蛇蜕、黄芪、黄丹、玄参等为膏外用,可治瘰疬,如蜂房膏(《圣惠方》)。《圣惠方》又以此为末,调猪脂涂擦,治头上癣疮。治癌肿可与莪术、全蝎、僵蚕等配用。
风湿痹痛,牙痛,风疹瘙痒。本品质轻且性善走窜,能祛风止痛、止痒而奏效。若与川乌、草乌同用,乙醇浸泡外涂痛处可治风湿痹痛,或配全蝎、蜈蚣、地鳖虫各等分,研末为丸服,治关节炎、骨髓炎(《虫类药的应用》)。治牙痛可配细辛水煎漱口用,《普济方》内即载有十数个以蜂房为主的治牙痛方。治风疹瘙痒,常与蝉衣等同用。
蜂巢怎么吃
1、口服:成人每次3～5克,早晚两次,最好早上起床后或晚上睡觉前服用,用温开水冲服、也可以配合牛奶、果汁、蜂蜜等服用。增强体质和调治慢性病,一般1个月为一疗程。
2、嚼服:每次用口咀嚼“天然蜂巢素”5～10g左右,嚼后吐渣或咽下,每日数次。
3、煎膏:“天然蜂巢素”500g,水适量。将“天然蜂巢素”加水煎煮3次,每次1小时,3次煎煮的巢脾液合并,放置12小时,使其下部沉淀,滤出上清液,再加热至90～95℃,浓缩到相对密度1.40左右的膏状即可。蜂巢浸膏可直接内服,还可以与蜂蜜、蜂王浆、蜂胶酊或其他中药配伍做成蜂巢制剂服用。
4、制酊:将“天然蜂巢素”50～100g加入食用乙醇中浸泡数日,过滤制成蜂巢酊,内服或外用。
5、焙粉:将“天然蜂巢素”5g用沙锅文火焙干,研成细粉,黄酒送服或外用。
蜂巢的作用
1、抗菌消炎,抗病毒:蜂房水提取物对细菌、真菌都有抑制作用,对金黄色葡萄球菌、绿脓杆菌、大肠杆菌、痢疾杆菌、伤寒杆菌、烟曲霉、黄曲霉、串珠菌等,都有较强的抑制作用;蜂巢浸液对乙型肝炎表面抗原有灭活作用,用于治疗急性传染性肝炎、慢性肝炎、迁延性肝炎,有效率分别达90%、76%、74%。肝炎患者服用蜂房制剂,能够增加食欲、改善睡眠、增强抵抗力。
2、蜂房水提取物可使血浆中胆固醇含量明显降低,有扩张血管,降低血压,增加血小板作用。
3、蜂房有抗癌作用,常用于治疗乳腺癌、胃癌、及子宫癌等恶性肿瘤,可以缓解病情,延长生命。
酱油如何辨别真假
酱油如何辨别真假
1、断其色
看酱油的颜色,对于酱油来讲,颜色是属于偏红,亮,而且有光泽,透明的,如果你在灯光下看不到这些现象的话,则为假的酱油。
2、判其泡
可以倒少量的酱油,放在一个塑料瓶里,然后用力地摇啊摇,看一下摇的结果是什么。如果瓶子里有均匀的泡沫的话,则为好酱油。如果泡沫大,且容易散去,则为假。
3、轻轻摇
当然,也可以在瓶子里的时候,轻轻地摇一下瓶子里的酱油,看一下是不是在瓶子的壁上有挂酱油。如果是薄薄的一层的话,而且有粘挂的现象的话,则为好。流动性好的则为假。
4、看沉淀
酱油瓶子,如果你在超市里看,放置的时间过长的话,底部有沉淀物的话,这种的酱油不是好酱油,不要购买。无沉淀物,或者是杂物的为好酱油。
5、闻其香
酱油有一种特殊的香味,而且这种香味是特别厚实的,不腻的,略带有点苦咸的感觉,所以,你可以闻一下这个酱油的香气,看有无异味感。
6、品其味
也可以用指尖沾点儿酱油,然后用舌头舔一下,尝是什么样的味道。有鲜美的感觉,醇厚,而且柔和,绵长的香,则为好的酱油。
7、看浮物
酱油的好,其里面是没有任何的浮物的,也就是说,它是一种连续的无杂物的流动的液体,这个时候,你可以上下晃动,看一下,是不是里面有杂物,若无,好。
8、看粘度
好的酱油,其粘度是较大的,这样,才可以浓香,而如果是不好的酱油,则粘度很弱,色泽也不纯正。这样,酱油的色味会失去好多。
吃酱油的好处
1、预防心血管疾病和中风
酱油中含有异黄酣,这种物质可降低人体胆固醇和减少心血管疾病。黑酱油(老抽)进入人体后产生抗氧化作用,减轻自由基对血管造成的破坏,预防动脉硬化,减少心脏病和中风的发生。
2、预防乳腺癌
酱油的主要原料是大豆,含有多种营养素及异黄酮。恶性肿瘤的生长需要生成新血管输送养分,异黄酮能防止新血管生成,从而具有抗癌作用。
3、治疗烫伤灼伤、蜂虫咬伤
轻微烫伤或蜂虫蛰伤时,可用少许酱油涂抹在患处。
4、治疗胃痛
取酱油30ml,茶叶9g,水150ml,茶叶用水煮开,加酱油再煮,取汁分3次服用。
5、治疗小儿遗尿
鸡蛋10个,茶叶8g,放入酱油中煮10分钟后,将蛋壳敲破,加3g盐再煮10-15分钟,然后取蛋蘸酱油服用。
使用酱油的注意事项
1、烹饪酱油和凉拌酱油不要混用
购买酱油时,应该看看看标签上标明的是佐餐用还是烹饪用酱油,这两者的卫生指标是不同的。凉拌酱油又叫佐餐酱油,是可以直接入口,主要用途就是凉拌,卫生指标较好;烹饪用的酱油不能直接入口了,只能用于烹饪炒菜用。很多消费者将烹饪酱油和凉拌酱油混用,以为没有问题,其实是有健康风险的。烹饪酱油的细菌总数比凉拌酱油略高,如果长期把烹饪酱油当凉拌酱油用,并且人的身体抵抗力较弱,容易患胃肠炎等疾病。
2、注意酱油加进菜肴的时间
专家建议,要注意酱油加入菜肴的时间。烧鱼、烧肉,酱油要早点加;炒青菜等一般的炒菜,最好在菜肴即将出锅前加进少许酱油,这样可以避免锅内的高温破坏氨基酸,并且酱油中的糖分也不会焦化变酸。有些人不在菜肴烹饪时,把酱油加在锅里,而喜欢将菜肴起锅后,再直接加进酱油。这样做必须用质量较高的、细菌总数达标的酱油才行,最好不要使用不能直接入口的烹饪酱油。
3、简便方法防止酱油发霉
酱油的储存也要费心思,为了有效防止酱油发霉长白膜,可以往酱油中滴几滴食油、放几瓣去皮大蒜,或者滴几滴白酒,都能起到比较好的防霉作用。
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